탄소라벨링제도와농식품 2009. 10. 식품자원경제학과 임송택
- 목차 - 1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 2
1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 3
탄소라벨링 (carbon labeling) 대상제품의전과정 (life cycle) 에걸쳐배출되는각종온실가스를이산화탄소환산량 (CO2-equivalent) 으로정량화하여제품에표기 탄소발자국 (Carbon Footprint) LCCO2(Life Cycle CO2) 자원 ( 화석연료및원료 ) 원료획득생산수송사용폐기 이산화탄소및온실가스 4
탄소라벨링과 ISO 14000 시리즈 - 탄소라벨링은국제표준화기구의 ISO 14000 시리즈에의해국제규격화 - 전과정평가 ISO 14040 시리즈, 환경라벨링 ISO 14020 시리즈 환경성과평가 전과정평가 환경경영체제 Environmental Management System ISO14001/4 Environmental Performance Evaluation ISO14030 series 환경심사 Environmental Auditing Life Cycle Assessment ISO14040 series 환경친화설계 Design For Environment 환경라벨링 Labelling & Marketing ISO 14020 series ISO14010 series ISO TR 14062 Organization Product 5
종이컵의탄소발자국 종이컵 1 개의무게 = 5 g 종이컵 1 개의이산화탄소배출량 =? 6
종이컵의탄소발자국 종이컵 1 개의무게 = 5 g 종이컵 1 개의이산화탄소배출량 = 11 g 화석연료, 자원 이산화탄소 7
종이컵의탄소발자국 종이컵의국내소비량 = 120억개 / 년펄프 7만톤, 벙커C유 5천5백톤소요 132,000톤의이산화탄소배출 200톤유조차 200대분량의원유연소량 8
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- 목차 - 1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 17
탄소라벨링해외현황 영국 Carbon trust 에서 Carbon reduction label 운영 ( 07) 코카콜라등 20 개업체, 75 개상품인증 영국 BSI 는 DEFRA 및 Carbon trust 와함께탄소라벨지침 PAS 2050 개발 스웨덴 국내와가장유사한방식의제도 - 스웨덴의성적표지 (EPD) 의일환으로 07 년부터 Carbon declaration 추진 현재과자용코팅종이박스등 6 품목인증 미국 캘리포니아주의회에서 탄소라벨법 제정 ( 08.3) The Carbon Conservancy(TCC) 에서 08 년부터저탄소제품등급제인 Carbon conscious product label 운영 07 년부터 Carbonfund.org 에서 Carbon Free Product Certification 운영 18
탄소라벨링해외현황 일본 기후변화대책추진법개정을통한탄소라벨법적근거마련 경제산업성과대형유통업체가제휴하여 09 년부터자사 PB 상품에온실가스 배출량표시실시 캐나다 비영리법인 Carbon Counted 사에서 07 년부터 Carbon Counted label 운영 독자적방식의온실가스배출량계산 : 사업장온실가스감축분에대해 제품별로분배한결과를제시 독일 : 08년부터탄소라벨링시범인증실시중 프랑스 : 자동차에에너지-탄소라벨을부착하여저탄소차량에대한인센티브부여슈퍼마켓체인 CASINO - 약 3000개의자사브랜드상품 (PL) 에탄소라벨링부착 스위스 : 슈퍼마켓체인 MIGROS - 온실가스배출량이적은제품에대해 Climatop 자체인증 19
탄소라벨링해외현황 영국 Carbon reduction label 인증사례 Walkers 감자칩 Mey Selections - 꿀, 비스켓 Danone Waters UK Limited - 생수 Tesco 오렌지주스 Cadbury Schweppes - 초콜릿바 Coca-Cola, Innocent - 음료 20
영국의대표적인대형마트 TESCO 의탄소라벨링사례 21
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프랑스의자동차탄소라벨 28
프랑스 저탄소배출차량에대한인센티브 29
