2012 MOMOS Specialty Coffee Company Since 2007, All in Coffee Momos Momos is a Busan based specialty coffee company
CONTENTS 01 일반현황 (General Information) 1-1 경영이념 (Philosophy) 1-2 02 조직구성 (Organization) 2-1 2-2 03 주요사업내용 (Main Business) 3-1 3-2 3-3 3-4 3-5 04 사업성과 (Business Performance) 4-1 05 부가자료 (Additional Data) 5-1 연혁 (History) 조직 및 인원 (Organization and Personnel) 대외활동 (Outreach) 사업영역 (Our Business) 매장사업 (Store Business) 그린빈/로스터리사업 (GreenBean/Roastery Business) 교육사업 (Education Business) 온라인사업 (Online Business) 사업성과 (Business Performance) 분야별 연락처 (Contact)
Philosophy : 경영이념 MOMOS-, gives you one cup of touching moment with coffee MOMOS- We make Good coffee & Happy coffee We offer the fresh-high quality coffees by direct trading to coffee farms and roast with our specialized coffee roasting skills. We run the various business to lead the new culture trend with coffee, which is not only for a drink. We have been growing up as we retail & distribute coffees. As well as we educate th international coffee service field at Academy. For people who make coffee, For people who drink coffee.. MOMOS makes coffee that can make people feel happy. 스페셜티커피전문기업 모모스가 한잔의 커피에 감동을 담아 여러분께 전합니다. 좋은 커피, 행복한 커피를 만드는 회사, 모모스. 산지농장과의 직거래(Direct Trading)를 통해 수입한 신선하고 퀄리티 높은 커피를 모모스만의 특화된 로스팅 기술로 제공해드립니다. 단순한 음료로서의 가치를 넘어 커피를 매개체로 또 하나의 문화트렌드를 주도해 나가기 위해 여러분야에서 활동하고 있습니다. 국내외 기술 제공 서비스 사업(교육사업)과 커피유통사업을 진행하며, 부산뿐만 아니라 국내를 대표하는 커피전문기업으로 성장하고 있습니다. 커피를 만드는 사람, 커피를 마시는 사람. 사람이 행복하게 되는 커피를 만들어 가겠습니다. Core Value 사람 커피한잔의 가치 The value of one cup of coffee : Human - Culture - Sensitivity 문화 감성
베이커리 사업런칭 Bakery business launching 원두 제조 및 유통사업 런칭 Roasted beans & distribution business launching Coffee Academy open 커피아카데미 개원 모모스 커피랩 & 바리스타아카데미 개원 생두창고 설립 Momos Coffee Lab & Barista coffee academy open Green bean storage established 온라인 쇼핑몰 사업 런칭 Online mall business launching 산지직거래(Direct Trading) 사업 런칭 Direct trading business start 생두창고 추가 설립 Build up additional green bean storage 2007-05 2007 2007-08 2007-10 2008-06 2009-12 2010-01 2010-01 2010-03 2011-03 2011-05 2012-02 2012-04 2012-07 2012 온천장 본점 1층 확장 오픈 1st floor extension Take-out shop in Seomyeon open 온천장 본점 2층 증축 오픈 2nd floor extension 테이크아웃샵 서면점 오픈 Roastery shop open 로스터리샵 오픈 History : 연혁 온천장 테이크아웃샵 본점 오픈 Take-out shop in Oncheonjang open
Company Introduce 회사명 Company Name 모모스커피 Momos Coffee 주소 Address 부산시 금정구 부곡 4동 873-3 873-3, Bugok 4-dong, Geumjeong-gu, Busan, Korea 대표전화 Tel 070 4134 7034 +82 70 4134 7034 대표이사 President 이현기 Lee Hyeonki 설립연도 Foundation Year 2007년 5월 May,2007 주요사업 Main Business 스페셜티커피전문매장, 커피전문교육학원 커피원두제조 및 도매유통, 그린빈 수입 및 유통사업 온라인 커피 소매 판매, 스페셜티 커피 전문 추출 기구 도/소매 Specialty coffee shop, Coffee Barista Academy Roasted beans & distribution business Green bean, Direct trading business Online mall retail business Specialty coffee equipment retail business Organization 대표이사 (President) 커피사업부 (Coffee Div.) 미래전략사업부 (Future Strategic Div.) R&D 사업부 (R&D Div.) 커피음료사업팀 (Coffee/Drinks Team) 로스터리사업팀 (Roastery Team) 베이커리사업팀 (Bakery Team) 전략사업팀 (Strategy Team) 아카데미사업팀 (Academy Team)
