LUNCHEON COURSE 남산 자락 [ JARAK ] [ NAMSAN ] 셰프 추천 죽 냉이 바지락죽 CHEF'S JUK NAENGI BAJIRACK JUK Chefʼs Recommended Porridge Clam & Rice Porridge with Shepherd's Purse 한식 특선 점심 코스 들깨 소스 닭고기 냉채 해초와 멍게 냉채 DEULKKAE SAUCE DAKGOGI NAENGCHAE HAECHO MEONGGE NAENGCHAE 남산, 자락 Chicken Salad with Wild Sesame Seed Sauce Seaweeds & Sea Squirt Salad with Yuja Mustard Sauce 자몽 간장 소스의 메로구이 새우 미나리 전 JAMONG GANJANG SAUCE MERO GUI SAEU MINARI JEON Broiled Mero Fish Marinated with Grapefruit Soy Sauce Prawn and Water Parsley Pancake 해초와 유자 된장 연어 비빔밥 반상 두릅을 곁들인 소불고기 반상 HAECHO YUJA DOENJANG YEONEO BIBIMBAP BANSANG DUREUP & SO BULGOGI BANSANG Seaweed & Seasoned Salt Fermented Fresh Salmon with Steamed Rice Traditionally Seasoned Beef Bulgogi & Aralia Sprout and Spicy Yuja & Bean Paste Sauce Wild Sesame Bean Paste Soup, Steamed Rice, Side Dishes or or 돌솥 비빔밥 반상 매콤한 해산물 볶음 반상 DOLSOT BIBIMBAP BANSANG Selected Korean Vegetables & Sautéed Beef on Steamed Rice Sautéed Spicy Seafood and Vegetables with Chili Paste Served in Stone Pot and Korean Side Dishes Wild Sesame Bean Paste Soup, Steamed Rice, Side Dishes 신선한 커피 또는 차 \ 60,000 \ 70,000 MAEKOM HAESANMUL BOKKEM BANSANG 닭고기는 국내산, 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루는 국내산, 소고기는 국내산 한우입니다. 소고기는 호주산입니다.
DINNER COURSE 한식 특선 저녁 코스 전복죽 더덕 죽 JEONBOK JUK DEODEOK JUK 금,수,강,산 Abalone Rice Porridge with Sesame Seed Oil and Sea Laver Deodeok Rice Porridge 닭고기 수삼냉채와 잣소스 새조개 해초 말이 DAKGOGI SUSAM NAENGCHAE & JAT SAUCE SAEJOGAE HAECHO MARI Fresh Ginseng & Chicken Salad with Pine Nut Sauce Egg Cockles Roll Stuffed with Salad, Yuja Mustard Sauce 유자 된장 소스 연어 구이 해초 튀일과 북어채 보푸라기를 올린 게살 찜, 새우 고추장 비스크 [ GEUM ] [ SU ] 금 수 YUJA DOENJANG SAUCE YEONEO GUI GESAL JJIM & SAEU GOCHUJANG BISQUE Broiled Filet of Salmon Marinated with Yuja & Bean Paste Sauce Steamed Snow Crab Meat and Seaweeds Tuile with Shredded Dried Pollack Shrimp Chili Bisque 소 갈비구이와 된장찌개 반상 SOGALBIGUI & DOENJANG JJIGAE BANSANG 전복 갈비찜 반상 Traditionally Marinated, Grilled Australian Beef Short Ribs JEONBOK GALBI JJIM BANSANG & Soy Bean Paste Stew, Korean Side Dishes Braised Abalone & American Short Beef Ribs Wild Sesame Bean Paste Soup, Steamed Rice, Side Dishes Sliced 신선한 커피 또는 차 \ 80,000 \ 88,000 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루는 국내산, 닭고기, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 호주산입니다. 소고기는 미국산입니다.
