과일에서 화장품까지, 전지전능 연금술사 3D 프린터 3D 프린팅 기술은 3차 산업혁명의 원동력이라 불릴만큼 혁신적인 기술로 주목받고 있음. 최근 영국 도브테일드사가 과일을 유기농으로 프린트하는 '3D 과일 프린터'를 공개했으며, 2014 Distupt NY에서 DIY 화장품 프린터기 'Mink'가 소개됨. 이는 플라스틱이 아닌 화학물질, 식품 등에 이르기까 지 3D 프린터 적용분야가 한층 넓어지고 있음을 보여줌 1. 3D 프린터의 가능성, 어디까지? 3D 프린팅(3D printing) 기술이 기존 산업에의 응용을 넘어 제조업의 혁명을 가져올 차세대 기술로 주목받고 있음(기계저널, 2014.4) 3D 프린팅 기술은 3D로 디자인 된 정보를 입력 받아 3차원의 입체물을 만들어내는 기술로, 1984년 미국의 3D시스템사에서 발명함 최근 3D 프린팅 기술에 관련 원천 특허권이 만료되고 IT 기술의 발달로 3차원 데이터의 제작 과 보급이 전방위적으로 확산되면서 가정에까지 보급될 수 있는 저렴한 프린터가 만들어지 고 있음 3D 프린팅 기술을 통해 현재의 공장 중심 공정 생산(Factory Manufacturing)에서 가정 생산 (Home Manufacturing)으로 제조업 패러다임이 변화됨에 따라서 다품종 적시생산이 가능해지 고, 제품을 구매하는 것이 아니라 제품의 설계도를 구매하는 방향으로 소비혁명이 일어날 것 이란 전망이 나오고 있음 제조업의 디지털화가 18세기의 증기기관의 도입, 20세기 포드의 Assembly line의 도입에 이은 제 3차 산업혁명이 될 수 있다는 시각도 제시되고 있으며, 여기서 제조업 디지털화의 핵심은 3D 프린터의 활용임(The Economist, 2012.4.21) 소비자의 구매비용 절감과 고객화 관점에서 3D 프린터에 대한 수요는 계속적으로 증가할 것으로 예상됨 48
3D 프린터는 의료, 항공부품, 건축 등 거의 모든 제조분야에 적용되고 있으며, 자동차, 의료, 산업용 기계, 교육, 건축 및 소비재 산업부분에서 큰 영향을 끼치고 있음 3D 프린터, 스캐너, 디자인 툴 및 소재가 발전하면서 3D 프린터로 물품을 만드는 비용과 복잡 성이 줄어듦에 따라 3D 프린트 기술 활용은 계속 확대될 전망임(IT동아, 2013.10.7) 특히 3D 프린터는 누구나 크리에이터(creator)가 될 수 있고 자신이 원하는 시점과 상황에 적 합한 상품을 제작할 수 있다는 장점 때문에 개인의 기호가 많이 반영되는 식품이나 화장품을 비롯한 소비재에 가장 큰 영향을 미칠 것으로 전망됨 2. 과일을 재배한다? 출력한다! '3D 과일 프린터'! 영국 캠브리지에 위치한 도브테일드사(Dovetailed)가 세계 최초로 과일을 프린트할 수 있는 '3D 과일 프린터(3D Fruit Printer)'를 개발함(CNET, 2014.5.25) 마이크로소프트사와의 협력을 통해 개발된 이 기기는 2014년 5월 24일 개최된 '실험적인 식품 해커톤(experimental food hackathon)' TechFoodHack에서 공개됨 '원할 때 먹는 신선한 과일'이라는 컨셉으로 개발된 3D 과일 프린터는 3차원의 과일을 출력해 주는데, 출력되는 과일은 실제 과일은 아니지만 진짜와 유사한 맛과 향을 냄 3D 과일 프린터는 전문 요리사뿐만 아니라 일반 가정 내에서도 유용하게 활용될 수 있을 것으로 전망됨 실제 과일을 만드는 것은 아니며, 구체화(spherification)라는 분자요리 기술을 이용해 과일의 맛을 구현함(CNET, 2014.5.25) 제품에 있는 두 개의 노즐을 이용해 알긴산염과 염화칼슘 용액을 젤라틴으로 굳힌 뒤 캐비어 구슬 모양으로 변환시키고, 여기에 과일 즙이나 향, 과일주스를 혼합해 맛과 향을 냄 사과나 배, 기타 여러 가지 과일의 맛을 재현해낸 젤리와 같은 반고체 상태의 식품을 만들어 내는 일종의 혼합기기로, 사과 형상을 만드는 건 가능해도 사과 주스를 섞지 않으면 맛이나 향을 느낄 수 없음 이렇게 만들어지는 과일은 실제 과일과는 달리 농약과 화학비료에 대한 걱정이 없는 유기농 식품이라는 장점이 있음(Cambridge News, 2014.5.24) 구슬 형태뿐만 아니라 다양한 모양의 과일 모양을 만들어낼 수 있으며, 과일의 맛, 질감, 크기 와 모양은 사용자가 선택할 수 있음(Cambridge News, 2014.5.24) 출력한 과일이 원래의 모양으로 출력되지 않더라도 원 과일과 유사한 재료로 제작하기 때문 에 맛은 진짜 과일과 비슷함(중앙일보, 2014.5.27) 49
