토마토일본수출성공요인분석 목 차 ABSTRACT Ⅰ. 서론 Ⅱ. 토마토수출동향과일본의소비특성 Ⅲ. 연구방법및자료특성 Ⅳ. 분석결과 Ⅴ. 요약및결론참고문헌 ABSTRACT This paper analyzes the main factors of success in exporting tomatoes to Japan based on a survey of local produce distributors in Korea. After making a hypothesis that the main factors are commercializing process, marketing ability, and government grant, a survey of tomato exporters was conducted. Based on the hypothesis, a factor analysis was conducted and its suitability was statistically verified. According to the results of the analysis, where three factors were extracted from ten variables used to analyze the main factors, the degree of explanation was found to be 61.4%. Factor 1 was placed under the category of systematization, production scale-up, and marketing, which entails continuous securing of export supplies, systematization and production scale-up, finding buyers, and finding out the preference of consumers overseas. Factor 2 was classified under the category of export commercializing process that includes safety management, selection of fruit varieties, developing manuals on cultivation technologies, 한국농촌경제연구원부연구위원 105
commercialization, and standardization of distribution system. Lastly, Factor 3 was placed under the category of government grant, which entails the grant of price difference and distribution cost. Key Words japan, export, success, factor, analysis, korea, tomato Ⅰ. 서론 1. 연구의필요성및배경 2000년대중반까지국내신선농산물수출은과채류 ( 오이, 토마토, 파프리카등 ) 중심으로이루어졌고그중토마토는일본수출이활발한품목이었다. 그러나일본에서 2006년 5 월부터신선농산물수입에대해검역을강화하는 PLS(Positive List) 제도를도입한이후 2000년 1만3천톤에서 2009년 1,736톤으로수출이급감하였다. 2009년 1,736톤의수출중신선토마토일본수출이 916톤으로약 53% 를차지하고토마토케첩등가공품의대만, 러시아수출이약 47% 를차지하고있다. 지금까지토마토의일본수출은국내토마토생산농가의재배기술, 수확후관리기술, 품질균일화, 선별및포장기술등을향상시켰다. 또한일정물량을지속적으로수출하면서국내토마토가격안정화에기여한측면도있다 1). 이처럼토마토수출이가지는효과는단순히농가수취가격증대이외에도재배기술수준의향상, 물류체계의효율화, 국내가격안정화등의다양한효과를가지고있다. 일본은수입농산물이차지하는비중이높아외국에서수입되는농산물에대한안전성문제에민감하여외국에서수입되는신선농산물같은경우는자국에서생산되는수준의안전성을요구하고있다. 그러나국내토마토수출농가와수출업체는일본에서요구하는신선농산물안전성수준에부응하지못하고있다. 최근토마토일본수출시검역과정에서잔류농약이검출되거 1) 2002 년부터토마토건강성분이홍보되면서소비가증가하였고재배면적도꾸준하게증가하였다. 그러나 2007 년을기점으로일본의신선농산물검역강화와수출이감소되기시작하면서국내토마토시장은과잉공급의영향으로가격이크게하락하였다. 토마토국내가격을안정시키기위해 2007 년에토마토 501 톤을산지폐기하기도하였다. 106
