스팅어 프리미엄 다이닝 온라인 가이드_0117

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1 프리미엄다이닝 여의도 37 그릴앤바, 아트리오 광화문ㆍ장충 스시효, 콩두 아리아께, 팔선, 콘티넨탈 이태원ㆍ서래 토레 N, 아르모니움, 차이 797 신사ㆍ압구정ㆍ청담ㆍ삼성 엘본더테이블, 호무랑, 다담, 우오 울프강스테이크하우스, 코너스톤, 하코네, 테이블34 로리스더프라임립 부산해운대구 리빙룸, 다이닝룸, 사까에, 닉스그릴, 메르씨엘 동래구 리스또란떼, 내당 대구 수성구 라벨라쿠치나, 더키친노이 광주 서구동구 쉥카이, 파라뷰로니끄 제주 서귀포 밀리우, 하노루, 섬모라

2 PREMIUM DINING SEOUL 1~2 37 그릴앤바콘래드서울 Grill 아리아께서울신라호텔 Japanese 엘본더테이블가로수길본점 Italian 코너스톤파크하얏트서울 Italian 영등포구국제금융로 10, 37 층 중구동호로 249, 2 층 용산구회나무로 66, 3 층 강남구논현로 175 길 88, 2 층 강남구테헤란로 606, 2 층 아트리오콘래드서울 Italian 팔선서울신라호텔 Chinese 호무랑 Japanese 하코네그랜드인터컨티넨탈서울 Japanese 영등포구국제금융로 10, 2 층 중구동호로 249, 2 층 용산구대사관로 강남구도산대로 442 피엔폴루스 SSG 푸드마켓 강남구테헤란로 521, 1 층 콘티넨탈서울신라호텔 French 중구동호로 249, 23층 Chinese 서초구동광로 78, 2층 다담 Korean 강남구도산대로 445 M빌딩 B1층 테이블34 그랜드인터컨티넨탈서울 French 강남구테헤란로 521, 34층 스시효그랜드앰배서더서울 Japanese 우오 Japanese 로리스더프라임립 American 중구동호로 287, 2 층 강남구도산대로 45 길 파크뷰빌딩 2 층 서초구서초대로 411 GT 타워 3 층 콩두 Korean 울프강스테이크하우스청담 Steak House 중구덕수궁길 강남구선릉로 152 길

3 ( 주중 ) ( 주말 ) 비즈니스런치 (3 코스 ) 59,000 주말브런치 69,000 TASTING MENU COURSE 145,000 START WITH CHEF S TABLE 쉐프의테이블에준비된신선한샐러드와애피타이저를이용하실수있습니다. 오늘의특선스프 < 아래메뉴중 1가지선택 > BRAISED BEEF SHANK 아롱사태찜, 으깬감자, 계절야채 ( 쇠고기 : 미국산, 180gr) WAGYU STRIPLOIN AMUDE BOUCHE 쉐프의웰컴디쉬 TUNA 참치타르타르미니그릭샐러드 < 아래메뉴중 1가지선택 > 버섯타임소스를곁들인쇠고기안심구이 ( 쇠고기 : 호주산, 150gr) 맥시코스타일콩샐러드와치폴레바베큐소스를곁들인저온조리한돼지등심 ( 돼지고기 : 국내산, 150gr) 아롱사태찜, 으깬감자, 갈비소스 ( 쇠고기 : 미국산, 180gr) 홀란데이즈소스를곁들인오늘의해산물구이 바질페스토, 야채와반건조토마토를곁들인탈리아텔레 호주산쇠고기등심구이, 마카로니앤치즈, 마늘향버섯구이 ( 쇠고기 : 호주산, 150gr) IBERICO PORK 이베리코돼지목살구이, 맥시칸스타일콩샐러드 ( 돼지고기 : 스페인산, 150gr) CANADIAN LOBSTER 바닷가재반마리, 내장볶음밥, 토마토 ( 바닷가재 : 캐나다산, 300gr) DAILY SEAFOOD 오늘의해산물구이 (150gr), 홀란데즈소스 MUSHROOM DUMPLINGS 허브향의버섯소스와여러가지버섯으로속을채운만두 TRUFFLE RISOTTO 보리, 치즈리조토, 파슬리, 송로버섯 LEMON & LOSE 레몬셔벗, 로즈크러쉬 HANWOO 한우 1++ 안심스테이크, 도라지, 당근 ( 쇠고기 : 국내산, 120g) CHOCOLATE 초콜렛퐁당, 카라멜화한바나나, 헤이즐넛, 요거트셔벗 37 그릴앤바콘래드서울 37 GRILL & BAR < 아래메뉴중 1 가지선택 > 카푸치노크림을곁들인미니초콜릿도넛 딸기초콜릿으로감싼딸기무스팝시클 홈메이드아이스크림 (2 scps) LUNCH

4 ( 주중 ) ( 주말 ) 비즈니스런치 (3 코스 ) 48,000 TASTE OF FAMILY WEEKEND 39,000 SHARING SET 75,000 < 애피타이저 1가지선택 > 홈메이드리코타치즈, 베리크런치, 로즈마리브레드를곁들인모둠야채샐러드 ANTIPASTI 아티초크, 올리브, 말린토마토, 레몬드레싱을곁들인계절샐러드 < 에이드 1 가지선택 > 트로피카에이드 / 청포도에이드 / 애플코코 / 화이트와인에이드 / 레드와인에이드 루꼴라, 비트, 페코리노치즈를곁들인버섯샐러드 베이컨, 우유폼을곁들인감자스프 ( 돼지고기 : 미국산 ) 리코타치즈, 바질을곁들인토마토스프 MENU SPECIALE DELLO CHEF 주방장스페셜메뉴 PASTA E PIZZA 바질을곁들인토마토소스의펜네포모도로 시저샐러드, 로메인, 닭안심, 베이컨, 앤초비드레싱 ( 닭고기 : 국내산 / 돼지고기 : 미국산 ) 햄 & 멜론, 프로슈토햄, 멜론, 카라멜호두 ( 돼지고기 : 이태리산 ) < 메인 1가지선택 > 완두콩, 처빌을곁들인쇠고기볼살라구소스의푸질리 ( 쇠고기 : 호주산 ) 애호박을올린매콤한살라미피자 ( 돼지고기 : 스페인산 ) 트러플매쉬드포테이토, 방울양배추와레드와인소스를곁들인등심구이 ( 쇠고기 : 미국산 ) 조개와프레골라를곁들인화이트비스큐소스의도미구이 ( 조개, 도미 : 국내산 ) < 디저트 1 가지선택 > 젤라또또는셔벗 ( 바닐라, 초콜릿, 커피, 요거트, 라즈베리, 망고맛중 2 가지선택가능 ) 파마산을곁들인볼로네제소스의스파게티파스타 ( 쇠고기 : 국내산 ) 새우, 관자, 파슬리를곁들인해산물리조또 ( 쌀, 관자 : 미국산 / 새우 : 베트남산 ) 토마토, 모짜렐라를올린매콤한살라미피자 ( 돼지고기 : 스페인산 ) 배와호두를올린고르곤졸라비앙카피자 피망, 루꼴라, 파마산을올린토마토소스의훈제닭고기피자 ( 닭고기 : 국내산 ) DOLCI 젤라또와셔벗 랍스터파스타, 토마토, 페페론치노, 바질 ( 랍스터 : 미국산 ) 모둠육류와해산물영계, 등심, 양고기, 랍스터반마리, 연어, 왕새우 ( 닭고기 : 국내산 / 쇠고기, 랍스터 : 미국산 / 양고기 : 호주산 / 연어 : 노르웨이산 / 새우 : 베트남산 ) 모둠디저트허니초콜렛무스, 티라미수히비스커스파나코타, 아이스크림셀렉션 세트메뉴는 2인이상시주문가능합니다토요일은제휴사사정으로디너메뉴이용이불가합니다. 아트리오콘래드서울 ATRIO 카라멜소스, 허니크럼블, 바닐라아이스크림을곁들인계절과일타르트 LUNCH

