김치냉장고 사용설명서모델 : GR-K24PS 사용전에 안전을위한주의사항 을반드시읽고정확하게사용하세요. Service center Address: P.O. Box240007 201 James Record Road Huntsville, AL 35824 Call: 1-800-243-0000 Web: http://www.lgservice.com P/No. MFL31452701
이런점이좋습니다. 쉬운설치 주방의어느곳에놓아도어울리는디자인으로설치장소의온도가 5 C 이상 43 C 이하이면실내어디에도설치가가능합니다. 다양한식품보관 김치보관, 발효뿐만아니라청국장보관, 발효와냉동전용으로도사용할수있어보관할수있는식품의폭이다양해졌습니다. 보관과익힘을동시에 뚜껑좌 / 우칸, 서랍좌 / 우칸에각각원하는보관및익힘을선택하실수있습니다. ( 단, 서랍우칸은보관전용칸입니다.) 도어를열고닫기편합니다. 도어에완충장치를부착하여도어를열때는가볍게, 닫을때는천천히닫혀충격을줄였습니다. 고급밀폐식김치용기 사용성과밀폐성이뛰어난김치용기로김치맛을신선하게지켜줍니다. ( 모델에따라김치용기형태가다를수있습니다.) 강력탈취기능 좌칸, 우칸을각각 탈취제 로내부의김치냄새를없애줍니다. 탈취효과가떨어졌을경우냉장고내부를청소하고탈취제를재생하여사용하세요. ( 냉장고내부청소방법및탈취제재생방법 41page 참고 ) 청국장과묵은김치제조 몸에유익한청국장을쉽게제조, 보관할수있습니다. 1년이상발효기간이필요한묵은김치를 1개월내에만들수있습니다. Door Cooling 시스템 도어를열때높아진내부의온도를도어내부의냉각물질이빠르게안정시켜줍니다. Magic Crisper 야채실뚜껑에 Magic Crisper 를채용하여수분이과다할땐흡습, 수분이부족할땐방습하여야채의신선도를오래유지합니다. 2
차례 안전을위한주의사항... 4 사용시주의사항... 9 설치방법... 10 이동방법... 12 각부분의이름... 13 동작조절부의이름과기능... 14 동작조절부표시창... 16 동작조절부사용방법... 18 배추김치 / 무김치 / 동치미보관방법... 18 배추김치 / 무김치 / 동치미리듬발효 ( 익힘 ) 방법... 20 배추김치 / 무김치 / 동치미맛있게보관하는방법... 22 야채 / 과일, 살얼음, 냉동, 쌀보관방법... 24 야채 / 과일, 살얼음, 쌀보관시주의할점... 25 청국장익힘방법... 26 청국장보관방법... 28 묵은김치익힘방법... 30 묵은김치보관방법... 32 청국장맛있게만드는방법과청국장일반상식... 34 묵은김치맛있게담그는법... 36 올바른식품보관방법... 37 김치의일반상식... 38 청소를할때는... 40 고장이아닙니다... 42 고장신고전에이런점을확인하세요... 46 고객의권리... 51 제품규격... 52 사용전에 사 용 방 법 제품이상 안내 본제품은 115V/60Hz 전용제품입니다. 3
안전을위한주의사항 제품을안전하고올바르게사용하여사고나위험을미리막기위한사항이므로반드시지켜서사용해주세요. 읽고난뒤에는사용하는사람이항상볼수있는곳에보관해주세요. 위험을끼칠우려가있는사항과조작에대하여주의를환기시키기위한기호입니다. 위험발생을피하기위하여주의깊게살펴보고지시에따라주세요. 위험을방지하기위하여피해야하는사용방법을표시하는기호입니다. 사망이나중상등의커다란위험을초래할수있습니다. 반드시지켜주세요. 전원을연결할때 반드시전용콘센트를사용해주세요. 콘센트에여러제품을동시에사용하면화재의원인이됩니다. 누전차단기가내려와서음식물이상할수있습니다. 전원플러그가위로향하거나냉장고뒷면에눌리지않도록하세요. 물이흘러들어가거나플러그가손상되어화재나감전의원인이됩니다. 청소나손질할때는전원플러그를콘센트에서빼주세요. 또, 코드를당겨서빼거나젖은손으로만지지마세요. 감전되거나단락되어화재가날수있습니다. 전원코드를무리하게구부리거나, 무거운물건에눌려손상되지않도록하세요. 전원코드가손상되어화재, 감전의원인이됩니다. 4
사용전에 전원플러그길이를연장하거나수정하여사용하지마세요. 전원선의전기적손상등으로감전이나화재의원인이됩니다. 전원플러그의물이나먼지를제거하고핀의끝까지확실히꽂아주세요. 먼지또는물이있거나접속이불안전한경우는화재및감전의원인이됩니다. 전원코드를손상시키거나, 가공하거나, 무리하게구부리거나, 잡아당기거나, 비틀거나하지마세요. 전원코드가손상되어화재, 감전의원인이됩니다. 설치시전원플러그를뽑은후냉장고를밀어넣은경우전원코드가눌리거나찍히지않도록하세요. 화재, 감전의원인이됩니다. 냉장고를사용할때 화기를멀리하고불이붙기쉬운물질 ( 에테르, 벤젠, 알콜, 약품, LP 가스, 가연성스프레이, 화장품등 ) 을냉장고근처에서사용하거나보관하지마세요. 폭발이나화재의위험이있습니다. 가정용이외의용도 ( 의약품이나실험재료보관, 선박용등 ) 로사용하지마세요. 이냉장고는가정용으로만들어져선박사용시높은습기와흔들림등에의한예기치못한사고 ( 감전, 화재...) 가발생할수있습니다. 의약품의경우냉장고에장기보관시변질의우려가있습니다. 5
안전을위한주의사항 냉장고를사용할때 냉장고위에화병, 컵, 화장품, 약품등이나물이들어있는용기를놓지마세요. 화재, 감전의원인이나낙하로인한부상의원인이됩니다. 냉장고내부에성에나얼음을제거할때는날카로운것 ( 칼, 송곳등 ) 을사용하지마세요. 제품상해로인한화재및감전의위험이있습니다. 냉매누설로냉각기능고장및이에따른김치의과숙성이발생할수있습니다. 냉장고외부나내부에물을뿌리거나벤젠, 신나등으로닦지마세요. 전기부품의절연이나빠져감전이나화재의원인이됩니다. 가스가샐때는냉장고나콘센트를건드리지말고즉시환기시켜주세요. 불꽃이튀어폭발하여화재나화상의위험이있습니다. 서비스기사이외에는분해, 수리, 개조하지마세요. 다치거나감전, 화재의원인이됩니다. 냉장고를버릴때는도어의패킹을떼어내세요. 어린이가들어가면갇히게되어위험합니다. 6
사용전에 습기가많은곳, 물이나빗물이튀는곳에설치하지마세요. 절연이나빠져누전의원인이됩니다. 유리병에든음료는보관하지마세요. 유리병에든음료 ( 술, 사이다, 쥬스등 ) 를보관하여내용물이얼게되면병이깨져다칠위험이있습니다. 냉장고에서타는냄새, 연기가나면즉시전원플러그를빼고서비스센터로연락하세요. 화재의위험이있습니다. 서비스센터 냄새를제거하기위하여냉장고내에촛불을켜놓지마세요. 폭발이나화재의위험이있습니다. 냉장고문위에올라가지마세요. 냉장고가넘어지거나위에올라간사람이떨어져다칠수있습니다. 특히, 어린이가조심하도록해주세요. 침수된냉장고는반드시서비스후사용하세요. 감전, 화재의원인이됩니다. 7
안전을위한주의사항 다치거나집또는가구등이파손될수있습니다. 항상주의해주세요. 오랫동안사용하지않을때는전원플러그를콘센트에서빼고다시꽂을때는 5분이상기다리세요. 절연약화에따른감전, 누전, 발화의원인이되고냉동기운전에무리가생겨고장의원인이됩니다. 덮개부분, 냉장고밑부분등에손이나금속재의막대를넣거나, 도어위에올라가거나, 도어를열고들어가지마세요. 냉장고밑쪽은철판으로되어있어감전또는상해의우려가있습니다. 베란다설치시어린이가베란다밖으로떨어질위험이있습니다. 어린이가들어가질식사고의위험이있습니다. 살아있는동물을냉장고에넣지마세요. 도어의힌지가파손이있거나작동이원활하지않을시는사용하지마시고서비스센터로연락하여서비스를받은후사용하세요. 도어를열고닫을때도어밑에손을넣지마세요. 이제품에는도어를쉽게열고닫을수있도록완충장치가부착되어있어닫을때에도 20 각도에서저절로닫히게되므로살며시닫으세요. 도어밑에손을넣고닫으면다칠수있습니다. 전원코드또는전원플러그가손상되었거나, 전원콘센트의구멍이헐거울때는사용하지마세요. 감전되거나단락되어불이날수있습니다. 8
사용시주의사항 사용전에 김치용기에김치를가득채워서담그지마세요. 김치는익어가면서부피가커지게되며이때김치국물이넘칠수있습니다. 또한뚜껑이반쯤열려져있으면더욱빨리시거나산막효모 ( 곰팡이 ) 가발생할수있습니다. 김치는김치용기의 80% 까지만채우고뚜껑이열리지않게꼭닫아주세요. 랩이나위생비닐등으로김치표면을덮어서보관하시면김치를좀더오래보관할수있습니다. 80% 김치를칸내부에직접넣거나비닐에담아보관하지마세요. 김치를김치용기에넣지않고내부케이스에바로넣으면김치가얼게되어김치맛을변하게할수도있으므로반드시김치용기에담아서보관하세요. 제품성능에영향을주거나감전 상해위험이있습니다. 김치를보관한지 3~4 일이내에국물넘침이없는지확인하세요. 김치발효초기현상으로국물이넘치면맛있는김치를오랫동안보관할수없습니다. 왼칸, 오른칸에여러가지음식물을혼합보관하지마세요. 왼칸에냉동을선택한상태에서냉동식품과김치, 야채 / 과일등과혼합보관할경우는김치, 야채 / 과일이얼수있습니다. 냉동식품 냉동식품냉동식품야채과일야채과일 김치를너무싱겁게담그지마세요. 김치가익는속도에는염분의양이가장큰영향을미칩니다. 단기간에드실, 적은양의김치는싱거워도괜찮지만많은양의김장김치는조금더짜게담그는것이오래저장하는지혜입니다. 야채과일 김장김치저장중에야채 / 과일을보관할때는야채신선보관고에넣어보관하세요. 장기간보관하거나김치보관 강 으로사용시에는야채 / 과일이얼수있습니다. 저온에서상하기쉬운열대과일 ( 바나나, 파인애플...) 은냉해를입을수있으니보관하지마세요. 김치용기를냉장고에넣을때는손잡이를잡고살짝넣으세요. 바닥이충격을받아손상될수있습니다. ( 모델명에따라용기의형태가다를수있습니다.) 9
설치방법 설치시에는접지를확실하게해주세요. 고장이나누전시감전될수있습니다. 너무덥거나추운곳, 직사광선이쬐는곳은피해서설치하세요. 제품을밀어넣을때전원코드가제품바닥이나뒷면에눌리지않게주의해주세요 화재및감전의원인이됩니다. 설치하실때전원코드를뒤쪽전원코드걸이부에건후제품을설치하시면전원코드가바닥에눌리는현상을줄일수있습니다. 전원코드걸이부 주위온도가 5 C 이상 43 C 이하인곳에설치해주세요. 설치장소의온도가너무높거나낮으면기능에이상이발생하거나냉장고의색깔이변할수있습니다. 주위와적당한간격을유지하여설치하세요. 그림과같이냉장고주위에적당한간격을유지해주세요. 주위와의간격이너무좁으면성능이떨어지고전기료가많이나오게됩니다. 바닥이튼튼하고고른곳에설치하세요. 불안정한설치는소음및냉장고서랍처짐의원인이됩니다. 설치바닥이고르지않을때는수평조정다리를사용하여냉장고를수평으로맞춰주세요. 융단이나마루바닥위에설치할때는깔판을깔아주면바닥면의변색을방지할수있습니다. 10cm 이상 10cm 이상 10
사용전에 안전하게접지하세요. 접지단자가있는 115V 의콘센트에사용하세요. 전압을모르거나접지단자가없는콘센트에사용하고자할경우에는반드시자격을갖춘전기기술자나서비스요원에게상의하세요. 접지는회로가단락되었을시에발생될수있는감전의위험을줄여줍니다. 이제품은감전의위험을줄이기위하여반드시접지되어야합니다. 적당하지않은접지플러그의사용은감전의원인이될수있습니다. 가스관, 수도파이프, 피뢰침, 전화선연결부에는절대로접지하지마세요. 플라스틱수도관등은접지효과가없습니다. 설치후이렇게하세요. 설치후이렇게하세요. 전용콘센트에전원플러그를꽂으세요. 식품을넣어주세요. 전원연결후 3~4 시간이지난다음에식품을저장하면됩니다. 11
이동방법 이동할때는 이동하기전에 냉장고안의식품을꺼낸후김치용기및냉장고도어는테이프로고정하세요. 수평조정다리는오른쪽방향 ( ) 으로돌려꽉조여주세요. 전원코드는제품뒤쪽의전원코드걸이부에걸어테이프로고정하여주세요 뒷면 이동할때는 냉장고를밀어서이동할때는수평조정다리를오른쪽방향 ( ) 으로돌려꽉조여주세요. 수평조정다리에바닥이긁히거나수평조정다리가풀어져서분리될수있습니다. 손잡이 이동을완료한후에는수평조정다리를왼쪽방향 ( ) 으로돌려서수평을유지하고이동할때는좌, 우측손잡이를잡고이동하세요. 수평조정다리 ( 아래쪽손잡이부 ) 이사등먼곳으로냉장고를이동할때는완전히옆으로눕혀서이동하지마세요. 고장의원인이됩니다. 본제품은 115V/60Hz 전용제품입니다. 12
잠금풀림 (2 초 ) 칸선택 전원 보관 발효 맛지킴 각부분의이름 사용전에 좌칸도어 탈취제 우칸도어 도어쿨링 김치저장용기 - 식품은용기에담아보관하세요. 모델에따라용기의형태가다를수있습니다. 제일윗칸의다용도용기 ( 소형용기 ) 에는단기보관용음식 ( 소량의김치, 야채/ 과일 ) 만보관하세요. 야채신선보관고 장기간보관하거나김치보관 강 으로사용시는야채 / 과일이얼수있습니다. 동작조절부 모델에따라 Display 색상이다를수있습니다. 운반손잡이 서랍좌칸 서랍우칸 수평조정다리설치시나이동후에조절나사를돌려높이를맞추세요. 야채신선보관고 같은칸에김치와야채 / 과일을동시에저장하도록만들어진저장용기입니다. 뚜껑꼭닫으세요. 바구니야채나과일을넣어보관하세요. 물받침대물이고일수있으므로주기적으로확인하고비워주세요. 청국장채반청국장을발효하실때서랍좌칸의김치통을빼내고사용하세요. 김치용기의올바른개폐방법 열때화살표방향으로날개를올린다음열어주세요. 닫을때열때와반대로날개를눌러구멍에돌기를맞추어닫아주세요. 식품을장기간보관하거나김치보관 강 으로사용시에는식품이얼수있습니다. 13