나허용되지않은농약등이검출되어수출이중단되는현상이종종발생하고있다. 일본은토마토수입과정에서안전성문제가발생되면원인이규명되고재발방지대책이수립될때까지해당국가의토마토수입을전면금지하고있어국내토마토수출업체에미치는부정적파급효과가크다. 다른한편으로는 2000년대중반에는토마토의라이코펜성분이알려지면서국내가격이일본수출가격보다높았다. 이당시토마토수출농가는계약한물량에대한일본수출을기피하고국내시장에출하하여일본바이어들에게신뢰를잃어버려현재토마토를일본시장에수출하고있는업체는 9개로파악되고있다. 또한 2007년부터 2009년까지국내에서토마토공급량이많아시장가격이하락할때에는일본시장에일회성수출을실시하고있어일본바이어에게한국산토마토의신뢰및부가가치를창출하지못하고있다. 이처럼토마토대일수출은일본시장에서요구하는안전성기준, 지속적수출물량의확보, 국내가격변동에영향을받지않는수출구조확립등이선행되지못하여 2008년수출물량이 2000년대비 94.5% 로감소하였다. 토마토의주요수출국인일본시장에수출의지속및확대를위해서는수출농가, 수출업체가유기적으로연계되어목표시장에적합한상품을지속적으로공급할수있는체계구축이선행되어야한다. 이를바탕으로품종선택, 재배과정의안전성확보, 수확후처리기술, 선별및포장, 운송및물류과정전반에걸쳐치밀한계획과통제가요구된다. 또한수출자조금을적립하여국내와일본시장의가격차발생시대응방안확립, 수출시장에서활발한소비촉진및홍보활동등을전개할수있어야하고토마토산지유통조직이경쟁력을갖출때까지물류비보조도필요하다. 그동안농산물특정품목의수출증대에관한연구는 2000년이후부터본격적으로시작되었다. 김재수 (2003) 는미국의농업여건변화와한국농산물의대미수출증대방안의연구에서미국수출배는주로교포시장위주로제한되고품질은일본이나대만에비하여열악하며, 가격경쟁력에서는중국에뒤진다고지적하였다. 또한수출배의상품표시나규격, 포장디자인등의국제화의미흡도지적하였다. 향후국내산배의대미수출증대를위해서는철저한품질관리, 미국인을대상으로현지화추진등이필요하다고하였다. 송경환 (2004) 은국내산사과의대만수출경쟁력제고방안에관한연구를하였다. 대만시장에서국내산사과의수출경쟁력을제고하기위해서는경쟁국들에비해품질은높이고가격은낮추는중고가전략을도입이필요하다고하였다. 정은미 (2008) 는파프리카산업의현황과과제에서파프리카의주요수출국인일본시장의확대를위해서는국내생산비를낮추어가격경쟁력을확보하고일본소비자소비성향에맞는 M사이즈, S사이즈공급을늘려야한 107
다고하였다. 김경필 (2008) 은극동러시아시장에수출을확대하기위해서는가격및품질경쟁력제고, 공급기반구축, 물류여건개선, 마케팅개선, 비관세장벽, 시장수출전략, 제도개선및수출정책이필요하다고하였다. 기존선행연구는주로수출국가에대한시장현황및특성을파악하는부분에초점이맞춰져있기때문에수출하고자하는생산자및산지유통조직이무엇을어떻게준비하여야하는가에대한측면은간과되어왔다. 본연구는일본토마토수출지속및확대요인으로지적한내용을상품화과정, 규모화 조직화를기반으로한마케팅능력, 자조금및정부보조로구분하여국내에서토마토를수출및수출경험을보유한산지유통조직경제사업담당자를대상으로조사및분석을실시한다. 이를통하여토마토일본수출성공요인을도출하는것에연구의목적이있다. 최근국내토마토가격하락및엔화가치상승으로토마토일본수출을재개하려는생산자및산지유통조직의움직임이활발하다. 그러나 2000년대초반토마토일본수출이한창일때국내토마토가격이상승하여일본과계약한물량을수출하지않아일본바이어의신뢰를잃어수출재개가쉽지않은상황이다. 그러므로현재토마토를취급하는산지유통조직의경제사업담당자를대상으로일본수출성공요인을조사및분석하여일본수출을희망하는산지유통조직에게정보를제공한다. 2. 연구의목적본연구는토마토일본수출을지속적으로유지및확대시키기위하여토마토산지유통조직경제사업담당자를대상으로조사및분석을실시하여수출확대방안을제시하는것에목적이있다. 구체적인연구목적은다음과같다. 1. 토마토일본수출성공요인에대한가설을상품화과정, 규모화 조직화를기반으로한마케팅능력, 자조금및정부보조세가지로설정한후산지유통조직경제사업담당자를대상으로조사및분석을실시한다. 2. 토마토일본수출성공요인으로선정한가설을대상으로요인분석을실시하여통계적적합성을검증한다. 3. 분석결과를바탕으로토마토일본수출지속및확대방안을제시하여토마토일본수출을희망하는산지유통조직에게정보를제공한다. 108
