월동밀감 Ⅰ. 월동밀감재배의이해 농업연구사강종훈 1. 기술개발배경가. 월동밀감재배란? 온주밀감열매가성숙한다음여러가지방법으로과실이나무에달린체겨울을넘기는동안완숙시켜 2 4월에수확하는재배법을말하며, 주로무가온하우스를이용하여재배되고있다. 노지재배에서월동밀감재배를위해봉지피복과파풍망등을씌워재배하는방법이있기는하지만, 새 ( 조류 ) 피해가심하고월동기간동안의부피과와부패과발생이심하여많이재배되고있지않다. < 월동밀감재배모습 ( 좌 : 무가온하우스재배, 우 : 노지재배 ) > 나. 월동밀감재배기술의탄생월동밀감재배작형개발은 1997년풍작인해에 제주도감귤생산및유통에관한조례 에감귤품질기준이결정됨에따라너무크거나작은과실은출하가어려운상황이전개되자선진농업을추구하는선도농업인들이비가림하우스재배와무가온하우스재배, 노지온주밀감봉지피복재배를실시하여, 온주밀감의수확시기인 11월에수확을하지않고, 겨울을넘겨다음해인 1998년 2 4월에수확을하여출하하면서시작된감귤의새로운재배법으로서, 독농가에의해처음시작되었다. 그뒤농업기술원에서 1998년 10월부터농업인들과공동으로비가림또는무가온하우스재배및노지봉지또는파풍망 ( 차광막 ) 피복에의한농 - 1 -
가실증연구에착수하여월동밀감재배기술이점차정립되기시작하였다. 다. 재배현황월동밀감재배는 90년대말새로운재배형태에대한농가의선호로급증하였고, 2000년이후유가상승에따른가온하우스재배농가의경영비부담등으로가온시기를늦추거나월동재배로전환하는농가가많아꾸준한증가추세를보이고있다. 또한월동밀감재배하우스가 FTA 지원사업에포함되어부분적으로행정적, 재정적지원이되고있는것도증가되고있는한요인이다. - 월동밀감재배동향구분 2012 2010 2008 2006 2004 2002 2000 면적 (ha) 1,051 813 638 501 430 302 303 농가수 ( 호 ) 1,679 1,337 1,216 989 850 812 834 처리량 ( 톤 ) 34,240 23,485 17,910 14,476 11,368 10,057 4,568 # 자료 : 감귤출하연합회 2. 월동밀감재배적특징가. 월동밀감재배의장점 1) 온주밀감출하시기분산 1990년대중반까지만해도감귤류재배작형은크게노지밀감, 하우스밀감 ( 가온 ), 만감류 ( 청견 ) 등 3가지로나눌수있었는데, 90년대후반에온주밀감월동밀감재배작형과한라봉, 천혜향등만감류재배가증가하면서, 감귤재배작형과품종이다양화되었다. 월동밀감재배작형은하우스재배밀감, 노지재배밀감에이어서 1 4 월까지고품질신선한과실을생산출하하여소비자가년중신선한과실을먹을수있도록하는데큰역할을하였다. 뿐만아니라노지밀감과원에하우스시설을설치하여새로운재배작형을만든것이기때문에노지밀감의생산량분산효과도가져왔다고볼수있다. 2) 과실품질향상효과제주지역에서노지재배조생온주밀감인경우식용 ( 食用 ) 이가능한적숙기 ( 適熟期 ) 는 11월이나, 과실이본래가지고있는맛이되는성숙기 ( 成熟期 ) - 2 -
는 12 월중순경이라고말할수있는데, 12 월이후당의증가는완숙에의한 것이므로월동수확시는최고의맛을가진상태에서수확이되는것이다. 완숙하는온주밀감이당도가높아지는이유는동화물질이과실로계속 분배되어 12 월상순이후부터는과즙내자당 (sucrose) 함량이꾸준히증 가하여총당함량이증가하기때문이다. 이때포도당과과당은큰차이가없고자당의증가폭이훨씬커져일반 적으로과당 : 포도당 : 자당의당조성비가 1:1:3.5 정도의비율로나타난 다. 월동밀감재배온주밀감의과실특성을조사한결과를보면, 년내에 수확하는과실보다 1.5 2.0 Bx 정도당도가높아지며산함량이감소되므 로하우스밀감과같이소비자가좋아하는맛있는과실을생산할수있다. - 노지밀감생산량및가격에따른월동밀감가격추이 년도별 감귤전체처리량 ( 톤 ) 생산량 ( 톤 ) 노지밀감 가격 ( 원 /kg) 생산량 ( 톤 ) 월동밀감 가격 ( 원 /kg) 2012 668,610 558,942 845 34,240 1,552 2011 588,054 500,106 865 21,056 3,306 2010 568,478 480,565 843 23,485 1,276 2009 741,014 655,046 540 24,420 1,768 2008 592,160 520,350 798 17,910 2,016 2007 747,376 677,770 371 17,476 1,061 2006 631,324 568,920 827 14,476 2,368 2005 661,992 600,511 743 13,434 1,350 # 자료 : 감귤출하연합회 나. 재배상예상되는문제점 1) 해거리현상해거리현상은한나무또는과원전체가년차간생산량의차이가심하게발생하는것으로, 감귤은기상조건과전년도착과량에따라해거리현상이심한과수로알려져있고온주밀감에서도그정도가심한편이다. 월동수확재배를하여 2월이후에수확하게되면장기간나무에열매 - 3 -