동작조절부의이름과기능 실제로김치의보관, 익힘을하기전에각버튼의이름과기능을반드시익혀두는것이좋습니다. LG 김치냉장고의기능을사용하기위해서는반드시잠금 / 풀림버튼을 1 잠금풀림 (2 초 ) 칸선택 전원 2 3 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금풀림 (2 초 ) 어린이의장난이나의도하지않은동작으로인한설정변경을방지합니다. 모든기능을수행하기전반드시잠금 / 풀림버튼을먼저 2 초이상눌러자물쇠아래의글씨가 풀림 으로바뀌어야동작합니다. 풀림상태에서기능조작을모두마친후에잠금 / 풀림버튼을누르면자물쇠아래의글씨가 잠금 으로바뀌면서잠금상태가됩니다. 단, 칸선택버튼은잠금 / 풀림과상관없이동작가능합니다. 2 칸을선택하는버튼입니다. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께이반복됩니다. 잠금상태에서도칸선택버튼을눌러선택칸의설정을확인할수있습니다. 3 전원 뚜껑좌 / 우칸, 서랍좌 / 우칸전원을각각켜고끌수있습니다. 원하는칸의전원을끌때는잠금 / 풀림버튼을 2 초이상눌러 풀림 에불이들어온상태에서전원버튼을 2 초이상누르면선택한칸의전원이꺼지면서 전원꺼짐 [ ] 에불이들어옵니다. 전원을다시켤때는잠금 / 풀림버튼을 2 초이상눌러 풀림 에불이들어온상태에서전원버튼을살짝눌러주세요. 김장독의기능을사용하기위해서는반드시잠금 / 풀림버튼을눌러풀림상태로변경하여주세요. 저장혹은발효하고자하는식품을좌 / 우칸어디에보관하실지꼭확인하여주세요. 예를들어뚜껑좌칸에김치를발효하시고자할때는뚜껑좌칸에김치를보관하시고칸선택버튼을눌러뚜껑좌칸을선택한후발효버튼을눌러발효시켜주십시오. 14
모델에따라 Display 색상이다를수있습니다. 2 초이상눌러풀림상태로한후에동작이가능합니다. 사용방법 4 5 보관 발효 맛지킴 6 4 보관 각칸의보관식품과보관온도를선택하는버튼입니다. 뚜껑좌칸은김치 / 야채과일 / 살얼음 / 냉동이선택되고 뚜껑우칸은김치 / 야채과일 / 살얼음이선택가능합니다. 서랍좌칸은김치 / 야채과일 / 묵은김치 / 청국장이선택되고 서랍우칸은야채과일 / 쌀이선택가능합니다. 각식품보관별로선택이가능합니다. ( 상세한조작법은 18 페이지배추김치 / 무김치 / 동치미보관방법을참조하세요.) 5 발효 각칸의익힘정도를선택하는버튼입니다. 뚜껑좌칸과뚜껑우칸은배추김치 / 무김치 / 동치미가선택되고 서랍좌칸은배추김치 / 동치미 / 묵은김치 / 청국장이선택되고 ( 서랍좌칸에서는무김치발효기능이없습니다.) 서랍우칸은발효기능이없습니다. 각식품보관별로익힘의정도가다르게선택이가능합니다. ( 상세한조작법은 20 페이지배추김치 / 무김치 / 동치미리듬발효 ( 익힘 ) 방법을참조하세요.) 6 맛지킴 맛있는김치상태를신선하게유지합니다. 김치보관 / 발효중에있는김치맛이입맛에딱맞다고느껴질때맛지킴버튼을누르면맛있는김치맛을좀더오래보관할수있는기능입니다. 뚜껑좌 / 우칸의김치 ( 배추김치, 무김치, 동치미) 보관및발효 ( 익힘 ) 시에만선택조작이가능합니다. 15
동작조절부표시창 실제로김치의보관, 익힘을하기전에각버튼의이름과기능을반드시익혀두는것이좋습니다. LG 김치냉장고의기능을사용하기위해서는반드시잠금 / 풀림버튼을 1 잠금 / 풀림 상태 표시창 3 보관 상태 표시창 5 전원 꺼짐 표시창 2 칸별 상태 표시창 4 발효 상태 표시창 6 맛지킴 표시창 잠금 / 풀림상태표시창 1 잠금또는풀림상태를표시합니다. 잠금풀림 (2 초 ) 2 초 모든기능은풀림상태에서조작가능합니다. 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르면풀림상태가되면서다른기능조작이가능합니다. 칸별상태표시창 2 4칸 ( 뚜껑좌칸 / 우칸, 서랍좌칸/ 우칸 ) 의설정상태를표시합니다. 본김치냉장고는 4개의보관칸의상세상태가동시에표현되지않습니다. 뚜껑좌칸 : 보관 현재 보관 상태임 서랍좌칸 : 보관 상세상태란 : 보관식품의종류와약, 중, 강상태및익힘의정도를표시하는것을말합니다. 뚜껑우칸 : 발효 불이 들어온 칸은 뚜껑 우측 칸이며 보관 / 발효 설정을 직접 표현함. 서랍우칸 : 전원꺼짐 모든 불이 꺼짐 보관상태표시창 3 칸별상태창에서선택된칸의보관식품 ( 배추김치, 무김치, 동치미, 야채/ 과일, 살얼음, 냉동, 묵은김치, 청국장, 쌀) 의보관상태를표시합니다. 무김치보관 중 으로선택된상태표시임 16
모델에따라 Display 색상이다를수있습니다. 2 초이상눌러풀림상태로한후에동작이가능합니다. 사용방법 발효상태표시창 4 칸별상태창에서선택된칸의발효식품 ( 배추김치, 무김치, 동치미, 묵은김치, 청국장) 의익힘상태를표시합니다. 무김치발효의 익힘 과 많이익힘 중간이선택된경우 전원꺼짐표시창 5 풀림상태에서전원버튼을 2초이상눌러선택된칸의전원을껐을경우표시됩니다. 맛지킴표시창 6 뚜껑좌 / 우칸에서김치가선택된상태에서맛지킴버튼을눌러맛지킴이작동되고있을을표시합니다. 예 아래디스플레이에설정된상태는아래표와같이설정되어있습니다. 불이들어온칸의상세설정표시 뚜껑좌칸보관상태뚜껑우칸발효상태 무김치 : 익힘 과 많이익힘 중간 서랍좌칸보관상태서랍우칸전원꺼짐 모든 LED 불이꺼짐 17
동작조절부사용방법 배추김치 / 무김치 / 동치미보관방법 전원을연결하면별도의설정없이김치를표준온도로보관할수있습니다. 배추김치를보관하려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 보관 맛지킴 2 발효 3 1 4 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러원하는칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러뚜껑좌칸, 뚜껑우칸, 서랍좌칸중보관하고자하는칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 서랍우칸은 [ 야채 / 과일, 쌀 ] 보관전용칸으로김치보관이되지않습니다. 18
사용방법 3 배추김치중 강 약중하나를선택해주세요. 보관 보관 버튼을눌러원하는김치종류와보관단계를선택합니다. 버튼을누를때마다아래와같이식품종류와보관단계가순차적으로 변경됩니다. 배추김치 : 중 강 약 무김치 : 중 강 약 동치미 : 중 강 약 야채 / 과일 : 중 강 약 살얼음 : 중 강 약 냉동 : 중 강 약 묵은김치 : 중 강 약 청국장 : 중 강 약 단, 선택된칸별로보관선택할수있는음식종류가다릅니다. 칸별보관가능한음식은 15 페이지 4 번의내용을참고하세요 보관할식품의종류나김치의염도양에따라알맞은온도를선택하세요. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서김치보관이시작됩니다. 한국의김치는 한국의김치는그종류만약 200여종이됩니다. 각종류별로보관온도가조금씩차이가나고어떤양념을사용하느냐에따라김치의최적보관온도는다소차이가나게됩니다. 김치의종류나상태에따라서 약, 중, 강 온도를조절해주세요. 땅속발효기능에관하여. 배추김치보관할때한겨울김장김치를보관하는방식으로김치의깊은맛을내는발효방법입니다. 19
동작조절부사용방법 배추김치 / 무김치 / 동치미리듬발효 ( 익힘 ) 방법 배추김치를익히려면 리듬발효 ( 익힘 ) 기능을선택하려면보관을선택한경우보다김치가빨리시어지므로보관기간이짧습니다. 익힘과리듬발효는같은기능입니다. 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 2 보관 발효 맛지킴 1 4 3 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러원하는칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러뚜껑좌칸, 뚜껑우칸, 서랍좌칸중보관하고자하는칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 서랍우칸은 [ 야채 / 과일, 쌀 ] 보관전용칸으로김치보관및발효가되지않습니다. 20
사용방법 3 배추김치익힘정도를선택해주세요. 발효 발효 버튼을눌러원하는김치종류와익힘단계를선택합니다. 버튼을누를때마다배추김치 ( 총 6 단계 ) : 익힘 많이익힘 땅속발효 조금익힘 무김치, 동치미 ( 총 5 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘 묵은김치, 청국장 ( 총 3 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘순으로선택됩니다. 뚜껑좌 / 우칸에서는배추김치, 무김치, 동치미만선택되고 서랍좌칸은배추김치, 동치미, 묵은김치, 청국장이 서랍우칸은발효선택이되지않습니다. 보관전용칸입니다. 배추김치의땅속발효기능은뚜껑좌 / 우칸에서만선택됩니다. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서김치발효가시작됩니다. 김치를익히실때 한칸에두종류의김치를익히려면다른종류의김치를같은칸에서익히게되면김치의종류에따라덜익거나많이익을수있습니다. 이때는빨리익는김치의종류를선택하세요. 일반적으로김치는동치미 배추김치 무김치순서로익습니다. 발효기능을여러번동작시키면김치가지나치게시어집니다. 발효기능을여러번동작시키면김치가지나치게시어지므로리듬발효기능은가급적한번만작동시켜주세요. 김치는땅속발효 조금익힘 익힘 많이익힘순으로익힘이더많이됩니다. 21
동작조절부사용방법 배추김치 / 무김치 / 동치미맛있게보관하는방법 보관중인김치맛이입맛에딱맞을때그맛을더욱오래동안유지하는기능입니다. ( 뚜껑좌 / 우칸의김치 ( 배추김치, 무김치, 동치미 ) 에서만선택됩니다.) 맛지킴으로보관하려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 1 4 2 보관 발효 맛지킴 3 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러원하는칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러뚜껑좌칸또는뚜껑우칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 서랍좌칸과서랍우칸은맛지킴기능이동작하지않습니다. 22
사용방법 3 맛지킴버튼을누르세요. 맛지킴 맛지킴 버튼을누르면맛지킴에불이들어옵니다. 예 ) 뚜껑좌칸 의 무김치 의 맛지킴 이선택된상태임 맛지킴은김치 ( 배추김치, 무김치, 동치미 ) 에서만선택되고야채 / 과일, 살얼음, 냉동에서는선택되지않습니다. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서맛지킴기능이시작됩니다. 리듬발효를손쉽게취소하는방법 익힘이끝나면 선택된발효기능을취소하려면아래의 2가지방법중한가지만하시면됩니다. 1. 맛지킴버튼을눌러주세요. ( 발효가취소되면서맛지킴기능을수행합니다.) 2. 보관버튼을눌러주세요. 익힘이완료되면남은시간이 0 시간 으로표현되면서설정한김치종류의 중 으로선택됩니다. 발효가완료된후조작을위하여잠금 / 풀림버튼을누를경우 남은시간 0 시간 LED 는꺼지게됩니다. 23
동작조절부사용방법 야채 / 과일, 살얼음, 냉동, 쌀보관방법 야채 / 과일살얼음냉동쌀 ~ 야채 / 과일을오랫동안신선하게보관하는기능입니다. ~ 생선회, 10 일내로먹을육고기를보관하면좋습니다. ~ 장기간냉동보관할식품이나냉동식품등을보관하면좋습니다. ~ 햅쌀맛그대로벌레없이깨끗이보관할수있습니다. 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 보관 맛지킴 2 발효 3 1 4 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2 초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 풀림 으로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러원하는칸을선택해주세요. 칸선택 3 야채 / 과일의중 강 약중하나를선택해주세요. 보관 보관 버튼을눌러원하는식품의보관단계를선택합니다. 버튼을누를때마다배추김치 : 중 강 약 무김치 : 중 강 약 동치미 : 중 강 약 야채 / 과일 : 중 강 약 살얼음 : 중 강 약 냉동 : 중 강 약 묵은김치 : 중 강 약 청국장 : 중 강 약 쌀 : 중 강 약순서로순차적으로변경됩니다. 칸별로보관할수있는식품의종류가다릅니다. 위의기재된순서와다를수있습니다. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 아래와같이각칸별보관가능한식품의종류가다릅니다. 야채 / 과일 : 뚜껑좌/ 우칸, 서랍좌/ 우칸 ( 모든칸 ) 가능 살얼음 : 뚜껑좌/ 우칸 냉동 : 뚜껑좌칸 쌀 : 서랍우칸 칸선택 버튼을눌러원하는칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 잠금 으로바뀌면서선택한식품의보관이시작됩니다. 24
사용방법 야채 / 과일, 살얼음, 쌀보관시주의할점 야채 / 과일을보관할때는다음사항에유의해주세요. 야채나과일을오래보관하려면 물에씻은야채는빨리상할수있으므로가급적씻지말고바로보관하세요. 엽채류 ( 깻잎, 상추등...) 는보관기간이짧으므로신문지로싸거나밀폐된용기에넣어보관하면오래갑니다. 열대과일은넣지마세요저온에서상하기쉬운열대과일 ( 바나나, 파인애플...) 은냉해를입을수있습니다. 김치저장중에야채 / 과일을보관할때는야채신선보관고에넣어보관하세요장기간보관하거나김치보관 강 으로사용시에는야채 / 과일이얼수있습니다. 살얼음기능으로음식을보관할때는아래사항에유의해주세요. 살얼음기능에관하여 살얼음을선택하여육류나생선을보관하면일반냉장보다오래보관할수있으며약간언상태로되므로조리할때냉동보관보다는해동시간을훨씬단축할수있습니다. 살얼음기능은 10일내에소비할수있는양만보관하고장기보관이필요한경우냉동식품보관기능을선택하세요. 보관후 10일이내에음식을조리하면가장신선하게드실수있습니다. 육류생선등은보관기간에따라해동이필요한경우에는약 10~30분지난후조리하세요. 살얼음을선택하여김치나야채, 과일등을보관하면얼게되니주의하세요. 쌀을보관할때는다음사항에유의해주세요. 서랍우칸에쌀보관시여름장마철습기가많은날씨에는서랍칸의서랍저장용기 Cover에이슬이생길수있습니다. 이때는마른행주로닦아주세요. 쌀은습기에민감한식품입니다. 정전이되었거나청소를위해일시적으로전원이 OFF 되었을때는쌀보관칸내에물이고였는지확인하시고마른걸래로닦아주세요. 25
