발간등록번호 11-1543000-001366-01 표고버섯병재배자동화생산을통한 대량생산시스템구축을위한사업화기획 청운표고 주 농림축산식품부
농림축산식품부장관귀하 본보고서를 표고버섯병재배자동화생산을통한대량생산시스템구축을위한사 업화기획 ( 개발기간 :2015.12.23. ~ 2016.05.22.) 과제의최종보고서로제출합니다. 2016. 7. 5. 주관연구기관명 : 청운표고 ( 주 ) ( 대표자 ) 조해석 ( 인 ) 주관연구책임자 : 조해석 국가연구개발사업의관리등에관한규정제 18 조에따라보고서열람에동의 합니다.
3. 보고서요약서 보고서요약서 과제고유번호 해당단계 연구기간 단계구분 ( 해당단계 )/ ( 총단계 ) 중사업명 기술사업화지원사업 연구사업명 세부사업명 연구과제명 대과제명 세부과제명 표고버섯병재배자동화생산을통한대량생산시스템구축을위 한사업화기획 해당단계 참여 연구원수 총 : 8 명 내부 : 3 명 외부 : 5 명 해당단계 연구개발비 정부 : 민간 : 계 : 20 천원 천원 천원 연구책임자 조해석 총연구기간 총 : 명 정부 : 천원 참여 내부 : 명 총연구개발비 민간 : 천원 연구원수 외부 : 명 계 : 천원 연구기관명및 소속부서명 청운표고 ( 주 ) 참여기업명 위탁연구 연구기관명 : 연구책임자 : 보고서면수
4. 국문요약문 코드번호 D-01 연구의 목적및내용 표고버섯병재배자동화대량생산시스템구축에대한전문컨설팅을통한개발타당성및사업화방향설정 연구개발성과 기술가치분석 - 특허권리성분석 기존의지면재배와봉지재배생산방식과비교해생산규모가월등하고, 생산비절감및작업효율극대화로임가소득증대및친환경고품질버섯생산이가능하다는특징이있음 또한, 기존의일회성재배의한계에서탈피하여연중생산시스템을구축할수있으며, 배지용기를재활용함으로써친환경녹색재배실현할수있음 - 시장성분석 중국산톱밥배지수입을대체가가능하며, 해외시장개척을통하여매출증대가가능함 - 사업성분석 수익성분석결과 NPV( 순현재가치 ) 는 274 백만원, IRR( 내부수익률 ) 은 17.2%, 투자수익률 (ROI) 는 133.6% 로수익성이있는것으로판단됨 2019 년부터 2023 년에걸쳐총생산유발효과는약 20,074 백만원, 부가가치유발효과는 11,057 백만원에이르며, 약 54 명의고용유발효과와 2,011 백만원의수입유발효과를보이는것으로분석됨 사업화기획 표고병배양일괄생산시스템개발 표고병배양에적합한신품종및재배기술개발 표고병배양일괄생산시스템시연및농가실증 연구개발성과의활용계획 ( 기대효과 ) 개발기술의적용시농가소득증대 / 지역경제활성화 ( 일자리창출 ) 표고버섯의수출효자품목으로육성 - 생산효율향상으로경쟁국대비약 20% 가격경쟁력확보 매출신장및고용창출효과도모 중심어 (5 개이내 ) 표고병재배자동화대량생산기술
5. 영문요약문 코드번호 D-02 Purpose& Contents Planning of establishment of mass production system of Oak mushroom using bottle cultivation - Analysis of technology value on the bottle mass production system of oak mushroom - Set-up R&D business direction on the bottle mass production system of oak mushroom Results Analysis of technology value - Technology of bottle production system of oak mushroom has high production efficiency and reduction of production-cost - Technology of bottle production system of oak mushroom is eco-friendly cultivation and also year-around production system. - The possible replacement of Chinese imports sawdust medium and development of oversea market - Profitability analysis NPV(net present value) is 274million won, IRR(internal rate of return) is 17.2%, return on investment (ROI) is profitable to 133.6%. R&D business direction - Development of technology for the construction of bottle production system for oak mushroom - Development of new variety and cultivation technique for bottle production on oak mushroom - Demonstration of production of oak mushroom using bottle production system and it s application to the mushroom farm Expected Contribution Enhance of mushroom farm income/improvement of regional economy(creation a job) Development of oak mushroom as a leading agriculture exports Enhancement of mushroom production efficiency compare to bag production system Keywords Oak mushroom bottle cultivation automatic mass production technology
6. 영문목차 1. Outline of the research project 1 2. Current status of technical developments at home and abroad 1 3. Research topics and results 3 4. Goal achievement and impacts on related fields 23 5. Application scheme of research results 23 6. obtained research information from abroad 23 7. Security level of R&D outputs 23 8. Research facilities and equipments 23 9. Laboratory safety management 24 10. Research results of R&D task 24 11. Other considerations 24 12. Reference 25