프랑스 - 자동차탄소라벨 이산화탄소 130g/kg 이하배출차량 : 판매량 30% 증가 이산화탄소 160g/kg 이상배출차량 : 판매량 12% 감소 30
1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 31
탄소성적표지제도시행현황 탄소성적표지제도 ( 탄소라벨링 ) 운영모식도 저탄소제품생산 / 소비활성화 저탄소경제시스템구축 정부 기업 탄소라벨인증 소비자 온실가스량공개 저탄소제품생산 홍보, 캠페인 소비자 / 환경단체 저탄소제품구매 탄소포인트 / 인센티브 32
탄소성적표지제도시행현황 법적근거 : 환경기술개발및지원에관한법률 제18조 추진일정 : 2008년하반기시범인증, 2009년 2월부터시행 인증종류 : 2종류 - 제품온실가스배출량인증 : 온실가스배출정보공개최초인증 - 저탄소상품인증 : 최초인증후최소감축목표 (minimum reduction target) 달성시부여 최초인증 갱신인증 제품온실가스배출량인증 감축목표달성시 저탄소상품인증 9 0 g 33
탄소성적표지제도시행 제품온실가스배출량인증 의미 : 국가의온실가스감축노력에적극동참한제품 인증대상 - 해당제품의기준배출량이결정되지않는제품에대한최초인증 - 기준배출량이결정 ( 최초인증 ) 된후, 국가의최소감축목표를달성하지못한제품도인증대상 인증절차 - 심사 : 서류심사와현장심사를병행하여실시 - 심의 : 심사결과에대한인증심의를통해인증여부최종결정 인증신청시제출서류 - 온실가스배출량산정보고서 - 배출량산정근거자료 - 제품온실가스감축계획서 인증비용 : 최초인증시약 500 만원소요예정 인증유효기간 : 3 년 34
탄소성적표지제도시행 저탄소상품인증 90g 의미 : 국가가제시한온실가스감축목표를달성한저탄소상품 인증대상 - 제품온실가스배출량인증 취득후, 제품군별최소감축목표를달성한제품단, 최소감축목표를달성치못한제품은 제품온실가스배출량인증 갱신가능 - 제품군별최소감축목표는향후 2010년까지개발하여공지예정 인증비용 : 제품온실가스배출량인증 과유사한 500 만원소요예정 인증유효기간 : 3 년 35
탄소성적표지제도시행 기본방향 1. 온실가스배출량을쉽고정확하게산출 검증할수있는체계마련 간략화된온실가스산정을위한전과정평가방법론개발 모든제품에동일하게적용할수있는계산지침개발 인증절차간소화로단기간에인증취득 기본방향 2. 탄소성적표지를통해저탄소소비문화정착 저탄소상품인증실시 저탄소상품에대한공공구매활성화추진 저탄소상품에대한민간소비활성화추진 36
탄소성적표지제도시행 인증제품범위 - 국내에서시판되는제품 ( 수입품포함, 수출품은제외 ) - 생산재, 소비재, 서비스를포함하되, 의료기기, 의약품, 1 차농수축산물은제외 농림수산식품부 : 1 차농축수산물에대한별도의탄소라벨링제도도입검토중 수집데이터목록 - 공정에투입되는에너지및연료원별투입량 - 제품을구성하는원자재의종류및양 - 대상사업장으로의원료수송데이터 - 제품사용시의에너지사용 - 제품의국내로의항공또는해운수송 ( 수입품에한함 ) 37
탄소성적표지제도시행 환경부와주요대형마트간탄소성적표지부착협의 자사브랜드 (PB) 상품에탄소성적표지부착 탄소성적표지제품구매시적립포인트추가제공 - 신세계이마트 : 2008 년 11 월 3 일 MOU 체결 - 홈플러스 : 2009 년 1 월 3 일 MOU 체결 - 롯데마트 : 2009 년 6 월 12 일 MOU 체결 식품회사들의탄소성적표지추진 CJ, 웅진식품, 농심, 해태제과, 롯데제과, 코카콜라, 연세우유, 풀무원, 정식품 38
탄소성적표지제도시행 39
탄소성적표지제도시행 탄소성적표지제품인증현황 (2009 년 9 월현재 ) - 음식료품인증제품은모두 30 개로전체인증제품중 57% 비중차지 음식료품 비내구재 에너지사용내구제 일반내구제 생산재 서비스 합계 30 개 8 개 5 개 7 개 1 개 2 개 53 개 57% 15% 9% 13% 2% 4% 100% * 두부 * 콜라 * 햇반 * 감자칩 3 종 * 옥수수수염차 * 비타 500 2 종 * 초코파이 2 종 * 두유 2 종 * 우유 12 종 * 이유식 2 종 * 감귤쥬스 3 종 * 물비누 3 종 * 샴푸 5 종 * 가스보일러 * 세탁기 2 종 * 냉정수기 2 종 * 장롱 * 포인트스티커 4 종 * 점착시트 2 종 * LCD 용기판유리 40 * 항공운송서비스 * 송배전전력시스템
