사상의학회지 J o f C o n s t M e d V o l 1 O N o 1 1 9 9 8 쫓類의春化處理에대한사상의학적고찰 - 農家月令을중심으로 - 김종덕 고병희 T h e B i b i o g a p h i c a l I n v e s t i g a t i o n o f t h e V e n a l i z a t i n o f B a l e y K i m ] o n g - d μ: g, K o h B y u n g - h e e D e p t o f C o n s t i t u t i o n a l M e d i c i n e c o l l e g e o f O i e n t a l M e d i c i n e K y u n g H e e U n i v e s i t y S e o u l K o e a M a e k 찢 ) w h i c h m e a n s a b a l e y a t p e s e n t i s u s e d a s a g e n e a l n a m e o f t h e k i n d s o f i n c l u d i n g b a l e y w h e a t y e, a n d s o o n H o w e v e M a e k 쫓 ) M a e k 憂 ) h a d b e e n c e a t e d a t t h e b e g i n n i n g A n d g a d u a l l y M a e k 찢 ) h a d m e a n t a w h e a t w h e n t h e l e t t e o f M a e k 쫓 ) h a s b e e n u s e d a s a w o d f o t h e b o t h m e a n i n g o f a w h e a t a n d b a l e y, a n d n o w a d a y s b e c o m e a w o d o n l y f o t h e m e a n i n g o f a b a l e y T h e e f o e t a n s l a t e d i n t o o n l y a b a l e y I n K o e a a c c o d i n g t o M o - M a e k 餐찢 ) s h o u l d b e t a n s l a t e d i n t o N o n g - g a - w o l - y u n g 農家月令 ) a w h e a t a n d b a l e y a l t h o u g h i t i s o f K o, S a n g - u n 高尙頻 ) i n 1 6 1 9 t h e v e n a l i z a t i o n h a d b e e n u 디 l i z e d p a c t i c a l l y 3 0 0 y e a s e a l i e t h a n t h e W e s t e n c o u n 며 e s I t i s b a s e d o n a c o n c e p t o f t h e o i e n t a l m e d i c i n e t h a t a w a n n t h Wo n - y e o l -溫熱之氣 j i - k i ) 陽氣 ) v i g o o u s t h a n a M a e k 찢 ) o f t h e s p i n g s e e d t i m e w h i c h k e e p s t h e o n l y d u i n g t h e g o w t h p e i o d i n s p i n g - s u m m e t i m e h a s l e s s M a e k 찢 ) o f t h e a u t u m n s e e d t i m e w h i c h k e e p s t h e c o l d h o t w a m t h e q u a l l y w o n - y a n g - h a n - j i - k i 溫熱팬寒之氣 ) 陽氣 + 陰氣 ) Y e o l - d u i n g t h e g o w t h p e i o d i n t h e f o u s e a s o n s I f a a u t u m n s e e d t i m e b a l e y b u t w h i c h i s a c t u a l l y n o t s o w e d o n t i m e i n a u t u m n s e a s o n i s s o w e d i n t h e s p i n g a f t e t h e t e a t m e n t o f c o l d c o n d i t i o n 陰氣 a u t u m n - w i n t e c o n d i t i o n ) a t i f i c i a l l y i t w o u l d b e a v o i d e d f o m t h e a b n o n n a l p h e n o m e n o n t h a t a b a l e y c o u l d n o t c o m e t o f u i t i o n i n c a s e o f n o n - t e a t e d 경회대학교한의과대학사상의학과 - 2 5 3 -
- 사상의학회지저 1 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - s e e d T h u s a s a e s u l t o f t h i s t h e a g i c u l t u a l p o d u c t i v i t y h a s b e e n a b l e t o b e i m p o v e d A n b a l e y i s e c o m m e n d e d a s a f o o d f o U m - c h u n g - j i - k i 陰淸之氣 ) t o b e s e π e d a s B θ m y u n g - j i - j u 保 命之主 ) t o t h e S o y a n g i η A n d a w h e a t w h i c h i s u s e d a s a n i n g e d i e n t o f b e a d b e c a u s e o f i t s e x p a n d i n g f e a t u e i s a s u i t a b l e f o o d f o H o - s a n - j i - k i 呼散之氣 ) t o b e s e π e d a s B o - m y u n g - j i - j u 保命之主 ) t o t h e T a e u m i η K e y w o d : B a l e y 大쫓 ), W h e a t 小껑충 ), V e n a l i z a t i o n 춘화처리 ), N o n g - g a - w o l - y u n g 農家月令 ), M o - M a e k 裝찢 ), S a s a n g 四象 ), C o n s t i t u t i o n a l d i e t a y t e a t m e n t 체질식이 ) 국문초록 현재보리를돗하는찢은보리, 밀, 호밀등을포함하는찢類의총칭으로도사용되고있다 하지만奏의 글자가처음형성되었을때에는밀의의미였으며, 시간이흐름에따라차츰밀 小찢 ) 과보려 大찢 ) 를통시 에뜻하는단어가되었고지금은보리만을의미하는단어가되었다 따라서쏠찢은 보리 가아닌 보리와밀 로번역되어져야만한다 1 6 1 9 년에나옹高尙 爾의 農家月令 을통하여우리나라는서양보다 3 0 0 여년이나앞서춘화처리 V e n a l i z a t i o n ) 를실용화하였음을알수있다 이는봄여름에자라溫熱之氣 陽됐만있는춘파맥류는사 계절 春夏秋쪽 ) 에자라溫熱 i 京寒之氣 陽氣 + 陰氣 j 를고루갖춘추파맥류에비해기운이부족하다는한의학 적개념에서비롯되었다 즉가을에파종하지못한가을보리를인위적으로저온처리 陰氣 = 가을겨울기운 ) 를 한다음봄에파종하면, 가을보리를봄에심었을때생식생장을하지못하여열매를맺지못하는座止現象을방지할수있어농업생산력을높일수있었다 보리는陰淸之氣가保命之主인소양인에게권장되고, 부풀어지는성질이있어빵의원료로사용되는밀은呼散之氣가保命之主인태음인에게알맞은식품이라하겠다 중심어 : 보리 大찢 ), 밀 小찢 ), 춘화처리, 農家月令, 餐찢, 며象, 체질식이 I 서론과정을 詩 * 월풍의古典을살펴봄으로써, 짧의의 약 1 만년전부터재배된것으로알려진보리와 밀은현재전세계적으로재배되는곡물중의하나 이다 현대의한문사전에의하연찢은보리, 또는 맥류의총청으로사용되고있다 하지만豪의형성 미가처음에는 밀 이었으나, 시대가흐름에따라 밀 / J 찢 ) 과보리 大奏 ) 를동시에의미하였고, 현재 는밀이아닌보리의의미로사용하고있음을밝히 고자한다 이는奏이쓰여진시기에따라, 밀의의 미로쓰여진찢이보리로잘못번역되어지는오류 - 2 5 4 -
- 쫓類의春化앓理에대한사상의학적고찰 - 를방지하는근거가될것이다 따라서 餐찢 의경 우현재 보리 로번역되고있으나 보리와밀 로 정정되어져야 함을 農家月令 과같은農書를 통하 여밝히고자 한다 1 6 1 9 년 高尙願에 의해 저술된 農家月令 은 1 9 5 9 년발견되어 1 9 6 8 년학계에발표되었지만아 직이의연구! ) 가미홉한현실이다 보통가을에파 종해야하는가을보리를봄에심으연영양생장은 하지만생식생장으로의移行이되지않아열매를 맺지못하는座止現象이일어나지만, 일정기간저온처리를해주연이러한현상이타파된다 이러한 방법을춘화처리 V e n a l i z a t i o n ) 라하는데우리 나라에서는서양보다무려 3 0 0 여년이나앞서실용 화하고있음을 農家月令 을통하여한의학적시각 으로처음밝히고자한다 이는봄여름의기운 溫 熱之웠만가지고있는춘파맥류가사계절의기운 溫熱땐寒之氣 ) 을고루갖추고있는추파맥류에비 하여氣가부족하여힘이약하다는한의학적시각에서춘화처리를하였음을밝히고자한다 四象醫學은체질에따른음식섭생올정신과육체 의균형및조화라는입장에서다루고있음에도불 구하고 2 ) 여러학자들의견해가일치하지않고학술 적인근거를제시하지않아오히려四象醫學에대 한불신감을조장하고있는실정이다 따라서본고 에서는밀과보리의특성을살펴봄으로서보리는 陰淸之氣가保命之主인소양인에게, 밀은呼散之氣 가保命之主인태음인에게알맞은식풍임을사상의 학적시각에서조심스럽게접근하고자한다 H 본료르 지금까지값싼수입밀에밀려밀의경작지가급 격하게줄었으나최근 우리밀살리기운동 의덕 택에밀재배량이조금씩늘어나고있다 밀의중 요성이재인식되는가운데, 밀과보리는농약을거 의쓰지않고서도재배할수있기때문에무공해 식품으로인식되어있고중금속을제거하는효과가 있기때문에건강식으로도 각광받고 있는 현실이 다 3 ) 그동안찢에대하여 효峰類說 에서는小쫓 밀 ), 大쫓 보리 ), 橫憂 겉보리 ) 을포함한의미로사용하였고 4 ), 中國醫學大離典 에서는大쫓, I J 쫓, 續찢, 幕찢, 1 훌쫓을모두포함한의미로정의하고 있다 5 ) 즉찢은보리를뭇하기도하지만밀파겉보리를포함한찢類의의미로도사용하였다 또한짧 類는보리야짧 ), 밀 憂 ), 호밀 胡찢 ), 귀리 했 찢 ) 를포함한개념 m 으로사용하고있어찢과용어 의혼란을주고있는현실이다 憂이보리를지칭 하는경우가있고찢類를지칭하는경우가있기때문에, 본고에서는奏은보리만을지칭한용어로사 용하고 7 ) 짧類는보리 H o d e u m v u l g a e v a h e x a s t i c h o n A ) 와밀 T i t i c u m a e s t i v u m 1 ) 을포함한의미로사용하기로하였다 8 ) 1 ) 閔成基, 朝解農業史빼究 A, 1 9 8-2 0 2 쪽, 1 9 9 6 찌전국한의과대학사상의학교실 : 四象뽑學 ' J, 2 4 0 쪽, 1 9 9 7 3 ) 뾰著 보리야찢 ) 에대한한의학적이해 J, 선구채, 제 3 0 호, 1 9 9 7 년 4 ) 횡 1 $ J ' t : 효峰類짧, A, 꿇, 本草日未是훌홉麻是胡麻흉是大豆찢有大 I J 緣찢짧 M 標也 5 ) 짧觀 : 中國뽑學大짧典 J 흉뤘類也有大찢小찢觸찢홉찢흉짧之分 6 ) 趙載英 : 四訂田作 J, 1 7 쪽, 1 9 9 7 7 ) 쫓은현재보리를뭇하지만글자가형성될당시에는밀올뭇하였으며시대가흐름에따라밀올지청할때도있었고보 려률지청할때가있었다 - 2 5 5 -
