대한미용학회지제 9 권제 4 호 2013 Journal of Investigative Cosmetology 9(4), 389~404(2013) < 산림경제 > 에기록된한방화장품재료의생리활성효능고찰 우미옥 1, 박혜진 2, * 1 창신대학교미용예술학과, 2 창신대학교식품영양학과 A Study of the Efficacy of Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics in Sanrimkyoungje Mi Ock Woo 1 and Hye Jin Park 2, * 1 Department of Cosmetology, Chang Shin University, Changwon 630-764, Korea 2 Department of Food Science & Nutrition, Chang Shin University, Changwon 630-764, Korea (Received November 12, 2013; Revised December 13, 2013; Accepted December 16, 2013) ABSTRACT Recently, there has been a rising interest in Korean cosmetics thanks to hallyu (the Korean wave: the increasing popularity of South Korean culture). Within the Korean cosmetics industry, herbal cosmetics made of traditional ingredients have been the mainstream. With the meeting of these two ideas, now is the right time to develop and investigate the efficacy of herbal materials. It appears that the use of herbal ingredients for cosmetics is a part of brand differentiation strategies to develop internationally renowned cosmetics. Therefore, it is necessary to search related with records and perform an in-depth study on the excellence of herbal materials for cosmetics. This study has attempted to determine the efficacy of the physiological activities of herbal materials for cosmetics as described in a Sanrimkyoungje by comparing test results with references from the modern perspective. According to the analysis of 8 different herbal ingredients including Lycium chinense Mill and related physiological activities, the ingredients with great antioxidant activities were rich, and a variety of physiological activities has been observed. Considering the basic antioxidant and pharmacological effects of natural ingredients in herbs, therefore, it can be said that they would be very useful as an ingredient for functional cosmetics with anti-aging effects such as anti-wrinkling, whitening and scalp-care as well as for aesthetic cosmetics. Keywords : Herbal materials for cosmetics, Physiological activities, Sanrimkyoungje 서론현재한국의미용산업은외국산명품화장품과차별화전략으로서화장품의성분및효능을우리의전통미용문화에서찾고있는추세이다. 이것은시대의화두인웰빙, 친환 경, 친자연의추구와트랜드가부합되어그어느때보다도한국의전통미용문화에대한관심이고조되고있는실정이며, 이에학계에서도전통화장품재료와문화에대한재조명과각종방법론이활발히연구되고있다 ( 김상남과김영철, 2013; 윤미연과표영희, 2013; 홍경옥과박철호, 2013). 한류열풍으로국내화장품에대한관심이집중되고우리나라 * Correspondence should be addressed to Dr. Hye Jin Park, Department of Food Science & Nutrition, Chang Shin University, Changwon 630-764, Korea. Ph.: (055) 250-1201, Fax: (055) 250-1200, E-mail: parkhj@cs.ac.kr 389
390 Journal of Investigative Cosmetology Vol. 9, No. 4, 2013 미용문화가전세계적으로주목받고있는가운데, 현재국내향장업사들의제품출시경향을살펴보면전통재료를첨가하여개발되어진화장품을상품화시키는추세로보아전통한방재료에대한효능과개발이필요한이시점에서집중재조명이필요하다고본다 ( 우미옥, 2012). 최근에는피부에부작용이우려되는합성물질보다사람의체질적특성에맞으며부작용이없는천연성분을이용한고기능성화장품개발이요구되고있고각종식물유래의유용성분개발에집중적인연구가이루어지고있다 ( 박은예등, 2012). 한방화장품의원료는자연에서생산되는한약재로이한약재를활용해각종방법으로가공되어화장품으로활용할수있도록변형된형태등을포함한다 ( 김남일, 2013). 우리나라의화장품브랜드가외국산명품화장품과차별화시키는전략으로전통한방재료를화장품의주원료로사용한것이세계적인명품반열에들어서게된계기로보아, 우리나라한방화장재료의우수성에대해좀더심도깊은문헌발굴과연구가필요하다고판단된다. 한방피부미용은얼굴과전신의피부를한의학적방법을이용해피부의생리적기능을유지하고보호해주는것으로피부를질병으로부터예방하고관리함으로써피부의건강과아름다움을유지하고개선하는한의학적방법들을포함한다 ( 김남일, 2013). 여성들대부분의관심사는피부미인, 안티에이징, 도자기피부, 동안등과거의화장법은얼굴에화운데이션등색조화장에대한관심에서최근에는피부자체의발광에대한관심이더높아지고있으며, 메디컬분야에서도이러한시술관련미용성형에주목하고있는경향을나타내고있다. 이에우리나라전통피부미용재료의우수성, 한방재료, 식물등친환경, 친자연성의부작용이없는식물관련한방재료에대한연구가활발하게이루어지고있다. 또한국내시판출시되고있는화장품의경향을살펴보면한방재료들에집중되어진것으로볼때, 우리나라전통한방화장품재료에대한재조명이필요하다고본다. 본연구의문헌인 < 산림경제 > 는조선후기숙종대 ( 代 ) 실학자홍만선 (1643~1715년) 이 1710년경농가의일상생활에필요한농림축잠업 주택 건강 의료 흉년대비등에대한종합적지침서인 < 산림경제山林經濟 > 4권을저술했다. 이책은서민들이일상생활에필요한가정보감 ( 家庭寶鑑 ) 이라고할수있는데, 책의구성을살펴보면제1권에복거 ( 卜居 ), 섭생 ( 攝生 ), 치농 ( 治農 ), 치포 ( 治圃 ), 제2권에종수 ( 種樹 ), 양잠 ( 養蠶 ), 목양 ( 牧養 ), 치선 ( 治膳 ), 제3권에구급 ( 救急 ), 제4권에치약 ( 治藥 ) 으로이루어져있으며, 이중본연구는산림경제 1권복식편에수록되어있는식물중에서피부미용에효능이있다고소개된재료의생리활성효능에대하여고찰하고자한다. 