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 유기농투컵두부생식용 (320g) ( 주 ) 풀무원 A-2009-001 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 두부 풀무원유기농투컵 ( 생식용 ) gco2/ 개 275g 58 232 0-15 41
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 코카콜라 PET (500ml) 코카콜라음료 ( 주 ) A-2009-003 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 콜라 코카콜라 (500 ml ) gco2/ 개 168g 125 44 0-1 42
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 햇반 (210g) CJ 제일제당 ( 주 ) A-2009-002 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 상품밥 햇반 (210g) gco2/ 개 329g 151 206 0-28 43
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 좋은상품홈플러스 1A 우유 (200ml) ( 학 ) 연세대학교연세우유 A-2009-004 2009. 3. 31 ~ 2012. 3. 30 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 우유 좋은상품홈플러스 1A 우유 (200ml) gco2/ 개 114 g 87 32 0-5 44
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 스마트이팅무염감자칩해태제과식품 ( 주 ) A-2009-013 2009. 3. 31 ~ 2012. 3. 30 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 스낵 스마트이팅무염감자칩 gco2/ 개 490g 340 180 0-30 45
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 비타 500 [100ml] ( 주 ) 광동제약 A-2009-016 2009. 6. 1 ~ 2012. 5. 31 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 음료 비타 500[100ml] gco2/ 개 115 101 26 0-12 46
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 옥수수수염차 [340ml] ( 주 ) 광동제약 A-2009-017 2009. 6. 1 ~ 2012. 5. 31 한국환경산업기술원 제품 음료 상표명 옥수수수염차 [340ml] 단위 gco2/ 개 47 총량 163 제조전단계 88 제조단계 92 사용단계 0 폐기단계 -17
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 이마트제주감귤 [500ml] 웅진식품 ( 주 ) A-2009-023 2009. 6. 1 ~ 2012. 5. 31 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 음료 이마트제주감귤 [500ml] gco2/ 개 48 386 g 329 100 0-43
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 이마트우리쌀초코파이롯데제과 ( 주 ) A-2009-031 2009. 8. 27 ~ 2012. 8. 26 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 파이제품 이마트우리쌀초코파이 gco2/ 개 49g 36 9 0 4 49
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 몽쉘크림케이크롯데제과 ( 주 ) A-2009-032 2009. 8. 27 ~ 2012. 8. 26 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 파이제품 몽쉘크림케이크 gco2/ 개 50g 36 10 0 4 50
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 프리미엄베지밀토들러 2단계 ( 주 ) 정식품 A-2009-035 2009. 8. 27 ~ 2012. 8. 26 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 음료 프리미엄베지밀토들러 2 단계 gco2/ 개 121g 54 60 0 7 51
