22.7 조 23.4 조 24.9 조 26.7 조 27.9 조 29.2 조 2013 2014 2015 2016 2017 2018(e) 출처 - 2018 산업전망, 한국기업평가 (2017.12)
PC 모바일 동영상 1,073 억 513 억 679 억 69% 77% 78% 18% 11% 12% 14% 12% 10% 2016 2017 2018 출처 - 2018 년리서치애드식음료업종광고비 (2018.1 2018.12 Data )
PC 모바일 동영상 PC 모바일 동영상 655 억 62% 418 억 392 억 305 억 288 억 73% 208 억 80% 71% 21% 85% 85% 14% 14% 13% 17% 15% 13% 8% 8% 7% 7% 8% 2016 2017 2018 2016 2017 2018 출처 - 2018 년리서치애드식음료업종광고비 (2018.1 2018.12 Data )
1) 1인가구성장 ( 통계청, 2018.05) 단위 : 만가구 810 764 670 518 2015년 2025년 2035년 2045년 2) 가정간편식매출성장 ( 아시아경제, 2018.11) + 150% 성장 기업명 CJ 제일제당 오뚜기 대상 신세계 내용 즉석밥에이어 비비고고메 브랜드로냉동면시장적극진출추진 시장점유율 1 위인냉동피자카테고리에서신제품출시통해간편식부문매출확대모색 프리미엄한식 ' 종가집종가반상, 서양식휘슬링쿡 ', 온라인전용 ' 청정원집으로온 (ON) 등브랜드세분화 에어프라이어전용가정간편식라인업확대 4 조 10 조 현대백화점 GS 리테일 원테이블 (1 TABLE) 의종류다양화추진및유명셰프레시피, 맛집과의콜라보통한밀키트출시박차 온라인전용간편식 심플리쿡 제품오프라인으로판매채널확대 2018 년 2023 년 ~ 참고 - 각종기사및해당기업홈페이지 Point
최근배달앱은기존의음식카테고리에서베이커리, 간편식, 반찬등으로품목확대적극추진하고있으며식음료업체들도자체딜리버리서비스시작 SPC: 소비자가원하는장소로케이크, 빵, 샌드위치등을배달해주는 파바딜리버리서비스 시작 CJ 푸드빌 : 계절밥상메뉴 20 여종을포장, 배달앱업체와제휴해 계절밥상그대로 서비스운영 최근맥도날드, 롯데리아, KFC 등국내패스트푸드업체키오스크적극도입추진 또한커피숍, 마트등에서도매장내무인결제주문기기키오스크설치빠르게확산중 무인자동화기기를통해주문, 결제가가능함은물론, 적립등각종혜택도이용가능 아이스크림, 신선식품, 도넛등다양한식음료품목을무인자판기를통해제공하는사례증가 코카콜라 : 코카콜라슬러쉬제품을구입할수있는 슈퍼칠드코 - 크 운영 풀무원 : 신선식품을판매하는 인텔리전스벤딩머신 서비스운영하며, 휴게소등에서녹즙, 유산균음료, 핫도그등간식류판매 참고 - 각종기사및해당기업홈페이지 Point
- 온라인쇼핑동향, 통계청 (2019.02) 기업명 내용 마켓컬리 쿠팡 신선식품등제품을오후 11 시까지주문시다음날오전 7 시까지배송을완료하는 샛별배송 새벽배송서비스운영 전날 12 시까지주문시다음날배송하는 로켓배송 영역을확대, 로켓프레시 로새벽배송운영 1.2 조 1.4 조 1.7 조 2.3 조 2.8 조 GS 샵 현대홈쇼핑 BGF 리테일 GS 프레시와제휴해신선식품등주문시온라인전용물류센터또는인근 GS 수퍼통해배송, 배송일및시간지정가능 현대 H 몰내 싱싱냉동마트 새벽배송서비스도입 헬로네이처통해신선식품주문시다음날아침 8 시까지배송하는새벽배송서비스서울지역대상운영중 2014 2015 2016 2017 2018 (e) CJ 온마트 레시피와함께해당요리를할수있는신선식품재료를제공하는밀키트시제품판매시작 참고 - 각종기사및해당기업홈페이지 Point
46% 54% 28% 31% 32% 8% 남성여성 15-19세 20-29세 30-39세 40-49세
인터넷이용행태 Q. 식음료소비자 인터넷이용시간대 (1,2 순위중복응답 ) Q. 식음료소비자 일평균인터넷이용시간 (1,2 순위중복응답 ) 주이용시간 : 저녁 ~ 밤시간 1 시간미만 7.9% 4 시간이상 1 시간 ~ 2 시간미만 22.8% 57.0% 1 시간 ~ 3 시간이용 27.9% 5.9% 20.2% 10.9% 18.1% 16.8% 19.9% 35.8% 3 시간 ~ 4 시간미만 18.2% 2시간 ~ 3시간미만 23.2% 7 시이전 7 시 -9 시 9 시 -11 시 11 시 -2 시 2 시 -5 시 5 시 -8 시 8 시 -11 시 11 시이후
디지털활용 & 광고 Q. 인터넷검색시가장관심있는식음료정보 (1,2 순위중복응답 ) Q. 식음료광고중가장호감가는광고요인 (1,2 순위중복응답 ) 프로모션과맛정보에높은관심 레시피 / 요리 Tip 과프로그램 PPL 광고에대한선호높음 73.7% 45.3% 35.8% 31.9% 28.4% 17.7% 14.7% 12.2% 23.2% 20.1% 17.7% 13.8% 11.5% 증정, 할인등프로모션 맛평가 / 제품비교 신제품출시성분 / 영양경품추첨등이벤트 레시피 / 활용팁 레시피 / 요리 Tip TV 프로그램 PPL 호감있는연예인등장 화제성높은문구등장 CM 송활용 유명인플루언서출연 웹드라마등브랜디드콘텐츠
