페이지 1 / 34 토마토 명칭 품종특성과선택 원산지및내력 재배기술 재배현황 착과증진방안 작물및경영적특성 주요생리장해와방안 환경적응성 주요병충해방제요령 작형 명칭 學名 : Lycopersicon esculentum Mill. 英名 : tomato 漢名 : 蕃茄 원산지및내력 토마토의원산지는남미의서부고원지대로알려지고있다. 토마토 (tomato, Lycopersicon esculentum MILL) 는가지과식물로열대에서는다년생이지만온대지역에서는 1 년생식물로

페이지 2 / 34 재배된다. 남아메리카의서부고원지대가원산지이며, 우리나라에도입은 1614 년대일것으로추측하고있다 재배현황 우리나라토마토재배면적은 02 년부터건강식품으로인식되어 07 년까지연평균 15% 증가하였으나 08 년재배면적은전년대비 16% 감소하였으며 2009 년현재 6,188ha 이다. 생산량은 40 만톤정도이고생산액은 5,778 억원이다. 토마토 1 인당소비량은 00 년부터 07 년까지연평균 10% 증가하였으며 09 년기준 1 인당소비량은 9.2kg 으로 00 년대비 2 배증가하였다. < 표 1> 토마토재배및수급현황 구분 '00 '05 '06 '07 08 09 재배면적 (ha) 4,916 6,749 6,613 7,353 6,144 6,188 공급 생산량 ( 천톤 ) 277 439 433 480 408 419 수입량 28 40 42 43 41 64 수요 소비량 292 436 431 479 수출량 13 3 3 1.9 1.7 1.6 자급률 (%) 91 92 91 92 1 인당소비 (kg/ 년 ) 5 9.4 11.3 10.5 9.6 9.2 생산액 ( 억원 ) 1,896 6,288 6,242 6,642 5,778 * 자료 : 농림부 작물및경영적특성 토마토는일반적으로 8 9 절에제 1 화방이달리고 3 엽씩전개됨에따라화방이발생된다. 각화방은상단화방일수록꽃수가많지만보통화방당 4 5 개를착과시키게되며수확단수는재배기간에따라다르고, 단기간재배시 6 8 단, 장기재배를할때에는 15 20 단까지계속수확할수있다. 과채류중에서는상당히저온성인작물로밤온도가 5 7 까지되어도견딜수있지만 10 이하에서는생육이나쁘고기형과발생이증가한다. 반대로 25 이상의고온, 또는밤온도가 20 이상이면공동과, 낙화가많아지고품질도나빠진다. 강광성작물로광포화점은 7 만룩스이상이며, 약광조건에서는착색이나쁘고당및비타민 C 함량도낮

페이지 3 / 34 아지게된다. 토마토의뿌리는심근성으로깊고넓게뻗으므로건조와적은비료에도잘견디고반대로공중습도가높으면회색곰팡이병이나역병의발생이많아진다. 토마토의재배기간은재배시기, 작형, 경과온도등에따라아래와같이차이가나게된다. < 표 2> 토마토의재배기간 구분육묘정식 수확개화후성숙일수 단기재배 수확기간 장기재배 여름 30 50 일 50 60 일 40 50 일 겨울 60 70 일 100 120 일 80 100 일 3 개월 6 8 개월 토마토는주요과채류와비교했을때단가는약간낮은편이지만단경기나홍수출하기에관계없이연중가격이안정되어있으며, 농가표준소득또한노지재배에서는고추, 오이에비해높고, 시설재배에서는고추보다는낮지만오이와는비슷한것으로나타났다. 이로미루어볼때토마토는단수증대와품질향상기술만갖출수있다면안정소득작목으로손꼽힐수있을것같다. 미국등선진국에서최근에발표한연구결과에의하면토마토의리코핀색소가세포의산화를방지하여항암효과를나타낸다고하였는데이결과에의해금후토마토소비가늘어날것으로기대된다. 환경적응성 기상조건 생육에가장적당한온도는낮온도가 25 27 이고밤온도는 17 정도이며 5 이하에서는생육이정지되고 7 이하에서장기간육묘할경우에는기형과발생이많아지고, 10 이하일때는생육이떨어진다. 30 이상의높은온도에서는광합성에의한생산보다호흡에의한소비가많아져서생육이나빠지고꽃이잘떨어진다. 토양온도는 20 23 가가장좋고 33 이상이나 13 이하가되면생육이크게떨어진다. 토양조건 건조에는비교적잘견디지만보수력이있는양토또는식양토에서생육이좋고건조되기쉬운사질토양에서는수량이낮다. 토양수분이많을경우에는총수량은증가되나기형과가많이생겨상품수량이떨어진다. 토양산도는적응범위가꽤넓지만약산성 (ph 6.5) 이적합하다. 배지경양액재배를하고자하는경우 ph 는 6.0 6.5 정도가좋다. 시설조건 온도보다는광을많이요구하는작물이므로시설설치시주의하여야하는데첫째, 시설방향을정할때단동은동서향으로, 연동형일경우는남북향으로설치하여야만그림자가적게되

페이지 4 / 34 어품질및수량이떨어지지않게된다. 둘째, 피복재는광투과율이좋은재료를사용토록하며내피복재는색깔이있는재료를사용치않도록한다. 셋째, 골조율이너무높아지지않도록설계하여야하며, 넷째, 먼지를일으킬수있는비포장도로주변에시설을설치하면외피복재에먼지가많이묻어투광율이낮아질수있으므로주의하여여한다. 작형 토마토는일장 ( 日長 ) 에둔하여작형을일률적으로결정지을수없을정도로세분화되어있으므로필요한시기에조건만맞추어주면재배가가능하다. 하우스촉성재배 (1) 재배개요 8 월상중순경에파종하여 9 월하순에정식하고 12 월상중순부터수확하는작형으로주로우리나라의남부지방에국한되고있다. (2) 품종 중대형숙과용으로는풍생, 내병장수, 세계, 광복, 모모타로등이적당하고방울토마토는꼬꼬, 뻬뻬, 미니캐롤등이좋다. 육묘기이후에는대부분보온이나가온을해야되는작형이므로광환경과온도관리에유의해야하고나쁜조건에서도착화수가많고꽃봉오리가크게달리는품종을선택하도록한다. (3) 플러그육묘시주의사항 50 공플러그상자에서 60 일내외육묘하는것이 1 화방착과나나무전체의세력이안정적인것으로나타났는데, 촉성재배시육묘초기는고온기에해당하여착화수가적고꽃도빈약할뿐아니라바이러스감염이되기쉬우므로이에대한대책도세워야한다. 육묘공장에서묘를구입할때에도바이러스에감염되지않은충실한묘를구입하는것이대단히중요하다 (4) 재배시주의사항 ( 가 ) 활착후부터는가능한한물주기를억제한다. ( 나 ) 과번무시적심, 적엽을실시하여화방에햇빛이잘비치도록하여준다. ( 다 ) 착과제는토마토톤 100 120 배액을사용하되꽃이피었을때실시하고고온기처리나중복처리는피한다

페이지 5 / 34 ( 라 ) 병충해발생에주의하고농약살포는안전사용에주의하면서조기에실시한다. 반촉성재배 (1) 재배개요 남부지방에서는 10 월하순 11 월하순경에파종하고 1 월상순 하순경에정식하여 3 월부터수확하고있으며, 중부지방에서는 1 월상순경에파종하여 3 월중순경에정식하고있다. 하우스외부에섬피등을 2 3 중으로피복하여가온을하지않고재배를하는작형으로우리나라토마토재배의대부분을차지하고있으며, 정식후수확까지반정도는시설내에서보온을하고후기에는기온이높아져서피복물을제거하여노지상태하에서재배하게된다. (2) 품종 중대형숙과용으로는홍도, 서광, 광수, 월광, 풍광, 내병장수, 풍영등이고방울토마토는산체리엑스트라, 주옥, 홍초롱, 알알이, 루비등이좋다. 육묘기의기온이낮기때문에기형과가많이발생할우려가있으므로기형과의발생이적은품종을선택한다. (3) 재배시주의사항 ( 가 ) 1 화방비대초기까지는가능한한관수를적게한다 ( 나 ) 적심, 적엽은 6 8 단에서실시하여과실에충분한햇빛이쪼이도록한다. ( 다 ) 착과제는토마토톤 100 배액을 2 3 번화가피었을때처리 ( 라 ) 조기수확은 50% 착색되었을때실시 시설억제재배 (1) 재배개요 촉성, 반촉성및노지억제재배토마토는늦어도 8 월초순이면수확이모두끝나서 8 월부터는토마토의품귀상태가나타난다. 이때부터 12 월까지출하할목적으로재배하는작형으로 5 8 월에파종한후냉상에서육묘하여 6 월 10 월경에정식하게되며기온이낮아지는 10 월중. 하순부터는비닐피복을해주어야한다. 여름철의고온, 장마또는건조등을해결하기위한고냉지재배, 비가림재배등이있다. (2) 품종