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 냉정수기 (CP-07BLO,black) 웅진코웨이 ( 주 ) E-2009-003 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 냉정수기 냉정수기 (CP-07BLO,black) kgco2/ 대 643kg 49 2 549 43 52
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 나비엔콘덴싱가스보일러 (NCN-21KD) ( 주 ) 경동나비엔 E-2009-001 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 보일러 나비엔콘덴싱가스보일러 (NCN-21KD) kgco2/ 대 30,779 82 6 30,690 1 53
제품명제조기업인증번호유효기간인증기관 드럼세탁기TROMM(FR3228WA) LG전자 ( 주 ) E-2009-002 2009. 3. 17 ~ 2012. 3. 16 한국환경산업기술원 제품 상표명 단위 총량 제조전단계 제조단계 사용단계 폐기단계 세탁기 드럼세탁기 TROMM(FR3228WA) kgco2/ 대 601kg 238 9 359-5 54
1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 55
농수산식품과탄소라벨링 농산물생산시주요투입 / 산출물모식도 단위공정 태양광, CO 2, 강우 종자농약비료용수연료기타 Material Energy Chemical Others Air Emission Water Emission Solid Emission 투입노동과비용은고려하지않음 생산물, 부산물, O2, run-off 56
농수산식품과탄소라벨링 밀 1kg 생산에따른온실가스배출량산출사례 ( 덴마크 food LCA 자료 ) 밀 1kg 생산 847 gco2 / wheat 1kg Product 330 gco2 질소비료 0.0352 kg Wheat 1,000 g 9 gco2 인산비료 0.0032 kg Ammonia Air Emission 2 g 8 gco2 칼륨비료 0.0094 kg N2O 1.341 g(=1.341 310gCO2 1 gco2 윤활유 0.0021 L CO2 68 g =416gCO2) 2 gco2 전기 0.0038 kwh Water Emission 13 gco2 농기계 0.7500 MJ Nitrate 61 g Phosphate 1 g Indirect Emission - 생산前단계 + Direct Emission - 생산단계 363 gco2 484 gco2 57
농수산식품과탄소라벨링 농산물및식품의전과정 (life cycle) 흐름도 식품전과정시스템경계 농산물생산시스템경계 생산전단계 농산물생산단계 식품생산단계 사용 ( 소비 ) 단계 폐기단계 종자 첨가물 냉장 사료화 농약 관행농 가공 냉동 퇴비화 비료 포장 저장 메탄화 용수 유기농 수송 조리 소각 연료 저장 수송 매립 기타 기타 기타 기타 58
기존의농산물인증및원산지관리제도의문제점 - 소비자들의식품에대한환경 / 안전성정보요구증가추세에도불구하고, 농산물및가공식품의전과정 ( 원료재배, 제품생산, 수송, 유통및폐기 ) 에대한환경 / 안전성정보제공미흡 지리적표시제 이력추적관리제도 농산물원산지표시제 친환경농산물인증 유전자변형 농산물표시제 우수농산물인증 유전자변형 생물체관리 59
고속도로휴게소에서판매하는호두과자원료의원산지사례 60
식당의원산지표기사례 61
농수산식품과탄소라벨링 식품의전과정이환경에미치는영향 - 농산물의재배과정에서투입되는농약, 화학비료, 에너지사용과이에따른배출물들로인해, 지구온난화등부정적인환경영향발생 - 식품의원료인 1차농산물의재배과정이차지하는비중큼 탄소라벨링 vs. 푸드마일리지 (food mileage) - 푸드마일리지 : 각종식자재의이동에따른수송부하만고려물동량과이동거리를곱한단위 (ton.km) 사용농산물재배시농약과화학비료투입에따른환경영향을고려하지못함 - 탄소라벨링 : 수송부하외에도농산물재배및식품전과정의환경영향고려가능 62
