Operator compliance and facilities criteria ,,,, ( ) ( ) 1 2. ( ) : 20 3,,,,,,,,. : 20, : 50 : : 15 2 : 1 3 : 3 *

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경미 종
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2 업주여러분의가정에행복과건강을기원하며, 일익번창 ( 一翼繁栄 ) 하시길바랍니다 () ( ) 청렴고양부패 OUT.

3 Operator compliance and facilities criteria ,,,, ( ) ( ) 1 2. ( ) : 20 3,,,,,,,,. : 20, : 50 : : 15 2 : 1 3 : 3 *, : 7 2 : 15 3 : 1 1 : 2 2 : 3 3 : * 19 (, ). 1 : 15 2 : 1 3 : : 2 : 7 ( 3 : 15 ). 1 : 15 2 : 1 3 : 3 ( ), 150,. 1 : 2 : 7 3 : ( 1, 2 ). 1 : 15 2 : 1 3 : 2 1 : 1 2 : 3 3 : 2

(기존 영업자 위생교육) 위반 시 1 차 : 영업정지 2개월 2차 : 영업정지 3개월 3차 : 영업허가취소 또는 영업소 폐쇄 16 가격 당 표기 가격표에는 불고기, 갈비 등 식육의 가격을 100g당 가격으로 표시하여야하며, 조리하여 제공하는 경우 조리하기 이전의 중량을 표시할 수 있습니다.

4 12 유흥접객 행위 유흥접객원을 고용하여 유흥접객 행위를 하게 하거나 종업원의 이러한 행위를 조장하거나 묵인해서는 안 됩니다. 15 간이테이블 설치 영업장 외부에 간이테이블을 설치하여 영업하는 경우 등 무단으로 영업장의 면적을 변경해서는 안 됩니다. 위반 시 위반 시 1 차 : 영업정지 1개월 2차 : 영업정지 2개월 1 차 : 시정명령 2차 : 영업정지 7일 3차 : 영업허가취소 또는 영업소 폐쇄 3차 : 영업정지 15일 13 사행행위 업소 내에서는 도박 기타 사행행위나 풍기문란 행위를 방지하여야 하며, 배달판매 등의 영업 행위 중 종업원의 이러한 행위를 조장하거나 묵인하여서는 안 됩니다. (기존 영업자 위생교육) 위반 시 1 차 : 영업정지 2개월 2차 : 영업정지 3개월 3차 : 영업허가취소 또는 영업소 폐쇄 16 가격 당 표기 가격표에는 불고기, 갈비 등 식육의 가격을 100g당 가격으로 표시하여야하며, 조리하여 제공하는 경우 조리하기 이전의 중량을 표시할 수 있습니다. 100g 당 가격과 함께 1인분의 가격도 표시 하려는 경우에는 다음의 예와 같이 1인분의 중량과 가격을 함께 표시하여야 합니다. 예) 불고기 100g 원 (1인분 120g 원) 위반 시 14 상호 표시 업종 구분에 혼동을 줄 수 있는 상호를 표시하여서는 안 됩니다. 위반 시 1 차 : 시정명령 2차 : 영업정지 7일 1 차 : 시정명령 2차 : 영업정지 7일 3차 : 영업정지 15일 17 포장 용기 비치 식품접객업자는 공통찬통, 소형찬기 또는 복합찬기를 사용하거나 손님이 남은 음식물을 싸서 가지고 갈 수 있도록 포장 용기를 비치하고 이를 손님에게 알리는 등 음식문화 개선을 위해 노력하여야 합니다. 18 잠금장치 설치 금지 일반음식점의 객실에서는 잠금장치를 설치할 수 없습니다. 20 행정처분 기준에 의한 보고 행정처분기준에 의하여 시정명령 폐기처분 시설개수 명령 등 사후 조치가 필요한 행정처분을 받은 영업자는 그 명령에 따른 사후 조치를 이행한 경우, 그 이행결과를 지체없이 처분청에 보고해야 합니다. 21 소방 방화시설 소방시설 설치유지 및 안전관리에 관한 법령이 정하는 소방 방화시설을 갖추어야 합니다. 위반 시 1 차 : 시설개수명령 2차 : 영업정지 15일 3차 : 영업정지 1개월 19 특수조명 설치 금지 일반음식점의 객실(룸) 안에는 무대장치, 음향 및 반주시설 우주볼 등의 특수조명 시설을 설치해서는 안 됩니다. 위반 시 1 차 : 시설개수명령 2차 : 영업정지 1개월 3차 : 영업정지 2개월 3차 : 영업정지 15일 3

5 Notification of new restaurant 정의. 신규영업신고절차 - (3). 43.,. 1) 1( ) 412 ( ), 2. 2) (LPG ) (Tel ) 4 (1 ) (Tel ) (Tel ) - (2 ) ( ), 7 () - ( ) - : 1,500 8 : -, - ( ) - -,,,,,. 9 : 28,000 4

6 Change notification, status succession, closing 신고사항변경및지위승계 3 1, 1,,, 2 (), () Tel ~4 Tel ~5 Tel ~ ( ) 7 (2 )

4 Hygiene education ( ) http://www.ifoodedu.or.kr 온라인위생교육 ( ) http://www.efaedu.or.kr ( ) http://online.bakery.or.kr 1 41 27 51 ~ 54 : 20 2 www.

