special event Gala Dinner Hosted by Akira Back of Iron Chef 7월, 롯데호텔서울과 롯데호텔부산은 한국인 최초로 요리 전문 프로그램인 <아이언 셰프 아메리카> 에 출연한 미국 스타 셰프 아키라 백Akira Back을 초청합니

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병준 채
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1 july 2014 S t o r i e s f r o m LOTTE

2 special event Gala Dinner Hosted by Akira Back of Iron Chef 7월, 롯데호텔서울과 롯데호텔부산은 한국인 최초로 요리 전문 프로그램인 <아이언 셰프 아메리카> 에 출연한 미국 스타 셰프 아키라 백Akira Back을 초청합니다. 세계적인 레스토랑 노부NOBU 의 수 석 셰프를 거쳐 현재 라스베가스 벨라지오Bellagio 호텔 일식당 총주방장을 맡고 있는 아키라 백의 요리 세계를 만나보시기 바랍니다. This July, Lotte Hotel Seoul and Lotte Hotel Busan will invite Akira Back, the first contestant of Iron Chef of Korean descent. The former executive chef of the worldrenowned restaurant Nobu, Back is currently the executive chef at the Japanese restaurant in Bellagio, Las Vegas. LOTTE HOTEL GOURMET DISCOVERY WEEK 롯데호텔 최고의 레스토랑을 새롭게 발견할 수 있는 미식 축제 Lotte Hotel Gourmet Discovery Week 가 열립니다. 예술적인 프렌치 퀴진과 현대적 감각의 한식, 정통 일식과 중식 그리고 이탤리언 다이닝까지. 롯데호텔서울의 프리미엄 퀴진을 최대 40% 할인이라는 놀라운 가격에 만나보시기 바랍 니다. Lotte Hotel Gourmet Discovery Week will be your chance to rediscover the finest restaurants of Lotte Hotel, covering artistic French cuisine, modern Korean food and authentic Japanese, Chinese and Italian dining. Visit Lotte Hotel Shop online for premium cuisine at Lotte Hotel Seoul and Lotte Hotel World at affordable prices. Lotte Hotel Seoul Pierre Gagnaire à Séoul, Mugunghwa, Momoyama, Toh Lim, Peninsula Lotte Hotel Seoul Momoyama Dates July 8 ~ July 9 Price Gala Dinner \ 250,000 (1 type of Dom Perignon and 4 types of Moet & Chandon included) Information Lotte Hotel Busan Wine & Dining Dates July 11 ~ July 12 Price Gala Dinner (7/11 41F ballroom) \ 250,000 (wine included) Dinner (7/12 Wine & Dining) \ 190,000 Information Dates July 10 ~ July 20 Price Pierre Gagnaire à Séoul Tradition Françàise \ 265,000 mugunghwa Gukhwa (Chrysanthemum) \ 155,000 momoyama Umi (Elegance) \ 180,000 toh Lim Sejak 細雀 \ 185,000 Peninsula Tasting \ 150,000 Information Pierre Gagnaire à Séoul Mugunghwa momoyama Toh Lim Peninsula Holders of Lotte Hotel's Privilege Membership or Lotte Members Card and employees of Lotte Group will receive a 35 percent discount off the above price. Members of Lotte Hotel's Trevi Club or G Plus Trevi Club will receive a 40 percent discount

This July, Lotte Hotel Seoul and Lotte Hotel Busan will invite Akira Back, the first contestant of Iron Chef of Korean descent.

