도입활동 이상적인체형이란무엇일까? 이상적인체형이란어떤체형일까? 사람마다보는관점이다르지만, 현재자신의체형과자신이바라는이상적인체형이같은사람은거의없을것이다. 이는항상자신이가지지못한것을더좋다고여기는심리학적이유에서비롯된다. 그러나무턱대고다이어트와운동을한다고해서자신이진정으로원하는

1 영양소에는어떤것들이있는가? 영양소 탄수화물 단백질

도입활동 이상적인체형이란무엇일까? 이상적인체형이란어떤체형일까? 사람마다보는관점이다르지만, 현재자신의체형과자신이바라는이상적인체형이같은사람은거의없을것이다. 이는항상자신이가지지못한것을더좋다고여기는심리학적이유에서비롯된다. 그러나무턱대고다이어트와운동을한다고해서자신이진정으로원하는체형을얻을수있는것은아니다. 운동이나다이어트에앞서자신의체형을정확하게이해하고현재내몸이어떤상태이며어떤노력이필요한지먼저점검하고계획을세워야한다. 이와더불어건강한몸을유지하기위한올바른영양섭취습관을가지는것이무엇보다중요하다.

1. 영양소 1. 영양소는우리몸에서어떤일을할까? 1 생존과성장에필요한원료를제공한다. 2 화학에너지를저장하고있어여러활동 에필요한에너지를공급한다. 3 즉, 영양소는생물체의 ( 몸을구성나 ( 에너지원 ) 으로사용되며 ( 생리기능을조절 ) 한다. ) 하거 [ 인체를구성하는물질 ]

1. 영양소 2. 영양소에는어떤종류가있을까? 1 ( 에너지원 ) 으로사용되므로많은양이필요한 ( 다량영양소 ) 에는 ( 탄수화물 ), ( 단백질 ), ( 지방 ) 이있다. 2 에너지원으로사용되지않아적은양이필요한 ( 미량영양소 ) 에는 ( 비타민 ), ( 무기염류 ), ( 물 ) 이있다.

2. 탄수화물 1. 탄수화물은어떤특징을가지고있을까? 1 ( 탄소 (C) ), ( 수소 (H) ), ( 산소 (O) ) 로구성된다.

2. 탄수화물 1. 탄수화물은어떤특징을가지고있을까? 2 종류에는 ( 단당류 ), ( 이당류 ), ( 다당류 ) 가있다. - 단당류 : 포도당, 과당, 갈락토오스 - 이당류 : 엿당, 설탕, 젖당 - 다당류 : 녹말, 글리코젠, 셀룰로스

1. 영양소 2. 탄수화물은우리몸에서어떤일을할까? 1 우리몸이가장우선적으로사용하는에너지원으로, 1 g 당약 4 kcal 의에너지를방출한다. 2 식물은녹말, 동물은글리코젠의형태로에너지를저장하는데 사용한다. 3 여분의탄수화물은지방으로전환되어저장된다.

1. 영양소 3. 섬유소란무엇일까? 1 채소 과일등에많이들어 있는섬유질또는셀룰로스등의 고분자탄수화물이다. 2 사람의소화효소로는소화되 지않는다. [ 섬유소가많이든식품 ] 3 대장을자극해변비를완화시키고, 다이어트에도움이되며, 암발생을억제한다.

3. 단백질 1. 단백질은어떤특징을가지고있을까? 1 ( 탄소 (C) ), ( 수소 (H) ), ( 산소 (O) ), ( 질소 (N) ) 등으로구성된다. 2 20 가지의아미노산이펩타이드결합에의해길게연결된화합 물이다. 3 ( 필수아미노산 ) : 체내에서합성되지않아반드시음식물을통해섭취하여야하는아미노산

3. 단백질 1. 단백질은어떤특징을가지고있을까?

