LUNCHEON COURSE 한식 특선 점심 코스 남산, 자락 남산 [ NAMSAN ] 자락 셰프 추천 죽 연자육 현미 타락죽 Chefʼs Recommended Porridge Lotus Seed & Brown Rice Porridge with Milk 들깨 소스 닭고기 냉채 잣즙 새우 냉채 Chicken Salad with Wild Sesame Seed Sauce Cold King Prawn with Pine Nut Sauce 새싹 샐러드와 초간장 소스를 곁들인 연어 구이 고추장 소스의 고등어 강정 Broiled Filet of Salmon with Baby Salad and Soy-Vinegar Sauce Fried Mackerel Crispy Bites with Sweet Chili Sauce 금수장 비빔밥 반상 제주 흑돼지 삼겹살과 낙지볶음 반상 Selected Korean Vegetables & Raw Beef Tartar on Steamed Rice with Deodeok Flavored Chili Paste and Korean Side Dishes Sautéed Spicy Pork Belly & Baby Octopus, Bean Paste Stew, Steamed Rice, Side Dishes or or CHEF'S JUK DEULKKAE SAUCE DAKGOGI NAENGCHAE SAESSAK SALAD & YEONEO GUI KEUMSOOCHANG BIBIMBAP BANSANG YEONJAYUK HYEONMI JUK SAEU NAENGCHAE GODEUNGEO GANGJEONG JEJU HEUKDWAEJI SAMGYEOPSAL & NAKJI BOKKEUM BANSANG 돌솥 비빔밥 반상 건 호박, 소 불고기와 된장찌개 반상 with Chili Paste Served in Stone Pot and Korean Side Dishes Traditionally Seasoned Beef Bulgogi & Dried Squash, Bean Paste Stew, Steamed Rice, Side Dishes DOLSOT BIBIMBAP BANSANG Selected Korean Vegetables & Sauteed Beef on Steamed Rice 신선한 커피 또는 허브차 [ JARAK ] GEON HOBAK & SO BULGOGI BANSANG 신선한 커피 또는 차 \ 60,000 \ 70,000 닭고기는 국내산, 제공되는 소고기는 호주산, 낙지는 중국산, 소고기는 국내산 한우입니다. 김치의 배추와 고춧가루, 밥과 죽의 쌀, 현미, 두부의 콩 및 고등어, 돼지고기는 국내산 입니다.
DINNER COURSE 한식 특선 저녁 코스 금,수,강,산 [ GEUM ] 금 [ SU ] 수 식전 한입 요리 감태를 곁들인 된장 막 회 Raw Seasonal Fish Seasoned with Bean Paste and Dried Seaweed Gamtae 전복죽 JEONBOK JUK 견과류를 얹은 고구마 밤죽 Abalone Rice Porridge with Sesame Seed Oil and Sea Laver Sweet Potato and Chestnut Porridge 닭고기 수삼냉채와 잣소스 DAKGOGI SUSAM NAENGCHAE & JAT SAUCE 김 부각과 게살 무침 Fresh Ginseng & Chicken Salad with Pine Nut Sauce Snow Crab Meat Salad on a Bed of Seaweed Crunch 유자 된장 소스 연어 구이 YUJA DOENJANG SAUCE YEONEO GUI 강원도 반건 간재미 조림 Broiled Filet of Salmon Marinated with Yuja & Bean Paste Sauce Braised Semi Dried Yong Skate and Vegetable with Spicy Soy Sauce 소 갈비구이와 된장찌개 반상 SOGALBIGUI & DOENJANG JJIGAE BANSANG 소 갈비 낙지 찜과 들깨 탕 반상 Traditionally Marinated, Grilled Australian Beef Short Ribs Braised Beef Short Ribs & Baby Octopus with Seasoned Soy Sauce, & Soy Bean Paste Stew, Korean Side Dishes Perilla Seeds Soup, Steamed Rice, Side Dishes Sliced 신선한 커피 또는 허브차 신선한 커피 또는 차 \ 80,000 \ 88,000 제공되는 소고기는 미국산, 낙지는 중국산, 닭고기, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 미국산입니다. GAMTAE & DOENJANG MAGHOE GOGUMA BAM JUK GIM BUGAK & GESAL MUCHIM GANGWONDO GANJAEMI JORIM SOGALBI NAKJI JJIM & DEULKKAE TANG BANSANG 김치의 배추와 고춧가루, 밥과 죽의 쌀은 국내산 입니다
