목 차 아이사랑부모모니터링단소개 / 아이사랑부모모니터링단 운영매뉴얼 1. 목적및기능 3 2. 모니터링단구성 3 아이사랑부모모니터링단활동 / 4 1. 모니터링단의자세 4 2. 모니터링사전준비 4 3. 모니터링활동 5 4. 결과보고서작성및보고 8 5. 컨설팅

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1 목 차 아이사랑부모모니터링단소개 / 아이사랑부모모니터링단 운영매뉴얼 1. 목적및기능 3 2. 모니터링단구성 3 아이사랑부모모니터링단활동 / 4 1. 모니터링단의자세 4 2. 모니터링사전준비 4 3. 모니터링활동 5 4. 결과보고서작성및보고 8 5. 컨설팅 ( 사후관리 ) 10 아이사랑부모모니터링지표해설 / 모니터링방향 지표의구성 세부지표해설 16 1) 건강관리 16 2) 급식관리 25 3) 위생관리 37 4) 안전관리 49 아이사랑부모모니터링관련양식모음 / 모니터링단활동결과보고서 컨설팅보고서 72

2 Ⅰ. 아이사랑부모모니터링단 소개 1 목적및기능 어린이집을이용하는부모들이믿고맡길수있는보육환경을조성하고수요자중심의보육정책을실현하기위하여운영 부모와보육전문가가직접어린이집의급식 위생, 안전및건강관리등보육환경지표를모니터링하고미흡한어린이집에대해서는컨설팅을제공하여보육서비스품질향상 2 모니터링단구성 모니터링단 : 부모와보육전문가 2 인 1 조로구성 ( 어린이집 1 차모니터링 ) 컨설턴트 : 모니터링후사후관리 ( 시 도보육정보센터컨설팅 ) - 3 -

3 Ⅱ. 아이사랑부모모니터링단 활동 1 모니터링단의자세 친절하고예의바른자세유지 - 모니터링단은어린이집의감독자나평가자가아니라는인식에의거어린이집보육서비스질향상에목적을두되, 어린이집보육교직원과보육서비스이용자인부모와영유아에게친절한자세를유지한다. 공손한언어사용 - 모니터링단은방문하는어린이집의보육교직원, 부모, 영유아를존중하며공손하고정중한언어를사용한다. 단정한복장과자세 - 모니터링단은어린이집방문시단정한복장을갖춘다. 모니터링시문서 ( 영유아예방접종등관련서류의 ) 확인뿐만아니라보육실, 조리실등에대한관찰과보육교직원면담등의확인과정에서단정하고위생적인복장을갖추도록하되, 특히교육이진행중일때에보육실출입을지양하고, 부득이한경우에사전양해를구하고출입하도록유의해야한다. 객관적이고논리적인근거제시 - 어린이집의미흡한점을설명시근거법령 ( 지침내용 ) 을제시하여설명함으로써 객관적근거 에따라설명한다. 또한지시적인어법사용을지양하고 00하면좋겠습니다. ( 예시 ) 어린이집운영기준에의거조리사위생모를착용하면좋겠습니다. 라고이야기한다. 2 모니터링사전준비 어린이집방문일정표확인하기 - 모니터링단은부모와보육전문가 2인 1조로구성되어같은조단원과함께전체일정표를계획한다. 1일 2개소의어린이집을방문하므로오전과오후로나누어인근어린이집을모니터링할수있도록계획한다. 모니터링어린이집선정은시 군 구보육담당공무원과협의하여정한다. 어린이집찾기 - 어린이집은가급적대중교통을이용하여방문한다 ( 주차공간이없는경우가많음 ). 다만지역에따라대중교통으로방문하기원활하지않는경우는자가용을이용할수있다. - 사전에어린이집이위치한곳을상세하게확인하여방문한다. 아이사랑보육포털 ( 어린이집찾기 ( 위치검색서비스 ) 인터넷포털검색사이트 ( 대중교통이용확인하기 ) 3 모니터링활동 어린이집방문시 어린이집을방문할때는반드시신분증을소지하고, 아이사랑부모모니터링 명찰을착용한다. 모니터링단명찰미휴대시모니터링단위촉장으로대신한다. 어린이집현관입구에서도착을알린후안내를받아들어간다. 원장실또는사무실에서원장등보육교직원에게모니터링내용을안내하며협조를당부한다. 이때모니터링지표의항목을설명하되, 50인이상집단급식소 만해당되어모니터링에서제외되는항목에대해서도설명을한다. 사전설명을마친후, 지금부터약 00분에걸쳐모니터링을시작하겠습니다. 고말하고, 보육교직원의안내를받아순서대로모니터링을실시한다. 예시 안녕하세요 아이사랑부모모니터링단 입니다 모니터링에앞서모니터링항목과방법에대해말씀드리겠습니다 아이사랑부모모니터링점검영역은건강관리 급식관리 위생관리 안전관리모두네영역으로구성되어있습니다 점검방법은항목에따라문서및관찰 보육교직원면담형식으로이루어집니다 위생관리나조리실급식관련부분은관찰점검으로 안전교육이나아동학대예방교육과관련하여는보육교직원에대한면담이짧게이루어질예정입니다 그외예방접종 건강검진 식단표등은문서로확인하오니참고할사항이있으면언제든지말씀해주시기바랍니다 혹시궁금한점이있으신가요 그럼지금부터약 분에걸쳐모니터링을시작하겠습니다

4 모니터링진행 부정적인언어사용을자제하고긍정적 청유형언어를사용하여모니터링에임한다. 지시적용어사용을지양하고, 가급적 개선, 청유형 언어사용 보육전문가는모니터링진행과정에서관찰과면담, 문서를통해지표별원칙과 개선사유에대해명확히설명을해준다. 보육전문가는각모니터링항목의지표별확인방법에따라확인결과를, 로표 기하고, 항목별로관리되고있는지표별로우수, 보통, 미흡등으로구분하여표시한 다. ( 결과보고서작성방법참고 ) 모니터링이끝난후, 개선이필요한항목에대해원장 ( 부재시주임교사등보육교직원 ) 에 게고지하여기준이나지침을이해시킴으로써자율적개선이이루어지도록지원하고이의 제기사례가없도록주의한다. 부모는관찰과면담등을통해보육전문가와함께모니터링을하되, 문제점을발견할경 우보육전문가와협의하여의견을제시하거나, 보육전문가로하여금전달하게한다. 보육전문가는개선지도가필요한사안에대하여구체적으로설명하여주고, 컨설팅이 필요한사안은어린이집에컨설턴트가방문예정임을안내하고결과보고서를작성한다. 모니터링실시중, 건강 급식 위생 안전 학대등과관련하여아동의피해가우려되어 즉시조치해야하는중대한문제가발견된경우, 보육전문가는부모와협의하여 해당시 군 구보육담당공무원과시 도보육정보센터, 아동보호전문기관에당일구 두통보하여필요한조치를하도록한다. 모니터링단의일과 (1 개소기준 ) 소요시간 ( 총 3 시간 ) 30 분 120 분 30 분 어린이집원장등보육교직원과인사 어린이집의전체분위기및현황파악 모니터링지표항목및점검방법안내 모니터링단활동내용 건강관리모니터링 ( 영유아예방접종, 응급조치체계, 정기건강검진 ) 급식관리모니터링 ( 식단및조리관리, 식재료관리, 영양관리 ) 위생관리모니터링 ( 급식위생관리, 조리실청결, 시설 설비위생 ) 안전관리모니터링 ( 물리적 인적환경에안전관리, 차량안전관리, 아동학대예방활동 ) 관찰내용에대한모니터링단상호논의 ( 평가 ) 원장 ( 부재시주임교사등보육교직원 ) 에게모니터링결과에대해안내하며향후조치사항을협의 ( 평가확인후서명받기 ) 모니터링시세부유의사항가. 모니터링장소별유의사항 보육실등영유아활동공간 영유아를만났을때, 안녕하세요? 라고밝게웃으며인사한후보육실을관찰한다. 보육실의한가운데가아닌가장자리로이동하면서영유아의활동과동선을방해하지않도록한다. 영유아의대 소집단활동이나놀이, 급 간식시에모니터링단의이동및대화등으로활동및식사에방해가되지않도록유의한다. 조리실 조리직원에게인사를한후모니터링내용을설명하고협조를구한다. 특히, 냉장고등을열경우에는미리양해를구하고열어주도록부탁한다. 음식이담긴용기의개폐시에도정중히요청을한후관찰한다. ( 예시 ) 냉장고의식재료유통기한을살펴보겠습니다. 냉장고문을열어주시겠어요? 화장실 영유아가화장실을사용하지않을때관찰한다. 나. 모니터링대화방법 모니터링단원이직접창문을열거나냉장고문을열지않는다. 먼저원장또는보육교직원에게양해를구하고요청하는것을원칙으로한다. 각항목별모니터링시기준에대해설명을한다. 혹시잘못된부분이있을경우, 왜이래요? 라고지적하지않고개선이필요한내용에대해친절히안내하며, 결과보고서에구체적으로기재한다

5 잘된부분은구체적으로잘된점을이야기하고격려하고인정한다. 모니터링종료 모니터링점검이끝나면빠진항목과지표가없는지꼼꼼히확인한다. 이때빠진항목이있으면원장등보육교직원에게정중히양해를구하고안내를받아확인한다. 어린이집원장등보육교직원에게모니터링이끝났음을알린다. 마지막으로궁금한사항이없는지질문한뒤마무리인사를한다. 결과보고서앞면에원장등보육교직원의 확인서명 을받는다. 모니터링결과중개선사항에대해서는어린이집이시 군 구보육담당자에게개선결과를보고하도록안내한다. 모니터링결과에대해사후에컨설팅이제공되어개선될수있음을간단히안내한다. 4 결과보고서작성및보고 결과보고서작성 모니터링결과보고서는부모와보육전문가가협의하여작성하되, 보육전문가가직접작성 ( 확인, 평가, 현장개선지도, 컨설팅의뢰사항등 ) 한다. 어린이집모니터링현장에서결과보고서의지표에바로확인사항을표기한다. 각각의문항중 확인 에, 로표기한다. 평가 부분에제시된 3 개이상, 2 개, 1 개이하등 은 확인 의 의개수로, 제시된 기준에맞추어 우수, 보통, 미흡 으로평가한다. < 결과보고서작성예시 > 지표 <Ⅰ-1> 영유아예방접종 관찰내용 1입소 30일이내에영유아의예방접종사실을확인한다. 2필수예방접종을받지아니한영유아는보호자에게예방접종을안내지도한다. 3생활기록부에예방접종사항을기록관리한다. 확인 (, ) 평가 ( ) 우수 보통 미흡 3개이상 2개 1개이하 현장개선지도 생활기록부예방접종기록안내 현장개선사항과관련된부분을 현장개선지도 에간략하게기술한다. 평가결과, 미흡 이나온경우에는 컨설팅의뢰 사항을간략하게기술한다. 컨설팅의뢰 각각의지표와항목평가를마친후에는 모니터링결과보고서총평 을작성한다. < 결과보고서총평예시 > 영역 항목 구분우수 (2점) 보통 (1점) 미흡 (0점) (1-1) 영유아예방접종 1. 건강관리 (1-2) 응급조치체계 (1-3) 정기건강검진 (2-1) 식단및조리관리 2. 급식관리 (2-2) 식재료관리 (2-3) 영양관리 (3-1) 급식위생관리 3. 위생관리 (3-2) 조리실청결 (3-3) 시설 설비위생 (4-1) 물리적환경에대한관리 4. 안전관리 (4-2) 인적환경에대한관리 (4-3) 차량안전관리 (4-4) 아동학대예방및조치 총계 13 항목 18점 * 우수영역에대한구체적인관리내용을기재 - 출입문에손끼임방지장치설치양호 총괄의견 * 미흡영역에대해서는컨설팅을해야하는영역에대해세부적인사항 기재 ( 위생모착용미이행, 조리원장신구착용, 놀이기구및장난감청 결도미흡, 냉장고청결상태미흡등 ) * 어린이집운영기준위반사항기재하여지자체공무원에게조치하도록인계 특이사항 - 놀이시설물등아동상해위험즉시제거필요 - 아동학대사실발견 ( 예시 ) - 변질된식자재를보관하여아동에게피해가예상되는경우 - 차량안전관리미이행으로아동에게위험한상황인경우등 결과보고서보고 모니터링단은모니터링결과보고서를작성하여해당시 군 구청담당자에게즉시 ( 모니터링일을포함 하여 3 일이내 ) 원본으로전달 ( 우편및방문 ) 하고, 사본을보육정보센터에제출한다 ( 메일등 )