Ⅱ. 토마토수출동향과일본의소비특성 1. 토마토수출동향우리나라토마토수출은주로신선품이많으며주요수출시장은일본이다. 토마토수출은 1995년백만불을달성한이후 2000년까지급격한성장세를나타냈다. 그러나 2000년 11 월한국산토마토에서잔류농약이발견된것을계기로일본의신선농산물검역체계가강화되었다. 2006년 5월에는일본이수입농산물의검역체계를강화하는포지티브리스트제도를도입하면서 2008년신선토마토일본수출량은 916톤으로감소하였으며이것은수출량이 11,724톤에이르던 2000년에비교하면약 94.5% 가감소하였다. 자료 : 농수산물유통공사 (2009). < 그림 1> 우리나라신선토마토수출추이 109
< 표 1> 토마토국가별수출동향 ( 단위 : 톤, 천불 ) 2005 2006 2007 2008 국가명 물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액 합계 4,314 8,828 2,661 5,764 1,775 4,563 1,745 4,797 중국 202 860 64 458 56 645 193 2,076 일본 3,093 7,009 1,685 4,178 1,146 3,256 627 1,566 러시아 106 124 169 203 226 320 542 767 대만 715 380 552 290 264 147 5 14 자료 : 농수산물무역정보 (KATI). < 표 2> 토마토수출동향 HS CODE 품명 2006 2007 2008 ( 단위 : 톤, 천불 ) 물량금액물량금액물량금액 2103201000 토마토케첩 789 963 562 1,149 763 2,934 0702000000 토마토 ( 신선 ) 1,812 4,616 1,153 3,297 644 1,623 2002901000 토마토페이스트 0 17 0 0 311 171 2002909000 토마토 ( 기타조제 ) 19 36 47 102 9 34 2103202000 토마토소스 3 13 2 4 3 17 2009500000 토마토주스 37 118 9 11 15 16 2001909020 토마토 ( 초산조제 ) 0 0 0 0 0 3 전체 2,661 5,764 1,775 4,563 1,745 4,797 자료 : 농수산유통공사 (2009). 2010년기준토마토수출액이가장많은국가는중국으로 2,076천불이수출되었으나대부분국내에서 2차가공한가공용토마토 ( 케첩 ) 이며, 물량기준으로는대일수출량이여전히가장많음을알수있다. 일본으로는전량신선토마토가수출되고있으며수출량의약 110
95% 가방울토마토로추정되고있다 2). 2007년까지는신선토마토의수출량과수출액이가공용토마토에비하여많았으나, 2008 년부터는가공용토마토수출량과수출액이신선토마토수출보다많아졌다. 이러한원인은우리나라토마토주력수출시장인일본에서의수출이감소하였기때문이다. 가공용토마토는주로중국, 러시아, 대만등을비롯한기타국가로수출되고있으며표 2에도나타난것처럼주로케첩, 페이스트, 주스등이수출되고있다. 2. 일본의소비특성토마토는라이코펜함량이높아모든국가에서즐겨먹는과채류이며일본소비자도자주구매하는대표적인신선농산물이다. 일본소비자의토마토소비량은 2008년기준 3.7kg/1인당수준이며토마토지출금액은 1,950엔 /1인당으로구입량과구입금액이정체되어있다. 이러한원인은토마토뿐만아니라과일및채소류에서나타나는특성으로신선농산물에대한소비가줄고가공식품의소비가증가하기때문인것으로파악된다. < 표 3> 일본소비자 1인당토마토구입현황 구 분 2005 2006 2007 2008 지출금액 ( 엔 ) 1,906 1,989 2,098 1,950 구입량 (g) 3,741 3,685 3,849 3,678 평균가격 ( 엔 /100g) 50.95 53.96 54.51 50.02 자료 : 사단법인일본농축산업진흥기구 (2009). 일본의토마토생산량중약 68% 가일반토마토이나최근병충해에강한품종위주로개량이이루어지면서당도가떨어져비미니토마토선호가증가하고있다. 일반토마토중모모타로는대표적품종이며일반토마토의약 80% 를차지할정도로소비자선호가높다. 미니토마토는당도가높고먹기편리하여소비자선호가증가하고있으며일본국내생산량도함께증가하는추세이다. 일본에재배되고있는미니토마토품종은주로코코, 페페이며이품종은한국에서도수출하고있는품종이다. 2) 농림수산식품부 농수산물유통공사, 주요농산물수출시장동향및현안분석, 2007. 111