브라질, 파푸아뉴기니 농장 방문 일본 도쿄 SCAJ 박람회 참관 및 카페투어 이탈리아 밀라노 호스트쇼 참관 및 투어 10th Seoul International Cafe Show 2011 부스 참가 중미 농장방문 및 미국 연수 케냐 농장 방문 인도네시아 수마트라 농장 방문 미국 포틀랜드 SCAA Conference 참관 과테말라 농장 방문 니카라과 C.O.E. OBSERVER 참관 2012 WCCK 컵테이스터스챔피언쉽 국가대표선발전 본선 진출 2012 WCCK 월드바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 2위 입상 Cup of Excellence 부룬디 심사위원 자격 참가 Cup of Excellence 콜롬비아 심사위원자격 참가 2007 2011-10 Italy Milan Host Show Visitors and Tour 2012-02 Central American Farm Visits and U.S. Training 2012-04 U.S. Portland SCAA Conference Visitor 2012-04 Guatemalan Farm Visits 2012-04 C.O.E. Nicaragua Visitors OBSERVER 2012-05 Cup Taster Championship 2012 - The Final 2012-05 World Barista Championship 2012-2nd Prize 2012-08 COE Burundi judges participated 2012-09 COE Colombia judges participated 2012 미국 카페 투어 및 Q-Grader 시험, 중미(과테말라, 코스타리카, 엘살바도르, 파나마), 케냐 농장 방문 싱가폴 카페 박람회 참관, 인도네시아 농장 방문 미국 SCAA Conference 참관 2011-04 United States Visitor SCAA Conference 호주 마운틴탑 농장 방문 및 카페 투어 부산 카페베이커리쇼 부스 참가 2011-02 U.S. Cafe Tour and Q-Grader Test, Central America and Kenya to Visit the Farm 일본 연수 미국 SCAA 스페셜티커피협회 박람회 참관 일본 연수 부산 바리스타 페스티발 대회 우승 미국 CQI Q-Grader / SCAA Cupping Judge 자격 취득 일본 오사카 연수 월드 컵테이스터스 국가대표 선발전 본선진출 W.B.C 월드바리스타챔피언쉽 2008-09 Training in Japan 2009-04 U.S. SCAA Specialty Coffee Association Expo Visitors 2009-10 Training in Japan 2009-11 Busan Barista F estival - championships 2009-12 U.S. CQI Q-Grader / SCAA Cupping Judge Qualification 2010-01 Training in Osaka, Japan 2010-02 World Cup Tasters Elimination Rounds National Final 2010-02 W.B.C World Barista Championship 2010-10 Busan Cafe Bakery Show Booth 2010-11 Mauntintap Farm Visits and Cafe Tours in Australia 2011-03 Singapore Cafe Expo Visitor, Indonesia Farm Visits 2011-07 Brazil, Papua New Guinea to Visit the Farm 2011-09 Add Beans Storage Established 2011-11 10th Seoul International Cafe Show 2011 Booth 2012-02 Kanya Farm Visits 2012-03 Indonesia Sumatra Farm Visits Outreach : 대외활동
Our Business 모모스커피는 2007년 매장 사업을 시작으로 로스터리사업, 교육사업, 온라인사업까지 순차적으로 사업영역을 확장하여 왔습니다. 스페셜티커피 트렌드 리더로써 모모스커피는 국내외 기술제공 서비스사업과 유통사업 등의 분야를 접목시켜 선순환 구조의 사업 확장을 계획하고 있습니다. has been growing up step by step with specialty coffee. Since 2007, opening coffee shop, Education business, Green bean business & Online retail. As the leader of specialty coffee market, we offer the coffee techniques & service program in national-global area. As well as we combine distribution business with all process of work, we have been making successful result so far. 매장사업 (Store Business) 교육사업 (Education Business) 온라인사업 (Online Business) 그린빈/로스터리사업 (GreenBeans/Roastery Business)
Store Business : 매장사업 모모스 커피숍 MOMOS Coffee Shop Since 2007, 2007년 Take Out 바 오픈을 시작으로 단일 매장 내방 고객 최고를 자랑하는 매장으로 만들어오며 모모스의 주축이 되어오고 있는 사업입니다. 다양한 고객층에게 어필하며, 스페셜티 커피전문점의 롤모델으로써 빠르게 성장할 수 있었던 것은 커피에 대한 열정과 끊임없는 연구, 그리고 각종 설비와 인력에 대한 과감한 투자가 있었기 때문입니다. 또한 최고의 실력과 열정을 자랑하는 모모스커피의 전문 바리스타들은 언제나 끊임없이 연구하고, 노력함으로써 회사의 발전과 고객 만족에 크게 기여하고 있습니다. MOMOS COFFEE SHOP Coffee shop business has been the most important work based on small take out bar since 2007, from the moment of starting of MOMOS, shop has the proud record of the highest number of visiting customer for single shop in Korea. We have grown up to serve the various aged customers with personal service & passion. We also care constant searching and invest high standard facilities in the shop. Most of all our passionate baristas make out success with customer s satisfaction. They always study & think what they can do the best with coffee for customers. For the one cup of happiness, shop offer you.