3. 단백질 2. 단백질은우리몸에서어떤일을할까? [ 단백질이많이든식품 ]

3. 단백질 2. 단백질은우리몸에서어떤일을할까? 1 인체를구성하는주된물질로, 물을제외하고체구성비율이 가장높다. 2 물질대사를촉매하는효소, 생리작용을조절하는호르몬, 외 부에서침입한물질 ( 항원 ) 을제거하는항체의주성분이다. 3 에너지원으로도이용되며 1 g 당 4 kcal 의에너지를방출한다.

1 영양소에는어떤것들이있는가? 지질 비타민 무기질 가공식품과전식품

도입활동 탄수화물과단백질이외에또어떤영양소가있을까? 1900년대초까지만해도동물의성장과생명유지에필요한영양소는탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 물의 5가지라만생각되었다. 그러나이 5가지영양소가모두포함된사료를이용했을때동물이정상적으로자라지못하는것을알게되면서동물에게필요한또다른영양소를찾기위한연구가활발해졌다. 그러다그림과같이에이크만이백미와달리현미를먹은닭에서는각기병이나타나지않는것을알게되었고, 1912 년풍크는쌀겨로부터각기병을예방하는성분을분리해낸후이를비타민이라고하였다. 비타민 (vitamine) 은생명을뜻하는 vita 와질소를포함하는유기물인 amine 의합성어로, 현재는모든비타민이아민을포함하는것은아니라서마지막 e자를빼고 vitamin 으로표기하고있다.

1. 지질 1. 지질은어떤특징을가지고있을까? 1 지방, 인지질, 콜레스테롤등이있는데, 음식물로섭취되는대 부분은지방이다. [ 지방 ( 좌 ) 과콜레스테롤 ( 우 ) 의구조 ] 2 물에잘녹지않는다.

1. 지질 2. 지질은우리몸에서어떤기능을할까? 1 중요한에너지원으로 1 g 당 9 kcal 의에너지를방출한다. 2 몸의열이밖으로빠져나가는것을막는단열재역할을하며, 신체를구성한다.

1. 지질 3. 지방은어떤구조를하고있을까? 1 지방은 ( 1분자의글리세롤 ) 과 ( 3분자의지방산 ) 으로이루어져있다. 2 지방산에는탄소원자가단일결합으로만이루어진 ( 포화지방산 ) 과, 이중결합이존재하는 ( 불포화지방산 ) 이있다.

1. 지질 3. 지방은어떤구조를하고있을까?

1. 지질 3. 지방은어떤구조를하고있을까? 3 불포화지방산이많은식물성지방은실온에서 ( 액체 ) 이고, 포화지방산이많은동물성지방은실온에서 ( 고체 ) 이다. 4 일부지방산은체내에서합성되지않아반드시음식물로섭취 해야하는 ( 필수지방산 ) 이다. 5 ( 트랜스지방 ) 은식물성기름에수소를첨가해불포화지방산을포화지방산으로만든것으로건강에좋지않다.

2. 비타민 [ 비타민이많이든식품 ]

2. 비타민 1. 비타민은어떤특징을가지고있을까? 1 유기물이지만체내에서합성되지않는다. 2 부족하면결핍증을나타낸다. 3 비타민 B, C 는수용성이고, 비타민 A, D, E, K 는지용성이다. 2. 비타민은우리몸에서어떤기능을할까? 몸의구성성분이나에너지원은아니며, 적은양으로여러생리 기능을조절한다.

3. 무기질 [ 무기질이많이든식품 ]

3. 무기질 1. 무기질은어떤특징을가지고있을까? 1 탄소 (C) 를포함하지않는무기물이다. 2 체내에서합성되지않는다. 3 칼슘, 나트륨, 인등은다량이필요한반면, 철, 아연, 구리등은 소량으로충분하다. 2. 무기질은우리몸에서어떤기능을할까? 에너지원은아니지만몸을구성하며 ( 뼈, 이등 ) 여러생리기능을조절한다.