5 효코스 65,000 와코스 80,000 효코스 115,000 진코스 165,000 진미 Delicacies 진미 Delicacies 진미 Delicacies 진미 Delicacies 곁들임요리 Specialties 곁들임요리 Specialties 스시 Ⅰ Sushi Ⅰ 생선회 Sashimi 스시 Ⅰ Sushi Ⅰ 생선회 Sashimi 맑은국 Clear Soup 맑은국 Clear Soup 맑은국, 된장국 Clear Soup, Bean Paste Soup 맑은국 Clear Soup 스시 Ⅱ Sushi Ⅱ 스시 Sushi 스시 Ⅱ Sushi Ⅱ 스시 Sushi 꽃게된장국 Crab in Bean Paste Soup 계절요리 Seasonal Dish 스시효그랜드앰배서더서울 계절요리 Seasonal Dish 계절요리 Seasonal Dish 스시 Ⅲ Sushi Ⅲ 추천요리 Chef s Special Dish Sushi hyo 추천요리 Chef s Special Dish 초회 Vinegared Dish 계절요리 Seasonal Dish 초회 Vinegared Dish 소바또는우동 Soba or Udon 소바또는우동 Soba or Udon 추천요리 Chef s Special Dish 소바또는우동 Soba or Udon 후식 Dessert 후식 Dessert 소바또는우동 Soba or Udon 후식 Dessert 후식 Dessert LUNCH 일요일휴무

6 햇빛 ORANGE COURSE 49,800 물빛 WHITE COURSE 63,800 햇빛 ORANGE COURSE 79,800 물빛 WHITE COURSE 115,800 입맛을돋구는오늘의전채요리 입맛을돋구는오늘의전채요리 입맛을즐겁게하는시작요리 입맛을즐겁게하는시작요리 < 스프 1가지선택 > 견과류로토핑한청둥호박타락스프 < 스프 1가지선택 > 견과류로토핑한청둥호박타락스프 < 스프 1가지선택 > 견과류를토핑한청둥호박타락스프 오늘의전채요리 건강식계절스프 건강식제철스프 건강식계절스프 < 스프 1가지선택 > 견과류를토핑한청둥호박타락스프 < 메인 1가지선택 > 백김치쳐트니를곁들인파주청국장소스의진안손두부스테이크 청정천겹살곁들인매콤한해남묵은지김치찜 새우젓케비어의연잎에감싸저온조리한부드러운연잎흑돼지보쌈 매콤한고추장소스를곁들인닭가슴살구이 콩두특선디저트와차 < 메인 1가지선택 > 바다내음의전복스테이크와내장밥 동국장비스크소스의은대구구이 48 시간저온요리된제주흑돼지어깨살구이와묵은지 15 년씨간장소스와흑마늘을곁들인등심구이 오월숭어알로만든특제어란과순무 콩두특선디저트와차 사과나무훈제향의차돌박이구이 완도전복채를곁들인우엉잡채 < 메인 1가지선택 > 48시간저온요리한쫄깃한제주흑돼지어깨살과묵은지 15 년씨간장소스와흑마늘을곁들인등심구이 동국장비스크소스의은대구구이 보성녹차물을곁들인법성포특보리굴비구이와조선장꽃게장반상 (2 인이상 ) 콩두특선디저트와차 건강식계절스프 솔잎향의독도꽃새우술찜 완도전복채를곁들인우엉잡채 동국장비스크소스의은대구구이 < 메인 1가지선택 > 15년씨간장소스와흑마늘을곁들인등심구이 48 시간저온요리한쫄깃한제주흑돼지어깨살과묵은지 보성녹차물을곁들인법성포특보리굴비구이와조선장꽃게장반상 (2 인이상 ) 콩두 Congdu 醬 오월숭어알로만든특제어란과순무 콩두특선디저트와차 LUNCH 신정, 명절전일 / 당일휴무

7 NAGOMI SUSHI COURSE 145,000 FUKU SUSHI COURSE 175,000 ARIAKE SASHIMI COURSE 225,000 가리비샐러드帆立貝サラダ Scallop Salad 3 종생선회お造り三種 Three Kinds of Sashimi 삼치된장구이鰆の味噌焼き Miso-marinated and Broiled Spanish Mackerel 해산물초된장무침 Seafood Grated with Vinegar and Miso 도미완자양배추수프 Sea Bream Meat Balls in Cabbage Soup 새우와제철채소튀김 Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura 모둠스시 1 ( 쌀 : 국내산 ) A Selection of Sushi I 성게알과새싹두부うにと若芽豆腐 Sea Urchin Roe and Sprout Ground in Tofu 도미완자맑은국鯛つみれのお吸い物 Sea Bream Meatballs in Clear Soup 제철생선회季節のお造り Seasonal Sashimi 새우와제철채소튀김海老と旬の野菜天ぷら Shirimp and Seasonal Vegetable Tempura 모둠스시寿司盛り合わせ A Selection of Sushi 오늘의디저트本日の甘味 Today's Dessert 모둠스시 2 ( 쌀 : 국내산 ) A Selection of Sushi II 조리장특선디저트 Chef's Special Dessert 삼치된장구이와쇠고기아스파라거스말이 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) 鰆の味噌焼きと韓牛アスパラガス巻き Miso-marinated Spanish Mackerel with Korean Beef Asparagus Maki 새우와제철채소튀김海老と旬の野菜天ぷら Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura 도미머리조림과식사 ( 도미 : 국내산 쌀 : 국내산 ) 鯛かぶと煮と御飯 Braised Sea Bream Head in Soy Sauce and Rice 아리아께서울신라호텔 Ariake 제철과일季節の果物 Seasonal Fresh Fruits LUNCH

8 大師傅推薦 170,000 福 210,000 壽 240,000 특선전채 Chef 's Special Appetizer 국내산쇠고기한우 전복전채 Steamed and Chilled Abalone Slices 특선전채 Chef 's Special Appetizer 국내산쇠고기한우 북경오리 Peking Duck 국내산오리 고법불도장 Buddha Jumps Over the Wall 호주산도가니, 국내산오골계, 국내산돼지고기 홍소소스통해삼찜 Braised Whole Sea Cucumber with Brown Sauce 식사 Noodles or Fried Rice 후식 Dessert 홍소소스상어꼬리지느러미찜 Braised Whole Shark's Fin with Abalone Sauce 사천식큰새우 Deep Fried Prawn with Sichuanese Sauce 고법불도장 Buddha Jumps Over the Wall 호주산도가니, 국내산오골계, 국내산돼지고기 길품통전복찜 Braised Prime Abalone with Brown Sauce 식사 Noodles or Fried Rice 후식 Dessert 홍소소스상어꼬리지느러미찜 Braised Whole Shark's Fin with Abalone Sauce 북경오리 Peking Duck 국내산오리 고법불도장 Buddha Jumps Over the Wall 호주산도가니, 국내산오골계, 국내산돼지고기 어향소스통해삼찜 Braised Whole Sea Cucumber with Sichuanese Sauce 식사 Noodles or Fried Rice 팔선서울신라호텔 Palsun 후식 Dessert LUNCH