그림 22. 3D 과일 프린터(좌)와 출력된 과일(우) 출처: CNET(2014.5.25, http://www.cnet.com/news/3d-printer-can-print-fruit/) 3. 내 맘대로 DIY(Do It Yourself) 화장품, 'Mink 2014년 5월, 뉴욕 맨해튼에서 열린 IT 온라인매체 테크크런치 주관 창업 컨퍼런스(2014 Distupt NY)에서 사용자가 원하는 색의 색조화장품을 직접 만들 수 있는 3D 프린터 'Mink'가 소개됨(TECHCRUNCH, 2014.5.5) 하버드대 경영대학원 출신 한국계 여성 그레이스 최가 개발한 Mink는 자신이 원하는 색조화 장품 제조를 가능하게 해 주는 아이디어 제품임 개발자 그레이스 최는 화장품 회사들이 지금까지 단지 색깔을 조합하는 염료 혼합 과정에 로 얄티를 부가해 많은 이익을 챙겨 왔으나, 이제는 집에서 저렴한 가격으로 화장품을 제조할 수 있게 될 것이라 설명함(BUSINESS INSIDER, 2014.5.6) 그림 23. Mink 3D 프린터의 외관 출처: gizmag(2014.5.7, http://www.gizmag.com/mink-3d-makeup-printer/31950/) 50
사용자가 좋아하는 색상을 지정하는 것만으로 파운데이션, 립스틱, 아이섀도우 등 기타 모든 종류의 색조화장품을 출력할 수 있음(BUSINESS INSIDER, 2014.5.6) 마음에 드는 색깔을 발견하면 이를 포토샵 등 이미지 편집 프로그램을 이용해 해당 색상의 고 유 코드를 식별하고 3D프린터에 이 코드를 입력하기만 하면 원하는 색의 화장품이 출력됨 잉크젯을 이용해 색감을 조정하고, 사용자가 소재를 선택해 파우더, 크림, 립스틱 등을 손쉽 게 만들 수 있음 화장품 제조공장에서 사용하는 똑같은 원료를 잉크로 사용하며, 이미 미국 식품의약청(FDA) 의 승인을 마친 상태임 그림 24. Mink 프로토타입 시연 모습 (1) 원하는 색상의 고유 코드 확인 (2) 3D 프린터에 코드 입력 (3) 완성품 확인 (4) 시연 출처: BUSINESS INSIDER(2014.5.6, http://www.businessinsider.com/mink-3d-prints-makeup-2014-5) Mink의 예상가격은 200~300달러로, 올해 안에 시판을 목표로 하고 있음(TECHCRUNCH, 2014.5.5) Mink는 아직 특정 브랜드에 친숙하지 않고 합리적인 가격의 제품을 추구하는 13세에서 21세 의 젊은 층을 주요 타겟으로 함 화장품은 유행을 타며 종류가 다양하기 때문에 많은 비용을 지불하게 되는데(보통 개당 5~78 달러), 이에 따라 Mink는 상당히 파괴적인 혁신제품으로 주목받고 있음 51
뷰티 블로거 등 영향력 있는 빅마우스들을 홍보파트너로 활용할 계획이며, 엡손 등 프린트 분 야 거대 기업과의 협업도 고려하고 있음 참고문헌 기계저널(2014.4). 3D Printing 기술 현황 및 응용 활용. Available at http://ksme.or.kr/uploaddata/edi tor/embody/201404/20ae6967226546f29bd8dbaed024a6b0.pdf 전자신문(2013.12.18). 이슈분석]3D프린터, 2014년 패러다임 전환 시작. Available at http://www.et news.com/201312180223 중앙일보(2014.5.27). 영국, 먹을 수 있는 과일 젤리 3D 프린터 발표.Available at http://article.joins.c om/news/article/article.asp?total_id=14791740&ctg=1605 한국디자인진흥원(2013.3.12). 