감귤류 1~2 월재배관리 영농지도팀 1월은 1년중매우추운시기이다. 감귤나무잎에는저장양분이축적되어있어겨울철낙엽은꽃눈의감소나충실불량으로연계되기때문에고품질감귤의생산을저해하는원인이되고있다. 풍속이 7~8m/s 초과되면낙엽이급속히증가되어방풍망을설치하거나이에대한대응책이필요하다. 입추가지나면점차적으로따뜻해지기시작하여주야간온도교차가커지게되고기후변화가심한달이된다. 감귤원관리에주의가필요한시기이다. 1. 저온과한풍대책 가. 기상에대응한수확 최근에는품질을향상시키기위해완숙과수확을하는추세인데 2014년도와 2015년도에는기후변화에따른잦은강우로인해수확시기가더욱지연되어수세가쇠약해지는경향이강하다. 특히감귤류는 -3 이하가 7시간지속되는
경우장해과가발생되기때문에적설이나저온의피해가우려되는경우에는서둘러 수확을하거나피해경감을위해수확시기를조절할필요가있다. 나. 수출 저장을위한구분채수, 엄선출하 적설이나저온등으로과실에과피장해나동해의피해가우려되는감귤원에서는수출또는저장을위해구분채수을하여분산출하될수있도록계획을수립한다. 수확한감귤은감모율이 5% 가되도록예조를하고부패가예상되는감귤은선별하여제거토록한다. 다. 저장과실의보호 처마아래등외기온의영향을받기쉬운장소에서예조를하고있는경우에는한파내습 전에창고안으로반입한다. 만약반입이어려운경우에는시트등으로피복한다. 라. 방한 방풍의대책 적설이나강풍에의해가지가째지는것을예방하기위해고접수나유목은지주를세워서결속하고보강해준다. 특히유목이나수세가약한나무는한풍피해를받기쉬워서부직포나 10mm메쉬이하의파풍망으로나무를피복해주는방법이있다. 한라봉등만감류노지재배에서는한해, 수부증경감, 품질향상을꾀할수가있다. 최근에는차밭에설치하여서리피해를경감시키는방상팬을감귤원에도설치하여방상효과를보고있다. 그림 1. 기온역전현상시대기온도와방상팬높이와의관계 8 9
2. 시비 토양관리 가. 액비의엽면살포 12월의한풍해, 설해에의해수세가약한나무가많이있는감귤원을볼수가있다. 겨울철에는뿌리에서양ㆍ수분흡수가느리기때문에질소주체의액비 ( 요소 50g/ 말 ) 를 7~10일간격으로엽면살포를해주면잎색이농록색으로변하게되는데수세회복과더불어낙엽방지, 화아의확보를꾀할수있다. 기계유제를살포할적에도혼용살포를하면효율적이다. 수세가회복된이후에는질소에다제일인산가리가혼용된액비 ( 요소 30g+ 인산가리10g/ 말 ) 를살포해주면수세에따라다르지만꽃눈이확보되어해거리를경감시킬수가있다. N1 구역 : 7 kg / 10a/ 년 N2 구역 : 15 kg / 10a/ 년 N3 구역 : 22 kg / 10a/ 년 N5 구역 : 37 kg / 10a/ 년 N7 구역 : 51 kg / 10a/ 년 그림 2. 질소시용량과낙엽률의관계 ( 나가사키과수시험장 ) 나. 석회질비료의시용 토양이산성화가진행되면뿌리의생장이불량하게되어칼슘이나마그네슘이결핍될수가있고망간과잉증과같은낙엽을조장시키는미량요소과잉증이나결핍증이발생될수있다. 여름에붕소결핍증상이나타나는등산성토양이분명한경우에는고토석회등을시용하여적정pH5.5~6.0으로조정해준다. 최근에는패화석을원료로한석회