7 4 Hygiene education ( ) 온라인위생교육 ( ) ( ) ~ 54 : , 12 ( ) [] 11 [] ~

5 4 4 4 4 Food promotion fund loan information 융자방침 융자조건 ( ) 5 ( 20% ) 2 3 1 1% 2 3 1 2

8 Food promotion fund loan information 융자방침 융자조건 ( ) 5 ( 20% ) % (,, ), 3 4 ( ) - ( ) Tel Tel Tel

6 4 4 4 4 4 4 4 4 Disaste liability insurance subscription 재난배상책임보험이란?,,. ( 2017. 1.

9 Disaste liability insurance subscription 재난배상책임보험이란?,,. ( ) , , ( ) 10 (,, ) ( ) Tel

3,000,,,, 3,000, 2,000, 11 2 100 66, 자주묻는질문 Q.,?.,. *, Q.

10 3,000,,,, 3,000, 2,000, , 자주묻는질문 Q.,?.,. *, Q., ( )?,. * [ ] 9 ( ). 1. 9

11 Sanitation ranking system enforcement 위생등급제 ( 2, 3, Q.? 2,,,.,. 3 (1 ), (1 ) 4,,, ( 1-1-2, 1-2-2, ) Q.?.,., 기대효과, 10 30% %

8 4 4 4 Evaluation table () 13 1. 3 (,,) 2. 3. 4.,, 5. 6.,, 7.

12 Evaluation table () (,,) ,, 5. 6.,, ,, ( ) (, MSDS), (15cm) ( ) (, ) (, )

13 Evaluation table () 일반분야 1. / 1,, 2 3,, 4, 5,, ,, , 7 8,, ,, (,, ) 22, ( )

14 , ( ) 2 3 ( ) *, : : : 13

15 Indication of the origin 대상품목및 ( ) (,, ) (,, ) (),, (),,,, *, 14

16 원산지표시방법,.,.,. 메뉴판표시, ) (, ) : 원산지표시판 29cm X 42cm 60point ( ) (, ) 그밖의공통사항.,,,,,, ) (:, :) / (:, :, :),,,,,,,, (),., ) (:), (:) 원산지표시미표시및표시방법위반시처벌 1,

10 4 4 4 4 4 4 4 External price indicator

17 External price indicator 외부가격표시제 g 2 3 미실시적발시

18 Model restaurant 정의,,. 지정절차 , 4 6 지정시기 지원내용 ( Tel Tel Tel

19 Practicing a Healthy Diet 좋은식단이란?,,

20 좋은식단의음식유형별권장반찬가짓수. 2-3 ),, 5-6,, ),, 3-4 ),, 3-4, ), 3-4 ),, 3-4 ),, 4-5, ), 7-8 ) 2-3, ), 3-4,, ), 1-2 ),, 3-4,, ), 3-4 ), 3-4 ), 5-6, ) 7-8,, ), 19

21 Sodium reduction practice 건강한식탁은나트륨줄이기에서시작합니다 (WHO) 2,000mg 4,554mg 2 4,554mg ( 11.4g) (WHO) (2,000mg) 2 음식점에서나트륨을줄이기 ( ) [ : ], 5g 일상생활에서나트륨을줄이기,! ,.,! ,,. 20,!

22 나트륨이얼마나들어있을까? 2,000mg 800mg 2,000mg 1,300mg 1,400mg 1,100mg 2,900mg 300mg 2,400mg 300mg 1,700mg 600mg 2,600mg 1,300mg 2,400mg 900mg 2,400mg 1,000mg 나트륨과잉섭취자가진단 (, ).. 3. (,, ) (, ) (, ). 6. (,,, ). 7.,,. 8. (,,, ) (, )

14 4 4 4 4 4 4 4 4 Do not reuse leftovers 고객과영업주모두에게이득입니다!! 1. 2. 3.

23 Do not reuse leftovers 고객과영업주모두에게이득입니다!! ~. 3. 남은음식재사용시행정처분기준및벌칙,. *,,,,, 남은음식재사용기준 22

15 4 4 4 4 4 ( ) To Go Remaining food 효과적인음식물쓰레기줄이기!

24 ( ) To Go Remaining food 효과적인음식물쓰레기줄이기!.! (, ) 고객은먹을만큼만주문한다. 업주는고객의취향과식사량에맞춰준다 ,... 23

25 Food poisoning prevention 식중독이란? 증상 음식물이외부온도에장시간노출될경우 36 C 3 370, C 0 C 5 C 60 C 100 C 실천하는예방습관 1 1., 75 C ~5 C, -18 C

26 식중독예방 3 대요령!!! 올바른손씻기 6 단계 1 6 손을씻어야할때는? 2,,,

17 4 4 4 4 4 Food poisoning prevention daily checklist. 20 1. 2. 3. 4. 5.

27 Food poisoning prevention daily checklist ( ) (), 2., ,, 2., 3., 4., () ( ) 26

28 Open kitchen restaurant sanitation management,!,,,,...,, ,.. 27

29 Daily self-checklist ,, / 2.,,,, 3., ( 6 ) 4. (150 ) 5. 1., 2. ( ) 3. 10, ,, (, ) 6. ( ) 1. (15cm ) 2.,, 3. 4.,,, 5.,,, 1.,, 2. 3.,

SG프랜-한남점 지노영수정.QXP

SG프랜-한남점 지노영수정.QXP REDESIGN YOUR BODY doterra - Healthy Life Guide Book 본 책자의 내용은 교육용 자료이며 일반적인 건강정보로 특정 제품과 직접적인 관련이 없습니다. 무단 복제, 임의변경 및 배포를 금지합니다 1. 나에게 가장 적정한 몸무게는 무엇일까요? 체중 측정을 통한 적정 체중의 판정방법 비만 지수 = 현재 체중 표준 체중 100