Greenbean/Roastery Business : 그린빈/로스터리사업 그린빈 / 로스터리 Greenbean / Roastery Greenbean 최근 3년간 15개국을 25회 이상 방문하여 습득한 노하우를 바탕으로 다양한 루트를 통해 우수한 퀄리티의 생두를 원활히 수급하고 있습니다. 생두 자체가 가지고 있는 퀄리티와 가능성을 산지 그대로 보존하기 위하여, 입고된 생두는 최첨단 항온항습 시스템을 갖춘 생두창고에서 철저한 품질관리하에 보관합니다. 운송 과정 역시 최적의 체계를 선택함으로써 커피재배산지에서 한국까지 안전하게, 최상의 신선도를 유지하여 수송하고 있습니다. Roastery 특화된 로스팅 기술로 제조된 스페셜티 커피를 온라인과 오프라인으로 유통하며, 대량납품(Whole sale)까지 사업 영역을 확장하였습니다. 모모스커피는 언제나 좋은 커피를 제공하기 위하여 열심히 노력하고 있습니다. Green Bean / Roastery Green Bean offer the best quality coffee by the diverse channel based on our intensive experience of visiting coffee farms, over 15 countries in 3 years. To maintain the quality of green bean & characters of coffee, Momos store coffees in the specially built warehouse with thermohygrostat & focus on thorough controlling own values of each coffee. As well as shipping process, we use refrigerated container & air cargo from the local area to Korea. We control the proper temperature & humidity to protect the coffee quality. Roastery We are growing up the roastery business based on specialized roasting skills. We distribute roasted beans by retail and wholesale. To serve the greatest coffee, Momos always try our best.
Education Business : 교육사업 모모스 커피 아카데미 MOMOS Coffee Academy 모모스 커피 아카데미는 매장 실무 노하우와 지속적인 커피연구개발의 노력을 고스란히 담아 국내. 외 전문적인 커피기술 교육을 리드해 나가고 있습니다. 베이직 과정의 기초 교육뿐만 아니라 커피향미평가, 로스팅, 에스프레소 마스터 등 다양한 프로페셔널 강의를 통하여 전문 바리스타 양성과 양질의 커피 교육 문화 파급에 힘쓰고 있습니다. 또한 내부의 연구 시설에서는 R&D 부서를 신설하여 최신 기술과 자료 연구에 많은 투자를 하고 있습니다. Academy lead the professional coffee education area by full of research & development experiences and how to skills of the shop management. Momos Lab has put our effort to develop ourselves for not only national market, also international market. We train the basic skills for beginners about coffee basic & coffee shop launching program. We also encourage professional baristas to be better experts by educating them our Espresso extraction skills, Roasting, cupping skills. We hold the regular coffee seminar and workshop to share a lot of information for coffee people. We try to make coffee more popular & valuable for all.
Company Vision 좋은커피, 행복한 커피를 만드는 회사, 모모스! 한잔의 커피로 여러분께 감동의 순간을 전합니다. 모모스커피는 산지농장과의 직거래(Direct Trading)를 통해 수입한 신선하고 퀄리티 높은 커피를 모모스만의 특화된 로스팅 기술로 제공해드리고 있습니다. 단순한 음료로서의 가치를 넘어, 커피를 매개체로 또 하나의 문화트렌드를 주도해 나가기 위하여 국내외 기술제공 서비스사업, 교육사업 및 유통사업 등 여러 분야에서 활동하고 있습니다. 부산뿐만 아니라 국내를 대표하는 커피전문기업으로 성장하고 있는 모모스커피는 앞으로 국내 그 이상, 세계무대에서 활약하는 스페셜티커피 전문회사로 발돋움하고자 합니다. 모모스의 내일 모모스커피는 현재 대한민국을 대표하는 스페셜티커피 전문점으로써 세계적인 스페셜티커피 전문회사로 발전해 나가기 위해 노력하고 있습니다. 2015년, 부산을 세계 속의 커피 도시로 이끈 스페셜티커피 전문회사를 목표로 2020년이면 우리나라 대부분의 사람들이 좋은 커피 하면 제일 먼저 떠오르는 스페셜티커피 전문회사로 모모스 를 꼽을 수 있기를 기대합니다. MOMOS- We make Good coffee & Happy coffee We give you one cup of touching moment with coffee. would suggest you the more values of beyond coffee, not for a only drink. We hope coffee can be the messenger of trend culture so we work in various fields such as technical service field and education field, is stepping forward to be the representative coffee company of Busan & moreover Korea. The future of Momos We try to make to be the international known specialty coffee company We hope to be the it company who makes Busan as the coffee city in the world until 2015 We hope to be the it company whom people can think firstly as the company makes good-happy coffees of all until 2020 Always doing the best, Always moving forward to the next. We are. For people who make coffee, For people who drink coffee.. We make coffee that make everybody can be happy with. Thank you. 언제나 최선을 다하는 모모스, 항상 발전하는 모모스가 되겠습니다. 커피를 만드는 사람, 커피를 마시는 사람. 함께 행복해질 수 있는 커피를 만들어가겠습니다. 감사합니다.