7. 본문목차 1. 연구개발과제의개요 1 2. 국내외기술개발현황 1 3. 연구수행내용및결과 3 4. 목표달성도및관련분야에의기여도 23 5. 연구결과의활용계획등 23 6. 연구과정에서수집한해외과학기술정보 23 7. 연구개발성과의보안등급 23 8. 국가과학기술종합정보시스템에등록한연구시설 장비현황 23 9. 연구개발과제수행에따른연구실등의안전조치이행실적 24 10. 연구개발과제의대표적연구실적 24 11. 기타사항 24 12. 참고문헌 25 < 별첨 > 자체평가의견서
1. 연구개발과제의개요 코드번호 D-03 1-1. 연구개발목적 표고버섯병재배자동화시스템구축및대량생산체계확립을통해서중국에서다량수입되고있는표고버섯및배지의국내생산기반조성을통하여배지의안정생산및분양을통해버섯재배농가의수익창출과버섯류수입절감에기여하고아울러국제경쟁력을통한대량재배로수출품목으로육성하기위함 1-2. 연구개발의필요성 표고버섯병재배자동화대량생산시스템구축에대한전문컨설팅을통한개발타당성및사업화방향설정 1-3. 연구개발범위 국내외톱밥표고버섯배지생산기술동향조사 표고버섯국내외현황및시장조사 전문컨설팅결과에기초하여장단기 R/D 사업계획수립 후속장기 R/D 사업화추진 ( 예상소요연구기관 : 3년 ) 2. 국내외기술개발현황 코드번호 D-04 기술현황 - 표고버섯병재배방식은입봉, 살균, 접종단계의과정의자동화로인하여노동력과작업시간을절감하여생산효율이높다. 봉지재배에비해배지충진작업 48배, 접종작업 24배작업효율향상 < 표 2-1> 병및봉지재배작업효율비교 ( 단위 : 개 /1 인 /hr) 재배방식배지충진작업접종작업 봉지재배 125 봉 250 봉 병재배 6,000 병 6,000 병 - 1 -
코드번호 D-04 < 표 2-2> 톱밥표고버섯병, 봉지재배비교 구분톱밥표고버섯봉지재배 ( 지면재배 ) 톱밥표고버섯병재배 ( 공조재배 ) 재배형태넓은면적필요좁은공간에서다단적재가능 기후영향 온도, 습도등기후영향을많이받음 환경조절시스템에의해영향을받지않 음 작업효율 공정화되어도입봉, 접종등노동력이 투입되고생산효율이낮음 자동화시스템으로생산성향상과노동 력절감 자원활용 일회성자재 ( 병마개, 솜, 비닐등 ) 사용 으로생산비상승과환경오염야기 사용된병의지속적인활용으로 50% 이 상의생산비절감과환경오염예방 유통가격 지면재배시봄, 가을에버섯생산이집중 되어홍수출하에따른가격하락 생산의체계화및규모화로생산조절이 가능하고시장교섭력이강화 - 표고버섯병재배자동화시스템에서핵심기술인재배용기및자동화생산방법에대해서는이미특허출원이완료되었지만, 디자인출원및해외산업재산권출원을통해서국내외저작권침해에적극대응하겠다. 시장현황 - 병재배기술의발달로느타리, 새송이, 팽이등은자동화생산이가능해져대량생산체계가확립되었다. - 표고버섯도생력화, 기계화를연구가진행되었으나, 현재실용화되지못하고있다. - 1997년임업연구원주관의표고버섯병재배를위한연구가추진되어표고전용배양용기및자동시설을개발하였으나, 현재실용화되지는못한다. 그림 2-1. 임업연구원개발표고버섯톱밥재배용기 (1997) - 2 -
3. 연구수행내용및결과 코드번호 D-05 가. 국내외시장현황 1) 국내시장규모산림청에따르면 2014 년표고임가수및생산량에서원목재배는 3519 호, 17930t 으로나타났고, 톱밥재배는 424 호, 6892t 으로조사되었다. 전국톱밥배지재배봉수는 17264 천본이고현재청운표고 연간배지생산량 200 만개로추후사업확장후중국식배지자동화생산을할계획이다. 국내표고버섯의생산량 ( 생표고환산기준 ) 은 2006 년 38,192 톤에서 2009 년 44,173 톤으로증가하 였으나 2011 년에는기상악화로인하여 37,344 톤으로감소하였다. 2012 년생산량은 36,310 톤 ( 생표고 환산 ) 으로추정되는데봄철이상저온과여름철고온 건조한날씨때문에생표고와건표고모두감소하 였다. 2012 년생표고생산량은 20,455 톤, 건표고는 2,169 톤으로추정된다. 2011 년표고버섯의지역별생산량비중을살펴보면충남 (32.4%), 전남 (15.5%), 경북 (15.3%), 경남 (15.0%) 의생산량이전체생산량의 78.2% 를차지하고있다. 생표고의최대주산지는부여 (16.3%), 청양 (6.8%), 공주 (3.4%) 를중심으로하는충남지역이며, 이외에청송 (7.1%), 문경 (4.8%) 을들수있 다. 건표고는거제 (27.4%) 와장흥 (18.6%) 이주산지이며, 진안 (5.5%), 문경 (4.0%), 청양 (3.9%) 등에서도 생산량이많다. 노지재배를주로하는전남지역은봄철이상저온과여름철태풍의영향으로생산량이 감소하였다. 표고버섯은주로원목재배로생산되어왔으나자목가격이상승하고농산촌인력이고령화되면서원 목의신규접종량은감소하고있다. 최근에는톱밥배지재배방식이빠르게확산되고있다. 이에원목재 배는건표고중심으로, 톱밥배지재배는생표고중심으로전환되고있다. 톱밥배지를이용한표고버섯 생산은 2011 년부터급증하였는데생표고생산량의 30% 내외로추정된다. 표고버섯재배품종은저온성이 62.4% 로가장많고, 중온성 19.9%, 고온성 17.6% 순으로나타났다 ( 산림청 ). 원목재배자들이건표고생산을위해저온성종균접종을늘리고있다. 표고버섯의 1 인당소비 량은 2012 년생표고 570g, 건표고 83g 으로나타났다. 건표고소비는감소추세를보이고있고, 생표고 소비는 2008 년이후감소추세를보이다가 2011 년이후증가추세를보이고있다. 표 국내표고버섯수급동향 ( 단위 : 톤 ) 자료 : 한국농촌경제연구원, 2012 단기임산물수급동향과전망 - 3 -