3 special event Promotion Featuring MichelinStarred Master Chef Kenny Chan 홍콩 미슐랭 스타 레스토랑 동래순 東來順 의 총괄 셰프 진국강 陳國強 이 도림을 찾습니다. 중국 국 제 요리의 마스터 셰프 진국강이 선보이는 품격 높은 광둥 요리의 향연을 롯데호텔서울과 롯데호텔 월드에서 즐겨보시기 바랍니다. Kenny Chan, head chef of the Michelinstarred restaurant Dong Lai Shun at Royal Garden Hotel in Hong Kong, will vist Toh Lim for a special promotion. He will prepare exquisite Cantonese dishes at Lotte Hotel Seoul and Lotte Hotel World. WHITE TRUFFLE MENU PROMOTION 깊은 향과 맛으로 미식가들이 극찬하는 땅속의 다이아몬드 트러플. 이 자연의 선물을 이용한 프로 모션을 여름 한정으로 진행합니다. 완두콩 크림, 랑구스틴 마카로나드, 쇠고기 정강잇살 콩피 등 화 려한 프렌치 퀴진과 세계 3대 진미로 꼽히는 프랑스산 화이트 트러플의 조화를 직접 경험해보세요. Truffle, called the diamond of the kitchen for its deep scent and flavor, will be the featured ingredient of our summer promotion. The French white truffle will accompany some fine French dishes, Creme de petit pois frais, macaronade de langoustine, and Jarret de bœuf coreen confit dans son jus. Lotte Hotel Seoul Toh Lim Lotte Hotel World Toh Lim Dates July 1 ~ July 4 Price Lunch \ 138,000 \ 158,000 Dinner \ 195,000 \ 235,000 Gala Dinner (7/3) \ 400,000 (wine included) Information Date July 4 Price Dinner \ 195,000 Information Lotte Hotel Seoul Pierre Gagnaire à Séoul Price Lunch \ 180,000 Information

Kenny Chan, head chef of the Michelinstarred restaurant Dong Lai Shun at Royal Garden Hotel in Hong Kong, will vist Toh Lim for a special promotion.

4 special event Sashimi Special Mt. Halla Cultivated Ginseng Special 모모야마에서 최상의 식재료를 이용해 신선한 풍미가 넘치는 사시미 특선을 선보입니다. 특히 시원한 사케와 환상적인 마리아주를 자랑하는 사시미는 옛부터 장수의 나라인 일본 최고의 영양식으로 불 렸습니다. 푸짐하게 제공하는 신선한 채소와 함께 일본의 미식을 대표하는 사시미의 진수를 푸짐한 코스 요리로 즐겨보세요. Momoyama s Sashimi Special will feature freshest of ingredients. Making for a perfect mariage with ice cold sake, sashimi has long been known as a nutritious food in Japan. Enjoy our fresh fish with generous servings of vegetables. 제주 한라산에서 자란 특산물 산양산삼을 이용한 여름 보양식 메뉴를 준비했습니다. 면역력과 두 뇌 활동에 좋을 뿐 아니라 항암 효과까지 있다고 알려진 천연 약재인 산삼을 넣어 정성껏 조리한 한 식 요리가 무더위에 지친 몸과 마음에 활력을 드립니다. Ginseng cultivated in Mt. Halla on Jeju will be featured in our summer nutritious special. Mountain cultivated ginseng is known to enhance your immune system and brain functions and also to prevent cancer. Our Korean dishes with ginseng will give boost to your body and soul this summer. Lotte Hotel Jeju Mugunghwa Lotte Hotel Seoul Momoyama Price Lunch \ 160,000 Dinner \ 200,000 Information Price Tangerine and soy bean paste bibimbap with Mt. Halla cultivated ginseng \ 55,000 Seasoned grilled hanwoo beef and grilled abalone with Mt. Halla cultivated ginseng \ 100,000 mt. Halla cultivated ginseng and stirfried abalone with pine mushroom and vegetables \ 200,000 mt. Halla cultivated ginseng and stirfried abalone and lobster with vegetables \ 300,000 Information

Making for a perfect mariage with ice cold sake, sashimi has long been known as a nutritious food in Japan. Enjoy our fresh fish with generous servings of vegetables.