가있기때문에품질향상효과는높지만수체내저장양분이적어져다음해결실량이적어지게된다. 2) 농가소득불안정 2년에 1번수확하는과실이품질이불량하거나가격이하락되면농가소득감소등의문제가발생할수도있다. 최근들어서는년차간가격차이가큰편으로재배농가에따라희비가엇갈리는경우도있다. 3) 만감류, 수입오렌지와의경쟁 1 5월까지만감류가집중출하되고있고, 한 FTA 발효에따라오렌지수입량이늘어나월동밀감출하기에소비시장에감귤류가많은실정이다. 이러한체계에서는한라봉, 천혜향, 레등향등국내만감류와수입오렌지와의무한경쟁을피할수없게되어있다. 4) 기상재해제주지역은지리적으로여름철집중호우와태풍피해를받을우려가해마다증가하고있다. 여름철기상이예전같지않다는것을느낄수있을정도로변동이심한편이다. 강우량및강우일수가많고갑작스런소나기가내리는가하면태풍도강해농작물과하우스시설등에많은피해를입히기도한다. 또한월동밀감은겨울철온도저하에의한한해와폭설에의한시설물피해등이문제가될수도있다. 눈이많이내리는지역에서는유의해야한다. Ⅱ. 월동밀감재배주요현장실천기술 1. 재배준비가. 고려해야할사항 월동밀감재배는하우스시설을이용하여온주밀감의품질을높이는작형이므로몇가지고려해야할점이있다. 첫째, 겨울을넘겨야하기때문에무엇보다도겨울철기상조건이중요하다. 과실을수확하는시기가늦어지므로겨울에기온이저하되기쉬운장소는피해야한다. 일반적으로표고가높지않아일교차변화가적은해안지역이저온피해염려가적어좋다. - 4 -
둘째, 제주지역도여름철과과실성숙기에집중호우와태풍내습의염려가있다. 과실비대기와성숙기에당도를높이기위해토양을건조시켜야하므로빗물이유입되거나침수가되는감귤원은품질향상에불리하다. 셋째, 당도가높은고품질과실을생산하기위해서는월동전부터일정수준이상의당도가높은과실을월동시켜야한다. 그러기위해서는배수가양호하고, 경토 ( 耕土 ) 도역시깊지않아토양이건조하기쉬운감귤원이좋다. 또한월동밀감을재배를하다가만감류등으로품종갱신을할수도있기때문에농가별재배목적에맞게준비를해야한다. 나. 무가온하우스시설 1) 하우스의형태와크기하우스시설은지형또는바람의피해유무를계산하여시설해야한다. 하우스방향을경사에따라배치하고바람의방향과일치시켜설치하면바람피해를다소경감시킬수있다. 또한일조조건을고려하면남북방향으로짓는것이바람직하다. 감귤이재배되는시설은대부분플라스틱필름하우스로서유리온실과기능면에서는같으며, 비용이적게들고간단하게설치할수있는특성을지니고있지만햇빛투과가나빠일조가부족한곳에서는생리장해가발생하는경우가있다. 플라스틱필름하우스형태에는지붕형과아치형이주종을이룬다. 아치형하우스는 40 50mm 배관용 (KS) 파이프가주기중이되는데, 기존의형태보다강하고바람의피해를적게받지만적설또는태풍피해를받으면복구하는데어려운점이있다. 가장많이이용되는하우스폭은 5.5m, 높이가 3.5 4m내외, 길이는 30 40m 정도인데, 길이는과수원의크기에따라서조절하고있다. 한동의하우스면적은 20 30a 정도가적당할것으로본다. 2) 환기및관수시설월동밀감재배는기본적으로무가온재배작형이므로환기시설은필수적이지는않지만, 여름철고온및태풍내습시비닐보호, 겨울철찬공기침체시환기등에유용하게사용될수있으므로하우스시설시환기시설도같이서설하는것이바람직할것으로본다. - 5 -
하우스재배인경우어떤작물이라도관수시설은필수적이다. 월동밀 감재배도마찬가지다. 하우스시설과함께관수용물을저장할물탱크 와지하수또는농업용수, 빗물받이시설을해야한다. 다. 월동밀감재배용품종조건월동밀감재배품종은당도축적이잘되고장해발생정도가낮은품종이라야한다. 월동밀감재배가시작된지 10여년가까이지나고있는데, 그동안월동밀감재배품종으로월등히우수한품종은없는것같다. 노지온주밀감의대부분을차지하고있는품종은궁천조생과흥진조생이고월동밀감재배를위한하우스시설도기존노지재배포장에시설하는경우가대부분이어서월동밀감재배품종의대부분은조생온주인궁천조생, 흥진조생이라고생각된다. 현재까지는품질, 식미, 부피발생등재배상에큰문제점이발견되지않고있어완숙재배에적합한품종으로보인다. 궁천조생의가지변이로발견되어 1980년등록된성전온주 ( 盛田溫州 ) 를재배하면차별화시킬수도있다. 성전온주는유포가매끄러워토마토감귤이라불린다. 결실성은양호하여과다착과되기쉽고수세가떨어지기쉬운단점이있지만결실량을조절하여과실크기를 110 120g 정도로하면해거리없이매년착과시킬수있다. < 성전온주 착과모습 ( 05. 제주농기원 ) > 월동밀감의문제점중의하나가부피과발생인데, 성전온주는부피과 가거의발생되지않기때문에고품질과실을생산할수있다. - 6 -
- 성전온주월동밀감재배시과실특성 ( 조사일 : 05. 3. 11) 품종별 1 과중 (g) 과피두께 (mm) 당도 ( Bx) 산함량 (%) 당산비 착색도 (a*) 부피도비중 궁천조생 87.2 2.2 12.7 0.98 13.0 20.5 2.4 0.92 흥진조생 92.1 2.3 12.3 0.76 16.2 19.7 2.9 0.90 성전온주 105.2 1.9 12.8 0.75 17.1 23.7 0.2 0.95 2. 간벌및결실관리가. 밀식원간벌 밀식된감귤원은간벌을실시하는것이무엇보다중요하다. 노지재배에서월동밀감재배로전환되어밀감나무가하우스내부로들어가게되면수관확대가빨라져밀식이가속화된다. 따라서재배초기부터큰가지치기, 간벌을계획하여최종적으로는간벌을실시한다. 간벌을하면농작업및병해충방제가쉽고, 무엇보다도햇빛이골고루비치게되어품질향상이향상된다. 햇빛을많이받을수있도록 1/2 간벌을실시하는것을권장한다. < 감귤원햇빛비치는모습 ( 좌 : 밀식, 우 : 간벌 ) > 일반적으로노지재배시간벌방향은남북방향으로실시하고간벌방법도 1/2열간벌을실시한다. 1/2열간벌은나무크기 ( 수관 ) 확대되는부분이 2방향이다. 그에비해 1/2대각선간벌을나무크기확대되는부분이 4방향으로나무가커지는속도가빠르다. 따라서월동밀감재배에서는노지재배와같이토양피복재배를하지않기때문에나무크기확대를빠르게하기위해 1/2대각선간벌을실시하는것이유리하다고생각한다. - 7 -