9 Continental Tasting 150,000 Découverte 180,000 Chef s Tasting 260,000 Amuse Bouche Amuse Bouche Amuse Bouche 블랙트러플, 마이크로샐러드와레몬드레싱으로맛을낸가리비 시트러스퓌레와캐비아를올린꽃새우타르타르 ( 벨루가캐비아로변경시 \ 70,000 추가 ) 시트러스퓌레와캐비아를올린꽃새우타르타르 ( 벨루가캐비아로변경시 \ 70,000 추가 ) 토마토타프나드, 아보카도퓌레와셰리비네그레트를곁들인참다랑어마리네 토마토타프나드, 아보카도퓌레와셰리비네그레트를곁들인참다랑어마리네 토마토타프나드, 아보카도퓌레와셰리비네그레트를곁들인참다랑어마리네 < 아래 2 가지메뉴중 1 가지선택 > 로열과브루노아즈를넣은새우비스크카푸치노 아티초크, 벨루가렌틸과소렐뱅블랑소스를곁들인부드럽게익힌농어 < 아래 3 가지메뉴중 1 가지선택 > 그린빈스, 엔다이브와패션프루트에멀전을곁들인버터풍미의바닷가재 헤이즐넛과포트와인에졸인엔다이브를곁들인국내산쇠고기한우안심숯불구이 < 아래 2가지메뉴중 1가지선택 > 아스파라거스와살구쿨리를곁들인금태파피요트 그린빈스, 엔다이브와블랙트러플을곁들인가리비구이 (\ 20,000 추가 ) < 아래 2가지메뉴중 1가지선택 > 비트, 셀러리악과가스트리크를곁들인호주산양갈비숯불구이 레드와인에졸인샬롯과파리지엔채소를곁들인드라이에이지드국내산쇠고기한우등심숯불구이 (\ 40,000 추가 ) 로열과브루노아즈의바닷가재비스크 아스파라거스와살구쿨리를곁들인금태파피요트 그린빈스, 엔다이브와블랙트러플을곁들인가리비구이 주니퍼베리풍미의국내산오리가슴살과파인애플콩피 레드와인에졸인샬롯과파리지엔채소를곁들인드라이에이지드국내산쇠고기한우등심숯불구이 콘티넨탈서울신라호텔 Continental 레드와인에졸인샬롯과파리지엔채소를곁들인드라이에이지드국내산쇠고기한우등심숯불구이 (\ 40,000 추가 ) < 아래 2가지메뉴중 1가지선택 > 콘티넨탈치즈셀러셀렉션 콘티넨탈치즈셀러셀렉션 제철과일콘소메, 콤포트, 젤리, 셔벗 제철과일콘소메, 콤포트, 젤리, 셔벗 제철과일콘소메, 콤포트, 젤리, 셔벗 모던애플망고 모던애플망고 머랭, 식용플라워와베리를올린라임무스 Mignardises Mignardises LUNCH Mignardises

10 Specially Course Menu 80,000 Dinner Course Menu(2인 ) 200,000~240,000 Lobster bruschetta 바닷가재브루스게타 White kidney beans with grilled shrimps 화이트콩과크림소스를곁들인그릴새우 Specially prepared soup of the day 오늘의특선스프 Specially prepared soup of the day 오늘의특선스프 Mixed house salad 각종넛츠와어울린하우스샐러드 Spaghetti with amatriciana sauce 아마트리치아나토마토소스스파게티 < 아래 2 가지메뉴중 1 가지선택 > Char-broiled ribeye roll steak of beef 참나무숯불에구운호주산와규 ( 和牛 ) 소등심스테이크 Char-broiled tenderloin steak of beef 참나무숯불에구운한우 ( 韓牛 ) 안심스테이크 Tiramisu 티라미수 Coffee or Tea 커피또는티 < 아래 2 가지메뉴중 1 가지선택 > Char-broiled Tenderloin Steak of Korean Beef 참나무숯불에구운최상급한우안심스테이크 \200,000(2 인 ) Char-broiled Porter house steak of Korean Beef 참나무숯불에구운최상급한우포터하우스스테이크 \240,000(2인) Tiramisu 티라미수 Coffee or Tea 커피또는티 토레 N Torre N 해당메뉴구성은 2 인기준입니다. 평일 LUNCH 주말 LUNCH

11 Lunch Course 66,000 Chef s Selection 130,000 Amouse bouche Starter Daily fresh green salad 아르모니움그린샐러드 Amouse bouche Starters Smoked yellowtail carpaccio with lemon ricotta mousse, baby greens 훈제방어카르파치오, 레몬리코타무스와어린잎 Soup Today s soup 오늘의셰프추천수프 Pasta Today s pasta 아르모니움데일리파스타 Main Dish Wagyu rib eye steak, cranberry red wind sauce, daily assorted vegetable 와규등심스테이크, 크랜베리레드와인소스, 데일리가니쉬 Today s dessert 오늘의디저트 Coffee or Tea Roasted octopis, broccoli, shitake mushroons with radish cream sauce 브로콜리, 버섯, 무크림을곁들인문어요리 Sous vide egg with truffled cream 수비드유정란, 트러플감자크림, 버섯칩, 프레쉬트러플 Soup & Pasta Seafood soup, citrus scent, homebade fregua pasta, bread chip 시트러스향해산물수프, 프레구아파스타, 브래드칩 Truffle pumpkin ravioli with sage cream sauce and fresh truffle 트러플단호박라비올리, 프레쉬트러플, 돼지감자칩, 세이지 Main Sea bream steak, orange cream sauce, fregua, arogula 도미스테이크, 오렌지크림소스, 프레구아, 루꼴라 Today s Sorbet 오늘의소르베 < 아래메뉴중 1가지선택 > Roasted rack of lamb, pepper-wine sauce, sambeed vegetables 저온조리양갈비스테이크, 페퍼와인소스, 치커리볶음 Beef tenderloin, cranberry red wine sauce, daily assorted vegetables(+10,000) 프라임안심스테이크, 크랜베리레드와인소스, 데일리가니쉬모듬 Dessert Saffron ice cream with almond nougatine 아몬드누가사프론아이스크림 Coffee or Tea 커피또는차 아르모니움 HARMONIUM LUNCH

12 LUNCH SPECIAL 55,000 Dinner C 77,000 사품냉채 4 kinds of Chinese Cold Dish 오품냉채 5 kinds of Chinese Cold Dish 딤섬 2pcs Dim Sum 딤섬 2pcs Dim Sum 게살유산슬 Braised Seafood with Crab Meat Sauce 송이죽생탕 Pine Mushroom Soup served in a Hot Pot 호두꿀크림중새우 Deep Fried Prawns with Walnuts in Sweet Mayo Sauce 송이쇠고기볶음 Sauteed Beef with Wild Pine Mushroom 식사 ( 짜장면, 짬뽕, 기스면, 볶음밥중택 1) Choice of Noodle or Rice 디저트 Dessert 전가복 Sauteed Abalone, Sea Cucumber & Prawn 칠리왕새우요리 Deep Fried King Prawn with Chilli 블랙빈소스아스파라거스쇠고기 Sauteed Beef and Asparagus with Black Bean Sauce 식사 ( 짜장면, 짬뽕, 기스면, 볶음밥중택 1) Choice of Noodle or Rice 차이 797 서래마을점 Chai797 2 인이상주문가능합니다. 디저트 Dessert 2 인이상주문가능합니다. LUNCH

13 Lunch Five Course 79,000 ELBON Chef Tasting Set Menu 150,000 레지아노치즈를곁들인시져샐러드 그날의셰프추천애피타이저 1 Caesar Salad with Reggiano Cheese Dailly Chef Choice Appetizer 1 발사믹드레싱을곁들인수비드치킨샐러드 그날의셰프추천애피타이저 2 Sous-vide Chicken Salad with Balsamic Dressing Dailly Chef Choice Appetizer 2 가시발새우와비스큐스프 Bisque Soup with Scampi and Cream Espuma 그날의셰프추천스프 Dailly Chef Choice Soup 참숯불에구운채끝등심 ( 호주산 ) Charcoal Grilled Strip Loin Steak 그날의셰프추천파스타 Dailly Chef Choice Pasta 엘본더테이블가로수길본점 ELBON the table 크림치즈를넣은치즈무스케익 Mousse Cake with Cheese Cream Cheese 그날의셰프추천생선 Dailly Chef Choice Fish 커피또는차 Coffee or Tea 그날의셰프추천메인요리 Dailly Chef Choice Main 그날의셰프추천디저트 Dailly Chef Choice Deesert 평일 LUNCH 평일 주말 ALL DAY