최근연구동향을보면한방재료의추출물을연구주제 ( 손 영우등, 2013; 이선경등, 2013; 이정희등, 2013) 로많이활용되고있으며, 현재까지우리한방재료의생리활성에관한연구는활발히이루어지고있으나, 우리의문헌속에있는우수한식물재료를문헌내용과같이생리활성간의비교고찰된연구는미비한실정으로본연구에서는문헌에기록된전통한방화장품재료에대한연구를현재우리나라화장품시장에서선호하고있는한방화장품재료의연구결과및동향을파악함으로써활용가능성및효능에대한근거를제시하고자한다. 연구내용및방법본연구내용은 < 산림경제 > 복식편에기록된식물들중피부미용과관련된식물재료로소개된구기자, 지황, 감국, 황정, 괴실, 하수오, 검인, 백출등을한방화장품재료에대한연구결과를분석하여문헌에기록된효능과현대적의미의효능을비교분석하였다. 연구방법으로는분석하고자하는 8종의식물들을국내대표논문검색엔진인한국학술정보 (KISS) 와학술교육학술정보원 (RISS), 국가전자도서관을이용하여한국연구재단에등재된국내학술지에게재된논문제목을근거로 1차선별하였으며, 2차로는고찰하고자하는분야인각종식물들의성분분석과생리활성과연관된논문이과학적연구의의와연구과정및결과에오류가없는지를확인하였으며, 마지막으로본연구의목적에적합한논문인지를판단하여수집하였다. 결과 < 산림경제 > 복식편에소개된구기자, 지황, 감국, 황정, 괴실, 하수오, 검인, 백출등한방화장품재료에속하는식물중피부미용의효능과식물재료의생리활성의효능에대한내용은다음과같다. 1. 구기자... 하서 ( 河西 ) 지방의여자들이이술을먹고나이 395세를살았는데도마치 16~17세같았다. 한 ( 漢 ) 나라사자 ( 使者 ) 가그방법을배워서 13일을먹었더니몸이가벼워지고기운이왕성해졌으며, 1백일을먹으니얼굴이화려해지고백발이다시검어지고낙치 ( 齒 ) 가다시나서300년이되어도늙지아니하였다... 구복하면동안 ( 童顔 ) 이된다... ( 민족문화추진회, 2007). 구기자 ( 枸杞子, Lucii fructus) 는가지과 (Sloanacease) 에속하는낙엽성소관목인구기자나무 (Lycium chinesis Miller) 의성숙한과실로어린순은천정초, 뿌리껍질은지골피 (Lucii
Woo MO & Park HJ : Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics 391 Cortex), 잎은구기엽 (Lucii Folium) 으로불리우며약효가각각달라서다른용도로사용되고있다 ( 박윤자등, 2002). 구기자의성분으로는과당, 소량의단백질, 지질, 섬유소를비롯하여티아민, 리보플라빈등과같은비타민들과 betaine, cholin, physalien, rutin, β-sitosterol, zeaxanthin 등다양한기능성성분을함유하고있다 ( 이부용등, 1995). 구기자의성분인 betaine은인체내에서산화된형태로전환되어메틸기의공급원으로서동맥경화와고혈압을예방하고특히간기능과시력을보호하는기능성성분으로주목되고있다 (Kim et al., 2002). 또한숙취를해소해주는데탁월한효능이있으며, 혈관질환자혈중단백질대사과정에서생성되는동맥경화유발독성단백질인 homocysteine의해독작용을가속화하고, 혈관내농도를억제시켜준다 (Kendler, 2006; Barka et al., 1997). 생체내 betaine은 S-adenosylmethionine, 엽산, 비타민 B 6 와비타민 B 12 등다른영양성분과밀접하게연관되어대사되어진다 (Barak et al., 1997; Boushey, 1995). 구기자추출물이고콜레스테롤식이로증가된총콜레스테롤, 중성지질, 총지질, VLDL 콜레스테롤함량은감소시키고, HDL 콜레스테롤, 인지질함량은증가시킴으로써고지혈증, 동맥경화, 고혈압등심혈관계질환에대한예방효과를가지고있다고보고되었으며 ( 한성희와박성혜, 2008), 3T3- L1 adipocyte에서 leptin 수치와중성지방농도를감소하여지방축적을억제시키는효과가있음이확인되었다 ( 황은영등, 2009). 구기자의항산화활성과관련된연구에서정자발생과정상 B type의정원세포와제1정모세포사이에속하는 GC-1 spg cell에대한항산화작용을통하여남성불임의치료약물로서유의한효능이있다고한다 ( 유승형, 2009). 또한 CCL 4 투여로급성간독성을유발시킨흰쥐를대상으로한실험에서구기자추출물과생과즙이지질과산화, 지방변성, 간세포괴사등을억제시키는간독성보호효과가있다는연구결과들도보고된바있다 ( 강경일등, 2006). 구기자의항암활성에대한연구에서는구기자추출물을 4종의암세포주에대한증식억제실험결과, 암세포주모두에서암세포증식억제효과가나타났으며비타민 C를혼합처리했을경우아주낮은농도에서도높은암세포증식억제효과가나타났다 ( 박윤자등, 2002). 항산화활성을가진천연물들이항염증활성을동반하는사례들이많은데구기자역시발효추출물의경우대식세포의 NO 생성을감소시키고특히 LPS로유발된대식세포의 TNF-α와 IL-12의생성을억제하는등유의한면역활성을가진것으로나타났다 ( 현상진, 2009). 항우울증개발을위한천연자원으로서의구기자가강제수영검사에서유의성있는항우울효과를나타내었다고보고되었다 ( 이덕기등, 2003). 이상과같이구기자에관한연구결과를정리해보면, 다양한기능성물질들이함유되어있으며, 뛰어난항산화활성을바탕으로항염증, 혈당강하작용, 지질대사조절, 항암작용 및항우울증작용등다양한생리활성을가지고있음을알수있었다. 이러한약리활성을가진구기자를활용하여기능성화장품으로서의이용가능성에대한연구결과들이보고되고있다. 구기자및구기엽추출물의피부과색소조절효과에대한연구에서미백활성을가지고있음이밝혀졌으며 ( 김동희등, 2011), 구기자와당귀혼합추출물은멜라닌세포주인 B16F10 세포에서미백작용과관련된 tyrosinase의활성과멜라닌합성을억제시키는효과가각각을따로사용했을때보다동시에사용하는것이미백작용이우수하다고보고되었다 ( 황성연등, 2013). 그러므로다양한생리활성기능을가진구기자는급부상하고있는천연추출물질이함유된한방화장품연구분야에서주목할만한자원으로서의가능성이크다고할수있다. 2. 지황... 지황주는 ( 地黃酒 ) 는찹쌀 1말에생지황 ( 生地黃 ) 3근을잘게썰어서함께푹익도록찐다음누룩을보통방법과같이넣어술을빚어서익은다음에먹으면크게피를화 ( 和 ) 하게하고얼굴이아름다워진다... ( 민족문화추진회, 2007). 지황은 ( 地黃, Rehmania Radix, Rehmannia glutinoisa Libosch) 은현삼과 (Scrophulariacease) 에속하는다년초로뿌리를지황 (Rehmanniae Radix Crudus) 이라하며약용으로사용한다. 지황의뿌리는조제법에따라 3종류로나누어지는데, 지황의근엽과잔뿌리를제거하고흙을깨끗이씻은것을생지황또는선지황이라한다. 생지황은 11월이후채취한신선한뿌리로당질과수분이많아쉽게부패하여저장성이떨어지는문제점이있다. 따라서대부분의한약재와마찬가지로건약재상태로보관하는데, 뿌리를그대로건조시킨것을건지황 (Rehmanniae Radix) 이라고하고, 건지황을황주또는백주에넣고주침하여증숙한후건조하는과정을 9번이나반복하는구증구폭 ( 九九曝 ) 한것을숙지황 (Rehmanniae Radix Preparata) 이라하며이들 3종류의지황은약성이각각다르다. 동의보감을비롯한한방서적에의하면생지황은신장및간기능을도와주며피를맑게하며타박상에의한염증제거등에효과가있다고하였으며, 건지황은강장, 해열, 지혈등의기능이있다고알려져있다. 또한숙지황은손상된기력을보충하고신장, 간장, 심장의기능을도와주며조혈작용이강하여빈혈에효과가크고, 진해, 월경불순에도효과가있다고알려져있어치료약, 보약을막론하고감초만큼이나이용도가높은약재이다 ( 주매분등, 2003; 김남재등, 2000). 생지황및건지황은 β-sitosterol, stigmasterol, campesterol, rehmanin, fatty acids, catalpol, norcarotenoid, stachyose, arginine 등의성분을함유하며, 숙지황은 stachyose, verbascose,