- 사상의학회지제 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - 쫓몇흉, 무, 배추, 시금치, 완두, 잠두등후作物 을주로재배하는지중해농경문화 雨夏乾이지만 겨울이따뜻함 ) 가티뱃지역을거쳐중국으로전래 됨에따라맥류가재배되기시작했는데, 리가먼저전래되었기 밀보다보 때문에처음에는보리가더 욱중요시되었다 중국에서漢代까지는보리 k 짧 ) 가주요작물이었으나水車製뼈기술의발달에따라밀 / J 쫓 ) 이주요작물로인식되기시작하였다 인도나유럽에서도 중국과같이보리보다밀이주 요작물이되었으나, 우리나라에서는밀보다는보 리의재배가많았다 9 ) 따라서중국과우리나라의 農書를비교검토하면밀과보리의서술비중이약간씩서로달랐음을알수있다 1 훌의의미에대하여 현재보리는大쫓, 밀은 I J 쫓으로한문표기를 하고있는데大짧과小짧의상관관계를살펴보면 다음과같다 I i " 本草鋼텀 에의하면 보리의싹과알 이밀에비해크므로大찢이라하였다 10) 라하여 크기에따라大짧과小찢을구별하였다 하지만크 기로大쫓과小찢을구별한것이아니라, 중국에 들어온시기에따라먼저들어온보리는大찢, 뒤 늦게들어온밀은小찢이라는반론 I I ) 도있다 현재 일반적으로밀 小찢 ) 이보리야찢 ) 보다키가크기때문에이러한주장이나왔으리라생각이드나, 東醫寶짧 에서도 보라는밀에비해크기때문에 大찢이라하였다 12) 라한것으로미루어아마예 전의밀과현대의밀이서로크기의차이가있지않을까한다 좀더연구가필요한부분이다 현재짧은보리를의미하고있으나 1 3 ) 짧의단어 형성과정에따른의미변화 밀 보리 ) 에대하여는 연구되어진바가없다 따라서본고에서는짧의단 어형성과정을연대순으로살펴봄으로서, 처음에짧은밀 小찢 ) 을뜻하고있었으나후대에가연서보 리 大劉와밀 찢 ) 모두를포항하는뜻으로사용되었고, 현재에는보리만을뜻핸단어로사용되고있음을문헌학적고찰을통하여밝히고자한다 이 는古홉를번역하는데있어서쓰여진시기에따라 찢이밀로번역되어져야하는경우에보리로잘못 번역되는오류를시정하는계기가될것이다 이러 한경우는쯤의의미가과거에는달래를의미하였으 나마늘 大흙 ) 이수입되연서마늘 大흙 ) 과달래 쯤 ) 를뜻하였고후대에는마늘만을뜻하는단어로 변천되는것 1 4 ) 과매우홉사하다 삼국유사가저술된 고려시기에는쯤이달래를의미하고있었기때문에 단군신화의쯤은마늘이아닌달래로번역되어져야 하는경우와같이, 고려이전에쓰여진짧은보리가 아닌밀로번역되어져야한다 또한현재찢숲찢이 보리 大짧 ) 로번역되고있으나 보리와밀 로정 정되어져야함을강조하고자한다 8 ) 충昌福 : 大韓植物圖앓 J, 1 9 8 2 9 ) 李春寧 : 한국農學史 J, 2 5-2 6 쪽, 1 9 8 9 1 0 ) 李時珍 : 本草鋼텀 J, 大짧 J, 時珍日찢之홈拉皆大於來故得大名 1 1 ) 李盛雨 : 東아시아속의古代韓國食生活史빠究 j 3 1 0-3 2 2 쪽 1 9 9 4 1 찌許浚 : 뺏뽑 짧 J, 大쫓 ' J, 大찢比 I J 찢差大故調之大찢其皮蘭뼈효짧之짧찢 本草 1 3 ) 民짧書짧編짧局 : 漢韓大字典 J 1 9 7 9 짧 ' J, 보리맥, 五눴의하나 맥류의총칭 民聚書 編햄局 : 포켓漢字짧典 J 1 9 7 5 보리맥 張三植 : 大漢韓蘇典 J 1 9 8 7 쫓 J, 보리맥, 메밀맥, 돌귀리맥, 귀리맥 1 4 ) 쐐著 마늘 大참 ) 에대한문헌학적고찰 - 大풍 I J 쯤의비교고찰을통하여 J, 사상의학회지 J 9 권 2 호, 1 9 9 7 / 0
- 쫓類의春化處理에대한사상의학적고찰 - 西周로부터春秋時代중기에이르기까지약 5 0 0 년간의짧文을모은 1 5 ) 詩 * 월 思文 에 貼我來후帝命率育 우리에게밀과보리를주심은上帝께서 1 6 ) ) 命하여두루기르게하신것이다 라는문장이 나오고, 이어朱子註에 來 는밀 / j 찢 ), 후 는보 리 裝 = 大찢 ) 라하였다 1 7 ) 여기에나오는來와후는 밀과보리를뜻하는것으로당시周나라사람들은 밀과보리를하늘에서내려준곡식으로여길정도 로중시하였다 1 8 ) 1 8 2 0 년에나온것으로추정되는 康辰新刊內開藏板本인 詩經該解 에서來를밀로, 후를보리로번역하라고강조하고있는것 1 9 ) 으로 보아도來와후는밀과보리를의미하는것이확실 하다 하지만 詩 * 핍 톰 I J 에 於皇來 4 = - 將受廠明 아훌륭한밀과보리가장차그밝게주심을받게 되었으니 ) 라는문장의朱子註에 來후는奏이다 2 이라하여後 A 들에게오해의여지를남겨두었다 여기에서의來후는來 小찢 ) 과후 大찢 ) 를모두포 함하는難훌의의미로짧이라하였다 따라서여기에서는 來후는찢類이다 로번역되어져야한다 設文解字注 에의하면來는까끄라기 흔 ) 가있 는형상을따서된것 2! ) 이고밟아준다는뜻의 k 가합성되어, 來 밀 ) 를천천히밟아준다는뜻 으로쫓이형성되었다는것이다 2 2 ) 짧의형상을통 하여겨울철서릿발이섰을때맥류를밟아주어 越좋을도와주는방법을이당시에는이미실용화 하고있었음을알수있다 이렇게형성된찢이약 2 0 0 0 년전부터 밀을 뜻하던來가 온다 라는뜻으로사용됩에따라 2 3 ) 憂이밀을의미하게되었다 보리를뜻하는후는 크다 라는뜻이내포되어 있으며, 후가찢과합성되어餐가되었는데, 후와 옳는서로통용될수있다 2 4 ) 후대에가면서후대 신鉉가쓰였고, 밀 小찢 ) 과구별하여大豪이라불 려지게되었다 i ", 뼈藥救急方 에大憂을 包來 또는 包衣 라하였는데 2 5 ) 이包來 포래 ) 또는包衣가 보려 로불려졌음을짐작하게한다 즉 후 大憂 包來, 보리 ) 수있다 餐 의단어변천이있었다고볼 1 5 ) 成百曉 : f 應야完譯짧釋傳 J, 5-8 쪽, 1 9 9 3 1 6 ) 康辰新제內開藏板本 f, 詩 4 護解 ' J, 우리를來걷l 추모로貼이후심이帝예命명후야다育육게후신디라 이문장을成百曉의 感야完譯짧잎鎭뼈 을참조하여번역하였음 1 7 ) 詩짧 ;, 卷十九淸뼈之什, j 思文, J, 思文 E 짧克햄라皮天立我핫民莫훌爾極貼我來후帝命率育無 짧 前略 ) 짜l 쫓후大찢也 1 8 ) 徐有쫓 :, 林園經濟志 ' J, 찢 ' J, 周 A 重찢調天所降時코貼我來후是也 1 9 ) 康辰新궤內閒藏板本 詩經짧解 ' J 總目 J 한 l 밀, 보리 후모보리, 받보려 比짧爾界陳常千時夏 때 I ) f 詩짧, 卷十九톰工之什, 닮 I J 흉흉保介維莫之春亦又何求뼈뼈 옳於皇來후將受廠明明昭上帝파用康年命我樂 A 양乃鐵향훨觀 i : f 짧 前略 ) 來후찢也 2 1 ) 段王載 : 文解字注 J 來, J 周所受瑞찢來옳也二짧 - 웃 象其흔束之形天 N T 來也故옳行來之來 二찢 - 쪼 : 本草鋼目 에서는 設文解字 를인용하연서 - 來二왔라하였다 찢 ' J 흔혔秋種 멜훨故謂之짧찢金也金王而生火王而死從來有總者也從 : R 種이種으로표기된책도있다 ) 짧也字今補有뺑增有한也有흔故從來象흔束也 뽕 佳切行運뾰 : R ζ 也從 k 者象짧 f 來之狀莫獲切古훌在 - 部 2 2 ) 段玉했 : 設文解字注 J 2 3 ) 후盛雨 : 東아시아속의古代韓國食生活史뻐究 J, 1 0 8-1 0 9 쪽, 1 9 9 4 2 4 ) 李時珍 :, 本草鋼目 J { 大찢 ' J 후亦大也通양숲 2 5 ), 輝藥救急方 J, 大찢 J 倚코包來 뼈名包衣 선μ1 / -