동작조절부사용방법 청국장익힘방법 몸에좋은청국장을간편하게만드실수있습니다. 청국장을잘발효하려면완전히삶은메주콩을서랍좌칸에넣어발효해야합니다. 상세한사항은 34 페이지 ( 청국장맛있게만드는방법 ) 를꼭참조하세요. 서랍좌칸에청국장을익히려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 2 보관 발효 맛지킴 1 4 3 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 청국장발효및보관은서랍좌칸에서만동작합니다. 26
전원 보관 발효 맛지킴 사용방법 3 청국장의익힘정도를선택해주세요. 발효 발효 버튼을눌러청국장의조금익힘 익힘 많이익힘 (3단계) 중에서하나를선택합니다. 서랍좌칸은버튼을누를때마다배추김치 ( 총 5 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘 동치미 ( 총 5 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘 묵은김치, 청국장 ( 총 3 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘순서로순차적으로변경됩니다. 서랍좌칸에는배추김치의땅속발효기능과무김치익힘기능이없습니다. 청국장은많이익힐수록냄새와맛이진하게됩니다. 입맛에맞추어단계를선택해주세요. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서청국장발효가시작됩니다. 서랍좌칸에청국장을발효시킬때 삶은메주콩 ( 최대 500g) 을채반에넣은후서랍좌칸의김치통을빼내고채반과채반뚜껑을꼭닫아서넣어주세요. 1 김치통을 빼낸다. 2 콩이 든 채반을 넣는다. 3 뚜껑을 닫는다. 청국장발효가끝나면 남은시간이 0시간 이됩니다. 발효가완료되면자동으로보관이되지만장시간보관을원하시면청국장을랩에싸서냉동보관하세요. 청국장을잘발효하려면 메추콩을 5~6 시간정도완전히삶은다음콩을약 40 까지식혀서채반에넣어발효하셔야합니다. 발효중의채반뚜껑에생긴물방울이삶은콩표면에떨어지지않도록서랍을여닫을시주의하세요. 청국장발효에대한상세사항은 34 페이지 ( 청국장맛있게만드는방법 ) 를꼭참조하세요. 27
동작조절부사용방법 청국장보관방법 서랍좌칸에청국장을보관하려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 보관 맛지킴 2 발효 3 1 4 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 청국장발효및보관은서랍좌칸에서만동작합니다. 28
사용방법 3 청국장의중 강 약중하나를선택해주세요. 보관 보관 버튼을눌러청국장의보관단계를선택합니다. 서랍좌칸은버튼을누를때마다 배추김치 : 중 강 약 무김치 : 중 강 약 동치미 : 중 강 약 야채 / 과일 : 중 강 약 묵은김치 : 중 강 약 청국장 : 중 강 약 순서로변경됩니다. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서청국장보관이시작됩니다. 청국장발효시주의사항 ( 상세내용은 34 페이지 ( 청국장맛있게만드는방법 ) 를 참조하세요.) 청국장을잘발효시키기위해서는콩의품질, 콩의삶기, 적당한물기제거및식히는온도 (40 ) 가가장중요합니다. 청국장콩은묵은콩과수입콩은피하고올해나온국산콩을이용하세요. 콩삶기는강한불에 30분약한불에 5~6시간삶아콩의색깔이진한갈색을띠면서끈적끈적하며삶은상태에서는콩의형상을유지하지만손으로살짝눌렀을때는잘으깨질정도로완전히삶아져야합니다. 청국장발효도중에발생하는채반뚜껑의물방울이콩의표면에떨어지면진 ( 균사 ) 이녹아청국장발효가잘되지않으므로서랍을여닫을때나채반을빼낼때흔들리지않도록주의해주세요. 꼭 29
동작조절부사용방법 묵은김치익힘방법 짭짤하고새콤한묵은김치를맛볼수있습니다. 묵은김치는일반김치보다좀더염도가높고, 부재료( 고추가루, 마늘등 ) 는적게해서담근김치를익혀서드시면묵은김치맛을얻을수있습니다. 상세한사항은 36 페이지 ( 묵은김치맛있게담그는법 ) 를꼭참조하세요. 묵은김치의익힘기간은약한달가량 (23~30일) 으로일반익힘보다깁니다. 묵은김치는일반김치보다신맛이강하므로신맛을싫어하시는분들은입맛에맞지않을수있습니다. 서랍좌칸에묵은김치를익히려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 2 보관 발효 맛지킴 1 4 3 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 묵은김치발효및보관은서랍좌칸에서만동작합니다. 30
사용방법 3 묵은김치의익힘정도를선택해주세요. 발효 발효 버튼을눌러묵은김치의조금익힘 익힘 많이익힘 (3 단계 ) 중에서하나를선택합니다. 서랍좌칸은버튼을누를때마다 배추김치 ( 총 5 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘 동치미 ( 총 5 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘 묵은김치, 청국장 ( 총 3 단계 ) : 익힘 많이익힘 조금익힘순서로순차적으로변경됩니다. 서랍좌칸에는배추김치의땅속발효기능과무김치익힘기능이없습니다. 묵은김치발효를선택하면일반적인김치 ( 배추김치, 무김치, 동치미) 발효보다훨씬산도가높은김치발효가됩니다. 입맛에맞추어단계를선택해주세요. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서묵은김치발효가시작됩니다. 묵은김치는발효시주의사항 묵은김치는발효되는데약 23~30 일가량으로장시간이걸립니다. 발효도중에전원이꺼진다거나, 문을열게되면묵은김치맛이달라질수있습니다. 묵은김치는겨울철김장배추로담궈야하며, 일반배추보다다소짜게담궈야조직의물러짐이덜하고군내가나는것을줄일수있습니다. ( 일반김치염도 : 2.0~2.5%, 묵은김치염도 : 3.5~5.0% ) 고추등의부재료가너무많이들어가면유산균의활동이저해되어덜익을수있습니다. 묵은김치담그는방법은 36 페이지 ( 묵은김치맛있게담그는법 ) 를참고하세요 묵은김치발효가완료되면남은시간이 0 시간 이되며자동으로 묵은김치 보관 중 으로변경됩니다. 31
동작조절부사용방법 묵은김치보관방법 서랍좌칸에묵은김치를보관하려면 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 보관 맛지킴 2 발효 3 1 4 DISPLAY 의버튼형상은성능개선의목적으로형상이변경될수도있습니다. 1 잠금 / 풀림버튼을 2 초이상누르세요. 2 초잠금풀림 (2 초 ) 잠금 / 풀림 버튼을 2초이상누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서다른기능을사용할수있습니다. 2 칸선택버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 칸선택 버튼을눌러서랍좌칸을선택해주세요. 칸선택 버튼을누를때마다부저음과함께아래의그림순서로변경됩니다. 묵은김치발효및보관은서랍좌칸에서만동작합니다. 32
사용방법 3 묵은김치의중 강 약중하나를선택해주세요. 보관 버튼을눌러묵은김치의보관단계를선택합니다. 보관 서랍좌칸은버튼을누를때마다 배추김치 : 중 강 약 무김치 : 중 강 약 동치미 : 중 강 약 야채 / 과일 : 중 강 약 묵은김치 : 중 강 약 청국장 : 중 강 약 순서로변경됩니다. 4 잠금 / 풀림버튼을다시누르세요. 잠금풀림 (2 초 ) 설정이끝나면 잠금 / 풀림 버튼을누르세요. 자물쇠아래의글씨가 [ ] 로바뀌면서묵은김치보관이시작됩니다. 묵은김치또는청국장발효뒤에는 묵은김치와청국장의경우일반적인발효식품보다발효의정도가상당히높은관계로발효중혹은발효가완료된후에김치와청국장냄새가심하게날수있습니다. 그러므로발효가완료된후에는용기 ( 김치통, 청국장채반등 ) 을깨끗이세척하여주시고서랍안도중성세제등으로깨끗이닦아주셔야냄새를줄일수있습니다. 33
청국장맛있게만드는방법과청국장일반상식 청국장맛있게만드는방법 1 재료 ( 콩 ) 준비 국산매주용콩 ( 생콩, 백태 ) 500g, 가능한큰찜통, 청국장채반 국산콩 500g 장시간 삶을 크고 뚜껑이 무거운 솥 채반 일부방부제처리가되어있는수입콩또는묵은콩의경우청국장발효가안될수있습니다. 2 콩불리기계절겨울봄 / 가을여름수온 0~5 10~16 18~25 콩을불리기전깨끗한물에 1~2회씻어주세요. 불리는시간 12 시간 9 시간 6 시간지나치게강하게씻으면콩에손상이갈수있으니주의하세요. 큰찜통에콩을 500g 넣고물은콩양의약 3~4배로넣습니다. 수온에따라불리는시간차이가납니다. 콩을불린물로콩을삶으시면청국장발효가더잘됩니다. 3 콩삶기 강한불에 30 분정도끊인후뚜껑을살짝열어약한불로 5~6 시간정도콩물이끈적한상태가될때까지삶습니다. 혹시삶는동안에물이부족하면따뜻한물로보충해주세요. 속까지삶아지지않은콩은바실러스균이활동하지않아발효가되지않습니다. 잘삶겨진콩의상태가되면불을끄고 20 분정도뜸을들입니다. 이때거품이날때까지솥을몇차례흔들어줍니다. < 잘삶은콩은? > 진한갈색빛을띄며콩물은잔량이거의없는끈적끈적한상태입니다. 콩의형태를유지하면서도손으로살짝눌렀을때는잘으깨집니다. 삶은콩은아주고소한맛이납니다. 4 콩식히기및청국장발효 삶은콩은채반에넣어물기를뺀다음, 콩을실온에서약 15 분정도식혀서 ( 콩온도약 40 ) 흔들고콩을 2~3 번뒤집어준후김치냉장고의서랍좌칸에넣습니다. ( 뜨거운콩을발효시키면수분이너무높아발효가되지않습니다.) 이때김치냉장고의서랍좌칸김치통은미리빼놓고설정을청국장보관으로해놓으셨다가삶은콩을넣은후바로청국장발효로설정을변경해주세요. 34
사용방법차례 5 청국장보관 청국장발효 (35~42 시간 ) 가끝나면 남은시간 0 시간 으로표시되면서청국장보관 중 으로자동변환됩니다. 발효가끝나면, 보관용기에담아서서랍좌칸에그대로보관하여주세요. 청국장가끝난후에는채반, 바스켓을씻어주시고서랍내부는중성세제로깨끗이세척해주세요. 청국장특유의냄새가배일수있습니다. 장시간보관을원하시면청국장을랩에싸서냉동보관하세요. 주의사항 발효중에서랍을열면온도및습도가변하여발효가잘되지않습니다. 서랍을여닫을때나채반을뺄때흔들리지않도록주의해주세요. ( 채반뚜껑에맺힌물이콩에떨어지면생성된진 ( 균사 ) 이녹아청국장발효가잘되지않습니다.) 콩이잘삶겨지지않으면바실러스균이콩속까지침투되지않으므로발효가잘되지않습니다. 완성된청국장의상태는아래의청국장일반상식을꼭참조하세요. 청국장일반상식 효과적인청국장섭취 청국장의건강에대한기능이높게평가받으면서청국장섭취량이늘어가고있습니다. 하지만어떤음식이든넘치면부족한것보다못하다는옛말처럼아무리좋은음식도적당하게드시는것이몸에좋습니다. 청국장하루드시는양은큰수저로 1~2(10~20g) 숟가락정도면적당합니다. 청국장의경우여러가지음식으로만들어먹을수있으나아무런양념이나가공을하지않은생청국장을드시는것이가장효과적입니다. 청국장찌개를끊여드실때에도청국장의반만넣고끊인후불을끄고나머지청국장을넣어풀어주셔야청국장내의바실러스균이죽지않고섭취가가능합니다. 발효완성된청국장의상태 청국장의경우콩의품질, 삶은정도, 발효과정에따른차이로발효가완료된청국장의상태가조금씩다를수있습니다. 다음과같은경우는청국장이성공적으로발효가된상태이니안심하고드셔도됩니다. 진은없으나콩표면이하얗게된경우 실같은진이생겼다가없어진경우 피자치즈처럼끈적끈적하게진이생인경우 35
묵은김치맛있게담그는법 1 재료준비 묵은김치의기본재로로김장배추, 고추가루, 다진마늘, 다진생강, 파, 멸치액젓 ( 조금 ), 새우젓, 소금등을준비합니다. 부재료의비율은옆의표과같은비율로하시면됩니다. 기본적으로묵은김치는일반김치보다좀더짜게담궈야합니다. < 주의사항 > 묵은김치배추는반드시김장용배추를사용하셔야합니다. 여름배추사용시김치가물러져서묵은김치의맛을느낄수없습니다. 옆의부재료의양이너무많으면유산균의성장이억제되어덜익을수있습니다. [ 염도 3.5% 의묵은김치제조법 ] 재료 분량 (g) 배추 130 ( 절인배추 100) 고추가루 4.5 다진마늘 2.5 다진생강 0.7 파 ( 어슷썰기 ) 2.0 멸치액젓 5.0 새우젓 4.0 추가소금 0.6 * 젓갈의염도 : 25% [ 판매하는정도 ] 2 묵은김치만드는법 1) 배추절이기 [ 절인후염도 2.0~2.2%]-일반김치제작법과동일합니다. 1 배추를이등분합니다. 2 배추의무게의 2배의물을 8% 의소금물로만듭니다. ( 일반적인간수의량 ) 3 이등분배추를소금물에담궈 12~15시간절이고, 소금의일부는배추속에뿌려줍니다. ( 이때배추속에뿌리는소금의양을일반김치보다조금많게해주세요.) 2) 김치담그기 1 절인배추를한번수세하여 1시간동안물을빼줍니다. 2 절인배추를제외한재료들을미리만들어 10분정도둡니다.( 양념의발효를시키는과정 ) 3 만들어진속을벌인배추사이사이에고르게발라줍니다. 4 서랍좌칸의김치통에담습니다. 이때김치절단면이위로오게하여양념이배추밖으로흘러나오지않도록합니다. ( 빈공간이없을수록좋으므로꾹꾹눌러줍니다.) 5 겉절이나위생비닐등으로배추표면을덮어줍니다. 3) 묵은김치발효 ( 익힘 ) 1 김치용기를서랍좌칸에넣고서랍좌칸묵은김치익힘을선택합니다. 2 김치발효가완료되면 남은시간 0시간 으로표시되면서자동으로보관으로전환됩니다. 3 묵은김치의익은정도가덜익었다고생각하시면묵은김치발효를한번더실행해주세요. 묵은김치란? 항아리속에서 1 년이상, 최고 5 년까지푹익힌김치로짭짤하고, 새콤하며, 씁쓸하면서도, 깊은맛이나는김치. 산도가일반적인김치훨씬높은 1.0% 부근입니다. 36