페이지 6 / 34 수확말기에는기온이낮고일조량이부족하기때문에저온에서착색이좋고조부병발생이적은품종을선택하는것이좋다. 중대형숙과용으로는영광, 일광, 모모타로등이적당하고방울토마토는촉성및반촉성재배용품종이적당하다. (3) 재배시주의사항 1 육묘기의고온다습과결과기의저온및일조부족으로착과가불량하고병충해발생이많아이에대한대책이필요하다. 2 1 화방비대가시작될때까지관수를상당히억제하고그후는 4 6 일간격, 10 월경부터정상관리한다. 3 적심, 적엽은수세와시세를보아가면서 5 6 단에서실시하되마지막화방위로 2 엽을남기고적심한다. 4 착과제는토마토톤 100 120 배액을 3 4 번화가피었을때처리 5 7 10 월온도관리는천창이나측창을충분히열어주고외기온이 10 이하로떨어지면야간환기를멈춘다. 6 혹서기의수확은착색초기에실시하고저온기에는 50% 착색기에실시한다. 노지억제재배 (1) 재배개요 여름철에기온이낮은고냉지 ( 해발 600 800m) 에서재배하는작형으로 5 월에파종, 6 월하순 7 월상순경에정식하여 9 10 월경에출하하고있다. (2) 품종 중대형숙과용으로는영광, 풍영, 미수등의품종이적당하다. (3) 재배시주의사항 이작형에서는기온의변화가크기때문에기형과가발생되기쉽고역병의발생이많기때문에주의하여야한다. 조숙재배

페이지 7 / 34 (1) 재배개요 온상에서육묘하여늦서리의위험이없을때노지에정식하거나제 1 화방의과실이비대되기시작할때까지턴넬을설치하여보온한후턴넬을제거하여노지에서재배하는작형 (2) 품종 중대형숙과용으로는영광, 강육, 대형복수, 풍영등이적당하고방울토마토는산체리엑스트라, 주옥, 홍초롱, 알알이, 루비등이좋다. (3) 재배시주의사항 육묘하는시기는저온기이므로기형과발생이많고연작지에서는시들음병에의한피해가많다. 노지재배 자연의환경변화를그대로받기때문에해에따라풍흉의차가크고생산이불안정해진다. 최근에는노지재배작형이감소하고있는실정이다. 중대형숙과용으로는알찬, 강육, 대형복수, 월광등이적당하고방울토마토는산체리엑스트라, 주옥, 홍초롱, 알알이, 루비등이좋다. 각화방제 3 번화개화시토마토톤 100 배액을처리하고 5 6 단적심하며착색초기에수확한다 품종특성과선택 토마토품종은숙기와과형에따라최근에각광을받고있는완숙형을비롯하여미숙형, 송이토마토, 방울토마토등 4 가지로대별할수있는데, 판매처와소비자의기호를고려하여선택하면된다. 방울토마토는별도로소개코자한다. 토마토는생육기간동안착과의안전성측면에서두가지유형의품종군으로분류된다. 그하나는유한생장군 (determinate group) 으로 4 6 단이상에서착과가불안정하여재배기간도 6 개월이하인단기재배성품종들로기존에국내에서주로재배되고있는토마토품종은대부분유한생장군에속한다. 또다른하나는무한생장군 (indeterminate group) 으로 6 개월이상재배가가능하며연간 35 40 단수확할수있는장기재배형품종군이고유럽이나중동, 미주지역에서재배되는토마토품종은대부분이품종군에속한다. 장기재배성품종의경우도저온이나고온환경에서착과가불안정한품종도있으므로품종선택시에는해당지역의불량환경에대한저항성과병충해및생리장해저항성이강한품종을선택하여야한다. 국내등록품종

페이지 8 / 34 현재 ('97) 등록된품종은 50 여종, 일반토마토는서광, 영광, 대형복수, 내병장수, 강육, 복수 2 호, 풍영을비롯하여 30 여종, 완숙형 3 종, 방울형이 10 종정도 일본계품종 일본계품종은미숙형인서광 102, 서광 114 등과완숙토마토인모모타로계통 7 종내외가재배되고있다일본종은국산보다착과가안정적이고병에다소강한특징이있지만흡비력이강해서초기에관수량과시비량을줄이고 1 3 화방에착과를잘시켜야 4 화방이상에서기형과가적게발생하는데수확목표를 6 화방까지잡으면 4 화방착과시부터관수량과시비량을늘려주고양액재배시는급액농도를높여준다일본으로수출재배할경우에는토마토의품종선택에각별한주의를요하는데일본에서선호도가높은품종의선택이필요하며여기에는모모타로 3 형제 ( 모모타로, 하우스모모타로, 모모타로 티 93) 품종이나퍼스트계통의품종 ( 슈퍼퍼스트, 퍼스트파워등 ) 을선택하여야별무리가없다. < 표 3> 모모타로품종특성 품종명맛재배의용이성내병성세력착화수착과성 모모타로하우스모모타로모모타로 T 93 신맛강신맛 + 단맛단맛강 어려움쉬움중간 약간있음 청고병중 강약중 소다다 약양호양호 * 모모타로품종재배상의요점 모모타로라는품종이완숙형으로서좋은반응을얻어우리나라에서재배되고있는거의대부분을차지하고있는데, 품종특성을제대로알지못하는경우실패할확률이높다. 모모타로품종은초기세력이강한반면착과기이후세력이떨어지는특성이있는데, 초기에지나친다비는과번무에의한이상경을유발할수있으며, 지나치게억제를시키면꽃달림이나빠지고, 후기착과및과실비대가나빠지게된다. 따라서이를성공적으로재배하기위해서는정식후 1 개월간의관리가대단히중요하다. 절수관리를하여근권발달이깊고, 왕성히이루어질수있는조건을만들어준다음 1 화방을착과시킨후이상경발생의우려가없을때웃거름을주어야하며, 1 화방의수확이끝나는 5 화방째부터는뿌리활력이되살아나야후반수량이증가하므로지나친장기간의억제는불리할수가있다. 유럽계품종 (1) 도색 ( 복숭아색 ) 계품종 DRK15, DRK381, DRK428, DRK443, 핑크걸등 5 종 (2) 적색계품종 트러스트 (Trust), 돔비토 (Dombito), 아폴로 (Apollo), 리센토 (Recento), 레드자이언트 (Red Giant) 등 10 여종

페이지 9 / 34 유럽종은장기재배가가능하고열과가잘안되는특징이있지만맛이없어우리나라소비자의기호에맞지않기때문에판매처를미리결정한후계약재배를하도록한다. 양액재배시에는양액의농도를 1.5 배이상높여서공급해야당함량이높아진다. 최근에는수확하는일손이적게드는송이토마토품종들이국내에도입되어재배되고있는실정이다. 송이형품종 일본에서도송이형품종으로과중 30 50g 정도의토마토를개발해내고있는데, 일본농업신문에의하면헬시미디, 一華퀸, 렛드오레, 구루메, 렌브란트, 고시노루비, 華에이스, 모모꼬짱등의당도높은새품종들이쏟아지고있어방울토마토를대체하게될것으로기대하고있다. 유럽종으로는아랑카가많이알려져있다 재배기술 육묘 (1) 파종 파종은재배자가생산하고자하는때를기준하여결정한다. 촉성재배의경우에는가온비 ( 加溫費 ) 등을감안하여정하고, 일반노지재배의경우에는늦서리가끝나는대로정식할수있도록한다. 정식부터역산해서 50 70 일전이파종기가된다. (2) 파종방법 파종전에종자소독을하여야한다. 종자는벤레이트티 200 배액이나호마이 400 배액에 30 40 분간담가두었다가그늘에서물기를말린다음파종한다. (3) 파종상 ( 播種床 ) 의온도 토마토의발아에적당한온도는 25 30 이다. 온도가낮으면발아가늦고, 발아해도모가불충실하다. 온도가너무높으면발아율이낮으므로 30 이상이되지않도록한다. 파종상은습기가충분히있어야하므로발아할때까지는환기를하지말고밀폐해둔다. (4) 온도관리 토마토가발아되어순조롭게자라면보통발아후 25 일경에본엽 2 매가전개되고제 1 화방의분화가일어나며제 1 화방분화후약 30 일경에첫꽃이피게된다. 고온에서육묘하면꽃눈분화및발달의속도는빠르지만꽃눈수가적고꽃눈자체도약하여낙화되기쉽다. 반대로저온에서육묘하면착화절위가낮아지고꽃눈수가많고꽃도크지만묘의발육이늦어지고기형과발생이많아진다. 특히꽃눈분화기전후의극단적인저온 (5 7 ) 은난형과발생의원인이되므로주의하여야한다. 일반적으로좋은묘를기르기위해서