코드번호 D-05 표 표고버섯수급추이 ( 단위 : 톤 ) 자료 : 산림청. 임산물생산조사, 각연도, 통계청, 한국무역협회 (www.kita.net) 2) 해외시장규모 중국은세계최대의버섯생산국이자수출국이지만식품안전과무역및기술장벽등의문제로좁은 입지를갖추고있다. 2015 년도중국표고버섯예상소비량은 200 만톤이고, 2014 년중국표고버섯수 출량은 9 만 7121.2t( 금액 : 12 억 8000 만달러 ) 으로나타났다. 중국내버섯소비량은연평균 10% 증가추세이며 2015년표고버섯소비량은 200만톤돌파가예상된다. 아울러고급식자재를찾는소비추세로품질좋은한국표고버섯을찾는소비자크게증가하고있다. 따라서연간배지생산량이 200만개에달하는청운표고가중국산수입배지를대체할수있을것으로보이며, 시장을선도할수있을것으로예상된다. 2010년 10월기준미국표고버섯시장은현지도매시장가격은매우안정적이고한국식품전문점에서의소매가격은조금오름세에있다. 일본식품전문점인 Mitsuwa Marketplace(New Jersey) 에서매주진행되는일본음식행사에서는표고버섯가루를이용한초밥, 주먹밥등이홍보되면서함께판매되는작게잘린건조표고버섯류또한판매량이늘고있다. 반면, 한국음식행사에서는재료를알리기보다는음식에치중한나머지, 미국현지에서는거의모든한국음식의재료는일본산아니면중국산으로인식될때가많다. 또한미국현지시장에서사용되는표고버섯의영문표기도 Shii-take 로서일본어그대로사용되어있는점도그이유중하나이다. 또, 미국현지대형한국식품점들의 PB 브랜드가지니고있는한글상표에거의모든건조표고버섯이중국산이라는것은한국산에대한잘못된인식을가지기도한다. 더군다나 USDA의지원아래미국북동부지역의표고버섯재배농가가늘어날전망이여서앞으로미국산신선표고버섯의가격또한중국산과의가격경쟁이될수있다고전망된다. - 4 -
코드번호 D-05 그림 미국현지한국산전문유기농전문식품전문점 100g $9.99 100g $14.99 140g $13.95 200g $14.99 200g $17.99 * 강원도지역과전라남도지역의유기농표고버섯류제품을직수입해판매하고있음. 고객의대부분은한국인이며가격은한국식품전문점보다다소높지만, 다양한한국산농산물을판매하고있어적지않은고객층을확보하고있음. 단점은진열된각상품들의판매회전률이빠르지않아아직까지는건조되거나냉동된한국산농수산물을주로판매함. 자료 : ( 표고버섯 ) 임산물해외시장조사 ( 미국 ), at 한국농수산식품유통공사 3) 수출입규모 표고버섯수출은대부분건표고형태로이루어진다. 2012년건표고수출량은 127톤 (251만달러 ) 으로 2010년이후크게감소하였다. 이는기후변화의영향으로국내건표고생산량이감소하였고해외시장에서중국산건표고에비해가격경쟁력이낮기때문이다. 생표고는 2012년 23톤 (18만달러 ) 이수출되었지만, 아직은시험수출단계이다. 국가별건표고수출동향 (2012년) 을보면대만 75톤 (59%), 일본 14톤 (11%), 홍콩 19톤 (15%), 미국 10톤 (8%), 기타 9톤 (7%) 으로일본으로의수출량은감소한반면대만으로의수출량은증가하였다. 건표고수출확대를위해서는국산원목재배표고버섯의특성을살려중국산과차별화하는브랜드전략이필요하다. 또, 생표고수출확대를위해서는안정적생산체제구축과장거리수송에따른품질유지기술개발이필요하다. 그러나국내표고버섯가격이해외시장보다높은수준에서형성되고있기때문에수출이크게증가하기는어려울것이다. 그림 건표고버섯국가별수출추이 자료 : 한국무역협회 (www.kita.net), 관세청 (www.customs.go.kr) - 5 -
코드번호 D-05 수입표고버섯은대부분중국산인데생표고환산하여 2007년 16,124톤 (1천6백만달러 ) 에서 2012 년 17,685톤 (2천 9백만달러 ) 으로크게증가하였다. 국내표고버섯가격이여전히높고중국의생산량도많기때문에, 수입증가추세는지속될것으로예상된다. 특히, 중국의생표고일본수출이크게감소하면서한국으로수출되는양이증가하였다. 우리나라표고버섯수입은주로건표고와조제표고이지만최근에는생표고수입이증가하는추세에있다. 생표고수입량은 2007년 263톤 (61만 3천달러 ) 에서 2012년 5,105톤 (1천 6백만달러 ) 으로대폭증가하였다. 국내표고버섯생산이불안정하여가격이높게형성되었기때문이다. 생표고로환산한건표고수입량은 2012년 11,426톤 (9백만달러 ) 으로 2007년 15,046톤 (1천1백만달러 ) 에비해연평균 5.0% 씩감소하였다. 조제표고수입량은 2007년 811톤 (3백만달러 ) 에서 2012년 1,154톤 (5백만달러 ) 으로연평균 15.7% 씩증가하였다. 조제표고는중화요리에서식자재용으로많이쓰이며앞으로도꾸준히수입될것으로전망된다. 그림 표고버섯제품별수입추이 ( 단위 : 톤 ) 자료 : 한국무역협회 (www.kita.net), 관세청 (www.customs.go.kr) 수입되는표고버섯에대해서우리나라는조정관세 40% 를부과하고있는데이는중국 13%, 일본 5~15% 에비하면상대적으로높은편이다. 표고버섯은현재수입액도많고관세율도높기때문에시장개방의영향을크게받을것이다. 현재협상이진행되고있는한 중 FTA에서관세가큰폭으로인하되면중국산표고버섯의수입량증가로국내표고버섯생산이크게위축될것으로보인다. 국내에는톱밥배지공급이충분하지않아중국산수입이증가하는추세이고, 국내공급시설이구축 될예정이지만아직준비단계이므로일부중국산불량배지오염피해가우려됨에도불구하고중국산 수입은지속될전망이다. 2014 년수입량은 23,759 톤으로 11,681 천불 ( 약 120 억 ) 의규모로나타났다. - 6 -
코드번호 D-05 그림 중국산톱밥배지수입동향 자료 : 회사제공 한편한국농촌경제연구원에따르면 2015년 3월중국산톱밥배지수입량은 2,418톤으로, 2014년동월의 789톤보다약 3배증가하였다. 중국산톱밥배지가국내산톱밥배지보다가격이저렴하고, 국내톱밥배지이용표고재배비율이증가추세에있다는점을고려했을때, 이후에도중국산톱밥배지수입량은늘어날것으로예상된다. 그림 중국산톱밥배지 버섯종균 수입동향 자료 : 한국무역협회 (www.kita.net), 관세청 (www.customs.go.kr) - 7 -
월 금액 ( 천 $) 표 중국산톱밥배지수입통계 코드번호 D-05 2010 2011 2012 2013 2014 2015 중량 (kg) 금액 ( 천 $) 중량 (kg) 금액 ( 천 $) 중량 (kg) 금액 ( 천 $) 중량 (kg) 금액 ( 천 $) 중량 (kg) 금액 ( 천 $) 중량 (kg) 1월 45 147,136 99 467,751 131 484,180 306 1,090,739 431 1,374,5341,059 1,938,00 0 2월 96 342,482 14 51,900 96 372,500 118 404,104 185 705,298 673 1,166,42 2 3월 87 308,318 206 754,075 203 747,522 226 764,213 208 788,576 1,210 2,418,10 6 4월 189 598,346 203 796,884 222 925,822 191 758,241 797 2,555,7232,115 4,234,79 3 5월 270 851,453 179 653,910 368 1,281,47 291 1,069,280 600 1,970,982 0 6 월 119 479,321 90 358,580 204 752,707 269 886,405 409 1,480,636 7 월 117 