일본은최근수입농산물및식품의안전성문제가발생하여수입농산물및식품에대한부정적인인식이확산되고있다 3). 최근일본에서발생한일련의식품및농산물안전사고 ( 중국산만두사건, 멜라민사건, 신선농산물농약검출등 ) 는일본정부가수입농산물에대한안전성검사를강화하는직접적인계기가되었다. 일본은세계에서식품및농산물수입량이가장많은국가이다. 과거한국산토마토는일본수출이활발하게실시되었지만최근일본에서요구하는안전성을만족하지못해수출과정에서전량폐기되거나반송되고있다. 향후토마토수출경쟁력을증가시키기위해서는일본시장에서요구하는안전성수준을만족시켜야하며이를바탕으로마케팅능력, 지속적수출물량확보, 정부지원등다양한요인이뒷받침되어야한다. 본연구는일본소비자또는수입업체가요구하는니즈를반영하여토마토일본수출성공요인에대한가설을수립하여이를통계적으로검정한다. Ⅲ. 연구방법및자료특성 1. 가설설정최근농산물수출은현정부의주요관심사로등장하여수출증대를촉진하는정책, 수출사업단운영등을실시하고있다. 그러나국내생산자의수출기반이조성되지않고정부주도형사업으로수출을주도하게된다면단기적으로수출증대효과는나타날수있어도중 장기적으로지속될수없다. 본연구는토마토일본수출지속및증대를위한조건으로다음과같은가설을설정하였다. 가. 규모화 조직화및마케팅활동토마토일본수출을위하여상품화단계이전에선행되어야할조건으로규모화 조직화를바탕으로연중꾸준한출하체계구축하는것이다. 또한이를바탕으로국내수출업체및일본바이어를통하여활발한마케팅활동을전개하는것이다. 3) 사 ) 일본농축산업진흥기구조사결과 (2006 년 ) 에의하면일본소비자의약 90% 는수입식품및농산물의안전성에대하여불안을느끼고있다. 112
국내토마토는충남, 전남, 경북, 강원지역을중심으로주산지가변화하는특성이있다 4). 토마토산지유통조직이마케팅활동을통하여수출창구를확보하였다고하더라도연중출하체계를갖추지않으면수출국바이어와지속적인관계를유지할수없다. 지금까지일본수출을추진한대부분의산지유통조직은타지역의산지유통조직과연합체계를구축하지못하였기때문에연중출하체계를갖출수없어해당지역에서토마토가생산되는 3 4개월동안만수출하였다. 이러한일회성또한단발성수출은국내수출업체와일본바이어간꾸준한수출물량확보및신뢰를바탕으로한협력체계가구축되지못하는원인이된다 5). 현재국내시장에서여러개의산지유통조직이연합하여연중출하체계를갖춘것은농협에서추진하는연합사업형태이지만이러한체계가토마토수출농가까지는정착되지못하였다. 그러나파프리카의일부수출업체와같은경우는생산농가의조직화, 규모화를바탕으로지역의계절성을극복하기위해원물수집의연합체계를지속적으로추진한결과연중지속적수출물량을공급할수있게되었다. 또한연중꾸준한수출물량을확보한후일본바이어를대상으로활발한마케팅활동을전개하여일본시장에서경쟁력을갖출수있게되었다. 향후토마토수출도파프리카와같이수출농가의규모화 조직화를바탕으로원물수집의연합체계를갖춰연중출하체계를확립하고이를바탕으로일본시장에서활발한마케팅활동을전개하여야할것이다. 토마토수출성공요인중규모화 조직화, 마케팅능력을대표하는변수로지속적수출물량확보, 규모화및조직화, 바이어발굴, 수출국소비자선호파악, 수출브랜드확립을선정하였다. 나. 수출상품화과정수출상품화과정은품종선택, 안전성관리, 재배기술매뉴얼화, 상품화및물류체계표준화로선정하였다. 토마토를일본으로수출하고자할경우일본에서선호하는품종은국내에서선호되는품종과다르므로그들의선호에적합한품종을선택하여야한다. 토마토를수입하는일본바이어는유통과정에서무르거나변질되지않는계열의토마토를선호 4) 토마토주산지는봄철에는충남, 여름철은강원도, 가을철은전남, 겨울철은부산이다. 5) 국내수출업체관계자는 수출업체또는일본바이어가국내산지유통조직에게일회성수출이아닌지속적협력관계를요구하여도토마토가생산되는시기가지나면물량확보가불가능해수출을포기하는안타까운상황이발생한다. 라고하였다. 113
하므로경도가높은품종을권장하고있다 6). 안전성관리와재배기술매뉴얼화는일본의강화된신선농산물수입검역을통과하기위한가장중요한과정이다. 일본에수출하는한국산토마토는검역과정에서약 500여가지에달하는안전성검사를받는데이과정에서벌레및사용금지된농약이발견된경우에는훈증처리되어상품가치가떨어지거나수입금지조치가취해진다. 그러므로일본으로수출되는토마토에병해충및사용금지된잔류농약이검출되지않도록철저한안전성관리가필요하다. 또한수출농가스스로생육단계별과정에서병해충등이발생하였을때적합한조치를취할수있도록재배기술매뉴얼화도필요하다 7). 물류체계표준화는상품이이송되는과정에서물류의효율성을높이기위한수단으로상품의크기, 용도등에적합한포장지및운반체계를확립하여유통경비를절감하는것이다. 현재수출농가에서수확된토마토가일본동경에있는소비자까지전달되기까지는약 21단계의의사결정단계를거치게된다. 이과정에서물류의흐름은 13단계에걸쳐다양한유통주체를경유하기때문에운송과정과수출국소비자선호에적합한물류체계의표준화는상품화과정에서중요한요소로판단된다. 