6 5 컨설팅 ( 사후관리 ) Ⅲ. 아이사랑부모모니터링지표해설 컨설팅의뢰 시 군 구보육담당공무원은모니터링단이제출한 모니터링결과보고서 를확인하여컨설팅이필요한어린이집 의경우, 시 도보육정보센터로 모니터링결과보고서 를 fax로전송하고, 컨설팅을의뢰한다. 컨설턴트파견 시 도보육정보센터는 모니터링결과보고서 를확인하고, 컨설팅이필요한항목이무엇인지점검하여어린이집현장에컨설턴트를파견한다. 컨설팅은 1일 2개소이상의어린이집을원칙으로하고, 컨설팅점검내용에따라컨설팅어린이집개소수를조정할수있다. 보육정보센터컨설턴트는컨설팅이필요한항목을정리하고, 해당어린이집에컨설팅일정을통보, 사전일정을조율한다. 1 모니터링방향 영유아보육법및 2013년보육사업안내근거 2013년 아이사랑부모모니터링 지표는영유아보육법및관련법령, 보건복지부 2013 보육사업안내기준에따라모니터링을할수있도록제시되어있다. 부모및보육전문가가참여하여어린이집운영관리사항중영유아를위한건강, 급식, 위생, 안전관리 4가지영역을모니터링하여건강하고안전한어린이집운영에도움을주고자한다. 부모, 보육전문가, 컨설턴트가참여하는모니터링투명하고건강한어린이집운영을위하여부모와보육전문가가함께모니터링을실시한다. 모니터링후현장개선이이루어질수있도록보육정보센터와연계하여컨설턴트가직접어린이집을컨설팅하는사후관리체계가연계되어있다. 컨설팅 어린이집원장이나보육교직원의안내를받아방문하고, 모니터링결과 미흡 한항목에대해서컨설팅을한다. 모니터링전체항목이아닌 미흡 항목에대해서개선할수있도록컨설팅한다. 컨설팅과정중에는가급적 개선 이나 청유형 언어를사용한다. 컨설팅결과보고 모니터링결과보고의 미흡 부분을컨설팅한후, 컨설팅결과내용을작성한다. 컨설팅항목수와총괄의견을기재한다. 2 지표의구성 아이사랑부모모니터링지표는건강관리, 급식관리, 위생관리, 안전관리의 4영역, 13항목, 50개의문항으로구성되어있다. 건강관리 급식관리 위생관리 안전관리 영유아예방접종 응급조치체계 정기건강검진 식단및조리관리 식재료관리 영양관리 급식위생관리 조리실청결 시설 설비위생 물리적환경관리 인적환경관리 차량안전관리 아동학대예방

7 Ⅰ. 건강관리 Ⅱ. 급식관리 구분내용확인방법 구분내용확인방법 1. 1 입소 30 일이내에영유아의예방접종사실을확인한다. 문서 1영양사가작성한식단표대로제공한다 (100인미만은보육정보센터, 보건소등제공식단 ). 문서, 관찰 영유아예방접종관리 2필수예방접종을받지아니한영유아는보호자에게예방접종을안내지도한다. 문서 4. 식단및 2급식은어린이집에서직접조리하여제공한다. 3음식의조리 ( 크기, 맛등 ) 가영유아가먹기에적절하다. 관찰관찰 2. 응급조치체계 3생활기록부에예방접종사항을기록관리한다. 1영유아에게위급상태가발생할경우의료기관이송체계를갖추고있다. 2영유아의손에닿지않는곳에비상약품및간이의료기구등을비치하여관리하고있다. 문서문서관찰 조리관리 4당일에조리한음식은당일에소비하는원칙을준수하고있다 (50인이상은 2시간이내배식, 섭취함 ). 5(50인이상 ) 급식을제공하는어린이집은 집단급식소로신고 운영하고조리사를배치하고있다. 1식재료보관규정 ( 입고날짜기입, 냉동 냉장 실온보관, 유통기한준수 ) 을준수하고있다. 관찰, 면담문서관찰 3식중독및전염병등의심되는증상발견시시군구청보육담당부서및보건소에신고체계를갖추고있다. 관찰, 면담 5. 식재료관리 2식단표상의식재료는원산지표기대로구입하고있다. 3식재료보관장소는청결하고위생적이며, 식품과소모품을별도로구분하여관리하고있다. 문서, 관찰관찰 1영유아와보육교직원에대한건강검진을연1회실시하고, 그증빙서류를비치하고있다. 문서 4(50인이상 ) 집단급식소는식재료검수일지를작성하여관리하고있다. 문서 3. 정기 2치료를요하는영유아에대하여보호자와협의하여필요한조치를하고, 전염성질환에감염된경우어 문서 1급식은탄수화물, 단백질및지방섭취를균형있게제공하고있다. 문서 건강검진 린이집으로부터격리치료토록조치한다. 6. 영양관리 2비타민과무기질을균형있게공급하기위해제철과일및채소등을주3회이상간식으로제공하고있다. 문서 3보육교직원의건강진단결과감염병이의심되거나판명되는자는완치시까지휴직또는면직조치를한다. 문서, 면담 3특별한음식을필요로하는영아나유아에게는그보호자의요구를반영하여음식을제공한다. 문서, 면담

8 Ⅲ. 위생관리 Ⅳ. 안전관리 구분내용확인방법 구분내용확인방법 7. 급식위생관리 8. 조리실청결 1조리직원은위생모, 위생복, 위생화등을착용하고조리한다. 2급식및배식관리가청결하고위생적이다. 3식수, 우유, 모유, 이유식등관리가위생적이다.( 컵, 젖병등 1회사용및소독관리철저 ) 1조리실은청결하며, 식기, 도마, 칼, 행주, 기타주방용구를세척살균및소독한다. 2어류, 육류, 채소류를취급하는칼과도마는각각구분하여사용한다. 3후드, 환풍기가설치되어있고출입문에방충 방서설비가되어있으며바닥, 천장등이청결하다. 1현관, 복도, 계단, 화장실, 세면실등을청결하게유지하고있다. 관찰관찰관찰문서, 관찰관찰관찰관찰 10. 물리적환경에대한관리 11. 인적환경에대한관리 1어린이집실내 외모든공간에안전점검표를비치하며매일 매월안전점검이이루어지고있다. 2실내 외시설 설비및놀이시설에안전장치 ( 끼임방지, 모서리보호대 ) 가되어있으며, 위험요소가없다. 3영유아가사용하는실내 외놀잇감이영유아에게안전하다. 4세면대수도와정수기등에화상위험이없도록안전조치가되어있다. 5비상약품및투약용기, 위험물을영유아의손이닿지않는장소에별도로보관하고있다. 6화재등긴급사태를대비한안전시설및설비가잘관리되며, 긴급사태에대한대처방안을갖추고있다. 1아동복지법상의안전교육기준에의거하여영유아안전교육을계획하여실시하고있다. 2보육교직원에대한안전교육을계획하여실시하고있으며부모도안전교육에참여할수있도록안내하고있다. 3소방훈련을매월계획 실시 평가하고있다. 4영유아의장소이동이나일과중교사교체시에영유아에대한인수인계과정이잘이루어지고있다. 문서, 관찰관찰관찰관찰관찰관찰, 면담문서문서문서문서, 면담 9. 시설 설비위생 2보육실의놀잇감및영유아의침구를청결하게유지하고있다. 3칫솔상태가바르고, 칫솔, 칫솔컵은매일소독하여청결하게유지하고있다. 4어린이집청결과위생을유지하기위하여정기적으로소독및대청소를실시하고있다. 관찰관찰문서, 면담 12. 차량안전관리 1어린이집에서운행하는모든통학버스의신고필증을구비하고있다. 2차량안전설비를갖추고관리하고있다 (36개월미만영유아가있는경우보호장구비치여부 ). 3차량안전수칙을비치하여숙지하고, 차량안전점검표에의한안전점검을실시하고있다. 4차량운행일지및등 하원일지를작성하여안전하게차량을운행한다. 문서관찰문서, 면담문서 5실내환기, 청소등을수시로하여실내공기질을쾌적하게유지관리하고있다. 6어린이집의석면을안전하게관리하고있다 (430m2이상의어린이집 ). 문서, 관찰문서 13. 아동학대예방및조치 1모든보육교직원은아동학대예방에관한외부기관의교육을이수하고있다. 2모든보육교직원이신고의무자로서의역할을알고있으며아동학대발견시신고및상담전화를이용할줄안다. 3모든보육교직원에게자체적으로아동학대예방교육을진행하고있다. 문서, 면담면담문서

9 Ⅰ. 건강관리 1-2 필수예방접종을받지아니한영유아는보호자에게예방접종을안내지도한다. 1. 영유아예방접종 1-1 입소 30일이내에영유아의예방접종사실을확인한다. 해설어린이집원장은영유아보육법과보육사업안내에따라영유아의예방접종사실을어린이집입소 30일이내에확인하여야합니다. 어린이집에서는영유아의 예방접종증명서 또는그밖에이에준하는증명자료를보관하여야합니다. 영유아보육법제31조의3( 예방접종여부의확인 ) 1 어린이집의원장은영유아에대하여최초로보육을실시한날부터 30일이내에특별자치도지사 시장 군수 구청장또는영유아의보호자로부터 감염병의예방및관리에관한법률 제27조에따라특별자치도지사 시장 군수 구청장또는예방접종을한자가발급한예방접종증명서또는그밖에이에준하는증명자료를제출받아영유아의예방접종에관한사실을확인할수있다. 감염병의예방및관리에관한법률제27조 ( 예방접종증명서 ) 1 특별자치도지사또는시장 군수 구청장은정기예방접종또는임시예방접종을받은사람에게보건복지부령으로정하는바에따라예방접종증명서를발급하여야한다. 해설어린이집원장은영유아의예방접종증명서를확인한결과필수예방접종을받지아니한경우에는이를보호자에게안내하고지도해야합니다. 영유아보육법에서는영유아의필수예방접종에대한안내와관할보건소에예방접종지원등을요청할수있음을명시하고있습니다. 영유아보육법제31조의3( 예방접종여부의확인 ) 2 어린이집의원장은제1항에따른확인결과예방접종을받지아니한영유아에게는필요한예방접종을받도록보호자를지도할수있으며, 필요한경우관할보건소장에게예방접종지원등의협조를요청할수있다. 문서필수예방접종을안내하는통신문 ( 안내자료, 수첩등 ) 필수예방접종을받지않은영유아의보호자에게예방접종안내확인 : 필수예방접종을안내하는자료 ( 가정통신문, 별도안내자료, 부모수첩등 ) 필수예방접종과관련된통신문확인 문서 예방접종증명서또는이에준하는증명자료 영유아의예방접종증명서제출을안내하는자료 ( 가정통신문, 오리엔테이션자료등 ) 어린이집영유아의예방접종증명서또는이에준하는증명자료확인 : 어린이집에입소한모든영유아의예방접종증명서가보관되어있어야함