올바른식품보관방법 사용방법 식품보관에적합한온도를정하세요. 김치를보관하실때는조금익힘, 익힘, 많이익힘기능을선택하면김치가빨리시어집니다. 보관온도 강 을선택한경우에는김치종류에따라얼수도있으니자주확인하세요. 한칸에김치와함께다른식품을보관하면다른식품이어는경우가있습니다. 김치는김치용기에넣어서보관하세요. 김치를전용용기에넣을때는김치국물이넘치지않도록표시선까지만채운후뚜껑을완전히닫아주세요. 뚜껑이완전히닫히지않으면공기와접촉에의해장기보관시김치표면에하얀효모가생기거나빨리시게되므로우거지나랩등으로김치표면을덮어주는것도효모발생예방법입니다. 표시선 야채나과일은지정된용기에넣어보관하세요. 야채나과일은종류에따라냉해를입을수있으므로지정된용기에넣어보관하세요. 물에씻은야채는빨리상할수있으므로가급적씻지말고보관해주세요. 저온에서상하기쉬운열대과일 ( 바나나, 파인애플 ) 은보관하지마세요. 뜨거운식품은식혀서넣으세요. 뜨거운식품을곧바로넣으면주위식품에영향을주어김치가빨리익을우려가있고전기료도많이나옵니다. 김치를장기간보관하려면 갓담근김치를바로김치냉장고에넣고보관기능을선택하여사용하세요. 김치종류및염도에따라보관온도 약, 중, 강 중선택하여보관하세요. 김치를오래보관할때는김치윗부분까지국물에잠기도록눌러주는것이좋습니다. 37
김치의일반상식 김치가익어가는것은소금절임으로부터 김치는소금에절이는순간부터발효가시작되며배추조직내의각종물질과효소의작용으로단백질등의물질이분해되어저온에서도서서히익어갑니다. 한겨울김장김치가서서히익어가는원리가바로이런현상입니다. 김치는양념의종류에따라서 양념의종류는파, 마늘, 생강, 젓갈, 고춧가루등이있으며이들의조화에의해종합적인김치의맛이나게됩니다. 김치가익는속도는 마늘, 수산물 ( 굴, 생새우, 조기, 갈치등 ), 양파, 고춧가루, 오이, 실파등이많으면김치의익는속도가빠르며, 특히굴젓, 찹쌀풀과새우젓등을첨가하면익는속도가매우빠릅니다. 반대로부추, 갓, 인삼등을넣게되면익는속도가느려집니다. 김치는담근직후부터발효가시작되는데 김치가시어지는현상은공기와접촉에의해서일어나며간혹김치의표면에하얀색의산막효모 ( 곰팡이 ) 가생기는경우는김치가국물에잠겨있지않거나싱겁게담근김치에서발생합니다. 김치가국물에잠기도록하거나공기와의접촉을차단해주면신선하게보관할수있습니다. 38
사용방법 김치를담글때주변온도는 온도는김치가익는속도에커다란영향을주는데, 10 C 이하에서김치를담아야그맛을오랫동안보존합니다. 김치를오래보관하려면 김치는살아있는식품이므로장기간보존할경우변질을막을수는없으나과학적으로가장오랫동안보관할수있는방법은저온저장 (0 C 전후 ) 과싱겁지않게담그는것입니다. 그리고김치가김치국물에잠기도록꾹꾹누른후김치표면에위생비닐이나겉절이등으로덮어주시면김치의산화를막아더오래보관하실수있습니다. 위생비닐 김장용배추를고를때에는 배추의품종은전국에약 50 종이있는데, 대체로보통크기의것이좋으며길쭉한것보다약간둥근것이좋습니다. 생배추의속잎맛이달고, 연하게흰빛이감도는것이좋으며겉잎은얇고연푸른색을띠는것이좋습니다. 무김치는무의종류에따라서 무김치는종류가많고종류에따라서고를무의종류도다릅니다. 배추속에쓸무는무청근처가약간푸른조선무가좋으며무청이벌어지고단단하며물이많은것을고릅니다. 총각김치용은서울무 ( 느르백 ) 가좋으며꼬리근처가굵고둥글둥글한것을고릅니다. 깍두기용무는개량종무가좋으며무윗부분이푸른것보다흰것이좋으며단단하고물이많은것을고릅니다. 동치미용무는재래종으로무청이부드럽고무청근처의윗부분이푸른것보다흰것을고릅니다. 39
이런청소를할때는점이좋습니다. 청소하기전에는... 안전을위해서먼저전원플러그를반드시뽑아주세요. 냉장고외부는... 부드러운수건을더운물이나세제에적셔서닦아주고중성세제를사용하였을때는반드시깨끗한물수건으로닦아주세요. 염마제, 석유, 벤젠, 신나, 염산이나끓는물, 거친솔등은냉장고외곽이나부품을상하게하므로사용하지마세요. 김치용기뚜껑은... 뚜껑안쪽에고무패킹을빼낸후세척하세요. 세척한후에는고무패킹을잘끼워넣으세요. 냉장고내부청소를할때는... 얼음을제거할때는날카로운것을사용하지마세요. 냉장고내부에얼음이얼어김치통꺼내기가불편할시는내부의식품을모두꺼낸후해당칸의전원을끄고도어를열어두면얼음이빨리녹습니다. 내부를마른행주나헝겊등으로닦으세요. 도어패킹은... 식품의즙, 쥬스, 김치국물등이묻은상태로사용하면패킹이빨리손상되며아랫부분은특히더러워지기쉬우므로주기적으로닦아주세요. 40
사용방법 탈취제를재생하려면... 탈취제덮개를앞으로당겨빼내어탈취제를분리하세요. 헤어드라이기로말리거나, 햇빛에쬐어준후탈취제덮개에넣어다시조립해주세요. ( 탈취제에흡착된냄새가없어지므로재사용할수있습니다.) 탈취제형상및크기는모델마다차이가있습니다. 청소가끝난후에는... 전원플러그를잘꽂아주세요. 코드의손상이나플러그의발열현상이없는지확인하세요. 청국장발효후에는 청국장발효후에는음식특유의냄새가많이나고용기와냉장고내부에냄새가배일수있으므로발효후에는사용한용기 ( 청국장채반 ) 를깨끗이세척해주시고냉장고서랍안도중성세제등으로깨끗이닦아서사용해주세요. 41
고장이아닙니다. 김치맛 김치가얼어요 김치보관온도는 0 부근입니다. 김치의종류, 양념, 소금의투입량등에따라어는온도가달라지게됩니다. 이때는김치의보관온도를약하게해주세요. 보관온도 강 일때 : 중 또는 약 으로 보관온도 중 일때 : 약 으로 김치가빨리시어져요. 김치를보관할때리듬발효기능을선택하면김치가빨리시어집니다. 이때는리듬발효기능을취소하고보관기능또는맛지킴을선택하세요. 김치의보관온도가높아도김치가빨리시어집니다, 이때는보관온도가낮아지도록조절하세요. 보관온도는약 중 강순으로낮아집니다. 또한김치는김치종류, 양념, 김치담글때의온도등에따라익는속도가다를수있습니다. 김치가물러지고힘이없어요. 배추를절일때소금이적게들어가면김치의빛깔은좋으나배추에존재하는효소작용으로쉽게물러지고힘이없게됩니다. 또한젓갈류도김치를빨리익게하고물러지는데영향을미치기도합니다. 김치색깔이어둡게변해요. 김치를오랫동안저장을하면산화현상으로인해김치가진한어두운색으로변하게됩니다. 김치색상을오랫동안유지하기위해김치통내부에위생비닐을덮어주는것도좋은방법입니다. 김치표면및우거지에흰곰팡이가생겨요. 김치용기뚜껑이완전히닫히지않으면공기와접촉하여김치나우거지표면에하얀효모가생기게됩니다. 랩이나위생비닐등으로김치표면을덮어주는것도효모발생예방방법입니다. 42
제품이상차례 소음 드르럭 ~, 덜컥, 웅 ~ 같은소리가들릴때 냉장고가운전을시작하거나끝날때압축기나팬등에의해발생하는소리로자동차의시동을켜거나끌때발생하는소리와유사한원리입니다. 뚝 딱, 꾸르륵 ~, 쉭 슈우 ~ 같은소리가들릴때 냉장고가운전할때발생되는부품동작소리또는냉매가흐르는소리이며고장이아니니안심하고사용하세요. 성에 이슬 얼음 물 곰팡이 냉장고바깥쪽에이슬이맺혀요 이현상은컵에찬물을담아두면컵표면에물방울이생기는것과동일한현상입니다. 습기가많은곳에냉장고가설치되어있거나, 여름, 특히장마철의경우에덥고습한공기가냉장고의차가운면에닿아이슬이맺히는경우가있습니다. 습도가매우높을때일어나는현상으로이때는마른수건으로닦아주세요. 냉장고안쪽에이슬또는성에가생기고바닥에물이고여요 냉장고도어를열고닫을경우내부와외부온도차이로인해성에나이슬이생기는경우로직접냉각방식의자연스런현상입니다. 마른행주로가끔씩닦아주시면됩니다. 성에를제거할때는날카로운것 ( 예 : 송곳, 칼) 을사용하지마세요. 성에가많이생겨김치통을넣고빼기가어려울때는전원을끄고칸내부를비운다음도어를열어두면빨리녹습니다. 김치용기뚜껑에얼음이얼어요 김치를오랫동안보관하기위한최적온도대로운전함에따라뚜껑의물방울이얼수가있습니다. 고장이아니므로안심하고사용하세요. 배송받은김치냉장고안쪽에물기가고여있어요 배송받은김치냉장고안쪽에고여있는물기또는이슬은공장생산및성능실험과정에서발생된것으로사용여부또는성능과관계가없습니다. 43
고장이아닙니다. 온도 냉장고윗면에서열이나요 이슬맺힘을막기위해앞면둘레에열이나는파이프를넣었습니다. 특히처음사용할때나여름철에뜨겁게느껴질수가있으나고장이아니니안심하고사용하세요. 청국장 청국장발효할때채반뚜껑에물방울이맺혀요 삶은콩에열이가해지면서콩내부의수분이나와뚜껑에물방울이맺히는현상으로뚜껑에물방울이맺히는것이정상입니다. 이상한냄새가나요 청국장이바실러스균에의해발효되면서풍기는청국장고유의냄새입니다. 청국장냄새는발효용기, 냉장고서랍내부등에잘배이니냄새가배이지않게하기위해서는청국장발효후채반과바스켓은깨끗이씻은후물기를제거하여사용하시고냉장고서랍내부는중성세제로깨끗이닦아서사용해주세요 청국장에실같은진이생기지않아요 청국장의경우콩의품질, 삶은정도, 발효과정에따른차이로발효가완료된청국장의상태가조금씩다를수있습니다. 아래와같은경우는청국장이성공적으로발효가된상태이니안심하고드셔도됩니다. 진은없으나콩표면이하얗게된경우 실같은진이생겼다가없어진경우 피자치즈처럼끈적끈적하게진이생인경우 44
제품이상차례 묵은김치 묵은김치발효를하니깐발효시간이너무길게나와요 묵은김치란항아리속에서 1 년이상, 최고 5 년까지푹익힌김치로짭짤하고, 새콤하며, 씁쓸하면서도, 깊은맛이나는김치. 산도가일반적인김치훨씬높은 1.0% 부근의김치입니다. 오랫동안기다려야먹을수있는묵은김치의맛을약 1 개월이내에먹을수있게하는기능이묵은김치입니다. 묵은김치발효기간은발효의정도 ( 조금익힘, 익힘, 많이익힘 ) 및주위온도별로차이가나며약 23 일 ~30 일정도가걸립니다. 신맛이많이나요. 묵은김치는다른일반김치보다산도가높습니다. 즉많이시어진김치입니다. 일반김의많이익힘정도의김치보다신맛이납니다. 익힘이완료가된이후보관상태에서도김치의발효는서서히진행되어산도가계속높아지게되므로이럴경우빨리드십시오. 묵은김치에깊은맛 ( 신맛 ) 이나지않아요. 묵은김치의경우연령대별, 지역별로묵은김치의묵은맛을느끼는정도가다르고, 묵은김치를담을때사용한부재료에따라맛의차이가납니다. 묵은김치발효가완료된이후에도서서히발효가진행되므로약간신맛이덜하다고느끼실경우는좀더시일이지나면신맛의정도가강해지고, 신맛의정도가많이덜하다고느끼실경우한번더발효시켜주세요. 김치색상이묵은김치색상같지않아요. 묵은김치는 1 년에서최고 5 년까지의항아리속에서익힌김치입니다. 이러한긴발효과정에서배추잎의색깔이검붉게변하게됩니다. 김치냉장고의묵은김치익힘기능은단시간에묵은김치의맛을내기위한기능으로일반묵은김치에비해선밝은붉은색을띌수있으나맛에는지장이없습니다. 김치냄새가많이나요 묵은김치는다른일반김치보다산도가높으므로김치에서신냄새가많이나서김치냄새가많이나옵니다. 김치통에김치를담고김치위표면을위생비닐등으로덮은뒤김치뚜껑을꼭닫으시면냄새가배어나오는것을줄일수있습니다. 45
고장신고전에이런점을확인하세요 확 인 조치사항 냉각이전혀되지않을때 정전이되지않았습니까? 전원플러그가콘센트에서빠져있지않습니까? 제품설치장소의온도가너무덥거나차갑지는않습니까? 다른제품의전원을확인하세요. 전원코드를콘센트에바르게연결해주세요. 외부온도가영상 5 이상 43 미만인곳에설치해주세요. 냉각이잘되지않을때 뜨거운식품을식히지않고넣지않았습니까? 도어는완전히닫혀있습니까? 직사광선을받거나가스레인지등의열기구에가까이있지않습니까? 냉장고주위에적당한간격이유지되어있습니까? 설치장소의온도가 5 C 이하로되지않았습니까? 보관온도를 약 상태로사용하고있지않습니까? 뜨거운음식은곧바로넣지마시고식혀서넣어주세요. 뚜껑측은보관식품이나김치통이뚜껑에닿이지않게한후뚜껑을꼭닫아주시고서랍은제품앞쪽이약간높게수평조절다리를조절하고, 보관음식이문에끼지않게한후문을꼭닫으세요 설치장소를확인해주세요. 주위에적당한간격을두세요. 설치방법을참조하여주위온도가 5 C 이상인곳에설치해주세요. 보관온도를 중 이나 강 상태로변경해주세요. 소음이심하고이상한소리가날때 냉장고설치장소의바닥이약하거나, 냉장고가불안정하게설치되어있지않습니까? ( 마루바닥위에서는소리가많이날수있습니다.) 냉장고뒷면이나위에물건이있지않습니까? 바닥이튼튼하고고른곳에설치하세요. 물건을바로놓아주세요. 46
확 인 조치사항 제품이상차례 냉장식품이얼때 ( 과잉냉각상태 ) 식품종류별보관을잘못선택하지않았습니까? 보관온도를 강 상태로사용하고있지않습니까? 음식물을저장용기에넣어서보관중입니까? 식품종류별보관버튼을확인하세요. 보관온도를 중 이나 약 상태로변경하세요. 음식물을저장용기에넣어서보관하세요. 냉장고에냄새가심할때 자극성음식물을밀봉하였습니까? 김치용기가잘닫혀있습니까? 냄새가강한음식물은밀폐용기에넣어서보관하세요. 김치용기를잘닫아주세요. 성에 이슬이생길때 뜨거운음식을식히지않고넣지않았습니까? 도어를오랫동안열어두지않았습니까? 물기가많은식품을뚜껑을닫지않고넣지않았습니까? 식품을빽빽하게넣지않았습니까? 뜨거운음식은반드시식혀서보관하세요. 도어를닫아두면이슬이자동으로없어지긴하지만마른걸레로닦아주시면더좋습니다. 음식을보관할때는뚜껑이있는용기에담거나밀봉하여보관하세요. 냉장고내공기의순환이잘되도록적당한간격을두세요. 냉장고도어가잘닫히지않을때 냉장고도어와식품이서로닿아있지않습니까? 냉장고바닥에얼음이있지않습니까? 식품이도어에닿지않도록저장해주세요. 냉장고바닥에있는얼음을제거해주세요. 47