토마토수출성공요인중수출상품화과정을대표하는변수로는생산자재배기술, 안전성관리, 품종선택, 재배기술매뉴얼화, 상품화및물류체계표준화를선정하였다. 다. 수출자조금및정부보조현재국내신선농산물을수출하는데수출자조금을적립하여사용하는품목은파프리카가유일하다 8). 국내산파프리카는대일수출이활성화되었지만반대로국내시장에서는여타신선농산물에비하여취급물량이많지않다. 파프리카수출업체는국내생산량이과잉될때파프리카취급수출업체가경쟁적으로일본수출을실시하기때문에일본시장에서저가로판매될우려가있다. 이경우파프리카자조회는자조금을활용하여국내홍보를강화시켜소비를촉진시키거나산지폐기를실시하는등의조치를취한다. 파프리카는자조금활동을통하여일본시장의가격하락을방지하고국내소비촉진활동을지속하여경쟁력을향상시키고있다. 6) 2009년 5월한국산토마토수입업체바이어면담조사결과. 7) 상명대학교토마토수출사업단 (041-550-5389) 에문의하면구체적인정보를얻을수있다. 8) 사 ) 한국파프리카생산자자조회에소속된농가는약 477여농가이고 3.32m당 620원의자조금을납부하고있으며자조금규모는정부보조를포함하여 2010년약 10억원규모에달한다. 사 ) 한국파프리카생산자자조회의주요기능은자율적수급조절, 소비촉진, 홍보, 수출이다. 114
시장유통 < 의사결정흐름 > < 물류흐름 > 재배농가 1 일째수확 수출업자 선별장 국내운송업자 2 일째선별 Packing 수출통관업자선박회사 3 일째수출통관 수입업자 중앙시장 중도매상 수입통관업자 4일째검역오후수입통관국내운송업자 5일째오후관서도착, 6일째새벽상장도매시장 <6일째오후관동도착, 7일째새벽상장 > 국내운송업자 소도매상 ( 帳合先회사 ) 양판점 소비자 창고보관업자국내운송업자물류배송센타국내운송업자소매점포 6일째오후중도매상창고도착 6일째오후소매상도착 7일째새벽센터도착 8일째새벽점포도착 주 :1) 일본에서한국산토마토를수입하는업체바이어와면담조사정리, < 그림 2> 토마토일본수출시시장유통경로의의사결정및물류흐름 115
토마토는사 ) 한국토마토생산자협의회가존재하지만이들의활동이매우제한적이다. 국내토마토의생산액은약 6,642억원으로파프리카생산액 1,103억원의약 6배에달하지만생산자스스로경쟁력강화나수출촉진을위해자조금을조성한경우는드물다. 현재사 ) 한국토마토생산자협의회중심으로조성되는토마토자조금은토마토를취급하는일부농협이납부하는것으로자조금규모도정부보조를포함하여 2010년약 4억 5천만원미만이다. 그러므로토마토대일수출활성화를위해서는생산자자체적으로조성하는자조금규모를늘려야하며이렇게조성된자조금중일부는일본시장개척및소비촉진을위한홍보분야등에사용되어야한다. 토마토수출물류비는농수산물유통공사와지방자치단체에서자율적으로보조하고있다. 수출물류비지원배경은해외에농축수산물을수출할때소요되는물류비가국내물류비용보다월등하게높기때문에일정부분의물류비를보조하여농식품수출확대및경쟁력을촉진하기위함이다. 현실적으로토마토를수출하는산지유통조직이일본시장에서수출경쟁력을갖추기까지는일정부분물류비보조가필요하다. 그러나장기적으로토마토수출이일본시장에서경쟁력을갖추게된다면물류보조비를점차적으로감소시켜토마토수출조직이스스로자립할수있도록유도해야한다. 토마토수출성공요인중수출자조금및정부보조를대표하는변수로는수출자조금조성, 물류비보조를선정하였다. 2. 연구방법본연구의통계처리는 SPSS/Win 12.0을이용하여처리하였으며, 본연구에서가설로설정한측정항목상호간에내적일관성을검증하기위해 Cronbach's α값을이용하여신뢰도를측정하였다. 또한주성분분석을통하여각각의변수들을서로독립적인새로운요인들로묶어내어토마토수출성공요인을종합적으로판단하였다. 주성분분석은변수간상관관계를이용하여유사한변수끼리묶어주는방법으로변수상호간정보의큰손실없이서로독립적인소수개의종합특성치로요약하는과정이다. 요인들의수를결정하기위하여고유치 (Eigen vlaue) 1.0을기준으로하여분석하였다. 이렇게추출된요인은각문항의요인부하값을가지고구성되기때문에이를구분하기위하여요인회전방법이사용된다. 본연구에서는요인회전방법중 Varimax를적용하였다. Varimax 는선정된요인이상호독립적인관계를유지하면서요인축이 90도를이루도 116
