사업계획서 <베트남 쌀국수 전문점 포타이>

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유찬 즙
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1 < 베트남쌀국수전문점포타이 >

2 목차 I. 포타이프랜차이즈사업현황및개설 1. 사업개요 2. 프랜차이즈시스템의유형일반과적용 3. 포타이프랜차이즈개설절차 4. 포타이프랜차이즈운영기본방향 5. 포타이프랜차이즈마케팅전략

3 목차 II. 포타이프랜차이즈사업계획 1. 사업동기및아이템선정이유 2. 경영조직 3. 사업성분석 4. 상권분석및상권력평가 5. 추정재무제표

4 Ⅰ. 포타이프랜차이즈 사업현황및개설

5 사업개요 업체명 피티아이 - PHO TAI 프랜차이즈 가맹점대표 정재욱, 김형준, 강윤미공동대표 가맹점주소 경기도부천시원미구중동

6 사업개요 용도지역구분 상가 규모 건평 48 평 / 실평 35 평 총자산 : 51,600 만원 자본총액 : 31,600 만원 부채총액 : 20,000 만원

7 프랜차이즈시스템의유형 상품판매형프랜차이즈 영업형프랜차이즈 생산형프랜차이즈 기타

8 포타이프랜차이즈의유형분류 상품 브랜드, 상표사용 점포인테리어지원 원료생산비법 광고선전 생산형프랜차이즈

9 포타이프랜차이즈개설절차 아이템및업종선택 창업자의전문적인지식, 경력, 적성, 자금능력, 주변여건을고려 경기변동에따른업종변화를고려

10 포타이프랜차이즈개설절차 선정아이템타당성조사 시장성, 자금성, 수익성, 적성, 기술성등을고려 체인점본사와가맹계약 계약시구비서류 위생교육, 보건증, 영업허가증, 사업자등록증

11 포타이프랜차이즈개설절차 상권, 입지분석 인구, 가구수, 잠재구매력, 교통망, 업종분포파악 본사에서처리한다. 점포계약

12 포타이프랜차이즈개설절차 인허가업무 법률및세무상담 관련실무습득 / 교육 상표, 메뉴, 가격, 운영방안등

13 포타이프랜차이즈개설절차 시설공사 인테리어, 설비, 간판, 전화등 개업

14 포타이프랜차이즈운영기본방안 포타이점포컨셉 규모- 실평수 35평이상 간판- 녹, 적색 ( 포타이전체이미지색 ) 인테리어- 흰색, 호두목 입지- 사무실밀집지역, 역세권유흥상업시설

15 포타이프랜차이즈운영기본방안 판매및운영계획 영업시간 오전 10:00~ 오후 10:00시까지 지역특성상시간조정가능 메뉴구성및가격 쌀국수류 : 6,000~7,500원 Course Menu: 12,000~18,000원 Main Dish: 12,000~27,000원

16 포타이프랜차이즈마케팅전략 로열티지불을없애고좋은질의상품과서비스를제공하는베트남쌀국수전문점 PRODUCT 다양한메뉴질좋은상품 PRICE 로열티지불않해저렴 PLACE 서울및수도권 PRO- MOTION 새로운외식문화선도

17 포타이프랜차이즈마케팅전략 Market Segmentation 맛과즐거움에민감한젊은세대와직장인들 소비자 Target 대도시형중산층이상의직장인및대학생

18 경쟁브랜드현황 포호아 점포수 17 개 베트남음식프랜차이즈중가장강력한브랜드 씨클로 기술전수후다른상호로점포개설 프랜차이즈라고볼수없음

19 경쟁사와차별화 국내자체브랜드개발로로열티지출방지 제품개발과품질에집중 맛의차별화에주력

20 Ⅱ. 포타이프랜차이즈 사업계획

21 사업동기 취업난 영구직장의의미사라짐 제 3 세계음식에대한관심

22 아이템선정이유 외식업전반의꾸준한성장추세 현진출해있는각외식업프랜차이즈점의차별성없는메뉴 포타이메뉴의차별성 베트남음식점업의성장가능성

23 경영조직 경영자소개

24 인력계획 점장 1 인 창업자중 1 인주 4 일 6 시간근무, 점장업무 일반직원 2 인 창업자 2 명주 4 일 6 시간근무 주방직원 1 인 5 년이상경력소지자 아르바이트평일 2 인, 주말 1 인

25 사업성분석 시장성 식생활패턴의변화 음식에서도개성을찾으려고노력 식생활스타일의건강지향형미식지향형의증가

26 사업성분석 포타이의표적시장과입점위치의정보 부천시원미구중동 인구 27, 749명 ( 남14,014, 여13,735) 가구 ,523가구 ( 단독 : 6,159 가구, 연립 아파트 : 3,364) 면적 km2 학교 개교 5,963명 기초생활수급권자 세대 657명

27 사업추진방향 점심시간과퇴근시간피크수요의수용능력키움 10 대후반에서 30 대에이르는고객의입맛을충족시킬수있는서비스를제공한다.