- 사상의학회지제 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - 현재쫓은보리를뜻하고있지만, 밀 로사용했던증거들을살펴보면다음과같이정리할수있다 했 * 類事 에 찢티密 이라하였는데 2 6 ) 쫓은밀 密 ) 을뜻하였던것으로密의발음을이용하여밀을표시하였던것으로추정된다 고려때나온 獅藥救急方 에서小憂을늄찢이라 하였는데 2 7 ) 밀을뜻하는찢을강조하느라률껑충 참밀 ) 이라하였던것으로사료된다 챔陽雜錄 과 山林經濟 에서밀 / j 짧 ) 에대한 풍종으로늄짧과莫知쫓 막디밀 ) 2 가지를인용하고 있으며, 보리 d 찢 ) 의풍종으로秋찰, 春鉉, 兩節 髮, 米옳 4 가지를제시하고있는데 2 8 ) 밀은짧을 사용하고 보리는 髮를 사용하여 품종을 표기하고 있다 中宗 2 2 년 1 5 2 7 ) 에나온 힘 I I 豪字會 에찢에대 하여 밀막, 옳에대하여 보리모 라 2 밍하였는 데, 이당시에는찢을 밀 로인식하였음을보여주 고있다 또한宣祖 7 년 1 5 7 4 ) 에나온 新增했合 에서도찢을 밀막, 옳를 보리모 3 이라하여 힘 I I 豪字會 를계승하고있음을알수있다 순조 2 0 년 1 8 2 이에나온 T 物名考 에 보통찢이 라할경우에는대부분小찢 밀 ) 을지칭한다 3D 라하였다 이는찢이보리가아니라밀로사용되었음 을명확하게보여주는사례라할수있다 조선후 기에학문이발달됨에따라찢의잘못된이해를방지하려는모습이결집된것으로사료된다 한편 林園經濟志 에서는전래되어내려오던륨 짧 밀 ) 과莫知짧 마지밀 ) 이외에새로운밀품종으 로땀찢 융밀 ) 을제시하고있는데 3 2 ) 이당시에도 짧을 밀로 인식하였으며 보리의 풍종은 餐를 사용 하였다 字典釋要 1 3 3 ) 에짧에대하여보리를뜻하기도하 지만밀을뜻하기도한다는것은과거에짧이밀을지칭하였음을보여주는것이다 이와같이밀과보리의의미변천을 시대별로 정 리하면 표1 > 과같다 또한찢이밀로인식되었던것을홉짧 메밀 ) 을 통하여간접적으로확인할수있다 觸藥救急方 I 農事直說 j W 椰聚集成方 둥에홉짧의徵名을木찢 이라하였다 3 4 ) 木찢은木 나모목 3 5 ) ) + 찢 밀 믹 3 6 ) ) 에서각각음과뜻을빌려서모밀이라불려졌 으니, 홈찢은 木찢 모밀 메밀 3 끼 의과정을 2 6 ) 李德때 :, 椰藥救急方의方中쨌훌目 究 j 아세아연구 I 1 권 1 호, 1 9 6 3 재인용 2 7 ) 擺藥救急方 I, 方中뼈훗目草部 ' j, 小찢倚코훌찢味납微寒無毒 2 8 ) 姜熙굶 :, 챔陽雜錄 I 1 4 9 1 洪萬選 : L l J 林經濟 1 7 1 5 2 9 ) 崔世珍 : 템 I I 쫓字會 I, 쫓밀믹 { 챔 I J 짧 옳보리모 { 핸 f 大찢 3 이柳希春 :, 新增類옴 ' I, 옳보리요쫓밀띄 3 1 ) t때홈 : 物名考 I I J 찢 凡單言찢者多是협小찢 밀 來週師錯 첼調 3 2 ) 徐有쫓 : 林園經濟志, I, / J 찢' j 따찢밀, 莫훗 n 찢마지밀 {, 홈찢증밀 秋왔 가을보리 ) 米옳 발보리 ) 春왔 톰보리 ), 兩節짖 i, 1 1 홈쓸 종보리 ), 深옳 얼보리 ), - 顆옳 호아보리 ), 春早첼 올보리 ), 六種첼, 烏 f 추왔 검은보리 ), 3 3 ) 池錫永 : 字典釋꽃 I 찢 ' j 되왔也보리맥 첼也밀맥 3 4 ) 댐樓救急方 J, 짧찢 H t 木찢味 i t 寒無毒不효多食 招下孝文 : J 많事直說 I 種홈찢 j 짧찢뼈名木쫓, 뼈혔뿔成方 I : 橋찢 ' j, 鄭名米쓸 홈찢 ' j, 鄭名木짧 兪孝通 : : I I : I I : 3 5 ) 崔世珍 템쫓字會 I 木나모목 3 6 ) 崔世珍 밍豪字會 I 쫓밀믹 { W 4 찢 3 7 ) 문세영 훼解語蘇典 I 1 9 4 9 메밀은모밀에서온말이라고정의하고있다 - 2 5 8 -
- 쫓類의春化處理에대한사상의학적고찰 - ÖŒ I IŒj[Wg 1 5 2 7 ) 표 1 > 쫓에대한의미변천밀 小찢 ) 보리 k Ì" ) Éç #ÌEÉç Q 1 0 9 6-1 1 0 5 ) 찢日홉 鄭훗救急方 1 2 3 6 ) 小찢 f 1 : t 大찢 f 1 : t SO, 輝名包衣 gq«[öås 1 6 1 3 ) 빡陽雜錄 1 4 9 1 ) 훌찢, 莫훗n찢 닥디밀 ) 秋찰, 春왔, 兩節옳, 米왔찢밀럭 { 챔 IJ 찢쓸보리모 { 핸F 大짧첼보리딛l 훌훌來 Z휴新增類合 157씨찢밀럭쓸보리모 \qùô} oß 1 7 1 5 ) 小찢밀大찢보리발 家月令 1 6 1 9 ) 春찢, 秋짧春왔, 秋옳,i 東찢숲 ^Õ ÖÌÖÌ Q 1 6 4 6 ) \Ì"jN_ Y'Ì"Æ3N_ jk *ÇŽ 1 6 7 6 ) 小찢밀大찢보리小찢 - 훨찢, 莫知찢 닥디밀 ) 大찢 - 秋왔, 春왔, 兩節옳, 米餐앓定授時通考 1737) mø ) 쩔小奏也쓸大찢也 物名考 182이小쫓 凡單큼憂者 % 是指小쫓 밀 大찢보리年쫓흔種來밸師錯 했뽑 ùôw} oß_ [W ^Š;Ë 1 8 5 1 6 8 ) 2 7 ) 詩經彦解 182이來밀려후보리모 i 練빌려 陳來同小쫓也찢보리텍왔보리무宇典釋要 1 9 0 9 ) 械밀 Ì" / 1 - ) 찢보리맥, 밀맥옳보리모 훌찢밀秋옳 가을보리 ) 米왔 받보리 ), 春훌知찢마지밀왔 톰보리 ), 觸鍵, f용餐 풍보래 i Õ, f 홈찢풍밀쓸 얼보래, 顆옳 호아보리 ), 春早 E 똥까物譯 미상 ) 小찢밀來밸師錯大찢보리후大짧 옳 올보리 ) 六뚫왔, 鳥함찰 검은보리 ) 거쳐오늘의메밀이되었다 이는짧의의미가 보 리 가아닌 밀 이기때문에가능한것이라사료된 다 만약짧을보리로번역한다면木豪이메밀로되는과정올셜영할수없게된다 이러한것을통 하여奏이밀로인식하였던것을홉찢을통하여간 접적으로증명할수있다 이상과같이홈짧의호 칭이변하는과정을우리나라醫홉와農훔를중심으로정리하면 표 2 > 와같다 메밀뿐만아니라호밀 S e c a l e c e e a l e L ) 을한 문으로胡찢, 黑짧이라하는데 3 8 ) 이것도쫓이밀을 의미한다는 것을간접적으로 보여주는 것이라 할 수있다 다음으로는쏠짧을번역하는데있어서 보리와 밀 로이해하지않고 보리 로만이해하는오류를 지적하고자한다 현재대부분의국어사전이나한문사전에서는찢숲憂을보리로번역하고있으나 3 9 ), 이는찢이밀을의미한다는 것을이해하지못한경 3 8 ) 趙載英 : 四訂田作 J 1 4 6-1 5 5 쪽, 1 9 9 7 3 9 ) 民覆홉짧編輯局 : 漢韓大추典 J 1 9 7 9 짧三植 : 大漢월農典 J, 1 9 8 7-2 5 9 -
