발간등록번호 친환경기능성사료첨가제개발을통한웰빙원료육의 생산및산업화

발간등록번호 친환경기능성사료첨가제개발을통한웰빙원료육의 생산및산업화

제출문 농림축산식품부장관귀하 이보고서를 친환경기능성사료첨가제개발을통한웰빙원료육의생산및산업화 과 제의보고서로제출합니다. 2016 년 1 월 17 일 주관연구기관명 : 서울대학교주관연구책임자 : 최윤재교수세부연구책임자 : 강상기교수협동연구기관명 : 건국대학교협동연구책임자 : 이홍구교수 - 1 -

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제 1 장 연구개발과제의개요및성과목표 - 12 -

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제품군 2010년 ($ millions) 2017년 ($ millions) 아미노산제제 9,600 18,800 비타민제제 2,900 3,800 미네랄제제 2,000 3,000 생균제 ( 효모제 ) 16 730 효소제 540 720 안료및착색료 477 559 계 15,533 27,609-15 -

구분 2008년 2009년 2010년 2011년 2012년 국내생산 ( 억원 ) 2,912 3,207 3,706 3,615 3,355 수입완제 ( 억원 ) 1,296 1,468 1,739 2,185 2,482 합 계 ( 억원 ) 4,208 4,675 5,445 5,800 5,837 구분 2008년 2009년 2010년 2011년 2012년 업체수 ( 개소 ) 28 31 38 35 42 품목수 ( 개 ) 421 495 534 621 736 수출액 ( 억원 ) 598 854 846 1,172 1,584-16 -

미생물 ( 생균제 ) 항생제대체제 약용식물 ( 허브 ) 추출물항생제대체제 농산물가공부산물이용항생제대체제 박테리오파지이용항생제대체제 - 17 -

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구분 2004 2005 2006 2007 2008 식이보조식품 (Dietary Supplements) 61,104 64,957 68,275 72,231 76,545 유기식품 (Natural&Organic Foods) 44,865 50,058 56,064 63,235 70,799 유기상품 (Natural&Organic Products) 17,006 18,841 21,043 24,309 27,099 기능성식품 (Functional Foods) 73,705 79,505 85,196 90,112 95,354 계 196,679 213,361 230,578 249,886 269,797-21 -

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제 2 장 국내외기술개발현황 - 25 -

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제 3 장 연구개발수행내용및결과 - 32 -

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1) 모든첨가제의첨가량 (%) 은 purity 를고려하지않은각첨가제제품중량기준임. 2) 복합미생물생균제 : ~10 9 cfu/kg. 3) Betaine: ~98% Betain HCl. 4) 아마종실 Nutex85: ~17.4% ALA (alpha-linolenic acid) 함유 - 67 -

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종합적으로사료내 ω ω ω ω - 79 -

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γ α ω ω ω ω ω ω ω ω - 121 -

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제 4 장 목표달성도및관련분야에의기여도 - 128 -

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제 5 장 연구개발성과및성과활용계획 - 130 -

β - 131 -

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제 6 장 연구개발과정에서수집한해외과학기술정보 - 138 -

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제품명 제품설명 파키스탄 에서출시 제품 - 142 -

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제 7 장 연구시설 장비현황 구분 ( 보유 / 활용 ) 기기현황 기기책임자 기기명수량설치장소성명과제참여 보유 Thermal Cycler 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유전기영동장치 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유광학현미경 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유 Shaking incubator 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유 Incubator 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유 Deep freezer 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유 Chemidoc 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 보유원심분리기 1 서울대학교농생대 200 동 4204 호최윤재참여 - 146 -

보유 CO 2 -humidified incubator 3 서울대학교농생대 200동 4206 호 최윤재 참여 활용 Confocal microscope 1 서울대학교농생대 201동 이승연 미참여 활용 DLS 1 서울대학교농생대 201동 오한진 미참여 활용 SEM 1 서울대학교농생대 201동 권오경 미참여 활용 TEM 1 서울대학교농생대 201동 장근애 미참여 활용 발효기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 215호 강상기 참여 활용 동결건조기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 215호 강상기 참여 활용 교반배양기 2 그린바이오과학기술연구소 102동 214호 강상기 참여 활용 고압증기멸균기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 214호 강상기 참여 활용 초저온냉동고 1 그린바이오과학기술연구소 102동 214호 강상기 참여 보유 제빙기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 의료용면역형광측정장치 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 요화학분석기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 세포분석기 (FACS) 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 Microplate Reader 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 혈구계수기세트 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 활용 대형냉장고 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 입자계수기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 활용 가스크로마토그래피 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 가스크로마토그래피 / 질량분석기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 중합효소연쇄반응 (PCR) 2 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 Rear-time PCR 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 활용 액체크로마토그래피 / 질량분석기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 보유 ICP-MS 1 그린바이오과학기술연구소 102동 213호 강상기 참여 활용 미량냉장원심분리기 2 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 회전식진탕기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 활용 의료용인큐베이터 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 실험용진공펌프 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 실험용세척기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 활용 실험용저울 2 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 단백질크로마토그래피시험관 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 활용 광학현미경 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 Heating block 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 조직분쇄기 1 그린바이오과학기술연구소 102동 212호 강상기 참여 보유 자동혈액분석기 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 가스크로마토그래피 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 ELISA 분석기 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 원심분리기 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 Clean Bench 2 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 Shaking Incubator 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 이산화탄소배양기 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 미량원심분리기 2 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 형광디지털카메라 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 보유 실체현미경 1 건국대학교동생대 504호 이홍구 참여 활용 압출기 1 피러스 김배용 참여 합계 61-147 -

제 8 장 연구실안전관리이행실적 - 148 -

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제 9 장 참고문헌 Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ - 152 -

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< 첨부 > 특허, 논문및시장분석보고서 과제명 주관연구책임자최윤재주관기관서울대학교 개발기술명 면역증강기능성생균제생산기술 생리활성기능성물질활용축산물생산 농림수산부산물활용친환경사료 관련기술최고보유국 미국 유럽 일본 현재기술수준우리나라연구신청팀 기술개발목표수준 비고 대상국가특허 검색기간검색범위 국내 국외 미국 일본 유럽 특허정보원 최근 년간제목및초록 - 158 -

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대상국가논문 DB 검색기간검색범위 Worldwide NCBI (National Center for Biotechnology Information), Google scholar 최근 10년간제목, 초록, 및키워드 - 161 -

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주 의 1. 이보고서는농림축산식품부에서시행한기술사업화지원사 업의연구보고서입니다. 2. 이보고서내용을발표할때에는반드시농림축산식품부에 서시행한기술사업화지원사업의연구결과임을밝혀야합 니다. 3. 국가과학기술기밀유지에필요한내용은대외적으로발표또 는공개하여서는아니됩니다.