페이지 10 / 34 는고온보다저온이좋고 ' 夜冷育苗 ( 야냉육묘 )' 또는 ' 變溫管理 ( 변온관리 )' 라는온도관리요령이필요하다. 실제적인육묘기온도관리요령은낮 26 전후, 밤은초기에 15 전후, 후기에 10 12 정도로관리하는것이좋다. 최근에는농가가필요한시기에정식하기위해육묘공장의묘를구입하여사용하는경우가늘고있는데, 육묘공장의시설과육묘기술이뛰어난곳의묘를구입한다면아주편리할것이다. 시설이제대로갖추어지지않은육묘장에서억제작형용묘를너무일찍육묘하다가바이러스에감염되어재배자가생육도중갈아엎는사례가있으니주의하기바란다. (5) 옮겨심기 ( 移植 ) 일반적으로옮겨심기는 1 2 회를한다. 1 회는본잎이 2 3 매일때이식거리를 10 cm정도로, 2 회의경우는 15 cm로하는데일반육묘시 1 회로그치는경우는 12 15 cm정도의거리를유지하여옮겨심고, 플러그육묘시는이식을하지않는다. 너무배게심으면영양분의쟁탈과광선부족에의해웃자라기쉽다. 이식할때온도는파종상의온도보다 1 2 높여활착을도우며, 이식을하면일시적으로뿌리의기능이정지되어시들게되므로충분히물을주고섬피등으로해가림을해주어시들지않도록한다. 본엽 23 매시이식이꽃눈분화와맞물려 1 화방의부실을가져올수있다는연구결과에따라이식을생략하거나본엽 4 5 매시 1 차로끝내는경우가많다. (6) 이식후관리 가식시에는모종이어릴때이므로활착이비교적빠르다. 활착까지 3 4 일동안은낮 27 28, 밤 24 25 로비교적고온을유지해주고, 활착이되면낮에 25 정도, 밤에는 20 정도의온도로관리한다. 활착이되고나면곧꽃눈이분화하기시작한다. 이때의생육상태에따라개화시기, 꽃의수, 과실의형질등이결정되므로중요한시기가된다. 토마토의꽃눈은비교적고온다습한상태에서촉진되므로충분한온습도를유지해야한다. (7) 접목육묘 아직까지보편화되지는않았지만주산단지의연작지대에서는뿌리썩음병및청고병, 위조병등토양전염성병해의발생을방지할목적으로핀접이나삽접, 할접등접목육묘를실시하는농가가늘고있는실정이다. 가 ) 대목과접수선택 토마토는토양전염성병의종류가많아접목재배시대목을선택할때가능한한많은종류의병에대하여저항성이나내병성이있으면서접목친화성이높은대목을선택해야접목의효과가있다. 특히 TMV 의경우, 대목에있는 TMV 저항성유전인자형 Tm 2 또는 Tm 2 a 형과일치하는토마토종자 ( 접수 ) 를선택해서사용해야 TMV 에저항성이생겨발병되지않는다. ( 표 2) 대목의종류와내병성관계 대목 종류 갈색근부병 근부위조병 (J 3) 위조병 R1 R2 반신시들음병 청고병 선충

페이지 11 / 34 신메이트벌칸조인트 LS 89 BFNTR BF 흥진 101 헬파 M 영무자앙카 T 아키레스 M * : 저항성, : 내병성 나 ) 접목방법 1 핀접 접목적기는대목의본잎이 3 4 매정도이고토마토의본잎이 2 3 매정도전개되었을때실시한다. 접수는본잎밑을칼로수평으로자르고세라믹핀을잘린면과직각이되도록크기의 1/2 정도의깊이까지꽂고, 대목은떡잎위 1cm 정도되는지점을수평으로잘라접수에꽂혀있는세라믹핀의나머지부분이대목에꽂히도록하여접수와대목을연결한다. 이때대목과접수사이가벌어지지않도록밀착시켜주어야한다. 이와같이핀접은접목작업이간편하여접목하는데노동력을절감할수있으며접목이쉽지만접목후활착율을높이기위해서는접목전용활착실이있어야하고일본으로부터수입되는핀값이개당 25 원정도로상당히고가이기때문에비용이많이들고접수와대목의연결이완벽하지않으면강한바람에의해접목부위가떨어질수있다. 2 할접 할접은대목의생장점부위를제거하고줄기를수평으로잘라줄기의중앙부분을 5mm 정도접목용칼로칼집을낸다. 접수는떡잎밑부분을접목칼을사용하여쐐기모양으로만든다. 접목은접수를대목의잘린면에끼우고접목용크립이나비닐테잎등으로대목의줄기가벌어지지않도록고정하면된다. 이접목법은접목작업이어렵고접목소요시간도많이소요되며활착율이낮다. 다 ) 접목후관리 접목후활착율을높이는가장중요한요인은유관속부위를정확하게연결시키는것과접목후환경관리를잘하는것이다. 유관속부위의연결은전술한바와같이접목방법별로주의해서접목을하면큰문제는없고다만접목묘를취급할때접목부위가움직이지않도록조심해서다루고포트에물을줄때도접목부위에물이닿지않도록해야한다. 그리고접목후 1 3 일정도는부직포나차광망등을이용해서햇볕을완전히차단하여접목묘가햇볕에직접노출되지않도록해야한다. 온도관리는접목후 3 6 일간은 25 30 정도를유지해주는것이활착율을높일수있고, 상대습도는삽접, 핀접, 단근삽접처럼접수의뿌리가절단되는접목법은 95 100% 정도유지해주며호접의경우는 85 95% 정도유지시켜준다. 따라서이러한환경조건을갖추기위해서는접목전용활착실을갖추는것이좋다. (8) 플러그육묘및육묘시주의사항 플러그육묘나일반육묘또는훈탄양액육묘를하던지간에무균상토를이용하여야하며, 너무어린모를정식하게되면뿌리의활력이좋아서생육초기에과번무하게되고, 과번무는저단착과가나빠지며, 영양생장만지속하여달린과실도기형과가될뿐아니라이상줄기등

페이지 12 / 34 의발생원인이된다. 원예연구소에서토마토플러그육묘시적정육묘일수및플러그용기크기를구명한결과 50 공플러그상자에서 60 일정도육묘한것이묘소질이나생육안정면에서좋은것으로나타났으며, 육묘시도장을막기위해서는무비료상토를이용하여파종복토후육묘전용한방이나육묘전용배양액 (EC 1.4 내외, 시비양액조성 : N 112ppm : N PKCaMg =82.42.4.4.81.6 me/l) 을 1 차관주하고본엽 4 매 ( 파종후 30 일정도 ) 출현시부터 N 140ppm 의농도조성으로 1 단계 15 일간은 3 일간격으로 5 번, 2 단계 10 일간은 2 일간격으로 5 번, 3 단계 5 일간은하루간격으로 5 번을시비하는것이묘소질이나 1 화방충실도가높은좋은묘가되었다. 정식 (1) 땅고르기 정식할밭은강우기에배수를좋게하고비료의분해흡수를촉진하기위하여깊이갈아주어야한다. 퇴비와석회등을전층시비 ( 全層施肥 ) 하고땅을고른다음정식골에 3 요소를밑거름으로주고흙으로덮어뿌리에비료가직접닿지않도록해준다. (2) 정식시기 정식에적당한모는정상적인생육을했을경우본잎 8 9 매인데이때는제 1 화방 ( 第 1 花房 ) 의꽃이보이거나 1 할정도개화했을때이다. 이러한시기까지의일수가품종이나육묘조건에따라다소차이는있으나식물체의생육상태로보아서정식적기이다. 이보다늦으면식상 ( 植傷 ) 을받아 1 번화방 (1 番花房 ) 의수확을기대할수없고, 너무어린모를정식하면후기생육에지장을받는다. (3) 정식거리 정식거리는품종이나재배목적, 토양의비옥도 ( 肥沃度 ) 등에따라다소달라질수있으나 90 40 50 cm로심는것이관리도편하고, 증수를기할수있다. 배지경양액재배시는 150 25 30 cm로 1 열로심는것이통풍채광이나작업이편리하다. (4) 정식요령 정식은가능한한식상 ( 植傷 ) 을줄이도록흙을많이붙여서심고정식후에는곧지주를세워유인한다. 유인이늦으면줄기밑부분이휘어져뒤에유인하는데어려움이있으므로모가연약할때하는것이유리하다. 토마토는줄기밑부위에서막뿌리 ( 不定根 ) 의발생이왕성하므로웃자란모는복토를하여뿌리의발생을왕성하게해준다. 이때복토는제 2 본잎이상을초과하지말아야한다. (5) 유인정지 장기재배하는농가에서는주지재배를기본으로하고있지만양액재배에서는도장하기쉽기때문에이를적극적으로조절하기위하여적심에의한줄기유인법을고려할수있다. 연속적심정지법은발생하는측지를효과적으로이용하여재배공간을입체적으로활용하는데용이한방법으로착과율을높이는동시에공동과의발생도적고양질의과실을다수확할수