록회전시키는직각회전방식으로하나의요인에적재되는변수의수를줄이는것이특징이다. 3. 자료특성설문조사는전국적으로토마토를취급하고있는산지유통조직 49개, 145명을대상으로 2009년 5월 4일부터 2009년 6월부터 10월까지실시하였다. 설문조사대상은 2000년이후또는현재까지산지유통조직 ( 농협, 영농조합법인 ) 에서토마토일본수출업무를경험하거나현재수출을실시하고있는직원을대상으로하였고응답자성별은모두남성이다. 연령별분포는 30대 40대미만 32%, 40대 50대미만 53%, 50대이상이 15% 이다. 토마토일본수출성공요인에대한질문방법은본연구에서설정한가설 12개항목을리커드 5점척도화하였고전화를통하여조사를실시하였다. 설문대상의지역적분포는 < 표 4> 와같다. 강원도가 36명 24.8% 로가장높은빈도를나타내고있으며다음순으로경남 25명 17.2%, 전북 18명 12.4% 순으로나타났다. < 표 4> 설문대상의지역적분포 ( 단위 : 명, %) 지역명 설문조사대상 비 율 지역명 설문조사대상 비 율 경기도 15 10.3 전 북 18 12.4 강원도 36 24.8 전 남 15 10.3 충 남 15 10.3 경 북 15 10.3 충 북 6 4.1 경 남 25 17.2 합 계 145 100.0 설문응답자가속해있는조직은크게지역농협, 연합사업단, 영농조합법인 3가지유형으로구분할수있다. 그중농협조직에소속되어있는응답자가 103명으로전체응답자의 71.0% 를차지하고영농조합법인이 42명 (29.0%), 연합사업단이 15명 (10.3%) 으로나타났다. 117
< 표 5> 설문대상의조직유형 ( 단위 : 명 (%)) 조직유형농협영농조합법인합계응답자수 103 (71.0) 42 (29.0) 145 (100.0) < 표 6> 토마토취급산지유통조직의수출경험 조사대상 49 개산지유통조직 현재수출조직수출조직의형태 2000년이후일본러시아합계농협영농조합법인수출경험보유 수출경험미보유 8 개 1 개 9 개 5 개 4 개 32 개 8 개 < 표 7> 토마토취급산지유통조직중수출을하지않는이유 현재수출을하지않는이유비율 1. 수출을할수있는여건 ( 조직화, 규모화및마케팅능력, 수출상품화과정 ) 이갖춰지지않아서 62.9% 2. 국내가격이수출국가격보다호조여서 12.8% 3. 수출국소비자정보 ( 선호하는품종, 사이즈등 ) 를알지못해서 6.4% 4. 정부및지자체의수출보조금이부족해서 6.4% 5. 기 타 11.5% 합 계 100.0% 현재토마토를취급하는 49개산지유통조직중 2009년에 9개조직이수출을하고있었고 32개조직은 2000년대에수출경험을보유하고있었다. 토마토수출 9개산지유통조직중수출대상국이일본이라고응답한조직은 8개, 나머지 1개의조직은러시아라고응답하였다. 토마토수출을실시하고있는 9개조직중농협 5개, 영농조합법인 4개로나타났다. 토마토를취급하지만수출경험이없는 8개산지유통조직을대상으로수출을실시하지않는이유를조사하였다. 조사결과수출을할수있는여건 ( 조직화, 규모화및마케팅능력, 수출상품화과정 ) 이갖춰지지않아서가 57.8% 로가장높은비율을나타났으며국내가격이호조여서 12.8% 순으로나타났다. 기타 11.5%, 수출국정보를알지못해서 6.4%, 정부및지자체수출보조금부족 6.4% 로나타났다. 118
Ⅳ. 분석결과 국 내산지유통조직의토마토수출성공요인을분석하기전에각요인에관한속성들 이통계적으로신뢰할수있는내적일관성과타당성을가지고있는지를평가하였 다. 산지유통조직의토마토수출성공요인을파악하기위해측정항목상호간에내적일관성이있는지를알아보기위하여 Cronbach's Alpha 값을사용하였다. < 표 8> 처럼본연구에사용된변수들의 Cronbach's Alpha값은 0.756으로나타나내적일관성이확보된것으로확인되었다. < 표 8> 변수의내적일관성측정결과 구분변수명 Cronbach's α 1 지속적수출물량확보 규모화 조직화및마케팅활동 2 규모화및조직화 3 바이어발굴 4 수출국소비자선호파악 5 수출브랜드확립 토마토수출성공요인 수출상품화과정 6 안전성관리 7 품종선택 8 재배기술매뉴얼화 9 상품화및물류체계표준화 0.756 10 생산자의재배기술수준 수출자조금및정부보조 11 수출자조금조성 12 물류비보조 주 :1) Cronbach's Alpha 값은 spss 프로그램을사용하여추출하였음. 주 :2) Cronbach's Alpha 값은다항목으로된변수의내적일관성을알아보기위한것으로임계치는정해져있지않으나, 기초조사에서는 0.5 0.6 이상이면신뢰성을확보한것으로판단됨. 119