345,900 52 123,379 119 519,587 102 442,024 294 1,211,971 8 월 190 518,915 84 433,380 515 488,272 249 867,238 650 2,220,541 9 월 99 424,928 166 654,878 399 1,251,88 5 10 월 188 785,400 - - 36 1,780,91 4 449 1,263,624 845 2,044,120 950 2,212,946 1,99 9 4,328,760 11월 363 1,048,77 548 1,269,01 34 1,902,76 578 1,355,491 2,08 7 3 1 1 3,703,821 12월 214 772,700 283 998,422 483 557,341 515 1,966,162 1,19 합계 1,977 6,623,67 6 1,924 6,562,17 2,810 11,064,9 2 61 4,24 3 13,080,46 7 1 2,561,000 9,68 9 24,945,96 5,057 9,757,32 2 1 나. 시장전망 1) 국내시장규모전망 2014 년표고버섯생산량은 6 만 2 천톤으로 2024 년에는 4 만 5 천톤에이를전망이고, 2014 년 1 인당 표고버섯소비량은 1.19kg 로나타났으며 2024 년에는 1.28kg 까지소비될전망이다. 표고버섯의항암 기능성이인정되므로소비확대가기대된다. 그림 표고버섯시장전망 자료 : 한국농촌경제원자료참조 - 8 -
코드번호 D-05 표고버섯에대한국민의소비가증가하고원목재배기술및톱밥재배기술이꾸준히발전하고있어 생산량은중장기적으로증가할것으로전망된다. 최근웰빙등건강에관한관심이높아지고있어항 암성분인베타 - 글루칸이많이함유되어있는자연건강식품인표고버섯에대한수요가늘어날것으로 보인다. 우리나라국민의 1 인당표고버섯소비량의추이는다음과같다. 표 인당표고버섯소비량 2005 년 2009 년 2015 년 1.3kg 1.6kg 2.1kg 자료 : 표고버섯산업의실태와전망, 국립산림과학원, 박원철, 박영애, 박지헌, 2013. 9. 15 2) 해외시장규모전망 일본의표고버섯시장을살펴보면, 표고버섯의원산지인후쿠시마현의생산협회에서는균상제조공장을개설하여 ' 이와키골드표고버섯 ' 의생산을시작했다. 2016년중의출하를예정하고있으며후쿠시마현이와키시의지명을넣은 ' 이와키골드표고버섯 ' 의소비확대를위해생표고버섯이외에도 6차산업으로우동, 소주등의가공품도개발했다. 현재출하전이나광동 ( 도쿄를중심으로한지역 ) 지역에서는수요가높아지고있으며, 소비량에비해생산량이미치지않고있는현황이고출하후에도안정적인소비가기대할수있다. 3) 수출입규모전망 표고버섯생산량은기상변화에영향을받겠지만비슷한수준을유지할것으로전망된다. 원목재배생표고생산은점차줄겠지만톱밥배지생산이확산되고있으며날씨가안정되면약 4만톤가량생산할것으로전망된다. 중장기적으로톱밥배지재배가확산되면표고버섯생산량도증가할것인데, 2018년 40,800톤, 2023년 42,770톤으로증가할것으로전망된다. 표고버섯수입량은 2만톤이상이될것으로전망되는데, 국내표고버섯가격이높게형성되어있기때문이다. 생표고수입은당분간증가하겠지만중국내수가격도상승하고있어증가세는점차완화될것으로전망된다. 2013년표고버섯수출량은약 2,500톤가까이된것으로추정되고, 표고버섯수출에대한지원이계속되고있으며대만, 홍콩, 미국등수출선다변화로수출량도조금씩증가할것으로전망된다. 표고버섯 1 인당소비량은증가율이점차둔화되어 2013 년에는 1.15 kg으로추정되었고, 조사에의 하면 10 대를비롯한젊은층에서선호도가낮은데이에대한대응이필요한것으로보인다. - 9 -
코드번호 D-05 표 표고버섯수급전망 ( 단위 : 톤 ) 자료 : 전망치는한국농촌경제연구원임산물수급모형. 다. 개발기술의사업화계획 신청기술은기존봉지재배의한계점인배지제조시들어가는시간및노동집약적재배방식을탈피하여기계화를통한일관적인작업을할수있는병재배자동화시스템에관한것으로, 성공적으로상용화되면생산비절감및작업효율을극대화하여농가소득증대및친환경고품질버섯생산이가능하게할것으로기대된다. 향후수출효자품목으로개발하여국가경쟁력에이바지가가능하고, 신청기술의수요는지속적으로증가할것으로전망된다. 표고버섯병재배자동화시스템이성공적으로개발되어상용화될경우신청기술은배지용기의재활용으로친환경녹색재배실현에영향을미칠것으로판단된다. 특히동사의계획에근거하여개발된기술적인우위를통해제품경쟁력을확보할수있을것으로기대된다. 아래에서는신청기업이수립한제품화개발계획, 생산계획, 매출계획, 자금조달계획등전반적인사업화계획에대하여요약하고적정여부를분석하였다. 그림 개발기술의사업화계획 - 10 -
코드번호 D-05 라. 제품화개발계획 신청기술은배지제조에투입되는시간, 인력, 비용및노동강도를현저하게줄이고 1회용자재사용을줄여녹색환경농업실현및수출농업실현을위한버섯재배용용기와이를이용한표고버섯자동화재배시스템에관한것이다. 동사는이러한기술개발을다음과같은세부목표로나누어계획하고있다. 기술개발은표고버섯병재배자동화생산시스템을확립할것을최종목표로한다. 표 기술개발목표 구분기술적목표 ( 물성및성능목표 ) 부터까지 기술개발의 최종목표 표고버섯병재배자동화생산시스템확립 2016.01.01 2018.12.30 세부목표 1 자료 회사제공 표고버섯병재배일괄생산시스템개발및기술 가치평가 2016.01.01. 2018.5.30 동사는 2004 년에회사를설립하여발효배지를이용한재배된표고버섯및그제조방법등을개발 하고, 버섯재배용용기및그를이용한표고버섯의자동화재배방법에대한특허를보유하여인정 받고있다. 마. 생산계획 회사의생산계획은표고버섯을많이소비하는국가또는향후소비가증가할것으로예상되는국가에진출하여현지생산과유통으로청운표고와한국의버섯의우수성을알리고세계최고의글로벌표고버섯기업으로성장하는것이목표이다. 동남아, 유럽, 미국등현지에서지사설립을통한현지생산및유통확대를계획하고있다. 그림 표고버섯생산계획 - 11 -