페이지 13 / 34 있으며노동력도절감된다. 이외에도달아내리는방식, 직립 U 턴정지방식, 경사유인정지법등을고려할수있다. 거름주기 ( 施肥 ) (1) 토마토는질소와칼리의흡수량이많은데질소와칼리는생육상태를보아가면서웃거름으로시용하는것이좋음. (2) 300 평당표준시비량 1 노지토마토 : 질소 24.0kg, 인산 16.4kg, 칼리 23.8kg ( 일반비료로환산 : 요소 52.2kg 용성인비 82kg, 염화가리 39.7kg) 2 시설토마토 : 질소 20.4kg, 인산 10.3kg, 칼리 12.2kg ( 일반비료로환산 : 요소 44.3kg, 용성인비 51.5kg, 염화가리 20.3kg) 3 퇴비는 10a 당 3,000 3,500 kg, 석회는 120 kg, 붕사는밑거름으로 1 2 kg시용 (3) 웃거름은정식후 25 30 일경에 1 차, 2 차는 1 차웃거름을준 20 25 일후에하는데묽게물에타서주는것이효과적이며 3 차웃거름은 2 차웃거름을준 20 25 일후에주고, 4 차웃거름은생육상태를보아가며시용한다. 과번무되어있는상태에서웃거름줄시기가되었다고웃거름을더준다면농사는망치게되는것이다. 앞으로양액재배용 " 한방 " 제품비료를추비용으로이용하면아주편리할것이다. 일반관리요령 (1) 온도관리 오전중에는 25 28 로관리하여광합성을최대로시키되 30 를넘으면광합성능력이떨어지므로환기를시키도록한다. 오후에는 23 25 로관리하여광합성은유지시키되밤의온도강하에대비한다. 해진후 4 5 시간동안은 12 13 로유지하여잎에축적된광합성물질의이동을촉진시키고광호흡에의한소모를줄여준다. 그이후는 10 이상으로만유지하여난방비용을절감시켜야하는데만약 5 이하로장기간떨어지게되면기형과발생이많아지므로주의한다. 새벽 3 4 시경부터해돋기직전까지는다시 12 13 로유지해주는것이좋다. 기온이외에도땅온도관리에신경을써야하는데최저기온보다 4 5 높게유지되도록해야하며 10 이하로떨어지지않도록해야한다. 하지만방울토마토나고품질완숙토마토의경우에는위에설명한최저온도보다 2 3 씩높여관리하여야기형과발생을줄일수있다. (2) 햇빛관리 촉성, 반촉성재배에서는결실기의일조부족이낙화. 낙과의원인이되고있다. 보온을위한섬피등은일찍제거하고지나친영양생장에의해아랫잎에햇빛이들지않는일이없도록한다. (3) 곁순따기와순지르기

페이지 14 / 34 제 1 화방이꽃필무렵부터각잎의겨드랑이에서곁순이나오기시작하는데될수있는대로빨리따주고순지르기는수확종료예정 50 일전에하는데마지막으로수확할화방의위에있는잎 2 개를남기고잘라준다. 양액재배시세력이왕성한시기에일찍적심하면아래부위의열매가상품가치가없을정도로크게비대하던지열과되기쉬우므로세력을보아서적심하도록한다. (4) 탄산가스시용 탄산가스는정식후열매가달려자랄때부터주는데해가뜬후 30 분부터환기할때까지 2 3 시간주고환기하지않을경우는 3 4 시간만주면된다. 적정농도는맑은날은 1,000 1,500ppm, 흐린날은 500 1,000ppm, 비오는날은주지않아도된다. 탄산가스시용은 < 표 4> 에서보는바와같이조기수량증대와공동과발생의감소에커다란효과가있다. 특히토양이배제된양액재배시에는탄산가스공급원인유기물이존재하지않으므로인위적인탄산가스공급의필요성은더욱중요하다고할수있다. 착과전의탄산가스시용은경엽의과번무를가져올수있으므로반드시착과후에주도록한다. < 표 4> 탄산가스공급에의한증수및공동과발생억제효과 ( 李 :1991) 상품수량 탄산가스농도 공동과율 (%) 평균과중 (g) 조기수량 (g/ 주 ) 총수량 (g/ 주 ) 대기 800ppm 2,400ppm 1,290 1,887 1,719 3,423 4,155 3,666 22.7 13.8 7.1 153 179 161 (5) 기타관리 건조하면물을주어야한다. 토양이건조하면비료의분해가잘안되며영양결핍특히미량요소결핍의염려가있다. 또한고온건조가계속되면꽃이떨어지기쉽다. 한편질소가과다하다든지순지르기를강하게한경우그리고바이러스에걸린경우는잎이말리는엽권현상이일어나므로유의해야한다. 적과및적엽 배지경양액재배시토양재배에비해과번무되는단점이있어영양생장과생식생장의밸런스유지가가장중요한재배기술중하나로여겨지고있는데, 경엽의과번무를방지하기위해서는기형과라하더라도저단에착과된과실을절대로조기에제거하지말고상단부세력이안정되는것을확인한후기형과나소형과등을제거하도록한다. 나무의세력을보아가면서적과작업을실시하는것이영양생장과생식생장의밸런스를유지할수있다는것이다. 한편과번무방지목적으로적엽을과다하게하면엽면적감소에의한동화산물및개화수가감소하고, 낙화율도증가하므로이때에는잎의선단부분을잘라내는것도효과적인방법이다. 당도증진기술

페이지 15 / 34 (1) 당도의중요성과의미 토마토의당도를향상시킨다는것은여러가지조건을복합적으로생각하여야한다는데어려움이있다. 품종고유의당도가높은것이라면최상의조건이될수있겠지만재배되고있는대부분의품종이 4 7 Brix 범위이고소비자의기호도나식용방법에따라서당도의중요성이다르게평가되고있으므로이를고려하지않을수없다. 예를들자면동양계품종을이용한동양권에서의토마토재배는품질특성중당도가가장중요한데이는과실소비의대부분이과실채먹거나칼로썰어서먹기때문일것이다. 하지만유럽이나서양권에서는햄버거속에곁들이거나마요네즈를발라먹거나가공용으로도이용하기때문에당도가제일중요하다고는할수없게되는것이다. 따라서당도의중요성이나의미는과실의이용방법에따라서달라지지만일단우리나라에서의토마토품질이란당도를가장중요하게여기는전자에속한다고할수있다. (2) 당도향상기술 가 ) 근권 EC 를높이는방법 암면처럼보수력과수분확산이우수한배지에서는급액량을줄이므로써상대적으로근권 EC 가급격히증가하게되는데이때에는뿌리의생장또한급격히제한되므로써 2 차적인생리장해위험성에대한대책을강구하지않으면안된다. 암면재배의경우근권 EC, ph, 온도및산소문제의해결을위해급액되는배양액의배액율을 20 30% 내외로관리하여야하며근권 EC 는배액율을증감시키므로써조절할수있게된다. 보통근권 EC 는 2.0 3.0mS/cm 내외로관리하지만필요에따라 2.9 3.6mS/cm 범위로증가시켜과실의당도를증진시킬수도있다. 나 ) 배양액에염류를첨가시키는방법 급액되는배양액의 EC 를늘리기위한방법으로 KCl, K 2 SO 4, CaCl 2, NaCl 등을단일또는혼합하여공급하는것을들수있다. 일본에서는용수에 NaCl 이다량함유되어있는경우가많은데이를이용한품질향상에대한시험의하나는 < 표 5> 와같다. 배양액중 NaCl 농도가증가하면화방당화수가증가하며생산성은낮아지는데 NaCl 첨가에의해서배꼽썩이과실의발생도다소저하하므로생산성에크게영향받지않았다고보고하고있다. 또한, 과실의당도도 1 3% 증가하며산도는약간높아지는경향을보인다. 이러한결과는방울토마토의품질향상에중요한의미를갖지만실제염류처리에의하여과실의개체중은저하하게되므로전체적인생산성을높일수있는환경관리, 생육조절, 정지법등을명확하게대처하면서응용하는것이바람직하다. 국내에서는방울토마토의크기에따른선호도가바뀌고앞으로도소비자를충분히고려하여결정해야할것으로보인다. < 표 5> 방울토마토의품질조절을위한 NaCl 첨가효과 ( 일본 ) 화방위치 NaCl 농도 (mm/l) 과중 (g) 당도 ( * Brix %, A) 적정산도 (% 구연산, B) 당산비 (A/B) 1 0 1 3 5 11.32 9.77 8.96 6.95 7.60 8.02 9.18 9.30 0.91 0.90 0.93 0.94 8.35 8.89 9.85 9.90

페이지 16 / 34 2 0 1 3 5 10.12 11.40 9.47 6.83 7.77 8.17 8.43 9.28 0.72 0.72 0.73 0.79 10.78 11.41 11.55 11.74 3 0 1 3 5 10.15 9.17 7.50 5.50 8.07 8.88 9.63 9.98 0.60 0.69 0.69 0.79 13.38 12.94 13.94 12.66 4 0 1 3 5 9.23 6.67 7.92 5.95 6.40 8.17 8.77 9.00 0.45 0.64 0.53 0.54 14.38 12.84 16.64 16.61 ( 주 ) NaCl lmm(80g/ 물 1 톤 ). 3mM(240g/ 물 1 톤 ). 5mM(400g/ 물 1 톤 ) NaCl 의처리를통하여과실의당도와산도를향상시킬수있는가능성을보이지만과실중이다소적어지는것이문제가된다. 특히, ' 싼체리 ' 와 ' 레드빅미 ' 품증의경우과중감소율이심하게나타나며 ' 슈가램프 ' 의경우는그정도가미미하여품종에따른적응성이다른것으로보인다. 다 ) 기타 화방을햇빛쪽으로돌려햇빛을많이쪼여주고, 배양액내의 K 성분을적합하게조절한결과과실내의당과산, 비타민 C 함량이높은고품질과실생산이가능하였다고한다. 온도의영향도있는데, 낮온도를 27 로하고밤온도를 20 와 13 로했을경우밤온도가높을때당도와생산량이높고, 산과 K 함량은낮아진다. 탄소동화산물의전류및분배는 9 24 의범위에서는수온이낮을수록뿌리로, 높을수록과실로많이이루어진다. 착과증진방안 착과제처리 (1) 토마토톤액제 (pchlorophenoxy acetic acid 0.15%, PCPA) : 오옥신류 1 사용농도 평균기온 20 를기준으로하여그이하일때에는물 1 리터당약액 20cc(50 배액 ), 20 이상일때는 10cc(100 배액 ) 를희석하여사용한다. 처리방법은각화방당꽃이 3 5 개피었을때꽃잎이젖을정도로분무하거나또는약액에 1 회담근다.