DINNER COURSE 식전 한입 요리 식전 한입 요리 한식 특선 저녁 코스 해물죽 흑임자 잣죽 HAEMUL JUK HEUGIMJA JATJUK Seafood Rice Porridge Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 전복 수삼냉채말이와 잣소스 유자 소스 게살 냉채 금,수,강,산 [ GANG ] [ SAN ] 강 산 JEONBOK SUSAM NAENGCHAE MARI & JAT SAUCE YUJA SAUCE GESAL NAENGCHAE Abalone & Chilled Ginseng Salad Roll with Pine Nut Sauce Chilled Snow Crab Salad with Yuja Sauce 연어 된장 구이와 생강채 전복찜 YEONEO DOENJANG GUI & SAENGGANG CHAE JEONBOK JJIM Broiled Salmon with Bean Paste Sauce & Fresh Ginger Steamed Abalone Stuffed with Jujube, Chestnut and Gingko Nut 한우 등심 너비아니 구이 자몽 간장 소스 메로구이 HANU DEUNGSIM NEOBIANI GUI JAMONG GANJANG SAUCE MERO GUI Grilled Korean Beef Striploin Slices Marinated with Bulgogi Seasonings Broiled Toothfish with Grapefruit-Soy Sauce 과일 또는 아이스크림 한우 안심 구이 HANU ANSIM GUI Grilled Korean Beef Tenderloin with Yuja and Bean Paste Sauce 신선한 커피 또는 허브차 과일 또는 아이스크림 신선한 커피 또는 허브차 \ 99,000 \ 110,000 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루, 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루는 국내산, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 국내산 한우입니다. 소고기는 국내산 한우입니다.
FUSION COURSE MENU FOR VEGANS 채식 코스 메뉴 채식 메뉴는 3일전 사전예약을 해 주십시오. 식전 한입 요리 삼색 채소 말이 흑임자 잣죽 HEUGIMJA JATJUK Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 더덕 감 말랭이 냉채와 잣 소스 메뉴 재료는 계절적 요인 또는 수급 사정에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. DEODEOK GAM MALLAENGI NAENGCHAE & JAT SAUCE Chilled Deodeok and Dried Persimmon Salad with Pine Nut Sauce Vegan menus are required to order three days in advance. Personalized vegan menus can be prepared upon request. Ingredients are subject to change. 마 버섯 두부선과 들깨 소스 요청 시에 협의를 통해 대체 메뉴 제공 가능합니다. MA BEOSEOT DUBU SEON & DEULKKAE SAUCE Steamed Pressed Tofu Cake with Yam and Wild Sesame Sauce 연근, 표고 아스파라거스전과 약 간장 소스 YEONGEUN, PYOGO ASPARAGUS JEON & YAK GANJANG SAUCE Pan Fried Shiitake Mushroom, Lotus Roots and Asparagus 참송이버섯 콩불고기와 나물밥 CHAMSONGI BEOSEOT KONG BULGOGI & NAMUL BAP Farmed Pine Mushroom Soy Meat Bulgogi & Rice with Seasoned Vegetables 과일 GWAIL Fresh Fruits 녹차 또는 신선한 커피 NOKCHA OR COFFEE Green Tea or Freshly Brewed Coffee \ 88,000 두부의 콩은 국내산입니다. 채식 메뉴는 3일전 사전예약을 해 주십시오. 요청 시에 협의를 통해 대체 메뉴 제공 가능합니다. 메뉴 재료는 계절적 요인 또는 수급 사정에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. Vegan menus are required to order three days in advance. Personalized vegan menus can be prepared upon request. Ingredients are subject to change.