5 Gourmet SEOUL Momoyama World The Lounge Unagi Special COOL SUMMER 비타민과 단백질 함량이 풍부해 원기 회복에 탁월한 본격적으로 시작된 빙수의 계절, 롯데호텔월드에서 개 민물 장어 우나기 를 이용한 보양식 특선이 고객님의 성 넘치는 빙수 4종을 출시합니다. 향긋한 과일을 듬 여름을 책임집니다. 진한 소스가 일품인 우나기 덮밥 뿍 올린 빙수와 제주 전통 떡을 넣어 향수를 불러일으 과 초밥 그리고 우나기를 통째로 올린 면 요리 등 남 키는 팥빙수 등 시원한 여름 디저트가 더위를 잠시 잊 녀노소 누구나 좋아하는 장어를 다양하게 즐기며 색 게 해드립니다. 다른 보양식을 경험하세요. The season of bingsu is upon us. Lotte Hotel Our nutritious special featuring unagi, rich in World presents four types of delicious bingsu vitamin and protein, will help you get through with a kick. A bowl of bingsu topped with fresh the summer. Unagi donburi, topped with a rich fruits or the traditional bowl of bingsu with Dates July 1 ~ July 31 Price Buckwheat noodle with eel \ 80,000 udon with eel \ 80,000 sauce, along with unagi sushi and a noodle dish topped with a whole eel are on the offering. Price Patbingsu \ 25,000 Fruits bingsu \ 30,000 melon bingsu or mango bingsu \ 35,000 red beans and rice cakes will help you beat the summer heat. Rice topped with eel and egg \ 79,000 Eel sushi and buckwheat noodle \ 100,000 Eel set \ 120,000 Eel Kaiseki \ 158,000 Information Information ~2 SEOUL Cool Pops Plaza JEJU Mugunghwa 3rd SUMMER BURNING NIGHT Great Taste of Tamra 여름밤을 더욱 신나게 만들어줄 맥주 페스티벌이 열 제주도의 청정 식재료만을 이용한 고품격 한식이 고객 립니다. 가슴속까지 시원해지는 생맥주, 세미 뷔페와 님을 찾아갑니다. 제주도를 대표하는 말고기와 옥돔 함께 추억의 보드게임을 즐기며 여름밤의 정취를 만끽 을 이용한 전통 한식을 비롯해 제주 떡과 한라산 물 하세요. 을 이용한 차까지. 몸과 마음에 깨끗한 기운을 불어넣 Our beer fest will bring excitement to your 어줄 탐라 요리의 맛에 취해보시기 바랍니다. summer night. Our promotion will feature ice We bring you Korean dishes of the highest cold draft beer, semibuffet and some retro quality prepared with the freshest of board games to keep you entertained. ingredients of Jeju. Popular Jeju staples, horse meat and tile fish, will be served, along with Date July 25 Price \ 38,000 (limited to 200 patrons) Information Price Sanhaejinmi (Delicacies) \ 200,000 Jeju Trip \ 200,000 Mugunghwa \ 300,000 Information Jeju rice cakes and tea with water from Mt. Halla. Let our Tamra cuisine cleanse your body and soul

Lotte Hotel Our nutritious special featuring unagi, rich in World presents four types of delicious bingsu vitamin and protein, will help you get through with a kick.