14 Lunch course A 70,000 Lunch course B 80,000 타케 120,000 호무랑 150,000 수제두부 Seasoned house-made tofu 광어세비체 Halibut ceviche with jalapeno sauce 광어세비체 Halibut ceviche with jalapeno sauce 송로버섯, 우니계란찜 Egg custard with truffle and sea urchin 자몽드레싱을곁들인아보카도, 베지샐러드 Avocado and vegetable salad with grapefruit dressing 호무랑생선회 Homuran sashimi 해물라이스페이퍼구이 Grilled seafood spring rolls 2종롤 ( 호무랑롤, 아보카도를곁들인연어롤 ) 2 varieties of rolls (homuran roll, salmon and avocado roll) 소바 ( 자루, 카케 ) 또는유부우동 Choice of handmade soba (hot or cold) or hot udon with deep-fried tofu 디저트 Dessert 치킨두부스테이크 Chicken-tofu steak 호무랑생선회 Homuran sashimi 한우등심샤브샤브 Beef shabu-shabu 3 종스시와군함말이 3 varieties of sushi and 1 gunkan sushi 소바 ( 자루, 카케 ) 또는유부우동 Choice of handmade soba (hot or cold) or hot udon with deep-fried tofu 디저트 Dessert 치킨두부스테이크 Chicken-tofu steak 호무랑생선회 Homuran sashimi 한우등심이시야끼 Beef sirloin on stone grill 3 종덴푸라 3 varieties of tempura 3 종스시와롤 3 varieties of sushi and rolls 소바 ( 자루, 카케 ) 또는유부우동 Choice of handmade soba (hot or cold) or hot udon with deep-fried tofu 디저트 Dessert 차돌박이샐러드 Grilled beef brisket salad with vinaigrette dressing 호무랑특선생선회 Homuran premium sashimi 해물나베 Seafood hot pot 3 종로바타야끼 3 varieties of robatayaki 5 종스시 5 varieties of sushi 소바또는우동 Choice of soba noodles or udon 디저트 Dessert 호무랑 HOMURAN 월 ~ 토요일 LUNCH 일요일 LUNCH

15 진코스 65,000 보코스 90,000 유자소스의더덕샐러드 Deodeok(mountain herb roots) Salad with Citron Sauce 특선전채 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Chef s Special Welcome Food 잣소스를곁들인해산물냉채 Cold Seafood Salad with Pine Nut Sauce 잣소스를곁들인해산물냉채 Cold Seafood Salad with Pine Nut Sauce 구운파를곁들인간장소스닭구이 ( 닭고기 : 국내산 ) Grilled Chicken with Soy Sauce 연꽃구절판 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Lotus Platter with Nine Delicacies 시원한새우완자탕 Shrimp Meatball Soup 보쌈과순대 ( 돼지고기 : 국내산 ) Braised Pork Belly & Korean Sausage 한우채끝등심구이 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Grilled Korean Beef Striploin 오늘의솥밥 ( 쌀 : 국내산 ) 또는온면 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Today s Hot Stone Rice or Wheat Noodles 다담마무새와차 Dessert & Tea 시원한새우완자탕 Shrimp Meatball Soup 한우채끝등심구이 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Grilled Korean Beef Striploin 스페셜솥밥 ( 쌀 : 국내산 ) 또는온면 ( 쇠고기 : 국내산한우 ) Special Hot Stone Rice or Wheat Noodles 다담 Dadam 다담마무새 & 다과 Dessert & Tea, Korean Traditional Sweets LUNCH

16 사시미코스세토 79,000 사시미코스이세 160,000 전채 Appetizer 전채 Appetizer 사시미 Sashimi 사시미 Sashimi 계절요리 Seasonal Dish 스시 Sushi 계절요리 Seasonal Dish 돈부리 Donburi 우오 UO 식사 Udon (or Dattan Soba) 후식 Dessert 스시 Sushi 식사 Udon(or Dattan Soba) 一漁匠魂 후식 Dessert LUNCH

17 Lunch (2인) 180,000 Lunch (3인) 270,000 (2인 ) 300,000 (3인 ) 450,000 울프강샐러드 Wolfgang Salad 울프강샐러드 Wolfgang Salad 점보새우칵테일 Jumbo Shrimp Cocktail 점보새우칵테일 Jumbo Shrimp Cocktail 채끝등심스테이크 2인 Dry-Aged Sirloin Steak for 2(500g) 채끝등심스테이크 3인 Dry-Aged Sirloin Steak for 3(750g) 울프강샐러드 Wolfgang Salad 울프강샐러드 Wolfgang Salad 매쉬포테이토 Mashed Potatoes 매쉬포테이토 Mashed Potatoes 스파클링와인 Sparkling Wine 스파클링와인 Sparkling Wine 크림스피나치 Creamed Spinach 구운아스파라거스 Grilled Asparagus 티라미수 Tiramisu 아이스크림 크림스피나치 Creamed Spinach 구운아스파라거스 Grilled Asparagus 티라미수 Tiramisu 치즈케이크 포터하우스스테이크 2인 Dry-Aged Porterhouse for 2(850g) 매쉬포테이토 Mashed Potatoes 크림스피나치 Creamed Spinach 구운아스파라거스 포터하우스스테이크 3인 Dry-Aged Porterhouse for 3(1250g) 매쉬포테이토 Mashed Potatoes 크림스피나치 Creamed Spinach 구운아스파라거스 Grilled Asparagus 울프강스테이크하우스청담 WOLFGANG' S STEAKHOUSE Ice Cream 커피또는차 Cheese Cake 아이스크림 Grilled Asparagus 브라우니 브라우니 Brownie Coffee or Tea Ice Cream 커피또는차 Coffee or Tea Brownie 아이스크림 Ice Cream 커피또는차 Coffee or Tea 치즈케이크 Cheese Cake 아이스크림 Ice Cream 커피또는차 Coffee or Tea All DAY

18 ( 주중 ) ( 주중 ) 2 Choice LUNCH SET 48,000 3 Choice LUNCH SET 56,000 SIGNATURE SET 109,000 FESTIVE SHARING SET 129,000 APPETIZERS or Dessert 1 종택일 MAINS 1 종택일 Coffee or Tea 주중에만사용가능합니다. APPETIZERS 1 종택일 MAINS 1 종택일 Dessert 1 종택일 Coffee or Tea 주중에만사용가능합니다. OCTOPUS CARPACCIO 문어카르파치오 Prawn, Scallop, Hanrabong vinaigrette 새우, 관자, 한라봉비네그레트 MINESTRONE SOUP 이탈리아식채소수프 Basil pesto, Parmigiano cheese 바질페스토, 파르미지아노치즈 TRUFFLE TAGLIATELLE 송로버섯딸리아뗄레 Mushroom butter sauce, Truffle 버섯버터소스, 송로버섯 < 아래 2 가지메뉴중 1 가지선택 > GRILLED HANWOO SIRLOIN 그릴에구운한우 1++ 채끝등심 Smoked sweet potato puree, Mushroom ragout, Golden brown onion powder 훈제고구마퓨레, 버섯라구, 구운양파파우더 ROASTED COD FISH 구운대구 Pepperonata, Salsa verde 페페로나타, 살사베르데 < 아래 2 가지메뉴중 1 가지선택 > MONT BLANC, CHESTNUT CREAM 몽블랑, 밤크림 Cuvee bally chocolate, Chocolate sauce, Meringue 쿠베발리초콜릿, 초콜릿소스, 머랭 AFFOGATO 아포가토 Vanilla, Espresso 바닐라, 에스프레소 HOMEMADE BAKED RICOTTA SALAD 구운홈메이드리코타샐러드 Spinach, Hanrabong, Dried Tomato, Pecan, Lemon vinaigrette 시금치, 한라봉, 말린토마토, 피칸, 레몬비네그레트 PUMPKIN SOUP 호박수프 Mascarpone cheese, Walnut, Chestnut chip 마스카포네치즈, 호두, 밤칩 MEAT AND SEAFOOD PLATTER AUSTRALIAN BLACK ANGUS BEEF SIRLOIN 호주산채끝등심 NEW ZEALAND LAMB CHOP 뉴질랜드산양갈비 CHICKEN 국내산닭고기 HALF LOBSTER 캐나다산랍스터 SALMON 노르웨이산연어 SOFT SHELL CRAB 소프트쉘크랩 Serve with Fried potatoes, Lemon, Garlic 감자튀김과레몬, 마늘이함께제공됩니다. GIANDUJA BANANA SOUFFLE 쟌두야바나나수플레 Banana peanut or chocolate ice cream, Gianduja sauce 바나나땅콩또는초콜릿아이스크림, 쟌두야소스 *2 인이상주문가능합니다. 코너스톤파크하얏트서울 CORNERSTONE 평일 LUNCH 주말 LUNCH