페이지 17 / 34 2 처리적기 1 번화개화후 2 일, 즉 1 화방에서제 3 번화가개화된오전중 3 효과 개화당일의꽃이제일높다. 개화 7 10 일전화방에착과제를살포하거나하우스온도가 30 이상일때공동과발생이많고, 살포가늦어지면착과율이떨어진다. 4 주의사항 1 2 번화방은노동력이허용하는한침지처리를하여반드시착과시키는것이영양생장에서생식생장으로의전환이빨라지고과번무를막을수있게된다. 또검정색이나적색등의식용색소를혼용하여처리하면이중처리를피할수있을뿐아니라별도로표시하는노력을줄일수있고, 호르몬제의농도를정확히하기위해서는 1 회용주사기를이용하면편리하다. ( 예 100 배액의경우 : 분무기용량 1 리터에주사기로 10cc 의토마토톤을뽑아섞으면된다.) < 표 9> 토마토톤살포시기와결과와의관계 구분조사주수공시꽃수결과수결과율 제 1 번꽃개화당일개화당일및 4 일후개화후 2 일개화후 4 일개화전일무살포 48 32 36 40 36 40 192 128 144 160 144 160 117 101 116 108 57 43 62 79 80 65 40 29 * 주 : 농도 100 배액, 화방 제 1 화방, 화방당 4 번째꽃처리 (2) 지베렐린 (GA 3, Gibberellic acid 3.1%) : 공동과방지용 ( 가 ) 사용방법 1.6g 포장한개를물 5 리터에희석 (3,100 배 : 지베렐린 10ppm) 하여토마토의화방당 3 5 개의꽃이피었을때과방에소형분무기로뿌리거나침지하고다음날도마도톤액제를처리하면공동과발생을줄일수있다. 그러나보통농가에서는이중으로홀몬제를처리하는번거로움을덜기위해지베렐린기준농도에도마도톤을혼합하여 1 화방의꽃이 3 4 개피었을때침지처리하거나분무처리한다. ( 나 ) 사용효과 공동과의발생을줄일수있을뿐아니라과실이정상적으로충분히발달하여상품가치를높일수있다. < 표 10> 은지베렐린과토마토톤을혼용처리할경우토마토의공동과발생억제효과를나타낸것이다. < 표 10> 지베렐린처리에의한토마토공동과발생억제효과 ( 일본고지농시 )

페이지 18 / 34 조사부위처리방법 공동과발생율 (%) 1 화방 2 화방 3 화방 4 화방 5 화방전체 1. 무처리 2. 도마도톤 100 배살포구 3. GA 10ppm+ 도마도톤 100 배혼용 4. GA 10 처리후도마도톤 100 배 7.0 22.8 8.9 3.7 7.3 36.0 10.7 0.0 7.3 47.0 2.4 1.7 17.1 44.8 2.7 0.0 0.0 6.2 0.0 0.0 8.0 37.8 6.7 1.4 * 품종 : 복수 2 호, 파종 : 9 월 10 일, 정식 : 10 월 29 일 ( 다 ) 사용상주의사항 1 토마토톤처리후에지베렐린을처리하면효과가감소하므로토마토톤처리 1 일전에지베렐린을처리하던가혼용하여처리한다. 2 처리시과방에만묻도록처리한다. 소형분무기로뿌리거나침적시에 3 4 개의꽃이핀과방에만 1 회에걸쳐서처리해야하며생장점부위에처리되면도장할염려가있다. 3 단용또는혼용하기위해조제한약제는당일에처리하는것이좋고용해후방치하여두면효력이떨어지기쉽다. 4 재배관리, 비배관리등이불충분한포장상태에서는효과가떨어질수있다. 새로운착과기술 (1) 벌이용 공동과를줄이고노동력을줄이기위해외국수입벌을이용하는데 10a 당 20 만원정도소요되며사용농가의여론은상당히효과적이라고한다. (2) 진동수분

페이지 19 / 34 외국수출을지향할경우공동과의감소는필수적인과제임이분명하다. '94 년원예연구소에서진동수분기 ( 휴대용 ) 를이용하여각화방당 3 4 번화가피었을때오전중에화방을흔들어꽃가루가터지게하여수정을시킨결과조숙재배에서 15% 이상, 노지비가림재배에서 8% 이상공동과가적게발생됨을밝혀내었는데, 화방보다는토마토나무나 1 줄씩흔들어줄수있는진동수분기가개발된다면수정노력이절감될수있을것으로생각된다. 주의할점은시설내의습도가너무높으면꽃가루터짐이나빠져수정율이낮아지므로과습되지않은상태에서진동수분을실시토록한다. < 표 7> 진동수분의효과 ('94 원예연 ) 작형처리착과율 (%) 평균과중 (g/ 개 ) 상품수량 (kg/10a) 공동과율 (%) 조숙재배 진동수분토마토톤 +GA10ppm 토마토톤 67.8 71.0 74.5 195.4 193.4 221.3 6,063 5,160 5,326 21.2 37.1 39.0 노지비가림재배 진동수분 토마토톤 +GA10ppm 토마토톤 72.7 72.8 72.6 154.5 149.6 155.4 4,750 3,905 4,129 21.7 34.0 30.9 가. 토마토양액재배현황 토마토는양액재배작물중가장많은면적인 210.4ha( 토마토 154.5, 방울토마토 55.9) 로 38% 를차지하고있다. 경남, 전남, 충남등남부지방을중심으로재배되고있으며, 8 톤 /10a 정도의수량을얻고있는실정이다 나. 베드설치방법및주의사항 (1) 과채류 1 주당 10l 의배지량이면 1 작기재배가가능하므로작기가짧은작물에서는넓이 30cm 높이 15cm 길이 1m 정도의규격이면충분하고, 1 년이상장기간재배하여야하는작물에서는이규격보다배지량이 2 배정도소요되는넓이 45cm 높이 20cm 길이 1m 정도의베드를선택하면된다. (2) 베드의길이는배수와고른급액등을고려하여 20~30m 이내가되도록하고전체적으로 4 5cm 의경사가이루어지도록하면되고하우스의길이가 100m 정도긴곳에서

페이지 20 / 34 는 4 등분하여가운데로모아배수관을 2 조로설치하는것이좋다. 수평잡기가잘못되면과습과건조에의해작황이불균일해진다. (3) 각각의베드를스티로폴본드를이용하여연결시킨후베드내부에 0.05mm 흑색 PE 필름을깔고배수구위치에구멍을뚫은다음 25mm 캬프링을이용하여흑색필름과스티로폴베드를함께조여놓으면누수도안될뿐아니라손쉽게배수구를만들수있다. 본드로처리를하면얼마가지않아누수가되며, 이경우물을따라흙위로뿌리가내려선충, 역병등병충해에감염되는경우가농가포장에서발생되고있으니주의하여야한다. (4) 배수탱크를매설하여배액을버리지않고재활용하거나노지포장에관비용으로사용하면경비절감이가능하다. (5) 직경 100mm PVC 관을이용하여각베드의배수구에연결하여배수탱크와연결한다 (6) 베드내부배수는직경 70mm PE 재생관을절반으로쪼개어반달모양으로만든다음좌우양쪽에 20cm 간격으로 V 자홈을파고베드의길이대로 1 줄로뒤집어놓으면된다. PVC 관을사용하는농가가있는데가격이비쌀뿐아니라쪼개기가어려우므로재생 PE 관을사용하는것이편리하다. (7) 배지의미세한알갱이가빠져나가면배수구를막히게하고, 뿌리가빠져나가면썩어서유해물질을분비할염려가있으므로모기장대신방근시트 ( 다우다천사용, 물만빠짐 ) 를깐다음펄라이트를절반정도채우고직경 16mm 냉. 난방소독용엑셀파이프를 2 줄깔고나머지절반을배지로채운다. (8) 지중난방보일러용주배관과엑셀파이프를연결시킨다. 주배관은고열의온수에의해배지소독을해야되므로반드시직경 50mm 정도의철파이프를사용하도록한다. (9) 타이푼점적호스나. 점적핀을설치하고흑백이나반사필름으로멀칭한다 (10) 급액용타이머, 메인스위치, 파워릴레이등이 1 개조로구성되는배전판을설치하고작동여부를확인한다. (11) 급배액관, 보일러관, 배수구등의누수여부를확인하고작물심기하루전에배지에물이완전히적셔지도록급액을충분히한다. (12) 작물별적정재식거리에맞추어작물을심으면된다.