10 1-3 생활기록부에예방접종사항을기록관리한다. 해설어린이집의원장은영유아의보호자로부터받은 예방접종증명서 를바탕으로생활기록부에예방접종여부및내역에관한사항을기록하고관리하여야합니다. 영유아보육법제31조의3( 예방접종여부의확인 ) 3 어린이집의원장은영유아의예방접종여부확인및관리를위하여제29조의 2에따른어린이집생활기록부에예방접종여부및내역에관한사항을기록하여관리하여야한다. 문서생활기록부 생활기록부에영유아의예방접종여부및내역에관한사항이기록되었는지확인 : 예방접종증명서가보관중이더라도생활기록부에예방접종사항기록관리 모든영유아의생활기록부확인 ( 예방접종사항기록관련 ) 2. 응급조치체계 2-1 영유아에게위급상태가발생할경우의료기관이송체계를갖추고있다. 해설원장은영유아에게질병 사고또는재해등으로인하여위급상태가발생한경우즉시응급의료기관에이송해야합니다. 가까운지역내의료기관과협약을맺고있거나응급처치동의서, 의료기관연락망, 보호자비상연락망이어린이집에비치되어있어야합니다. 영유아보육법제31조 ( 건강관리및응급조치 ) 2 어린이집의원장은영유아에게질병 사고또는재해등으로인하여위급상태가발생한경우즉시응급의료기관에이송하여야한다. 영유아보육법제56조 ( 과태료 ) 2 다음각호의어느하나에해당하는자에게는 300만원이하의과태료를부과한다. 3. 제31조에따른건강진단또는응급조치등을이행하지아니한자문서응급처치동의서, 의료기관연락망, 보호자비상연락망 모든영유아의응급처치동의서관리여부확인 : 어린이집입소시보호자로부터영유아응급처치동의서를받음 의료기관연락망과보호자비상연락망을비치하고있는지확인 : 보육실이나원장실, 교사실등에연락망이비치되고있는지확인 ( 눈에띄는곳에비상연락망을비치할수있도록안내 ) 보육교직원이응급이송체계를숙지하고있는지확인

11 2-2 영유아의손에닿지않는곳에비상약품및간이의료기구등을비치하여 관리하고있다. 2-3 식중독및전염병등의심되는증상발견시시 군 구청보육담당부서및 보건소에신고체계를갖추고있다. 해설영유아가접근할수없는안전한장소에응급조치를위한비상약품및간이의료기구등을비치해야합니다. 이때비상약품은반드시유효기간내의약품이어야합니다. 관찰비상약품및간이의료기구 비상약품및간이의료기구등이비치되어있는지확인 : 비상약품에는구입날짜, 유효기간등을기록하여안전하게관리해야함 비상약품및간이의료기구가영유아의손에닿지않는장소에비치관리 : 비상약품및간이의료기구를보관하는별도의장소를마련 ( 보육실에비치하는경우에는잠금장치가있는안전한곳에보관 ) 해설원장은영유아또는보육교직원에게식중독및전염병으로의심되는증상발견시즉시시 군 구청보육담당부서및관할보건소에신고해야합니다. 어린이집에시 군 구청보육담당부서및관할보건소의연락망을갖추고있는지확인합니다 보육사업안내 어린이집의운영어린이집의장은보육아동또는보육교직원에게식중독및전염병으로의심되는증상발견시즉시시 군 구청보육담당부서및관할보건소에신고 아동의생활기록부상 감염병예방접종 내역을확인하여필수예방접종종류는반드시접종하도록보호자에게안내관찰, 면담보육담당부서및보건소연락망 비상약품과간이의료기구종류의예 외용약 소독약, 마데카솔 ( 후시딘 ), 스테로이드연고, 물파스, 칼라민로션, 메디폼외 내복약해열제, 해열진통제, 소화제, 지사제, 두통약 ( 의사와상의한후복용 ) 외상처치용 / 기구 티슈, 가위, 칼, 체온계, 부목, 탄력붕대, 면붕대, 소독거즈, 솜, 면봉, 1회용밴 드, 반창고, 탈지면등 영유아또는보육교직원에게식중독및전염병이발생하는경우보육담당부서및보건소에신고를해야함을알고있는지확인 보육담당부서및보건소연락망이비치되어있는지확인

12 3. 정기건강검진 3-1 영유아와보육교직원에대한건강검진을연1회실시하고, 그증빙서류를비치하고있다. 해설보육아동과보육교직원은매년 1회이상건강진단을실시해야합니다. 보육아동이영유아건강검진이나별도로건강검진을실시한경우에는검사결과통보서로갈음할수있고, 신규입소예정아동이당해연도내건강진단 영유아건강검진을실시하였을경우해당검사결과통보서가이를대신합니다. 보육교직원의신규채용시 ( 공무원 ) 채용신체검사서에따르고그외는일반건강검진으로갈음합니다. 3-2 치료를요하는영유아에대하여보호자와협의하여필요한조치를하고, 전염성질환에감염된경우어린이집으로부터격리치료토록조치한다. 해설치료를요하는영유아에대하여보호자와협의하여필요한조치를하여야하고, 전염성질환 ( 단, B형바이러스보균자로판명된경우제외 ) 에감염되거나혹은의심되는경우어린이집으로부터격리치료토록조치해야합니다. 영유아보육법제32조 ( 치료및예방조치 ) 2 어린이집의원장은제31조에따른건강진단의결과나그밖에의사의진단결과감염병에감염또는감염된것으로의심되거나감염될우려가있는영유아, 어린이집거주자및보육교직원을보건복지부령으로정하는바에따라어린이집으로부터격리시키는등필요한조치를할수있다. 영유아보육법시행규칙제33조 ( 건강진단 ) 1 법제31조제 1항에따라어린이집의원장은보육하고있는영유아및보육교직원 ( 가정어린이집의경우어린이집에서함께거주하는사람을포함한다 ) 에대하여 1년에한번이상건강진단을실시하여야한다. 다만, 보호자가별도로건강검진을실시하여검사결과통보서를제출한영유아에대해서는건강진단을생략할수있다. 2 영유아의건강진단항목에는신체계측, 시력검사, 구강검사등영유아발달단계에따라필요한항목이포함되어야한다. 3 보육교직원의건강진단항목에는결핵등전염성질환이포함되어야한다. 문서전염성질환관련안내서및대책문서 전염성질환에대한처치방법을안내하는자료확인 : 어린이집안내자료또는가정통신문, 별도안내문등확인 : 전염성질환종류에대한사전공지 치료를요하는영유아에대한조치방법관련보호자협의안내자료확인 : 치료가필요한영유아가있는경우, 어떻게대처할지에대한협의 문서영유아및보육교직원건강검진결과서 ( 검사결과통보서 ) 영유아기에발생가능한전염성질환 모든영유아의건강검진결과서 ( 검사결과통보서 ) 확인 : 매년 1회이상건강검진을받아야하므로건강검진날짜확인 : 신규입소아동- 당해연도내건강진단 영유아건강검진검사결과통보서로확인 모든보육교직원의건강검진결과서확인 : 신규채용보육교직원- ( 공무원 ) 채용신체검사서로확인 일반점염병법정전염병휴원을요하는질병 수족구병, 유행성눈병, 유행성독감, 돌발성발진, 전염성농가진세균성이질, 디프테리아, 백일해, 홍역, 유행성이하선염 ( 볼거리 ), 풍진, 일본뇌염, 수두디프테리아, 백일해, 홍역, 유행성이하선염 ( 볼거리 ), 풍진, 수두, 수족구병, 유행성감기, 농가진, 유행성결막염, 전염성설사증, A형간염 * 이상의질환이외에의사의진단에의해전염성이있다고판명된질병은휴원을요함 * 출처 : 중앙보육정보센터 (2009). 보육시설운영문서자료집

13 3-3 보육교직원의건강진단결과감염병이의심되거나판명된자는완치시까지 휴직또는면직조치를한다. Ⅱ. 급식관리 해설건강진단결과감염병에감염된것으로의심되거나판명된자 ( 단, B형바이러스보균자로판명된경우제외 ) 는완치시까지휴직 면직등의조치를하여야합니다. 완치후에는영유아및보육교직원의전염성질환완치소견서를관리해야합니다. 4. 식단및조리관리 4-1 영양사가작성한식단표대로제공한다. (100인미만어린이집은보육정보센터, 보건소등제공식단 ) 영유아보육법시행규칙제33조 ( 건강진단 ) 5 어린이집의원장은제1항에따른건강진단을실시한결과전염성질환에감염된것으로밝혀지거나의심되는영유아및어린이집거주자를어린이집으로부터격리시키고, 전염성질환에감염된것으로밝혀지거나의심되는보육교직원을즉시휴직시키거나면직시키는등의조치를하여야한다. 문서, 면담전염성질환대책문서, 전염성질환완치소견서 보육교직원의감염병이의심되거나판명되면휴직또는면직조치숙지확인 보육교직원의감염병진단시휴직또는면직조치방법확인 전염성질환완치후복직하였다면전염성질환완치소견서가있는지확인 해설급식은정상적인성장발달에필요한영양을섭취할수있도록영양사가작성한식단에의하여공급하되, 영유아 100인미만어린이집은인근보육정보센터, 보건소및 어린이식생활안전관리특별법 제21조에따른어린이급식관리지원센터등의영양사지도를받아식단을작성해야합니다. 또한어린이집의급 간식은식단표대로제공되어야합니다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 2) 원장등은영유아가필요한영양을섭취할수있도록영양사가작성한식단에따라급식을공급하여야한다. 이경우영양사 (5개이내의어린이집이공동으로두는영양사를포함한다 ) 를두고있지아니한 100명미만의영유아를보육하고있는어린이집은보육정보센터, 보건소및 어린이식생활안전관리특별법 제21조에따른어린이집급식관리지원센터등에서근무하는영양사의지도를받아식단을작성하여야한다. 문서, 관찰영양사가작성한식단표 영양사가직접작성한식단표확인 : 100인미만어린이집은보육정보센터및보건소영양사가작성한식단표활용 실제급 간식이영양사가작성한식단표대로제공되는지여부확인

14 4-2 급식은어린이집에서직접조리하여제공한다. 4-3 음식의조리 ( 크기, 맛등 ) 가영유아가먹기에적절하다. 해설급식은어린이집에서직접조리하여공급하는것을원칙으로합니다. 다만어린이집내에서조리가불가능할경우그사유와대안을마련하여시 군 구청장의승인을얻어야합니다. 해설어린이집에서영유아에게제공하는음식은영유아의건강을위하여너무짜거나, 달거나, 맵지않아야합니다. 또한영유아의발달정도에따라씹고삼키기용이하도록적절한크기로제공되어야합니다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 3) 원장등은영유아에대한급식을어린이집에서직접조리하여제공하여야한다. 다만, 공공기관이나사회복지관안에설치된어린이집의경우에는같은건물에있는조리실을사용하여급식을제공할수있다. 영유아보육법제33조 ( 급식관리 ) 어린이집의원장은영유아에게보건복지부령으로정하는바에따라균형있고위생적이며안전한급식을하여야한다. 관찰 어린이집에서직접조리한급식제공 관찰 영유아급식 영유아급식을어린이집에서직접조리하여제공하는지확인 : 조리실등에서급식조리여부확인 : 급식시간등에직접조리한음식이영유아에게제공되는지확인 영유아에게제공되는음식의크기가영유아에게적절한지확인 : 영아에게씹고삼키기힘든음식제공여부 ( 예 : 크고질긴음식등 ) 확인 영유아에게제공되는음식의맛이영유아가먹기에적절한지확인 : 음식이너무달거나, 짜거나, 맵거나한자극적인음식은영유아에게부적절함 : 염도계등을사용하여음식의염도조절할경우우수함