DINNER COURSE 한식 특선 저녁 코스 해물죽 흑임자 잣죽 HAEMUL JUK HEUGIMJA JATJUK Seafood Rice Porridge Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 전복 수삼냉채말이와 잣소스 유자 소스 게살 냉채 금,수,강,산 [ GANG ] [ SAN ] 강 산 JEONBOK SUSAM NAENGCHAE MARI & JAT SAUCE YUJA SAUCE GESAL NAENGCHAE Abalone & Chilled Ginseng Salad Roll with Pine Nut Sauce Chilled Snow Crab Salad with Yuja Sauce 연어 된장 구이와 생강채 전복찜 YEONEO DOENJANG GUI & SAENGGANG CHAE JEONBOK JJIM Broiled Salmon with Bean Paste Sauce & Fresh Ginger Steamed Abalone Stuffed with Jujube, Chestnut and Gingko Nut 한우 등심 너비아니 구이 자몽 간장 소스 메로구이 HANU DEUNGSIM NEOBIANI GUI JAMONG GANJANG SAUCE MERO GUI Grilled Korean Beef Striploin Slices Marinated with Bulgogi Seasonings Broiled Toothfish with Grapefruit-Soy Sauce 한우 안심 구이 HANU ANSIM GUI Grilled Korean Beef Tenderloin with Yuja and Bean Paste Sauce \ 99,000 \ 110,000 제공되는 죽과 밥의 쌀, 김치의 배추와 고춧가루는 국내산, 두부의 콩은 국내산, 소고기는 국내산 한우입니다. 소고기는 국내산 한우입니다.
FUSION COURSE MENU FOR VEGANS 채식 코스 메뉴 흑임자 잣죽 삼색 채소 말이 HEUGIMJA JATJUK Black Sesame Rice Porridge with Pine Nut 채식 메뉴는 3일전 사전예약을 해 주십시오. 요청 시에 협의를 통해 대체 메뉴 제공 가능합니다. 더덕 감 말랭이 냉채와 잣소스 메뉴 재료는 계절적 요인 또는 수급 사정에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. DEODEOK GAM MALLAENGI NAENGCHAE & PINE NUT SAUCE Vegan menus are required to order three days in advance. Personalized vegan menus can be prepared upon request. Ingredients are subject to change. Chilled Deodeok and Dried Persimmon Salad with Pine Nut Sauce 마 버섯 두부선과 들깨 소스 MA BEOSEOT DUBU SEON & DEULKKAE SAUCE Steamed Pressed Tofu Cake with Yam and Shiitake Mushroom 연근, 표고 아스파라거스 전과 약 간장 소스 YEONGEUN, PYOGO ASPARAGUS JEON & YAK GANJANG SAUCE Pan Fried Shiitake Mushroom, Lotus Roots and Asparagus 참송이버섯 콩불고기와 나물밥 CHAMSONGI BEOSEOT KONG BULGOGI & NAMUL BAP Farmed Pine Mushroom Soy Meat Bulgogi & Rice with Seasoned Vegetables 과일 GWAIL Fresh Fruits 녹차 또는 신선한 커피 NOKCHA OR COFFEE Green Tea or Freshly Brewed Coffee \ 88,000 두부의 콩은 국내산입니다.
FAVOURITE SET 단품특선 메뉴 건강한 봄을 선사할 봄 한식 5선 건강한 제철 재료를 활용한 봄 한식 메뉴로 신선한 봄기운을 느껴보세요. 모든 메뉴에는 냉채와, 커피가 포함되어 있습니다. All menus include Korean cold salad, fruit or ice cream and a cup of coffee. 굴비구이와 된장찌개 (굴비: 국내산, 소고기: 국내산 한우) \ 70,000 GULBI GUI & DOENJANG JJIGAE 냉채와, 커피가 포함되어 있습니다. Korean cold salad, a choice of fresh fruits or ice cream and a cup of coffee are included. Grilled Semi Dried Yellow Corbina and Beef Soybean Paste Stew with Vegetables 병어 조림과 된장찌개 (소고기: 국내산 한우) 해초와 유자 된장 멍게 비빔밥, 한우 불고기 버섯 찌개 (소고기: 국내산 한우) \ 47,000 HAECHO YUJA MEONGGE BIBIMBAP & BULGOGI BEOSEOT JJIGAE \ 70,000 BYEONGEO