고장신고전에이런점을확인하세요 확 인 조치사항 청국장발효가되지않을때 콩을충분히불리고완전히삶으셨습니까? 냉장고서랍좌칸에넣기전에충분히식히셨습니까? 발효도중에문을열지않았습니까? 채반뚜껑의물이떨어지지않았습니까? 수입콩이나묵은콩을사용하지는않았습니까? 진 ( 균사 ) 가생기지않습니까? 메주콩 ( 백태 ) 를 10~14 시간불리고 5~6 시간콩물이끈적한상태로완전히삶아주세요. 완전히삶은콩은형태를유지하면서도손으로살짝눌렀을때는잘으깨집니다. ( 상세사항은청국장맛있게만드는법 34 Page 를참조하세요 ) 삶은콩을식히지않고넣으면수분이너무높아서발효가되지않고역한냄새가나게됩니다. 삶은콩은실온에서약 15 분정도식힌후채반을흔들어콩을뒤집어넣어주세요. 발효중에문을열면내부의습도와온도가달라져발효에지장을줄수있습니다. 채반뚜껑에맺힌물이콩에떨어지면생성된진 ( 균사 ) 이녹아청국장발효가잘되지않습니다. 서랍을여닫을때나채반을뺄때흔들리지않도록주의해주세요. 일부수입콩이나묵은콩의경우방부제처리가되어있는경우가있습니다. 이런콩은바실러스균의활동이되지않아발효가되지않습니다. 국산메주콩 ( 백태 ) 을사용하세요 청국장의경우콩의품질, 삶은정도, 발효과정에따른차이로발효가완료된청국장의상태가조금씩다를수있습니다. 아래와같은경우는청국장이성공적으로발효가된상태이니안심하고드셔도됩니다. - 진은없으나콩표면이하얗게된경우 - 실같은진이생겼다가없어진경우 - 피자치즈처럼끈적끈적하게진이생인경우 48
청국장에서역한냄새가날때 확 인 삶은콩의물기를빼주셨나요? 냉장고서랍좌칸에넣기전에충분히식히셨습니까? 조치사항 제품이상차례 콩을완전히삶은후채반에넣어콩의물기를빼주면서식혀주세요. 콩에수분이너무많으면쉰내가나고콩의수분이너무적어표면이말라버리면발효가잘되지않습니다. 약 15 분정도식히면서물기를빼주세요. 식히실때채반을흔들어콩을 2~3 번뒤집어주시면됩니다. 삶은콩을식히지않고넣으면수분이너무높아서발효가되지않고역한냄새가나게됩니다. 삶은콩은실온에서약 15 분정도식힌후채반을흔들어콩을뒤집어넣어주세요. 묵은김치냄새가많이나요 서랍칸이완전히닫혀있습니까? 김치용기가완전히닫혀있습니까? 서랍칸의도어가완전히닫혀있지않으면냉장고내의김치냄새가밖으로세어나옵니다. 서랍칸의도어를완전이닫아주세요. 묵은김치는일반김치보과익히는시간이길고산도가높은관계로김치특유의냄새가많이나옵니다. 제공된밀폐용기를완전히닫아주세요. 그리고김치표면의윗부분을위생비닐등으로덮어주시면냄새가새어나오는정도를줄일수있습니다. 49
고장신고전에이런점을확인하세요 묵은김치가잘익지않을때 확 인 고추가루, 마늘등부재료를너무많이넣지않았습니까? 김치색상이익지않은색입니까? 좀더익은맛이나지않습니까? 조치사항 고추가루, 마늘등의부재료는유산균의성장이억제하여묵은김치의익은정도가덜할수있습니다. 이럴경우묵은김치를한번더익혀주세요. 묵은김치는 1 년에서최고 5 년까지의항아리속에서익힌김치입니다. 이러한긴발효과정에서배추잎의색깔이검붉게변하게됩니다. 김치냉장고의묵은김치익힘기능은단시간에묵은김치의맛을내기위한기능으로일반묵은김치에비해선밝은붉은색을띌수있으나맛에는지장이없습니다. 묵은김치의경우연령대별, 지역별로묵은김치의묵은맛을느끼는정도가다릅니다. 묵은김치의익은맛이덜할경우한번더발효시켜주세요. 50
고객의권리 차례안내 고객의권리 고객께서는제품사용중에고장이발생할경우, 구입일로부터 1년동안무상서비스를받으실수있는소중한권리가있습니다. 단, 아래와같이고객과실및천재지변에의해고장이발생한경우에는무상기간내라도유상처리됨을알려드립니다. 유상서비스 ( 고객의비용부담 ) 에대한책임 서비스신청시다음과같은경우는무상기간내라도유상처리됩니다. ❶ 제품내에이물질을투입 ( 물, 음료수, 커피, 장난감등 ) 하여고장이발생하였을경우 ❷ 제품을떨어뜨리거나, 충격을주어제품이파손되거나기능상의고장이발생하였을경우 ❸ 신나, 벤젠등유기용제에의하여외관이손상되거나변형된경우 ❹ 사용전압을오 ( 誤 ) 인가하여제품고장이발생하였을경우 ❺ LG전자정품이아닌부품또는소모품을사용하여제품고장이발생하였을경우 ❻ 고객이제품을임의분해하여부속품이분실및파손되었을경우 ❼ LG고객서비스센터의수리기사가아닌사람이제품을수리하거나개조하여고장이발생하였을경우 ❽ 사용설명서내 4~8쪽에있는 안전을위한주의사항 을지키지않아고장이발생하였을경우 - 안전을위한주의사항 을잘지키면제품을오래사용할수있습니다. ❾ 천재지변 ( 낙뢰, 화재, 풍수해, 가스, 염해, 지진등 ) 에의해고장이발생하였을경우 ➓ 고객의기타과실에의하여고장이발생하였을경우 서비스안내 서비스접수, 상담및서비스센터문의는 Service center Address: P.O. Box240007 201 James Record Road Huntsville, AL 35824 Call: 1-800-243-0000 Web: http://www.lgservice.com 을이용해주시기바랍니다. 51
제품규격 제품규격 본사용설명서에표시된내용 ( 외관형태및제품규격 ) 은제품의품질을높이기위하여예고없이변경되는수가있습니다. 모델명 구분 총내용적 뚜껑 좌칸 용 량 뚜껑 우칸 서랍 좌칸 서랍 우칸 폭 제품크기 깊 이 높 이 정격전압및주파수 무 게 GR-K24PS 238L 92L 92L 27L 27L 922mm 712mm 975mm AC 115V 60Hz 88kg 52
차례안내 MEMO 53
Advantages of the product Easy installation With a nice design to fit well with any place in the kitchen, the refrigerator can be installed any location where there temperature is between 5 to 43 C. Storage and seasoning at the same time You can separately select to store and season the lid left/right and drawer left/right compartment. (But drawer right compartment is only for storage.) High quality seal type Kimchi storage container The Kimchi storage container with high usability and seal will keep the Kimchi flavor fresh. (The shape of the Kimchi storage container can differ depending on the model). To make a Chungkukjang and a Old Kimchi You can easily make and store the Chungkukjang which is good for health. You can make the Old Kimchi in a month, which it takes in general a year or longer to ferment Various food storage capabilities You can not only store and ferment Kimchi but also store Chungukjang and use exclusively for freezing to expand your variety of food to store. Door that is easy to open and close With an absorption device attached to the door, the door can be lightly opened and slowly closed to minimize the impact. Strong deodorizing function Both left and right compartments have a separately installed "deodorizer" to reduce the smell of Kimchi. When the deodorizing effect is reduced, clean the internal sides of the refrigerator and reuse the deodorizer. (Refer to page 41 for methods on cleaning the refrigerator and reusing the deodorizer.) Door cooling system The refrigerant in the inside of the door makes the inside temperature, which became hot due to opening the door, be stable quickly. Magic crisper With a magic crisper installed on the lid of the vegetable compartment, it will absorb moisture when overly humid and adds moisture when overly dry to keep the freshness of the vegetable. Absorb moisture Overly humid Release moisture Humid deficiency 2
Table of content Safety precautions... 4 Cautions during use... 9 Installation method... 10 Moving method... 12 Name of each part... 13 Before using Name and function of operating control parts... 14 Display of operation control parts... 16 Using method of operating control parts... 18 Storing Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi... 18 Rhythm fermenting (seasoning) Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi... 20 Storing the flavor of Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi... 22 Storing vegetable/fruit, light freezing, freezing food and storing rice... 24 Caution during vegetable/fruit and light freezing, rice storage... 25 Fermenting Chungukjang... 26 Storing Chungukjang... 28 Fermenting the Old Kimchi... 30 Storing the Old Kimchi... 32 How to make delicious Chungukjang and general knowledge about Chungukjang... 34 How to make delicious old Kimchi... 36 Proper food storage... 37 General knowledge about Kimchi... 38 Cleaning instructions... 40 Not a problem... 42 Checkpoints before requesting for service... 46 Using method Problems of product Customer rights... 51 Product specification... 52 Guide This product is exclusively for 115V/60Hz. 3
Safety precautions Safety precautions must be observed to prevent accident or injury. Keep this manual in a convenient place where it is readily available for reference. This symbol indicates a warning about a specific event or condition. To avoid any accidents, carefully read and follow this warning. Warning It can cause a major risk such as death or major injury. You must observe this warning. When connecting the power Use a dedicated circuit. Plugging in several products to the outlet can cause a fire. This can activate the circuit breaker to cause the food to go bad. Be sure that the power cord is connected properly and is not pinched by having the appliance pushed against it. Do not allow the plug to become damaged or get wet. It could cause a fire or an electrical shock. Unplug the appliance when cleaning it. Do not pull the cord or handle the electric cord with damp hands. There is a danger of electric shock or fire from short circuit. Do not bend the power cord forcibly. Be sure it is not damaged by being under a heavy object. The power cord may be damaged and cause a fire or electrical shock. 4
