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α - 3 -

β - 4 -

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() 4 部,. ( 果部 ): ( 實 ), ( 實皮 ), ( 根 ), ( 花 ), ( 莖 ), ( 核 ) 91 ( 菜部 ) : ( 實 ), ( 花 ), ( 葉 ), ( 莖 ), ( 核 ) 122-9 -

( 草部 ): ( 草 ), ( 根 ), ( 莖 ),( 葉 ), ( 核 ), ( 實 ) 267 ( 木部 ): ( 木皮 ) ( 葉 ), ( 花 ), ( 實 ), ( 核 ), ( 根 ) 156 果部,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 菜部,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 草部,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 木部,,,,,,,,,,, - 10 -

,,,,,, - 11 -

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<제2세부과제: 토종자원 활용 기능성식품 개발전략 연구> 1. 토종자원 관련 연구정보 수집 및 동향 분석 < 연구정보 수집대상 검색 데이터베이스> 국내 건강기능식품 원료 및 성분 DB, KISS, 국회전자도서관 DB 국외 Pubmed, IBIDS, Research and Clinical Trials Databases at NIH, DB AFRICOLA, MD consult, Clinical Trials 포털 사이트 기타 등 Intute 등의 의료 관련 포털, google 등의 일반 포털 농촌진흥청, 식품의약품안전처, 보건복지부, FDA(미), Health Canada, WHO 등 USDA, 토종자원 연구내용 분석 및 연구동향 분석 - 제1세부과제에서 수집 분류된 토종자원 - 전문가조사: 기능성 원료 소재화 후보자원 추천 자원 전문가: 장광진(농수산대), 안덕균(경희대) 등 5명 2. 민간요법에 활용하는 토종자원 연구자료 분석 및 monograph 작성 - 가시오가피 등 133종에 대한 monograph를 작성하였다. 모노그래프는 다음과 같은 형식 으로 작성하였다. <monograph 자료 예시> 엉겅퀴 1. 정의 1-1. 학명 Cirsium japonicum DC. var. ussuriense (Regel) Kitamura 1-2. 생약명 대계(大薊) 1-3. 이명 가시나물, 항가시, 항가새, 장군초, 마자초, 우해풍, 자계채, 자인채, 마계, 호계, 묘 계, 한갈쿠, 야홍화(野紅花), 산우방(山牛旁) 1-4. 사진 - 25 -

α β - 26 -

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자원명상품명업체명원재료명및함량성상포장유형가격 (/ 개 ) 마시는산수유진액 [ 액상타입 ] 천호식품 산수유추출액 (brix 6% 이상, 국산 ) 86.5%, 벌꿀 ( 국산 ), 복분자농축액 (brix60% 이상, 대만 ), 산화아연, 비타민 B1, 스테비오사이드 액상차 파우치 약 2,130원 / 포 산수유 1000 프리미엄 [ 환타입 ] 천호식품 산수유분말 ( 국산 ) 57.45%, 산수유농축액 (brix40% 이상, 국산 ) 30%, 아르기닌, 산화아연 기타가공품 환 ( 단위개별포장 ) 약 30,800원 /100g 2040 을위한마시는산수유액티브천호식품 이기적인미 (Me) 산수유 천호식품 산수유추출액 (Brix 4.5% 이상, 국산 ) 83.543%, 벌꿀 ( 국산 ), 자연숙성오미자발효효소 [Brix 60% 이상, 오미자 ( 국산 ) 50%, 설탕 ], 복분자농축액 (Brix 60% 이상 ), 블랙커런트농축액 (Brix 65% 이상 ), 크랜베리농축액 (Brix 50% 이상 ), 아르기닌, 마카분말, 스테비오사이드 ( 천연감미료 ), 토마토레드 ( 라이코펜 2% 이상 ), 산화아연 산수유추출액 (0.15Brix 이상, 국산 )95.67%, 프락토올리고당 4%, 타우린 0.15%, 복분자농축액 (60Brix 이상, 국산 )0.12%, 비타민 C, 아미노파워믹스 액상차 액상차 파우치 병 약 1,630원 / 포약 1,200원 / 병 함께먹어더좋은산수유복분자양갱 천호식품 칠복팥앙금 [ 팥 ( 국산 ), 유기농설탕, 쌀조청 ], 프락토올리고당, 백설탕, 산수유농축액 ( 고형분 60%, 국산 )4%, 한천, 복분자농축액 ( 고형분 50%, 국산 )0.9%, 산화아연, 아르기닌 캔디류 ( 양갱 ) 식품소포장 1,600 원 / 개 산수유 힘찬하루를여는산수유 GOLD 황토원산수유 90%, 아르기닌 5%, 대추농축액 5% 과채주스파우치약 960 원 / 포 지리산구례건산수유구례농장 / 고창농장산수유 ( 국산, 구례 ) 건식품 구례산동산수유환구례농장 / 고창농장산수유 97%, 찹쌀 3%( 국산 ) 기타식품병 옹기산수유팩구례농장 / 고창농장산수유추출액 95%( 고형분 5%, 국내산 ), 올리고당액상추출차파우치 구례산동산수유진액구례농장 / 고창농장산수유 68%( 국산, 구례군 ), 올리고당, 과당액상차병 식품소포장 1 0, 0 0 0 원 /100g 1 6, 0 0 0 원 /100g 약 1,500원 / 포 3, 3 0 0 원 /100ml 천년수유산수유환 ( 남성용 / 여성용 ) 구례농장 남성 : 산수유 40%( 국산 ), 연자육 ( 국산 ), 산약 ( 국산 ), 토사자, 마카추출물분말, 복분자농축액 ( 국산 ), 숙지황추출농축액 ( 국산 ), 녹용중탕농축액 ( 전지생녹용추출액 ( 국산 ), 식물추출액 ), 홍삼농축액 ( 국산 ),L- 아르기닌, 찹쌀여성 : 산수유 35%( 국산 ), 서목태 ( 국산 ), 갈근 ( 국산 ), 오미자 ( 국산 ), 당귀 ( 국산 ), 천궁 ( 국산 ), 백작약 ( 국산 ), 육계, 홍삼농축액 ( 국산 ), 찹쌀 ( 국산 ) 기타기공식품 ( 환 ) 병 47,000원 /100g 47,200원 /100g - 31 -

