발간등록번호

발간등록번호 11-1541000-000780-01 - 1 -

보안과제 ( ), 일반과제 ( O ) 과제번호 20080053-2 -

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μ μ - 5 -

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μ μ - 9 -

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140 120 생산량 ( 천톤 ) 100 80 60 40 88 90 92 94 96 98 00 02 04 연도 100 담수어 해수어 사료생산량 ( 천톤 ) 80 60 40 20 0 96 97 98 99 00 01 02 03 04 연도 - 13 -

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β β β β - 18 -

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EP의문제점 개발목표 해결방안 MP사료대비 20~30% 의성장률저하 10% 이내의성장차 성장단계별영양요구량규명 비만도및육질탄력저하육질개선 출하용첨가제사용 복수증증가 질병및복수증저감 EP사료사양관리방법의개선 저수온기소화율저하 유산균제제의활용에의한 10~15 에서의소화율향상소화율향상 β γ γ γ α β - 23 -

폴리감마글루탐산 (γ-pga) 의면역증강효과 서방성약물전달체의공학용기능성소제 의약품 식품용 보존제증점안정제동물사료첨가제 불용성칼슘, 칼륨, 비타민 K 흡수촉진 건강보조식품용 γ-pga 화장품용 피부적합성이높은피부보습제원료물질 하이드로젤생분해성응집정화제 환경용 공업용 도료첨가제광학분할용고분자흡착제 흡습제 - 24 -

β - 25 -

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대상균주 - 27 -

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Time Bacterial survival rate (%) at Bile acidic condition (hr) B. polyfermenticus BC-1 B. licheniformis 0 100±7.23 100±5.82 1 94.2±6.31 78.6±10.51 2 71.4±3.53 74.4±9.98 3 67.5±1.89 67.7±4.88 4 63.6±4.56 65.2±4.17 * Results are shown as mean ± s.d - 38 -

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Strain B. polyfermenticus BC-1 항생제 * Amo Amp OTC Ery Cep Flu Chl Cli Oxo 200< 200< 10 5 1 200< 200< 60 100 B. licheniformis 200< 200< 1 5 20 200< 200< 40 100 B. licheniformis-11379 150 100 200 80 10 200< 200< 200 200 B. licheniformis-11851 80 100 1 10 20 200< 200< 200< 80 B. licheniformis-40934 100 80 80 20 20 200< 200< 200 100-41 -

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α α α α - 43 -

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B.licheniformis B.polyfermenticus B.subtilis B.thuringiensis - 53 -

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Glucose 2%+starch 1% Glucose 2%+starch 2% 10 25 10 25 Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). 4 0 4 0 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration Glucose 3%+starch 1% Glucose 3%+starch 2% 10 25 10 25 Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). 4 0 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 4 0 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration - 55 -

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10 Glucose 2%+starch 1% 25 10 Glucose 2%+starch 2% 25 Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). 4 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 0 4 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 0 10 Glucose 3%+starch 1% 25 10 Glucose 3%+starch 2% 25 Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). Cell count(10 8 CFU/ml), ph. 9 8 7 6 5 20 15 10 5 Glucose conc.(g/l). 4 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 0 4 0 12 24 36 48 60 72 Time(hr) Viable cells Spore cells ph Glucose concentration 0-57 -

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10 100 Log Cell No.(CFU/ml), ph 8 6 4 2 80 60 40 20 DO 0 0 0 12 24 36 48 60 72 84 96 Time(hr) ph Total cell Spore cell DO - 59 -

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10 100 Log Cell No.(CFU/ml), ph 8 6 4 2 80 60 40 20 DO 0 0 0 12 24 36 48 60 72 84 96 Time(hr) Total cell Spore cell ph DO - 61 -