Before using Do not extend or modify the length of the power plug. There is a danger of electric shot of fire from electrical damage to the power line. Unplug the appliance and wipe the cord with a dry cloth and plug it in firmly. If the cord or plug are dusty or wet, or has a poor connection, it can cause a fire and electrical shock. Do not damage, process, forcefully bend, pull or twist the power cord. Damaged power cord can cause a fire or an electric shock. When pushing in the refrigerator after unplugging the power plug during installation, make sure the power cord is not crushed or pressed under the refrigerator. It can cause a fire or an electric shock. When using the refrigerator Do not use or store fire devices and flammable products (ether, benzene, alcohol, chemical, LP gas, flammable spray, cosmetics etc.) near the refrigerator. There is a danger of explosion or fire. Do not use the appliance for any other purpose than home use. (Do not use for storing pharmaceuticals or test material or use for shipping container.) This appliance is made for household use only. When it is used as a shipping container, unexpected accidents (electrical shot, fire etc.) may occur as a result of high temperature or moisture, vibration etc. When pharmaceuticals are stored for extended periods, their quality may deteriorate. 5
Safety precautions When using the refrigerator Do not store anything that could leak water or other fluid such as flower vase, cup, cosmetics, chemical etc. It can cause a fire or electrical shock or cause an injury from falling off. Do not use sharp tools to defrost or remove ice from the appliance. The product may be damaged, resulting in fire or electrical shock. If the refrigerant is leaked, it can cause problems to the cooling function resulting in overly seasoned Kimchi. Do not spray water or wipe with benzene, thinner etc. inside or outside the appliance. It may degrade the insulation of electrical parts and cause an injury, fire or electrical shock. If gas leaks from the appliance, don t touch the appliance or its plug, instead ventilate the area immediately. There is a danger of fire or other damage, as a spark could ignite the gas and cause an explosion. Only a properly trained service agent experienced in refrigerator should disassemble, repair or modify this appliance. There is a danger of fire, injury or electrical shock. When disposing the old appliance, be sure to detach the doors. Children could accidentally close themselves in an abandoned appliance and suffocate. 6
Before using Do not install the appliance in a damp place or where water will spatter. Water will degrade the insulation, posing a shock hazard. Do not store any drinks in glass bottle. If you store a drink in glass bottle (alcohol, cider, juice etc.) and the drink freezes, the bottle can break and cause an injury. If you smell something burning or see smoke from the refrigerator, immediately unplug the power and contact the service center. It can cause a fire. Service 서비스센터 Center Do not lit a candle inside the refrigerator to remove the smell. There is a danger of an explosion or a fire. Do not climb on top of the refrigerator. The refrigerator can fall down or the person can fall from the refrigerator. Especially, children should be careful. You should always get service before using if the refrigerator has been submersed under water. It can cause a fire or an electric shock. 7
Safety precautions Caution It can damage the house or appliance. Always take special caution. If you will not be using the appliance for a long period of time, unplug the power plug and when reusing, wait more than 5 minutes before plugging. This can cause electrical shock, leakage or fire from damaged insulation, and cause problems in operating the freezing cycle. After 5 minutes After 5 min. Do not stick your hand or a metal rod on the lid part or under the appliance, climb on the door or go inside after opening the door. Because the bottom of the refrigerator is a metal place, it can cause an electric shock or injury. If you install the refrigerator on the veranda, there is a danger of the child falling off from the veranda. There is a danger of a child being trapped and suffocating inside the refrigerator. Do not put live animal inside the refrigerator. If the hinge of the door is damaged or not working properly, do not use the doors and contact the service center. Use the refrigerator after getting service from the center. When operating the doors, be sure to avoid placing your hands where the doors could close on them. The hinge mechanism includes a buffer that causes the door to close automatically when it reaches an angle of 20. Having your hands in the way could result in injury. If the power cord or plus is damaged, or if the outlet is loose, do not plug in. It can cause an electric shock or short circuit. 8
Cautions during use Before using Do not overfill the Kimchi storage containers. As Kimchi is fermented, it increases in volume and the juice can overflow. Also if the container lid is open on one end, the Kimchi will turn sour quickly and mold may form. Fill the container only up to 80% and firmly close the lid. If you use a plastic wrap or clean plastic wrap on top of the Kimchi surface, you can store Kimchi for a longer period. 80% Do not pour Kimchi directly into the appliance nor store Kimchi in plastic bags. If you put Kimchi directly into the appliance, it may freeze, become contaminated, or deteriorate in quality. Always make and store Kimchi only in the containers provided. It can reduce the product performance or cause an electrical shock or fire. After storing the Kimchi for 3-4 days, check if there is any spill. As part of the initial fermenting process, the juice can overflow, in which case you cannot store the Kimchi for a long period of time. Do not mix various different types of food in the left or right compartment. If you select the left compartment to freezing and put frozen food, Kimchi, vegetable/fruit all mixed into it, the Kimchi and vegetable/fruit may freeze. Be sure to use enough salt when preparing Kimchi. 냉동식품 야채과일 냉동식품냉동식품야채과일야채과일 The amount of salt significantly affects the fermenting speed. A small amount of Kimchi intended for immediate consumption can be prepared with little salt. But large quantities of Kimchi to be stored for longer periods must contain more salt. If you store vegetable/fruit while you are storing Kimchi, be sure to keep them in the fresh vegetable storage container. Fruits and vegetables may be frozen when stored for a long time or when kept at the maximum storage temperature. Do not store tropical fruits (banana, pineapple etc.) which can go bad at low temperature. When putting the Kimchi container into and out of the appliance, hold them gently by the handle. The floor of the compartment can be damaged from the impact. (The design of the Kimchi containers may be vary among different models.) 9