4. 가공식품과전식품 [ 다양한가공식품 ]

4. 가공식품과전식품 1. 가공식품은어떤특징을가지고있을까? 1 가공식품은맛있고먹기편하도록변형시키는동시에운반및 저장성을좋게한식품이다. 2 가공식품은칼로리는높고, 비타민 필수아미노산등의영양 소가적어너무많이섭취하면몸에좋지않다.

4. 가공식품과전식품 2. 전식품은어떤특징을가지고있을까? 1 전식품은영양소를제거하는공정을거치지않은식품으로콩, 완두, 과일등이해당된다. 2 섬유질에의해변비가예방되거나, 항 산화제등이들어있어질병예방에효과 가있다. [ 다양한전식품 ]

2 영양소는어떤과정을거쳐이용되는가? 세포호흡과 ATP 탄수화물의대사 단백질과지방의대사

도입활동 영양소에저장된에너지를어떻게이용할수있을까? [ 연소와호흡 ] 주영양소에는화학결합의형태로에너지가저장되어있는데, 우리는영양소에저장된에너지를어떻게이용할수있을까? 자동차가달리기위해필요한휘발유와같은연료역시영양소와마찬가지로화학에너지가저장되어있다. 자동차는엔진에서연료를연소시켜그때방출되는에너지를이용해바퀴를굴리게되므로, 이경우연료의화학에너지는바퀴의운동에너지로전환된다.

도입활동 영양소에저장된에너지를어떻게이용할수있을까? [ 연소와호흡 ] 그러나우리는연소가아닌세포호흡을통해영양소를분해시키고, 그때방출되는에너지를생활에너지로사용하게된다. 따라서연소와호흡은유기물을분해해에너지를방출시키고, 방출된에너지를다른형태로전환한다는면에서는공통적이라볼수있다.

1. 세포호흡과 ATP 1. 세포호흡이란무엇일까? 1 영양소의화학결합에저장된에너지를세포가다양한생명활 동에사용할수있는에너지로전환하는과정이다. [ 세포호흡과에너지 ] 2 세포내에서일어나며, 세포호흡결과 ATP 가합성된다.

1. 세포호흡과 ATP 2. ATP 는무엇이며, 어떤특성을가지고있을까? 1 ATP 는염기인아데닌 + 당 ( 리보스 ) + 3 개의인산으로구성된다. [ATP 와 ADP 의구조 ] 2 세포호흡으로합성된 ATP 는세포내다른장소로이동한다.

1. 세포호흡과 ATP 2. ATP 는무엇이며, 어떤특성을가지고있을까? 3 ATP 가가수분해되면서인산기하나가떨어져 ADP 가될때에너 지가방출되어생명활동에필요한생활에너지를공급하게된다.

2. 탄수화물의대사 1. 유기호흡은어떤특징을가질까? 1 세포호흡에는 ( 산소가필요없는무기호흡 ) 과 ( 산소가필요한유기호흡 ) 이있는데, 우리몸에서영양소는주로 ( 유기호흡 ) 에사용된다. 2 유기호흡에서영양소가분해되어 ( 물 ) 과 ( 이산화탄소 ) 가생성된다. [ 유기호흡 ]

2. 탄수화물의대사 1. 유기호흡은어떤특징을가질까? 3 우리몸은 ( 들숨 ) 을통해산소를받아들이고, ( 날숨 ) 을통해이산화탄소를배출한다.

2. 탄수화물의대사 2. 탄수화물은어떻게유기호흡과정을거쳐사용될까? 1 녹말이나글리코젠은 ( 용된다. 포도당 ) 으로분해된후유기호흡에사 2 전체반응식 C 6 H 12 O 6 ( 포도당 ) + 6O 2 + 6H 2 O 6CO 2 + 12H 2 O + 에너지 (38ATP+ 열 )

2. 탄수화물의대사 2. 탄수화물은어떻게유기호흡과정을거쳐사용될까? 3 유기호흡과정 : 해당과정 ( 세포질 ) 크레브스회로 ( 미토콘 드리아 ) 전자전달과정 ( 미토콘드리아 ) [ 유기호흡과정 ]

2. 탄수화물의대사 2. 탄수화물은어떻게유기호흡과정을거쳐사용될까? 4 포도당은해당과정과크레브스회로를통해이산화탄소로분 해되며, 소량의 ATP 가합성된다. 5 포도당으로부터방출된전자는전자전달과정에사용된후산 소와결합해물을생성하고, 다량의 ATP 가합성된다.