코드번호 D-05 이러한회사의생산계획은표고버섯재배의기본구성사항에충실해야하는데, 표고버섯병재배에서가장신경을써야하는부분은오염원관리와재배사의생육온도관리등이다. 오염원을차단해청정버섯을생산하기위해서배양실등에외부인출입을철저히통제하고출입자들은방제복을입고철저히소독한후출입하도록생활화하는것이중요할것으로보인다. 바. 매출계획 1) 회사의매출목표동사는개발이완료된후 2019년하반기부터매출이발생하는것으로예상된다. 회사가계획하는매출계획은 1차년도에 7.5억원의매출을목표로하고있으며, 2차년도에 12.5억원, 3차년도 25억원, 4차년도 37.5억원, 5차년도내수 50억원의매출을계획하고있다. 표 회사의매출목표 1차년도 2차년도 3차년도 4차년도 5차년도연도별 (2019) (2020) (2021) (2022) (2023) 국내매출액 750 1,250 2,500 3,750 5,000 2) 매출목표의적정성 동사는 2004년버섯재배사 5동및부대시설을신축한것으로시작해 2005년부터봉지재배느타리버섯시스템을도입했으며봉지배지제조실및배양실을신축했다. 자동화병재배시스템은 2006 년에도입하여톹밥표고봉지재배를시작했으며 2011년, 2012년에버섯재배용기및표고버섯자동화재배방법에대한특허를출원하였다. 동사의기존매출실적과본개발제품이회사의기존제품과의관련성이비교적높은아이템으로매출목표가현실적으로설정된것으로보인다. 표고버섯병재배자동화시스템은국내에서최초로개발되는제품으로개발에성공하여대내외적으로안전성등에대한신뢰성을확보할수있다면시장진입은가능할것으로보이나, 동사가제시한매출목표를달성하기위해서는수요처의확보및마케팅활동을통한제품인지도와신뢰도제고를위한일련의노력이지속되어야할것으로판단된다. 3) 개발의정도및사업화일정 동사는세계최초의국내특허기술을통해체계화된대량생산자동화시스템으로기존의표고버섯생산방식의단점을보완하여곤란한문제를해결하고이를부가가치가높은상품으로개발하고자목표하고있다. 현재타버섯은병재배로생산하고있으나, 표고버섯만은봉지재배방식으로생산하고있으며, 타버섯병재배생산방식을도입해도재배용용기는 1회성사용으로비용부담이발생한다. 뿐만아니라봉지재배방식역시봉지는 1회용으로한번사용후폐기되기때문에용기가파손되지않아지속적으로재활용이가능한구성을갖는병재배자동화방식을제공하려는동사의사업목표는명확히설정된것으로판단된다. - 12 -
코드번호 D-05 표고버섯병재배자동화시스템이성공적으로개발되어상용화되면, 배지의융기및갈변숙성이최적의조건에서이루어질수있다. 또한자동화시스템에접목하여생산성이극대화되는새로운시장을형성할잠재력이높을것으로판단된다. 동사는국내농가들에게우선분양하여농가의수익창출을향상시키며, 아울러국내생산기반을안정적으로구축하며중국산배지의수입대체에주력하고향후해외시장개척을통하여일본, 중국으로의역수출을계획하고있다. 이의실현을위해생산된배지는농가실증재배 (3개소이상 ) 를통해생산성을검증한후안정생산과경제성이있다고판단되면확대분양을추진하고, 생산된배지는엄격한품질관리를통하여농가에서안정적인생산이가능하도록신뢰를구축할계획을세우고있다. 동사의계획개발기술인표고버섯병재배자동화시스템은국내수요뿐만아니라, 해외수요가점차높아질것으로전망되고있어향후동사의사업외형확대에긍정적인영향을미칠것으로보인다. 또한병생산배지의특화된공동브랜드를도입해서시장에서특화된상품으로개발하여생산농가의분양을확대할수있도록추진하고있기때문에파급효과를높일수있을것으로보인다. 사. 사업화추진계획 1) 자금조달계획 동사가자금운용을위해정부지원을적극적으로활용한다면동기술의사업화자금조달에는큰무리가없을것으로평가되나, 제품화일정이지연될경우의추가자금조달을고려해야할것으로보인다. 또한투자유치및중진공자금을대출받거나기술금융을활용하여자금을확보할수있고, 자본잉여금재투자와국가정책자금을통해투자계획을점진적으로확장시켜나갈수있을것으로보인다. 연도 정부출연 연구개발비 표 동사의자금조달계획 단위 천원 기업체부담금정부의출연금합계참여연구원수 1 차년도 20,000 해당사항없음 20,000 8 명 총연구기간 2015.12.23. ~ 2016.05.22.(5 개월 ) 2) 인력운용동사는 2013년 8억 2백만원, 2014년 5억 7천8백만원의매출을시현하고있으며, 현재사무직 4 명, 기술직 1명, 기능직 3명등총 8명의종업원이근무하고있는기업으로신청기술을사업화하는데있어충분한조직및인력을확보하고있는상태이나, 향후신청기술의사업화진행과회사규모의확장에대비하여신청기술과관련된경영전략및마케팅, 생산, 영업관리부문별인력의충원이필요할것으로보인다. - 13 -
코드번호 D-05 그림 조직구성계획 자료 회사제공 3) 마케팅 톱밥배지의생산성이원목재배보다높으나국내의경우이제전환되는추세로격차가심화되고있 다. 보다뛰어난생산성과국내실정에맞는새로운도약의준비가필요한시점으로보인다. 그림 국가별톱밥배지재배비율및생산량 자료 회사제공 회사는누구나인정하는최고의음식인표고버섯을세계최초신개념재배방식과생산방식인병재배 자동화시스템을통하여새로운수익모델을확립하려고한다. 자사의노하우를토대로투자자에게그 성공방향을공유하며긍정적인타당성을검토하도록한다. - 14 -
코드번호 D-05 사. 수익성및경제적파급효과 1) 매출추정본기술의수명주기는응용시장을기준으로도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기로구분할수있으며, 현재도입기에해당하는것으로판단된다. 신청기술은향후대량생산을통해급격한성장기에도달할것으로보이며, 경제성분석을위해서는구체적인적용시장이확정되어야하는데본분석에서는회사가최종개발제품으로생각하고있는표고버섯병재배배지생산에초점을맞추어 표고버섯병재배배지시장 을중심으로분석을진행하였고, 회사제시자료를기반으로관련기술의수명주기및응용가능시장의수명주기, 사업주체의기술사업화역량을고려하여최종적인매출액을추정하였다. 회사의추정매출액은회사의목표매출액 (= 연간목표생산량 X 판매단가 ) 을토대로추정하였으며, 2019 년하반기부터매출이발생하는것으로가정하여산출하였다. 표 매출액추정 단위 백만원 연도별 1차년도 2차년도 3차년도 4차년도 5차년도 (2019) (2020) (2021) (2022) (2023) 국내매출액 750 1,250 2,500 3,750 5,000 연간생산량 300,000 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000 판매단가 2,500 원 2) 평가파라메타추정 (1) 매출원가및판관비의추정 매출원가및판관비추정방식은산업별로특성이있으며, 개별기업별로원가동인이달라일괄적인 추정방식을제시하는경우이를반영하여야하나, 이러한자료의확보가불가능할경우일반적으로 업종별표준재무정보를활용하여업종별매출원가율, 업종별판매관리비율을적용한다. 매출원가는매출에대응하여발생하는비용으로서재료비, 노무비및경비로구성된다. 현재신청기술은개발단계에있으며, 아직상용화되지않은상태로한국표준산업분류에따라한국은행이제공하는 채소, 화훼작물및종묘재배업 (A0112) 의최근 3년평균업종평균자료와회사가제시한사업계획서를이용하여추정하였다. - 15 -