¹Á I IÊÓ[Wg 1 5 2 7 ) - 사상의학회지저1 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - 표 RÆ N vôšª 2 > 홈쫓 4 2 9 ) 메밀 ) 이우리나라에서호칭되어지는한편髮와추는서로통용할수있어후찢과찢호과정 g_«[öéç 1 6 1 3 ) 짧은같은단어로볼수있다 w 댔事新書 에서후찢輝藥救急方 1 2 3 6 ) 홈찢 Ht코木찢의풍종을설명하는데있어서보리와밀의품종을짧찢鄭名木찢모두나열하였다 4 3 ) 이는鉉짧이보리와밀을의미뼈擊흥휠成方 1 4 3 3 ) 홉찢椰名木 하는것으로만약髮짧 1 보리로만해석된다면어홈모밀교 { 幕찢떻게餐찢의종류에밀의품종인훌憂과莫知쫓이 WŠžÉçQx 1 9 8 9 ) 홈찢모밀포함될수있겠는가? 餐찢을大찢 보리 ) 과小찢 밀 ) 物名考 182이홉찢모밀파찢烏찢 :t휴흉이포함된찢類의의미로해석하연가능하겠지만홈모밀교홉찢白花왔훗草 [W ^ t të 1 8 5 6 ) 大執보리로만보기에는무리가된다 º ¼ gyo ÉçÌ" gö\šžéçqx 1 9 4 9 ) 또한 農家月令 에 節內盡播春옳찢 驚짧절기 ºT¼ º ¼ ÅÐÁ Æ ¹Ð 내에봄보리와봄밀을모두심는다 ) 이라는문장에 ²tÅÐÇt 메밀홉찢木찢髮짧이나오는데, 빼注에 껑충宜 i 뭘옳효稍操之地 밀은 i 뭘地에적당하고보라는약간건조한땅에맞는 우라할수있다 鉉껑충을올바로이해한경우를문헌학적으로살펴보면다음과같다 기원전 2 8 9 년경 4 0 ) 굶子의글을모은 굶子 에 今夫餐憂播種而짧之 라는문장이나오고, 이어 朱子註의셜명에 餐는大짧이다 라하였다 4 1 ) 그 러면찢숲찢을보리로만인식하였다면왜朱子註에 쓸만설명하였을까? 굶子 의꿇解本 와짧을種을播캉고짧호 ' 7 1 4 찌에 이제鉉 라고한것을보면옳 와찢을서로다른것으로인식하고있음을보여주 며, 朱子註에鉉를大憂 보리 ) 으로설명하고있으 므로찢은小찢 밀 ) 을의미하고있는것이라사료된다 다 ) 얘 ) 라하였다 현대의농법에있어서도보리보다밀이좀더차진토양에잘견디기때문에 4 5 ), 農家月令 에서말한찢 멀 ) 이鉉 보리 ) 보다차진 토양 펄地 ) 에적당하다는셜명은타당하다고볼수 있다 따라서髮찢을옳 보리 ) 와찢 밀 ) 으로인식하였던것을빼注를통하여분명히알수있다 현재대부분의사전류에서찢호찢을보리로만잘못 해석하고있지만, 일부국어사전 4 6 ) 에서는髮찢을 옳와짧 보리와밀 ) 으로해석하고있어필자가주 장하는바를뒷받침하고있다 그러연왜裝짧을 보리로오역하는오류를범하게되었을까살펴보면 : : 李쌓寧 뉴에이스國語짧典 ; I, 1 9 8 9 4 0 ) 新東亞編햄室 中國古典百選 J 2 1 3 쪽 1 9 8 1 4 1 ) 굶子 J 告子 J 今夫鉉찢樹휠而樓之其地同樹之時又同執然而生至於日至之時皆흙돗雖有不同則地有 H 曉雨露之 養 A 事之不齊也 註 ) 鉉大찢也 後略 ) 4 2 ) 金練濟 : 굶子集註 J, 明文堂, 1 9 7 9 띄어쓰기는면의상현대에맞게하였음 4 3 ) 徐命應 : 댔事新劃, 후찢名 J 秋짤春왔兩節왔커월톨짧莫知찢 4 4 ) 高尙願 : 農家月令 ' J, 二月節짧짧 J 節內盡播春찰쫓 짧未及此節內 R I J 差 B흥不可 J 1 多者쩔土찢효 i 뭘옳효稍操之地 4 5 ) 趙載英 : 四訂田作 J 8 8-8 9 쪽 1 9 9 7 4 6 ) 李熙昇 : 民聚엣센스國語앓典 J 1 9 7 5 찰쫓 : 밀과보리 문세영 : 훌 n 蘇語農典 J 1 9 4 9 쳤쫓 : 밀보리 - 2 6 0 -
쫓類의春 1 t a 훌理에대한사상의학적고찰 - 다음과같다 本草鋼 b 에大짧 보리 ) 의異名으로 후찢을쓰면서셜명하기를 후찢의후는크다는뜻으로疑로사용할수있다 47) 라하여大찢 보리 ) 을餐짧으로표기가가능한것처럼서술하였다 따 라서후대학자들이 本草鋼目 에근거하여 裝奏은보리 라는오해를하였던것이다 上記한바를정리하연다음과같다 찢은밀을 뜻하는來에서나용단어로처음에는밀 小찢 ) 을 뜻하였다 후에보리와밀을동시에의미하는찢類 로사용하였으며지금은보리의의미로사용되고 있다 따라서찢을번역할때에는시대에따라밀 小찢 ) 을돗하는지, 찢類 / J 찢 + 大찢 ) 를뭇하는 지, 보리 大쫓 ) 를뜻하는지를고려하여야한다 아 울러髮憂은보리만이아닌보리와밀로번역되어져야한다 I I ' 2 훌家月令 의 훈화처리 V e n a l i z a t i o n ) 메 대하여 4 8 } 1 6 1 9 년저술된것으로알려진高尙願의 農家月 令 은序文만 泰村集 에있을뿐全文이없어그 내용을알수없었다 農家月令 의전문이 1 9 5 9 년 대구교육대洪在했에의해泰村高尙짧의후손인 故高尊林써집에서필사본으로발견되어 1 9 6 8 년 東洋文 { 띠에발표됩에따라세상에알려지게되었 다 4 9 ) 農家月令 은高尙願이활동하던慶尙左道 곧尙州 威昌둥낙동강상류의 t 左道田作地帶의 농법을기록한것 5 이으로경상도지역의농사기술을대표한다고볼수있다 본고에서는 農家月令 에서언급한보리의재배 방법을살펴봄 5 1 ) 으로써 1 9 2 8 년 L y s e n k o 에의해 제창된춘화처리 v e n a l i z a t i o n ) 가우리나라에서 이미사용되었음을밝히며, 이러한방법은한의학적개념의바탕위에가능했음을밝히고자한다 현재맥류는파종시기에따라가을에심는秋播 憂類, 봄에심는春播찢類, 봄과가을에파종이가 능한兩節憂類 3 종류로구분하고있다 조선조농 법에서도파종시기에따라구별을하였는데 I I ', 林團 經濟志 j 에서의보리종류를살펴보연크게 3 종류가있음을알수있다 가을보리로서秋餐 가을보리 ), 米餐 렇보리 ), 염옳 륭보리 ), 六援髮등이있고, 봄 보리로서春餐 봉보리 ), - 顆裝 호아보리 ), 春早 餐 올보리 ), 鳥짝餐 검은보리 ) 둥이있고, 兩節보 리로서兩節鉉를들고있다 5 찌이를정리한것이 표 3 > 이다 다른작물과는달리찢類는재배생리상특이성이 있다 만약가을에심어야하는秋播짧類를봄에 심으연키는자라지만出穩하지못하고주저앉고 마는座止現象 영양생장은하지만생식생장을하지 못하여꽃대가나오지않는현상 ) 이일어나게된 다 잃 ) 이러한현상을秋播性이라하는데, 추파맥류 를 1-1 0 ' t 에일정기간저용처리하면추파성이타 파되어봄에심어도出穩가가능해지게되니이러 4 7 ) 李時珍 : 本草鋼目 J, 大찢 ' j 짧후쫓 - 時珍日찢之짧힘皆大於來故得大名후 i J ) ' 大也通作참 4 8 ) 춘화처리에대하여서는농촌진흥챙작울환경과서종호선생님의도웅을받았음올밝힘니다 4 9 ) 供在했 : 農家月令었- 附原文 校註 J, 東洋文 { 6, 7 合輯짧, 대구대학 1 9 6 8 5 0 ) 問成基, 朝짧農業史 R 究 A, 1 9 8-2 0 2 쪽, 1 9 9 6 5 1 ) f 體 보리 k 찢 ) 에대한한의학적이해 j, 선구자 ' J, 제 3 0 호, 1 9 9 7 f 없著勞心뚫뽕 소갈증엔보리밥, j, 韓國敎育新閒 J, 1 9 9 8 年 1 月 2 6 日字 5 2 ) 徐有樂 : 林園經濟志 J 本利志 ' j 뤘名考 5 3 ) 趙했英 : 四訂田作 J, 5 6-6 0 쪽, 1 9 9 7-2 6 1 -