19 하코네특선코스 95,000 점심스시코스 150,000 디너스시코스 150,000 사시미코스 180,000 신선한채소샐러드 Fresh vegetable salad 계란찜 Egg custard 제철식재료를이용한 3종류의전채요리 Variety of three seasonal appetizer 제철식재료를이용한 3 종류의전채요리 Variety of three seasonal appetizer 제철식재료를이용한 3 종류의전채요리 Variety of three seasonal appetizer 제철생선회 Seasonal fresh sashimi 새우와채소튀김 Shrimps, vegetables tempura < 메인 1 가지선택 > 민물장어구이 Broiled fresh water eel, sweet soy sauce 특선회덮밥 Deluxe sashimi donburi 국내산한우등심스키야키 Korean Hanwoo beef sirloin sukiyaki 제철생선모둠구이 Broiled assorted seasonal fish 하코네디저트 Hakone dessert 계절생선회 Hakone Chef s special sashimi selection with soy sauce and wasabi 특선초밥1 Deluxe sushi first serve 중합맑은국 Clam clear soup 제철생선구이 Broiled seasonal fish 특선초밥 2 Deluxe sushi second serve 우동또는소바 U-don or soba 셰프특선디저트 Chef s special dessert 계절생선회 Hakone Chef s special sashimi selection with soy sauce and wasabi 특선초밥 1 Deluxe sushi first serve 중합맑은국 Clam clear soup 제철생선구이 Broiled seasonal fish 특선초밥 2 Deluxe sushi second serve 우동또는소바 U-don or soba 셰프특선디저트 Chef s special dessert 쉐프특선생선회 Hakone Chef s special sashimi selection with soy sauce and wasabi 모둠해산물 Assorted seafood with Korean spicy sauce 국내산한우등심데리야키 Korean Hanwoo beef ribeye teriyaki 계절생선과채소지리또는매운탕 Boiled seasonal fish and vegetables (clear or spicy) 셰프특선디저트 Chef s special dessert 하코네그랜드인터컨티넨탈서울파르나스 HAKONE LUNCH

20 ( 주중 ) ( 주말 ) Lunch Set 4 course 78,000 ( 주말 ) Brunch Buffet 85,000 < 스타터 1가지선택 > 클래식시저샐러드, 베이컨 ( 돼지고기 : 미국산 ) 닭가슴살 ( 닭고기 : 국내산 ), 가든샐러드, 프렌치드레싱시골풍의빠테 ( 돼지고기 : 국내산 ), 베이컨 ( 돼지고기 : 미국산 ), 코니숑피클 < 스프 1가지선택 > 오늘의스프토마토에센스, 바질덤플링프렌치양파스프, 치즈크루통 < 메인코스 1 가지선택 > 염소치즈피티비에, 프로방샬채소 닭가슴살구이 ( 닭고기 : 국내산 ), 레드와인소스, 토마토, 버섯, 감자도피네 오늘의생선 그릴꽃등심 ( 쇠고기 : 미국산 ), 완두콩, 감자도피네, 베어네이즈소스 양갈비구이 ( 양고기 : 호주산 ), 허브크러스트, 로즈마리, 염소치즈소스, 라따뚜이, 폴렌타팀벌 (20,000 원추가 ) On the buffet 프랑스모둠에피타이져와샐러드파티쉐르와신선한과일크로와상과데니쉬브레드 At the table we will serve you 셰프추천의에피타이저대파크림수프, 훈제소시지 ( 돼지고기 : 국내산 ) 화이트와인소스에익힌제철생선화이트와인, 복숭아소르베, 프랑스콩테스타일의송아지 ( 송아지 : 호주산 ) 에스칼로프 베지테리언메뉴는매니져에게문의바랍니다. Order as you want Eggs 클래식에그베네딕트, 프로슈토햄 ( 돼지고기 : 미국산 ) 벨페퍼, 브리치즈오믈렛스크램블에그, 홈메이드콜컷 ( 돼지고기 : 국내산 ) 건강식허브화이트오믈렛토마토, 에그, 툴루즈소시지 ( 돼지고기 : 국내산 ) 크레페, 포메리마스타드 테이블 34 그랜드인터컨티넨탈서울파르나스 TABLE 34 < 디저트 1가지선택 > 신선한계절과일바닐라아이스크림, 초콜릿소스헤이즐넛크렘브륄레, 크럼블초콜릿무스, 바닐라소스 Sweets 넌퍼프와누텔라에스푸마캬라멜크레페, 샹티크림럼바나나, 초콜릿, 팬케이크바닐라프렌치토스트, 베리 Ice cream 아이스크림 ( 바닐라, 딸기, 초콜릿 ) 평일 LUNCH 주말 LUNCH

21 LE TROIS 160,000 LE QUATRE 230,000 LE CINQ 300,000 아뮤즈부쉬 아뮤즈부쉬 아뮤즈부쉬 부드럽게삶은문어, 레몬콩피, 아보카도매쉬, 오렌지젤리, 어린야채토마토에센스, 바질덤플링홈메이드산딸기샤벳, 민트 트러플, 대게샐러드, 뿌리채소, 해산물소스, 오미자펄달팽이카슐렛, 하몽이베리코햄 ( 돼지고기 : 스페인산 ), 뿌리채소 세브르가캐비어 (15g), 메밀블리니, 컨디먼트오늘의신선한해산물, 생선프로방샬스타일, 홈메이드피스투수프 < 아래메뉴중 1 가지선택 > 양갈비구이 ( 양고기 : 호주산 ), 허브크러스트, 로즈마리, 염소치즈소스, 라따뚜이, 폴렌타팀벌오늘의생선구이, 파스티스향의펜넬카슐렛국내산한우꽃등심 ( 쇠고기 : 국내산 ), 셀러리악, 어린당근, 트러플감자무슬린, 레드와인샬롯소스 (25,000 원추가 ) 여러가지프랑스치즈, 견과류, 무화과머스터드 샴페인, 트러플수프, 관자부드러운가자미찜, 뵈르블랑, 크리미시금치라임샤벳, 타임국내산한우안심 ( 쇠고기 : 국내산 ), 셀러리악, 어린당근, 트러플감자무슬린, 레드와인샬롯소스콩테치즈수플레, 레드와인샬롯헤이즐넛크렘브륄레, 크럼블, 산딸기샤벳초콜릿, 쿠키 비트루트파스타, 이베리코햄 ( 돼지고기 : 스페인산 ), 홍합, 만가닥버섯, 바닷가재크림소스홈메이드무화과샤벳그릴랍스터, 국내산한우샤토브리앙 ( 쇠고기 : 국내산 ), 계절채소, 감자더치스, 베어네이즈소스, 마데이라주스염소치즈에스푸마, 과일브레드칩둘세오렌지, 커피, 타르트초콜릿, 쿠키 테이블 34 그랜드인터컨티넨탈서울파르나스 TABLE 34 그린사과무스, 초콜릿, 피스타치오피낭시에 초콜릿, 쿠키 평일 LUNCH 주말 LUNCH