3. 단백질과지방의대사 1. 단백질은어떻게에너지원으로사용될까?

3. 단백질과지방의대사 1. 단백질은어떻게에너지원으로사용될까? 1 단백질은먼저아미노산으로분해된다. 2 아미노산에서질소가포함된아미노기가제거되는데, 제거된 아미노기는요소로전환되어오줌으로배설된다. 3 아미노기가제거된나머지부분은크레브스회로로들어가유 기호흡에이용된다.

3. 단백질과지방의대사 2. 지방은어떻게에너지원으로사용될까? 1 지방은먼저지방산과글리세롤로분해된다. 2 지방산은크레브스회로로, 글리세롤은해당과정으로들어가 세포호흡에이용된다

3 영양소는어디에이용되는가? 세포분열 조직의형성 뼈의생장

도입활동 먹지않고도자랄수있을까? 음식물속에들어있는영양소는인체를구성하는물질이기때문에먹지않고도자랄수있는사람은없다. 일반적으로잘안먹거나먹는것을싫어하는사람은나중에또래에비해키가작은경우가많다. 물론키에는유전적인요인도영향을미치지만그것만가지고키가결정되는것은아니다. 부모가모두키가크더라도잘먹지않으면키가커질수없다. 그러나무조건잘먹는다고모두가잘크는것은아니며, 너무잘먹기만하면갑자기살만찌고키는덜클수도있다. 식욕이좋아지고먹는것이늘기시작하면콜레스테롤이낮은단백질을위주로먹는것이좋고, 뼈나근육을자극하기위해꾸준한운동을실시해야만보다큰효과를볼수있다.

1. 세포분열 1. 세포분열과영양소는어떤연관이있을까? 1 사람은많은수의세포로이루어진 ( 다세포생물 ) 이다. 2 세포의크기는한계가있기때문에다세포생물이생장하기위해서는 ( 세포가분열 ) 해야만한다. [ 세포의분열과생장 ]

1. 세포분열 1. 세포분열과영양소는어떤연관이있을까? 3 세포는분열하기전 ( 생장 ) 해야한다. - 유전물질과여러구성물질의양을배로증가시키기위해서는영양소가필요하다. - 생장과분열에필요한에너지는영양소가세포호흡에사용되어합성된 ATP에의해공급된다.

2. 조직의형성 1. 조직형성과영양소는어떤연관이있을까? 1 다세포생물은모양과크기, 기능이비슷한세포들이모여조 직을형성한다. 2 우리몸의기본조직에는 ( 상피조직 ), ( 결합조직 ), ( 근육조직 ), ( 신경조직 ) 이있다.

2. 조직의형성 1. 조직형성과영양소는어떤연관이있을까?

2. 조직의형성 1. 조직형성과영양소는어떤연관이있을까? - 상피조직 : - 결합조직 : - 근육조직 : - 신경조직 : 피부와장기안팎의표면, 외분비샘조직사이를메우는뼈 지방세포 혈구, 조직과조직사이결합운동성을부여하는평활근세포, 심장근세포, 골격근세포로구성뉴런으로구성되며자극을받아들이고흥분을전달해반응을일으키는조직

2. 조직의형성 1. 조직형성과영양소는어떤연관이있을까? 3 기본조직들이모여기관을형성하고, 기관들이모여기관계를 형성한다. 4 몸이생장하려면조직, 기관, 기관계가모두생장해야하는데이때 신체를구성하는다양한영양소가필요하다.