- 사상의학회지제 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - 표 j 조선조주요농서의맥류품종 가을보리양절보리톰보리가을빌 보 a 밀 農事直 Šª 1 4 2 9 ) 大奏春쫓숲小쫓 陽雜 1 4 9 1 ) 秋용, 米餐兩 tii5쓸春찢숲 * 앙 ¹` a i 莫 찢 막디멀 ) R 家月令 1 6 1 9 ) 秋찢호春왔, 束쓸秋찢春찢 ÖˆÜ\q ;g } oß 1 7 6 6 ) 秘奏 秋짧, 米옳兩節찢숲春쫓숲 q ; JÌ" ) 莫知쫓 막시밀 ) 海東월 fø 1 7 9 9 ) ùôw} oß_ 1 8 2 7 ) 米옳 秋鉉 -:< 올보리 ), 春왔 봄보리 ) 훌찢 밀 ) 莫훗n찢 막지밀 ) 米옳 발보리 ) 秋옳 가올보래 발보리 ), f홉옳 융보리 ) / 移옳 春참 봉보리 ), 빼옳 얼보리 ), - 顆훌찢 밀 ), 兩節찢f 왔 호아보리 ), 春莫횟n찢 마지밀 ) 早용 올보리 ), 烏 * 추髮 검은보리 ) i 홈찢 풍밀 ) 한현상을春化處理 V e n a l i z a t i o n ) 라한다 5 4 ) 高해 願의 農家月令 에서는맥류를파종하는방법으로다음과같이 3 가지를제시하고있다 첫째, 양력 9 월 2 0 일경 秋分 ) 5 5 ) 가을보리 秋옳 ) 와가을밀 秋찢 ) 을파종한다 만약전에심었던작 물의수확이늦어지면 1 0 월 8 일경 寒露 ) 初에파종 해도된다 5 6 ) 이는가을에추파맥류를가을에정상 적으로파종하는방법으로현재사용하고있는가 장보편적인방법이다 둘째, 2 월 1 8 일경 雨水 ) 末얼은땅이풀리연봄보리 春餐 ) 와봉밀 春奏 ) 을파종하는데빠를수록좋 다 늦어도 3 월 5 일경 驚蠻 ) 까지는봄보리와봉밀 을모두파종해야한다 만약驚醫內에까지파종하 지못하연너무늦어不可하다 5 꺼 이는봄철에춘파 맥류를정상적으로파종하는경우로현재봄보리를심는방법이나추파맥류에비해소출량이적다 셋째, 1 1 월 2 2 일경 小雪 ) 혹시얼보리 { 東裝 ) 를 심게될지모르니까밭을갈아작은고랑 骨흉 ) 을 만든다 1 월 2 0 일경 大寒 ) 물에적신가을보리 秋髮 ) 를쇠그릇 鐵器 ) 에담아토광 土室 ) 에놓는다 이는햇볕이잘들지않고겨울에눈 쪽활 ) 이많아 가을에파종한가을보리가죽는경우에하는방법 이다 2 월 4 일경 立春 ) 지난달에불려둔보리종자 를밖에놓아얼린다 2 월 1 8 일경 雨水 ) 얼은땅이 ) 를심는다 3 월 2 1 일경 春分 ) 녹으면얼보리 빼裝 얼보리를파종한골사이를中흙하여조, 콩, 팔을 심는다 6 월 2 1 일경 夏至 ) 얼보리가익으연수확하 고콩과조를김을맨다 5 8 ) 이러한방법은가을에 5 4 ) 李 5 鍵 : 載培꺼짧 J, 1 8 2-1 8 8 쪽, 1 9 8 2 5 5 ) 양력을기준으로나눈 2 4 절기는음력을보완하는장점이있다 본고에서는 2 4 절기를양력으로환산하여서술하였다 5 6 ) 高尙짧 : 앉家月令 ' J, 八月中秋分 J, 播秋앓찢 註 ) 따 ' 줬未及收取則寒露節初亦可횡觸如 i훌옳田 R I J 明春付흉훌亦同 f감코골고리也 5 7 ) 高尙隨 : 農家月令 J, 표月中雨水 J, 節 顆훌則權春첼찢不防愈早愈 好 二月節鷹짧 J, 節內播春餐찢 짧未及此節內 R I J 差曉不可多者뭘上찢효 i 뭘옳효稍操 v t!! 5 8 ) 高尙짧 : ' * 앓家月令 ' J, m
- 쫓類의春化處理에대한사상의학적고찰 - 심어야하는가을보리를일정기간저온처리하여 봄에파종하는방법으로春化處理 V e n a l i z a t i o n ) 에해당된다고볼수있다 우리나라에서사용한춘화처리는서양보다약 3 0 0 여년이나앞선과학적농법으로서가을보리농 사가실때했을경우에대처할수있는새로운방법 이라할수있다 임진왜란후의피폐된농촌을재 건하면서새로운농법올개발한것이라사료되는데좀더깊은역사학적인연구가펼요하다 또한현대 의춘화처리는대부분밀을대상으로실시하고있 는것에비하여 農家月令 에서는밀을제외하고 보리만춘화처리를하고있어 5 9 ) 당시우리나라의 실정에맞는풍종이보리였을가능성도있으나이 에대한연구가좀더펼요하다 그러연우리나라 에서보리의춘화처리가일찍부터발달된이유를한의학적관점에서살펴보연다음과같다 本草鋼텀 어 l 보리와밀은가을에심어져겨울 에자라고봄에이삭이나와여름에익어사계절의 中和之氣를갖추고있기때문에五웠의으뜸이된 다 따뜻한곳에서는봄에심어여름에수확할수 있으나가을에심은것에비해며氣가부족하기때 문에有毒하다 6 이라하였다 따라서맥류는사계 절 春夏秋 ) 의기운을모두받아寒熱溫 i 京之氣 四 氣 ) 를갖추고있기때문에표뤘의으뜸 6 1 ) 이라할 수있다 그런데사계절의기운이모두있는추파 맥류에비해춘파맥류의경우에는봄과여름의기 운만을받기때문에약재로사용하기에부척합하다 고하였다 U ' 東醫寶짧 에서도 보리는밀과같이가 을에심은것이좋고옴에심은것은氣가不足하 므로힘이약하다 6 2 ) 라하여때氣 寒熱溫 i 京之氣 j 를 모두갖춘秋播찢類가春播찢類에비해좋음을알 수있다 皇帝內찜素,, ' L 에四時 春夏秋쪽 ) 에대하여 四 時陰陽은萬物의근본이되기때문에聖 A은봄여름에는陽을기르고가을겨울에는陰을기른다 근 본을따르연萬物과같이生長이되지만근본에거 스르면四時陰陽의道를앓게된다 6이라하여며 時氣候의변화에적응하는것이養生에도움이된 十月中小雪 o j, 反빼멸田 f F t J 骨흉癡付때왔 十二月中大寒 j, 節 B i합秋짧 水짧器治土室 짧前많播秋왔而흉X 홉於此者若地不向陽又좋휠 { 홉常 H I J 秋 者 7 B 1 ' 復生不若此 來옳之不至失手以此當훌後種故不 4휘 ; 없 正月節立春 j, 節日웰出前月所滾쓸種置外受滾 註 ) 正月中雨水 j, 냈欲釋 H I ] 播所演옳 짧成熟與春왔同時 雖雜훌찢敗不生 二月中春分 j, 縣東옳 짧播種處兩間或훌或大豆落種쩔可如훌間問落 j J f, ; J 豆 五月中夏至 j, i 東왔成熟많收, H I J 훌흉藥 5 9 ) 高尙顧 : 앓家月令 J, 正月節立春 j, 節日뺑出前月所滾쓸種置外풋深 註 ) 雖雜훨쫓敗不生 6 0 ) 李時珍 :, 本草網目 J, / J 찢 j, 짧日大小쫓秋햄혼長春秀夏實具며時中和之氣故월五왔之實地뚫處亦可春種至夏便 J & 然 d 행얘훨者四氣不足故有毒 6 1 ) 許浚 : 東뽑寶짧, 小짧O J, 凡짧秋種長春秀夏實具四時中和之氣故흙표앓之월地援處亦可春種至夏便收受氣不足故有毒而첼 훗까얘也 * 本草 大쫓 O J, 令 A 多熱없五폈長 本草 6 2 ) 許浚 : 來뽑寶짧 J, 大찢O J, 大찢同小쫓以秋種者쩔良春種者氣不足故力本草 * < 6 3 ) 皇帝內쩔素 % 먼 J, 며氣훌쩍神大說 j, 夫며時陰陽者萬物之根本也所以聖 A 春夏養陽秋좋養陰以從其根故與萬物沈浮於生長之門뾰其根 H I J 代其本壞其훨옷 - 2 6 3 -