15 4-4 당일에조리한음식은당일에소비하는원칙을준수하고있다. (50 인이상어린이집 2 시간이내배식 섭취함 ) 4-5 (50 인이상 ) 급식을제공하는어린이집은집단급식소로신고 운영하고조리 사를배치하고있다. 해설어린이집에서영유아에게제공하는음식은당일에조리하여당일에소비하는원칙을준수해야합니다. 이미급식에제공되었던음식물을재사용하지않으며, 영유아에게배식된음식은손을대지않았다하더라도식사가끝나면모두폐기되어야합니다. 또한배식후남은음식 ( 잔식 ) 은당일소모를원칙으로하므로다시배식하지않고전량폐기하여야합니다. 해설식품위생법에따라상시 1회 50인이상에게식사를제공하는어린이집의경우시 군 구청위생관련부서에집단급식소로신고 운영하고조리사를배치하여야합니다. 식품위생법시행령제2조 ( 집단급식소의범위 ) 제2조제12호에따른집단급식소는 1회 50명이상에게식사를제공하는급식소를말한다. 영유아보육법제33조 ( 급식관리 ) 어린이집의원장은영유아에게보건복지부령으로정하는바에따라균형있고위생적이며안전한급식을하여야한다. 문서 집단급식소설치 운영신고증, 조리사자격증 관찰, 면담 영유아급식배식과정, 잔식여부확인 50인이상어린이집의경우집단급식소로신고하였는지여부확인 : 집단급식소설치 운영신고증확인 집단급식소어린이집의경우조리사배치확인 : 조리사자격증비치확인 당일에조리한음식은당일에소비하는원칙을준수하고있는지확인 : 영유아에게배식되고남긴음식을모두폐기하는지여부확인 : 배식후남은음식을다시배식하지않고폐기하는지여부확인 집단급식소 (50인이상) 의경우에는 2시간이내배식, 섭취되어야함 집단급식소신고방법 ( 집단급식소시행규칙제94조 ) 1 법제88조제1항에따라집단급식소를설치 운영하려는자는제96조에따른시설을갖춘후별지제68호서식의집단급식소설치 운영신고서 ( 전자문서로된신청서를포함한다 ) 에제42조제1항제1호 제4호및제13호의서류 ( 전자문서를포함한다 ) 를첨부하여신고관청에제출하여야한다. 2 제1항에따라신고를받은신고관청은지체없이별지제69호서식의집단급식소설치 운영신고증을내어주고, 15일이내에신고받은사항을확인하여야한다. 3 제2항에따라신고증을내어준신고관청은별지제70호서식의집단급식소의설치 운영신고대장에기록 보관하거나같은서식에따른전산망에입력하여관리하여야한다. 4 제2항에따라신고증을받은집단급식소의설치 운영자가해당신고증을잃어버렸거나헐어못쓰게되어신고증을다시받으려는경우에는별지제35호서식의재발급신청서에헐어못쓰게된신고증 ( 헐어못쓰게된경우만해당한다 ) 을첨부하여신고관청에제출하여야한다. 5 집단급식소의설치 운영자가신고사항중기관의명칭, 설치 운영자의성명 ( 법인은대표자의성명 ), 소재지또는위탁급식영업자를변경하는경우에는별지제71호서식의신고사항변경신고서에집단급식소설치 운영신고증을첨부하여신고관청에제출하여야한다. 6 집단급식소의설치 운영자가그운영을중단하려는경우에는별지제72 호서식의집단급식소설치 운영중단신고서 ( 에집단급식소설치 운영신고증을첨부하여신고관청에제출하여야한다

16 5. 식재료관리 5-1 식재료보관규정 ( 입고날짜기입, 냉동 냉장 실온보관, 유통기한준수 ) 을준수하고있다. 해설어린이집에서는식재료의입고날짜를기입하고식품에표시된보관규정에따라냉장 냉동보관하며, 유통기한무표시제품은가급적사용하지않도록 (1차농산물원형그대로보존시무표시가능 ) 해야합니다. 유통기한이경과되거나상한원료를음식물의조리에사용해서는안되며, 부패 변질되기쉬운식품등의원료및제품은냉동 냉장시설에보관해야합니다. 식품위생법시행규칙제2조 ( 식품등의위생적인취급에관한기준 ) 별표1호 2. 식품등의원료및제품중부패 변질이되기쉬운것은냉동 냉장시설에보관 관리하여야한다. 3. 식품등의보관 운반 진열시에는식품등의기준및규격이정하고있는보존및유통기준에적합하도록관리하여야하고, 이경우냉동 냉장시설및운반시설은항상정상적으로작동시켜야한다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 5) 원장등은유통기한이지나거나상한원료또는완제품을조리할목적으로보관하거나이를음식물의조리에사용하여서는아니되며이미급식에제공되었던음식물을재사용하여서는아니된다. 6) 원장등은식품등의원료및제품중부패ㆍ변질이되기쉬운것은냉동ㆍ냉장시설에보관ㆍ관리하여야한다. 관찰식재료입고날짜기입, 유통기한준수, 식재료보관 5-2 식단표상의식재료는원산지표기대로구입하고있다. ( 쌀, 소, 돼지, 닭, 오리, 넙치, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지등 ) 해설모든어린이집은영유아의건강과안전및소비자의알권리확보를위해농수산물이나그가공품 ( 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀, 배추김치, 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지 ) 을조리하여제공하는경우, 식단표에원산지를기재해야합니다. 또한식단표상에제공된원산지대로식재료를구입하여제공해야합니다. 농수산물의원산지표시에관한법률제5조 ( 원산지표시 ) 3 식품접객업및집단급식소중대통령령으로정하는영업소나집단급식소를설치 운영하는자는대통령령으로정하는농수산물이나그가공품을조리하여판매 제공하는경우 ( 조리하여판매또는제공할목적으로보관 진열하는경우를포함한다. 이하같다 ) 에그농수산물이나그가공품의원료에대하여원산지 ( 쇠고기는식육의종류를포함한다. 이하같다 ) 를표시하여야한다. 문서, 관찰식단표, 식재료원산지표기구입 식단표상에식재료의원산지가표기되어있는지확인 : 쌀, 소, 돼지, 닭, 오리, 넙치, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지등 식단표에표기된원산지대로식재료를구입하여제공하고있는지확인 : 식재료의원산지와식단표에표기된원산지비교 식재료의입고날짜를기입하였는지확인 식재료의보관규정에따라적절하게냉동 냉장 실온보관을하고있는지확인 모든식재료가유통기한을준수하고있는지확인 : 어린이집의모든식재료는유통기한을준수해야함 ( 유통기한표시제품사용 ) : 1차농산물원형그대로보존시무표시가능 ( 배추등 )

17 5-3 식재료보관장소는청결하고위생적이며, 식품과소모품을별도로구분 하여관리하고있다. 5-4 (50 인이상 ) 집단급식소는식재료검수일지를작성하여관리하고있다. 해설식재료의품질을최적으로유지하고위생적으로보관하기위해서는식재료보관장소가늘청결하고위생적이어야합니다. 식품과소모품은별도로구분하여보관하되여건상부득이함께보관할경우에는서로섞이지않도록분리보관하고식품과소모품의품명, 용도등을표시해야합니다. 특히세척제와소독제등은별도보관합니다. 식품위생법시행규칙제2조 ( 식품등의위생적인취급에관한기준 ) 별표 1 1. 식품등을취급하는원료보관실 제조가공실 조리실 포장실등의내부는항상청결하게관리하여야한다. 해설상시 1회 50인이상에게식사를제공하는집단급식소는식재료를검수하고, 식재료검수일지를작성해야합니다. 검수란, 납품된식재료와물품의품질, 선도, 위생, 수량, 규격이주문내용과일치하는지검사하여수령여부를판단하는과정입니다. 검수는식품이도착한즉시납품업자와함께진행합니다. 검수일지는검수원 ( 조리사등 ) 이작성하며물품명, 단가, 수량, 총액, 배달에관한내용등이포함됩니다. 문서식재료검수일지 관찰식품및소모품보관실 식재료보관장소의청결여부확인 : 곰팡이나습기가없고청결하게유지되고있는지확인 식품과소모품을별도로구분하여보관하고관리하고있는지확인 식재료검수일지를작성하고관리하는지확인 : 식재료검수는누가진행하고, 작성하는지확인 50인이상의집단급식소에만해당하는지표임. 식품과소모품의올바른보관방법 식품과소모품 ( 비식품 ) 은구분하여보관하고세척제, 소독제등은별도보관한다. 식재료보관및저장기준 ( 온도, 습도 ) 과기간은식품에따라다르며, 저장품의품질저하를방지하기위해서는식품과비식품류를분류하여유형별로적절한상태에서보관한다. 대용량제품을나누어보관하는경우제품명과유통기한을반드시표시한다. 식품보관선반은벽과바닥으로부터 15cm이상거리를둔다. 내용물이보이지않는외포장이나검은비닐봉지에담아서구매한식재료는비닐봉지를제거해서내용물이보일수있도록보관한다. * 출처 : 식품의약품안전청 (2011). 어린이급식관리지침서

18 6. 영양관리 6-1 급식은탄수화물 ( 쌀, 잡곡, 감자, 식빵, 국수등 ), 단백질및지방섭취 ( 육류, 생선, 계란, 콩류, 우유, 치즈, 요구르트등 ) 를균형있게제공하고있다. 해설어린이집에서는영유아의건강한성장발달을위하여한종류의음식이나영양소에편중되지않도록균형있는급식을제공해야합니다. 영양이부족하거나과잉이되지않으면서적절하게영양을공급할수있는식단이어야합니다. 탄수화물뿐만아니라단백질, 지방, 칼슘이충분히함유된식품으로구성하고, 우유및유제품도균형있게제공되어야합니다. 6-2 비타민과무기질을균형있게공급하기위해제철과일및채소등을주 3회이상간식으로제공하고있다. 해설신선한과일과채소는비타민과무기질의급원으로영유아의건강한발달을위하여제철과일및채소등을주3회이상간식으로제공하여야합니다. 또한다양한과일과채소를먹을수있도록한주에동일품명의과일과채소를제공하는것은지양합니다. 식단표를통해동일품명이아닌제철과일및채소류가제공되는지확인합니다. 문서식단표 문서 식단표 어린이집식단표상탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘등의식품이제공되는지확인 : 식단표에제시된식품군및영양소표기사항확인 식단표상의음식이실제급식시간에제공되는지확인 식단표상제철과일과채소가주3회이상간식으로제공되는지여부확인 : 1주나 1개월이아닌꾸준하게과일과채소가제공되는지식단표확인 실제구입한식자재구매영수증으로확인 ( 과일과채소구입여부등 ) 식단표상간식으로다양한품명의과일및채소가제공되는지확인 : 한주에같은품명의과일과채소가간식으로제공되는것지양예시 ) 월- 사과, 수-배, 금- 사과 ( )

19 6-3 특별한음식을필요로하는영아나유아에게는그보호자의요구를반영 하여음식을제공한다. Ⅲ. 위생관리 해설모유, 분유, 우유, 이유식등특별한음식을필요로하는영유아가있는경우부모나보호자의의사를반영하여식단외의음식을제공할수있습니다. 식단외의음식을제공함을보호자와협의하거나가정통신문등을통해안내할수있습니다 보육사업안내 어린이집운영 기타특별한음식을필요로하는 1세미만의영아에게는그부모나보호자 ( 부모등 ) 의의사를반영하여음식을제공 7. 급식위생관리 7-1 조리직원은위생모, 위생복, 위생화등을착용하고조리한다. 해설어린이집의조리직원 ( 영양사, 조리사, 취사부등 ) 은음식조리전건강상태를확인하여야하며, 위생적인음식조리를위해위생모, 위생복, 위생화를착용해야합니다. 또한반지, 목걸이등장신구는착용할수없습니다. 문서, 면담가정통신문, 식단외음식제공안내서류등 통신문이나기타안내자료를통해특별한음식이필요한경우제공가능안내확인 : 어린이집안내자료 ( 오리엔테이션자료등 ) 를통해확인가능 보육교직원면담을통해영유아에게필요한특별한음식을제공하는지확인 : 부모나보호자의의사를반영하는지여부가중요예시 ) 분유가필요한영아, 몸이아파죽이필요한유아등 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 7) 취사부등음식물의조리에직접종사하는보육교직원은위생복ㆍ앞치마ㆍ위생모를착용하는등개인위생관리를철저히하여야한다 보육사업안내 어린이집운영 어린이집의조리직원 ( 영양사, 조리사, 취사부 ) 은작업전건강상태를확인하고위생모, 위생복, 위생화를착용 ( 장신구는착용불가 ) 관찰조리직원의위생모, 위생복, 위생화착용상태 조리직원의위생모, 위생복, 위생화착용확인 : 머리카락이위생모밖으로나오지않아야함위생복착용후화장실사용금지 시계, 반지, 목걸이, 귀걸이, 팔찌등장신구미착용확인