3. 뼈의생장 1. 뼈의생장과영양소는어떤연관이있을까? 1 사람은뼈의생장을통해키가자란다.

3. 뼈의생장 1. 뼈의생장과영양소는어떤연관이있을까? 2 뼈는체중을지탱하며, 모든운동의중심축을이룬다. 3 뼈는무기물인인산칼슘과단백질인콜라젠이주성분이므로, 뼈가생장하려면무기질이나단백질과같은영양소가필요하다. 4 뼈의생장은생장판에서이루어지는데, 생장판에는한층의연 골이존재한다. 5 사춘기말이되면성호르몬이분비되면서생장판이닫히고생 장이중단된다.

4 기초대사량은무엇이고체지방은어떻게측정할까? 기초대사량 체지방 체질량지수

도입활동 우리는하루에얼마나먹어야할까? [1 일식단 (2,000 kcal 기준 )] 우리가하루동안심장박동등과같은기본적인생명활동에서부터공부나운동등과같은다양한활동을위해소비되는에너지를대사량이라고한다. 사람이정상적으로성장하고활동하기위해서는많은영양소가필요한데각각의필요량은영양소의종류에따라다르다.

도입활동 우리는하루에얼마나먹어야할까? [1 일식단 (2,000 kcal 기준 )] 영양권장량은건강한사람의 95% 가영양결핍이되지않도록하루에필요로하는영양소의양으로, 개인에따라조금씩차이가있지만나라별로평균적으로설정해놓는다. 우리나라의경우 16~19 세청소년의 1일영양권장량은남자는약 2,700 kcal, 여자는약 2,100 kcal이다.

1. 기초대사량 1. 기초대사량이란무엇일까? 1 대사량이란생물체가생활을위해필요로하는에너지량이다. 2 기초대사량이란심장박동, 호흡운동, 체온유지등생명을유 지하기위해필요한최소한의에너지이다. 3 단위시간당기초대사량을 ( 기초대사율 ) 이라고한다.

1. 기초대사량 2. 기초대사량은어떤특성이있을까? 1 일반적으로 ( 체표면적 ) 에비례한다 2 ( 여자보다는남자가더높은 ) 경향이있다. 3 나이가들수록 ( 감소 ) 한다.

1. 기초대사량 2. 기초대사량은어떤특성이있을까? 4 ( 유전적인영향 ) 을받기도한다. 5 간단계산법 - 남자 : 체중 (kg) 시간 (h) 1 kcal/kg - 여자 : 체중 (kg) 시간 (h) 0.9 kcal/kg

2. 체지방 1. 체지방은어떤특성이있을까? 1 몸속에있는지방의양을말한다. 2 섭취한영양소중여분의영양소를몸안에축적해놓은에너 지저장고이다. 3 필요할때분해되어에너지를내는데사용된다. 4 여성은생식력을유지하기위해남성보다더많은지방을필요 로한다.

2. 체지방 1. 체지방은어떤특성이있을까? 5 골격이큰사람은그렇지않은사람에비해더많은체지방을 갖는다. 6 체지방은나이에따라증가하기도한다. 7 필수적인신체기능을위해여성은 12~32%, 남성은 3~29% 의 체지방을필요로한다.

3. 체질량지수 1. 체질량지수 (BMI) 는어떻게계산할까? 1 키와몸무게를이용하여지방의양을추정하는비만측정법이다. 2 몸무게 (kg) 를키 (m) 의제곱으로나눈값이다.

3. 체질량지수 1. 체질량지수 (BMI) 는어떻게계산할까?