1/2 열간벌 1/2 대각선간벌 < 간벌방법별재식모습변화 > 간벌은결실량이많아수확이완료된후실시하는것이좋다. 즉잘달리지않는해이거나휴식년해에실시하여수량감소를최소화하는것이바람직것이다. 나. 결실관리방법월동밀감재배의결실은매년결실하는방법과 2년에 1번결실시키는방법이있다. 각각의방법에는장단점을가지고있다. 지금까지는중소형과생산과부피경감을위해서는 2년에 1번결실시키는방법이주를이루고있다. 이방법은온주밀감의해거리하는특성을효율적으로이용하여인위적으로달리는해와안달리는해 2년을 1주기로보는재배방법으로이런재배를휴식년재배라고하며, 나무별또는감귤원별로착과수및휴식 - 8 -
수를강제적으로만들어주는것으로이를적절히이용하면매년생산량 을안정시킬수있다. - 휴식년재배법 (2 년에 1 번결실 ) 의장단점 장점 o 감귤원전체의생산이안정된다. o 완숙재배에의해고품질생산이가능하다. o 휴식년에는과실관리나병해충방제의생력화가가능하다. o 여름전정에의해우량한결과모지확보가가능하다. 단점 o 수량은연년생산감귤원에비해약간감소한다. o 여름전정의적기가짧고여름순을충실하게키워야한다. o 소형과발생우려로열매솎기를철저히실천해야한다. o 농가소득이불안정하다. 1) 결실관리방법별수량성 결실관리방법에따른년차별엽과비변화를보면, 수관전면결실구에 서는 3년간각각 15.1 27.0, 10.3으로비록연년결실을목표로관리하였 지만홀수해에는엽과비가적고짝수해에는많아해거리현상이나타 났다. - 결실관리방법에다른엽과비변화 ( 02. 문등 ) 처리별 1999 2000 2001 수관전면결실 15.1 27.0 10.3 가지별결실 - 7.5 8.1 짝수해결실 64.0 6.4 46.5 홀수해결실 10.7 52.0 6.5 홀수해결실구의시험 1차년도엽과비는 10.7이었지만 2차년도짝수해결실구와 3차년도홀수해결실구의엽과비는둘다 6.5 정도로과실이많이달렸으며, 결실시키지않은해의엽과비는 50내외였다. 2, 3차년도에만시험된가지별결실구의엽과비는 2년연속 8.0 내외로낮게나타났는데, 이는열배달린가지를대상으로조사했기때문이며, 나무전체의실제엽과비는이보다높았다. - 9 -
- 결실관리방법별수량성비교 ( 02. 문등 ) ( 단위 : kg/ m3 ) 구 분 1년차 2년차 3년차 3년평균 수관전면결실 3.07 0.82 2.62 2.17 가지별결실 - 3.05 4.06 3.55 짝수해결실 4.80-4.99 홀수해결실 - 4.33-2.35 결실관리방법이과실수량에미치는영향을보면, 가지별결실구에서 m3당총수량이가장많았으며, 다음으로휴식년재배구, 수관전면결실구 순이었는데, 과실크기별분포나당도는휴식년재배구에서가장좋았고 수관전면결실구에서가장나빴다. 2) 과실품질 결실방법에따른과실품질의년차간변화는아래표에서보는바와 같다. 짝수또는홀수해에만결실시킨휴식년재배구에서과실이가장 작아평균과중은 62 70g 이었으며, 가지별결실구의평균과중은 70g 내외 였다. 수관전면결식구의평균과중은 63 131g 으로해거리에의한착과량 차이가그대로반영되어년차간변이가크게나타났다. 과즙의당도는 1 2 년차에서는휴식년재배구가 12 Bx 내외로 12 월 수확한노지관행구보다 2 Bx 정도높았고, 수관전면결실구와가지별결실 구는그중간인 11 Bx 내외였다. 3 년차에는노지관행구의당도가 12 Bx 이상이었으며월동수확한과실의당도는모든처리구에서 14 Bx 이 상으로높았다. - 결실관리방법이과실품질에미친영향 ( 02. 문등 ) 구분 1년차 2년차 3년차 처리별 횡경과중당도산함량부피 (mm) (g) ( Bx) (%) 지수 수관전면결실 53.5 63.4 11.0 0.85 0.20 홀수해결실 51.7 62.0 12.1 0.68 0.44 수관전면결실 69.8 131.2 11.2 0.63 0.80 가지별결실 56.3 69.2 10.6 0.59 0.44 짝수해결실 56.2 67.9 12.3 0.60 0.46 수관전면결실 56.4 72.1 14.5 0.89 0.29 가지별결실 54.5 71.7 15.2 1.94 0.13 훌수해결실 55.8 70.1 14.1 0.79 0.44 # 조사시기 : 노지관행은당년 12 월 20 일, 그외처리는다음해 3 월 29 일조사 - 10 -
이러한결과로볼때, 월동재배에서는수관전면결실관리법은수량이낮고과실품질이나빠적당하지못하며, 가지별결실관리법은수량이많지만세밀한전정을필요로하며새순과열매를동시에균형있게확보하여관리하여야하는어려움이있다. 휴식년재배구는결실하고난다음해에는수세회복이가능하기때문에결실하는해에착과부담과건조처리로인하여수세가다소쇠약해져도큰문제가없으므로관리하기편하다. 따라서하우스를짝수해결실시키는동과홀수해결실시키는동으로구분하여관리하면, 전체적으로매년품질좋은과실을안정적으로수확하는동시에관리도편할것으로생각된다. 다. 열매솎기월동밀감재배는해거리를전제로하고있다. 연년결실을전제로재배를하는경우는열매달리는양을제한하기때문에완숙에적합한과실생산이충분히안되는경우가있다. 휴식년재배를하면월동재배에적합한중소형과실이많이착과되지만소형과가많이발생할우려도있다. 