6 Gourmet JEJU Momoyama BUSAN La Seine Momoyama Let s Get Together for Healthy Summer Colorful Rainbow Season 3 매일 색다른 혜택으로 즐거움을 더해드리는 롯데호텔 부산 라세느만의 특별한 이벤트, 컬러풀 레인보우 가 뜨거운 더위에 지치기 쉬운 여름, 잃어버린 입맛을 자 다시 돌아왔습니다. 요일별로 생맥주와 와인 등 음료 극하고 기력을 회복하게 해줄 요리의 향연이 펼쳐집니 할인 혜택뿐 아니라 풍성한 선물도 제공해 색다른 추 다. 대표적 보양식인 장어와 민어를 이용한 요리와 시 억을 만들어드립니다. 원한 우동, 다채로운 계절 별미를 맛보며 미식의 즐거 Colorful Rainbow, the special event available 움은 물론 건강까지 챙기세요. only at Lotte Hotel Busan s La Seine, is back for Before you get bogged down by the summer more. Each day will bring you new discounts heat, come visit us to regain your appetite and on beverages, including draft beers and wines, Price Cold noodle \ 38,000 Croaker nabe set \ 68,000 Eel sushi and tea soba set \ 74,000 Information energy. Nutritious dishes of eels and croakers, a cold bowl of udon noodle and other summer delicacies will satisfy your taste buds and keep you healthy this summer. Dates Until Nov 30 Price Lunch Adults \ 69,000 Children \ 47,000 Dinner Adults \ 79,000 Children \ 49,000 (Weekdays) Lunch Adults \ 75,000 Children \ 47,000 Dinner Adults \ 85,000 Children \ 49,000 (Weekends) Information and prizes. ULSAN Peninsula BUSAN The Lounge KOREA THE CHAMPION ICE FESTIVAL 세계인의 축제가 열리는 올여름, 롯데호텔울산 페닌슐 시원한 음료가 반가워지는 여름, 롯데호텔부산 더 라 라를 이용하는 고객님께 흥미진진한 룰렛 이벤트에 운지는 달콤한 셰이크와 부드러운 크림을 올린 프라 참여하실 기회를 드립니다. 호텔 숙박권과 식사권, 와 페 그리고 인절미 빙수와 전통 팥빙수를 선보입니다. 인, 머그컵 등 푸짐한 선물을 드리는 룰렛으로 예상치 남녀노소 모두가 함께 즐길 수 있는 달콤한 디저트를 못한 행운을 담아 가세요. 만나보세요. In this festive summer, all guests at Lotte Hotel Just when you crave some cold summer drinks, Ulsan s Peninsula will have a chance to enter The Lounge at Lotte Hotel Busan bring you the special roulette event. Prizes include hotel delicious shakes, frappe topped with smooth vouchers, restaurant coupons, wines and mugs. cream, injeolmi bingsu and patbingsu. Our Dates Until July 14 Price Lunch Adults \ 46,000 Children \ 32,000 Dinner Adults \ 61,000 Children \ 36,000 (Weekdays) Lunch Adults \ 55,000 Children \ 33,000 Try your luck! Dates Until Sept 30 Price Shakes \ 17,000 Frappes \ 18,000 Bingsu \ 20,000 Information tasty desserts are for everyone. Dinner Adults \ 65,000 Children \ 38,000 (Weekends) Information

$Each day will bring you new discounts heat, come visit us to regain your appetite and on beverages, including draft beers and wines, Price Cold noodle \ 38,000 Croaker nabe set \ 68,000 Eel sushi and$

7 PACKAGE Girls Night Out Package 여름에 가장 아름다운 부산에서 소중한 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내실 수 있도록 여 우야 패키지를 선보입니다. 더 라운지에서 담소를 나누며 우아한 애프터눈 티를, 각종 파티용 품을 준비한 객실에서는 와인, 피자, 샐러드, 케이크가 포함된 풍성한 룸서비스를 경험해보세 요. 이 행복한 순간을 오랫동안 기억할 수 있도록 인스탁스 폴라로이드 카메라도 제공합니다. Our Girls Night Out package will let you and your friends enjoy some beautiful summer nights in Busan. Sit back in The Lounge for some afternoon tea. Throw a party in your room and order pizza, salad and cake from room service for a special experience. We will also rent you Instax Polaroid camera to help you capture precious moments. B U S A N Girl Friends \ 250,000 ~ Deluxe Family Room + The Lounge Afternoon Tea Set + Room service wine, pizza and salad + Instax Polaroid camera rental and 10 films + Welcome cake Chatter \ 320,000 ~ Deluxe Suite + The Lounge Afternoon Tea Set + Room service wine, pizza and salad + Instax Polaroid camera rental and 10 films + Party supplies rental + Pickup or sending service + Welcome cake Information