코드번호 D-05 판관비는제품의판매를위한비용으로서광고선전비, 판매촉진비, 판매수수료, 물류비, 영업및관리인원에대한인건비및기타비용등으로구성된다. 판관비의경우에도한국표준산업분류에따라한국은행이제공하는 채소, 화훼작물및종묘재배업 (A0112) 의최근 3년평균업종평균자료와회사의사업계획서를이용하여추정하였다. 표 매출원가및판관비추정액 ( 단위 : 백만원 ) 구분 2019년 2020년 2021년 2022년 2023년 매출액 750 1,250 2,500 3,750 5,000 매출원가 300 532 1,130 1,792 2,519 판관비 75 155 371 647 984 영업이익 375 562 999 1,311 1,497 (2) 법인세비용영업활동으로인한여유현금흐름의산출시, 영업이익에대한법인세는현금유출항목으로고려되어야한다. 법인세를추정하는방법은추정영업이익에대해세법상의법인세율을적용하는방법과과거동일업종기업의평균법인세율을적용하는방법이있다. 본기획에서법인세는현행법인세율을기준으로산출하였다. 법인세율은영업이익이 2억원이하면 10% 이고, 2억원초과 200억원이하면 20% 이며, 그리고 200억원초과한경우 22% 를적용하고있다. 또한, 미래현금흐름에서법인세를계산할때법인세법상의법인세율에주민세 ( 법인세산출세액의 10%) 는추가로고려하여야한다. (3) 자본적지출자본적지출 (CAPEX; Capital Expenditure) 은영업활동에필요한유형및무형자산에대한투자액을의미한다. 유형자산은영업활동에사용할것을목적으로장기간보유하는자산으로, 유형의실체를가진자산을의미하며, 토지, 건물, 기계장치, 비품, 구축물등이대표적이다. 무형자산은영업활동에사용할것을목적으로장기간에걸쳐보유되는물리적실체가없는자산을말하는것으로, 영업권, 산업재산권, 라이센스와프랜차이즈, 저작권, 컴퓨터소프트웨어, 개발비, 임차권리금, 광업권및어업권등이있다. 경제성평가에서자본적지출은기술제품의시장규모및기업의시장점유율, 공급시기, 향후매출시현규모, 현재유형자산및무형자산규모, 투자계획, 기업의생산능력등을감안하여토지, 건물및구축물, 기계장치, 무형자산, 기타자본적지출등으로구분하여직접추정한다. 토지는평가대상기술사업화과정에투입된다는전제하에자본적지출로포함될수있으나, 감가상각의대상이되지아니한다. 신청기업이이미보유중인자산에대해서는평가기준일현재동자산의잔존가액중에서신청기술의사업화에기여하는부분만큼회사가다시투자한다고가정하고자본적지출로처리할수있다. - 16 -
코드번호 D-05 본기술제품의추정매출액에따른자본적지출액산정은한국표준산업분류에따라한국은행이제공하는 채소, 화훼작물및종묘재배업 (A0112) 의최근 3년평균업종평균자료를이용하여추정하였다. 무형자산은 2016 년부터 2018 년까지신청기술의상업화를위한연구개발비 1,020 백만원외에추 가투자가없는것으로가정하였다. 이러한자본적지출은감가상각을통해회수되다가기술의경제적 수명이종료되는시기에잔액이전액회수되는것으로가정하였다. (4) 감가상각비등 감가상각비는손익계산서상의비용으로, 실제현금유출이수반되지않음에도불구하고비용으로처리되어영업이익을감소시킨다. 따라서현금흐름인초과이익을산정할경우에는감가상각비를다시가산하여야하며, 무형자산상각비도감가상각비와동일하게현금유출이없는비용이므로초과이익산정시다시가산하여야한다. 일반적으로감가상각비는아래와같이정액법또는정률법으로계산된다. 정액법 : ( 취득원가 - 잔존가액 )/ 내용연수 정률법 : 장부가액 상각률 여기서, 장부가액 = 취득원가 - 감가상각누계액, 상각률 잔존가액 여기서 은감가상각계산의횟수취득원가 본평가에서감가상각비는동업종인 채소, 화훼작물및종묘재배업 (A0112) 의매출액대비제조 원가및판관비항목중감가상각비율, 무형자산상각비을통해산출하였다 (5) 운전자본 운전자본 (WC; Working Capital) 은경상적인매출채권, 재고자산및매입채무등을보유함에따라소요되는자본으로, 현금흐름계산에서매출채권, 재고자산등 (+) 운전자본의증가는차감하고, 매입채무, 미지급금등 (-) 운전자본의증가는가산한다. 운전자본증감액을계산하는일반적인방법은다음과같다. 직접추정하는경우 순운전자본증감 = 매출채권증가액 + 재고자산증가액 - 매입채무증가액 재무비율을활용하는경우 순운전자본증감 = ( 추정매출액 t - 추정매출액 t-1) 운전자본소요율 여기서, 운전자본소요율 매출채권회전율 재고자산회전율 매입채무회전율 - 17 -
코드번호 D-05 본평가에서는동업종의최근 3개년평균순운전자본에대한회전율을통해평가대상기술제품의매출액대비순운전자본소요율을추정하였으며, 이를토대로평가대상기술제품의순운전자본증감액을추정하였다. 운전자본역시매출증가에따라필수적으로수반되는현금지출이며기술의경제적수명이종료되는시기에전액회수되는것으로가정하였다. (6) 개발비 본평가에서별도의항목으로서고려하는개발비는본기술의개발을위해개발기간동안지출되는개발비이다. 따라서기업의정상적인사업추진과정에서발생하는통상적인개발비는자본적지출액에포함되며, 별도의개발비항목에는포함되지않는다. 그러므로본보고서에서개발비로기록될항목은본과제의수행과관련하여 2016년부터 2018년까지지출될개발비인 1,020백만원이다. 본기획의개발비항목은전액당기비용으로처리되고, 무형자산화되지않는다. 따라서매출추정종료시점에서고려되는투자금액의회수액에포함되지않는다. (7) 투자액회수 본기획에서경제성분석기간은개발기간부터개발종료후 5년간으로가정하였다. 따라서경제성분석대상기간의종료시점에기존투자액에대한잔존가치가존재한다면이를분석대상기간종료시점에회수되는것으로가정하여여유현금흐름에반영하였다. 투자액회수는운전자본회수액과고정자산회수액으로구분할수있으며, 운전자본회수액은신청기술사업기술수명종료시점에잔존하는운전자본을의미한다. 한편, 고정자산회수액은신청기술사업과관련된자본적지출액누계액에서감가상각누계액을차감한비유동자산의장부가액으로가정한다. (8) 여유현금흐름산정 기업이영업활동을유지또는확대하면서도자유롭게사용이가능한현금인여유현금흐름은세후영 업이익에감가상각비를더하고자본적지출비용과운전자본의증감액을각각차감하여다음과같이 산출한다. 여유현금흐름 여기서 영업이익 법인세율 감가상각비등 순운전자본증감 유형자산및무형자산증감 본기획에서영업이익은매출액추정에매출원가및판관비를차감하여산출하였고, 여유현금흐름 의추정을위해영업이익에서추가로감가상각비, 순운전자본증감, 유무형자산증감등을적용하였 다. - 18 -