392 Journal of Investigative Cosmetology Vol. 9, No. 4, 2013 mannotriose 등의당류와 catalpol, arginine, vitamin A 등이함유되어있다고보고되어있다 (Tang & Eisenbrand, 1992; Yao et al., 1981). 숙지황의약성과효능이생지황및건지황과다른이유는그제조과정중함유성분의함량및성상이변하기때문으로숙지황의제조과정중배당체의분해산물이생성됨에의한것으로추정하고있다 ( 주매분등, 2003). 또한숙지황은증수가증가할수록회분량이약간씩늘어나며, 칼륨함량이가장높게나타나고, 2-furan-carboxy-aldehyde, 5-methyl-furan-carbox-aldehyde, 2,4,5-trihydroxy pyrimidine, 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde(5-HMF) 성분이증가되고 2-furancarboxaldehyde, ethanone, 5-methylfurancarboxaldehyde 등이새롭게생성되며성분변화에의해약리작용에도변화가생긴다는연구결과들이보고되었다 ( 한종현과박보라, 2011). 즉가열처리시당과아미노산의중합반응으로갈변물질들이생성되고일부갈변물질의경우항산화활성을증가시키는요인이되기도하며 ( 홍희도등, 2007), 이와더불어항산화를나타내는대표적인화합물인폴리페놀과플라보노이드화합물 (Eriksson & Na, 1995) 이숙지황의열처리에따라증가한다고보고되고있다 ( 김은혜등, 2012). 이에생지황이나건지황에는존재하지않지만숙지황에만존재하는 5-HMF는숙지황의대표적인품질관리지표물질로활용되고있다 ( 이종기와서정미, 2004). 생지황의약리작용에관한연구로는혈당을저하시켜혈당조절에도움을주고 ( 김정상, 2004; 김정상과나창수, 2004; Kubo et al., 1994), 면역력을향상시키고 (Tian et al., 2006), catapol의치매치료효과 (Jiang et al., 2008), 건지황과숙지황의암세포에대한성장저해효능 ( 안상욱등, 1999) 폐경과관련된증상의개선을위한연구 ( 조수인, 2005), 혈관내피세포의산화적손상에대한숙지황활성에대한실험결과 H 2 O 2 의산화적손상으로인한 apoptosis를억제하였으며 extracellular signal-regulated kinase (ERK) 의활성을통한 HO- 1 단백질발현을증가시키며산화적손상방지 ( 김인규, 2008) 등다양한효능과효과가확인되고있다. 이와관련하여생지황의다양한용매추출물에대한항산화실험결과에틸아세테이트분획물이가장강력한항산화활성과더불어국소적인만성염증작용에의한과다한 nitric oxide (NO) 생성을억제하여항염증활성을나타내었으며이로부터 1-galloyl- 2-(8-hydroxyethene)-5-methoxyl bezene과 aceteoside 등의항산화활성이뛰어난성분들을분리하였는데특히 aceteoside 가생지황뿌리에다량함유되어있다고보고되었다 ( 천길용, 2008). 지황의주성분인 catalpol은 reactive oxygen species (ROS) 와 NO의생성을저해하며, 과산화지질수치와 inducible nitric oxide synthase (inos) 활성을감소시키고, superoixde dismutase (SOD) 와 glutathione peroxidase (GPx) 의활성, glutathione (GSH) 의함량을높이는것으로보고된바있다 (Jiang et al., 2008; Li et al., 2008; Zhang et al., 2008; Tian et al., 2006). 가공공정에따라다양한약리활성을가지는지황은제조과정중에새로운활성성분들이생성되고있다는사실을확인할수있었다. 이러한항산화활성을가진물질들이대체로항염증활성을동반하는사례들이많아항산화활성과항염증활성을가진기능성천연화장품의원료로서의가능성이크다고할수있다. 이와관련하여건지황추출물이 collagen 합성촉진효과와, collagenase 저해효과를나타내어주름개선화장품의소재로서의가능성이있음이보고된바있다 ( 강금석등, 2007). 다만숙지황을화장품원료로사용할경우에는복잡한제조공정과제조기술부족및미숙으로발생되는발암물질인벤조피렌의위해성문제를우선적으로해결해야하는선행과정이필요하다고할수있다 ( 유보람등, 2011). 3. 감국... 감국은약재가될수도있고, 또술을빚어늘먹어도되는데, 그싹은노화 ( 化 ) 를방지할수있다... ( 민족문화추진회, 2007). 감국 ( 甘菊, Chrysanthemi flos) 은국화과 (Compositae) 에속하는다년생초본으로야생국화 (Chrysanthemun indicum Linn ) 의한약재명으로예로부터국화주의재료로감국을사용하여궁중에서는축하주로, 민가에서는고혈압환자들이약술로애용하여왔다 ( 한삭명, 2005). 또한특유의향을음식에이용하거나음식의색을내기위한색소로이용하였으며, 건조된꽃잎은머리를맑게하고두통을없앤다고하여차로애용하였다. 감국은청열약 ( 淸熱藥 ) 으로해열, 소염작용, 혈압강하작용이있어신경쇠약으로인한두통과어지러움등에치료제로사용하였다 ( 감병수등, 2004). 감국의이화학적성상을조사한신영자등 (2004) 의연구결과에의하면수분함량이 10.5%, 조단백 9.38%, 지방 3.47%, 회분 4.87%, 환원당 13.12%, 조섬유가 9.03%, 비타민 C의함량이 0.74% 이고, 아미노산조성은전체아미노산중 glutamic acid가 13.54% 로가장많고, 다음이 alanine, aspartic acid 순으로나타났다. 지방산은 6종의지방산이확인되었으며포화지방산인 palmitic acid가 23.63% 로가장많이함유되어있고, 필수지방산인 linoleic acid, linolenic acid의순으로나타났다. 무기질의경우칼륨의함량이가장많았으며, 마그네슘, 칼슘, 나트륨의순으로나타났다. 휘발성분으로는 45종의성분이확인되었으며, 주요향기성분으로는 docosane, benzene, 1-(1,5-dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-benzene, camphor 등의성분들로밝혀졌다. 이러한감국의휘발성성분들이항산화활성 ( 우관식등, 2008) 을가지는것으로밝혀졌다. Ryu et al.(1994) 에의해서 luteolin, apigenin, acacetin 등의 flavonoid 성분들이분리, 동정되었으며, 이들성분들이
Woo MO & Park HJ : Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics 393 결핵균과각종바이러스에대해억제활성이있다고보고되었다 ( 유정식등, 2008; 성지연등, 2007; 윤옥희와조정순, 2007; 신영자등, 2004). 또한감국에서분리된 sesquiterpene lacton류가항균활성이있음이 Mladenova et al. (1985) 의연구결과에서입증이되었고, 국내연구진에서도감국에탄올추출물의항충치활성을 S. mutans 및구강세포에대해검색한결과구강세균에대한활성이높게나타나 ( 김선재등, 2005) 천연보존제로서의감국의활용가능성을높이시사하고있다. 특히감국의플라보노이드성분중가장함량이많은 luteolin은항염증및항암활성을가지고있는물질로알려져있다 (Ryu, 1994; Simoes et al., 1988). 이와관련하여이후연구에서감국에서분리동정된 kikkanol F monoaetate와 5-hydroxy-6,7-3, 4 - tetramethoxyflavone이 LPS 자극에의해유도된 IL-6 생성을농도의존적으로저해하여감국의항염증활성이다양한플라보노이드유도체들에기인한것임을확인할수있었다 ( 남정연등, 2005). 한편감국에는플라보노이드화합물들과더불어 terpenoid 화합물 (Yoshikawa et al., 2000; Yoshikawa et al., 1999), phenol성화합물 (Yoshikawa et al., 1999) 등다양한성분들에기인한항산화, 항균, 항암, 항염증활성이보고된바있다. 또한감국의에탄올추출물이 monoamine oxidase (MOA) 의활성을저해하여우울증및정신분열증과같은정신장애를개선시킬수있는건강기능식품소재로서의활용가능성또한보여주고있다 ( 장은주등, 2007). 이외에도감국추출물이 estrogen receptor를매개로한조골세포의기능증진활성을보이고있으며 (Choi, 2007a), apigenin 역시조골세포의증식및기능증진효과에대한보고가있다. 