열매솎기는결실년에엽과비 12 정도로착과가많은나무를대상으로 7 8월에나무아랫부분이나안쪽에달린과실을위주로 1차열매솎기를실시하고, 9월이후수상선과시기에대형과나극소과, 병해충피해과, 과피가거친과실등수관전체적으로 2차솎음적과를실시하여엽과비를 15정도로조절한다. 월동밀감재배시착과부담이너무많은경우는당도의증가가떨어지는경우도있다. 따라서착과량이많은경우열매솎기로조절해야한다. 12월에수확하는과실의비율은해거리를전제로하기때문에월동시켜서품질이향상될것인지안될것인지를 12월에과실형질을조사하여판단하여결정하는데, 품질이향상될것으로판단되면다음해착화를걱정하지않을것이므로많은과실을월동시킨다. 결실시키지않은휴식년에는 6월하순까지남아있는열매를모두따내어여름순발생과생장에도움이되도록한다. 3. 정지 전정 가. 금년도에열매를달린나무 일반적으로전년에안달렸던나무에당년에정상적으로착과를시키 - 11 -
기위해서는전정을최소화한다. 나무내부가너무복작한경우에는햇빛이잘비치도록남쪽의측지몇개정도를솎아준다. 가을순이발생한가지는제일아래쪽에서솎음전정으로솎아준다. 절단전정은나무가자라는영양생장쪽으로유도하기때문에봄순이발생하여꽃이충실하지못하거나생리낙과가많아질우려도있기때문에, 절단전정은하지않는것을원칙으로한다. 나. 열매를달리지않을나무 1) 봄전정봄전정은수형개선을위해큰가지의정지 ( 整枝 ) 부터실시한다. 전정도 2년에 1회하게되므로수형이복잡해진경우가많을것이다. 따라서나무안쪽에복잡하게발생한가지를우선솎아낸다. 열매가달렸던과경지나여름순은적절히솎아주고, 너무긴경우에는절단전정도하여준다. 그후 5 6월에꽃봉오리와열매따기를실시하여열매가달리지않도록한다. 혹시남아있는열매는 6월하순까지전부따낸다. 2) 여름전정일반적으로좋은결과모지를많이확보하기위해서는봄전정후여름전정을실시해야한다. 전정방법은절단전정을위주로한예비지설정이포인트다. 나무전체에나무용적 1m2당 15 16가지의봄순을절단전정하여, 20 30cm 정도의여름순을일시에발생되도록하고그여름순에다음해직화 ( 直花 ) 가결실되도록한다. 여름전정의적기는 7월상중순이며, 너무일찍전정하면가을순이다시나오고이보다늦게전정을실시하면여름가지발생이불균일하고충실하지못하게된다. 가지와잎의제거율은 30% 정도로한다. 전정을너무약하게하면균일한결과모지의확보가곤란하고너무강하면가지수는조금많이발생되지만짧게나오거나가지수가적은경우도있다. 휴식년에전정시기에따른여름순발생상황을조사한결과를보면, 7 월전정구에서신초수는 14.8개, 신초길이가 22.5cm로가장좋게나타났고, 무전정은신초수는많았으나신초길이가짧고 4월전정과 5월전정은신초길이는다소길었으나신초수가적은편이었다. - 12 -
- 전정시기별여름순발생상황 ( 01. 제주농기원 ) 전정시기 발아기 ( 월. 일 ) 신초수 ( 개 ) 신초길이 (cm) 무전정 7. 20 13.5 16.7 4월 (4. 7) 7. 20 8.3 22.2 5월 (5. 17) 7. 21 6.6 27.8 7월 (7. 14) 7. 23 14.8 22.5 # 신초수는 50cm 측지조사결과임. < 전정시기별이듬해수량비교 ( 01. 제주농기원 ) > 단위면적 ( m3 ) 당수량은 7월전정이 4.9kg으로수량이가장많았고, 무전정, 4월전정, 5월전정순으로많게타나났다. 이러한결과로볼때월동밀감의전정은과실수확후봄전정은솎음전정위주로실시하여햇빛을골고루받을수있도록나무수형을만들어주고, 7월중순에봄에발생한봄순또는약한가지를대상으로절단전정을실시하여주는것이바람직할것으로본다. < 월동밀감재배시전정모습 > # 좌 : 봄전정후모습, 우 : 여름전정후여름순발생모습 - 13 -
3) 여름전정이후의관리여름전정을하고난뒤에는발아가균일하게되도록 3 4일동안하루에 2회정도공중살수를실시하여대기습도를높여주는것이좋고, 충실한결과모지를만들기위해서는여름순이발생할때, 질소비료를주어순발생을촉진시킬필요가있다. 여름순발아가시작되면귤굴나방방제에들어가야된다. 귤굴나방방제는 7 10일간격으로하여주고, 특히여름순이굳어지기전에비가내린이후는약제를살포하여주는것이귤굴나방방제에효과적이다. 또한 8월중순경여름순이굳어진이후부터약 2개월간단수를시켜가을순발생을억제시키고, 토양건조에의한화아분화를유도시키는것도충실한결과모지를확보하는노하우이다. 4. 하우스내온도및토양수분관리가. 온도관리방법 1) 발아 성숙기 (3 11월) 2월부터 3월에걸쳐수확하고, 수확후는바로측창비닐을걷어올려비가림상태로돌려놓는다. 측창비닐제거가늦으면하우스내온도가올라가발아가빨라지고, 개화시밤낮의온도교차 ( 일교차 ) 로인해과실이삼보감모양으로요고과 ( 腰高果, 꼭지가튀어나온과실 ) 가되기쉽고부피과발생원인이된다. < 요고과발생모습 > 그리고하우스내온도를계속높게유지하여발아에서개화할때까지기간이너무짧으면 ( 보통 45일정도가이상적임 ) 씨방 ( 자방 ) 이충실하지못해양낭수 ( 과실내갑수 ) 도적어지는등과실품질이떨어지게된다.. - 14 -