28 SWOT 분석 아이템의독특성국내자체브랜드 브랜드인식부족 S W 제 3 세계음식의관심 O 베트남음식업의선점 T 한시적관심가능성

29 경쟁력분석 동일지역내업계현황 사업체수 종사자수 숙박업및음식점업총계 4,824 13,874 단독사업체 4,792 13,477 공장, 지사 본사, 본점 - -

30 경쟁력분석 선정입지주변먹자골목에위치한업체들 대부분한식, 일식 위협적인경쟁자들이되지못함 오히려먹거리상권을형성하여이익

31 상권분석및상권력평가 입점지역후보지 지역 A- 부천시원미구중동 지역 B- 부천시원미구중동 지역 C- 부천시원미구중동 1150

입점후보지지역도및소개 지역 A 부천시원미구중동 1136-3 1 층 / 실평수 35 평 보증금

32 입점후보지지역도및소개 지역 A 부천시원미구중동 층 / 실평수 35 평 보증금 - 18,000 만원 권리금 - 7,700 만원 월세 만원 현재활용 - 호프체인점

33 입점후보지지역도및소개 입지평가 - 지역 A 상권형성이잘되어있음 먹거리타운형성 10~30대유동인구 현재위치한점포의매출액양호 호프체인점 ( 매출액월 200~250)

입점후보지지역도및소개 지역 B 부천시원미구중동 1163-10 1 층 / 실평수 35 평 보증금

34 입점후보지지역도및소개 지역 B 부천시원미구중동 층 / 실평수 35 평 보증금 - 10,000 만원 권리금 - 15,000 만원 월세 만원 현재활용 - 스파게티전문점

35 입점후보지지역도및소개 입지평가 - 지역 B 주변큰상업시설이없음 상권발달미비 타점포와떨어진점포위치 권리금과대평가

입점후보지지역도및소개 지역 C 경기도부천시원미구중동 1150 1 층 / 실평수 32 평

36 입점후보지지역도및소개 지역 C 경기도부천시원미구중동 층 / 실평수 32 평 보증금 - 7,000 만원 권리금 - 8,000 만원 월세 만원 현재활용 - 칼국수식당

37 입점후보지지역도및소개 입지평가 - 지역 C 500m 안상권발달좋음 아파트단지와근거리 A지역보다주변점포밀도가낮음 주변상가들은주로일반상가 ( 먹거리타운이아님 ) 유동인구대부분 30~50 대의주부

38 입지결정 부천시원미구중동 호 후보지 A 지역으로결정 표적시장수용에가장적합한지역

39 추정재무제표 향후 3 년간추정손익계산서 당기순이익 개업후 1 년 : 265,784,000 개업후 2 년 : 297,644,000 개업후 3 년 : 305,858,600

40 추정재무제표 향후 3 년간추정대차대조표 개업시자산비율 자산 - 516,000,000 원 자본 - 316,000,000 원 부채 - 200,000,000 원

41 추정재무제표 향후 3 년간추정대차대조표 개업후 1 년자산비율 자산 - 715,784,000 원 자본 - 581,784,000 원 부채 - 134,000,000 원

42 추정재무제표 향후 3 년간추정대차대조표 개업후 2 년자산비율 자산 - 680,644,000 원 자본 - 613,644,000 원 부채 - 67,000,000 원

43 추정재무제표 향후 3 년간추정대차대조표 개업후 3 년자산비율 자산 - 621,858,600 원 자본 - 621,858,600 원 부채 - -

44 향후계획 포타이프랜차이즈 지속적메뉴개발, 품질향상노력 맛, 서비스차별성

45 향후계획 포타이중동점 약 5년간사업진행 재투자자금확립과 2차사업실시 포타이중동점에서의노하우 제품개발및보유 독자적브랜드의개발

46 감사합니다.

(강의자료)구매단가 절감 전략 및 예상효과

(강의자료)구매단가 절감 전략 및 예상효과 n 손익계산서 대차대조포 노무비 \ 390,000 재료비 \ 3,000,000 (\ 2,850,000) 경비 \ 410,000 재고자산 \ 500,000 (\ 350,000) 외상매입금 \ 300,000 현금 \ 300,000 매출액 \ 5,000,000 빼기 제조원가 \ 3,800,000 (\ 3,650,000) 더하기 SG&A \ 800,000 유동자산