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LUNCHEON COURSE 셰프 추천 죽 삼계죽 CHEF'S JUK SAMGYEJUK Chefʼs Recommended Porridge Ginseng and Chicken Rice Porridge 한식 특선 점심 코스 들깨 소스 닭고기 냉채 복분자 갑오징어 냉채 남산, 자락 남산 자락 [ JARAK ] [ NAMSAN ] DEULKKAE SAUCE DAKGOGI NAENGCHAE BOKBUNJA GABOJINGEO NAENGCHAE Chicken Salad with Wild Sesame Seed Sauce Blanched Baby Squid with Black Raspberry Sauce 새싹 샐러드와 초간장 소스를 곁들인 연어 구이 강된장 호박잎 두부 쌈 SAESSAK SALAD & YEONEO GUI GANGDOENJANG HOBAKNNIP DUBU SSAM Broiled Filet of Salmon with Baby Salad and Soy-Vinegar Sauce Tofu Wrapped in Zucchini Leaves with Seasoned Soybean Paste 금수장 비빔밥 반상 콩을 곁들인 소불고기 반상 KEUMSOOCHANG BIBIMBAP BANSANG YEOREUM KONG & SO BULGOGI BANSANG Selected Korean Vegetables & Raw Beef Tartar on Steamed Rice Traditionally Seasoned Beef Bulgogi & Summer Beans with Deodeok Flavored Chili Paste and Korean Side Dishes Bean Paste Soup, Steamed Rice, Side Dishes or or 돌솥 비빔밥 반상 건호박, 건가지를 곁들인 부시리 조림 반상 DOLSOT BIBIMBAP BANSANG Selected Korean Vegetables & Sauteed Beef on Steamed Rice GEON HOBAK, GEON GAJI & BUSILI JORIM BANSANG Braised Spicy Yellow Tail with Dried Pumpkin and Eggplant with Chili Paste Served in Stone Pot and Korean Side Dishes Bean Paste Soup, Steamed Rice, Side Dishes 신선한 커피 또는 차 \ 60,000 \ 70,000 닭고기는 국내산, 소고기는 국내산 한우입니다. 닭고기는 국내산, 소고기는 호주산입니다.

DINNER COURSE 한식 특선 저녁 코스 전복죽 감자, 옥수수 옹심이 민어 죽 JEONBOK JUK GAMJA OKSUSU ONGSIMI MINEO JUK Abalone Rice Porridge with Sesame Seed Oil and Sea Laver Croaker Rice Porridge with Potato & Corn Flour Gnocchi Korean Style 닭고기 수삼냉채와 잣소스 소불고기 깻잎 말이와 콩물 냉채 금,수,강,산 [ GEUM ] [ SU ] 금 수 DAKGOGI SUSAM NAENGCHAE & JAT SAUCE SO BULGOGI KKAENNIP MARI & KONGMUL NAENGCHAE Fresh Ginseng & Chicken Salad with Pine Nut Sauce Sesame Leaf and Sliced Beef Roll with Bean Sauce 유자 된장 소스 연어 구이 고춧잎 장어 조림 YUJA DOENJANG SAUCE YEONEO GUI GOCHUNNIP JANGEO JORIM Broiled Filet of Salmon Marinated with Yuja & Bean Paste Sauce Braised Chili Leaves and Eel with Spicy Soy Sauce 소 갈비구이와 된장찌개 반상 닭고기와 해물을 곁들인 해신 찜 반상 SOGALBIGUI & DOENJANG JJIGAE BANSANG DAKGOGI & HAEMUL HAESINJJIM BANSANG Traditionally Marinated, Grilled Australian Beef Short Ribs Braised Chicken Roll and Seafood with Soy Bean Paste Stew, & Soy Bean Paste Stew, Korean Side Dishes Steamed Rice, Korean Side Dishes Sliced 신선한 커피 또는 차 \ 80,000 \ 88,000 닭고기, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 호주산입니다. 닭고기와 민물 장어는 국내산, 소고기는 미국산입니다.