- 사상의학회지제 1 0 권제 1 호 1 9 9 8 - 다는것을강조하고있다 이어 陰陽과四時는만 물의처음과끝이되며死生의근본이된다 만약 이를거스르면재해가생기지만, 따르면큰病이 생기지않게되니이러한것을 횡효라말할수있 다 聖 A 은道를행하지만어리석은사람은道를 거스른다 陰陽을따르면살고거스르면죽는다 64) 라하여四時기운에맞추어살면養生에도웅을주지만거스르면오히려해가됨을강조하고있다 이러한한의학적시각으로살펴보면, 봄여름에만 자라는춘파맥류는陽의기운 溫熱之했만을가지고있기때문에陰陽의기운 溫熱팬寒之氣 ) 을모두 가지고있는추파맥류에비해기운이부족하여오 히려인체에해가될수도있다 따라서 4 계절의 기운 溫熱팬寒之氣 ) 이필요한추파맥류를봄에심 게되었을때에는인위적으로가을겨울기운 땐寒之 웠을주어야하는당위성에도달하게된다 추파 맥류를물에적시어토광 헛간 ) 에보관함으로써일 정기간저옹처리를하는춘화처리 V e n a l i z a t i o n ) 를동양의학적관점에서는당연한것으로받아들일수있었다 農家月令 이저술된 - J t 海君 1 1 년 1 6 1 9 ) 당시 는고려말성리학이도입된이후退演李洗 1 5 0 1-1 5 7 0 ) 에의해정리되는朱子性理學단계를거쳐 票용李쩍 1 5 3 6-1 5 8 4 ) 에의해개창되는朝購性理學이정치이념으로등장하는시기였다 6 5 ) 宣祖 4 년 1 5 7 1 ) 부터光海君元年 1 6 0 9 ) 까지관직을가 6 6 ) 졌던高尙願은당시의통치이념인性理學에충실 하였으리라사료된다 따라서조선성리학관점하 에당시의농업을이해하는과정에서춘화처리방 법을발견하였을 것이나 이에대한연구가 더욱 필 요하다 3 四象훌훌學的관점에서의쫓觀 水殺의溫熱 i 京寒之氣에대하여 東醫짧世保元 에 서는 水뤘은몹脫에서몹, 몹에서小陽 I J 陽에서 大陽, 大陽에서 J I I 門을통하여나간다 水뒀은전 부몹에서停훌되어薰薰된것은熱氣가되고小陽에서消 導되어平淡한것은 i 京氣가되니, 熱氣중에서輕淸한것은뽑院으로상승되어溫氣가되고, 팬氣중에서質重한것은大陽으로하강하여寒氣 가된다 68) 라하였다 즉뿜院, 몹, 小陽, 大陽의 위치에따라溫氣, 熱氣, i, 京氣, 寒氣의구분이나뉘 어진다는것이다 또한이렇게되는까닭으로써 다음과같이설명하고있다 봅脫이입과코로통 해있기때문에水혔之氣가상승하고, 대장이항문 과통해있기때문에水敎之氣가하강하고, 뽑가廣 大하고包容하기때문에水뤘之氣가停좁하고, 小 陽은俠쩡하고屆曲하기때문에水設之氣가消導된 다 69) 또한뼈牌府뽑의기능과四象 A 과의관계에 6 7 ) 6 4 ) 皇帝內앨素 & 버 띠氣짧神大論 j 故陰陽며時者萬物之終始也死生之本也遊之 f t i ] 뿔生從之 f t l ] 숍풍不起是짧 4 훤효道 者聖 A 行之 愚者뼈之從陰陽 Q I J 生遊之 f t i ] 7 E 6 5 ) 崔完秀 現實의뿌리로새學間눈뜨라 J 동아일보 J 1 9 8 3 年 1 2 月 2 3 日字 6 6 ) 閔成基 : 朝解農業史빠究 A 1 9 8-1 9 9 쪽 1 9 9 6 6 7 ) 사상의학적개념은한태영선생님의도움을받았음을밝힘니다 6 8 ) 총濟馬 : 東醫꿇世保元 J 騙뼈論 j 水 려몹院而入予몹범펄而入子小陽自小陽而入千大陽自大陽而出予! I I 門者水 設之都數 f 쁜짧於렵而薰짧월熱氣 합導於小 而平淡없 i 京氣熱氣之짧淸者上升於몹院而없溫氣 i 京氣之質重者下降於 大腦而寫寒氣 6 9 ) 李濟馬 : 東뽑흉世保元 ṙ, J 敵服論 j 뽑院通於口짧故水앓之氣上꺼- 也大없通於 J I I 門故水設之氣下降也띨之體廣大而包 容故水앓之氣停짧也小陽 z l 훌俠 % 를而 I 펌曲故水뤘之氣消導也 - 2 6 4 -
쫓類의훌 1 t s 훌理에대한사상의학적고찰 - 대하여 牌賢은出納水뤘之府庫가되어서로補爾 가되고 J J i I i } J f 은呼吸氣滾之門戶가되어서로進退 가있다 따라서소양인은大眼 뽑 ) 에서水뤘의陰 寒之氣를내보내는힘이약하면몹애후 ) 에서水殺의 陽熱之氣를받아들이는것이많아지게된다 태양 인은小陽 府 ) 에서氣滾의陰 i 京之氣를홉취하는힘 이약하연몹脫 뼈 ) 에서氣滾의陽溫之氣를呼散하 는것이많아지게된다 7 이라하였다 따라서태양 인은小陽 府 ) 의吸聚陰 i 京之氣가부족하면몹脫 師 ) 의呼散陽溫之氣가많아지게되고, 태음인은 몹脫 師 ) 의呼散陽溫之氣가부족하면小腦 } J f ) 의吸聚陰 i 京之氣가많아지게된다 소양인은大眼 뽑 ) 의出放陰寒之氣가부족하면몹 牌 ) 의納積陽熱之 氣가많아지게되고, 소음인은봅 牌 ) 의納積陽熱 之氣가부족하면大題 띔 ) 의出放陰寒之氣가많아 지게된다 이러한근거에의거하여며象 A 에게는 呼散之氣, 吸聚之氣, 陰淸之氣陽援之氣의保命之主가있게되는것이다 東醫壽世保元 ; J 7 版에서찢이소양인식품이라 밝히고있지만 7 1 ) 大小짧의구분이없어오해의소 지가있다 東뽑四象新龜 J 7 외에서大찢은소양인, 小慶은태음인식품으로분류하고있어짧을분류 하여설명하고있다 하지만어떤근거로식품을 구분하였는지는셜명하지않고있다 이에보리와 조심스럽게접근하면다음과같다 흘덴이라는단백질을가진보리 7 3 ) 와는달리밀에 는단백질의약 8 0 % 에달하는옳質 g l u t e n ) 이있 다 鉉質이있기때문에醒母나소다를넣으면이 산화탄소가발생할때옮質의 f l i 性과 { 뼈展性에의 하여밀가루반죽이부풀어진다 7 찌보리와멸이생 태학적으로거의비슷한성질을지니지만옳質이 있는밀은부풀며퍼져나가는 특정이있어태음 인의呼散之氣를도와줄수있다 또한밀의수확 시기는보리에비해약 1 주일정도늦어진다 따라 서보리에비하여상대적으로여름기운을더많이 가지고있게되어태음인의呼散陽溫之氣에도움이 될수가있다 참고로보리와밀의생태학적특징을정리하연 표 4 > 와같다 표 4 > 보리와밀의생태학적특징 가을보리 척척생육온도 2 0 \ : : 2 5 \ : : 가을벌 생육최고온도 2 8-3 0 \ : : 3 0-3 2 \ : : 最 fft 휩닮度 1, 7 0 0 \ : : I, 