Business Performance YEAR ORIGIN Name of COFFEE 2012 2011 2010 2009 Honduras Nicaragua Guatemala Guatemala Kenya Kenya Kenya Kenya Guatemala Costa Rica Panama Brazil Nicaragua Guatemala Colombia Guatemala Colombia Costa Rica Nicaragua Cup of Excellence #3 Cup of Excellence #1 Cup of Excellence #28 Direct Trade - Islahuat Estate Direct Trade - San Isidro Estate Direct Trade - Buenos Aires Estate Direct Trade Santa Felisa Paraxaj Direct Trade La Cupula Estate Direct Trade Giakanja PB Direct Trade Kanunga AA Direct Trade Kiriaini AA Direct Trade Kiriaini AB Finca El Injerto - Mocca Cup of Excellence #22 Cup of Excellence #15 Panama Esmeralda Geisha Baru Cup of Excellence #15 Cup of Excellence #28 Cup of Excellence #2 Cup of Excellence #4 Cup of Excellence #15 Cup of Excellence #7 Cup of Excellence #2 Cup of Excellence #15 Cup of Excellence #11 Cup of Excellence #18
Contact MOMOS COFFEE Tel 070 4134 7034 +82 70 4134 7034 Fax 051 512 7035 Email - momoscoffee@gmail.com Web - 모모스 스페셜티커피전문 매장 (Coffee shop) 모모스 커피아카데미 (Academy) 모모스 생두창고 (Storage) 부산 지하철 1호선 온천장역 2번 출입구 (2nd Entrence) 온천장 지하철역 공영주차장 (Parking Lot) < 부산대 동래 > 모모스 커피숍(매장) MOMOS Café MOMOS Café - Store business : Since we opened a take out bar in 2007, Momos café has been growing up successfully with the best number of visitors record as single shop in Korea. It is the central business of Momos, indeed. 873-98, Bugok-dong, Geumjeong-gu, Busan, Korea café.daum.net/cafemomos MOMOS Cafe - 매장사업 : 2007년 Take out 바 오픈을 시작으로 단일 매장 내방 고객 최고를 자랑하는 매장으로 만들어오며 모모스의 주축이 되어오고 있는 사업입니다. 부산광역시 금정구 부곡동 873-98 cafe.daum.net/cafemomos 모모스 커피 아카데미 MOMOS Academy MOMOS Academy- Education business : We lead the education business of professional coffee technique, based on how to skill from in service training and R&D record. 2F, 873-3, Bugok-dong, Geumjeong-gu, Busan, Korea café.naver.com/momoscoffee MOMOS Academy - 교육사업 : 모모스의 매장 실무 노하우와 지속적인 커피연구개발의 노력을 고스란히 담아 국내 외 전문적인 커피기술 교육을 리드해 나가고 있습니다. 부산광역시 금정구 부곡동 873-3 cafe.naver.com/momoscoffee 모모스 로스터리 MOMOS Roastery MOMOS Roastery Roastery business : We distribute specialty coffee roasted by specialized roasting technique through on-off line ways, we offer to cusomers to be easy to enjoy. 873-98 Bugok-dong, Geumjeong-gu, Busan, Korea MOMOS Roastery - 로스터리 사업 특화된 로스팅 기술로 제조된 스페셜티 커피를 온라인과 오프라인으로 유통하며, 더욱 가까이에서 모모스 커피를 만날 수 있는 커피판매사업을 운영 중입니다. 부산광역시 금정구 부곡동 873-98