DINNER COURSE 한식 특선 저녁 코스 해물죽 흑임자 잣죽 HAEMUL JUK HEUGIMJA JATJUK Seafood Rice Porridge Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 전복 수삼냉채말이와 잣소스 유자 소스 게살 냉채 금,수,강,산 [ GANG ] [ SAN ] 강 산 JEONBOK SUSAM NAENGCHAE MARI & JAT SAUCE YUJA SAUCE GESAL NAENGCHAE Abalone & Chilled Ginseng Salad Roll with Pine Nut Sauce Chilled Snow Crab Salad with Yuja Sauce 연어 된장 구이와 생강채 전복찜 YEONEO DOENJANG GUI & SAENGGANG CHAE JEONBOK JJIM Broiled Salmon with Bean Paste Sauce & Fresh Ginger Steamed Abalone Stuffed with Jujube, Chestnut and Gingko Nut 한우 등심 너비아니 구이 자몽 간장 소스 메로구이 HANU DEUNGSIM NEOBIANI GUI JAMONG GANJANG SAUCE MERO GUI Grilled Korean Beef Striploin Slices Marinated with Bulgogi Seasonings Broiled Toothfish with Grapefruit-Soy Sauce 한우 안심 구이 HANU ANSIM GUI Grilled Korean Beef Tenderloin with Yuja and Bean Paste Sauce \ 99,000 \ 110,000 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루는 국내산, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 국내산 한우입니다. 소고기는 국내산 한우입니다.

FUSION COURSE MENU FOR VEGANS 채식 코스 메뉴 흑임자 잣죽 삼색 채소 말이 HEUGIMJA JATJUK Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 채식 메뉴는 3일전 사전예약을 해 주십시오. 요청 시에 협의를 통해 대체 메뉴 제공 가능합니다. 더덕 감 말랭이 냉채와 유자소스 메뉴 재료는 계절적 요인 또는 수급 사정에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. DEODEOK GAM MALLAENGI NAENGCHAE & YUJA SAUCE Vegan menus are required to order three days in advance. Personalized vegan menus can be prepared upon request. Ingredients are subject to change. Chilled Deodeok and Dried Persimmon Salad with Yuja Sauce 마 버섯 두부선과 약 간장 소스 MA BEOSEOT DUBU SEON & YAK GANJANG SAUCE Steamed Pressed Tofu Cake with Yam and Shiitake Mushroom 연근, 표고 아스파라거스전과 약 간장 소스 YEONGEUN, PYOGO ASPARAGUS JEON & YAK GANJANG SAUCE Pan Fried Shiitake Mushroom, Lotus Roots and Asparagus with Eggs 참송이버섯 콩불고기와 나물밥 CHAMSONGI BEOSEOT KONG BULGOGI & NAMUL BAP Farmed Pine Mushroom Soy Meat Bulgogi & Rice with Seasoned Vegetables 과일 GWAIL Fresh Fruits 녹차 또는 신선한 커피 NOKCHA OR COFFEE Green Tea or Freshly Brewed Coffee \ 88,000 두부의 콩은 국내산입니다.