3. 체질량지수 1. 체질량지수 (BMI) 는어떻게계산할까? 3 키가 160 cm이고, 몸무게 60 kg인사람의체질량지수는 60 ( = 23.4 ) 이다. (1.6) 2

3. 체질량지수 2. 체질량지수는어떻게활용할까? 1 18.5 이하 저체중 2 18.6~22.9 정상체중 3 23~24.9 과체중 4 25~29.9 비만 5 30 이상 고도비만

4 에너지의균형은어떻게이루어지고, 비만은왜생기는가? 비만 당뇨병 고혈압

도입활동 너무많은음식을먹으면어떻게될까? 너무많은양의음식을섭취하게되면체내에서사용하고남은영양소가밀도가낮고물에녹지않아방울형태로저장하기쉬운지방으로전환되어피부밑이나내장사이사이에축적되어살이찌게된다. 비만은사회적으로바라보는곱지않은시선이나몸을활발하게움직이기힘들어발생하는사회활동의제약뿐만아니라다양한합병증을유발할수있다.

도입활동 너무많은음식을먹으면어떻게될까? 증가된지방조직으로혈액을보내기위해혈액량이많아지고혈압이높아져고혈압이될수있으며, 높은혈당량에의해혈당량을낮추는체내조절체계가망가져음식을먹지않아도높은혈당이유지되는당뇨병에걸릴수도있다. 또한고혈압이나당뇨병은그자체도문제이지만, 뇌졸중, 동맥경화등과같은다양한질병의발생확률을증가시키는데더큰위험성이있다.

1. 비만 1. 비만이란무엇일까? 1 비만이란과다한체지방을가져몸무게 가지나치게많이나가는상태를말한다. 2 음식물을통해획득하는에너지량이대 사량보다많은영양섭취과다상태가오 래지속되면비만이된다. [ 비만 ]

1. 비만 2. 비만은어떤문제를일으킬까? 1 사회적장애, 과다한지방으로생기는 2 차적합병증이문제가된다. 2 대표적인합병증으로 ( ( 고혈압 ) 이있다. 당뇨병 ) 과 [ 비만 ]

2. 당뇨병 1. 당뇨병은어떤특성을가질까? 1 당뇨병은인슐린이제대로기능하지못해혈당량이높아져소 변으로포도당이배출되는질환이다. 2 인슐린은이자의랑겔한스섬의 β 세포가분비하는호르몬이 다. 세포가포도당을흡수하여글리코젠이나지방으로저장하 게한다.

2. 당뇨병 1. 당뇨병은어떤특성을가질까?

2. 당뇨병 1. 당뇨병은어떤특성을가질까? 3 제 1 형당뇨병은이자의 β 세포가파괴되어인슐린을생산하 지못하는경우 인슐린주사를맞아야하는인슐린의존성당 뇨병이며, 대체로유아기에발생하며비만과는무관하다. 4 비만과연관이높은제 2 형당뇨병은인슐린분비감소나인슐 린에대한세포의반응감소로발생하는인슐린비의존성당뇨병 이다. 5 당뇨병은음식이나체중조절, 운동을통해서개선할수있으 며, 인슐린주사로혈당수준을조절할수있다.

3. 고혈압 1. 고혈압은어떤특성을가질까? 1 지방조직의양이증가하면영양분과산소공급이더많이필 요하므로혈액양이증가한다. 2 증가된혈액이흐르려면심장이더세게박동을해야하므로 혈압이증가한다. 3 고혈압은혈압이 140/90 이상으로높게유지되는상태이다.

3. 고혈압 1. 고혈압은어떤특성을가질까? 4 비만에의한고혈압은 ( 심장마비 ), ( 뇌졸중 ), ( 동맥경화 ) 의 가능성을높인다. - 심장마비 : 관상동맥이차단되어심장근육으로혈액공급이 중단될때일어난다. - 뇌졸중 : 뇌로혈액을공급하는혈관이막히거나터지면서 뇌의기능이상실된다. - 동맥경화 : 동맥내벽을손상시키고, 콜레스테롤을축적시켜 혈관의신축성을잃게한다.

3. 고혈압 1. 고혈압은어떤특성을가질까? [ 정상동맥 ( 좌 ) 과동맥경화 ( 우 )]