페이지 21 / 34 ( 그림 2) 펄라이트배지경양액재배상의단면도 다. 배양액의조성과관리 (1) 전용배양액조성 신조성양액인 NPKCaMg= 92542me/l 농도에서기존에주로사용되던야마쟈키토마토액대비수량은 5%, 경제성분석결과소득은 8% 증가되었다. 양액전용제품비료인한방을시용할경우 A, B 원액 2 가지만가지고배양액을조성할수있으므로 11 12 종류의비료염으로배양액을조성해야되는기존의방법에비해양액조제노력을 5 6 배나줄일수있고, 양액조제기술이미흡한초보자의경우도비료염의오용을막을수있어작황의안정을기할수도있게될것이다. < 표 4> 전용양액의조성표 다량원소 (g/ 물 1 톤, '96 원예연 ) 질산칼륨 KNO₃ 제 1 인산암모늄 NH₄H₂PO₄ 질산칼슘 Ca(NO₃)₂4H₂O 황산마그네슘 MgSO₄7H₂O 505 76 472 246 미량원소 (g/ 물 1 톤 ) 철분 EDTAFe 붕산 H 3 BO 3 황산망간 MnSO 4 4H 2 O 황산아연 ZnSO 4 7H 2 O 황산구리 CuSO 4 5H 2 O 몰리브덴산나트륨 NaMoO 4 2H 2 O 15 25g 3g 2g 0.22g 0.05g 0.02g

페이지 22 / 34 (2) 양액조제 < 표 5> 토마토재배용배양액의종류 (g/ 물 1 톤 ) 구분 KNO ₃ NH₄ H₂ PO₄ Ca(NO₃) ₂ 4H₂O MgSO₄ 7H₂O KH₂ PO₄ KCl NH 4 NO 3 비고 원시표준액 606 115 944 492 토마토 (1/2 농도 ) 야마자키액 404 76 354 246 플로리다액 192 885 507 219 23 3 4 화방이후 원예연개발전용양액 505 76 472 246 화란 PTG 354 725 370 272 70 * 원예연구소에서개발한전용배양액이나일본의야마쟈키배양액에는 Ca(NO 3 ) 2 4H 2 O 라는비료염을사용하여야되는데, 값이싸다는이유로분자량과함유성분이다른노르웨이산질산칼슘인 5{Ca(NO 3 ) 2 2H 2 O}NH 4 NO 3 를구입하여같은량으로조제하여사용하는농가가태반인데, 이비료염에는 NH 4 NO 3 가부성분으로함유되어있어암모늄태질소에내성이약한토마토의경우에작황이불안정해지고, 각종생리장해발생의원인이되고있으므로색다른비료염을구입하여사용코자할경우에는반드시비료염의분자식과포함된성분, 분자량, 순도등을확인한후비료염의양을조절하여사용하여야할것이다. 노르웨이산질산칼슘을사용할경우의주요과채류별양액조성방법을다음에설명하였으니참고하시기바란다. < 표 6> 노르웨이산질산칼슘을사용시주요과채류의배양액조성 당초 노르웨이산사용시 구분 KNO ₃ Ca(NO ₃) 2. 4H₂O MgSO ₄.7H ₂O NH₄ H₂PO ₄ KNO₃ 5{Ca (NO ₃)₂ 2H ₂O}NH ₄NO₃ MgSO ₄. 7H₂O KH₂ PO ₄ NH₄ NO ₃ 원시표준액 606 944 492 115 505 864 492 136 16 오이전용액 707 590 246 76 636 540 246 91 16

페이지 23 / 34 고추전용액 707 472 246 115 606 432 246 136 48 토마토전용액 505 472 246 76 434 432 246 91 24 山崎토마토액 404 354 246 76 333 325 246 91 32 山崎상추액 404 236 123 57 354 216 123 68 24 배지경용원액조제방법은 2 가지로대별할수있는데, 한가지는조성표에나타나있는대로단비를사다가 ( 그림 3) 처럼 100 배의진한원액을만들어액비혼입기를거쳐공급하는방법이고, 다른한가지는제품비료인 " 한방 " 을구입하여작물별로소요량을녹여주는방법이있다. ( 그림 3) 토마토전용배양액에대한원액조제요령및액비혼입개략도 < 표 7> 제품비료한방원액조제요령 ( 원액탱크 1 톤당 100 배액 ) 구분 A 제 B 제비고 고추 110kg 50kg 오이 100 60 토마토 90 50 비료염을녹일때주의할사항은각각의비료염을정확히저울로달아물에잘녹여 1 톤들이원액탱크에부어야침전이없게된다. 이때원액탱크내에비료염을녹일수있는펌프나교반기를설치하면비료염을손으로녹이지않아도되므로편리하다. 하지만이때도비료염은따로따로녹이는것이좋다. 잘녹지않는붕산, 철, 질산칼륨등의비료염들은따뜻한물에녹이면잘녹는다 (3) 양액관리요령 ( 가 ) 농도관리 작물의생육안정및배양액조성비용절감, 자동액비공급장치사용시적농도관리기준설정및저농도폐액의방출에의한환경오염방지등을위해서는생육단계별, 계절

페이지 24 / 34 별적정농도를구하여관리하는것이좋다원예연에서개발한토마토배지경양액재배전용배양액의표준농도는 NPKCa Mg= 92542me/l 이고, EC 는 1.54 ms/cm 인데, 이를 33% 씩가감한 4 처리를두어계절별, 품종별로생육, 수량및품질을비교한결과하우스모모타로와서광 102 품종에서는 EC 1.5 2.0 ms/cm 범위에서전반적으로생육이양호하였으며, 2.5 ms/cm 처리에서는저조한경향을나타내었다. 빼빼에서는 EC 1.5 ms/cm 처리구에서생육이안정되었으며, 2.5 ms/cm 처리구에서는고농도장해로여겨지는생장점고사가유발되어마디수가적고, 엽면적도적어지는현상을보였는데조사시점이고온기인 7 월이어서근권의고온과고농도배양액에의해서 Ca 흡수가저해된결과가아닌가생각된다. 토마토배지경양액재배시계절별, 품종별적농도관리를위해서는춘. 추계재배시모모타로는 1.5 2.0mS/cm, 서광 102 호와빼빼는 1.5mS/cm 농도, 하계재배시는 3 품종공히 EC 1.5mS/cm 농도, 동계재배시하우스모모타로는 EC1.5 ms/cm, 서광 102 호는 2.0 ms/cm, 빼빼는 2.5mS/cm 농도로관리하는것이적당할것으로판단되었다. 한편재배가가장어려워단경기라할수있는여름철에는 3 품종공히 EC 1.5 ms/cm 처리구에서수량이안정되는경향을나타내었다. 생육단계별로보면정식후 1 개월동안의농도관리가가장중요한데, 초기생육이왕성한일본계품종은아주낮은농도인 EC 0.6 0.7 부터시작하여식물체가성장함에따라 2.0 2.5 까지서서히높였다가생육말기에다시 1.5 내외로낮추어주는농도관리가필요하다. ( 나 ) ph 관리 양액내음, 양및미량요소의원활한흡수를위해서는양액의 ph 가 6.0 6.5 범위로유지되는것이좋은데, 지하수, 배지, 비료염등의 ph 가 6.5 내외이므로조절장치없이 6.0 이하로관리하기에어려움이뒤따르고산물질을투입하자니부성분들의배지내축적에의한장해가우려되어산물질의투입을최소화하면서도작황안정이가능한범위인 ph 6.5 정도로공급하는것이바람직할것으로판단된다. ( 다 ) 양액공급횟수및급액량 과채류배지경재배시적정양액공급횟수는 1 시간당 10 15 분정도로 1 일 8 10 회정도면적당하고, 작물 1 주당 1 일 1 2l 정도급액하면되는데생육초기나겨울철재배시는 1 일 1l 이하로, 생육성기나여름철재배시는 1 일 2l 정도급액하는것이좋다. 하지만이는기준이고, 모터펌프의압력, 베드의용량, 배지입자의크기, 계절별, 생육단계, 일사량등에따라달라지므로급액량의관리는가장중요한기술이라고할수있다. 급액량조절기술을재배자스스로조속히습득해야만작황안정과품질향상을기대할수있게되는것이다. ( 라 ) 액비혼입장치 현재까지국내에주로보급되고있는액비혼입장치는정량펌프식, 벤츄리식과비율식 3 가지로대별할수있는데, 이상적인액비혼입기란어떤기능보다도 A, B 원액이같은기간동안에같은량이공급될수있어야하며, 100 배의농도로만든진한원액이물과정확한비율로희석되어공급되어야만한다. 이두가지기능이가장주된기능이며, 필수불가결한데도이를무시한체겉치레만요란히하는경우가있는데, 재배자는제품을선택할때값싸고, 위두가지기능을정확히수행할수있는기종인지를확인한후선택하기바란다. 주요생리장해와대책 이상경