FAVOURITE SET 민물 장어 간장 조림과 된장찌개 (민물 장어: 국내산, 소고기: 국내산 한우) \ 77,000 전복과 새우를 곁들인 보양 해초면 물회와 돼지고기 된장구이 맥적 (돼지고기: 국내산) MINMUL JANGEO GANJANG JORIM & JOGAE DOENJANG JJIGAE BOYANG HAECHO MYEON MULHOE & DOENJANG DWAEJI BULGOGI Braised Freshwater Eel with Soy Sauce & Beef Soybean Paste Stew with Vegetables Seaweed Noodle in Cold Spicy Soup with Abalone, Shrimp & Grilled Pork Bulgogi Seasoned with Bean Paste \ 50,000 단품특선 메뉴 굴비구이와 된장찌개 (굴비: 국내산, 소고기: 국내산 한우) \ 66,000 GULBI GUI & DOENJANG JJIGAE 냉채와, 커피가 포함되어 있습니다. NAENGCHAE (Korean cold salad), a choice of and a cup of coffee are included. \ 46,000 DWAEJI GABEURISAL KIMCHI JJIGAE Grilled semi dried yellow corvina with beef soybean paste stew with vegetables 제철 민어 매운탕 돼지 가브리살 김치찌개 (돼지고기: 국내산) Braised Pork Cheek Meat and Kimchi Stew \ 66,000 MINEO MAEUNTANG 한방 녹두 삼채 삼계탕 (닭고기: 국내산) Spicy croaker stew with vegetable, tofu and clam HANBANG NOKDU SAMCHAE SAMGYETANG \ 44,000 Baby Chicken Soup Stuffed with Oriental Herbs, 오골계 해천탕 (닭고기: 국내산) \ 60,000 OGOLGYE HAECHEON TANG Mung Bean and Glutinous Rice with Hooker Chive * 본 메뉴는 여름 한시 메뉴로 7월 12일부터 8월 11일까지만 제공됩니다. This menu is summer limited menu served only from July 12 to August 11. Silky Chicken Soup with Abalone, Shrimp, Octopus 소갈비구이와 된장찌개 (소고기: 호주산) \ 58,000 SOGALBI GUI & DOENJANG JJIGAE 해물 뚝배기 \ 44,000 HAEMUL TTUKBAEGI Seafood and soybean paste stew with vegetables in a hot pot Traditionally Marinated, Grilled Beef Short Ribs & Soybean Paste Stew with Vegetables, Tofu and Clams 한우 불고기와 된장찌개 (소고기: 국내산 한우) \ 55,000 사골 우거지 갈비탕 (소고기 (갈비: 미국산 / 사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우)) HANU BULGOGI & DOENJANG JJIGAE SAGOL UGEOJI GALBITANG Korean beef Bulgogi & soybean paste stew with vegetables, tofu, and clams Beef ribs and Chinese cabbage soup with seasoned beef bone stock 인삼 꼬리곰탕 (소고기 (사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우/ 꼬리, 알스지: 호주산)) \ 50,000 INSAM GOMTANG 금수장 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) \ 44,000 \ 40,000 KEUMSOOCHANG BIBIMBAP Signature Bibimbap with seasonal vegetables and spicy beef served on Korean brassware Beef bone & ox tail soup with Korean Ginseng 돌솥 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) \ 37,000 DOLSOT BIBIMBAP Selected Korean vegetables & sautéed beef on steamed rice with chili paste served in stone pot 두부의 콩은 국내산입니다. 두부의 콩은 국내산입니다.

TRADITIONAL LIQUOR 한국전통주 담금주 DAMGEUMJUㅣFRUIT AND MEDICINAL FERMENTED LIQUOR 복분자주 (19.6%, 375ml) 전북 고창 \ 27,500 BOKBUNJAJU Raspberry Wine 인삼주 (12.5%, 375ml) 충남 금산 \ 19,800 INSAMJU Ginseng Liquor 소주 화요 41 (41%, 375ml) 경기 여주 SOJUㅣ DISTILLED LIQUOR \ 60,000 HWAYO 41 화요 25 (25%, 375ml) 경기 여주 \ 27,500 HWAYO 25 약주 소곡주 (18%, 700ml) 충남 서천 YAKJUㅣ HERBAL LIQUOR \ 80,000 SOGOKJU 이강주 (25%, 400ml) 전북 전주 \ 50,000 LEEGANGJU 솔송주 (13%, 375ml) 경남 함양 \ 20,000 SOLSONGJU 문배주 (23%, 375ml) 경기 김포 \ 17,000 MOONBAESOOL 막걸리 톡쏘는 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 가평 MAKGEOLLIㅣ RICE WINE \ 12,000 SPARKLING RICE MAKGEOLLI 포천 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 포천 POCHEON RICE MAKGEOLLI \ 9,000