Zojirushi. Where perfection begins. ZOJIRUSHI AMERICA CORPORATION 1149 W. 190th Street, Suite 1000, Gardena, CA 90248 www.zojirushi.com (800) 733-6270 Induction Heating Pressure Rice Cooker & Warmer NP-NVC10/18 www.platinumricecooker.com English / 한국어
Sushi 100 C 212 F 초밥 0 psig White Rice 104 C 219 F 백미 2.1 psig Brown Rice 105 C 221 F 현미 2.8 psig 3 Pressure Settings 3단계 압력 설정 Pressure: The sharpest tool in the kitchen. 압력, 없어서는 안될 취사 도구. The Zojirushi NP-NVC automatically selects from one of three pressure levels based on the menu setting you choose. Sushi rice is cooked at sea level pressure for a harder consistency for easier handling. Brown rice is cooked at a higher pressure level for a soft yet chewy consistency. Applying pressure while cooking helps convert the rigid beta starch in raw rice into alpha starch, making it softer and easier to digest. Rice cooked under pressure has also been found to stay softer for a longer period of time. Zojirushi NP-NVC 는 선택한 메뉴 설정에 따라 세 단계 압력 중 하나를 자동으로 선택해 줍니다. 초밥은 단단한 밥을 만들 도록 해면 압력으로 조리됩니다. 현미는 부드러우면서도 차진 밥을 만들기 위해 좀 더 높은 압력에서 조리됩니다. 조리 시 압력을 가하면 생쌀의 베타전분을 부드 럽고 소화흡수하기 쉬운 알파전분으로 전환 시켜 맛있는 밥을 지을 수 있습니다. 또한 압력으로 지은 밥은 그 부드러운 밥맛이 오래갑니다.
Induction Heating (IH) 전자유도가열 (IH) IH is immediate and precise. 전자유도가열방식은빠르고정확합니다. 자기장 Magnetic Field IH Coils IH 코일 IH Coils IH 코일 If you look inside the NP-NVC, there is no visible heating element. That's because it uses induction heating rather than radiant heating. The inner cooking pan has a stainless steel inner layer. A system of coils in the base of the cooker creates a magnetic field. When the inner cooking pan is placed in this field and the cooking cycle begins, the magnetic field instantly generates the heat inside the inner cooking pan to cook the rice. Because the heat is instant, Induction Heating also allows for fine-tuning and precise management of the cooking process. NP-NVC 내부에는육안으로확인할수있는가열요소가없습니다. 이는복사난방이아닌전자유도가열방식을사용하기때문입니다. 내솥에는스테인레스스틸내부층이있으며, 밥솥바닥의코일시스템은자기장을만들어냅니다. 내솥이자기장위에놓여지고조리가시작되면자기장은즉시내솥안에열을생성하게됩니다. 전자유도가열방식은즉각적인발열로조리과정의미세조정및정확한관리가가능합니다.
플래티넘 함유 Nonstick 내솥 Platinum Infused Inner Cooking Pan Why the nonstick coating is infused with platinum. 왜 플래티넘 Nonstick 코팅인가. Platinum particles are infused into the nonstick coating of the inner cooking pan. The presence of platinum makes the water become more alkaline, and this in turn helps the water penetrate the proteins of the surface of each rice grain. That means more water can react with the starch inside the rice grain, causing greater gelatinization and enhancing the natural sweetness of the rice. Look for the PLATINUM logo on the outside of the inner cooking pan. 내솥의 Nonstick 코팅에는 플래티넘 입자가 함유되어 있습니다. 플래티넘은 물을 알칼리성으로 만들어 쌀알 표면의 단백질에 좀 더 쉽게 침투하도록 도와 줍니다. 다시 말해 물이 쌀 내부의 전분 과 반응하여 호화 작용을 일으킴으로써 밥의 단맛을 높여 줍니다. 내솥 겉 표면에서 PLATINUM 로고를 찾아 보세요. Image of rice s surface Alkaline water Starch 녹말 米粒表層圖片 쌀의 표면 Water is absorbed by rice 쌀에 물이 흡수 알카린 워터 Platinum infused fluorine coating Protein on the surface of each causes water to become alkaline. rice grain breaks down. Water is able to penetrate Enhanced gelatinization brings surface of the rice more easily. out the sweetness of the rice. 플래티넘 함유 불소 코팅이 물을 알칼리성으로 만듭니다. 물이 좀 더 쉽게 쌀의 표면에 침투 할 수 있습니다. 각 쌀알 표면의 단백질이 분해됩니다. 호화작용을 높여 밥에 단맛을 선사합니다.