코드번호 D-05 (9) 할인율추정 미래특정시점의가치를기준시점의가치로환산하기위해이용하는이자율을할인율이라고한다. 본기획에서는아래의할인율추정산식에의해추정하였다. 타인자본비용은상장기업타인자본비용에 중소기업유형에따른추가위험스프레드를합산하여산출한다. 자기자본비용추정은상장기업 CAPM 에핵심위험요인인사업화위험프리미엄, 안정성위험프리미 엄, 규모위험프리미엄을가산하여산출한다. 타인자본비용, 상장기업 CAPM, 안정성위험프리미엄, 규모위험프리미엄은산업부 기술가치평가실무가이드 에서제시하고있는업종별할인율산출표를 적용하여산출하였다. 할인율 여기서, 타인자본비용 법인세율 세후타인자본비용 자기자본비용 목표자기자본 부채 목표타인자본구성비 목표자기자본구성비 표 할인율산출표 중분류산업코드 A01 자기자본비중 48.95 % CAMP+ 규모위험프리미엄타인자본비용타인비상장상장자본비상장상장기업비중대중소창업기업대중소창업 5.81 % 6.31 % 6.84 % 7.47 % 8.34 % 51.05 % 3.60 % 7.1 4% 8.5 0% 10. 04% 14. 10% 주 ) 할인율적용시는세후타인자본비용즉, 세전타인자본비용 (1-), 여기서 = 법인세율 + 주민세율 사업화위험프리미엄은기술성및시장성분석결과를바탕으로사업화위험평가점수에해당하는기 술사업화위험프리미엄을이용하여 4.42% 로추정되었다. 표 사업화위험평가표 구분 평가항목 평점 구분 평가항목 평점 기술우수성 3 상용화요구시간 3 기술경쟁성 3 시장성장성 3 시장및시장경쟁성 5 기술위험모방용이성 2 사업위험시장진입가능성 4 권리의안정성 3 생산용이성 2 영업이익성 ( 수익성 ) 4 종합평점 32 점 위험프리미엄 4.42 % - 19 -
코드번호 D-05 신청기술은한국표준산업분류상 채소, 화훼작물및종묘재배업 (A0112) 에해당되므로, 제조업산업별할인율산출표에서표준산업분류상 농업 (A01) 업종에해당하는 CAPM, 규모위험프리미엄, 타인자본비용, 자기자본비율등을산정하였으며, 이러한산출값과할인율 (WACC) 산출식 (= 자기자본비용 자기자본비율 + 타인자본비용 타인자본비율 (1-법인세율 )) 으로부터할인율은 12.03% 로결정하였다. 할인율 WACC = 자기자본비용 자기자본비율 + 타인자본비용 타인자본비율 (1 - 법인세율 ) 표 할인율 결정 CAPM+ 규모기술사업화자기자본비용프리미엄위험프리미엄 합계 8.34 % 4.42 % 12.76 % 타인자본비용 14.10 % 자기자본비율 48.95 % 타인자본비율 51.05% 법인세비용 19.68% WACC 12.03 % 3) 수익성지표산출 표 경제성분석 단위 백만원 R&D 기간 매출추정기간 구분 1차년도 2차년도 3차년도 1차년도 2차년도 3차년도 4차년도 5차년도 2016년 2017년 2018년 2019년 2020년 2021년 2022년 2023년 매출액 750 1,250 2,500 3,750 5,000 매출원가 300 532 1,130 1,792 2,519 판관비 75 155 371 647 984 영업이익 375 562 999 1,311 1,497 법인세 61 102 198 266 307 감가상각비등 19 31 62 93 124 자본적지출 19 31 922 1,033 1,064 개발비지출 330 330 360 순운전자본증감 312 208 520 520 520 투자액회수 3,801 여유현금흐름 (330) (330) (360) 2 252 (579) (416) 3,530 현가계수 0.89 0.80 0.71 0.63 0.57 0.51 0.45 0.40 현재가치 (295) (263) (256) 1 143 (293) (188) 1,423 NPV 274 백만원 IRR 17.2 % ROI 133.6 % - 20 -
코드번호 D-05 본기획에서사용하는수익성지표는순현재가치, 내부수익률, 투자수익률세가지이다. 이들지표 는투자안의수익성을평가할때가장일반적으로사용하는지표들이다. 순현재가치 (NPV; Net Present Value) 는개발기간및매출추정기간의여유현금흐름을현재시점 으로환산한금액으로 NPV 가 0 이상일경우수익성이있다고판단한다. 본평가에서 NPV 가 274 백 만원으로 0 보다크므로수익성이있는것으로판단된다. 내부수익률 (IRR; Internal Rate of Return) 은개발기간및매출추정기간동안여유현금흐름의현재 가치를 0 으로만드는이자율로 IRR 이 NPV 산정시의할인율인 12.03% 보다크면수익성이있는것으 로판단한다. 본평가에서 IRR 은 17.2% 로 12.03% 보다크므로수익성이있는것으로판단된다. 투자수익률 (ROI; Return on Investment) 은투자한자본에대한수익의비율을나타내는지표로, 본평가에서는매출추정기간의여유현금흐름현재가치합계액을개발기간의개발비지출액의현재가치합계액으로나누어산정한다. ROI가 100% 보다크면수익성이있는것으로판단한다. 본평가에서 ROI는 133.6% 로 100% 보다크므로수익성이있는것으로판단된다. 4) 경제적파급효과 한국은행의산업연관분석을이용하여산출한 기타작물 분야의생산증가에따른유발계수및경 제적파급효과는다음과같다. 표 기타작물업종의유발계수 구분 계수 생산유발계수 1.515009797 부가가치유발계수 0.834487802 고용유발계수 4.08/10 억원 수입유발계수 0.151760287 표 경제적파급효과 단위 백만원 명 구분 2019년 2020년 2021년 2022년 2023년 합계 매출추정액 750 1,250 2,500 3,750 5,000 13,250 생산유발효과 1,136 1,894 3,788 5,681 7,575 20,074 부가가치유발효과 626 1,043 2,086 3,129 4,172 11,057 고용유발효과 3 5 10 15 20 54 수입유발효과 114 190 379 569 759 2,011-21 -
코드번호 D-05 생산유발계수는어떤산업부문의최종수요가한단위증가하였을때이를충족시키기위하여각산업부문에서직 간접으로유발되는생산액수준을나타내며, 부가가치유발계수는어떤산업부문의최종수요가한단위발생할때각산업부문에서직 간접으로유발되는부가가치단위를나타낸다. 본기술사업은 2019년부터 2023년에걸쳐총생산유발효과는약 20,074백만원, 부가가치유발효과는 11,057백만원에이르는것으로분석된다. 고용유발계수는어떤산업부문의최종수요가일정금액 (10억원 ) 증가할때각산업부문에서직 간접으로유발되는고용자수를나타내며, 수입유발계수는어떤산업부문의최종수요가한단위발생할때각산업부문에서직 간접으로유발되는수입단위를나타낸다. 본기술사업은 2019년부터 2023년에걸쳐약 54명의고용유발효과와약 2,011백만원의수입유발효과를보이는것으로분석된다. - 22 -
4. 목표달성도및관련분야기여도 코드번호 D-06 4-1. 목표달성도 기술가치분석 4-2. 관련분야기여도 표고생산성향상으로국내자급율향상기여 FTA 및 UPOV의적극적인대응력강화및생산자보호 연중생산체제확립으로표고가격의시장안정성확보 병재배표준모델을통한표고재배임가의이윤창출과함께수입대체효과및수출로국가경제발전에기여 귀농자재배유도및고용증대로버섯산업의활성화 표고톱밥재배비율증대 (50% 80%) 로자원의효율적이용 5. 연구결과의활용계획 코드번호 D-07 사업화추진기획자료를사업화시반영 6. 연구과정에서수집한해외과학기술정보 코드번호 D-08 해당없음 7. 연구개발결과의보안등급 코드번호 D-09 해당없음 8. 국가과학기술종합정보시스템에등록한연구시설 장비현황 코드번호 D-10 구입기관연구시설 / 연구장비명 규격 ( 모델명 ) 수량 구입연월일 구입가격 ( 천원 ) 구입처 ( 전화번호 ) 비고 ( 설치장소 ) NTIS 장비 등록번호 - 23 -