20 7-2 급식및배식관리가청결하고위생적이다. 7-3 식수, 우유, 모유, 이유식등관리가위생적이다. ( 컵, 젖병등 1 회사용및소독관리등이철저하다.) 해설영유아의급식및배식시관리가청결하고위생적이어야합니다. 배식담당교사는배식시배식전용앞치마등을착용하고배식전용도구를사용하여손이음식에닿지않도록주의합니다. 또한배식식탁을청결하게하는등배식전 후과정이모두위생적이어야합니다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 1) 어린이집의원장및어린이집에서급식을조리ㆍ제공하는보육교직원은어린이집에서식중독환자가발생하지않도록위생관리를철저히하여야한다. 관찰급식및배식과정 조리전 후식재료및음식상태점검 배식과정의위생상태확인 ( 배식집게, 배식판등배식기구 ) : 보육교사가배식하는경우손을씻고, 배식전용앞치마착용 : 적절한배식전용도구 ( 집게, 국자등 ) 를사용하여손이음식에닿지않도록함 급 간식전테이블위생상태확인 ( 식탁을미리닦았는지확인 ) 급 간식후위생적인처리과정확인 해설어린이집에서영유아가먹는식수는관리가위생적이어야합니다. 상수도를이용하는경우에는물을끓여먹어야하며, 정수기를이용할경우에는정기적인필터교환등으로수질을관리해야합니다. 또한우유, 모유, 이유식등은냉장보관과유통기한을지키며안전하고위생적으로관리되어야합니다. 특히컵이나젖병등은 1회사용을원칙으로합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호다목 위생관리 2) 어린이집의음용수는상수도및간이상수도를사용하는경우에는물을끓여사용하는것을원칙으로하고, 정수장치를설치하는경우에는정기적인필터교환등으로수질을관리하여야하며, 음용수로지하수를사용하는경우에는 먹는물수질기준및검사등에관한규칙 제3조에따라수질검사를신청하여야하며, 수질검사기관으로부터발급받은먹는물수질검사성적서를갖춰두어야한다. 관찰정수기청결상태, 우유, 이유식의관리상태 정수기의위생상태확인 ( 필터교환등수질관리 ) : 정수기주변이청결하게관리되고있는지확인하기 물을끓여먹는경우, 끓인물을위생적으로관리하고있는지확인 컵, 젖병등 1회사용여부확인및소독관리점검 : 사용전컵과사용후컵분류하기 우유, 모유, 이유식의관리상태확인 ( 냉장, 냉동보관등 )

21 8. 조리실청결 8-1 조리실은청결하며, 식기, 도마, 칼, 행주, 기타주방용구를세척, 살균및소독한다. 해설어린이집의조리실은항상청결해야하며, 조리실바닥은건조하게유지되어야합니다. 또한주방용구인식기, 도마, 칼, 행주등은세척한후살균및소독과정을통해위생적으로관리되어야합니다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 4) 원장등은식기, 도마, 칼, 행주, 그밖에주방용구를정기적으로세척ㆍ살균및소독하는등항상청결하게유지ㆍ관리하여야하며, 어류ㆍ육류ㆍ채소류를취급하는칼ㆍ도마는각각구분하여사용하여야한다. 8-2 어류, 육류, 채소류를취급하는칼과도마는각각구분하여사용한다. 해설음식조리에사용하는칼과도마는식재료의종류에따라어류, 육류, 채소류로각각구분하여사용해야합니다. 칼과도마의색깔을달리하거나구분하는별도표시를하여사용합니다. 영유아보육법시행규칙제34조 ( 급식관리 ) 별표8호나목 급식관리 4) 원장등은식기, 도마, 칼, 행주, 그밖에주방용구를정기적으로세척ㆍ살균및소독하는등항상청결하게유지ㆍ관리하여야하며, 어류ㆍ육류ㆍ채소류를취급하는칼ㆍ도마는각각구분하여사용하여야한다. 문서, 관찰 급식위생관리체크리스트, 조리실의주방용구세척및소독여부 관찰 식재료종류별로구분한칼과도마 급식위생관리체크리스트 ( 보육사업안내서식Ⅱ-4) 확인 조리실청결상태확인 : 조리실바닥에물이떨어져있거나물이고이지않도록주의 ( 항상건조해야함 ) 식기, 도마, 칼, 행주, 기타주방용구청결및위생상태확인 : 세척, 살균, 소독하여관리하는지여부확인 어류, 육류, 채소류의식재료종류별로구분되어사용되는칼과도마 : 칼과도마의색깔로분류하거나, 별도분류표시를하여사용하는지여부확인

22 8-3 후드, 환풍기가설치되어있고출입문에방충 방서설비가되어있으며, 바닥, 천장등이청결하다. 9. 시설 설비위생 9-1 현관, 복도, 계단, 화장실, 세면실등이청결하게유지하고있다. 해설조리실에는후드및환풍기가설치되어있어야하며, 출입문등에는벌레나해충이들어오지못하도록방충 방서설비가되어있어야합니다. 또한조리실바닥에는먼지가쌓여있으면안되고, 물기가있지않고건조한상태를유지하도록노력해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호다목 위생관리 1) 조리실, 식품등의원료ㆍ제품보관실, 화장실및침구등을정기적으로소독하고, 항상청결하게관리하여야한다. 관찰후드, 환풍기설치, 방충 방서설비, 조리실청결상태 조리실의후드, 환풍기설치여부확인 : 후드와환풍기가설치되어있으며정상적으로작동되는지여부확인 냉 난방기및선풍기가동및청결여부확인 조리실출입문의방충 방서설비확인 조리실내바닥, 천장등의청소및청결상태확인 : 먼지가쌓여있지않고, 조리실바닥을건조한상태로유지노력확인 해설어린이집현관, 복도, 계단, 화장실, 세면실등영유아가공동으로사용하는공간은항상청결하고위생적으로유지, 관리되어야합니다. 눈 비등날씨변동이있을때도현관의청결상태를관리하고, 화장실이나세면실바닥에는물이떨어져있지않도록합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호다목 위생관리 3) 보육교직원은영유아의위생에영향을미치는감기, 독감, 홍역등유행성질환감염여부, 영유아의피부, 머리, 손톱ㆍ발톱, 치아상태, 어린이집의청소상태, 침구및기저귀등의위생상태, 욕실및화장실의청결상태, 세면도구등의위생상태등에대하여수시로점검하여야한다. 관찰현관, 복도, 계단, 화장실, 세면실청결상태, 위생관리체크리스트 현관의신발이나우산등이정리되어있으며깨끗한지확인 복도와계단에위험한물건이없고깨끗하게유지되는지확인 : 복도등에있는정수기나화분앞공간이깨끗한지확인 화장실, 세면실등이깨끗한지확인 : 화장실및세면실바닥과변기는건조한상태를유지해야함 : 세면대가깨끗하고청결한지확인 위생관리체크리스트가있는경우위생관리가정기적으로이루어지고있는지확인

23 9-2 보육실의놀잇감및영유아의침구를청결하게유지하고있다. 9-3 칫솔상태가바르고, 칫솔, 칫솔컵은매일소독하여청결하게유지하고있다. 해설보육실에서영유아가사용하는모든놀잇감은자주세척, 소독하여청결함을유지하여야합니다. 또한영유아가사용하는침구는개별사용할수있도록관리하고, 정기적으로세탁하여청결함을유지하여야합니다. 해설영유아가매일사용하는칫솔과칫솔컵은항상청결하게유지되어야합니다. 칫솔과칫솔컵은사용후세척하고, 매일소독하여관리합니다. 또한건강한치아관리를위해칫솔이너무낡지않도록정기적으로바꾸어주어야합니다. 영유아보육법시행규칙제 23 조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표 8 호다목 위생관리 1) 화장실및침구등을정기적으로소독하고, 항상청결하게관리하여야한다. 관찰 칫솔과칫솔컵의청결상태 관찰 놀잇감과영유아의침구청결상태 칫솔의상태가영유아가사용하기적합한지여부확인 칫솔및칫솔컵소독기점검 ( 위생상태확인 ) : 칫솔컵의청결상태확인 놀잇감을자주세척, 소독하여청결하게관리하고있는지확인 : 놀잇감의종류에따라천으로닦아주거나비눗물에세척, 햇볕소독가능 : 만0~1세영아는놀잇감을입으로가져가는습관이있으므로더욱청결해야함 영유아의침구가개별적으로구별되어있으며, 정기적으로세탁하는지확인

24 9-4 어린이집청결과위생을유지하기위하여정기적으로소독및대청소를 실시하고있다. 9-5 실내환기, 청소등을수시로하여실내공기질을쾌적하게유지관리하고있다. 해설영유아가생활하는어린이집은항상청결과위생을유지해야합니다. 이를위해수시로환기및청소등을하여야하며, 정기적으로소독및대청소를실시해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호다목 위생관리 5) 어린이집내부의쾌적한공기질을유지하기위하여수시로환기및청소등을하여야한다. 문서, 면담소독및대청소관련문서 ( 위생점검체크리스트 ) 정기적인소독및대청소관련일지확인 : 어린이집에서보육교직원이소독및대청소를하는경우에도관련일지확인 : 소독및대청소를외부업체에의뢰하여시행하는경우관련문서확인 전염병예방법에의해 2개월에 1회방역하는것이바람직함 ( 소독필증보관 ) 매월또는분기별로정기적인소독및대청소를시행할수있도록안내 어린이집구역마다관리자를지정하여청결상태관리안내 해설어린이집은 다중이용시설등실내공기질관리법 에의해실내공기질이쾌적하게유지될수있도록관리해야하는곳입니다. 따라서실내환기, 청소등을수시로하여쾌적한실내공기질을유지할수있도록해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호다목 위생관리 5) 어린이집내부의쾌적한공기질을유지하기위하여수시로환기및청소등을하여야한다. 다중이용시설등실내공기질관리법제3조 ( 적용대상 ) 1 이법의적용대상이되는다중이용시설은다음각호의시설중대통령령이정하는규모의것으로한다. 10의2. 영유아보육법 제10조의규정에따른어린이집중국공립어린이집, 법인어린이집, 직장어린이집및민간어린이집 다중이용시설등실내공기질관리법제12조 ( 실내공기질의측정 ) 1 다중이용시설의소유자등은실내공기질을스스로측정하거나환경부령이정하는자로하여금측정하도록하고그결과를기록 보존하여야한다. 문서, 관찰실내공기질관련자료 실내공기질개선을위한환기와청소여부확인 : 매일창문을열고환기를하고, 먼지가발생되는카펫이나커튼, 쿠션등은수시로털어청소를해야함 : 카펫의경우소독시기확인 ( 집먼지진드기예방등 ) 실내공기질측정결과및관리에관한자료점검 : 실내공기질을측정한자료가있다면결과를확인하고점검하도록안내