< 표 9> 는문항간내적일관성을높이고자료의신뢰도를확보하기위해실시한신뢰도분석의결과이다. Cronbach's Alpha 값은.756으로나타나문항간내적일관도를확보하고신뢰도를높이기위해서전체 Cronbach's Alpha값보다높은값을나타내는개별요인 5, 10 을제거한후 10개의변수를이용하여요인분석을시행하였다. < 표 9> 문항의내적일관성을위한신뢰도분석결과 변수 항목이삭제된경우척도평균 항목이삭제된경우척도분산 수정된항목 - 전체상관관계 항목이삭제된경우 Cronbach 알파 1 48.9796 19.705.484.727 2 48.8367 20.439.511.728 3 48.9184 21.445.296.750 4 48.9184 20.336.471.730 5 48.5918 22.517.198.757 6 48.6122 21.445.388.741 7 49.4490 17.920.606.708 8 49.2041 19.314.522.722 9 48.9388 19.537.487.727 10 49.5102 20.923.210.769 11 48.7347 21.895.274.751 12 48.7959 21.862.271.751 요인추출방법은처음에회전없이요인분석을시행한후에각요인에대해높은적재치의변인을최소화하는 Varimax 회전방법을사용하였다. 고유값 (Eigenvalues) 의변화는스크리 (Scree) 도표를활용하여결과치를시각적으로확인할수있게하였다. 그결과고유값 1 이상으로나타난요인 3개가추출되었다. 요인분석결과는고유값과적재값을나타낸다. 우선성분은고유값이큰요인부터나열되어있다. < 표 10> 에서 회전된제곱합적재값 에는 3개요인에대한분산의비율이나타났다. 3개의요인에대한설명력을살펴보면요인 1의설명력은 25.1%, 요인 2는 20.4, 요인 3의설 120
명력은 15.9로나타났다. 결과적으로 Varimax 회전방법을사용하여추출된요인은 3개이고이들의설명력은 61.4% 로나타났다. < 표 10> 주성분분석결과얻어진고유값과적재값의분산 성분 초기고유값 회전제곱합적재값 전체 % 분산 % 누적전체 % 분산 % 누적 1 3.333 33.331 33.331 2.512 25.124 25.124 2 1.526 15.256 48.587 2.038 20.376 45.500 3 1.278 12.778 61.365 1.587 15.865 61.365 4.989 9.889 71.254 5.820 8.199 79.453 6.655 6.553 86.007 7.564 5.644 91.650 8.394 3.943 95.594 9.322 3.221 98.815 10.119 1.185 100.000 < 표 11> 은토마토수출에영향을미치는성공요인에대한각항목별요인적재값성분행렬을주성분분석으로추출하여나타낸것이다. 통상적으로적재값의크기는.5를기준으로하여어느요인에속하는지를결정된다. 요인 1은설문문항 1, 2, 3, 4번으로지속적수출물량확보, 규모화및조직화, 바이어발굴, 수출국소비자선호파악과같이토마토수출성공요인에서규모화 조직화, 마케팅이라는공통된범주로묶일수있다는것이설명되었다. 121
< 표 11> 주성분분석을통한요인적재값 성 분 구 분 규모화 조직화및마케팅 수출상품화과정 수출자조금및정부보조 1. 지속적수출물량확보.739.294.390 2. 규모화및조직화.748.293.070 3. 바이어발굴.735 -.119.231 4. 수출국소비자선호파악.766.225 -.047 5. 안전성관리 -.061.753 -.060 6. 품종선택.273.655.322 7. 재배기술매뉴얼화.284.662 -.041 8. 상품화및물류체계표준화.026.799.088 9. 수출자조금조성 -.127.172.869 10. 물류비보조.298 -.064.709 주 :1) 분석방법 : 주성분분석. 주 :2) 회전방법 :Varimax 회전법. 요인 2은설문문항 5, 6, 7, 8번으로안전성관리, 품종선택, 재배기술매뉴얼화, 상품화및물류체계표준화로토마토수출성공요인에서수출상품화과정이라는공통된범주로묶일수있다는것이설명되었다. 요인 3은설문문항 9, 10번으로수출자조금조성, 물류비보조와같이토마토수출성공요인에서수출자조금적립및정부보조라는공통된범주로묶일수있다는것이설명되었다. 본연구에서토마토수출성공요인으로설정한가설인수출상품화과정, 규모화 조직화및마케팅, 수출자조금적립및정부보조는주성분분석을통한요인적재값도출로성립되었음을알수있다. 122