Installation method Ground properly during installation. It can cause electrical shock in case of a problem or leakage. Do not install the appliance where it is too hot or is subject to direct sunlight. Install the appliance where the ambient temperature is between 5 to 43. If the temperature of the installation location is too high, it can cause problems to the function and change the color of the refrigerator. Maintain a suitable clearance around the appliance. Maintain suitable clearance around the appliance as shown in the figure. If there is insufficient clearance, the appliance performance deteriorates and the electricity cost will increase. More than 10cm. More than 10cm. When pushing the appliance in, make sure the power cord is not pressed by the bottom or back of the product. It can cause fire or electrical shock. If you hang the power cord to the hanger on the back of the product, you will be able to reduce the possibility of the power cord being pressed. Power cord hanger Install the appliance on a firm and level floor. If the floor is unstable, the vibration may cause noise and functional failure. If the appliance is not leveled, use the horizontal adjusting leg to level the product. When install the appliance on a carpeted floor or on the wooden floor, place a piece of plywood or similar material underneath to prevent the discoloration. 10
Before using Ground Safety. Plug the cord into a 115V grounded outlet. If you are unaware of the voltage or grounding integrity, consult a qualified electrician or service person. Power outlet for AC 115V Grounding terminal No need for grounding. In the event of an electric short circuit, grounding reduces the risk of electric shock by providing an escape wire for the electric current. In order to prevent possible electric shock, this appliance must be grounded. Improper use of the grounding plug can result in an electric shock. Caution Never ground the appliance to gas pipe, water pipe, Lightening rod or a telephone line connector. Do this after installation Plug in after installation Connect the power plug to the dedicated outlet. Store the food in the refrigerator Put the food in the refrigerator 3-4 hours after the installation. 11
Moving method When transporting Before transportation Remove all food from the appliance and secure the Kimchi containers and doors with tape. Turn the horizontal adjusting leg counterclockwise( ) all the way and tighten it. Hang the power cord to the hanger on the back of the appliance and tape it. Rear side When transporting When sliding and moving the appliance, turn the horizontal adjusting leg counterclockwise ( ) all the way and tighten it. The leg can scratch the floor or become loose to be separated. After completing the transportation, turn the horizontal adjusting leg Horizontal adjustment leg (Bottom handle part) Rear side clockwise( ) to level the balance, and use the left and right side handle to move the appliance. When transporting the appliance to a far away location, do not completely lay the refrigerator on the floor to the side. It can cause problems. This product is exclusively for 115V/60Hz. 12
잠금풀림 (2 초 ) 칸선택 전원 보관 발효 맛지킴 Name of each part Before using Left door Deodorizer Right door Door Cooling Kimchi storage container - Store food in the Kimchi container. The size and shape of the Kimchi container may vary among models. Vegetable freshness storage container If you store food for a long time or store Kimchi in "Max" temperature, the vegetable/fruit can freeze. Drawer left compartment Carrying handle Drawer right compartment Horizontal adjustment leg Adjust the height to level the appliance when installing or after moving the appliance. Vegetable freshness storage container Container for storing Kimchi and vegetable/ fruit simultaneously in the same compartment. Lid Close the lid tightly. Inner basket Keep vegetables or fruits in the basket. Outer basket Check and empty the outer basket regularly because condensation often collects here. Chungukjang tray Remove the Kimchi container from the drawer left and right compartment and use the tray when fermenting Chungukjang. Proper opening/closing method of Kimchi container When opening Lift all the wings in the arrow direction and open the container. When closing In the opposite way as opening the container, push down all the wings in the arrow direction to close the container. If the direction of the lid is not correct, turn the lid and close the container properly. Caution If you store food for a long time or store Kimchi in "Max" temperature, the vegetable/fruit can freeze. 13
Name and function of operating control parts Before actually making and storing Kimchi, read and understand the name and function of each button. To use the LG Kimchi Refrigerator, you must press the Lock/Unlock button for 1 잠금풀림 (2 초 ) 칸선택 전원 2 3 The button shape of display could be changed for the better performance. 1 잠금풀림 (2 초 ) This prevents any unintended changes of setting from children. Before using any function, you must press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds until the "Unlock" button below the lock lights up. When you are finished with the settings in the Unlock status, press the Lock/Unlock button until the "Lock" button below the lock lights up to set to Lock status. But the compartment selection button operates irrelevant from the Lock/Unlock button. 2 This buttons select the compartment. 칸선택 Every time you press this button it selects from, with a buzzer sound. Even in the Lock status, you can use the Compartment selection button to check the setting of the selected compartment. 3 전원 You can turn on/off the power of lid left/right compartment and drawer left/right compartment. When turning off the power of the selected compartment, press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds until the "Unlock" letter lights up. Then press the Power button for more than 2 seconds until the power of the selected compartment is turned off with the letter "Power Off" [ ] lighting up. When turning on the power again, press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds until the "Unlock" button letter lights up. Then press the Power button lightly. To use the functions of the Kimchi refrigerator you must always change to Unlock status using the Lock/Unlock button. Always check left or right of which compartment to store or ferment the food. For example, if you want to ferment the Kimchi in the lid left compartment, store the Kimchi in the lid left compartment and press the Ferment button after selecting the lid left compartment. 14