이와관련하여감국의 phytoestrogen 효과를기대하며 MC3T3-E1 조골세포를이용하여감국에탄올추출물이조골세포의증식및분화는물론산화적스트레스상황에서의증식및분화에어떠한영향을끼치는지에대한연구결과estrogen 유사작용을통한조골세포의증식및분화촉진뿐아니라 (Choi, 2007b), H 2 O 2 로유도된산화적스트레스상황에서세포내 ROS 생성과염증매개 cytokine인 TNF-α 생성을감소시킴으로써조골세포의손상과활성감소를억제하고, 증식과분화를촉진시키는효과가있는것으로밝혀졌다 ( 윤지혜, 2012). 감국추출물을천연화장품재료의원료로서의가능성에대해서천연갈변저해제로서갈변화억제작용을나타내었으며 ( 장미선등, 2011), 화장품개발을위한자외선차단효과에관한연구도이루어진바가있다 (Huang et al., 2004). 따라서감국은폴리페놀화합물의함량이높으며체내위장의산성조건에서도발암물질을효과적으로제거할수있으며, 식품의항산화제, 색소제, 향미제로개발가능성이높은것으로사료되며, tyrosinase 저해효과가우수하며, 인체에유해한중파장대의 UV-B 영역의자외선차단효과가우수하 다고보고된바있으므로 ( 한미라, 2013), 이를근거로보아감국은미백및자외선차단효능을가진한방기능성화장품으로개발가능성을충분히지닌것으로사료된다. 4. 황정... 황정 ( 黃精 ) 을가늘게썬것은한섬을물두섬닷되에다아침에서저녁까지삶아푹익힌다음식혀서, 손으로주물러부수어배주머니로즙을짜내고볕에말린다. 계란만하게환 ( 丸 ) 을만들어한개씩하루세번먹는다. 목이마르면물을마시는데, 이것을먹으면곡식은먹지않아도되며백병 ( 百病 ) 이제거되고몸이가벼워지며늙지않는다. 또한가지방법은, 황정을응달에말려서가루를만들어매일맑은물에타서먹는데, 많고적음은임의대로하며, 1년이되면늙은이도젊어진다... ( 민족문화추진회, 2007). 황정 ( 黃精, Polygonati rhizoma) 은둥글레속식물 (Polygonatum) 로백합과 (Liliaceae) 에속하는다년생초본의근경을말하며, 둥글레속의동속식물로는각시둥굴레, 용둥굴레, 진황정, 시베리아둥글레, 큰둥글레등이있으며, 약초로다룰때는황정이라고불리우는전통적약용및식용식물자원이라고할수있다 ( 이창복, 1985). 자생종으로서는자원이풍부한둥글레 (Polygonatum odoratum) 가시판황정으로서가장주요하고, 산림경제에서언급되고황정은그근경이비대하며특이한형태를가진 Polygonatum sibiricum Redoute ( 시베리아둥글레 ) 의근경을말하며원황정이란이름으로다량시판되고있다 ( 大村重光, 1978). 한방과민간에서는자양, 강장효과외에도당뇨, 갈증해소, 허약증상, 영양불량, 폐결핵, 강심작용, 혈압저하, 말기암의보조치료제등에효능이있다고보고되어있다 ( 안덕균, 1993). 둥글레는대체로점액질이풍부하고전분질, 탄수화물, 아미노산, 알카로이드, triterpenoid, convallarin, convallamain 등의성분을많이함유하고있으며, 점액질의대부분은 fructose이고나머지는 glucose와 arabinose로보고되고있다 ( 박철호등, 1995). 황정의성분에대한연구들에서 falcatan 및 polygonaquinone 등의다당류와 triterpenoid, convallarin, convallamarin 등의성분이많이함유되어있는것으로보고되어져있으며 Polygonatum sibiricum Redoute에서는 myristic acid, galacturonic acid, β-sitosterol, stigmasterol과 steroidal sopogenin인 hecogenin, sibiricoside A, B (furostanol glycoside), neoprazerigenin A 3-O-β-lycotetraoside (spirostanol glycoside) 가분리되어보고되었으며 (Son et al., 1990; 이용주와원도희, 1982), 인체의영양상태를개선하고면연력과혈관의유연성을높이는데중요한역할을하는물질들이있다고알려져있다 ( 이정희와이서래, 1994; Yoshida et al., 1989). Polygonatum속에관한연구를살펴보면, 황정추출물의 hexane 층으로부터생리활성물질로기대되는새로운화합
394 Journal of Investigative Cosmetology Vol. 9, No. 4, 2013 물 9,12-(9E,12E)-octadecadienoic acid와 2-hyroxy-3-(9,12- (9E,12E)-octadecadienoyloxy) propanoic acid 등이분리, 동정되어보고되었다 ( 신동수등, 1999). Polygonatum sibiricum Redoute에서분리한 adenosine의혈소판응집효과, 심기능항진작용도보고된바있다 (Son et al., 1990). 황정의주요성분인 kaempferol은자연에서발견되는 flavonoid 중의하나로서항산화, 항염증, 항균효과등이밝혀져있으며 (Singh et al., 2008; Parveen et al., 2007; Park et al., 2006), 혈당감소, 동맥경화완화, 허혈성심질환과같은관상동맥질환에대한치료효과가있다는동물실험결과들이보고되고있다 (Fang et al., 2008; Lopez-Sanchez et al., 2007). 이와관련하여황정이고지혈증에미치는영향을관찰하기위해고지혈증을유발시킨동물을대상으로한황정추출물투여군이대조군에비해총콜레스테롤함량이유의성있게감소하였으며, 동맥경화인자인 LDL 콜레스테롤함량역시유의성있게감소하였고, 항동맥경화인자인 HDL 콜레스테롤은크게증가하여콜레스테롤식이에의하여발생되는고지혈증의치료및예방에도효과적이라고보고되고있다 ( 노승원과김정범, 2008). 또한지질대사에서 3T3-L1 지방전구세포의분화과정중에서지방축적을억제하였고, 지방세포의분화를알려주는지표인 adipsin, LPL, ap2 유전자의발현을억제하는것으로보고되어있다 ( 장재식과정지천, 2010). 황정의또다른생리활성으로는항암효과로서암세포의사멸 (apoptosis) 을유도하여항암작용에관여하는것으로보고되고있다 (Luo et al., 2011; Jeong et al., 2009; Li et al., 2009). 황정은또한 LPS로자극된마우스대식세포에서 NO 생성을현저하게저해시킴으로써항염증활성을가지고있다는연구결과도보고되어있다 ( 박시덕등, 2007). 황정에대한연구보고들을살펴보면황정의주요성분인 flavonoid 화합물들에기인한다양한항산화, 항염증, 항균, 항암활성과더불어지질대사에관여하여관상동맥혈관계질환의예방및치료효과, 지방세포의분화까지억제하여지방축적을억제하고, 염증반응을억제함으로써면역능을향상시키는등의다양한생리활성을가진것을확인할수있으며이는예부터황정이자양과강장의목적의약재로사용된과학적인근거가될수있다. 이상과같이황정에관한연구결과를정리해보면, 황정추출물을투여한동물실험에서피부조직에있어서의항산화효과가있음이보고되었으며 ( 박정민, 2007), 황정의에탄올추출물이 UV-B 영역과 UB-C 영역의자외선차단효과를가지며, 미백활성이뛰어나다는연구결과가보고되었다 ( 김일출, 2008). 따라서최근천연물이나한방제제로부터생리활성이뛰어난성분들을이용한천연추출물질이함유된한방화장품을개발하고자하는연구분야에서다양한생리활성성분들을함유하고있는황정은한방화장품원료로서의가치또한높다고할수있다. 5. 괴실... 괴실 ( 槐實 ) 을 10월상사일에열매와껍데기를채취하여, 새항아리에담아놓았던우담즙 ( 牛膽汁 ) 에섞어넣고주둥이를밀봉하여진흙으로바른다음 1백일이지난뒤에꺼내면껍데기는녹아서물이되고열매는큰콩만하며, 자흑색 ( 紫黑色 ) 을띠게되는데, 이것을풍열 ( 風熱 ) 을소통시킨다. 오래먹으면뇌 ( 腦 ) 가꽉차고머리가희게되지않으며오래살수있다... ( 민족문화추진회, 2007). 괴실 ( 槐實, Sophorae fructus) 은괴각 ( 槐角 ) 이라고도하며회화나무 (Sophora japonica Linn ) 의열매를따서말린것으로약용으로사용되어왔으며 ( 일월서각, 1999; 임록재, 1999), 치질및동맥경화, 고혈압, 장출혈, 자궁출혈, 치루, 잇몸염증, 부스럼등과피부의화상등에사용되어왔다 ( 최영수등, 2008; 유효통, 1999) 의연구결과에따르면괴각의영양성분을분석한결과건량기준으로당질 75.9%, 조단백질 16.4%, 조지방 2.41%, 조회분이 5.2% 로나타났다. 