만개후꽃잎이떨어질때에는하우스내환경이다습하게되면잿빛곰팡이병발생이많아지고나중에열과가발생하는등문제점이있다. 그리고계속해서 7월하순까지생리낙과가일어나는데, 이시기에도밀폐된상태로하우스를관리하면온도가높아져생리낙과를조장시켜적정착과량을얻을수없고겨울을넘기면서부피과발생이심해지게된다. 그러므로만개후부터계속하우스내환기를잘시켜고온이되지않도록한다. 즉하우스내온도를발아기부터 11월까지는일반노지재배와마찬가지로밤과낮온도를외기온과같도록관리를잘해주어야과실및나무생육에무리가없다. 2) 성숙기이후 (12월이후 ) 11월부터는부피방지를위해서낮동안의환기에주의하고그이후는한해피해방지를위한새벽녘의보온이주가된다. 그리고 12월까지는가능한낮에는최대한환기를시켜하우스내온도가거의외기온과같아지도록한다. 밤에도비나눈이내리지않으면환기가되도록하여과실에이슬이맺히는일이없도록한다. 1월과 2월에는밤기온이갑자기내려갈위험이있으므로낮에는환기를잘시켜주고밤에는보온해준다 ( 가급적낮온도 7 10, 밤온도 2 4 유지 ). 지역또는감귤원에따라서는 1중비닐피복만으로재배가가능하며, 저온피해의염려가있는경우는보조난방이필요하다. 어떠한방법으로난방을하여도추가비용부담이있으므로월동밀감재배는보조난방없이도월동이가능한입지조건을갖춘감귤원을선정하는것이바람직하다. 최저기온이 0 이하로만내리지않으면문제는없을것으로보지만저온및일조부족이계속되면후기낙과, 부피과발생등을주의해야한다. 나. 결실나무생육단계별토양수분관리요령 1) 발아기 개화기단계겨울동안주간평균온도가외기보다무가온하우스에서는 3 4 이상높게유지된다. 그리고 3월이되어온도가상승하기시작하면하우스내에있는감귤나무는생리대사의활성이노지보다 2주정도일찍진행되어, 3월하순 ( 노지 4월중순 ) 이면발아가대부분시작되고, 개화도 5월 - 15 -
상순 ( 노지 5월중순 ) 이면대부분이루어진다. 따라서, 발아및개화기에는나무의생리대사가활성화되는시기이므로, 3월중순부터물주기를시작하여발아와개화가균일하고충실히될수있도록하여야한다. 개화기이전까지는토양유효수분이 60 70% 이상 (10a당 4 5일간격 10톤내외 ) 을항상유지하면서, 엽면살수를실시하여하우스내공중습도를높게유지한다. 그러나개화기이후에는하우스내공중습도가높아지는것은경계하여야한다. 씨방 ( 자방 ) 의세포분열이왕성해지면서많은물을필요로하는시기이지만, 공중습도가높아지면잿빛곰팡이병발생이심하므로지면관수로물주기를하고짚등을피복하여토양습도를유지하면서공중습도를낮게유지해주어야한다. 2) 과실비대초기 ( 횡경 30mm 내외 ) 단계생리낙과가끝나고과실비대기가되면, 과실횡경 30mm내외 (7월중하순경 ) 에서단수를실시하는데, 나무가초기위조점 ( 잎이시들고비틀리는초기상태 ) 에도달하면지면으로소량관수를실시하여회복시켜주는데, 이때의관수량은관수후 7 10일경에초기위조점에재도달할수있는물의양 (10a당 7 10일 1톤내외 ) 을반복적으로즉관수와건조를번갈아유지한다. 과실비대초기에토양수분포텐셜이 -0.6MPa로낮아질정도로건조스트레스를주면주로환원당농도가 1%( 과당과포도당이각각 0.5%) 증가되어, 1 Bx 증가시켜월동후수확시까지유지되어당증가효과가큰것으로나타났다. 또한, 과실비대초기의중간단수에의한수분스트레스는과실과피두께를얇게하여과실이커질수있는소질을억제하고, 착색기이후부피발생을줄이는효과가있다. 중간단수의종료는과실당도가 8 Bx 이상에서종료 (9월상중순 ) 를하여야하는데, 이때고려하여야할것은월동하우스밀감이선과망 3 6 번과크기가가장상품성이높다는것과당도가 13 Bx이상이되어야한다는것이다. 따라서착과량이많아소과발생이많을것으로예상되면조기에중간단수를종료하여과실비대에힘써야한다. 반면에착과량이불량하여대과발생이염려되면단수를지속하여대과발생을줄이는농가스스로의판단과지혜가필요하다. - 16 -
< 7월하순이후토양수분관리에따른당도변화 > # 토양수분정도 : DD( 건조후소습 ), DM( 건조후적습 ), DW( 건조후다습 ), WW( 전기간다습 ) ## 건조기간 : 7. 21 9. 17 3) 중간단수후착색시까지중간단수후의착색시까지는적습 ( 토양유효수분이 50% 정도 10a당 10 일간격 7 8톤내외 ) 으로관리하여과실비대를촉진시키는데, 착과량이적어대과발생이염려가되면소습으로수확직전까지관리한다. 일부농가에서당도향상을위해과도한건조관리로월동기간중낙엽과수세저하를조장하거나, 과실비대를위해다습으로관리하여품질저하및과실부피를조장하는일이있는데유의하여야한다. 반면, 월동하우스온주밀감에서는노지밀감이나하우스밀감에서와같이산함량경감을위해노력할필요는없다. 오히려수상월동후산함량이너무떨어져온주밀감특유의새콤달콤한맛을상실하는문제가있음으로어떻게하면산함량을높게유지시킬까에관심을가져야할것이다. 4) 착색기부터수확시까지착색기이후토양의유효수분 ( 토양 15cm 깊이기준 ) 을 30 40% 내외로유지하는소습관리로 11월까지는 10a당 10일에 3톤, 12월이후에는 10일에 1 2톤을지면으로관수하여준다. 그리고물주는방법은지면살수가기본이다. 엽면살수를하면월동기간중부피과발생을조장한다. 과도한수분공급은당도를떨어뜨리거나부피과발생을조장하므로주의한다. 물론과도한건조는낙엽과수체저하를가져옴으로유의한다. - 17 -