Artificial Intelligence (AI) 인공 지능 (AI) AI learns as it goes. 인공지능이 학습을 토대로 만들어 내는 최고의 밥맛 The NP-NVC 's advanced fuzzy logic uses AI technology that learns from past cooking experiences and adjusts to ongoing workflow, fine-tuning the cooking cycle to deliver ideal rice. AI calibrates the cooking program by using separate thermometers to determine the ambient temperature of the room and the inner cooking pan. This means the rice has the same consistency whether it be summer or winter when the water and room temperatures can vary greatly. Even after years of use, AI ensures the same consistency as the first day you used it. NP-NVC의 향상된 퍼지 논리는 예전 요리 경험에서 배운 인공지능 기술을 사용하며, 진행중인 조리의 흐름을 조절하고 조리 사이클을 섬세하게 제어해 이상적인 밥맛을 만듭니다. 인공지능은 실내 주변 온도와 내솥 온도를 결정하기 위해 별도의 온도계를 사용해 조리 프로그램을 계산합니다. 이로써 여름이든 겨울이든 계절이나 실내 온도에 상관없이 일정한 밥맛을 만들어 줍니다. 수년 간의 사용 후에도 인공지능이 처음 사용한 그 날과 똑같은 밥맛을 만들어 드립니다.
Keep Warm Monitor 보온 모니터 The Keep Warm Monitor helps you stay on top of things. 보온 모니터가 조리를 더욱 편리하게 해 줍니다. The sophisticated Keep Warm Monitor notes how many times the lid of the NP-NVC has been opened and for how long. It gauges how much rice is left, and calculates the heat required to keep the rice at the perfect keep warm temperature, helping to keep the rice fresher, longer, without drying it out. Additionally, it reminds you to fluff the rice to release excess moisture after it completes cooking, or if you forget and leave the lid open. At Zojirushi, it s not just about cooking rice deliciously, we also make sure the rice stays delicious. 정교한 보온 모니터는 NP-NVC의 뚜껑이 열린 횟수와 시간을 기록합니다. 남은 밥의 양에 따라 최상의 보온 온도를 유지하는 데 필요한 열을 계산해 밥마름 없이 갓 지은 밥맛 그대로 오랫동안 유지시켜 줍니다. 또한 취사 완료 후 수분이 빠지도록 밥을 고루 섞지 않거나 뚜껑을 열어 둔 채로 놔둘 경우 알려줍니다. Zojirushi는 맛있는 밥을 지을 뿐만 아니라 그 밥맛이 오래 유지 될 수 있도록 합니다.
Umami Setting ' 우마미 ' 기능 What does the Umami Setting do? By prolonging the soaking before cooking, the Umami Setting of the NP-NVC gives the rice more time to release its internal sugars into the water. Once cooking begins, these dissolved sugars reattach themselves to the outer surface of the rice, making the rice taste sweeter when cooked. The Umami Setting also extends the steaming time at the end of the cooking cycle. Umami is a Japanese word for deliciousness, and is considered to be a fifth basic taste, alongside sweet, salty, sour and bitter. ' 우마미 ' 기능이란무엇인가? NP-NVC 의 ' 우마미 ' 기능은취사전쌀을불리는시간을연장함으로써쌀에함유되어있는당분이더많이물로빠져나오게합니다. 취사가시작되면물에용해되었던이당분이다시쌀알의겉표면에붙기때문에밥맛을더욱감칠나게해줍니다. 또한 ' 우마미 ' 기능은전취사과정의마무리인뜸들이는시간을연장시켜줍니다. ' 우마미 ' 란일본어로 ' 감칠맛 ' 을뜻하며단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛에이어다섯번째기본미각으로여겨집니다. By soaking the rice slowly at the ideal temperature. The starch within rice is changed from beta starch to alpha atarch, making rice sweet, fluffy and soft.