구성하고있는아미노산의종류도 18종이며, 구성하고있는지방산도불포화지방산이포화지방산에비해 3배가량많이함유하고있어다른식물류에비해불포화지방산의함량이높은것으로나타났다. 무기질중에서는칼륨의함유량이가장높았고그다음이칼슘, 인, 마그네슘으로나타나알카리성재료임을알수있었으며생리활성작용이기대되는항산화비타민인비타민 C의함량이가장높았고, 혈관의탄력및모세혈관투과성에관여하는루틴의함량이 1.78% 를차지하고있는것으로나타났다. 어린열매속에는루틴의함량이 46% 에달하는것으로밝혀졌다 ( 박성진등, 2008; 최영수등, 2008; Joo et al., 2003). 회화나무에서도괴각에서만발견되는루틴은모세혈관강화작용및고혈압의예방등에사용되고있으며이것은루틴이체내에서아드레날린을산화시키는효소의작용을촉진시켜결국아드레날린의분해가촉진되어아드레날린성고혈압의발생을저하시키게되는것이라고밝혀졌다 ( 일월서각, 1999). 생리활성을가진성분들이괴각의에탄올추출물에서분리되었는데이들성분들이 quercetin 및 sophoricoside, sophorobioside, sphoaroflavonloside, kaempferol, genisteine, rutin, genistin 등으로밝혀졌다 (Qingcui et al., 2005; Tulaganov, 2001). 이외에도다양한연구들에서괴각의부탄올추출물에서항산화력이있는물질들을분리보고하였으며 (Yu et al., 2000), genistein이지방세포의분화와동물실험에서항비만효과가있는것으로밝혀졌다 (Harmon et al., 2002; Anne, 2001). 또한생쥐를대상으로한 in vivo 실험에서괴각추출물이체중증가량의감소와함께지질대사를개선시키고부고환지방축적을억제하는것으로나타났다 ( 이지은, 2006). 괴각추출물이지방대사뿐만아니라항산화활성에끼치는영향에대한연구결과섭취후 2주경부터항산화
Woo MO & Park HJ : Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics 395 에서차이를보이기시작하였으며, 4주후괴각추출물급여군의항산화값이대조군에비해 17.4% 로높게나타났으며, 혈당도대조군에비해낮게나타났다 ( 박성진등, 2008). 이러한결과들로볼때괴각추출물은항산화활성및지질대사개선에기능성을갖는기능성화장소재로의이용가능성이기대되며, 이에괴각추출물과, 괴각추출물의효소분해물, 괴각추출물함유제품등을개발하여이들제품들의고지혈증개선및예방에대한연구결과모든시료투여군에서총콜레스테롤수치가대조군에비해감소효과를보였으며괴각추출물함유제품이가장높은억제율을보였고, 중성지방수치는괴각추출물투여군에서가장높은억제효과를나타내었다. LDL cholesterol 수치는괴각추출물투여군에서가장높은감소율을보였고 HDL cholesterol 수치또한괴각추출물투여군에서가장높은증가율을보였으며 GOT 및 GPT도모든시료투여군에서감소하여다양한괴각추출물들이고지혈증개선및지방간유발억제효과가있는것으로보고되었다 ( 최선은등, 2009). 괴각의주된생리활성들이항산화활성과지질대사조절과관련이있으나이외에도포도상구균과대장균의생장억제작용, 그리고골아세포의 IL-1β와 IL-6 저해작용과같은약리효능, 골밀도저하를방지하는것으로보고되었으며 ( 박성진등, 2008; 최영수등, 2008; 이상인과정대규, 1985; Shim et al., 2005; Joo et al., 2003), 골다공증예방효과가있다고잘알려진 isoflavones를고농도로포함하고있다고보고되었다 ( 김현정등, 2003). 오한샘등 (2012) 에따르면괴각의메탄올추출물이 locomotor activity 및근육이완이나진정등의부작용이없으면서우수한항불안작용을가지고있으며이러한작용이특히γ-aminobutyric acid (GABA) 신경계와관련이있음을시사하고있다고한다. 이상과같이괴각에관한연구결과를정리해보면, 항산화활성이뛰어난성분을섭취하게되면산화적스트레스가감소되어만성적인염증반응이감소된다고보고되고있으며, 항산화효과가높은물질들은동시에높은항염증작용을수반하는경우가많다 (Bak et al., 2009; Uttara et al., 2009). 그러므로강력한항산화활성을가진괴각추출물이천연한방화장품의원료로서의잠재적가능성이크다고할수있다. 6. 하수오... 하수오 ( 何首烏 ) 를빻아서가루를만들어순주 ( 醇酒 ) 로질그룻에담가밀봉해두었다가 15일이되면먹을수있는데, 하루세번먹는다. 가루로먹어도되는데기갈 ( 飢渴 ) 이들지않고병이제거되며오래살수있다... 일년동안구복하면안색이붉어지고열택 ( 悅澤 ) 해진다... ( 민족문화추진회, 2007). 하수오 ( 何首烏, Polygonum multiflorum Thunberg) 는마디풀과 (Polygonacease) 의덩굴성초본으로잎은하수오엽이라고하여나물로먹으며생잎은곪은데붙여서고름을흡수시키는데사용하였으며, 덩이뿌리를건조하여예로부터민간상용약초로강장제로사용되어왔는데하수오의뿌리를적하수오 ( 赤何首烏, Polygonum multiflorum Radix) 라고한다 ( 배기환, 2000; 한국생약학교수협의회, 1995). 하수오는적하수오 (Polygonum multiflorum Thunberg) 와백하수오 (Cynanchi wilfordii Radix) 로구분되는데, < 산림경제 > 는본초학을고증한문헌으로본초학에기록된하수오의학명으로보아적하수오로판단된다. 하수오의성분에관한연구들을살펴보면 starch가 45%, crude fat 3.1%, anthraquninone 성분들이함유되어있는것으로잘알려져있다 (Ji, 1999). 이외에도 anthraquinone 유도체로서 emodin, chrysophanol, physcion, questin, stilbene glucoside로서 (E)-2,3,5,4-tetrahydroxystilbene-2-O-β- D -gluco pyranoside, rhapontin 등, phenolic glycoside로서 polygoacetophenoside 등이, 최근에는 polysonimitin B, C을함유하고있는것으로보고되었다. 이중하수오의대표적인지표물질들로는 emodin, physcion, ω-hydroxyemodin, chrysophanol, rhein 등이알려져있으며이중안트라퀴논화합물인에모딘은항균, 항염증, 항산화작용, 항암작용등이있는것으로보고되어져있다 ( 김동현등, 2006; Hatano et al., 1999; Fujimoto et al., 1998; Yen et al., 1998; Kuo et al., 1997; Ji et al., 1996). 특히하수오에서분리된 2,3,5,4-tetrahydroxystilbene-2-Oβ-D-glucoside는항산화활성을나타내는것으로보고되었으며 (Ryu et al., 2002), 알츠하이머질병을유도한쥐에서뇌의 peroxidation 농도를낮춰주며 (Wang et al., 2008; Chu et al., 2006), 심장허혈, 재관류에의한심근의손상으로부터심근세포를보호하며 (Yim et al., 1998), 산화적손상에의한혈관내피세포의생존을증가시킨다는보고가있다 ( 이용석등, 2002). 하수오의다양한생리활성에관한연구들을살펴보면, 하수오는고지혈증이유도된허혈성뇌손상을억제하고 ( 이영효와이원철, 2005), 산화적손상에의한혈관내피세포의생존율을증가시키고 ( 이용석등, 2002), 콜레스테롤저하및동맥경화예방작용 (Chiu et al., 2002) 과학습능력과기억력을개선하는효과가있는것으로알려져있다 (Chang et al., 2003). 혈당조절과관련있는하수오의생리활성연구로는 Streptozotocin에의해당뇨가유발된 rat에게하수오에탄올추출물을투여한결과, 혈당치가유의적으로감소하였으며, 혈중중성지질과총콜레스테롤의수치도유의적으로감소하여하수오에는지질대사의개선효과는물론혈당저하및당대사활성을갖는유효한활성성분들을함유하고있는것으로밝혀졌다 ( 김옥경, 2008). 하수오추출물이조골세포를활성화시키고파골세포의활성화를억제시켜골손실을현저하게억제시키는것으로보고되었다 ( 도윤정, 2008).