$B U S A N Girl Friends \ 250,000 ~ Deluxe Family Room + The Lounge Afternoon Tea Set + Room service wine, pizza and salad + Instax Polaroid camera rental and 10 films + Welcome cake Chatter \ 320,000$

8 PACKAGE ENJOY LOTTE HOTEL SUMMER PACkAGE SEOUL Delicious Summer \ 280,000 ~ Cool Deluxe Room + Breakfast for two + The Lounge Applemango Bingsu Delicious Summer \ 350,000 ~ Mood Club Deluxe Room + Club Lounge benefits for two + Dinner for two + Cool Pops Plaza Wine Set Information M A P O C I T Y Cool Superior \ 175,000 ~ Superior Double Room + Breakfast for two + Six pack of Kloud beer and ice box 寒 Superior \ 185,000 ~ Superior Double Room + Breakfast for two + Arena beach bag, swimming cap, beach towel and travel kit Information WORLD Welcome & Joy \ 220,000 ~ Deluxe A Deluxe Room + Two allaccess passes to Lotte World Adventure + Two glasses of Sangria Welcome & Joy \ 270,000 ~ Character A Character Twin Room + Two allaccess passes to Lotte World Adventure + Two glasses of Sangria Dates Until July 15 Information GIMPO AIRPORT CITY 樂 N AQUA I \ 195,000 ~ Standard Room + Breakfast for two + Two tickets to Ilsan Aqua Planet 樂 N AQUA II \ 225,000 ~ Superior Family Twin Room + Breakfast for three + Three tickets to Ilsan Aqua Planet Information JEJU Cool Summer Shower \ 470,000 ~ Superior Lake Room + Breakfast for two + Two glasses of Crush Mumm Cocktail + Melon Snow Flake Bingsu + Pool side brunch buffet for two (for at least two nights stay) Cool Summer Family \ 570,000 ~ Superior Lake Family Twin Room + Breakfast for three + Three glasses of Crush Mumm Cocktail + Melon Snow Flake Bingsu + Pool side brunch buffet for two (for at least two nights stay) Dates July 18 ~ Aug 31 Information JEJU CITY Fun & Joy \ 350,000 ~ Summer Package Superior Room or Deluxe Mountain Room + Breakfast for two + Chicken & beer set + Melon bingsu + Two beverages from Pool Bar or C garden + 10 percent discount coupon at JDC Duty Free Shop Information DAEJEON CITY Welcome \ 100,000 ~ ULSAN Refresh in the City \ 270,000 ~ Deluxe Deluxe Room + Breakfast for two + Elizabeth Arden Sun Stick + Lotte Hotel bath towel Refresh in the City \ 380,000 ~ Suite Suite + Breakfast for two + Peninsula fruits bingsu + Elizabeth Arden Sun Stick + Lotte Hotel bath towel + Welcome fruits Information Standard Double or Twin Room + Breakfast for two Dates Until July 31 Information Available only to residents of Chungcheong Provinces. GURO CITY Summer in Lotte 130,000 ~ Standard Room + Two cans of Kloud beer + Two Americano vouchers at Angelinus + Coupon for halfdozen donuts at Krispy Kreme + Luggage tag (for 50 only) Dates July 23 ~ Aug 31 Information B U S A N Cool Cool Summer \ 200,000 ~ Cool Deluxe Room + The Lounge brunch for two + Elizabeth Arden Sun Block Cool Cool Summer \ 220,000 ~ Cool Beach Deluxe Room + Breakfast for two + Two tickets to Lotte Waterpark + Elizabeth Arden Sun Block Dates July 12 ~ Aug 31 Information A tax of 10 percent and a service charge of 10 percent will be added to prices listed above. (A 10 percent tax will be added for City Hotels) Visit Lotte Hotel s homepage at for more information

$beer and ice box 寒 Superior \ 185,000 ~ Superior Double Room + Breakfast for two + Arena beach bag, swimming cap, beach towel and travel kit Information 02 6009 1000 WORLD Welcome & Joy \ 220,000 ~$