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β β β β μ μ - 63 -

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μ μ - 65 -

μ μ μ μ μ μ - 66 -

μ μ μ μ - 67 -

μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 68 -

μ μ - 69 -

μ μ μ - 70 -

μ μ μ - 71 -

μ - 72 -

μ μ μ - 73 -

μ μ μ - 74 -

μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 75 -

1 2 3 평균 O.D 값 ( 세포 100 ppm 중 ) 0.510 0.510 0.509 0.509-76 -

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44.0% 14.0% 1.2% 2.7% 5.0% 15.0% 18.1% - 84 -

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라. 3 차 45.0% 8.0% 1.2% 2.7% 4.0% 17.0% 22.1% - 86 -

마. 4 차 - 87 -

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바. 5 차 - 89 -

높이고, 소화흡수를높이는기능성강조한것이실제어류양식에많은도움이된다는것을알수있었다. - 90 -

β β - 91 -

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β - 93 -

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μ μ - 96 -

2. 사료업계의기술발전에의기여도 - 본과제의목적은소비자에안정한먹걸 ; 를공급시텨주고, 또한어류사양가들에게안정적이면서도질좋은저가의양어사료를공급함으로써공급자와소비자간의원활한시장구조를형성케하는것이다. 현재국제곡물가가천정부지로치솟고있는현실에서대체할수있는동물성단백질원을확보하는데주력을다하고있는사료업계에저렴하면서도사료효율이높고다양한기능을가진사료의개발은현실적으로여러가지현실대안법이라사료된다. - 본과제의수행으로얻어진산물로는먼저수산용으로사용할수있는생균제를탐색하여대량생산까지그시스템을확보했던것으로, 기존의축산용생균제나토양성유래유용균주를근거없이사용하여왔던업계에확실한자료와근거를만들어생균제의사용기반을마련했다고할수있겠다. - 또한연구진들의노력으로유용미생물의종분석을다양하게수행함으로써미생물탐색기술의다양화와데이터베이스를확립하는데일임하였다고판단된다. - 또한위탁기관이동서대학교에서미세조류를이용하여최대배양생산기술확립과아스타산탄의최대축적방법을확립함으로써아직은미진하지만, 향후기반시설을이용한시스템개발에초석을다진것이라사료되며, 기존의수입에의존하였던아스타산틴을국내에서생산하도록기반을마련한것이라사료된다. - 또한실제양어현장에서총 5회에걸쳐현장실험을완료하여, 기존의사료제품의출시와는달게면밀히분석하고진행하였다는점이우수한점이라사료되며, 결과로협회를통한대량구매가이루어지도록진행되었으며, 또한시장성적인면에서도아주경쟁력이있어시장진입및판매전략을세워곧시판할예정이다. - 현재는본과제의결과로모사료업체와해산어쪽인넙치의기능성사료개발에역점을두어현장실험을타진중에있으며, 또한전복배합사료에도접족되어전남지역의전복협회를대상으로실험을결과를얻고있어빠른시일안에여러가지결과물이도출될것으로사료된다. - 97 -

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1. 송어의효율적생산을위한먹이급이방식제시 사료급이의낭비를줄이고적당한양의공급을송어자체의먹이요규량에맞춰공급하자는방식인데, 다소국내상황에는맞지않으나, 실현가능한원리로는좋은정보임. Demander feeder 를이용한방법제시 ( 외해양식 ) - 99 -

2. 세균의단백질을위한사료효율과성장촉진효과에대한논문 사료조성비 - 100 -

BSCP 의성장률에관한표 - 101 -

3. 최소경비로되대효과를얻을수있는무지개송어사료배합 최적배합비 - 102 -

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주 의 이보고서는농림수산식품부에서시행한농림수산식품기술개발사업의연 구보고서입니다 이보고서내용을발표할때에는반드시농림수산식품부에서시행한농림 수산식품기술개발사업의연구결과임을밝혀야합니다 국가과학기술기밀유지에필요한내용은대외적으로발표또는공개하여 서는아니됩니다 - 114 -