396 Journal of Investigative Cosmetology Vol. 9, No. 4, 2013 최근적하수오와백하수오의에탄올추출물의 polyphenol 과 flavonoid 함량에따른항산화효과와그에따른위장관평활근에대한작용과의관계에대한연구에서 polyphenol 과 flavonoid 함량이높은적하수오의에탄올추출물의항산화효과가더뛰어났다 ( 서희, 2012). 항산화활성에기인한다양한하수오의생리활성과관련하여하수오추출물이고혈압과수축혈관에미치는영양에대한연구를살펴보면하수오열수추출물을본태성고혈압흰쥐에투여한결과투여하지않은대조군에비해혈압의증가가억제하는경향을보였으며, 혈류량도유의하게감소시켰으며 aldosterone 의함량을유의성있게감소시켰다 ( 서용원등, 2008). 항노화와관련된실험에서도항산화작용, 항노화작용을하는것으로나타났으며, 간세포에서는간경변증으로진행을억제하고간섬유화와연관되는 hydroxyproline을감소시키는것으로나타났다 (Huang et al., 2007; Liu et al., 1992). 이와같이다양한생리효과, 특히항산화및혈행개선과관련된효과들은하수오를한방화장품의기능성원료로서의가능성의문을열게되었다. 이와관련된연구보고들을살펴보면하수오추출물이혈기를돋우며모근에영양을공급해주고멜라닌생성을촉진해모발을더욱검게한다고보고되었으며 ( 주영승등, 2004), 적하수오열수추출물을마우스의등부위제모후경피도피하여실험한결과모발성장촉진효과가있음이밝혀졌다 ( 이경미등, 2010). 미백과관련이있는피부세포의멜라닌합성에서도적하수오에탄올추출물이멜라닌을생성을억제하는것으로나타났으며 ( 서희등, 2011; 김일출, 2008; 송종석과유동열, 2008), 직접적으로자외선에자극된피부각질세포를보호하는작용이있는것으로보고되었다 ( 이승아와유동열, 2011). 이러한근거로보아하수오는미백효과는물론자외선의피부손상을억제할뿐아니라모발성장촉진효능을가진한방기능성화장품으로개발가능성을충분히지닌것으로사료된다. 7. 검인 가시연밥... 일명계두실 ( 鷄頭實 ) 을쪄서햇볕에말려알맹이를취하여가루를만들어꿀에섞어먹으면곡식을안먹어도오래살수있다... 노화를막을수있다... ( 민족문화추진회, 2007). 검인 ( 仁, Euryales semen) 은수련과 (Nymphaeceae) 에속하는식물인가시연꽃 (Euryale ferox Salisbury) 의종자겉껍질을벗겨낸알맹이를건조한것을말하며한방에서는강장제로사용하며, 특히신장질환, 만성설사, 백대하, 비장질환등에사용되었다 ( 김태정, 1996). 검인의성분에관한연구에서많은성분들이함유되어있는것으로밝혀졌는데 100 g 중에함유되어있는영양소들을살펴보면다량성분으로는단백질이 4.4 g, 지방 0.2 g, 탄수화물 32 g으로탄수화물의양 이가장많고, 조섬유가 0.4 g, 회분 0.5 g, 칼슘 9 mg, 인 110 mg, 철 0.4 mg, 티아민 0.4 mg, 리보플라빈 0.08 mg, 비타민 C 6 mg, 니코틴산 2.5 mg, carotene이미량함유되어있는것으로밝혀졌다 ( 김봉희등, 1991). 또한검인에는당지질인 cerebroside 및항산화영양소인 tocopherol trimer로서 ferocereobroside A 및 B와 ferotocotrimer C 및 D가함유되어있는것으로밝혀졌다 (Lee et al., 2002). 가시연꽃의괴경에서는 glucosylsterol이함유되어있는것으로밝혀졌으며이들성분들이 24-methylcholest-5-enyl-3β-O-pyranoglucoside, 24-ethylcholest-5-enyl-3β-O-pyranoglucoside 및 24-ethylcholesta-5,22E-dienyl-3β-O-pyranoglucoside로알려져있다 (Puri et al., 2000). 과량의 tocopherol을함유하고있는검인은자유라디칼소거활성및항산화효소활성을나타내어산화적손상에대해세포를보호하는것으로알려져있다 ( 진경숙등, 2013; Lee et al., 2002; Su et al., 1986). Lee et al. (2002) 이보고한검인의각종추출물에대한생리활성을검토한결과, 에틸아세테이트추출물및부탄올추출물이항산화효소인 glutathione peroxidase 활성을증가시킨다고보고하였으며, Puri et al. (2000) 은면역능에대한검인의효능을검토한결과, 체액성면역능을증가시킨다는사실을확인하였다. 또한검인이항산화단백질의일종인 thioredoxin-1 (Trx-1) 및 thioredoxin-realted protein 32 (TRP32) 의양을증가시키고 ROS를제거함으로써심장질환에효능을나타내는한편면역증진에도도움을주는것으로보고되고있다 (Das et al., 2006). 검인이탁월한항산화활성을가진것으로밝혀진다양한연구결과들을기초로하여, 검인의다양한용매별추출물을이용한항산화연구결과, 체내생리활성물질을분해하고내피세포에염증을일으켜혈전및칼슘침착으로결국에는동맥경화를유발하게되는것으로알려진 LDL산화를강력하게억제할뿐만아니라, 산화적스트레스로유도된염증반응억제효과에대한연구결과검인의에틸아세테이트추출물이 intracellular ROS의생성을농도의존적으로감소시켰고, inos 및 cyclooxygenase-2 (COX-2) 의발현을억제시킴으로써염증인자인 NO 및 prostaglandin E 2 (PGE 2 ) 생성을유의적으로감소시켰으며, proinflammatory cytokine인 TNFα, interleutkin-1β (IL-1β) 및 interleutkin-6 (IL-6) 의발현을효과적으로감소시키는것으로나타났다 ( 김영환등, 2011a; 2011b). 최근에는검인의이러한항산화활성이피로예방활성에도관여를하며이러한활성을가진성분들로 5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-chroman-4-one, 5,7,4-trihydroxyflavanone, buddlenol E 라는 phenol성화합물들임이밝혀졌다 (Wu et al., 2013). 이상과같이검인에관한연구결과를정리해보면, 생리활성은단연강력한항산화활성이며이는산화적스트레스와염증에의해유발되는만성염증관련질환의예방및치료는물론이거니와유효성과안전성이뛰어난새로운기능
Woo MO & Park HJ : Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics 397 성화장품, 특히피부의주름개선을포함한노화방지용화장품에대한연구개발에있어서천연원료로서의가능성을제시한다. 실제검인추출물들의화장품원료로서의특성에대한연구결과, 강력한항산화활성은물론이거니와엘라스타아제의활성을저해하는효과가크게나타났으며멜라닌저해활성을측정한결과양성대조군으로사용된알부틴보다도 2배이상우수하게멜라닌생성을저해하는것으로나타났다 ( 추수진등, 2009). 이러한연구결과들로볼때검인추출물과그로부터분리된유효성분들은항산화활성과더불어주름개선활성및미백활성을갖는복합기능성원료로서의가능성이크다고할수있겠다. 8. 백출... 백출 ( 白朮 ) 5근을찧어서즙을내어복령 ( 茯笭 ) 가루 3근을섞어감실 ( 가시연밥 ) 만하게환을지어아침낮저녁에 3개씩먹으면몸이가벼워지고배고프지도않고늙지도않는다... 백출 ( 白朮 ) 로술을빚는방법은구기자주조의아래에보인다... ( 민족문화추진회, 2007). 백출 ( 白朮, Atractycodis Rhizoma alba) 은국화과 (Compositae) 의삽주 (Atractycodes japonica Koidzumi) 에속하는다년생초본으로서삽주의근경중잘발달되고비대한것은골라주피를벗겨서건조한것으로산림경제에서언급된당백출 (Atractycodes ovata Koidz.) 의뿌리줄기도백출이라하며, 중국에서는 Atractycodes macrocephala Koidz. 의뿌리줄기도백출이라고한다 ( 생약교재편찬위원회, 2008). 한방에서는수독을제거하는약재로알려져있어신장기능이상에의한이뇨의감소와빈삭, 부종, 신체의동통, 위장염등에쓰이며지한작용이있다고한다 ( 한국생약학교수협의회, 1995). Atractylodes속식물의주요약리작용은정유성분에기인하는데이러한정유성분이약 1.5~3% 정도함유되어있으며, Takahashi et al. (1960) 이 Atractycodes japonica의근경에서 acetaldehyde, 2-furaldehyde 등을분리보고한이래많은화합물들이분리동정되었는데주된성분은 atractylon이며 (Hikino et al., 1962), diacetylatrctylodiol, hydroxyatractylon, 1,4-diacetoxytetradeca-6,12-diene-8,10-diyne, sitosterol, scopoletin, atracylenolide 기타화합물로서 atractylodin, elemol, acracylodinol, L-α-bisabolol 등이함유되어있다고보고되었다 ( 조형권, 2003; 임동술등, 1988; Masaki & Takashi, 1984; Yoshioka et al., 1974). 