수확전 15일부터는단수하여건조로관리하여마지막당도향상및부피발생을억제시켜수확한다. 그리고수확직후에는충분한물주기로수세회복에힘써야한다. 라. 천정비닐피복시기결정월동밀감재배에서언제천정비닐을피복하느냐는매우중요하다. 빗물이토양으로들어가지않게하여토양건조에의한당도향상을결정짓기때문이다. - 성숙기 (10월 1일 ) 이후토양수분수준에따른당도와산함량 ( 02. 문등 ) 당도 ( Bx) 산함량 (%) 토양수분 1월 31일 2월 28일 3월 29일 1월 31일 2월 28일 3월 29일건조 10.9 a z) 11.0 a 12.3 a 0.80 a 0.60 a 0.63 a 소습 10.8 ab 10.9 a 11.1 ab 0.70 b 0.58 a 0.64 a 적습 10.0 b 10.4 a 10.8 b 0.74 b 0.59 a 0.63 a # 토양수분유지기간 : 10. 상순 수확기, z) DMRT, 5% 토양수분정도에따른과실품질향상정도에대한연구결과를살펴보자. 우선, 9월까지는자연상태로관리하고 10월 1일이후토양수분을달리하여관리한결과, 수확기까지적습을유진한구에서는수확기 (3월 29일 ) 당도가 10.8 Bx, 소습을유지한구에서는 11.1 Bx, 건조를유지한구에서는 12. 3 Bx로나타났다. 즉 10월부터천정비닐을씌워토양건조처리에의한당도증가만으로는 13 Bx 이상의맛있는밀감을생산하기에는미흡한것으로나타났다. 한편, 9월이전에천장에비닐을피복하여과실비대기에토양수분을조절한하우스에서의당도는 12.6 Bx 이상으로매우높으나 10월이후에피복한경우는 10.9 11.6 Bx로월동밀감재배품질로서는당도가낮게나타난결과도있다. 이것은 8 9월에내리는빗물이하우스내로유입되어 10월이후에비닐을피복한경우는토양건조효과가적었기때문이다. 위에서와같은결과로볼때, 8월부터토양을건조시켜야 9월에과실에당이집적되기시작하여 11월에당도 10 Bx 이상의과실을만들수있고수확기에이르러당도 12 Bx 이상의맛있는과실을만들수있을것으로판단된다. - 18 -
- 하우스비닐피복시기별과실품질 ( 99. 감귤시험장 ) ( 조사일 : 3. 24) 피복시기 9 월이전 10 월이후 조사일 ( 월. 일 ) 과중 (g) 과육율 (%) 부피도 (0 4) 비중 당도 ( Bx) 산함량 (%) 2. 19 92.7 75.9 2.0 0.85 12.6 0.93 3. 24 82.9 75.7 2.6 0.87 12.8 0.88 2. 19 96.2 74.3 2.5 0.84 10.9 0.95 3. 24 90.4 74.2 2.8 0.85 11.6 0.88 그러므로하우스시설이된상태라면늦어도 8 월상순부터는비닐을 덮어빗물이유입되지않도록토양수분을조절하는것이바람직하다. 5. 월동전에유의해야할사항가. 월동전에대과는수확한다. 월동밀감수확시기는 2월이후이기때문에나무에달린열매는부피발생우려가높다. 화산회토양지역, 겨울철따뜻한지역에서는대부분부피현상이나타난다. 특히열매가클수록부피발생가능성이높고산함량이빨리감소될수있다. 따라서 12월이되면대과 (63mm이상) 와나무윗부분의열매는미리수확하고, 중소형과열매를중심으로월동시키도록한다. 나. 월동기간보온에일교차를줄이자 11월이후기온이낮아지면맑은날은낮에환기를철저히하여지나친고온이되지않게하고, 아침저녁에는보온에힘써일교차를최대한줄여야부피과의줄이고, 산함량을높게유지하면서과실의노화를억제할수가있다. 다. 월동기간응애류방제를철저히하자월동기간에다른병해충은큰문제가되지않으나, 하우스내에서는응애발생이많으므로응애류가 1 2마리보이면조기에방제토록한다. 라. 월동전하우스시설을철저히점검한다. 최근에는매년한두차례폭설로내려눈피해를입는사례가빈번함으로사전에준비를철저히한다. 특히, 겨울동안이지만외부에서빗물이유입되어과실품질이떨어지지않도록유의해야한다. - 19 -
6. 시비관리 가. 노지온주밀감시비기준 현재월동밀감재배시시비방법은정립되어있지않다. 따라서노지 온주밀감시비기준을참고로시비시기와시비량을정하는것이좋을것 같다. 노지온주밀감의시비기준은지난 2005 년난지농업연구소에서고품 질감귤생산을위한시비기준을발표하였다. - 온주밀감표준시비량 ( 05. 감귤시험장 ) ( 단위 : kg/10a) 토양별 봄비료 여름비료 가을비료 합 계 ( 수령별 ) 질소인산칼리질소인산칼리질소인산칼리질소인산칼리 화산 15 10.3 17.5 5.1 4.1 0 7.1 6.2 0 4.8 20.5 17.5 17.0 회토양 20 11.5 20.0 5.7 4.6 0 8.0 6.9 0 5.3 23.0 20.0 19.0 비화 15 8.3 16.2 4.0 3.3 0 5.6 5.0 0 3.8 16.6 16.2 13.4 산회토양 20 10.5 18.0 5.1 4.2 0 7.1 6.3 0 4.8 21.0 18.0 17.0 나. 월동밀감재배시시비방법 열매를달릴나무인경우 ( 결실년 ) 봄비료와여름비료는노지재배에준하 여주는데, 2 년에 1 회달려착과량이많기때문에여름비료를반드시준다. 일반재배를하여 11 월에수확출하할때에는고품질과실생산을위하 여여름비료를생략하는경우도있다. 하지만월동밀감재배를하는경 우는수체생장이가장왕성한여름철에비료분이부족하면수체가충실 하지못하고해거리가심해지며수확기가늦어한해피해를받기쉬울뿐 아니라품질도예상하는만큼향상되지않을가능성이높다. 그러므로 지력 ( 地力 ) 이아주높은감귤원이나전정이강한감귤원을제외하고여 름비료를반드시주어야한다. 즉완숙과실생산을위한월동밀감재배시는늦게까지나무가과실착 과부담을받기때문에수세나과실의형질, 과실의비대상황등을살펴 가면서여름비료로연간주는양의 10 20% 정도를속효성비료를준다. 가을비료를어떻게시용하는지에대한문의가많다. 열매가노랗게익 은상태에서시용하는가을비료는자칫과실품질에나쁜영향을끼칠수 있고, 시용하지않으면내한성이떨어질우려도있다. 필자의생각으로는 시용시기를다소앞당기거나주는양을절반으로줄여서시용하여, 품질 - 20 -