규모화 조직화및마케팅 지속적수출물량확보규모화및조직화바이어발굴수출국소비자선호파악 수출상품화과정 안전성관리품종선택재배기술매뉴얼화상품화및물류체계표준화 수출자조금및정부보조 수출자조금조성물류비보조 토마토일본수출성공요인 < 그림 3> 토마토일본수출성공요인 이상의분석결과가시사하는것을다음과같이요약할수있다. 재배단계이전에규모화및조직화를통하여지속적 안정적수출물량을확보하고수출국바이어를발굴하거나수출국소비자선호를파악하는과정이선행되어야한다. 재배단계에서는수입국소비자선호에적합한품종을선택하고검역과정에서안전성이문제가되지않도록재배기술을매뉴얼화하는과정이필요하다. 유통과정에서는토마토의신선도및품위가유지될수있도록상품화및물류체계표준화를병행하여야한다. 그리고토마토산지유통조직이경쟁력을갖추기전까지물류비등을보조하는정부보조도지속되어야한다. 또한토마토수출조직을중심으로수출자조금을적립하여국내및일본시장가격차이에대비하여야하고홍보및소비촉진활동등도체계적으로수행할수있어야한다. 123
Ⅴ. 요약및결론 토 마토일본수출성공요인에대한가설을규모화 조직화를기반으로한마케팅능력, 상품화과정, 정부보조세가지로설정하고토마토를취급하고있는산지유통조직 경제사업담당자를대상으로설정한가설에대해요인분석을실시하여다음과같은연구결과를얻었다. 국내산지유통조직의토마토수출성공요인파악을위해사용된 10개의변수를대상으로 Varimax 회전방법을통해추출된요인은 3개이고이들의설명력은 61.4% 로나타났다. 요인 1은지속적수출물량확보, 규모화와조직화, 바이어발굴, 수출국소비자선호파악과같이토마토수출성공요인중규모화 조직화및마케팅이라는공통된범주에속한다. 요인 2는안전성관리, 품종선택, 재배기술매뉴얼화, 상품화및물류체계표준화로수출상품화과정이라는공통된범주에해당한다. 요인 3은국내외가격에대한시세차익보조, 물류비보조와같이수출자조금적립및정부보조라는공통된범주로묶일수있다는것이설명되었다. 이상의분석결과를바탕으로시사점을다음과같이정리할수있다. 토마토일본수출을지속적으로유지및확대하기위해서는일본시장에서요구하는안전성기준, 지속적수출물량의확보, 국내가격변동에영향을받지않는수출구조확립등이필요하다. 이를위해서는본연구에서토마토일본수출성공요인으로제시한규모화 조직화를바탕으로지속적물량수집체계및마케팅활동, 상품화과정, 수출자조금및정부보조가갖춰져야한다. 구체적으로재배단계이전에규모화및조직화를통하여지속적 안정적수출물량을확보하고수출국바이어를발굴하거나수출국소비자선호를파악하는과정이선행되어야한다. 이와더불어재배단계에서는수입국소비자선호에적합한품종을선택하고검역과정에서안전성이문제가발생하지않도록재배기술을표준화하고매뉴얼화하는과정이필요하다. 또한유통과정에서는토마토의신선도및품위가유지될수있도록상품화및물류체계표준화를병행하여야한다. 그리고토마토산지유통조직이국제경쟁력을갖추기전까지물류비등정부보조를지속적으로지원하고, 토마토수출조직을중심으로수출자조금을적립하고이를통하여일본시장에서홍보및소비촉진활동, 마케팅지원등의역할을체계적으로수행할수있어야한다. 124
2009년 12월에구성된토마토대표조직에는수출분과가별도로구성되어토마토대일수출을활성화시키려고노력하고있다. 토마토일본수출을활성화시키기위해서는위에서제시한토마토일본성공요인을전략적으로활용하여야한다. 이를통하여토마토대일수출경쟁력을확보함과동시에신선토마토대일수출의존도를탈피할필요가있다. 농산물수출이특정국가에편중되어있으면수입국의수급사정에따라국내토마토수출에영향을미칠수있기때문이다. 그러므로중국, 러시아등새로운시장을개척하여토마토수출이안정적으로이루어질수있도록노력하여야한다. 또한세계적으로가공용토마토수요증가에대응하여가공용 ( 케첩, 페이스트, 퓨레등 ) 토마토수출활성화방안도적극적으로모색할필요가있다. 참고문헌 권영철, 글로벌수출마케팅, 무역경영사, 2002. 권오복, 중국의경제성장과한국농업 농촌의새로운기회 : 대중국농산물수출확대방안, 한국농촌경제연구원, 2004. 김경필, 칠레의과수산업동향과경쟁력, 한국농촌경제연구원, 2007. 김경필 김연중 한혜성, 농산물수출유망시장분석과대응방안 - 러시아를중심으로, 한국농촌경제연구원, 2008. 김병률외, 농산물수출조직의진단과지원제도에관한연구, 한국농촌경제연구원, 2005. 김병률외, 농식품수출기업의성공요인, 농업전망 2008(Ⅰ). 한국농촌경제연구원, 2008. 김병무, 과실류의대만수출촉진을위한마케팅전략개발, 한국농촌경제연구원, 2004. 김재수, 미국의농업여건변화와한국농산물의대미수출증대방안, 농촌경제 26(4), 2003, pp.131-146. 김진석외, 경남지역농산물수출지원정책에관한연구, 산업경제연구 13(5), 한국산업경제학회, 2000. 농림수산식품부, 농식품수출지원시스템제도개선, 2008. 농림수산식품부 농수산물유통공사, 우리농식품수출확대컨설팅, 2005. 농림수산식품부 농수산물유통공사, 주요농산물수출시장동향및현안분석, 2007. 125
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