25 9-6 어린이집의석면을안전하게관리하고있다 ( 연면적 430 m2이상의어린이집 ). Ⅳ. 안전관리 해설연면적 430m2이상의국공립 법인 직장 민간어린이집은 석면안전관리법 에따라건축물석면조사를실시하고, 석면안전관리교육등을이수해야합니다. 이는석면으로인한영유아의건강피해를예방하고영유아가건강하고쾌적한환경에서생활할수있도록하기위함입니다. 석면안전관리법시행령제29조 ( 건축물석면조사대상건축물 ) 다. 노인및어린이시설로서연면적이 500제곱미터이상인건축물. 다만, 영유아보육법 제2조제3호에따른어린이집은연면적이 430제곱미터이상인경우로한다. 문서석면조사관련자료 연면적 430m2이상의어린이집석면관리확인 -건축물석면조사실시및결과기록 보존 ( 사용승인서를받은날부터 1년이내 ) 다만, 석면안전관리법 시행당시사용중인건축물로서건축물석면조사를받아야하는건축물은이법시행일부터 3년이내의범위에서환경부령으로정하는바에따라건축물석면조사를받아야함 -석면건축물안전관리인지정및석면안전관리교육이수 -석면건축물의유지관리기준준수 -석면관리에관한보고또는자료제출등 위사항을준수하지않을시과태료 (200만원이하, 500만원이하또는 2천만원이하 ) 의처분을받을수있으며세부사항은관할시 군 구청환경관련부서에문의 10. 물리적환경에대한안전관리 10-1 어린이집실내 외모든공간에안전점검표를비치하며매일 매월안전점검이이루어지고있다. 해설어린이집의원장은어린이집실내, 실외의모든공간에안전점검표를비치하며매일또는매월안전점검을실시하여화재 상해등위험발생요인을사전에제거해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표 8 가목 안전관리 1) 어린이집의원장은안전점검표양식에따라일정기간별로시설의안전점검을시행하여화재ㆍ상해등의위험발생요인을사전에제거하여야한다 보육사업안내 어린이집운영 -어린이집의장은자체안전점검계획을수립하여매월 4일에안전점검실시 -자체점검은보육사업안내 < 서식Ⅱ-5> 의 어린이집안전점검체크리스트 참고문서, 관찰어린이집안전점검일별 월별체크리스트 어린이집안전점검체크리스트가실내, 실외공간에모두비치되어있는지확인 ( 보육실, 유희실, 화장실, 조리실등확인 ) 안전점검표로매일또는매월안전점검을실시하고있는지여부확인 : 일별체크리스트의경우, 방문일전일까지안전점검여부확인 : 월별체크리스트의경우, 방문일이속한월의전월까지안전점검여부확인

26 10-2 실내 외시설 설비및놀이시설에안전장치 ( 끼임방지, 모서리보호대등 ) 가 되어있으며, 위험요소가없다 영유아가사용하는실내 외놀잇감이영유아에게안전하다 ( 파손여부, 칠, 재질등 ). 해설어린이집실내, 실외의시설 설비및놀이시설에끼임방지나모서리보호대등의안전장치가되어있어영유아가활동하기에위험요소가없어야합니다. 영유아보육법시행규칙제9조 ( 어린이집의설치기준 ) 별표1호가목 실내설비관리 2 비상구를제외한모든출입문및창문은안쪽에서잠길우려가없어야하고, 밖에서쉽게열수있어야하며, 출입문및창문의가장자리에는영유아의손이끼지아니하도록손끼임방지고무패킹이나완충장치를설치하여야한다. 4 책상, 의자등가구의모서리는둥글고표면이매끄럽게처리된것이나, 고무등으로모서리에보호장치를설치하여야한다. 관찰실내 외시설 설비및놀이시설, 놀잇감등의위험요인 출입문, 가구, 교구장등의모서리가매끄럽거나 모서리보호대 가설치되었는지확인 현관문, 보육실출입문등에안전장치 ( 손끼임방지처리 ) 가설치되었는지확인 : 볼트와너트등이음장치상태와출입문의개폐관리확인 화장실, 계단등의바닥에미끄럼방치처리가되었는지확인 : 화장실바닥은물기가없이건조해야함 : 계단의미끄럼방지처리는들뜨거나하여영유아가걸려넘어지지않도록해야함 영유아의손이닿는곳의전기콘센트에는안전덮개가있는지확인 ( 전선줄정리 ) 해설영유아가사용하는실내, 실외놀잇감등물건이파손되거나칠이벗겨지지않고재질이영유아에게유해하지않아야합니다. 또한영유아가삼킬위험이있는물건은없어야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집의운영기준 ) 별표8호가목 안전관리 2) 각놀이시설물에대하여적절한점검일정을세워점검하여야한다. 이경우놀이시설물의볼트ㆍ너트등이음장치, 울타리, 구조물의부식여부등은매일점검하고, 움직이는부분들이서로맞물리는놀이시설물의경우영유아의신체일부분이놀이기구에끼지아니하도록맞물림의형태등을점검하여야한다. 영유아보육법시행규칙제9조 ( 어린이집의설치기준 ) 별표 1호가목 실내설비관리 5 보육실에설치된교구장, 수납장등은안전을위하여아래부분에무거운비품을보관하여야하고, 선반을설치하는경우에는물건이떨어지지아니하도록지지대를설치하여야하며, 무거운물건은너무많이쌓아놓아서는아니된다. 관찰실내 외놀잇감등의위험요인 놀잇감 ( 실 내외 ) 이파손되어날카롭거나뾰족한부분이없는지확인 놀잇감의칠이벗겨져서떨어지거나칠이묻어나는경우가없는지확인 영아가삼킬수없는안전한크기 (3.5cm이상) 의놀잇감을제공하는지여부확인 영유아에게해로운유해물질이없는놀잇감제공여부확인 안전하고고정된거울, 고정시켜놓은모빌등확인

27 10-4 세면대수도와정수기등에화상위험이없도록안전조치가되어있다 비상약품및투약용기, 위험물을영유아의손이닿지않는장소에별도로 보관하고있다. 해설영유아가사용하는세면대수도와정수기등의온수량과온수온도조절에대한조치및안전조치가이루어져있어야합니다. 관찰세면대수도와정수기의온수안전조치 세면대수도의온수량과온수온도가영유아가사용하기적절한지확인 세면대수도밸브등이뜨거워서화상위험이없는지확인 정수기를사용하는경우온수안전장치가조치되어있는지확인 : 정수기의온수를영유아가사용할수없도록조치되어있어야함 해설비상약품및투약용기, 위험물 ( 소독액, 아세톤등 ) 을영유아의손이닿지않는장소에별도로보관하고있어야하며, 잠금장치등을이용해영유아가직접사용할수없도록안전하게관리하고있어야합니다. 관찰비상약품및투약용기, 위험물보관상태 비상약품및투약용기등이안전하게보관되고있는지확인 비상약품및투약용기, 위험물이영유아의손이닿지않는장소에보관하는지확인 위험물의경우, 영유아가직접사용할수없도록잠금장치를하여관리하는지확인 약품이나위험물 ( 소독액, 아세톤등 ) 의경우보육실영유아용책상이나교구장위에놓여있으면영유아들이만지거나먹을수있음. 별도장소에안전하게보관하고있어야함

28 10-6 화재등긴급사태를대비한안전시설및설비가잘관리되며, 긴급사태에대한대처방안을갖추고있다 ( 소화설비, 경보기, 비상구및비상계단, 유도등등 ). 해설어린이집은화재등긴급사태를대비한비상재해대비시설을갖추고있어야합니다. 소화설비와경보기가잘작동되고있어야하며, 비상구및비상계단은비상시항상대피할수있도록잠겨있지않아야하며, 비상구유도등을달아야합니다. 또한화재등긴급사태가발생할경우대피할수있는대처방안을갖추고있어야합니다. 11. 인적환경에대한안전관리 11-1 아동복지법상의 안전교육기준 에의거하여영유아안전교육을계획하며실시하고있다. 해설어린이집은아동복지법에의거하여안전교육을실시해야합니다. 이에따라영유아안전교육계획 ( 성폭력및아동학대예방교육, 실종 유괴의예방 방지교육, 약물의오용 남용예방교육, 재난대비안전교육, 교통안전교육 ) 을수립하고이에따라실시해야합니다. 영유아보육법시행규칙제9조 ( 어린이집의설치기준 ) 별표1호가목 비상재해대비시설 1 소화용기구를갖춰두고비상구를설치하는등비상재해에대비한시설을갖추어야한다. 이경우비상구는상단에비상구유도등을달고잠금장치를문안쪽에설치하여야한다. 2 어린이집은비상시양방향으로대피할수있어야한다. 소방시설설치유지및안전관리에관한법률시행령제15조 ( 특정소방대상물의규모등에따라갖추어야하는소방시설등 ) 별표5 관찰, 면담비상재해대비시설및설비확인, 긴급사태대처방안확인 소화기가각층에설치되어있고, 사용가능여부확인 : 소화기는통행에불편을주지않으면서눈에잘띄는곳에설치함 비상구마다유도등이설치되어있으며, 유도등이정상적으로작동되는지확인 비상구및비상계단이마련되어긴급사태시대피할수있어야함 비상구및비상계단은잠겨있지않고, 탑재물 ( 교구, 쓰레기등 ) 이없어야함 긴급사태발생시대피할수있는대처방안을갖추고있음 ( 피난방법등 ) 영유아보육법시행규칙제 23 조 ( 어린이집운영기준 ) 별표 8 호가목 안전관리 4) 어린이집의원장은 아동복지법 제 31 조제 2 항에따라매년안전교육계획을수립하여보육 영유아에대하여안전교육을실시한후, 그사실을특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장에게보고 하여야하며보육교직원에게도안전교육을하여야한다. 구분 실시주기 ( 총시간 ) 문서 성폭력및아동학대예방교육 6 개월에 1 회이상 ( 연간 8 시간이상 ) 안전교육일지, 안전교육계획안 아동복지법상의 안전교육기준 에의거안전교육계획여부확인 안전교육계획에따라연간안전교육을실시하고있는지일지를통해확인 아동복지법제 28 조별표 3 아동의안전에대한교육 실종ㆍ유괴의예방ㆍ방지교육 3 개월에 1 회이상 ( 연간 10 시간이상 ) 약물의오용ㆍ남용예방교육 3 개월에 1 회이상 ( 연간 10 시간이상 ) 재난대비안전교육 6 개월에 1 회이상 ( 연간 6 시간이상 ) 교통안전교육 2 개월에 1 회이상 ( 연간 10 시간이상 ) 교육내용 1. 내몸의소중함 2. 내몸의정확한명칭 3. 좋은느낌과싫은느낌 4. 성폭력예방법과대처법 1. 길을잃을수있는상황이해하기 2. 미아및유괴발생시대처방법 3. 유괴범에대한개념 4. 유인ㆍ유괴행동에대한이해및유괴예방법 1. 몸에해로운약물위험성알기 2. 생활주변의해로운약물ㆍ화학제품그림으로구별하기 3. 모르면먼저어른에게물어보기 4. 가정용화학제품만지거나먹지않기 5. 어린이약도함부로많이먹지않기 1. 화재의원인과예방법 2. 뜨거운물건이해하기 3. 옷에불이붙었을때대처법 4. 화재시대처법 5. 자연재난의개념과안전한행동알기 1. 차도, 보도및신호등의의미알기 2. 안전한도로횡단법 3. 안전한통학버스이용법 4. 날씨와보행안전 5. 어른과손잡고걷기