꽃말 : 순수, 우아함 九折草 九節草 - 32 -

구절초등에서분리한세스키테르펜락톤 (sesquiterpene lactone) 계열은암세포주에대한세포접착저해활성과 A549( 폐암세포주 ) 등 5종류의인체암세포주에대해세포독성을보였음 (Jang, D.S., K.H. Park, H.M. Kim, D.H. Hong, H.K. Chun, Y.H. Kho, and M.S. Yang. 1998. Biological activities of sesquiterpene lactones isolated from several compositae plants. Part 1 cytotocicity against cancer cell lines. Kor. J. Pharmacogn. 29:243-347). 구절초물추출물은비듬균에대해가장높은항균활성을나타내었으며, 구절초추출물을 30% 첨가한시제품의경우활성이가장우수한것으로보고함 (SH Lee, JS Lee. 2007. Production and Characteristics of Antidandruffy Compound from Chrysanthemum zawadskii. Korean Journal of Microbiology and Biotechnology. 35(3):220-225). - 항염증및항암효과 구절초에서분리한리나린 (linarin) 은항염증및해열, 간보호작용등에효과가있음을보고함 (Kim, Y.Y., S.Y. Lee, and D.S. Yim. 2001. Biological activities of linarin Chrysanthemum zawadskii var. latilobum. Yakhak Hoeji 45:604-610). 구절초전초의클로로포름분획에서분리된아카세틴 (acacetin) 이대장암세포 (HCT116) 와신장암세포 (UO-31) 에대해세포독성효과가있음을확인함 (Kwon, H.S., T.J. Ha, S.W. Hwang, Y.M. Jin, S.H. Nam, K.H. Park, and M.S. Yang. 2006. Cytotoxic flavonoids from the whole plants of Chrysanthemum zawadskii Herbich var. latilobum Kitamura. J. Life Sci. 16:746-749). - 그외기능 구절초잎의물추출물에서분리한리나린 (linarin) 은진통제및해열제의효과가있는것으로나타남 (Martéz-Vaźquez, M., T.O. Ramiź, H. Aguiĺar, and R. Bye. 1996. Analggesic and antipyretic activities of an aqueous extract and of the flavone linarin of Buddleia cordata. Planta Med. 62:137.(Abstr.). - 33 -

[구절초 관련 제품] 구절초 즙 구절초 음료 구절초 꽃차 구절초 막걸리 구절초 생활용품 [구절초 관련 기타정보] 약재로 쓰임이 많은 구절초는 관상용으로 보기에도 뛰어나 전라북도의 정읍과 세종시의 영평 사에서는 매년 9월말 10월초 구절초 축제를 개최한다. [관련 문학작품] * 박용래의 구절초(九節草), 김용택의 구절초꽃 시가 있다. 냉이(Capsella bursa-pastoris, 십자화과) 꽃말: 봄색시, 당신께 나의 모든 것을 드립니다. 생약명 : 제채(薺菜) 이명 : 계심채, 향선채(香善採), 청명초(淸明草), 나생이, 나숭게, 나상구 [사진] [고문헌에 나타난 냉이] 본초강목 (本草綱目)에는 혈압을 내리는 성분이 있어 고혈압에 좋으며, 감기 몸살 등의 피로를 푸는데 좋다 라고 하였다. 동의보감 (東醫寶鑑)에는 냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 끌어다 간에 들어가게 하고 눈 을 맑게 한다. 하였다. 증보산림경제 에는 냉이는 성질이 따뜻하여 오장을 이롭게 하는데, 죽을 끓여 먹으면 간에 이롭고 눈을 밝게 하며, 씨앗을 씹으면 배고픔을 잊게 한다. 고 하였다. 향약본초 (鄕藥本草)에서는 냉이가 혈압강하작용을 하여 고혈압으로 인한 두통, 안압상 승을 치료하는 데 쓰인다고 하였다. 약성본초 (藥性本草)에서는 냉이 뿌리와 잎을 태워 재를 만들어서 먹으면 이질에 큰 효 과가 있다고 하였다. - 34 -

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