22 Lawry s California cut 58,000 Lawry' s Cut Lunch Course 78,000 Lawry' s Wine Pairing Dinner Course 100,000 Bread & Butter 갓구운깜빠뉴와버터 Bread & Butter 갓구운깜빠뉴와버터 Appetizer & Pairing White Wine 애피타이저 & 페어링화이트와인 Vintage dressing spinning bowl salad 빈티지드레싱의스피닝보울샐러드 Vintage dressing spinning bowl salad 빈티지드레싱의스피닝보울샐러드 Daily Soup 오늘의수프 Prime rib California Cut (170g) 프라임립캘리포니아컷 Prime Rib Lawry Cut (280g) 프라임립로리컷 (280g) Whole Romaine Ceaser Salad 로메인시저샐러드 Coffee ortea 커피혹은차 Coffee or Tea 커피혹은차 Prime Rib Special Cut (150g) 프라임립스페셜컷 (150g) or New York Strip Steak (170g) & Pairing Red Wine 그릴뉴욕스트립스테이크 (170g) & 페어링레드와인 로리스더프라임립 Lawry s The Prime Rib Dessert & Coffee or Tea 디저트 & 커피혹은차 LUNCH

23 석대동 PREMIUM DINING 죽도 BUSAN 동래구 사직동 연재구 해운대구 좌동 송정동 우동 수영구 동백섬 리빙룸파크하얏트부산 French 4 닉스그릴파라다이스호텔부산 Grill 6 리스또란떼호텔농심 Italian 해운대구마린시티1로 51 파크하얏트부산 31층 해운대구해운대해변로 296 파라다이스호텔부산신관 2층 동래구금강공원로20번길 23 호텔농심본관 1층 다이닝룸파크하얏트부산 Grill & Sushi 해운대구마린시티1로 51 파크하얏트부산 32층 사까에파라다이스호텔부산 Japanese 해운대구해운대해변로 296 파라다이스호텔부산본관 3층 메르씨엘 French 해운대구달맞이길65번길 154, 2층 내당호텔농심 Korean 동래구금강공원로20번길 23 호텔농심별관 ( 한옥 )

24 ( 주중 ) ( 주중 ) ( 주중 ) DESSERT BUFFET 39,000 DESSERT BUFFET 48,000 DESSERT BUFFET 61,000 ONE APPETIZER 에피타이저 ONE MAIN 메인요리 DESSERT BUFFET 디저트뷔페 ONE APPETIZER 에피타이저 PASTA 파스타 ONE MAIN 메인요리 ONE APPETIZER 에피타이저 PASTA 파스타 ONE MAIN 메인요리 DESSERT BUFFET 디저트뷔페 DESSERT BUFFET WITH 1GLASS OF SPARKLING WINE 디저트뷔페, 스파클링와인 1 잔포함 리빙룸파크하얏트부산 Living Room < 에피타이저 (1 가지선택 )> 5 가지제철모듬에피타이저 오렌지리덕션, 구운피스타치오, 비스큐폼을곁들인대게무슬린 베이컨을감싼감자뇨끼와트러플향을곁들인감자벨루테 치킨무슬린, 피망크림을겨들인야채티앙 < 파스타 > 비스큐폼을곁들인대파, 버섯, 연어를넣은라비올리 < 메인 (1 가지선택 )> 양파잼, 아몬드, 브로콜리를넗은크레페주머니를곁들인그릴에구운오늘의생선 콜리플라워에스푸푸카, 헤이즐넛, 무화과로속을채운저온조리한돼지등심 말린토마토와사프란리조또를곁들인왕새우 리코타라자냐, 아스파라거스를곁들인저온조리한꽃등심 < 디저트 > 디저트뷔페에서무제한의디저트를즐기실수있습니다. LUNCH

25 ( 주말 ) ( 주말 ) ( 주말 ) EXPRESS 39,000 COMFORT 48,000 GOURMET 58,000 ONE APPETIZER 에피타이저 ONE MAIN 메인요리 ONE DESSERT 디저트 1 개선택 ONE APPETIZER 에피타이저 PASTA 파스타 ONE MAIN 메인요리 ONE APPETIZER 에피타이저 PASTA 파스타 ONE MAIN 고기요리 1 개선택 ONE DESSERT 디저트 1 개선택 DESSERT 디저트 1 개선택 리빙룸파크하얏트부산 Living Room < 에피타이저 (1 가지선택 )> 5 가지제철모듬에피타이저 오렌지리덕션, 구운피스타치오, 비스큐폼을곁들인대게무슬린 베이컨을감싼감자뇨끼와트러플향을곁들인감자벨루테 치킨무슬린, 피망크림을겨들인야채티앙 < 메인 (1 가지선택 )> 양파잼, 아몬드, 브로콜리를넗은크레페주머니를곁들인그릴에구운오늘의생선 말린토마토와사프란리조또를곁들인왕새우 콜리플라워에스푸푸카, 헤이즐넛, 무화과로속을채운저온조리한돼지등심 < 디저트 > 딸기셔벗을곁들인전통프레지에 감귤셔벳을곁들인초콜릿오페라 < 파스타 > 비스큐폼을곁들인대파, 버섯, 연어를넣은라비올리 LUNCH

26 ( 주중 / 주말 ) ( 주중 / 주말 ) Living Room Signature 4 course 80,000 Degustation 6 course 120,000 AMUSE-BOUCHE 아뮤즈부쉬 SCALLOP HORSERADISH, BEET, HAZELUNT 헤이즐넛, 비트, 홀스래디쉬를곁들인구운관자 HALIBUT FREGOLA, LEMON, BASIL 레몬크럼블, 바질, 프레골라파스타를곁들인삶은광어 BEEF PAN-FRIED SIRLOIN, POTATO, CABBAGE, BEEF CHEEK 감자퓨레, 양배추로감싼소볼살을곁들인팬에구운등심스테이크 CHOCOLATE OPERA, MANDARIN SORBET 감귤셔벗을곁들인초콜릿오페라 AMUSE-BOUCHE 아뮤즈부쉬 OYSTER SMOKED ON THYME, BEET 비트젤리와폼을곁들인타임향을입힌훈제굴 FOIE GRAS BONBONS, LEMON JAM, RED PORT WINE 레몬잼을곁들인포트와인젤리에감싼푸아그라봉봉 LOBSTER BASIL, STRAWBERRY BLACK OLIVE 블랙올리브파우더, 바질, 딸기소스를곁들인랍스터타르타르 SORBET PEAR, CHAMPAGNE 입맛을돋구는배샴페인셔벗 BEEF ROASTED TENDERLOIN SESAME, BULGOGI GLAZE, POTATO, ONION 양파잼감자, 참깨, 불고기글레이즈를곁들인구운안심스테이크 STRAWBERRY TRADITIONAL FRAISIER, STRAWBERRY SORBET 딸기셔벗을곁들인전통프레지에 리빙룸파크하얏트부산 Living Room LUNCH