29 11-2 보육교직원에대한안전교육을계획하여실시하고있으며, 부모도안전교육에 참여할수있도록안내하고있다 소방훈련을매월계획 실시 평가하고있다. 해설보육교직원은안전교육지침을숙지하여야하며, 시 도및시 군 구등에서안전관련교육을시행할때적극참여해야합니다. 영유아의건강 위생과관련된내용을포함하여부모와충분히협의하고고지해야하며, 안전교육등에부모가참여할수있도록안내하여야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호가목 안전관리 4) 어린이집의원장은 아동복지법 제31조제2항에따라매년안전교육계획을수립하여보육영유아에대하여안전교육을실시한후, 그사실을특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장에게보고하여야하며보육교직원에게도안전교육을하여야한다. 문서보육교직원교육계획및일지 ( 안전관련 ), 안전교육안내자료 보육교직원대상의안전교육계획수립여부확인 ( 보육교직원연수계획등 ) 보육교직원이안전교육에직접참여했는지여부확인 부모의안전교육참여안내확인 ( 부모교육및외부기관안전교육참여자료 ) 해설어린이집에서화재등긴급사태발생시영유아가안전하게대피할수있도록매월소방대피훈련을계획하고실시해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호가목 안전관리 3) 어린이집의원장은소방계획을작성하고매월소방훈련을하여야한다. 문서소방훈련계획, 소방훈련일지 소방대피훈련연간계획확인 소방훈련일지를통해소방대피훈련이매월실시되고평가되었는지확인 : 소방훈련일지가별도로없는경우에는 보육일지 의내용을참고하여확인 소방대피훈련과관련한자료는소방서나소방방재청홈페이지등에서참고 소방훈련관련동영상 : 중앙보육정보센터 ( 보육시설안전교육동영상 자료중 소방안전 참고

30 11-4 영유아의장소이동이나일과중교사교체시영유아에대한인수인계 과정이이루어지고있다. 12. 차량안전관리 12-1 어린이집에서운행하는모든통학버스의신고필증을구비하고있다. 해설영유아의등 하원시반드시보호자와교사간의인수인계과정이필요하며, 보호자가서면으로제출한 귀가동의서 에따라보호자확인후인수인계를해야합니다. 또한영유아를다른성인에게인계할때는보호자의전화확인또는서명확인이필요합니다. 교사교체시에도영유아를인수인계하면서영유아의수와이름등을확인하여영유아가안전하게인수인계될수있도록유의해야합니다. 문서, 면담귀가동의서, 등 하원기록표 보호자가제출한 귀가동의서 확인 귀가동의서상의보호자가아닌다른성인이인계할때는전화또는구두확인필요 영유아의등 하원시보호자와보육교사의인수인계과정이필요함 : 영유아혼자등 하원이이루어지지않도록유의 교사교체시영유아의이동상황인수인계과정필요확인 : 영유아가몇명인지, 누구인지등확인 해설어린이집에서차량을운행하는경우에는반드시어린이통학버스로관할경찰서장에게신고하고 신고필증 을발급받아야합니다. 어린이통학버스로신고하지않은차량으로어린이차량지도를할수없으며, 9인승이상자동차이어야어린이통학버스로신고할수있습니다. 전세버스운송사업자와운송계약을맺은차량도 신고필증 을교부받은경우에만운행이가능합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호라목 차량안전관리 1) 차량은 9인승이상자동차로한정하며 도로교통법 제52조에따라미리어린이통학버스로관할경찰서장에게신고하고신고필증을발급받아야한다. 문서차량신고필증 차량운행어린이집의경우, 어린이통학버스신고확인 : 9인승이상자동차로 어린이통학버스신고필증 확인 전세버스운송사업자와운송계약을맺은차량도 신고필증 확인 어린이통학버스미신고차량운행시행정처분 : 시정명령 어린이통학버스의요건 < 도로교통법시행규칙 > 1어린이통학버스로신고할수있는자동차는승차정원 9인승 ( 어린이 1인을승차정원 1인으로본다 ) 이상의자동차로한다 ( 시행규칙제34조 ). 2어린이통학버스의신고를하고자하는자는별지제18호서식의어린이통학버스신고서에다음각호 ( 보험가입증명서사본, 학교등기 인가신고서또는학원등록신고서사본 ) 의서류를첨부하여당해버스를어린이통학등에이용하는시설의소재지를관할하는경찰서장에게제출하여야한다 ( 시행규칙제35조 ). 3교부받은어린이통학버스신고필증은그자동차의앞면창유리우측상단의보기쉬운곳에부착하여야한다 ( 시행규칙제35조 )

31 12-2 차량안전설비 ( 경광등, 차량용소화기, 차량용구급상자, 개별안전띠및안전 필증을받은영아용보호장구등 ) 를갖추고관리하고있다 차량안전수칙을비치하여숙지하고, 차량안전점검표에의한안전점검을 실시하고있다. 해설어린이통학버스에는경광등, 차량용소화기, 차량용구급상자, 개별안전띠, 안전필증을받은영아용보호장구등의차량안전설비가갖추어져있어야합니다. 36개월미만영아는영아용보호장구착용을원칙으로하며, 유아와교사는개별안전띠를착용해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호라목 차량안전관리 3) 어린이집에서운행중인모든차량에는차량내에안전수칙을부착하고, 차량용소화기및구급상자를갖추어야하며, 차량안전점검표에의한안전점검을하여야한다. 4) 차량운행시보육교사등영유아를보호할수있는사람이동승하여야하고, 36개월미만영아를탑승시키는경우에는보호자가동반하거나보호장구를착용하는것을원칙으로한다. 관찰차량안전설비 ( 경광등, 소화기, 구급상자, 안전띠, 보호장구등 ) 어린이집차량 ( 어린이통학버스 ) 의안전설비설치및관리여부확인 : 경광등, 차량용소화기, 차량용구급상자, 개별안전띠, 영아용보호장구등 차량용구급상자의구급약품의유통기한확인 경광등, 차량용소화기등의작동여부확인 36개월미만영아가차량을이용하는경우반드시 영아용보호장구 착용원칙 해설어린이집차량내부에는안전수칙을부착하고이를숙지하며, 차량안전수칙에의한차량안전점검을실시해야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호라목 차량안전관리 3) 어린이집에서운행중인모든차량에는차량내에안전수칙을부착하고, 차량용소화기및구급상자를갖추어야하며, 차량안전점검표에의한안전점검을하여야한다. 문서, 면담차량안전수칙, 차량안전점검표 어린이통학버스내에 차량안전수칙 을비치하였는지확인 : 교사면담을통해차량안전수칙이어디에비치되어있고숙지하였는지확인 차량안전점검표에의해안전점검이실시되고있는지확인 차량안전수칙 ( 예시 ) 차량안전수칙 차량운행시작전차량안전설비 ( 예 : 안전벨트, 보호장구, 구급상자, 소화기비치등 ) 를운전자가확인한다. 차량운행시보육교사등영유아를보호할수있는사람이동승한다. 교사와모든영유아는차량운행시작전안전벨트를착용해야하며, 운전중에차문이열려서는안된다. 36개월미만의영아는보호자가동승하지않을경우, 반드시보호장구를착용하도록한다. 운전자는영유아가어린이통학버스를타고내리는때에영유아가좌석에앉은것과보도또는길가장자리구역등자동차로부터안전한장소에도착한것을확인한후에어린이통학버스를출발시켜야한다. 운전자는영유아의안전을위하여서행운전하도록하며, 운전판단능력에영향을미치는행위를하지않는다 ( 운행중흡연, 음주, 휴대폰 이어폰사용금지 ). 퇴원차량운행시보육교사등차량에동승하는자는영유아가안전하게부모등보호자에게인도될수있도록조치하며, 만약보호자를만나지못했을경우보호자와다시연락한후영유아를인도한다. * 중앙보육정보센터 (2009). 보육시설운영문서자료집

32 12-4 차량운행일지및등 하원일지를작성하여안전하게차량을운행한다. 해설어린이집등 하원차량운행시보육교사등차량동승자는영유아를안전하게담당보육교사나보호자에게인도하여야하며, 영유아등 하원일지를작성하여모든영유아가안전하게인도되었는지여부를확인하여야합니다. 영유아보육법시행규칙제23조 ( 어린이집운영기준 ) 별표8호라목 차량안전관리 7) 등원ㆍ퇴원차량운행시운전기사와보육교사등차량에동승하는사람은영유아가안전하게담당보육교사나부모등보호자에게인도될수있도록조치하여야하고, 영유아등원ㆍ퇴원일지를작성하여모든영유아가안전하게인도되었는지여부를확인하여야한다. 13. 아동학대예방및조치 13-1 모든보육교직원은아동학대예방에관한외부기관 ( 아동보호전문기관, 보육정보센터등 ) 의교육을이수하고있다. 해설모든보육교직원은아동학대예방에관한외부기관 ( 아동보호전문기관, 보육정보센터등 ) 에서실시하는안전교육에참여하여, 아동학대예방에관심을갖고아동을보호할수있도록최선을다해야합니다. 문서, 면담외부기관교육이수증 문서 차량운행일지, 등 하원일지 아동학대예방과관련된교육이수확인 : 이수증이없는경우, 보육교직원교육일지 ( 연수일지 ) 등을통해확인 아동학대예방교육 ( 안전교육 ) 을실시하는아동보호전문기관과보육정보센터안내 : 외부기관에서실시하는아동학대예방교육에참여할수있도록안내 어린이통학버스의차량운행일지확인 교사면담을통해차량동승시영유아를보호자에게안전하게인도하는지확인 영유아등 하원일지작성여부확인

33 13-2 모든보육교직원이아동학대신고의무자로서의역할을알고있으며, 아동 학대발견시신고및상담전화를이용할줄안다 ( , 129) 모든보육교직원에게자체적으로아동학대예방교육을진행하고있다. 해설어린이집보육교직원은아동학대신고의무자로서아동학대를알게된즉시아동보호전문기관 ( ) 이나보건복지부 (129) 로신고하여야하며, 이를위해보육교직원은아동학대신고방법과상담전화의번호를알고있어야합니다. 신고의무자로서아동학대를신고하지아니한자에게는 100만원이하의과태료가부과됩니다. 해설어린이집에서아동학대가일어나지않도록예방하고, 아동학대발견시즉시조치할수있도록어린이집에서는모든보육교직원을대상으로아동학대예방교육을실시해야합니다. 외부기관에서실시하는교육뿐만아니라사례연구, 교사자율연수등을통한자체적인교사교육을지속적으로실시해야합니다. 아동복지법제25조 ( 아동학대신고의무와절차 ) 1 누구든지아동학대를알게된경우에는아동보호전문기관또는수사기관에신고할수있다. 2 그직무상아동학대를알게된경우에는즉시아동보호전문기관또는수사기관에신고하여야한다. 12. 영유아보육법 제10조에따른어린이집의원장등보육교직원 3 제1항및제2항에따른신고인의인적사항또는신고인임을미루어알수있는사실을다른사람에게알려주거나공개또는보도하여서는아니된다. 아동복지법제75조 ( 과태료 ) 2 제25조제2항을위반하여아동학대를신고하지아니한자에게는 300만원이하의과태료를부과한다. 면담아동학대신고의무자역할이해여부 모든보육교직원이아동학대신고의무자로서의역할을이해하고있는지확인 아동학대발견시신고방법을알고있는지확인 : 아동학대신고전화 ( , 129) 를보육실에비치해놓을수있음 아동학대신고시신고되어야할내용구분내용구분내용학대의심학대의심증거, 학대발견시정황피해아동이름, 전화번호내용학대상처, 학대지속성정보피해아동의특징및현재상태이름, 전화번호학대행위자이름, 전화번호, 직업정보학대행위자특징, 피해아동과의관계신고자피해아동과의관계, 학대사실을알게된경위 * 출처 : 보건복지부 중앙보육정보센터 (2012). 어린이집아동학대예방교육자료집 문서아동학대예방관련교사교육일지 ( 교사연수계획등 ) 다양한형태의아동학대예방교육진행여부확인 교사연수계획이나교사교육일지등을통해아동학대예방교육실시여부확인보육교직원영유아권리선서우리는보육전문가로서의자세를유지하고영유아의권리보호를위해책임을다할것을선서합니다. 하나, 우리는영유아가차별없이평등하고행복하게자라도록돕는다. 하나, 우리는영유아에게안전하고편안한보육환경을제공하기위해노력한다. 하나, 우리는영유아에게충분한영양과위생적인급식을제공하여영유아가건강하게성장하도록돕는다. 하나, 우리는영유아가자신의욕구와의사를자유롭게표현할수있도록격려한다. 하나, 우리는영유아의발달과개별적특성에적합한보육을실시하기위해노력한다. 하나, 우리는영유아존중을바탕으로일체의체벌을포함한신체학대, 성학대, 정서학대, 방임을하지않는다. 하나, 우리는보육활동에부모참여를확대하고, 지역사회와전문가연계를통해아동이바르게성장할수있도록기반을조성한다. 하나, 우리는아동학대예방을위해노력하며아동학대를발견한경우신고의무자로서의책임을다한다. 2013년월일보육교직원 000 * 출처 : 보건복지부 중앙보육정보센터 (2012). 어린이집아동학대예방교육자료집