3D 프린팅은 어떻게 소비 문화를 바꾸는가. Available at http://ww w.designdb.com/dtrend/trend.r.asp?menupkid=234&pkid=14198 BUSINESS INSIDER(2014.5.6). A Harvard Woman Figured Out How To 3D Print Makeup From Any Home Comp uter, And The Demo Is Mindblowing. Retrieved from http://www.businessinsider.com/mink-3d-prints-makeu p-2014-5#ixzz37qqpnoo9 Cambridge News(2014.5.24). Cambridge company Dovetailed launches 3D printer that creates fruit you can eat. Retrieved from http://www.cambridge-news.co.uk/business/business-news/unveiled-the-3dprinter-that-creates-fruit-you-can-eat-20140524070245.htm#ixzz37ps11smg CNET(2014.5.25). 3D printer can print 'fruit'. Retrieved from http://www.cnet.com/news/3d-printer-can-print-fruit/ Dovetailed Homepage. Retrieved from http://www.dovetailed.co/ gizmag(2014.5.7). The Mink 3D printer lets you create your own custom-colored makeup. Retrieved fro m http://www.gizmag.com/mink-3d-makeup-printer/31950/ Orange news(2014.6.10). 3D printer creates bespoke edible fruit. Retrieved from http://web.orange.co. uk/article/quirkies/3d_printer_creates_bespoke_edible_fruit TECHCRUNCH(2014.5.5). Mink Is A 3D Printer For Makeup. Retrieved from http://techcrunch.com/201 4/05/05/mink-is-a-3d-printer-for-makeup/ TECHCRUNCH(2014.5.8). An Interview With Mink CEO Grace Choi, Who s Taking On The $55 Billion B eauty Industry With A 3D Makeup Printer. Retrieved from http://techcrunch.com/2014/05/08/an-intervi ew-with-mink-ceo-grace-choi-whos-taking-on-the-55-billion-beauty-industry-with-a-3d-makeup-printer/ The Economist(2012.4.21). A third industrial revolution. Retrieved from http://www.economist.com/no de/21552901 용어정리 구체화기법 (spherification) 테크크런치 디스럽트 (TechCrunch Disrupt) 분자요리는 음식의 질감과 조직, 요리과정을 화학, 물리학 등 과학적으로 분석해 새로운 맛과 질감을 개발하는 일련의 활동을 말함 구체화기법은 분자요리의 핵심기술 중 하나로 염화칼슘과 알긴산을 이용해서 액체를 공속에 가두는 기법을 의미함 유망 벤처기업을 발굴하기 위해 IT전문매체인 테크크런치가 2011년부터 매년 개최하는 벤처경영대회로, 미국 뉴욕과 샌프란시스코, 중국 북경, 독일 베를린에서 개최되는 세계 최대 규모 스타트업 컨퍼런스임. 참가하는 것만으로도 세계의 유망한 벤처인들과 이야기를 나누고 자신의 회사를 홍보할 수 있다는 점에서 스타트업이 꿈꾸는 선망의 무대로 자리 잡고 있음 52