삽주뿌리의이러한성분들이후각을자극하여위액을분비촉진하여소화작용을돕고, 민간요법으로발한, 해열, 이뇨, 중풍, 현기증등에효과가있다고보고되고있다 (Chen, 1987). Atractylodes속식물에대한활성연구결과백출은약리작용으로우선면역계에대한작용으로 human immunodeficiency virus type 1 (recobinet HIV-1) protease에대해억 제활성을보이고 (Min et al., 2001), 백혈병세포주의성장을유의성있게억제함으로써항암활성을가진것으로보고되었으며 ( 이성옥등, 2005), 유방암세포와폐암세포에대해뛰어난증식억제능을가지고있음이보고되었다 ( 박찬성과김동한, 2008). 관절염, 기관지염과호흡기감염증, 알레르기염증반응등에대한치료효과가있는것으로보고되었으며 (Jang et al., 2004), 또한산화스트레스유발독성으로부터 osteoblastic MC3T3-E1 세포를보호하여골격구조에긍정적인효과를가지고있어에스트로겐과같은활동을하는것으로보고되었다 (Choi et al., 2009). 항병원미생물작용을바탕으로항위궤양작용, 간조직의재생촉진작용, 항종양작용이있다고보고되었다 (Sung et al., 2006). 이외에도이뇨작용 (Satoh et al., 1996), 지사작용 (Choi et al., 2011), 혈당강하작용 (Konno et al., 1985), 혈압강하작용 (Qin & Zhang, 2007), 면역기능항진 (Yamaoka et al., 2008), 항균활성 (Jeong et al., 2010) 등이보고되었고, 간보호, 지구력증가, 항혈액응고작용등다양한작용이알려지고있다 ( 배기환, 2001; 김충섭등, 1979). 이러한백출의다양한작용들중항산화활성의경우현저한 free radical 소거활성과 lipid peroxidation, 그리고염증반응을억제한다고보고되었으며 ( 최성호, 2011), 염증반응억제와관련된연구들에서는백출과발효백출추출물이항염증반응은물론장점막투과성에대한보호효과와세포생존율증가효과가있음이보고되었다 ( 한경선등, 2013). 이상과같이백출에관한연구결과를정리해보면, 삽주의근경은항산화, 항염증, 항암, 항균, 면역력증가등의다양한생리활성기능을가지고있는것으로밝혀졌으며염증성질환및알레르기질환에효과가있는것으로보고되고있다. 항산화활성과항염증활성을가진한약재들은기능성화장품개발에있어서특히피부의주름개선을포함한노화방지용화장품에대한연구개발에있어서천연원료로서의활용가능성이크다. 기능성화장품의천연재료로서의백출의가능성은이미피부의과색소침착에의한기미, 주근깨등의치료제를개발하고자 50여종의생약을대상으로멜라닌생성억제효능을측정한실험들에서백출의정유추출물이가장우수한활성을나타냈으며, 이로부터멜라닌생성억제효능이뛰어난성분이분리동정되었으며 ( 김청택등, 2005), 눈가주름개선효과를가진백출추출물을함유한한방화장품개발등을통해증명되고있다 ( 강신정등, 2011). 고찰전세계적으로삶의질적향상과함께건강과장수에대
398 Journal of Investigative Cosmetology Vol. 9, No. 4, 2013 Table 1. Efficacy of physiological activities of herbal materials for cosmetics 식물명산림경제생리활성효능피부효능 구기자 구복하면동안이되고늙지아니하였다. 항산화작용, 멜라닌억제, 미백작용 노화예방, 미백 지황 피를화하게하고얼굴이아름다워진다. 조혈작용, 강장, 해열, 지혈, 항염증 혈색, 윤기 감국 노화를방지하였다. 자외선차단효과, 미백, 항균, 항산화작용, 항염증 노화예방, 미백 황정 늙지않는다. 항산화, 항염증, 항균효과, 항암, 자외선차단효과, 미백활성 노화예방, 미백 괴실 백발이흑발로돌아가게되며늙지않는다. 항염증, 항산화 노화예방 하수오 안색이붉어지고열택해진다. 항산화, 항균, 항염증, 혈당조절, 혈행개선 노화예방, 혈색 검인 오래살수있다, 노화를막을수있다. 항산화, 항염, 멜라닌억제 노화예방, 미백 백출 늙지않는다. 항산화, 항염증, 항균, 면역력증가 노화예방 해관심이높아지고있으며또한그와더불어사람들의관심또한건강하고아름답게늙어가는것으로집중이되고있다 ( 조완구, 2007). 이러한추세에따라기존에건강을담당하던의약품을비롯하여건강기능성과관련된생활필수품, 식품, 화장품등이다양하게개발되거나개발중에있다. 특히천연물과한방에대한관심이높아지면서기능성화장품연구가활발히진행되고있으며, 천연물이나한방제제로부터기능성물질을탐색하기위하여많은노력을기울이고있다 ( 조완구, 2007). 그중에서도천연물과한방제제추출성분중생리활성이뛰어난성분들을이용한천연추출물질이함유된한방화장품연구분야가급부상하고있으며 ( 박은예와김영철, 2009), 유효성과안전성이뛰어난새로운기능성화장품, 특히피부의주름개선을포함한노화방지용화장품에대한연구개발이활발하게진행되고있다 (Wang et al., 2011; Xia et al., 2011; Shao, 2003). 천연식물에대한관심과더불어환경오염과외부조건에의한피부의손상을억제하고자하는노력이증가하고있다. 이에따라서피부에서항산화및자외선차단에관한관심이증가하고있다. 자외선에과다하게노출된경우, 피부의형태를유지시켜주는기질단백질 (matrix protein) 인콜라겐과엘라스틴을분해시켜주는효소 (matrix metalloproteinases) 인 collagenase의발현이증가되어, 피부단백질이손상과광에의한피부노화및피부주름증이유발된다 (Emonet et al., 1997). 또한과도한자외선의노출은인체에활성산소를생성시키는데, 이에대하여인체는스스로를보호하는방어능력을보이지만, 활성산소의생성이생체방어능력을초과하면피부노화및파괴가진행이된다 (Harman, 1986). 이러한경우피부는 free radical scavenger가요구된다 (Cos, 1998). 이들의구조는 phenol성, 또는공액이중결합을가지며, 흡광도에영향을주는분자를함유하는것이특징이고, 대표적인성분구조중하나는 flavonoid 구조이다. 이들의효과검증은 superoxide를 dismutase 시킴으로써 superoxide를소거하는효소인 SOD의활성측정법이나 DPPH radical 소거활성등을통해서유효성을측정할수있다 ( 나민균, 1999; Ko et al., 1995). 활성산소가원인이되는여러질환중염증성반응은피부영역에서뿐암과알츠하이머씨병에이르기까지많은질병이연루되어있다 ( 박광균, 1999). 체내에서생성되는산화적스트레스는염증반응을유발하는중요한원인으로비만, 음주, 흡연, 독성물질등은체내산화적스트레스를증가시켜염증반응을유발함으로써만성질환을일으킨다고알려져있다 (Ryu et al., 2003). 그러므로항산화활성이뛰어난성분의섭취에의해산화적스트레스가감소되어만성적인염증반응이감소된다고보고되고있다 (Bak et al., 2009; Uttara et al., 2009). 실제로항산화효과가있는물질들은동시에높은항염증작용을수반하는경우가많다 (Ames et al., 1993). 식물체가일반적으로광합성을하는과정에서여러가지활성산소가생성될때발생하는산화적스트레스로부터스스로를보호하는방어체제및자체적으로많은효소와선택적으로발달된이차대사산물을이용하여자신을보호하는원리및구조에기인된다양한플라보노이드화합물들을함유한식물추출물들이항산화제로서기본적인효과를가지게되는가장큰이유이기도하다 ( 이승은등, 2003). 대체로자외선흡수효과를가지는식물추출물은대부분항산화활성을가진다는사실을확인하였으며자외선흡수활성을가지는천연물의활성성분에대한안정성은 1개월간의자외선노출로인하여 62~70% 범위에서감소되었고, 또산소및기타산화요인에의한감소가발생함을알수있었다 ( 김경동, 2004). 그러므로 < 산림경제 > 에기록된피부미용효능이있는구기자를비롯한 8종의한방식물재료들의성분과이와관련된주요생리활성들에대한연구문헌들을살펴보면공통적으로항산화활성이뛰어난성분들을풍부하게함유하고있으며, 이와관련된다양한생리활성들을보이는것을확인할수있었다. 그러므로한방식물에함유된천연성분들이가지는기본적인항산화능력과약리작용을고려한다면주름개선, 미백, 두피개선등항노화활성을지닌새로운기능성화장품및미용제품의소재로서의활용가능성을기대해볼수있다. 이상으로한방화장품재료에대한효능을정리해보면표 1과같다.