질비료가보급되고있어토양개량은물론뿌리로부터흡수가가능하여감귤나무를더욱튼튼하게해주고있다. 다. 유기물의시용 유기물을시용해주면토양의통기성, 보수성, 보비력을증가시켜세근의발생을촉진시키고수세의유지는물론품질향상에도기여하고있다. 완숙된퇴구비나짚등을적극적으로투입될수있도록한다. 3. 축 간벌의실시 계획적으로축 간벌을실시하여독립수를만들고품질향상을꾀한다. 동시에원내작업도를실시하고노령화를대비하여작업효율을높이도록한다. 재식당시에는성목이되면언젠가는간벌을한다는전제하에계획적밀식을하였다. 어린나무는점차로성장하고, 나무와나무사이가어우러지기시작하면서적당하게 간벌방법 그림 3. 간벌방법상부 1 차 1/2 간벌, 축벌, 2 차간벌, 하부대각선 1 차간벌, 2 차간벌 10 11
전정한결과작업통로는확보되었지만성장속도가점차로빨라져점차적으로강도높은전정을하게되었다. 전정강도가높아진만큼강한세력지발생이많아지고, 세력지에서는대과발생량이많아져외관상으로는감귤이많이달린것같지만수확을해보면대부분대과로상품성이떨어져가공용으로전락되었다. 사진 1. 1, 2 차동시간벌감귤원전경 일반적으로온주밀감은과경지가가늘어져야되는데, 과경지에가는열매가달리게하기위해서는결과지가가늘어져야한다. 결과지를가늘어지게하기위해서는잎수가많고마디가많아져야되는데이렇게하기위해서는가능한전정을하지말아야한다. 전정을하지않으려면간벌이필수다. 과거에는일부감귤원에서대각선간벌을실시하였지만고품질의감귤을생산하기위해서다공질필름멀칭재배를하는추세로남북방향으로 1차 1/2간벌을하고있다. 2 3년후에는남북방향으로주간이밀식되기때문에 2차간벌시에는대각선방향으로간벌을한다. 우선영구수는일체절단을하지말고, 간벌대상예정수만좌우로축벌 ( 그림 3,4, 사진 1 참조 ) 을하다가 3 4년후에는간벌을하는방법도있다.
독립수형의완성 늘어지게착과시키는모습 그림 4. 밀식원간벌과중소과생산을위한수형 4. 만감류수확 감귤은품종에따라서과경지절단부위를어떻게처리하느냐에따라서전정방법이달라진다. 과거에온주밀감에서는채수를할적에감귤이주렁주렁달린가지를절단하여열매하나하나를채수하였었는데최근에와서는가지절단은커녕과경지조차도남긴채로수확 ( 그림 5, 1번 ) 하고있어수확이종료된감귤원에서는낙엽된일부잎만보일뿐이다. 이러한결과내년도에봄순발생이많아지고세력지발생이적어과거와는달리중소과열매가많이달리는수형으로변했다. 만감류에서도품종에따라또는동일품종이라도열매크기를중소과위주로결실시킬것이냐아니면대과로착과시킬것이냐에따라채수방법을달리하고있다. 과일크기가비교적작은황금향은그림 5, 2번과같이과경지중간부위에서절단하는게일반적이라할수있지만보다큰과일을결실시키려고한다면 3번처럼과경지상단에서절단하는게바람직하다. 레드향은 3번처럼과경지채로수확을하는게일반적이다. 품종특성상이보다큰과일이결실되는천혜향과황금향은과경지상단결과지를 1개또는 12 13