27 ( 주중 ) ( 주말 ) Customized Lunch Set 4 Course (weekdays) 58,000 Brunch At The Park (weekend) 90,000 SEASONAL GRILLED SET 110,000 오늘의수프 < 스타터 1 가지선택 > 사시미샐러드어린잎, 사시미, 참깨드레싱 시저샐러드버터레터스, 베이컨, 파마산치즈, 시저드레싱 어린잎샐러드어린잎, 살짝말린토마토, 올리브, 오이, 샐러리 < 메인코스 1 가지선택 > 그릴에구운프라임등급의채끝살 그릴에구운영계닭가슴살 다이닝룸뷔페에서무제한에피타이저와디저트를즐기실수있습니다 < 메인코스 1 가지선택 > 오늘의셰프스페셜 오늘의셰프추천생선요리 커피또는디카페인커피파크하얏트프리미엄차 <WITH BEVERAGE PACKAGE> 아래의음료가무제한으로제공됩니다. 맥주, 소프트드링크, 스파클링워터 Special Beverage Sparkling Wine 샹동브뤼, 호주 150ml 제철샐러드, 토마토, 펜넬, 베이컨, 삶은계란, 어린잎, 베이컨라돈드레싱 버섯수프, 트러플카푸치노, 파마산칩 그릴에구운프라임등급의쇠고기와랍스터스테이크에는네가지소스가함께제공됩니다 ( 치미츄리, 데미글라스, 홀그레인머스타드, 모조라임소스 ) 망고요거트케이크, 망고쿨리, 신선한딸기 다이닝룸파크하얏트부산 Dining Room 그릴에구운오늘의생선 코카콜라, 라이트, 제로, 환타, 스프라이트 < 디저트 1 가지선택 > 바닐라판나코타 아사히수퍼드라이생맥주, 하이네켄, 드라이피니시 오렌지, 자몽 시나몬사과크럼블 초콜릿레이어드뉴욕치즈케이크, 바닐라마스카포네크림, 라즈베리소스 평일 LUNCH 주말 LUNCH

28 주방장특선초밥세트 95,000 연코스 90,000 데판야끼코스 180,000 계절전채 계절전채 계절진미 계란찜 찜요리 생선회 특선초밥 9 종 제철모둠생선회 8 종 마늘볶음 튀김요리 구이요리 계절야채구이 면요리 ( 소바또는우동 ) 수제아이스크림 즉석샤브요리튀김요리 활바닷가재, 활전복계절해산물 2종 사까에파라다이스호텔부산 일본식가마솥밥 계절특선요리 SAKAE 디저트 쇠고기등심 or 안심 사까에추천식사 바닷가재된장국 오늘의디저트 LUNCH

29 Executive Antipasto Buffet 65,000 Noblesse Antipasto Buffet 79,000 Signature Dinner 85,000 ~ 120,000 Appetizer Selection of Chef s Buffet Appetizer Selection of Chef s Buffet Mozzarella en Carrozza 주방장이선별한전채요리는뷔페테이블에준비되어있습니다. Chef s Recommendation Today Seasonal Fish Plate 주방장추천오늘의제철생선요리 Today wonderful Gueridon Service 파티쉐가특별히준비한달콤한디저트를게리동서비스와함께즐기세요. ( 취향따라몇가지선택 ) Coffee / Tea 커피 / 차 주방장이선별한전채요리는뷔페테이블에준비되어있습니다. Luxury SOBAEKSAN Beef Tenderloin Steak with Truffle, Foie-Gras in Perigourdine Sauce 소백산청정의최상급한우안심스테이크 페리구르뎅소스 ( 쇠고기 : 국내산한우 110g, 거위간 : 프랑스 ) Today wonderful Gueridon Service 파티쉐가특별히준비한달콤한디저트를게리동서비스와함께즐기세요. ( 취향따라몇가지선택 ) Coffee / Tea 커피 / 차 부드러운모짜렐라치즈를넣은올리브브레드 Fresh Lobster salad with Orange Special Cream sauce 오렌지소스를곁들인랍스타샐러드 Spaghetti Palermo Style in Fresh Matilda s Tomato sauce 토마토소스를곁들인팔레르모스파게티 < 아래 3 가지메뉴중 1 가지선택 > Grilled US Beef Rib-Eye with Basil flavor(\85,000) 바질풍미의꽃등심스테이크 ( 쇠고기 : 미국산 130g) Seasonal Vegetable with Galbi Steak(\100,000) 계절야채를곁들인갈비스테이크 ( 쇠고기 : 미국산 250g) 닉스그릴파라다이스호텔부산 Nyx grill&wine Grilled Korean Beef Tenderloin with Foie gras Perigourdin sauce(\120,000) 송로버섯과거위간풍미의한우안심스테이크 ( 쇠고기 : 국내산한우 110g, 거위간 : 프랑스 ) Vanilla Ice cream with American black cherry compote 아메리칸블랙체리를곁들인바닐라아이스크림 Petit-Four 쁘띠푸르 Coffee / Tea 커피 / 차 LUNCH

30 KIA 스페셜코스 100,000 오늘의아뮤즈부쉬 토마토와신선한모짜렐라치즈샐러드 매일의날씨와어부의운에따라바뀌는오늘의생선 육즙이풍부하고씹는맛좋은소의특수부위토시살스테이크 오늘의디저트 메르씨엘 MERCIEL 원두드립커피또는차 ALL DAY 신정, 명절당일휴무

31 All Day Course 80,000 문어세미체와파프리카비네그렛 밤카프치노스프 단호박뇨끼와해산물토마토소스 시져샐러드 < 아래 2가지메뉴중 1가지선택 > 한우안심스테이크 한우등심스테이크 리스또란떼호텔농심 Ristorante 계절과일을곁들인산딸기, 망고무스 커피또는차 평일 LUNCH 주말 LUNCH 평일 주말

32 All Day Course 120,000 주전부리와영양죽 특선샐러드 절임연어 삼색구절판 바닷가재구이 참송이와한우석쇠구이 전복과가리비 민물장어구이 내당호텔농심 Naedang 궁중신선로 우꼬리찜 한우오리흑숙탕 계절튀김 굴비구이식사 계절후식 평일 LUNCH 주말 LUNCH 평일 주말

33 청호로 중구 PREMIUM DINING DAEGU 황금동 남구 상동 두산동 수성못역 수성구 수성구 무학로

34 V.I.P Course A 100,000 V.I.P Course B 70,000 Bread & Balsamic oil 갓구운빵과발사믹오일 Bread & Balsamic oil 갓구운빵과발사믹오일 Creamy Risotto and Abalone from Wando 크림리조또와완도산전복 Parmigiana Melanzane 파르미지아나멜란자네 Today`s Appetizer 오늘의에피타이저 Bacon and Organic potato soup 베이컨과유기농감자스프 Bisque Soup and Fried Crab Meat 갑각류를우려낸비스크스프와대게살튀김 Fresh Mozzarella Cheese, Tomato and Seasonal Fresh Fruit 신선한모짜렐라치즈와토마토, 신선한계절과일 Steamed Sea Bass with Caviar 철갑상어알을곁들인농어찜 Sorbet "Gold" 골든샤벳 Beef Tenderloin with Beech Mushroom and Truffle cream 송로버섯크림과만가닥버섯을곁들인안심스테이크 ( 한우 g) Today's Cake 오늘의케잌 Fresh Seasonal Vegetables and Marinated Shrimp with Garlic 신선한계절야채샐러드와마늘로마리네이드한새우 Grilled Lobster Various Sources (gratin, nontua sauce, fine nut and fruits caper, cream sauce) 여러가지소스의바닷가재구이 ( 그라탕, 낭투아소스, 구운잣과케이퍼, 크림소스 ) Beef Strip With Grilled Assorted Vegetables And Black Peppercorn 허브소금과통후추로맛을낸등심스테이크와구운야채 ( 한우 g) Mascapone Cheese and Espresso Coffee Cake 이태리식티라미슈 Coffee or Tea 커피또는차 라벨라쿠치나 LA BELLA CUCINA Coffee or Tea 커피또는차 ALL DAY