GABA Brown Setting GABA 기능 Scorch Setting The GABA Brown Setting is all about your health. 건강을 생각하는 당신이라면 GABA 현미 기능을 선택하세요. The GABA Brown Rice setting offers an ingenious new method of cooking brown rice that can augment its renowned health benefits. The GABA Brown Rice setting "activates" brown rice by soaking it at 104 F for 2 hours before the actual cooking begins. Proper activation can boost the level of gamma-aminobutyric acid (GABA), an amino acid that occurs naturally in brown rice, to 150%. GABA is believed to help lower blood pressure, improve kidney function and relieve stress. GABA 현미 기능은 건강에 많은 도움을 The Scorch Setting lightly toasts the bottom of the rice to a crispy golden brown, creating a delicious snack that is also a component of many regional dishes. The Scorch Setting is a special setting that cannot be used together with any other settings and rice cooked using the Scorch Setting should be consumed immediately to enjoy while it is most delicious. To reduce the amount of steam to 50% of the Regular Setting, choose the SteamReduce Setting. This will help protect the surrounding walls and furniture when cooking rice under low cabinets or in small spaces. You cannot combine the Steam-Reduce Setting with any other settings except for the Rinse-Free Setting, and the rice you cook will tend to be firmer and harder in texture than rice cooked using the Regular Setting. 눌음강화 기능은 취사 시 밥 바닥의 눌음 정도를 조절, 맛있는 간식거리는 물론 여러 지역 음식의 재료로 사용되는 황금빛의 바삭 바삭한 누룽지를 만들어 줍니다. 눌음강화 기능은 특별한 기능으로서 다른 어떤 기능과 같이 사용될 수 없으며 눌음강화 기능으로 지어진 밥은 가장 맛있을때 즐기기 위하여 바로 드시는 것이 좋습니다. 일반 증기량의 50%가 되도록 증기량을 줄이기 위해서 증기 축소 기능을 선택 하십시오. 이 기능은 협소한 공간에서 취사 할 경우 주변 벽과 가구를 보호하는데 도움을 줍니다. 증기 축소 기능은 무세미 기능을 제외한 다른 어떠한 기능과 함께 사용될 수 없으며, 일반 기능으로 취사 된 밥에 비해 된밥이 되는 경향이 있습니다. 주는것으로 알려진 현미밥을 짓는데 필요한 기능입니다. GABA 현미 기능은 취사 시작 전 현미를104 F에서 2시간 불림으로써 각종 영양성분을 증가시킵니다. 적절하게 불려진 현미는 현미의 대표 영양성분인 GABA (Gamma-Aminobutyric Acid)를 150%까지 증가시킵니다. GABA는 혈압을 낮추는 효과가 있으며 간 기능향상과 스트레스 해소에 도움이되는것으로 알려져있습니다. 눌음강화 기능 Steam-Reduce Setting 증기 축소 기능
Easy to Clean Up 쉬운 세척 The stainless steel inner lid set is easy to detach and wash. As you face the opened rice cooker, there is a lever located at the top. Push it up and the inner lid will come right out. The interior of the rice cooker is flat and can easily be wiped clean, and the outer surface of the rice cooker is clear-coated to repel dust, oil and fingerprints. Keeping the rice cooker clean not only helps the rice cooker continue to cook delicious rice, but also extends the life of the rice cooker. Plus, it will look good in your kitchen! 스테인레스 스틸 내솥뚜껑부는 분리와 세척이 쉽습니다. 밥솥이 열린상태에서 안을 보면 위에 레버가 있습니다. 레버를 당기면 내솥뚜껑이 바로 분리 됩니다. 밥솥의 내면은 평평하므로 쉽게 닦아낼수 있으며 밥솥의 외부는 먼지, 기름, 손자국 방지를 위해 클리어 코팅이 되어 있습니다. 밥솥을 깨끗하게 관리하면 맛있는 밥을 짓는데 도움을 줄 뿐 아니라 밥솥의 생명 을 연장해 줍니다. 또한 주방을 더욱 깨끗 하게 만들어 줍니다.
Other Features 기타 기능 Easy-to-read colored LCD control panel with clock (24H) 시계 (24H) 기능이 내장된 읽기 쉬운 컬러 Nonstick coating is twice as durable against scratches and peeling Nonstick 코팅은 흠집과 벗겨짐에 두 배 Delay timer (2 settings) 지연 기능 타이머 (2가지 세팅) Interchangeable melody and beep signal 멜로디와 소리로 교체되는 신호음 Menu settings include: white (regular, softer or harder), umami, mixed, sushi/sweet, porridge, brown, GABA brown, steamreduce, scorch, rinse-free and quick cooking 다양한 메뉴 기능: 백미(일반, 차진 밥 Made in Japan Specifications 제품규격 LCD 패널 강한 내구성을 가지고 있습니다 혹은 된밥), 우마미, 혼합, 스시/찹쌀, 죽, 현미, GABA 현미, 증기 축소, 눌음 강화, 무세미, 쾌속취사 일본산 Model No. Capacity Electrical Rating 모델명 용량 정격 소비전력 Average Power Consumption 보온 시 During Keep Warm 일반 소비전력 Dimensions per Unit (W x D x H, in inches) Weight per Unit Color Accessories 제품의 크기 중량 색상 부속품 NP-NVC10 Up to 5.5 cups / 1.0 liter 120 volts / 1,240 watts NP-NVC18 Up to 10 cups / 1.8 liters 120 volts / 1,370 watts 29 watts 36 watts 10-1/8x15-3/8x8-5/8 11-1/8x16-1/2x10-1/8 13 lbs. 15 lbs. Stainless Brown (-XJ) Rice spatula, spatula holder and measuring cups (regular and green rinse-free) 주걱, 주걱걸이, 계량컵 (일반, 무세미용)