에나쁜영향을끼치는것을최소화하도록하는것도좋을것으로본다. 열매가달리지않는나무인경우 ( 휴식년 ) 수확이끝나면노지재배에준하여봄비료, 여름비료, 가을비료를시용하는데, 지난해착과량이많아수세가매우약한경우는주는양은같게하고시용횟수를늘려여러번나누어주는것이좋을것같다. 하우스월동밀감재배를하는경우는강우등에의한비료손실이노지에비해적기때문에비료를과다시용하지말아야하고, 화학비료보다퇴비등유기질비료위주로시용하는것이좋다. 7. 수확및출하가. 과실수확 월동밀감재배한과실의수확시기는그해의기상에따라달라지겠지만가급적발아가시작되기전인 3월중 하순까지는종료하는것이좋을것같다. 이시기를넘겨 4월이되면부피가급증하고과즙이빠져나가는알알이이상증상 ( 무의바람들이현상과비슷함 ) 이증가하며, 맛이변해이취 ( 異臭, 고구마썩는냄새와비슷함 ) 발생이심해질뿐만아니라나무에열매를그대로두면수량이감소해질수있다. 수량이감소되는것은 3월이후기온과지온이높아지면서수액유통이활발해지고눈에서는새순이나꽃이만들어지며여기에과실에저장된당이나수분이이용되기때문인것으로추정된다. 수확시에는과실크기별위치별로차별을두어과실크기가크고나무윗쪽에달린것은 1월달에수확하고, 과실이작고나무밑에달린것은 3월달에늦게수확하는분할수확을실시하면좋을것같다. 이러한분할수확의목적은부피경감, 지나친수세저하를방지하는것이고, 분할수확으로착화량이많아지는경향은없다. 1월또는 2월에가지별또는수관전체에서 50% 를수확하고나머지를 3월말에수확하는분할수확구나 3월말에일시수확한구모두에서봄에꽃이전혀달리지않았다. 이와같이월동밀감재배는엽과비가 15이하가되게하므로결실량이많은조건에서는분할수확으로연년결실을기대할수는없는것이다. - 21 -
- 분할수확에따른생육상황 ( 01. 문등 ) 가지별 수관전 체 분할수확방법 발아기 ( 월. 일 ) 착화정도 신초수 ( 개 /50cm 가지 ) 신초장 (cm) 1, 3 월각 50% 4. 7 무 24.5 6.0 2, 3 월각 50% 4. 7 무 19.9 4.9 1, 3 월각 50% 4. 7 무 24.3 6.1 2, 3 월각 50% 4. 7 무 20.4 5.6 3 월일시수확 4. 7 무 36.3 5.4 나. 수확후출하월동수확한온주밀감은저장온주밀감, 국내에서생산되는만생감귤류, 외국에서수입되는오렌지출하와겹칠뿐만아니라딸기, 참외, 수박, 토마토등다른과실이나과채류와도경쟁을해야하므로소비량이나가격등을확실하게전망하기는매우어렵다. 수확후일정기간보관하면서가격등시장여건을보고출하를하는것이좋다고본다. 이전에는저장을하여 5월까지출하를하였지만, 최근몇년동안소비시장의추이를조사한결과, 저장했던월동밀감은선도가떨어지고일부이취가발생되기때문에만감류나수입오렌지에비해소비자선호도가떨어졌다. 따라서수확후저장개념이아닌보관개념으로약 1개월이내에출하를끝내는것이좋을것으로생각된다. 8. 병해충방제, 생리장해및기상재해대책가. 병해충방제 1) 잿빛곰팡이병잿빛곰팡이병은가온하우스밀감에문제가되는병해로개화전부터 1 차생리낙과까지습도가높을때많이발생한다. 꽃, 열매, 잎, 가지에잿빛의곰팡이가발생하며꽃이많은포장에많이발생하는데꽃, 열매가떨어지는원인이되며암술머리에걸릴경우후기에열매가터지는원인이된다. 방제방법은하우스내에서는통풍이잘되게하고습도가높지않도록 - 22 -
짚을깔아준다. 그리고질소비료를과다하게시용하지말고균형시비하여주며, 포장에햇빛이잘들도록솎아내기를실시한다. 발병초기부터 1차생리낙과기까지 7 10일간격으로수화제를이용살포토록하고, 발병우려가많을때는 2회정도방제한다. 2) 귤응애노지재배에서와마찬가지로월동밀감재배시가장문제가되고있는충해의하나이다. 귤응애방제시동일계통을여러번사용하여약제저항성이유발되는경우가많아방제효과가크게저하되고있으므로천적을보호할수있는기계유유제를이용한병해충종합관리기법을실천해야할것이다. 3) 귤녹응애잎과가지그리고과실을가해하는데잎이피해를받으면흑갈색의주름이생기고생장이정지되며피해가심한경우에는기형이되기도한다. 과실이피해를받으면변색되는데, 어린과실은회백색으로되며, 회백색의피해부위가굳어지면비대가정지된다. 그리고큰과실이피해를받으면회갈색이나흑갈색으로변색된다. < 귤녹응애발생상황및방제시기 > 봄철의기온이높고비가적은해에많이발생함을주지해야하며, 크기가귤응애보다도훨씬작기때문에육안에의한예찰은불가능하다. 귤녹응애는검은점무늬병약제인만코지에도매우약할정도로농약에대한영향을많이받기때문에방제는어렵지않은편이다. 그러나최근 - 23 -
들어자연농법과병해충종합관리 (IPM) 적용농가가증가하여유기합성농약의사용량이감소될경우에는중요한해충으로부각될것이예상된다. 녹응애가한번발생했던감귤원은 6월초에 1차방제를하고, 7 8월에 2, 3차방제를실시하는것이좋다. < 귤녹응애피해과원모습 > 4) 깍지벌레류최근들어농약사용을최소화하고특히유기합성농약사용이줄어들면서깍지벌레류가감귤재배에문제가되고있다. 일반재배감귤원에서는발생량이미미한편이지만친환경인증재배감귤원에서는발생이문제가되고있다. 깍지벌레는수세를약화시킴은물론과실에직접기생함으로서품질을크게떨어뜨리고더나아가서는나무를고사하게하는원인이되기도한다. 5) 총채벌레노지에서는과피에흉터만만들지만하우스가온재배시는착색기에과실을부패또는낙과시키므로매우조심해야하는충해이다. 방제대책으로는경종적방제가중요하다. 성충은주로바람에의해이동하므로하우스흡기창에가는비닐망을부착하거나반사시트를깔아주는것도효과적이다. 또한잡초 ( 민들레, 냉이, 광대나물 ) 가많은곳은발생이심하므로잡초방제가중요하다. 발생량이많아지면약제방제도힘들어지기때문에흰색이나황색점착트랙을설치하여발생상황을관찰하거나, 흰색종이를가지또는과실이착과된부위아래에대고가지를흔들면총채벌레가있는경우흰종이위로총채벌레가떨어지게되어발생여부를확인할수있다. - 24 -