9 NEWS Lotte Hotel Guam, Lotte City Hotel Guro Open 롯데호텔이 세계적인 휴양지 괌과 국내 IT산업의 메카인 구로 디지털 밸리에 새로운 랜드마크 호텔을 오픈합니다. 오는 6월 30일 객실 222실 규모로 개관하 는 롯데호텔괌 은 뷔페 레스토랑 라세느와 바, 야외 수영장, 스파 등을 갖춘 럭셔리 리조트 호텔입니다. 또 오는 7월 23일 국내 10번째 롯데 체인 호텔로 자리 매김할 롯데시티호텔구로는 총 283실의 현대적 객실과 뷔페 레스토랑 C CAFE, 200석 규모의 야외 테라스, 연회장 등 비즈니스 고객과 관광객 모두를 위한 최적의 시설을 제공합니다 아시아 톱3 호텔 을 목표로 하는 롯데호텔은 향후 2018년까지 호텔 수를 국내 25개, 해외 15개로 늘려 브랜드 가치를 더욱 높일 계획입니다. Guam, a worldfamous resort island of Guam, and Guro Digital Valley, the center of the Korean IT industry, will be home to new Lotte Hotels. Lotte Hotel Guam, opening on June 20, is a luxury resort hotel with 222 rooms, the buffet restaurant La Seine, a bar, an outdoor pool and a spa. On July 23, Lotte City Hotel Guro will be the 10th Lotte Hotel location in Korea. It will offer 283 modern rooms, plus the buffet restaurant C CAFE, an outdoor terrace with 200 seats and a banquet hall to cater to both business travelers and tourists. With an aim of becoming one of Asia s top three hotel brands by 2018, Lotte Hotel plans to add 25 more locations in Korea and 15 more overseas by 2018 in a drive to enhance its brand value. Steve Barakatt Named Lotte Hotel s Cultural Ambassador 롯데호텔은 지난 6월 3일, 세계적 뉴에이지 피아니스트인 스티브 바라 캇Steve Barakatt을 문화 홍보대사로 임명했습니다. 스티브 바라캇은 KTX 시그널 송을 비롯해 다양한 광고 및 영화 음악에 참여한 세계적인 피아니스트로, 2009년 세계 어린이날에는 유니세프 헌정 곡 Lullaby, The UNICEF Anthem 을 선보였습니다. 롯데호텔은 스티브 바라캇과 함께 유니세프 후원의 밤, 음악 꿈나무 지원 자선 음악회 등 다양한 사회 공헌 프로그램을 운영할 예정입니다. On June 3, Lotte Hotel named the renowned New Age pianist Steve Barakatt as its cultural ambassador. Barakatt wrote the signal music for KTX express trains and his pieces have been featured in a series of commercials and films. On the Universal Children s Day in 2009, he dedicated Lullaby, The UNICEF Anthem to UNICEF. With the new ambassador, Lotte Hotel plans to engage in a wide range of social contribution activities, including hosting a UNICEF Night and a charity concert to help young musicians. 144

2018 아시아 톱3 호텔 을 목표로 하는 롯데호텔은 향후 2018년까지 호텔 수를 국내 25개, 해외 15개로 늘려 브랜드 가치를 더욱 높일 계획입니다.

contents 3 Special Event SPECIAL EVENT p 03 WELCOME, PIERRE GAGNAIRE CHEF! 롯데호텔서울 피에르 가니에르 서울 SUMMER CHRISTMAS 롯데호텔월드 라세느, 라운지 앤 브라세리 PIERRE GAGNAIRE

S t o r i e s f r o m LOTTE 8 august 2015 contents 3 Special Event SPECIAL EVENT p 03 WELCOME, PIERRE GAGNAIRE CHEF! 롯데호텔서울 피에르 가니에르 서울 SUMMER CHRISTMAS 롯데호텔월드 라세느, 라운지 앤 브라세리 PIERRE GAGNAIRE À séoul WINE