가정간편식관련인식 Q. 가정간편식이용경험 Q. 가정간편식에대한평가 Q. 향후가정간편식구입의향 영양, 맛, 가성비등전반적으로긍정적 88.4% 그렇다 ( 긍정 ) 54.7% 54.7% 53.6% 매우낮다낮다 4.3% 0.4% 매우높다 12.0% 경험있음 경험없음 11.6% 이용경험높음 보통 35.7% 33.6% 34.8% 보통 29.7% 구입의향높음 높다 53.6% 그렇지않다 9.6% 11.7% 11.6% 영양적으로많이보완됨 일반요리만큼맛이좋음 가성비좋음
밀키트 (Meal-Kit) 관련인식 Q. 밀키트이용경험 Q. 밀키트에대한평가 Q. 향후밀키트구입의향 편리성과가성비에높은평가 그렇다 ( 긍정 ) 76.2% 51.6% 26.6% 23.7% 매우낮다매우높다낮다 6.6% 6.5% 0.5% 44.3% 경험없음 이용경험높음 경험있음 55.7% 39.3% 62.6% 48.8% 보통 37.8% 구입의향높음 높다 48.6% 보통 그렇지않다 21.4% 2.5% 9.1% 10.8% 요리하기편리 외식 / 직접하는비용 / 노력比가성비우수 일반요리보다맛이좋다 27.5% 유명쉐프, 맛집동일하게재현가능
캠페인기간 2018.09 ~ 2019.02 캠페인기간 2018.09 특징 전세계적인팬덤을가진방탄소년단을모델로발탁 방탄소년단이미지나가사가새겨진코카콜라캔또는컨투어보틀등스페셜에디션제품출시 특징 1020 대인기뷰티브랜드토니모리와콜라보로 불타는에디션 : 화끈한꼴라보 ' 제품출시 커버쿠션, 립틴트등한정판제품에컵라면용기, 봉지라면을패키지로접목하거나소스색, 제형반영 효과소장가치높은스페셜에디션제품인기급증 효과이색콜라보제품출시로관심집중
캠페인기간 2019.02 캠페인기간 2019.01.25 특징 롯데푸드 SNS 채널을통해 1 인가구타겟의신규덮밥 / 파스타제품런칭프로모션진행 모델에릭남의실루엣티저부터먹방 ASMR 동영상게재및이벤트진행등제품관련다수의홍보진행 특징 1 인가구를위한명절기분내기를주제로청정원제품으로만들어낸설음식영상을 SNS 에게재 또한페이스북타임라인에서영상속제품정보를노출시켜커머스와의연결성강화 효과페이스북관련영상조회수약 20 만기록 효과페이스북영상조회수약 9 만회기록
식음료업종소비자가선정한가장관심있는디지털키워드 식음료및외식업종에서도온라인통한구매증가, O2O 서비스다양화등디지털관련경험확산은지속될전망이며구매와결제단계에서의편의성제공을위해필연적으로간편결제도입증가예상고객관리및빅데이터구축차원에서자사만의혜택강화한각자의간편결제서비스개발노력도다각적으로이루어질전망 개인맞춤헝 추천 / 광고 / 큐레이션 관심사, 제품구입정보등데이터를기반으로한식음료제품의상품추천기능및 맞춤형프로모션활발예상. 또한외식과관련하여위치기반, 행동정보등을활용하여지역할인, 타임할인등의맞춤형혜택제공으로확장가능 사진이예쁘게나오는음식이나잘찍은음식이중요한인스타그래머블시대로브랜드 SNS 채널을 활용하거나 SNS 에서영향력이높은인플루언서와의협업을통한마케팅사례다양화전망 콘텐츠기반정보의영향력높아레시피, 요리 Tip 을담은다양한식음료관련콘텐츠제작활발예정
1. AR/VR 현실이미지위에가상정보를입혀보여주거나현실과차단된가상의환경에완벽히몰입할수있도록하는기술 6. 동영상콘텐츠 5G 환경, 스마트폰확산에따른디지털환경의발전으로, 다양한동영상콘텐츠및플랫폼및서비스출시 2. AI 스피커 인공지능을기반으로이용자의음성명령을이해해음악감상, 정보검색등의기능을수행하는스피커 7. 인플루언서마케팅 SNS 가발달함에따라각 SNS 채널별로영향력을발휘하고채널보유자를인플루언서라칭하며, 이들을활용한 마케팅을의미함 3. 개인맞춤헝추천 / 광고 / 큐레이션 인공지능알고리즘을통해이용자의정보, 취향등을분석해최적의상품, 콘텐츠등을제안하는형태의서비스 8. 이미지 / 동영상검색 동영상중심콘텐츠이용이증가함에따라최근각광받고있는이미지, 동영상등의멀티미디어정보를활용하는검색 4. 비대면유통 사람과의접촉대신문자나메신저앱등을통해구매 / 이용하는무인서비스로 AI, AR 기술고도화와함께다양한형태로진화중 9. SNS 쇼핑 주요 SNS 의커머스기능강화로주목받고있는 SNS 기반의전자상거래로인플루언서를활용한 SNS 쇼핑사례증가 5. 간편결제 간단한인증, 결제과정으로지급결제프로세스를단순화하는서비스로스마트폰확산, 인증기술고도화등과함께급성장중 10. Live 영상 실시간소통기능등이연계된라이브스트리밍서비스로스포츠중계, 공연등다양한콘텐츠와연계되어활용중 참고 ) 2019 메조미디어트렌드리포트