2 개를포함하여채수한다 (4). 이와같이채수방법은품종에따라서다르고동일품종 이라도어떤크기의과일을결실시킬것이냐에따라과경처리방법이다르다는것만알 아도품종별전정방법을이해하는데도도움이될것이다. 그림 5. 품종별채수방법 표 1. 레드향과경부주변의녹색지연정도와과실품질 (2012 년 2 월 2 일 ) 1 과중 (g) 과육보합 (%) 당도 (Brix) 산 (g/100ml) (a 값 1 : 20 이상 ) 318 86.0 13.9 a 0.88 (a 값 1 : 10~19.9) 316 85.4 13.4 ab 0.89 (a 값 1 : 9.9 이하 ) 322 85.4 13.0 b 0.87 유의성 2 ns ns ns 1 : a 값과녹색 홍색방향으로채색됨. 수치가높을수록홍색이강함 2 : scheffe 5% 수준. < 자료 : 과수원예 2014 년 1 월호참고 >
레드향품질목표는당도 13 O Bx, 산도 1% 이하이다. 수확시기는이달상순경부터과실분석결과에의해판단한다. 한파등기상정보에주의가필요하다. 당도는 1월에도계속상승됨으로인해산도도높아질수있어조기수확을하지않는다. 과경부주변의착색이지연된과실은그녹색정도가강하면당도가낮아지기쉽다 ( 표 1). 착색이고르지못하거나감귤원마다차이가있을경우에는분할채수를한다거나수확을늦춘다. 2월 10일이후수확을늦출경우에는기온이높아져호흡작용이왕성해지고산도가낮아질수있는데다과육이건조해지는과육마름증이있어품질이떨어지기때문에전년도 12 월이후부터는 5~7mm/1주일관수를해서토양습도를적당하게유지시켜준다. 특히만감류는월동시지나치게토양이건조할적에는대량관수로인해과피가거북이등처럼되어상품성이낮아져과습하거나과건조가되지않도록적정수분을유지한다. 종래처럼개화시기가집중되고짧았으나기후변화에의해첫꽃과마지막꽃의개화기간이길어지고있어동일나무라도품질의차이가있다. 품질관리에혼선을빚고있으며모든품종에서수관상부, 중부, 하부로나누어서분할구분채수를하고있어품질향상차원에따른수확방법이달라지고있다. 5. 전정 가. 온주밀감 1) 감귤나무는왜전정방법이바뀌어야되는가. 사람들도성장과정에서교육내용이다르듯이감귤나무도성장단계및목표에따라전정방법이라든가약제살포, 엽면시비, 관수, 시비량, 수확시기, 수확방법, 작형및품종에따른재배기술등이각양각색이다. 어린유묘시절에는수형을만들기위한골격형성에중심을둔전정을하고, 골격이형성된이후에는수관용적확대를위한전정을한다. 밀식이되면간벌을하게되고, 낚시대끝처럼결과지끝이늘어지게한다. 간벌을하면 2 3년은고사지를절단하는정도의약전정을하는데관행예비지설정은하지않는다. 예비지를만들어주면세력지가발생되어해마다반복되는전정을하기때문에세력지는잎을훑어주거나아니면기부로절단해준다. 늘어진가지는절대로 14 15
절단하지말고감귤열매가달리면과정부가지면으로향하게끔연약한가지가많이발생될수있도록전정방향을바꾼다. 이와반대로나무를키우기위해서는절단전정주체의솎음전정을하여가지가하늘을향하게하는데언뜻보더라도쑥쑥자라는느낌이들도록한다. 그렇지만경제수령이되면솎음전정주체의전정을하여조금씩가지끝이늘어지게한다. 가능한수관상단부는절단하지말고, 순이다량으로발생하여연약한순을많게하면가지끝이가늘어진다. 열매가달리기시작하여가지가늘어지게되면수관상부라하더라도대과가되지않고중소과감귤이달린다. 그림 6. 기후변화에따른새로운전정방법 감귤원에들어가서보면키우는나무는수직으로가지가뻗어있고, 열매가달리기시작한나무는수관중하부에는감귤이많이달려있는반면에수관상부는계속순이발생하는데간벌후에는수관상부에서자란가지들이열매무게에의해늘어져언뜻보더라도과정부대부분이지면을향하고있어고품질밀감이주렁주렁달려있는모습을볼수가있다.