9 0 0 \ : : 토양보통차진토양 건조지대 ) 토양척웅성 보통 강하다 p H 7 0-7 8 6 0-7 0 5 5Å ÕX 생육부진 ) 5 0ÇtÕX 생육부진 ) f A Œê l u t e ` 없다 단액질의 8 0 % 밀이소양인파태음인식풍으로구분되는기준을 7 0 ) 李濟馬 : 來홉뚫世保元 J 太陽 A 內陽 I J 腦病論 J 日水앓納於뽑而聊衛之出於大股而뽑衛之牌뽑者出納水앓之府庫 而送훌補휩者也氣滾呼於뽑院而뼈衛之吸於小陽而 I f f 衛之 B i l i J J f 者呼맺氣滾之門戶而홉훌避 E 者也是故少陽 A 大股出水뤘陰寒之氣不足則몹中納水뤘陽熱之氣必盛也太陽 A / J 짧맺氣앓陰 i후z 氣不足 H I J 몹臨훈氣않陽溫之氣必盛也몹院觸溫之氣太盛剛 l 뽑院血 훌빼其勢固然也然非但훌옮而然也 t 呼之휠太過而中吸之옳 不支故食物끼쨌 A 而짧 出션 L 참기릅 ) 찢 보리 ) 훌 기장 ) 小豆 팔 ) 綠豆 녹뒤뿜泡 청포 ) 짧 왜지 ) 짧째 계란 ) 한 넙치 ) 훌 새우 ) 짧 게 ) 石옳 가재 ) 石花 굴 ) } 緣 해삼 ) 7 1 ) 李濟馬著, 韓斗正편집 : 東뽑뚫世保元 I 7 版 食物類 J 띠뾰 외과 ) 홉 배추 ) 훨油 7 찌元持常 : 東홈四象新뚫 I 1 9 2 8 7 3 ) 沈相龍 : 漢方食혔解典 ;, I 3 8-4 4 쪽 1 9 7 6 7 4 ) 趙載英 : 四訂田作 1 4 0-1 4 2 쪽 1 9 9 7-2 6 5 -
- 사상의학회지저 1 1 0 권저 1 1 호 1 9 9 8 - m 결로 보리 大찢 ) 와밀 小짧 ) 에대한문헌학적고찰을통하여다음과같은결론을얻었다 1 짧은來 밀 ) 를밟다 ) 는돗으로형성되었 다 따라서來가 오다 라는돗으로사용됨에 따라憂은밀을의미하였고, 시간이흐름에 따라밀과보리를뭇하였고지금은 보리를의 미하고있다 조선중기까지나옹책에서의 憂은밀을의미하는경우가많고이후에는보리또는맥류를의미하는경우가많다 2 髮찢은 보리 로잘못번역되고있으나 보리와밀 로번역되어져야한다 3 1 6 1 9 년에나온 農家月令 을통하여서양보 다 3 0 0 여년이나앞서춘화처리를실용화하 고있음을확인할수있다 이는가을보리를 봄에심을때인위적으로가을겨울기운 팬寒 之氣 ) 을주어추파성을없애는방법으로한의학적사고에바탕을두었다 4 겨울기운을받은보리 大찢 ) 는소양인의出放 古휩類 陰寒之氣를도와주고, 부풀어퍼져나가는성 질의쏠質이있는밀 / J 찢 ) 은태음인의呼散陽溫之氣를도와준다,! I i ', ' I i ' 1 J 賣才物諸 2 굶子 n 3 詩 * 월 4 9 譯語類解 J 5 椰藥救急方 I 참고문헌 6 皇帝內찜素問 J ; 7 姜熙굶 : 챔陽雜錄 I, 成宗 5 년 1 4 9 1 ) 8 康辰新刊內團藏板本 I i ' 詩經該解 :, I 9 高尙題 : I i ' 農家月令 ', J 光海君 1 1 년 1 6 1 9 ) 1 0 金뼈 類헛裝書 I t 祖 2 4 년 1 6 4 6 ) 1 1 H : 玉載設文解字注 J 1 2 朴世堂 : 챔經 I, 關宗 2 년 1 6 7 6 ) 1 3 謝觀中國醫學大蘇典 :, I, 중화민국 1 0 년 1 4 徐命應 : I i ' 었事新書 ' j 英뼈 4 7 년 1 7 7 1 ) 1 5 徐有榮林圍經濟志 J, 純祖 2 7 년 1 8 2 7 ) 1 6 徐浩修海東農書 : I 표祖 2 3 년 1 7 9 9 ) 1 7 申때 : 農家集成 I, 孝宗 6 년 1 6 5 5 ) 1 8 뽑爾泰 : I i ' 款定授時通考 ' I 1 7 3 7 1 9 元待常 I i ' 東醫四象新編 I, 1 9 2 8 2 0 柳重臨 I i ' 增補山梅옆濟 I, 英祖 4 2 년 1 7 6 이 2 1 兪孝通 : 뼈藥集成方 I 世宗 5 년 1 4 7 4 ) 2 2 柳慣 物名考 I 빼祖 2 0 년 1 8 2 0 ) 2 3 w 隔春 新增類合 ' I 宣祖 7 년 1 5 7 4 ) 2 4 李 a f 光 I i ' 효峰類說 I 光海君 6 년 1 6 1 4 ) 2 5 李時珍 本草鋼 E l J, 1 5 7 8 2 6 李濟馬 : 東뽑뚫世保元 I 初版本, 光武 5 년 1 9 0 1 ) 2 7 李濟馬著, 韓斗 l E 편집 I i ' 東醫壽世保元! 7 版, o g 和 1 6 년 1 9 4 1 ) 2 8 鄭允容 字類註釋 ' J 哲宗 7 년 1 8 5 에 2 9 鄭招 下孝文 : 慣事直說 I, 세종 1 1 년 1 4 2 9 ) : I I I 3 0 池錫永字典釋要 J 순종 3 년 1 9 0 9 ) 3 1 崔世珍템豪字會 中宗 2 2 년 1 5 2 7 ) 3 2 許慣設文解字 ' J 3 3 許浚 : 東뽑寶錯 I 光海君 5 년 1 6 1 3 ) 3 4 洪萬選 : 山梅쪼濟 I, 關宗 4 1 년 1 7 1 5 ) 新書類 3 5 金練濟 : 굶子集註 I, 1 9 7 9-2 6 6 -
mμ- 쫓짧의春化處理에대한사상의학적고찰 - 3 6 문세영 朝蘇語離典 ; I, 1 9 4 9 3 7 閔成基 朝購農業史돼究 J, 1 9 9 6 3 8 民짧홉짧編輯局 : 포켓漢字蘇典 ; I, 1 9 7 5 3 9 民聚書짧編輯局 漢韓大字典 I, 1 9 7 9 4 0 成百曉 : 應此完譯時經集따 I, 1 9 9 3 4 1 新東亞編輯室 中國古典百選 I, 1 9 8 1 4 2 沈相龍 隨方食標解典 ; I, 1 9 7 6 4 3 李盛雨 : 究 I, 1 9 9 4 T 東아시아속의古代韓國食生活史 i f 4 4 李쌓寧뉴에이스國語離典 I, 1 9 8 9 4 5 李 R 鍵 載培깨論 I, 1 9 8 2 4 6 李昌福 : 大韓植物圖짧 I, 1 9 8 2 4 7 李春寧 한국農學월, 1 9 8 9 4 8 李쌓寧 뉴에이스國語蘇典 I, 1 9 8 9 4 9 張三植 大漢韓難典 ; I, 1 9 8 7 5 0 전국한의과대학사상의학교실 四象醫學 I, 1 9 9 7 5 1 趙載英 四訂田作 I, 1 9 9 7 論文類 5 2 金鍾德 勞心뚫思소갈증엔보리밥 J, 韓國敎 育新閒 I, 1 9 9 8 年 1 月 2 6 日字 5 3 金鍾德 마늘 大쯤 ) 에대한문헌학적고찰 - 大월小뿜의비교고찰을통하여 J, 사상의학회 지 I, 9 권 2 호, 1 9 9 7 5 4 金鍾德보리 大찢 ) 에대한한의학적이해 J, 선구자 1, 제 3 0 호, 1 9 9 7 년 5 5 崔完秀現實의뿌리로새學問눈뜨라 J, 아일보 I, 1 9 8 3 年 1 2 月 2 3 日字 5 6 洪在했 農家月令댔- 附原文 校註 J, 6 7 合輯號, 대구대학, 1 9 6 8 동 東洋文 { 따