9. 연구개발과제수행에따른연구실등의안전조치이행실적 코드번호 D-11 해당없음 10. 연구개발과제의대표적연구실적 코드번호 D-12 번호 구분 ( 논문 / 특허 / 기타 논문명 / 특허명 / 기타 소속 기관명 역할 논문게재지 / 특허등록국 가 Impact Factor 논문게재일 / 특허등록일 사사여부 ( 단독사사또는중복사사 ) 특기사항 (SCI 여부 / 인용횟수등 ) 1 2 3 4 5 11. 기타사항 코드번호 D-13 해당없음 - 24 -
12. 참고문헌 코드번호 D-14 한국임업진흥원 (www.kofpi.or.kr) 한국무역협회 (www.kita.net) 관세청 (www.customs.go.kr) 산림버섯연구센터 (http://www.fmrc.or.kr) 표고원목재배의고품질재배기술및생산성증대방안연구, 산림과학기술개발사업관련분석보고서, 2013 한국형포고톱밥재배표준화모델개발및품질안정성검증시스템구축특허동향보고서, 산림청산림과학기술개발사업 (3차), 2012 단기소득임산물 - 성공적인귀농노하우, 표고버섯재배방법은?, 한국임업진흥원, 2012. 12. 21 느타리버섯병재배의톱밥대체배지재료선발, 경기도농업기술원버섯연구소, 장명준, 이윤혜, 주영철 2010. 8 표고버섯병재배도전 주목, 농민신문, 2014. 7. 14 표고버섯톱밥배지수요급증, 원예산업신문, 이경한, 2012. 10. 15 특화품목기술보급서 5 - 표고재배, korea forest service 표고버섯산업의실태와전망, 국립산림과학원, 박원철, 박영애, 박지헌, 2013. 9. 15 표고버섯 고사리수급동향과전망, 민경택, 송성환, 박지은, 2013. 12 한국농촌경제연구원생산자조사결과, 2012 농산물우수관리인증 (GAP) 제도, 농림수산식품부, 2009. 11. 14 영농사례발표, 죽산표고영농조합법인 ( 표고버섯 ) 임산물해외시장조사 ( 미국 ), at 한국농수산식품유통공사 2015년 11월일본의표고버섯해외시장동향및전망, 국가표준화관리위원회 - 25 -
[ 별첨 1] 연구개발보고서초록 - 기술가치평가 기존의지면재배와봉지재배생산방식과비교해생산규모가월등하고, 생산비절감및작업효율극대화로농가소득증대및친환경고품질버섯생산이가능하다는특징이있음 또한, 기존의일회성재배의한계에서탈피하여연중생산시스템을구축할수있으며, 배지용기를재활용함으로써친환경녹색재배실현할수있음 시장성분석결과중국산톱밥배지수입을대체가가능하며, 해외시장개척을통하여매출증대가가능함 수익성분석결과 NPV( 순현재가치 ) 는 274 백만원, IRR( 내부수익률 ) 은 17.2%, 투자수익률 (ROI) 는 133.6% 로수익성이있는것으로판단됨 2019 년부터 2023 년에걸쳐총생산유발효과는약 20,074 백만원, 부가가치유발효과는 11,057 백만원에이르며, 약 54 명의고용유발효과와 2,011 백만원의수입유발효과를보이는것으로분석됨 기술가치평가를기초로사업화계획자료작성 - 26 -
[ 별첨 2] 1. 과제현황 사업구분 과제번호 코드번호 D-15 연구분야단위과제구분사업명기술사업화지원사업주관 총괄과제기재하지않음총괄책임자기재하지않음 과제명 과제유형 ( 개발 ) 연구기관농업회사법인청운표고 ( 주 ) 연구책임자조해석 연구기간 연구비 ( 천원 ) 참여기업 연차 기간 정부 민간 계 1차년도 20,000 20,000 2차년도 3 차년도 4 차년도 5 차년도 계 상대국 상대국연구기관 총연구기간이 5 차년도이상인경우셀을추가하여작성요망 2. 평가일 : 2016. 6. 27 3. 평가자 ( 연구책임자 ) : 소속 직위 성명 청운표고 ( 주 ) 대표 조해석 4. 평가자 ( 연구책임자 ) 확인 : 본인은평가대상과제에대한연구결과에대하여객관적으로기술하였으며, 공정하게평가하였음을확약하며, 본자료가전문가및전문기관평가시에기초자료로활용되기를바랍니다. 확약조해석 - 27 -
Ⅰ. 연구개발실적 다음각평가항목에따라자체평가한등급및실적을간략하게기술 (200자이내 ) 1. 연구개발결과의우수성 / 창의성 등급 : ( 우수 ) 개발기술의기술가치평가결과다른나라에서시도하지않은표고버섯재배방식으로국제경쟁력이 우수할것으로판단됨 2. 연구개발결과의파급효과 등급 : ( 아주우수 ) 개발기술은수입표고의대체가가능하며귀농자의재배유도등고용증대가이루어질것으로생각됨 3. 연구개발결과에대한활용가능성 등급 : ( 아주우수 ) 개발기술은표고재배임가에경제성있는가격으로보급이가능하여임가의소득창출에기여할것으 로판단됨 4. 연구개발수행노력의성실도 등급 : ( 우수 ) 국내외의시장분석과기술경쟁력이분석을통해사업화기획자료가작성되었음 5. 공개발표된연구개발성과 ( 논문, 지적소유권, 발표회개최등 ) 등급 : ( 보통 ) 해당없슴 - 28 -
Ⅱ. 연구목표달성도 세부연구목표 ( 연구계획서상의목표 ) 표고버섯병재배자동화대량생산시스템기술의가치분석 비중 (%) 달성도 (%) 80 100 장단기 R&D 사업화추진계획 20 100 자체평가 개발기술의평가및경제적 사회적가치평가완료 전문컨설팅결과에기초하여장단기 R&D 사업화추진계획수립 합계 100 점 Ⅲ. 종합의견 1. 연구개발결과에대한종합의견 표고버섯병재배자동화대량생산시스템구축시국제경쟁력이있으며, 관련산업에파급효과와 시장경쟁력이높은것으로나타남 2. 평가시고려할사항또는요구사항 - 관련기술의국제경쟁력 - 관련산업에파급효과 - 지역일자리창출등고용효과 3. 연구결과의활용방안및향후조치에대한의견 표고버섯병재배자동화생산을통한대량생산시스템구축을위한사업화기획에반영 - 29 -
Ⅳ. 보안성검토 o 연구책임자의보안성검토의견, 연구기관자체의보안성검토결과를기재함 1. 연구책임자의의견 해당없음 2. 연구기관자체의검토결과 해당없음 - 30 -
[ 별첨 3] 연구성과활용계획서 þ þ 장단기 R&D 사업화추진계획수립 - 31 -
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8. 뒷면지 주의 1. 이보고서는농림축산식품부에서시행한기술사업화지원사업의연구보고서입니다. 2. 이보고서내용을발표하는때에는반드시농림축산식품부에서시행한기술사업화지원사 업의연구결과임을밝혀야합니다. 3. 국가과학기술기밀유지에필요한내용은대외적으로발표또는공개하여서는아니됩니다. - 34 -