2) 전정시기는언제어떻게할것인가. 예전에는 2월부터전정을시작하였다. 당시에는겨울기온이낮고, 어린유묘또는밀식전이라서일조가좋은환경에서는무방하였으나점차적으로밀식이되고, 과잉생산이되면서고품질의감귤을선호하는경향이높아지게되어완숙과수확을하게되고, 해거리현상이심화되면서부터는전정시기를결정하는데는무리가있었다. 해거리원인은완숙과생산에따른수세쇄약문제점도있었지만가을비료를시용하지않았거나겨울철이상난동에의해수세가극도로쇠약해지는등수체생리리듬에이상이생기면서부터다. 최근지구온난화에의한기후변화에의해겨울이상한파, 꽃샘추위, 봄이상저온, 장마예보중단, 여름가을기상이변등에의해토양건조, 또는침수에의해수체생리변화는달라지고있다. 꼭전정을해야되느냐? 수세쇠약에의해해거리가예상이되는경우에는전정시기를늦추고, 과잉생산이예상되는시기는이르게전정을하는게바람직하다고주장하기도하지만최근에와서는기후변화에의해설득력이약해지고있다. 즉다시말하면해거리현상이 2년에한번씩발생되는것이아니고, 연속 2년발생또는계속발생될수있을수있다는전제하에전정시기를결정하지않으면안된다는것이다. 최근에와서는 3월말부터 4월상순에발생되는꽃샘추위가전정시기를결정하는데발목을잡고있다. 즉꽃샘추위가피해가심하다는것이다. 다시말해서꽃을관찰하면서전정을하는게바람직하다. 꽃망울이보이기시작하는 4월하순경에꽃이많은부분을중심으로솎음주체의전정을한다. 앞으로온난화가더욱진행되어기온이높아지면생리낙과현상이심해지게되면전정은고사지절단에그치고, 적과가전정을대체할지모른다. 가능한전정을늦게하되꽃을확인하고, 전정하며빠르더라도꽃샘추위를지난연후에전정을하도록한다. 3) 서툰전정보다는축벌이바람직서두에서설명하였듯이무엇때문에전정을하는지목표가불분명하기때문에과도한전정을피하는것이바람직하다. 당도가높은중소과감귤이주렁주렁달려야되는데도개심자연형전정에의해대과를대량으로달리게하여가공용으로보낼수는없다. 많은가지수가발생되기위해서는전정을하지않는게좋은데구태여강전정을하게되면이듬해도절단한자리에서또전정을하기때문에매년자른자리에서또자르는방식의되풀이전정만하게될것이다. 16 17
그림 7. 대각선방향축벌 간벌모형 간벌을한과원의감귤나무는 3년정도전정을삼가고, 가지가최대한으로발생될수있도록한다. 감귤이달렸던가지가밀생하였을경우에는군데군데솎음전정을하도록한다. 남북방향으로 1차간벌을한후에대각선방향으로 2차간벌을해야되는데수량손실이염려되는경우에는대각선방향으로영구수를정하고, 간벌예정수가지를절단하면서수관을축소하다가 3년후에는간벌을하도록한다. 온주밀감은전정을하지않아야가지발생수가많게되고, 잎수가많아열매도많이달리고, 당도도높아지게된다. 4) 여름가을순또는봄순세력지훑기봄전정시예비지설정에의해봄순은세력지가되고, 세력지에서발생된봄순에서는여름순이발생되는데착과량이적을경우에는가을순이발생될수있다. 최근가을고온에의해가을순도어느정도녹화가진행되는데가을전정을하지말고, 크레프논을엽면살포하면가을순의녹화가촉진된다.
< 여름ㆍ가을순처리전 > < 여름ㆍ가을순처리후 > 사진 2. 적엽을위한여름 가을순처리방법 여름ㆍ가을순처리방법 이듬해 여름ㆍ가을순처리에의해여름순에발생한신초와유엽화 적엽처리로약한가지를증가시킴 사진 3. 여름 가을세력지훑기에의한결과지발생방법 18 19
사진 4. 적엽및봄순발아 사진 5. 적엽후봄순에서착과된모습 시기상으로 1 2월에세력지훑기를해주어야되지만 3월중순이전에순훑기를하고, 이후에꽃이발생되면가지를 1/2 절단하고재차훑어주면 5월지가발생한다. 잎을훑은마다마디에서는봄순이대량으로발생하여중소과발생을위한이상적인예비지가된다. 이듬해에는꽃이다량으로피지만부분적으로 1 2차생리낙과가이루어진다. 낙과된가지에서결실량이적을경우에여름순이발생될수도있다. 이와같은여름