35 LUNCH 50, ,000 계절스프 홍두깨까르파치오 과일샐러드와세가지전채 계절스프 홍새우와가리비관자구이 버터포칭한랍스터와비스큐소스 오일, 크림 or 토마토파스타중택1 등심스테이크티라미수와젤라또커피 or 얼그레이 콩피한오리다리와시트러스소스오일, 크림 or 토마토파스타중택1 바질셔벳등심스테이크티라미수와젤라또 더키친노이 THE KITCHEN NOI 커피 or 얼그레이 LUNCH TIME TIME 일요일휴무

36 기분좋은극장 서브교육지원청 PREMIUM DINING 산수동 전망대 GWANGJU 광주충장중학교 롯데시네마상무 라마다플라자광주호텔 지산동 운천역 광주동구청 조선대학교

37 LUNCH COURSE B 50,000 국화 85,000 전채 4품샐러드게살누룽지탕전가복중새우칠리소스야채소고기볶음꽃빵면또는볶음밥후식 LUNCH COURSE C 65,000 특색냉채발채완자스프일품전가복바닷가재칠리소스자연송이해삼 XO소스표고오슬전병면또는볶음밥후식 SALLERY SPECIAL 90,000 쉥카이라마다플라자광주 Sheng Kai 전채특샐러드발채완자스프삼선샥스핀특제소스왕새우오룡해삼오슬전병꽃빵면또는볶음밥후식 특색냉채킹크랩누룽지스프자연송이통샥스핀찜바닷가재칠리소스오룡해삼미극장생선찜면또는볶음밥후식 LUNCH

38 Main + Salad Bar 66,000~88,000( 메인메뉴에따라변동 ) Ribeye steak (Beef sirloin-australian) 꽃등심스테이크 \71,500 Tenderloin Stroganoff Stew of Hungarian style (Beef Tenderloin-Australian) 헝가리스타일의안심스트라가노프스튜 \71,500 Tenderloin Steak(Beef Tenderloin-Australian) 안심스테이크 \71,500 Grilled lamb chops and Mint jelly(lamb chops-australian) 양갈비구이와민트젤리 \79,200 Grilled salmon steak(salmon-norwegian) 연어구이스테이크 \66,000 Grilled prawn(shrimp-vietnamese) 왕새우구이 \77,000 Tenderloin Steak and grilled prawn (Beef Tenderloin-Australian/Shrimp-Vietnamese) 안심스테이크와왕새우요리 \79,200 Tenderloin Steak and Lobster (Beef Tenderloin-Australian/Lobster-Canadian) 안심스테이크와바닷가재요리 \88,000 Carbonara spaghetti 까르보나라스파게티 \66,000 Vongole spaghetti 봉골레스파게티 \66,000 Seafood spaghetti(cream&tomato sauce) 해산물스파게티 \66,000 파라뷰라마다플라자광주 ParaView LUNCH

39 BALLADE 45,000 DECOUVERTE 77,000 Amuse-bouche 달팽이, 셀러리 Amuse-bouche 달팽이, 달걀, 셀러리 Potage 송로버섯벨루테 Potage 송로버섯벨루테 Entre e(hot) 스파게티케이크 Entre e(cold) 비프타르타르 Sor bet 소르베 < 아래메뉴중 1 가지선택 > 오리가슴살 ( 국내산 ) 오리다리꽁피 ( 국내산 ) (10,000 원추가 ) 프렌치랙양갈비 ( 뉴질랜드 ) (10,000 원추가 ) 소고기안심 ( 국내산 ) (20,000 원추가 ) Mignardises 미냐다시 Coffee or tea 커피 / 티 Entre e(hot) 스파게티케이크 Entre e(hot) 씨푸드 Sor bet 소르베 < 아래메뉴중 1 가지선택 > 오리가슴살 ( 국내산 ) 오리다리꽁피 ( 국내산 ) (10,000 원추가 ) 프렌치랙양갈비 ( 뉴질랜드 ) (10,000 원추가 ) 소고기안심 ( 국내산 ) (20,000 원추가 ) 로니끄 RONNIQUE Chef s Dessert 쉐프디저트 mignardises 미냐다시 Coffee or tea 커피 / 티 ALL DAY

40 제주공항 제주시 거로사거리 조천읍 구좌읍 PREMIUM DINING 우도 JEJU 남조로검문소 한립읍 항몽유적지 성산읍 대천동사거리 한림공원 1100 고지휴게소 한라산국립공원 성읍민속마을 고산 표선해수욕장 해비치호텔 & 리조트 서귀포자연휴양림 대정읍 중문 서귀포시 신영영화박물관 남원읍 제주월드컵경기장

41 My Menu Seasonal In 6 course 110,000 My Menu Seasonal In 9 course 138,000 LES MISES EN BOUCHE Homard 랍스터로얄 Lobster, Bisque Sauce LES ENTREE Maquereau 제주산산고등어 Mackerel, Cucumber Jelly, Lime Salt, Cassis Tuile Abalone 전복 Abalone, Black Barley, Rice, Dill Bouillabaisse 부야베스 Bouillabaisse, White Fish, Potato, Saffron <LES PLATS 중 1 가지선택 > Poulet 제주산닭 Chicken Breast, Brussel Sprouts, Mushroom Duxelles, Kale, Cèpe Mushromm Jus Canard 오리가슴살 - 큐민과시트러스향 Bong-Hwa Duck, Star Anise Orange Honey, Lemon Confit, Cumin Beet Purée, Cèpe Duck Jus, Green Yuja Agneau(+12,000) 양 Lamb, Coriander Tagliatelle, Shrimp, Piment D Espelette, Dijon Mustard LES DESSERTS Mont Blanc 몽블랑 Chestnut Crème Patissiere, Mascarpone Ice Cream, Chantilly Cream MIGNARDISE Hommage à J.F.P J.F.P 오마주 LES MISES EN BOUCHE Homard 랍스터로얄 Lobster, Bisque Sauce LES ENTREE Maquereau 제주산산고등어 Mackerel, Cucumber Jelly, Lime Salt, Cassis Tuile Saint-Jacque 관자 Scallop, Cauliflower, Beurre Blanc, Squid ink, Squid Abalone 전복 Abalone, Black Barley, Rice, Dill Bouillabaisse 부야베스 Bouillabaisse, White Fish, Potato, Saffron Canard 오리가슴살 - 큐민과시트러스향 Bong-Hwa Duck, Star Anise Orange Honey, Lemon Confit, Cumin Beet Purée, Cèpe Duck Jus, Green Yuja <LES PLATS 중 1 가지선택 > Poitrine de Porc 제주흑돼지삼겹살 Jeju Black Pork, Apple, Shallot, Cider. Red Wine Sauce Agneau(+12,000) 양 Lamb, Coriander Tagliatelle, Shrimp, Piment D Espelette, Dijon Mustard Faux Filet(+18,000) 한우 ++ 등심 Sirloin, Champagne Vinegar Onion Purée, Black Béarnaise Sauce LES DESSERTS Sorbet Clémentine 제주청귤소르베 Clémentine Sorbet, Green Clémentine White Chocolate Powder, Oxalis Mont Blanc 몽블랑 Chestnut Crème Patissiere, Mascarpone Ice Cream, Chantilly Cream MIGNARDISE Hommage à J.F.P J.F.P 오마주 라벨라쿠치나밀리우 LA Milieu BELLA CUCINA ALL DAY 월요일휴무

42 제주바당한상 150,000 해비치당케한상 160,000 전채 전채 해산물 해산물 사시미 사시미 초밥 튀김 구이 초밥 튀김 구이 라벨라쿠치나하노루 LA Hanoru BELLA CUCINA 매운탕또는지리 후식 매운탕또는지리 후식 ALL DAY

43 디너뷔페 95,000 샐러드 사시미 초밥과롤 라이브그릴육류 & 해산물 라이브파스타 한식 라벨라쿠치나섬모라 LA Sum BELLA MoraCUCINA 중식 양식 디저트 빵 * 생맥주를무제한제공합니다. ALL DAY