페이지 25 / 34 (1) 증상 이상경이란소화되지않은질소성분이선단부에모여있는현상으로줄기가 2 개로갈라져구멍이뚫리게되며, 생장점의발육이정지되고창문과가발생하게된다. (2) 원인 고온, 일조부족, 질소비료과다시발생하는데칼슘과붕소가부족하게된다. (3) 대책 ( 가 ) 측지를그대로두고하우스를밀폐하여고온다습조건유지로줄기를도장시켜서소화되지않은질소의선단부집적을방지 ( 나 ) 절수, 관수에도잘버틸수있는근권환경을조성하여야한다. ( 다 ) 수분수정을위한홀몬살포를지양하고진동이나수정벌이용 ( 라 ) 적온 (30 이하 ), 적습 (70 80%) 유지는물론배양액의농도를 EC 를 1.7mS/cm 이하로낮추어관리 ( 마 ) 2 3 일간격으로질산칼슘 {Ca(NO3)2. 4H2O} 250 배액 (4,000ppm, 물 1 말 80g) 이나염화칼슘 (CaCl2. H2O) 333 배액 (3,000ppm 물 1 말당 60g), 또는황산마그네슘 (MgSO4. 7H2O) 666 배액 (l,500ppm, 물 1 말당 30g) 을살포. 열과 (1) 종류 동심원 ( 同心圓 ), 방사상 ( 放射狀 ), 불규칙한열과등 (2) 원인 고당도이고, 과피와과육이연하며, 과실이작은품종, 당도향상을위한고농도양액공급시과실의흡수력상승및경도저하로열과. 공중습도특히낮의습도가 20% 이하로하락시열과가일어나지않지만 70% 이상시발생이우려되며, 오전 5 6 시에총열과수의 42% 정도발생하는데, 5 9 시까지의실내습도가 75% 로높아식물체의증산이억제될경우과실세포의팽압이증가하여열과된다. 야간온도를낮게관리할경우동화산물이소모되지않고지나치게과실내에집적됨으로써열과가일어난다. (3) 대책 ( 가 ) 송풍 : 식물체에송풍으로공중습도저하 (50% 이하 ) ( 나 ) 암기빛쪼여주기 : 오전 1 시 오전 5 시에형광등으로 6,000Lux 빛을쪼여주면잎에서증산이일어나과실내의수분이잎으로이동하여열과억제 ( 다 ) 과방들어올리기 : 상향 45 도로유인시약간억제 ( 라 ) 야간온도를약간높여서과실내의양분과다집적방지 ( 마 ) 염화칼슘 0.3% 액을 ( 물 1 말당 60g) 과면에살포

페이지 26 / 34 ( 바 ) 과일에강한광선을받으면열과가촉진되기때문에과도한순자르기나잎따기를삼가한다. 난형과 (1) 원인 심실수가많은품종에서발생하기쉬운데특히육묘시의화아발생중저온이면서물을많이주면끝눈부위의오옥신함량이떨어지고체내에전당, 전질소가축적되어양분과잉상태가초래되면과실모양이뒤틀림 (2) 대책 시비균형이알맞고부식함량이높은좋은상토를이용하여육묘하되육묘시적절한야간온도관리및알맞는관수로동화양분의전류가지상부와지하부로고르게일어나도록하여정아부의양분축적을막고생육을순조롭게일어나도록관리 창문과 (Straw berry 과 ) (1) 원인 화아분화시저온, 다비건조, 상토의알칼리화등의조건과묘근의노화또는식상으로석회흡수저해를받아발육중인화기에이상이생김. (2) 대책 석회는증산류에따라엽에분배되므로건조하지않게하고식상을받지않도록반드시폿트육묘하여근활력을증진시킨다. 방울토마토나완숙토마토의경우육묘최저온도가 12 이하로떨어지지않게관리한다 공통과 (1) 원인 일조부족이가장큰영향을미치며, 특히낮에일조가부족하고밤에기온이높은시기에발생이많다. 기온이높은시기에토마토톤을과다살포하거나한화방에 2 번이상처리할경우에많이발생한다. 배양액의공급을많이하여식물체의초세가너무강하게된경우발생이늘어나게된다. (2) 대책

페이지 27 / 34 식물체의초세가너무강하지않도록재배하고햇빛이잘들어오도록하며, 밤에기온이너무높지않도록한다. 토마토톤을처리할때에는처리일의기상상태를보아농도를조절해야하는데농도를 100 배로기준으로하여기온이높을때는약간묽게, 기온이낮을때는약간진하게살포해야되며, 가급적기온이높은낮에는살포를피한다. 살포시기는너무일찍하지말고, 각화방의꽃이 3 4 개피는시기에행하도록하고한화방에 2 번이상살포하지않도록주의한다. 지베렐린 10 20ppm 을토마토톤과혼용하여살포하면공동과의발생을많이방지할수있다. 배꼽썩음과 ( 석회결핍 ) (1) 증상 생장점의생육이정지되고상위엽이이상하게되거나나무전체가경화하거나배꼽썩음과가발생한다. (2) 원인 ( 가 ) 석회흡수가저해될때 : 노화묘정식, 식상, 고지온, 건조, 다비 ( 질소, 칼리등 ), 저온, 일조부족 ( 나 ) 석회의분배가과실로적게되는조건일때 : 경엽이왕성한과번무상태나고온다습조건이지속되어과실의비대가급속히이루어질때 ( 다 ) 토양속에규산이부족할시질소, 칼리의흡수가증대되고석회의흡수억제 (3) 대책 ( 가 ) 토양진단으로칼슘이부족한경우에는석회를충분히시용하고가축분뇨를지나치게집어넣지않는다. ( 나 ) 여름철지온이높아지지않게비닐멀칭위로볏짚이나산야초를덮어주고지중난방시설을이용하여냉수순환 ( 다 ) 하이미스트작동, 차광망자동개폐등으로잎온도를낮추어준다 ( 라 ) 응급대책으로는 0.3%( 물 1 말당 60g) 의염화칼슘수용액을 1 주일간격으로 2 3 회엽면살포한다. 줄무늬병 (1) 증상 과실표피의유관속이괴사되고과의정부부분에서부터화탁부분에까지흑갈색의줄무늬가형성된다. 증상이나타난부분은착색이불량하여과실이성숙되어도적색으로변하지않는다. (2) 발생원인

페이지 28 / 34 기온이낮고일조량이부족한시기에발생이많고특히, 식물체의초세가너무강한경우심하게발생한다. 배지내수분이많아서산소가부족할경우발생하기쉬우며, 암모니아태질소를과용하거나칼리질비료가부족할경우발생이많다. (3) 대책 암모니아태질소의과용을삼가하고칼리질비료가결핍되지않도록주의한다. 배지내수분을적절히유지하기위하여과다한급액을삼가도록한다. 일조부족에의해서발생하기쉬우므로햇빛이잘들어오도록노력하는동시에심는거리를약간넓게해야한다. 칼리 (K) 결핍 (1) 증상 ( 가 ) 생육최성기에는가운데잎부근의잎끝이노랑색으로타들어간다 ( 나 ) 과실의비대가불량해지고형태가약간각을지우며색깔이불균일하게된다 (2) 원인 ( 가 ) 토양중칼리함량이적은경우특히사질토양에서발생하기쉽다. ( 나 ) 과실비대가왕성하여칼리흡수량이공급량을따라가지못할경우 ( 다 ) 석회비료의과용에의해서가리의흡수가방해를받는경우 ( 라 ) 저일조, 저온기에발생하기쉬운데특히지온이낮으면칼리흡수를어렵게한다. (3) 대책 ( 가 ) 생육중, 후기에부족되지않도록웃거름으로자주준다. ( 나 ) 유기물을충분히시용한다. 배꼽썩음과 ( 석회결핍 ) (1) 증상 ( 가 ) 생장점의생육이정지되고상위엽이이상하게되거나나무전체가경화하거나배꼽썩음과가발생한다. 그리고뿌리가갈변하기도한다. ( 나 ) 후기에발생하는경우에는줄기, 잎은건전하나배꼽썩음과가발생한다. (2) 원인 ( 가 ) 석회흡수가저해될때 : 노화묘정식, 식상, 고지온, 건조, 다비 ( 질소, 칼리등 ), 저온, 일조부족

페이지 29 / 34 ( 나 ) 석회의분배가과실로적게되는조건일때 : 경엽이왕성한과번무상태나고온다습조건이지속되어과실의비대가급속히이루어질때 ( 다 ) 토양속에규산이부족할시질소, 칼리의흡수가증대되고석회의흡수억제 (3) 대책 ( 가 ) 토양진단으로칼슘이부족한경우에는석회를충분히시용하고가축분뇨를지나치게집어넣지않는다. ( 나 ) 여름철지온이높아지지않게비닐멀칭위로볏짚이나산야초를덮어주고지중난방시설을이용하여냉수순환 ( 다 ) 하이미스트작동, 차광망자동개폐등으로잎온도를낮추어준다 ( 라 ) 응급대책으로는 0.3%( 물 1 말당 60g) 의염화칼슘수용액을 1 주일간격으로 2 3 회엽면살포한다. 마그네슘 (Mg) 결핍 (1) 증상 제 1 화방비대기에하위엽에황화현상이발생한다. 엽맥간에황화현상이나타나고서서히상위엽으로진전된다. 생육후기에는잎전체가엽맥만남기고황화한다. (2) 원인 양액이나토양중에마그네슘 (Mg) 함량이적은경우에발생하는데, 마그네슘 (Mg) 이충분히함유되어있어도칼리비료의다량시용등에의해마그네슘흡수가방해되는경우에도발생하기쉽다. 작물전체가마그네슘요구량은많으나뿌리로부터의공급이따르지못할경우에나타나기쉽다. 주요병충해방제요령 잿빛곰팡이병 (1) 병징 잎, 줄기, 꽃및과일을침해하는데특히, 어린과일에치명적인피해를준다. 처음에는과일에암갈색의수침상인작은병반이형성되고점차적으로확대되어커다란병반으로되면서물렁물렁하게썩으면서잿빛곰팡이가생기는것이특징이다. (2) 원인

