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11 1541000-001436-01 수출전략형신수요창출을위한홍마늘및바이오식품개발 (Development of red-garlic and its bio-food for create new market demand and develop of export items)

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o o - 4 -

o o - 5 -

o α α - 6 -

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o γ α β γ α β o α - 8 -

μ β α o - 9 -

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(10-2010-0036708, 2010) (10-2010-0103571, 2010) PCT (PCT/KR2011/007898, 2011), (10-2011-0094652, 2011),,. - 11 -

(2010, ), (2010, ),, (2011, ),, - (+, +, + +). +, + + - 12 -

. LPS HO-1, LPS inos, HO-1,,,,, ( ) 2 (, ) 3 (,, ) 5-13 -

α - 14 -

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γ γ - 16 -

α - 17 -

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제 1 장연구개발과제의개요 - 24 -

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제 2 장국내외기술개발현황 - 27 -

제 3 장연구개발수행내용및결과 - 28 -

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Red garlic Extraction with Methanol for 12hr Methanol extract (concentrated to 300 ml) Mixed with methanol : water (10:9) Water extract Hexane Hexane layer Chloroform (evaporated in vacuum) Chloroform layer Ethyl acetate (evaporated in vacuum) Ethyl acetate layer Butanol (evaporated in vacuum) Butanol layer Water layer (evaporated in vacuum) (evaporated in vacuum) - 30 -

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μ μ - 32 -

μ μ μ α α ρ α α μ ρ α ρ α - 33 -

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ӧ - 38 -

μ - 39 -

μ μ μ - 40 -

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α α α α α α - 47 -

α μ - 48 -

μ μ μ μ - 49 -

μ μ μ μ μ μ μ - 50 -

μ μ μ μ μ μ μ μ - 51 -

μ μ μ μ α α α μ μ α μ α α - 52 -

α μ - 53 -

μ μ μ μ μ μ - 54 -

μ μ μ - 55 -

μ μ μ - 56 -

μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 57 -

α α μ α μ μ μ μ μ α α μ - 58 -

μ μ μ μ μ μ μ - 59 -

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μ - 89 -

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γ μ μ - 93 -

μ - 94 -

μ μ μ μ μ - 95 -

μ μ μ μ μ μ μ μ μ γ - 96 -

μ μ μ μ μ μ μ α β α μ μ β α μ - 97 -

μ μ μ β β μ μ μ - 98 -

μ μ μ - 99 -

μ μ - 100 -

μ - 101 -

μ μ α - 102 -

μ μ μ μ μ μ - 103 -

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μ μ μ μ - 105 -

μ μ - 106 -

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μ - 108 -

κ κ κ κ κ κ κ - 109 -

μ - 110 -

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κ α μ μ μ κ - 112 -

μ μ μ μ μ μ κ κ κ κ α κ κ κ κ κ κ μ α α - 113 -

κ α κ κ γ Predipocyte IBMX DEX Insulin Adipocyte 50 µm Normalized intensity 3 2 1 0 Preadipocyte Adipocyte * * * * * * α β γ - 114 -

α β γ γ γ α δ β β β Adipocyte Control ARGE FRGE PPARgamma CD36 ap2 IL-6 SREBP1c C/EBPa C/EBPd Hsd3ß1 Hsd11ß1 Hsd17ß1 - + + + - - + - - - - + GAPDH IBMX, DEX, Insulin 1 % FRGE 1 % ARGE - 115 -

γ μ μ Cell viability (%) 150 100 50 0 1 mm 10 mm 50 mm 100 mm Normalized intensity 5.0 2.5 0.0 PPARgamma * GAPDH X, Insulin, IBMX AITC Allyl sulfide DATS ARG - + + + + + - - + - - - - - - + - - - - - - + - - - - - - + - 116 -

γ γ κ - 117 -

Leptin K ATP TREK-1 TREK-2 TASK-1 TASK-2 Normalized intensity 5 Pre-adipocyte Differentiation 4 3 2 1 0 * * * * * TRAAK TRESK TRPA1 TRPV1 GAPDH Control DEX, Insulin, IBMX Control KCl Valinomycin Absorbance (520 nm) 0.6 0.3 0.0 * * * - + + + - - + - - - - + DEX, Insulin, IBMX KCl (25 mm) Valinomycin (50 um) - 118 -

ND+Veh HFD+Veh HFD+ARGE HFD+FRGE 100μm - 119 -

γ ND+Veh HFD+Veh HFD+FRGE HFD+ARGE 4 5 6 7 8 9 3 4 5 6 7 8 1 2 5 6 1 4 5 6 Leptin PPAR? Hsd11ß1 LXRa LXRß GAPDH γ β α β β γ α β - 120 -

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μ μ μ μ μ - 122 -

μ μ α ρ α α ρ α ρ α - 123 -

μ μ μ - 124 -

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<> <> <> Φ - 126 -

μ - 127 -

μ μ - 128 -

α α μ α μ μ μ μ α α α α - 129 -

μ μ μ - 130 -

μ μ μ μ μ μ μ - 131 -

μ μ μ μ β β μ - 132 -

μ μ μ - 133 -

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μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 136 -

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μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 138 -

μ μ - 139 -

μ μ - 140 -

μ μ μ - 141 -

μ μ α α μ μ μ - 142 -

α μ 10 9 8 7 6 Hexane Chloroform EtOAc Acetone MeOH 50%MeOH Water 5 4 3 2 1 0 200 300 400 500 600 700 800-143 -

10 9 8 7 Hexane Chloroform EtOAc BuOH Water 6 5 4 3 2 1 0 200 300 400 500 600 700 800 μ - 144 -

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γ γ - 159 -

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μ μ μ μ μ μ μ μ - 161 -

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μ - 163 -

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μ μ - 165 -

α α - 166 -

α - 167 -

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α α α α α α α μ α α μ α μ μ α μ α α - 169 -

α α α - 170 -

μ μ μ - 171 -

α μ α α - 172 -

α μ μ α μ μ μ α μ μ - 173 -

μ μ - 174 -

μ - 175 -

μ - 176 -

α - 177 -

μ μ μ μ μ μ - 178 -

μ μ μ μ - 179 -

μ μ μ μ μ μ μ μ μ - 180 -

β β β β β μ μ β μ μ - 181 -

α α α μ α μ α μ μ α α α α α α α α α α μ - 182 -

α μ μ α α α μ μ α μ - 183 -

α α α μ μ μ μ μ μ - 184 -

α μ μ μ μ - 185 -

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μ μ μ μ μ - 188 -

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μ μ - 190 -

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: (kg) - 223 -

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9,000,000 8,000,000 7,000,000 6,000,000 5,000,000 4,000,000 # 총수입 ( 원 ) 순수익 ( 원 ) 3,000,000 2,000,000 1,000,000 0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009-225 -

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13 6 2 5 38 경기남해 마천 모름 부산 58 3 서산서울 의성 제주 3 3 37 창녕기타 5 2 5 2 6 경기 남해 13 모름부산 의성 31 2 일본기타 - 229 -

1 1 1 1 2 경기 남해 마천 모름 12 10 의성인천함양 - 230 -

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제 4 장목표달성도및관련분야에의기여도 α μ α - 238 -

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γ α β γ α β - 241 -

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제 5 장연구개발성과및성과활용계획 - 243 -

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κ γ - 246 -

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γ κ - 248 -

제 6 장연구개발과정에서수집한해외과학기술정보 제 7 장참고문헌 - 249 -

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α β - 251 -

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α - 256 -

α γ - 257 -

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