liebe gäste kleine portionen sind je nach speise auf anfrage erhältlich. über zutaten, die allergien oder intoleranzen auslösen können, informieren sie unsere mitarbeitenden gerne. wir wünschen ihnen viel vergnügen bei der auswahl und guten appetit! familie urs-b. hauser, restaurantchefin sonya martinelli und team küchenchef florian stadler mit seiner brigade chers hôtes des petites portions sont disponibles sur demande selon le met. nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les ingrédients qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. nous vous souhaitons bon choix et bon appétit! famille urs-b. hauser, sonya martinelli, chef de restaurant et son équipe florian stadler, chef de cuisine et sa brigade dear guests on request, small portions are available depending on the dish. our staff will happily inform you about ingredients that cause allergies or intolerances. enjoy selecting your dishes and enjoy your meal! family urs-b. hauser, head of restaurant sonya martinelli and her team, and executive chef florian stadler and his brigade 고객님들께 별도로요구하신다면요리에따라요청사항반영이가능합니다저희직원이알러지등과민반응을일으키는재료에대해안내드릴것입니다 당신의요리를선택하시고즐겁게즐겨주세요! 하우저가문, 레스토랑전담소냐마르티넬리와그녀의팀원, 그리고총주방장 florian stadler 와그의동료들로부터
aperitif 에피타이저 10 cl prosecco di valdobbiadene, le colture 10 프로세코디발롭비아데네, 르코르쳐 laurent perrier brut l-p 16 로랑프리에브뤼 l-p jubiläumscuvée «110 jahre belvedere» 8 petite arvine, pinot blanc, pinot gris, sylvaner 프티아르벵, 피노블랑, 피노그리, 실바네르
vorspeisen entrées starter 전채요리 tartar vom grindelwalder trockenfleisch hüttenkäse tomatenkonfitüre 24 tartare de viande séchée de grindelwald cottage cheese confiture de tomates grindelwald dried meat tartar cottage cheese tomato jam 그린델발트산드라이에이지비프타르타르 코티지치즈 토마토퓨레 tomate mozzarella 18 tomate mozzarella tomato mozzarella 토마토 모짜렐라
suppen soupes soups 스프 bärlauchcremesuppe croutons 11 crème à l'ail sauvage croûtons wild garlic cream soup croutons 갈릭크림수프 크루통 rindsconsommé flädli 9 consommé de bœuf célestine beef consommé sliced pancake 소고기콩소메수프 셀레스틴
salat salades salad 샐러드 salatbuffet à discrétion 25 buffet de salades à discrétion salad buffet à discrétion 샐러드뷔페 무제한 salatbuffet 1 teller 19 buffet de salades 1 assiette salad buffet 1 plate 샐러드뷔페 1 접시
fondue (ab 2 personen) fondue (dès 2 personnes) fondue (from 2 people) 퐁듀 (2 인부터가능 ) rind schwein kalb 200 g 45 pp bœuf veau porc beef pork veal 소고기 돼지고기 송아지고기 bouillon bouillon broth 수프 ( 육수 ) beilagen garnitures side dishes 사이드디쉬 pommes frites oder reis pommes frites ou riz french fries or rice 감자튀김또는밥 barbecue sauce knoblauch, cocktail und tartarsauce baby spinat rote peperoni zucchetti pilze sauce barbecue sauce ail, cocktail et tartare épinards jeunes poivrons rouges courgettes champignons barbecue sauce garlic, cocktail and tartare sauce baby spinach red sweet peppers courgettes mushrooms 바베큐소스 마늘, 칵테일, 타르타르소스가곁들여지는어린시금치 붉은파프리카 애호박 버섯
hauptspeisen plats principaux main courses 메인코스 beo rindsfilet 180 g 59 café de paris marktgemüse kroketten filet de bœuf de l'oberland café de paris légumes du marché croquettes oberland beef fillet café de paris market vegetables croquettes 베른소고기스테이크카페드파리버터 다양한야채 크로켓 kalbsgeschnetzeltes «zürcher art» butterrösti 42 émincé de veau à la zurichoise roesti au beurre zurich-style veal in cream sauce buttered roesti 송아지고기스테이크 버터뢰스티
hauptspeisen plats principaux main courses 메인코스 pouletbrust pommery senf 29 auberginen-törtchen rosmarin-kartoffeln suprême de poulet moutarde pommery tartelette d'aubergine pommes de terre au romarin chicken breast pommery mustard aubergine tartlet rosemary potatoes 닭가슴살스테이크 포므리머스타드가지타르트 로즈마리로향을낸감자 lachs steak bärlauchsauce tomatenrisotto 35 steak de saumon sauce à l'ail sauvage risotto à la tomate salmon steak wild garlic sauce tomato risotto 연어스테이크 갈릭소스 토마토리조토
hauptspeisen plats principaux main courses 메인코스 gelbes curry gemüse reis curry jaune légumes riz yellow curry vegetables rice 옐로우커리 야채 밥 mit tofu avec tofu with tofu 두부 26 mit poulet avec poulet with chicken 치킨 29 casarecce 19 sauce nach wahl: tomate arrabbiata bolognese casarecce sauce au choix: tomate arrabbiata bolognaise casarecce choice of sauces: tomato arrabbiata bolognaise 카자레체파스타소스선택 : 토마토소스 아라비아타소스 볼로네제소스
kleine desserts im glas petits desserts en verre small desserts in a glass 유리잔속스몰디저트 tobleronemousse 8 mousse au toblerone toblerone mousse 토블론 ( 초콜릿 ) 무스 grindelwalder joghurt trifle erdbeeren 8 trifle de yaourt de grindelwald fraises grindelwald yogurt trifle strawberries 그린델발트요거트트러플 딸기 vanillemousse rahmtäfeli 8 mousse à la vanille caramels à la crème vanilla mousse caramel fudge 바닐라무스 람테펠리 ( 카라멜과자 )
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