순또는낙과된과경지에서는다음해에는꽃이피기때문에해거리가될것같은데도매년결실되고, 강한바람에의해풍상과발생이증가될것같지만다른가지와서로스치지않아이외로적다. 그렇지만강전정을한전정수에서는주지와주지사이가공간을이루어바람이지나는길이되기때문에가지끼리스쳐서풍상과발생이오히려증가된다. 5) 과경지처리하지않기일반적으로온주밀감에서나만감류에서는수확당시에과경지를절단하는게관례다. 그렇지만온주밀감에서는과경지를절단하지않도록유도한결과수확하시는분들이말을들어줄것인가라고농장주들은걱정한다. 과경지를절단하는게일반적인관례여서과경지절단이당연시되기때문이다. 그렇다면과경지를절단하지않는분에게는돈을더주겠다고하면해결될것입니다라고한결과돈을더주지않아도이해를하더라는것이다. 수확이일찍끝난감귤원에서는일부과경지에서는이듬해꽃이피는것을관찰할수가있고, 꽃이피지않은과경지에서는봄순이대량으로발생하여이듬해중소과가달릴이상적인결과지가된다. 중소과가많이달리게하기위해서는과경지에서봄순을발생시키거나아니면세력지훑기를하여봄순을많이발생시키면착과량이많더라도잎에가려져적게보이고일소발생량이적은반면당도도높고, 해거리가경감되어이상적인전정방법이다. 하우스밀감조기작형에서는과경지에서새로운순이발생되고, 후기작형에서는과경지가결과지가되어꽃이피기도한다. 이런사실에연유하여중소과의대량생산을위해서는과경지이용이필수적인데과경지가너무밀생되어있을경우에는솎음절단을하여과경지수를줄이도록한다. < 과경지무처리 > < 과경지착화 > < 부분적으로과경지에서봄순발생 > 사진 6. 중소과생산을위한과경지를결과지로활용 20 21
나. 만감류 만감류도품종이여러종류로전정방법이다르다. 온주밀감처럼강한전정을하지않는게일반적이다. 독립수가형성된과원에서는가지를유인을한다음마디당가지 1개를원칙으로약한가지를제거하는솎음주체의전정을하는게보통이다. 만감류의꽃눈은직화가아니라단생유엽화가바람직하기때문에가능한단생유엽화가발생이많이발생되도록전정을하는게이상적이다. 일반적으로봄순에서는직화, 유엽화가많이착생하는데일반적으로직화는연약한가지에서주로발생됨으로인해수시로 춘지 ( 춘아 ) 의처리 1 개소에여러본의봄순이자라기때문에생육이양호한 1 본을남긴다. 나머지는손솎이를한다. 잔여봄순을 8~10 매전엽시에 6~8 엽에서적심한다. 그림 8. 세토카 ( 천혜향 ) 가지에서마디당 1 개가지를기준으로약지제거방법및적심후발아모습 연약한가지를제거하게되면직화발생량이적어진다. 여름순에서는주로총상유엽화 ( 사진 7) 가많이발생되는데결실되기시작하여수세가
강한나무에서는여름순을솎아서가지당 1 본을기준으로강하게자라도록하고 10 월 하순경에적당한길이에서적심을한다. 직립으로자란여름가지는이듬에결실되지 않을수도있기때문에비스듬히유인해주면건실한유엽화가발생된다. 6~8 엽을남기고상단엽을적심 여름순처리 봄순 1 본당여름순은 1~2 본이되도록손솎이를한다. 남은여름순은 8~10 엽전엽시에 6~8 엽에서적심한다. 그림 9. 세토카 ( 천혜향 ) 적심후봄순발생모습 사진 7. 세토카 ( 천혜향 ) 여름순에서발생된총상화 사진 8. 세토카 ( 천혜향 ) 세력지정아에서발생된봄순또는총상화 22 23
사진 9. 세토카 ( 천혜향 ) 유인된세력지에서발생된봄순또는단생유엽화 사진 10. 레드향유인된가지에서발생된유엽화에착과된모습 봄순이든여름순이든 10월하순부터 1마디 1본을기준으로약한가지를솎아주고적심을해주면유엽화발생이많아진다. 가지의정아는복아라하여여러개의순이발생되는데 ( 사진 8) 적심을해주면 1 2개봄순이자라거나유엽화발생이증가하게된다 ( 그림 9). 만감류는온주밀감과는달리대과를선호하기때문에결과지가강해야되고늘어진가지보다직립으로자란가지에서충실한꽃눈이형성됨으로측지에서아주지또는측지에서발생된가지중에서아래로늘어진가지는절단해주고위로자란가지중에서세력이강한가지를남기고약한가지를제거하면서남은가지의선단을적심해주면크고균일한과일이달린다 ( 사진 9). 만감은가지의아래에가지를만들지않는다. 그림 10. 만감류가지단생유엽화에서착과된과일이늘어진모습