JORIM & DOENJANG JJIGAE Seaweed and Seasoned Salt Fermented Sea Squirt with Steamed Rice with Spicy Yuja & Bean Paste Sauce 돼지 가브리살 김치찌개 (돼지고기: 국내산) Braised Silver Pomfret and Dried Eggplant Seasoned with Soy Sauce & Beef Soybean Paste Stew with Vegetables \ 46,000 DWAEJI GABEURISAL KIMCHI JJIGAE Braised Pork Cheek Meat and Kimchi Stew 더덕구이, 한우 불고기 스테이크와 매콤한 조개 된장찌개 (소고기: 국내산 한우) \ 62,000 사골 우거지 갈비탕 (소고기 (갈비: 미국산 / 사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우)) DEODEOCK GUI, HANU BULGOGI PATTY & DOENJANG JJIGAE Grilled Deodeock and Beef Bulgogi Patty & Clam Soybean Paste Soup with Vegetables \ 44,000 SAGOL UGEOJI GALBITANG Beef Ribs and Chinese Cabbage Soup with Seasoned Beef Bone Stock 소갈비구이와 된장찌개 (소고기: 호주산) \ 58,000 GALBI GUI & DOENJANG JJIGAE 해물 뚝배기 Traditionally Marinated, Grilled Beef Short Ribs & Soybean Paste Stew with Vegetables, Tofu and Clams \ 44,000 HAEMUL TTUKBAEGI Seafood Stew with Vegetables in a Hot Pot 토하 젓으로 맛을 낸 전복 우럭 매운탕 (우럭: 국내산) \ 55,000 JEONBOK UREOK MAEUNTANG 금수장 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) Spicy Rock Fish, Abalone & Vegetable Spicy Chili Paste Soup with River Shrimp 한우 불고기와 된장찌개 (소고기: 국내산 한우) \ 40,000 KEUMSOOCHANG BIBIMBAP \ 55,000 Signature Bibimbap with Seasonal Vegetables and Spicy Beef Served in Korean Brassware HANU BULGOGI & DOENJANG JJIGAE Korean Beef Bulgogi & Soybean Paste Stew with Vegetables, Tofu, and Clams 돌솥 비빔밥 (소고기: 국내산 한우) 반건 명태 양념구이와 한우 불고기 버섯 찌개 (반건 명태: 러시아산, 소고기: 국내산 한우) \ 50,000 MYEONGTAE YANGNYEOM GUI & BULGOGI BEOSEOT JJIGAE \ 37,000 DOLSOT BIBIMBAP Selected Korean Vegetables & Sautéed Beef on Steamed Rice with Chili Paste Served in Stone Pot Broiled Semi Dried Pollack Marinade with Seasoned Chili Sauce 인삼 꼬리곰탕 (소고기 (사골, 잡뼈, 우족: 국내산 한우/ 꼬리, 알스지: 호주산)) \ 50,000 두부의 콩은 국내산입니다. INSAM GOMTANG Beef Bone & Ox Tail Soup with Korean Ginseng
TRADITIONAL LIQUOR 한국전통주 담금주 DAMGEUMJUㅣFRUIT AND MEDICINAL FERMENTED LIQUOR 복분자주 (19.6%, 375ml) 전북 고창 \ 27,500 BOKBUNJAJU Raspberry Wine 인삼주 (12.5%, 375ml) 충남 금산 \ 19,800 INSAMJU Ginseng Liquor 소주 화요 41 (41%, 375ml) 경기 여주 SOJUㅣ DISTILLED LIQUOR \ 60,000 HWAYO 41 화요 25 (25%, 375ml) 경기 여주 \ 27,500 HWAYO 25 약주 소곡주 (18%, 700ml) 충남 서천 YAKJUㅣ HERBAL LIQUOR \ 80,000 SOGOKJU 이강주 (25%, 400ml) 전북 전주 \ 50,000 LEEGANGJU 솔송주 (13%, 375ml) 경남 함양 \ 20,000 SOLSONGJU 문배주 (23%, 375ml) 경기 김포 \ 17,000 MOONBAESOOL 막걸리 톡쏘는 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 가평 MAKGEOLLIㅣ RICE WINE \ 12,000 SPARKLING RICE MAKGEOLLI 포천 쌀막걸리 (6% 750ml) 경기 포천 POCHEON RICE MAKGEOLLI \ 9,000