34 아이사랑부모모니터링단 관련양식모음 ( 예시 ) ( ) 어린이집모니터링결과 1 모니터링단활동결과보고서 어린이집명 소재지 구분 국공립 법인 민간 가정 직장 부모협동 원장아동현황정원 / 현원 : / 관찰일시 2013 년월일관찰시간 ~ 관찰자 ( 부모 ) ( 서명 ) ( 보육 전문가 ) ( 서명 ) 어린이집확인자 oo 시 군 구 00 과 * 원장, 교사등 ( 서명 ) 영역 Ⅰ. 건강관리 Ⅱ. 급식관리 Ⅲ. 위생관리 Ⅳ. 안전관리 총계 총괄의견 특이 사항 ( 예시 ) 항목 1. 영유아예방접종 2. 응급조치체계 3. 정기건강검진 4. 식단및조리관리 5. 식재료관리 6. 영양관리 7. 급식위생관리 8. 조리실청결 9. 시설 설비위생 10. 물리적환경에대한관리 11. 인적환경에대한관리 12. 차량안전관리 13. 아동학대예방및조치 13 항목 * 우수영역에대한구체적인관리내용을기재 - 출입문에손끼임방지장치설치양호 구분 우수 (2점) 보통 (1점) 미흡 (0점) * 미흡영역에대해서는컨설팅을해야하는영역에대해세부적인사항 기재 ( 위생모착용미이행, 조리원장신구착용, 놀이기구및장난감청 결도미흡, 냉장고청결상태미흡등 ) * 어린이집운영기준위반사항기재하여지자체공무원에게조치하도록인계 - 놀이시설물등아동상해위험즉시제거필요 - 아동학대사실발견 - 변질된식자재를보관하여아동에피해가예상되는경우 - 차량안전관리미이행으로아동에게위험한상황인경우등 영역별 우수 보통 미흡 의개수를기입하며 그구체적사례를기재 특이사항 에는즉시조치해야하는중대한문제가발견된경우와모니터링시특별한사항을 기록함

35 Ⅰ. 건강관리 Ⅱ. 급식관리 지표 관찰내용 확인 (, ) 평가 ( ) 우수보통미흡 현장개선지도 컨설팅의뢰 지표 관찰내용 확인 (, ) 평가 ( ) 우수보통미흡 현장개선지도 컨설팅의뢰 1. 영유아예방접종 2. 응급조치체계 1입소 30일이내에영유아의예방접종사실을확인한다. 2필수예방접종을받지아니한영유아는보호자에게예방접종을안내지도한다. 3생활기록부에예방접종사항을기록관리한다. 1영유아에게위급상태가발생할경우의료기관이송체계를갖추고있다. 2영유아의손에닿지않는곳에비상약품및간이의료기구등을비치하여관리하고있다. 3식중독및전염병등의심되는증상발견시시군구청보육담당부서및보건소에신고체계를갖추고있다. 1영유아와보육교직원에대한건강검진을연1회실시하고, 그증빙서류를비치하고있다. 3개 1개 이상 2개 이하 3개 1개 이상 2개 이하 3개 1개 이상 2개 이하 < 예시 > 영유아예방접종서류가미비하여준비할수있도록안내 < 예시 > 비상약품및의료기구는비치되어있으나전염병신고체계가전혀갖추고있지않음. 전염병신고체계에대한컨설팅필요 4. 식단및조리관리 5. 식재료관리 1영양사가작성한식단표대로제공한다.(100인미만은보육정보센터, 보건소등제공식단 ) 2급식은어린이집에서직접조리하여제공한다. 3음식의조리 ( 크기, 맛등 ) 가영유아가먹기에적절하다. 4당일에조리한음식은당일에소비하는원칙을준수하고있다.(50 인이상은 2시간이내배식, 섭취함 ) 5(50인이상 ) 급식을제공하는어린이집은집단급식소로신고운영하고조리사를배치하고있다. 1식재료보관규정 ( 입고날짜기입, 냉동 냉장 실온보관, 유통기한준수 ) 을준수하고있다. 2식단표상의식재료는원산지표기대로구입하고있다. 3식재료보관장소는청결하고위생적이며, 식품과소모품을별도로구분하여관리하고있다. 4(50인이상 ) 집단급식소를식재료검수일지를작성하여관리하고있다. 5(4) 개 이상 4(3) 개 이상 4(3) 개 3(2) 개이하 3(2) 개 2(1) 개이하 < 예시 > 영아의음식크기를더작게조리할것을지도함 < 예시 > 식재료의입고날짜를기입할것을안내 < 예시 > 식재료별보관규정에대한컨설팅필요 3. 정기건강검진 2치료를요하는영유아에대하여보호자와협의하여필요한조치를하고, 전염성질환에감연된경우어린이집으로부터격리치료토록조치한다. 3보육교직원의건강진단결과감염병이의심되거나판명되는자는완치시까지휴직또는면직조치를한다. 6. 영양관리 1급식은탄수화물, 단백질및지방섭취를균형있게제공하고있다. 2비타민과무기질을균형있게공급하기위해제철과일및채소등을주3회이상간식으로제공하고있다. 3특별한음식을필요로하는영아나유아에게는그보호자의요구를반영하여음식을제공한다. 3개 1개 이상 2개 이하 < 예시 > 하루식단에필요한식품군제공에대한컨설팅필요

36 Ⅲ. 위생관리 Ⅳ. 안전관리 지표 7. 급식위생관리 8. 조리실청결 9. 시설 설비위생 관찰내용 1조리직원은위생모, 위생복, 위생화등을착용하고조리한다. 2급식및배식관리가청결하고위생적이다. 3식수, 우유, 모유, 이유식등관리가위생적이다.( 컵, 젖병등 1회사용및소독관리철저 ) 1조리실은청결하며, 식기, 도마, 칼, 행주, 기타주방용구를세척살균및소독한다. 2어류, 육류, 채소류를취급하는칼과도마는각각구분하여사용한다. 3후드, 환풍기가설치되어있고출입문에방충 방서설비가되어있으며바닥, 천장등이청결하다. 1현관, 복도, 계단, 화장실, 세면실등이청결하게유지하고있다. 2보육실의놀잇감및영유아의침구를청결하게유지하고있다. 3칫솔상태가바르고, 칫솔, 칫솔컵은매일소독하여청결하게유지하고있다. 4어린이집청결과위생을유지하기위하여정기적으로소독및대청소를실시하고있다. 5실내환기, 청소등을수시로하여실내공기질을쾌적하게유지관리하고있다. 6어린이집의석면을안전하게관리하고있다 (430m2이상의어린이집 ). 확인 (, ) 평가 ( ) 우수보통미흡 3개 1개 이상 2개 이하 3개 1개 이상 2개 이하 6(5) 개 이상 5(4)~ 4(3) 개 3(2) 개 이하 현장개선지도 < 예시 > 조리직원이장신구착용 은불가함을안내 컨설팅의뢰 < 예시 > 조리실비품위생관리에대한컨설팅필요 < 예시 > 놀잇감및칫솔등어린이집전반적인청결및위생상태관련컨설팅필요 지표 10. 물리적환경에대한안전관리 11. 인적환경에대한안전관리 12. 차량안전관리 13. 아동학대예방및조치 관찰내용 확인 (, ) 1어린이집실내외모든공간에안전 점검표를비치하며매일 매월안전점 검이이루어지고있다. 2실내외시설 설비및놀이시설에안전 장치 ( 끼임방지, 모서리보호대 ) 가되어 있으며, 위험요소가없다. 3영유아가사용하는실내외놀잇감이영유아에게안전하다. 4세면대수도와정수기등에화상위험이없도록안전조치가되어있다. 5비상약품및투약용기, 위험물을영 유아의손이닿지않는장소에별도로 보관하고있다. 6화재등긴급사태를대비한안전 시설및설비가잘관리되며, 긴급사 태에대한대처방안을갖추고있다. 1아동복지법상의 안전교육 기준에 의거하여영유아안전교육을계획하 며실시하고있다. 2보육교직원에대한안전교육을계획 하여실시하고있으며부모도안전교 육에참여할수있도록안내하고있다. 3소방훈련을매월계획 실시 평가하고있다. 4영유아의장소이동이나일과중교사 교체시영유아에대한인수인계 과정이이루어지고있다. 1어린이집에서운행하는모든통학버스의신고필증을구비하고있다. 2차량안전설비를갖추고관리하고있다. 3차량안전수칙을비치하여숙지하고, 차량안전점검표에 의한 안전점검을 실시하고있다. 4차량운행일지및등 하원일지를작성 하여안전하게차량을운행한다. 1모든보육교직원은아동학대예방에 관한외부기관의교육을이수하고있다. 2모든보육교직원이신고의무자로서의역할을알고있으며아동학대발견시 신고및상담전화를이용할줄안다. 3모든보육교직원에게자체적으로 아동학대예방교육을진행하고있다. 평가 ( ) 우수보통미흡 5 개 이상 3~4 개 2 개 이하 4개 2개 이상 3개 이하 4개 2개 이상 3개 이하 3개 1개 이상 2개 이하 현장개선지도 < 예시 > 보육실문에안전장치설치안내 < 예시 > 영유아안전교육의실시주기와시간안내 컨설팅의뢰 < 예시 > 차량안전설비에대한컨설팅필요 < 예시 > 아동학대예방 교육에대한전반적인컨설팅필요

37 2 컨설팅보고서 어린이집컨설팅결과 시군구 어린이집 미흡영역 항목 컨설팅결과 ( 내용 ) Ⅰ. 건강관리 1. 영유아예방접종 2. 응급조치체계 전염병신고체계관련컨설팅 3. 정기건강검진 Ⅱ. 급식관리 4. 식단및조리관리 5. 식재료관리 식재료별보관방법컨설팅 6. 영양관리 영양소가고루섭취될수있는식단컨설팅 Ⅲ. 위생관리 7. 급식위생관리 8. 조리실청결 조리실비품위생관리컨설팅 9. 시설 설비위생 놀잇감및칫솔청결관리방법컨설팅 10. 물리적환경에대한관리 Ⅳ. 안전관리 11. 인적환경에대한관리 12. 차량안전관리차량안전설비관련컨설팅 13. 아동학대예방및조치 아동학대예방교육실시컨설팅 총계 컨설팅항목수 ( 7 ) 사진제공인천광역시연지어린이집 참고문헌보건복지부 (2013) 보육사업안내. 보건복지부 중앙보육정보센터 (2012). 어린이집아동학대예방교육자료집. 식품의약품안전청 (2011). 어린이급식관리지침서. 중앙보육정보센터 (2009). 보육시설운영문서자료집. 중앙보육정보센터 (2102). 어린이집운영서식및문서자료집 ( 개정판 ). 지표항목과관련된문서양식은 어린이집운영서식및문서자료집 ( 중앙보육정보센터, 2012) 참고바랍니다. - 중앙보육정보센터홈페이지 ( 나눔정보 > 자료실 > 센터발간자료 총괄의견 < 예시 > 조리실및놀잇감, 칫솔등의위생상태가좋지않아청결하게관리하는방법에대한컨설팅을실시하였으며, 식재료및조리실비품등전반적인위생관리컨설팅을실시하였다. 차량안전설비컨설팅의경우에는관련비품을구매하여비치하도록안내하였으나사후실제로구비되어있는지에대한사후관리가필요하다. 미흡분야외의항목은삭제하고작성하세요