FAVOURITE SET 단품특선 메뉴 굴비구이와 된장찌개 (굴비: 국내산, 소고기: 국내산 한우) \ 70,000 GULBI GUI & DOENJANG JJIGAE Grilled semi dried yellow corvina with beef soybean paste stew with vegetables 능이버섯과 전복갈비찜 (소고기: 미국산) NEUNGI BEOSEOT & JEONBOK GALBI JJIM Beef Bone & Ox Tail Soup with Korean Ginseng \ 70,000 견과류를 얹은 왕새우 구이와 메로 간장 구이 돼지 가브리살 김치찌개 (돼지고기: 국내산) \ 46,000 DWAEJI GABEURISAL KIMCHI JJIGAE Korean Traditional Galbi Seasoning NAENGCHAE (Korean cold salad), a choice of and a cup of coffee are included. \ 50,000 INSAM GOMTANG Braised American Beef Ribs & Abalone with Neungi Mushrooms and Vegetables, 냉채와 과일 또는 아이스크림, 커피가 포함되어 있습니다. 인삼 꼬리곰탕 (소고기 (사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우 / 꼬리, 알스지: 호주산)) Braised Pork Cheek Meat and Kimchi Stew \ 66,000 WANGSAEWU MANEUL GUI & MERO GANJANG GUI Broiled Garlic King Prawn and Toothfish with Spicy Soy Sauce 된장으로 맛을 낸 매콤한 여수식 깻잎순 붕장어 탕 \ 44,000 YEOSUSIK BUNGJANGEOTANG Spicy Baby Sesame Leaves and Sea Eel Filet Soup with Bean Paste 소갈비구이와 된장찌개 (소고기: 미국산) \ 58,000 SOGALBI GUI & DOENJANG JJIGAE Traditionally Marinated, Grilled Beef Short Ribs & Soybean Paste Stew with Vegetables, Tofu and Clams 전복 새우 해물 매운탕 (낙지: 중국산) Beef ribs and Chinese cabbage soup with seasoned beef bone stock \ 55,000 Spicy Abalone & Seafood Soup with Bean Sprout and Water Parsley 해물 뚝배기 \ 44,000 HAEMUL TTUKBAEGI \ 55,000 HANU BULGOGI & DOENJANG JJIGAE Seafood Stew with Vegetables in a Hot Pot 금수장 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) Korean Beef Bulgogi & Soybean Paste Stew with Vegetables, Tofu, and Clams 건가지와 건 호박을 곁들인 제주 삼치 간장 조림 \ 44,000 SAGOL UGEOJI GALBITANG JEONBOK, SAEU HAEMUL MAEUNTANG 한우불고기와 된장찌개 (소고기: 국내산 한우) 사골 우거지 갈비탕 (소고기 (갈비: 미국산 / 사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우)) \ 40,000 KEUMSOOCHANG BIBIMBAP \ 50,000 Signature Bibimbap with seasonal vegetables and spicy beef served on Korean brassware GEON GAJI & HOBAK, JEJU SAMCHI GANJANG JORIM Braised Jeju Island Mackerel Filet and Dried Eggplant, Squash with Spicy Soy Sauce 돌솥 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) \ 37,000 DOLSOT BIBIMBAP Selected Korean vegetables & sautéed beef on steamed rice with chili paste served in stone pot 두부의 콩은 국내산입니다. 두부의 콩은 국내산입니다.
TRADITIONAL LIQUOR 한국전통주 담금주 DAMGEUMJUㅣFRUIT AND MEDICINAL FERMENTED LIQUOR 복분자주 (19.6%, 375ml) 전북 고창 \ 27,500 BOKBUNJAJU Raspberry Wine 인삼주 (12.5%, 375ml) 충남 금산 \ 19,800 INSAMJU Ginseng Liquor 소주 화요 41 (41%, 375ml) 경기 여주 SOJUㅣ DISTILLED LIQUOR \ 60,000 HWAYO 41 화요 25 (25%, 375ml) 경기 여주 \ 27,500 HWAYO 25 약주 소곡주 (18%, 700ml) 충남 서천 YAKJUㅣ HERBAL LIQUOR \ 80,000 SOGOKJU 이강주 (25%, 400ml) 전북 전주 \ 50,000 LEEGANGJU 솔송주 (13%, 375ml) 경남 함양 \ 20,000 SOLSONGJU 문배주 (23%, 375ml) 경기 김포 \ 17,000 MOONBAESOOL 막걸리 톡쏘는 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 가평 MAKGEOLLIㅣ RICE WINE \ 12,000 SPARKLING RICE MAKGEOLLI 포천 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 포천 POCHEON RICE MAKGEOLLI \ 9,000