페이지 30 / 34 병원균은피해식물, 유기물또는토양중에서월동한다. 17 24 의범위에서저온이계속되고습도가높을때발생이많다. (3) 대책 밀식재배를피하고, 하우스안의습도를낮추기위하여낮에는환기를철저히행하고토양표면에멀칭을한다. 또병든꽃, 과일, 잎, 줄기등은일찍제거하고약제를뿌려준다. 발병초기부터안트라콜 500 배액, 스미렉스 1,000 배액, 포리옥신 500 배액, 유파렌 500 배액굳타임수화제, 오티바액상수화제, 사파이어, 후루디옥소닐등을 7 일간격으로뿌려준다. 잎곰팡이병 (1) 병징 초기에는잎뒷면에담황색의경계가뚜렷하지않는병반이생기고그표면에회백색의비로도상의곰팡이가밀생한다. 후에병반은커지고병반의색이잿빛으로변하면서잎은말라죽는다. (2) 원인 피해받은잎또는종자에붙어서월동한다. 기온이 20 25 이고습도가높은조건하에서발생하고또밀식재배를하거나양분이부족할때많이나타난다. (3) 대책 종자는소독하여사용해야되고, 지나친관수와밀식을피하고환기를철저히행하여하우스안의습도가높지않도록관리. 발병이예상되는시기부터다코닐 400 600 배액이나안트라콜 500 배액, 트리후민, 샤프롤수화제등을정기적으로살포. 역병 (1) 병징 잎에더운물에데인것과같은암갈색의수침상인병반이형성되고, 줄기와잎자루에는암갈색의수침상인병반이형성된후흑갈색의줄무늬로변하면서위에있는잎은말라죽는다. 과일에는암갈색의커다란병반이형성되고그병반은약간움푹하게들어간다. 습도가높은시기에는잎과줄기의병반부에서릿발모양에하얀곰팡이가생기는것이특징이다. (2) 원인

페이지 31 / 34 병원균은병든식물체에붙어서토양중에서월동한후전염원이된다. 하우스안의기온이 20 전후이고, 습도가높을때발생이많다. (4) 대책 육묘상에서는가급적저온다습이되지않도록관리하고병든포기는철저하게골라내어정식하지않도록한다. 하우스안의습도를낮추기위하여낮에는환기를철저히행하고발병이심한경우에는가온을하여습도를낮추는것이중요하다. 발병초기부터리도밀동, 포룸, 앙콜, 프리엔, 가디안, 오티바, 아인산염등의약제를 5 7 일간격으로뿌려준다. 세균성점무늬병 (1) 병징 잎, 줄기, 과일에발생한다. 잎에는정식후부터어린잎에발생하는데처음엔암갈색의수침상인작은반점이생기고병반의주변을담황색의띠가형성된다. 후에병반은갈색또는흑색으로변하면서약간움푹하게들어가고창가상으로된다. 줄기에는암갈색수침상의작은병반이형성된후약간융기하여황갈색의창가상병반을형성한다. 과일과과일꼭지에는갈색의수침상인작은반점이생기고그주변은하얀색을띄우고후에병반은확대되어흑색으로변한다. (2) 원인 병원균은종자와배지에서월동한다. 시설재배에서는 3 4 월에많이발생하고, 기온이 20 25 이고환기가불량하여양분이부족할경우에심하게발생한다. (3) 대책 종자소독은효과적인약제가없기때문에 50 정도뜨거운물에 20 분간담가서소독한다. 발병초기에농업용스트렙토마이신과같은항생제나동수화제를 2 3 회뿌려주면효과적이다. 시들음병 (1) 병징 처음에는밑의잎부터시들어노랗게되고점차위쪽의잎으로퍼져올라간다. 병이진전됨에따라포기전체가노랗게시들고후에는갈색으로변해말라죽는다. 피해줄기를갈라보면도관부가갈변되어있는것이특징이다. (2) 원인

페이지 32 / 34 병원균은종자와토양에서월동한다. 기온이높은시기에발생이많고토양선충, 염류농도장해및습해에의하여뿌리가상하였을때병원균이쉽게침입한다. (3) 대책 종자는소독하고발병지는 3 4 년간다른작물로윤작을하거나접목재배를행한다. 병든포기는일찌기제거하고뽑아버린구덩이에는쿠퍼수화제를관주하고, 재배전에밧사미드입제를사용설명서대로토양에혼화처리를한다. 풋마름병 (1) 병징 낮에는위에있는잎이시들고아침과저녁에는회복되다가 2 7 일후에갑자기포기전체가시들어죽는다. 피해줄기를잘라보면도관부가갈변되어있고손으로눌러보면흰색의즙액이도관부로부터흘러나오는것이특징이다. (2) 원인 병원균은세균으로토양에서월동한다. 기온이높고배수가불량한토양에서발생이많다. 포장을경운하거나비료를줄때뿌리에상처가나면쉽게전염된다. (3) 대책 발병지는토마토나고추, 담배, 가지, 감자등가지과작물을 3 년이상연작하지말아야되고연작을할경우에는밧사미드입제로토양혼화처리를한다. 포장은물이고이지않도록배수를철저히해주고뿌리에상처가나지않도록주의한다. 겹동근무늬병 (1) 병징 잎에는암갈색의작은반점이생기고후에확대되어 5 10 mm크기의병반이되면서동심원문이형성되고병반위에는비로도모양의흑갈색곰팡이가생긴다. 줄기, 잎자루, 과일에는처음엔암갈색의수침상인작은반점이생기고, 후에확대되면서병반은약간움푹하게들어간다. (2) 원인

페이지 33 / 34 병원균은병든식물체나종자에붙어서월동한다. 기온이높은시기에많이발생하는데시설재배에서는 3 월이후에발생한다. 생육후기에양분부족시발생이많아진다. (3) 대책 종자는소독하여사용해야되고비료가부족하지않도록주의한다. 약제방제는역병과같다. 모자이크병 (1) 병징 우리나라의토마토에는담배모자이크바이러스와오이모자이크바이러스의두종류가발생한다고보고되어있으나감자바이러스 Y(py) 도때로는대량중복감염되는것으로관찰된다. 촉성및반촉성재배에서오이모자이크바이러스는별로나타나지않고담배모자이바이러스에의한피해가크다. 일반적인병징은잎에나타나는모자이크증상과전신적인위축증상이지만잎이가늘어지는등기형을나타내기도하고잎, 잎자루, 줄기, 과일등에괴저현상이나타나기도한다. (2) 원인 담배모자이크바이러스는접촉전염을하는것으로이식, 순따기, 유인등작업을할때즙액에의하여쉽게전염이되고종자나토양전염도한다. 오이모자이크바이러스와감자바이러스 Y 는진딧물에의하여전파된다. (3) 대책 담배모자이크바이러스에대해서는종자를앞에서설명한방법 ( 파종항참조 ) 으로소독해야되고, 발병이심한포장은 2 년간가지과이외의작물로윤작해야된다. 또접촉전염력이강하기때문에병든포기는일찍제거해야되고작업중병든식물체는만진손이나도구로건전한식물체를접촉하지않도록하여야하는데, 이것은특히장기재배의경우주의하여야할점들이다. 오이모자이크바이러스는진딧물에의하여전염되기때문에육묘시에는방충망을씌워진딧물이날아오는것을방지하는한편피리모, 메타시스톡스, 코니도같은살충제를정기적으로뿌려준다. 온실가루이 (1) 가해작물 토마토, 고추, 오이등 (2) 피해

페이지 34 / 34 잎뒷면에서가해하여흡즙으로인한퇴색, 위축현상이나타난다. 심할경우식물체의세력이약화되어고사하거나온실가루이가배출한감로에그을음병이생겨상품가치를떨어뜨린다. (3) 방제 수프라사이드, 모스피란, 데시스, 포충탄, 신기루등으로방제한다. 파밤나방 (1) 가해작물 화훼류, 채소류, 밭작물, 특용작물, 잡초류등으로잡식성이다. (2) 방제 야무진, 파밤탄, 센타리, 타스타, 세다세, 뚝심, 렘페이지, 파발마, 후련타등 아메리카잎굴파리 (1) 가해작물 국화, 토마토, 감자, 완두, 당근, 상추, 시금치, 고추, 오이, 호박등 (2) 피해 잎조직속에텐넬을만들어식해하고피해부위는흰색줄모양이생기고점차갈색으로변색되고심하면잎전체가말라죽는다. (3) 방제 오트란, 올커니, 아시트수화제 (800 배 ), 올스타유제, 파단, 쎄다, 칼탑수용제, 메프유제 (1,000 배 ) 등살포