< 총채벌레및피해과실모습 > 나. 생리장해대책 1) 부피과감귤류의대부분은과피와과육이밀착한상태에서발육하면서성숙기에도달하지만온주밀감과뽕깡등껍질벗기기가쉬운품종들은착색이진행됨에따라과피와과육사이에공극이생기고, 과피가뜬과실이되는일이있는데, 이현상을부피라한다. 중과피가두꺼우면두꺼울수록공극은커지며과피의신장이많은경우, 과실에이슬이맺히거나또는강우시표면으로수분을흡수하여외과피가팽창되고, 그결과물리적으로외과피와중과피사이에공극이증대하여부피가일어난다. 성숙기에비가많은해에는세포비대가매우빨라지고아울러부피의발생도심할정도로많아진다. 부피과는수확시기가늦어짐에따라과피노화가진행되고약해지면서과피표면에서물을흡수하게되어부피발생이쉬워지고, 질소시용량이많고그비료효과가늦게까지지속되어나무가영양생장으로기울어지면서과경부주위의과피가두껍게되고부피가많아진다. 또한 11 월이후 50% 이상착색한과실은고온다습한조건에서부피발생이조장되므로관수시주의할필요가있다. 부피를경감을위해서수용성칼슘제, 탄산칼슘등을살포한다. 열매생육중에칼슘제를살포한과실이부피가줄어드는이유는과피의표피조직세포막이두터워지고무엇보다세포가치밀한상태로되기때문에부피경감에도움이되는것이다. 수용성칼슘제는착색이되기전에엽면시비해준다. - 25 -
2) 수부증겨울철기상이따뜻하고비가계속오게되면과피의유포가수분을과잉으로흡수하고조직이붕괴된다. 초기에는수침상 ( 水浸狀 ) 증상을보이다가심해지면갈색으로변하고부패균이 2차적으로감염되어부패된다. 발생이많을것으로예상되는해에는가능한빨리수확하고매년발생이많은감귤원은질소비료를줄이고고토석회를시용한다. 3) 과피탈색월동기간중 2월상순에차광망 (35 55%) 을하우스천정에씌워주면지온및기온상승을억제하고, 과실에햇빛이직접비치는것을방지하여부피경감뿐만아니라과피색이퇴색되는것도경감시킬수있다. 햇빛을많이받는부위에있는과실은 2월중순이후홍색이었던과피색이퇴색되어노란색으로변하게된다. 이런증상은햇빛이강한해에많이발생하고, 특히노지에서망을피복하여월동밀감재배를하는경우이런증상이많아진다. 과피색퇴색을방지하기위해서는하우스지붕에검은색차광망을피복하여준다. < 월동밀감재배하우스천창차광망피복모습 > 너무일찍피복하면당도증가가억제되기때문에 2월에접어들어씌우는것이좋고, 차광망피복에의해과피색 (a* 적녹도 ) 이옅어지는것을막을수있다. 검은색차광막을천정에피복하면 2월이후주간에비치는햇빛을차단하여온도상승을적게하여일교차를줄여줌으로써부피방지에도도움을줄수있을것으로보인다. 다. 여름철집중호우및태풍제주지역은지리적으로여름철집중호우와태풍피해를받을우려가해마다증가하고있다. 태풍이내습하게되면강한바람과많은양의비 - 26 -
가내려농경지가침수또는유실되고하우스비닐이찢겨나가는가하면심한경우는하우스시설이붕괴되기도한다. 하우스시설을한경우는사전에철저한대비가필요하다. 우선배수로를설치하여빗물이하우스내부로유입되거나침수되지않도록하여주고, 하우스구조에맞게버팀줄을설치하여집중호우와바람에의한피해를최소화할수있도록해야한다. < 태풍피해모습 ( 좌 : 비닐파손, 우 : 토양유실 ) > 라. 겨울철한해및폭설온주밀감인경우저온에의한과피장해는 -2.7-4 에서발생되었다고보고되고있는데, 겨울철에는실외보다하우스내온도가더내려가는경우가있으므로온도가낮게형성되거나냉기류가흐르는장소는가급적피하는것이좋다. 제주지역중산간에는겨울철눈이많이내리는곳이있다. 눈이내리는자체는월동밀감재배에큰문제는되지않지만하우스시설을유지관리하는데적잖은부담이된다. 지난 2005년 12월에표선읍중산간일대많은눈이내려하우스시설, 축사, 창고등영농시설다수가피해를입은경험이있다. < 폭설에의한월동밀감재배밀감피해모습 > 과연눈의무게는얼마나될것인가?. 일반적으로 1cm 높이로눈이쌓 - 27 -
였을때 1 m2당평균 3kg 의무게를갖는다고한다. 따라서넓이가 1,000 m2 ( 약 10a, 10a=990 m2 ) 인지붕위에 1cm 의눈이쌓이면무게는 3 톤이되 고, 30cm 의눈이쌓이면무게는자그마치 90 톤이나된다. 기초가허술하 거나기둥이약한하우스는무너질가능성이있는무게일것이다. 특히 바람과햇빛의영향으로하우스지붕한쪽으로만눈이많이쌓일때는 더욱위험하다. - 적설량에따른눈무게환산 지붕넓이 적설량 (cm) 1 10 20 30 40 50 1m2 3kg 30 60 90 120 150 1,000m2 ( 약 10a) 3톤 30 60 90 120 150 눈이하우스지붕에쌓이면눈무게를감소시키기위한작업을하여주어야한다. 쌓인눈을쓸어내어 10cm 이상쌓이지않도록해야하고, 심한경우는피복한비닐이나망을찢어야하는경우도있다. 난방기가설치된경우에는눈이쌓이기전에난방기를가동하여하우스내온도를올려주면되지만월동밀감재배하우스는일반적으로무가온하우스로난방기시설이거의되어있지않기때문에버팀줄과보조지지대를설치하여하우스시설을견고하게하는것이바람직할것이다. - 28 -