The color of the display may vary depending on the model. more than 2 seconds to unlock the control. Using method 4 5 보관 발효 맛지킴 6 4 보관 This button sets the storing food and storing temperature for each compartment. For lid left compartment, you can select Kimchi/Vegetable/Fruit/Light Freeze/Freeze. For lid right compartment, you can select Kimchi/Vegetable/Fruit/Light Freeze. For drawer left compartment, you can select Kimchi/Vegetable/Fruit/Old Kimchi/Chungukjang. For drawer right compartment, you can select Vegetable/Fruit/Rice. You can select by each food storage.(refer to page 18 for detail operating methods on storing Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi) 5 발효 This button select the seasoning level of each compartment. For lid left and right compartment, you can select Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth. Kimchi For drawer left compartment, you can select Cabbage Kimchi/Broth Kimchi/Old. Kimchi/Chungukjang (Drawer left compartment does not have a fermenting function for Radish Kimchi.) Drawer right compartment does not have a fermenting function. You can set the degree of seasoning for each food storage differently. (Refer to page 20 for detail operating methods on rhythm fermenting (seasoning) abbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi) 6 맛지킴 This button maintains the delicious Kimchi fresh. If you feel that the flavor is right during the storing and fermenting process of the Kimchi, you can press the Flavor Keeping button to keep the current flavor of the Kimchi for a longer period of time. The selection is avaiable only when storing and maturing kimchi - such as chinese cabbage kimchi, radish kimchi, watery radish kimchi - at the left and right lid-compartment. 15
Display of operation control parts Before actually making and storing Kimchi, read and understand the name and function of each button. To use the LG Kimchi Refrigerator, you must press the Lock/Unlock button for 1 Lock/Unlock status display 3 Storage status display 5 Power off display 2 Status display by compartment 4 Ferment status display 6 Flavor keeping display Lock/Unlock status display 1 It indicates the lock or unlock status. 잠금풀림 (2 초 ) 2 sec All functions can be operated in the unlock status. Press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds to switch to unlock status for other functional operation. Status display by compartment 2 It indicates the setting status of 4 compartments (lid left/right compartment and drawer left/right compartment) This Kimchi refrigerator does not show the detail status of all 4 compartments at the same time. Lid left compartment: STORE Current storage status Drawer left compartment: STORE What is a detail status? It indicates the storing food type, Min/Mid/Max status and degree of seasoning. Lid right compartment: FERMENT The selected compartment is the lid right compartment directly showing the Store/ Ferment setting. Drawer right compartment: POWER OFF All lights off. Storage status display 3 It indicates the storing status of the storing food (Cabbage Kimchi, Radish Kimchi, Broth Kimchi, Vegetable/Fruit, Light Freeze, Freeze, Old Kimchi, Chungukjang, Rice) of the selected compartment in the status window of each compartment. It indicates that Radish Kimchi is stored in "Mid" temperature. 16
The color of the display may vary depending on the model. more than 2 seconds to unlock the control. Using method Ferment status display 4 It indicates the seasoning status of the fermenting food (Cabbage Kimchi, Radish Kimchi, Broth Kimchi, Old Kimchi, Chungukjang) of the selected compartment in the status window of each compartment. When Radish Kimchi is selected to be seasoned between "Standard" and "Mature". Power off display 5 It is shown when the power of the selected compartment is turned off by pressing the Power button for more than 2 seconds in the Unlock status. Flavor keeping display 6 It indicates that the Flavor keeping function is in operation by pressing the Flavor Keeping button for the lid left/right compartment with Kimchi selected as the food type. Example The following display is set as the following table. Detail setting of the selected (lit) compartment is shown. Lid left compartment Storing status Lid right compartment Fermenting status Radish Kimchi: between "Standard" and "Mature" Drawer left compartment Storing status Drawer right compartment Power off All LEDs off 17
Using method of operating control parts Storing Cabbage Kimchi/Radish Kimchi/Broth Kimchi When you connect the power, you can store the Kimchi at standard temperature without any setting. To store Cabbage Kimchi 잠금풀림 (2초) 칸선택 전원 보관 맛지킴 2 발효 3 1 4 The button shape of display could be changed for the better performance. 1 Press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds. 2 sec 잠금풀림 (2 초 ) Press the Lock/Unlock button for more than 2 seconds. The letter below the lock changes from "Lock" to "Unlock" to enable other functions. 2 Select the desired compartment by pressing the Compartment selection button. 칸선택 Select the compartment from lid left compartment, lid right compartment and drawer left compartment by pressing the Compartment selection button. Every time you press this button it selects from Lid left compartment Store Lid right Compartment Ferment Drawer right compartment Only store Drawer left compartment Store, with a buzzer sound. Drawer right compartment is only for storing [Vegetable/Fruit, Rice] and you cannot store Kimchi in this compartment. 18