Woo MO & Park HJ : Physiological Activities of Herbal Materials for Cosmetics 399 결 이상과같이 < 산림경제 > 에기록된한방화장품재료의생리활성고찰에관한결과는다음과같다. 구기자, 지황, 감국, 황정, 괴실, 하수오, 검인, 백출등 8가지한방식물재료들의성분과주요생리활성들에대한연구결과들을살펴보면, 공통적으로항산화활성이뛰어난성분들을풍부하게함유하고있으며, 이와관련된다양한생리활성들을보이는것을확인할수있었다. 그러므로한방식물에함유된천연성분들이가지는기본적인항산화능력과약리작용을고려한다면주름개선, 미백, 두피개선등항노화활성을지닌새로운기능성화장품및미용제품의소재로서의활용가능성을기대해볼수있었다. 위의추출물중구기자의경우현재기능성보조식품이나피부, 모발관련재료로널리활용되고있으며, 각식물에서얻어진천연추출물의생리학적, 약리학적효능이인체에미치는효과를높이기위한효율적인방법에관한연구들이많이이루어져피부개선에기여될것으로보여진다. 향후우리나라의많은자료와문헌을통해전통식물에대한우수성과효능을발굴하고이것을생리, 약리적측면에서연구하고또한다양한공법으로제품화된다면우리나라화장품시장의차별화가이루어질것으로기대된다. 론 참고문헌 감병수등전국한의과대학공동교재편찬위원회편저 : 본초학. 영림사, 서울, pp. 266-267, 2004. 강경일, 정진영, 고경희, 이철호 : 구기자추출물의생과즙의간독성보호효과. 한국식품과학회지 38(1) : 99-103, 2006. 강금석, 김인덕, 권륜희, 허예영, 오상훈, 김민아, 정혜진, 강환열, 하배진 : 한방원료추출물의주름개선효과를통한화장품원료로서의가치평가. 생명과학회지 17(8) : 1147-1151, 2007. 강신정, 김애정, 이명숙, 이연희, 지중구 : 한방화장품의눈가주름개선효과. 한국산학기술학회논문지 12(1) : 335-340, 2011. 김경동 : 한방천연식물의항산화및자외선흡수에관한연구. 한국미용학회지 10(2) : 145-153, 2004. 김남일 : 한방화장품의문화사. 들녘, 서울, pp. 29-39, 2013. 김남재, 정은아, 김희정, 심상범, 김종우 : 지황의품질평가. 생약학회지 31(2) : 130-140, 2000. 김동현, 김형민, 류종훈, 엄재영, 김상찬, 양재하, 조민경, 임종필, 홍승헌 : 한방약리학. 신일상사, 서울, pp. 756-758, 2006. 김동희, 이수연, 김남경, 윤보경, 정다솜, 최은영, 홍소리, 윤지영, 강명화, 이진영 : 구기자및구기엽추출물의피부과색소조절효과. 한국응용생명화학회 54(4) : 270-278, 2011. 김봉희외 11 인 ( 전국한의과대학공동교재편찬위원회공편 ): 본초학. 영림사, 서울, pp. 233-234, 1991. 김상남, 김영철 : 인체섬유아세포를이용한헐리웃과홍로센자두 과피열수추출물의콜라겐합성능및분해능평가. 한국미용학회지 19(2) : 353-358, 2013. 김선재, 박윤미, 정순택 : 감국 (Chrysanthemun indicum L.) 추출물의항충치효과와 glucosyltransferase 저해활성탐색. 한국식생활문화학회지 20(3) : 341-345, 2005. 김영환, 이민자, 이혜숙, 김정국, 박원환 : RAW 264.7 세포에서 Euryale ferox Salisbury 의항산화효과및 LDL 산화억제효과탐색. 동의생리병리학회지 25(1) : 91-99, 2011a. 김영환, 이민자, 이혜숙, 김정국, 박원환 : Euryale ferox Salibsury 추출물의항산화기전을통한산화적스트레스, 염증반응억제효과규명. 동의생리병리학회지 25(2) : 202-211, 2011b. 김옥경 : 하수오추출물의혈당강하작용. 한국유화학회지 25(3) : 347-354, 2008. 김은혜, 김경신, 채순기, 김병수, 강정수 : 지황과발효지황의생리활성비교연구. 동의생리병리학회지 26(3) : 306-313, 2012. 김인규 : 숙지황추출물이 H 2 O 2 에의해유도된 ECV304 세포의 apoptosis 에미치는영향. 원광대학교대학원박사학위논문, pp. 26-30, 2008. 김일출 : 하수오, 황정및마황의항산화성및미백효과. 한국유화학회지 25(4) : 533-538, 2008. 김정상 : 생지황이 Streptozotocin 으로유발된고혈당생쥐에미치는영향. 한국식품영양과학회지 33(7) : 1133-1138, 2004. 김정상, 나창수 : 생지황과배의 phenolic compound 가 streptozotocin 으로유발된고혈당생쥐에미치는영향. 한국식품영양과학회지 33(1) : 66-71, 2004. 김청택, 정민환, 문철순, 임영희, 강상진, 조완구 : 백출의멜라닌생성억제물질. 생약학회지 36(1) : 60-63, 2005. 김충섭, 박종희, 도상학 : 국내에야생하는특용식물자원 ( 주로약용식물 ) 의이용을위한연구. 한국과학기술연구소, 서울, pp. 1410-1416, 1979. 김태정 : 한국의자원식물 I. 서울대학교출판부, 서울, p. 214, 1996. 김현정, 김민기, 심재걸, 염승환, 이민원 : Sophorae fructus ( 괴각 ) 에서의 isoflavoids 및 flavonoids 의함량분석. 약학논총 17 : 35-41, 2003. 나민균 : 마가목의항산화성분. 충남대학교대학원석사학위논문, pp. 49-55, 1999. 남정연, 이현선, 이승웅, 정미연, 최정호, 유은숙, 노문철, 김영국 : 감국에서분리한 kikkanol F monoacetate 와 5-hydroxy-6,7-3,4 -tetramethoxyflavone 의 IL-6 생성억제활성. 생약학회지 36(3) : 186-190, 2005. 노승원, 김정범 : 황정이흰쥐의식이성고지혈증에미치는영향. 동의생리병리학회지 22(5) : 1147-1151, 2008. 大村重光 : 中國, 日本藥用植物, 生藥. 黃川書店, 東京, pp. 231-232, 1978. 도윤정 : 골다공증에대한하수오물추출물의효력평가. 경북대학교대학원박사학위논문, pp. 50-60, 2008. 민족문화추진회 : 국역산림경제 1. 한국학술정보, 파주, pp. 118-125, 2007. 박광균 : 구강생화학. 군자출판사, 서울, pp. 318-325, 1999. 박성진, 김은실, 최영수, 김종대 : 괴각추출물이흰쥐의항산화활성및지질농도에미치는영향. 한국식품영양과학회지 37(9) : 1120-1125, 2008.
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