곡물류 1kg 생산에따른온실가스배출량 유기농산물의온실가스배출량은관행농산물대비약 50% 수준에불과 - 화학비료와농약의생산시발생하는온실가스회피효과에따름 0.7 0.6 0.688 0.637 0.599 0.697 0.610 ( 단위 :kgco2e/kg) 0.553 0.5 0.479 0.4 0.390 0.379 0.3 0.274 0.315 0.2 0.1 0.0 쌀 0.120 25% 40% 61% 53% 88% 69% 쌀 ( 유 ) 밀 밀 ( 유 ) 봄보리봄보리 ( 유 ) 겨울보리 겨울보리 ( 유 ) 호밀 호밀 ( 유 ) 귀리 귀리 ( 유 ) 출처 : 덴마크 food LCA 데이터 63
채소류등 1kg 생산에따른온실가스배출량 시설채소의온실가스배출량이노지채소에비해현저히높음 - 가온재배에따른에너지투입 / 이산화탄소배출에따름 5.0 ( 단위 :kgco2e/kg) 4.348 4.0 3.437 3.0 2.0 1.0 0.130 0.379 0.056 0.596 0.486 0.153 0.0 오이당근양파토마토사탕무대두완두콩감자 출처 : 덴마크 food LCA 데이터 64
축산물및어패류 1kg 생산에따른온실가스배출량 소의온실가스배출량이타가축및어패류에비해현저히높음 - 사료인목초및곡물의생산, 되새김 ( 반추 ) 에따른온실가스배출 12.0 11.909 ( 단위 :kgco2e/kg) 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 3.244 2.916 1.821 1.969 2.249 1.172 0.574 0.168 0.039 소닭계란돼지대구가자미청어고등어홍합새우 출처 : 덴마크 food LCA 데이터 65
1. 서론 2. 탄소라벨링해외현황 3. 탄소라벨링국내현황 4. 농수산식품과탄소라벨링 5. 요약및결론 66
요약및결론 탄소라벨링은국산농수산식품의경쟁력강화에기여 탄소라벨링은국산농수산식품의환경적우수성을객관적으로정량화하여소비촉진및수요증가에기여가능 소비자들의식품에대한환경 / 안전성정보요구증가추세에도불구하고, 기존의농산물인증제도들은농산물및가공식품의전과정에따른환경 / 안전성정보제공미흡 탄소라벨링은식품의전과정에서발생하는다양한환경영향을온실가스배출량으로환산하여제 3 자인증을거쳐소비자에게제공 - 농약및화학비료생산 / 사용과정의온실가스배출산정 유기농산물의환경적우수성정량화가능 - 수송과정의온실가스배출량산정 국산농산물의환경적우수성정량화가능 67
요약및결론 탄소라벨링에대한유통및식품업계의뜨거운호응 이마트, 홈플러스등대형마트들의탄소성적표지부착 MOU 체결 - 주로자사브랜드 (PB) 상품에집중적으로부착 국내탄소성적표지인증제품중 57% 가음식료품임 - CJ, 대상, 농심, 롯데제과, 해태제과, 풀무원, 정식품, 코카콜라등유수의종합식품회사들이제품별탄소배출량조사및분석중 유럽, 일본의경우에도탄소라벨링중음식료품이차지하는비중높음 - 음식료품에대한소비자의환경성 / 안전성정보요구반영 식품의주원료인 1차농산물에대한탄소배출량자료미비 - CJ 햇반의경우, 주원료인국산쌀에대한탄소배출량자료미비로인해미국쌀탄소배출량자료차용 - 2009년부터쌀, 콩, 무, 배추등국산 1차농산물에대한탄소배출량 DB 구축작업수행 ( 농촌진흥청, 식품자원경제학과등 ) 68
요약및결론 유통및식품업계의목표는배출량인증아닌저탄소상품인증임 - 저탄소상품인증위해온실가스저배출농산물의구매가능성높음 2009 년 2010 년 2011 년 최초인증 갱신인증 제품온실가스배출량인증 감축목표달성시 저탄소상품인증 9 0 g 69
요약및결론 탄소라벨링의성공조건 : 탄소라벨링제품및저탄소제품에대한소비자선호 가상시나리오 : 여러분은어떤제품을선택하시겠습니까? Case 1 : 탄소라벨링미부착 Case 2 : 온실가스배출량인증 Case 3 : 저탄소제품인증 vs. vs. 6 0 g 70
요약및결론 가상시나리오 : 여러분은어떤제품을선택하시겠습니까? Case 3-1 : 저탄소제품인증 Case 3-2 : 저탄소제품인증 Case 3-3 : 저탄소제품인증 vs. vs. 6 0 g 55 g 5 0 g 71
요약및결론 저탄소녹색성장으로가는길, 탄소라벨링 - 농수산식품분야에서저탄소녹색성장을실제로구현하기위해서는, 저탄소제품의생산과소비를촉진하여온실가스배출량을줄이고, 소비자에게안전한먹거리와올바른정보를제공하며, 동시에관련산업과기업의국제경쟁력을강화해야함 - 탄소라벨링은관련분야의모든이해관계자 ( 농민, 식품회사, 유통회사, 소비자등 ) 에대한고른혜택제공및국가경쟁력제고가능 - 탄소라벨링을적극적으로추진하기위해서는지역별농산물의생산, 재배전과정에대한투입산출물목록 DB 구축이선행되어야함 72
감사합니다! 73