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또한 악취의 주범이자 철근까지 산화시키는 암모니아 황화수소가스가 SJP유산균 급여 군에서 수십, 수백 배 낮은 수치를 보였는데, 만성질병의 근 원이라 여겨지는 대장 내 산화가스 발생이 그만큼 낮아진다는 것을 의미하 는 것으로 세균 호랑이(장교세균)가 존재함을 증명하는 것이다. 많이 연구되고 매체를 통해 알려진 활성산소보다는 장내에서 발생하는 이 러한 산화가스들의 폐해가 만성질환과 암 발생에 더 크게 작용했으리라 예 상되기에 시사하는 바가 크다. 농촌진흥청 축산과학원 육계시험 SJP슈퍼유산균이 성장촉진항생제를 대체할 수 있다는 판단에 따라 2006년 7월 농촌진흥청 축산과학원에 성 위탁 실험을 실시하였다. 때마침 축산과학 원이 자체 개발한 항생제대체물질을 검증하기 위하여 세계적으로 가장 우수 항생제대체 신물질 사업화 하다고 평가된 항생제대체물질 3종과 비교 실험을 실시할 계획이 있었다. SJP슈퍼유산균까지 동시에 시험함으로 5종의 비교 실험에서 타 제품과 비 SJP슈퍼유산균을 사료에 첨가하는 항생제대체 닥터밥과 플러스세븐, SOS 교할 수 있는 절호의 기회를 얻었는데 모두가 항생제보다 사료 절감 효과와 를 제조하여 약 천여 개 양돈농장과 양계, 한우농장에 공급하고 있는데 성장 성장촉진효과가 현저하게 낮은데 반해 SJP슈퍼유산균은 항생제 보다 사료 촉진용 항생제는 물론 일반적인 치료용 항생제도 사용하지 않고 친환경 농업 5%를 덜먹고 5%를 더 성장했으며 폐사도 항생제보다 현저하게 낮은 것으로 으로 많은 농가가 부자가 되고 있다. 이 사실은 앤텍바이오 사료사업부 홈페 확인되어 성장촉진항생제보다 우수한 것으로 평가되었다. 이지 www.en21.com에서 검색하면 수백 건의 보도내용을 확인할 수 있다. 농촌진흥청 축산과학원 육계실험 (가금과 041-580-6712 장병귀박사) 1. 플러스-7 첨가가 육계의 생산성에 2. 플러스-7 급여 육성율 미치는 영향 구 분 5주사육 개시체중(g/수) 종료체중(g/수) 사료요구율(kg) 72 한우농장에서의 가장 큰 문제점은 송아지 폐사인데 주로 설사이다. 설사 로 최소 10%에서 60%까지 송아지가 폐사된다고 하는데 항생제를 먹이면 더 빨리 죽는다는 것이다. 송아지뿐만 아니라 자돈과 병아리도 마찬가지로 설 사에 항생제를 사용하면 더 빠르게 폐사된다는 것이 양축농가에 이구동성이 축산과학원 실험 항생제 플러스-7 46 46.7 1,507 1,582 1.61 1.55 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 구 분 폐사율(%) 육성율(%) 축산과학원 실험 항생제 플러스-7 1.1 0 98.9 100 다. 그 원인이 설사를 유발하는 유해균은 항생제내성으로 죽지 않고 효소를 만드는 유익균이 내성을 키우지 못해 죽기 때문이다. 양돈농장들은 앞의 효과는 물론 다음과 같은 불가사의한 효과가 있다. 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 73

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종돈개량(2008년 11월호) 보도자료 는 선일농장 김사장은 작년 초 우연히 접한 앤 텍바이오의 슈퍼미생물 덕택으로 악취와 파 리가 없는 깨끗한 환경의 농장에 생각지도 않 은 생산성까지 향상되어 슈퍼미생물 에 대한 믿음으로 어떠한 난관도 극복할 수 있는 자신 감에 넘쳐 있었다. 그러나 돈가 하락을 동반한 사료 값 폭등은 선일농장도 마찬가지로 피할 수 없는 현실이 었다. 1년 반이란 짧은 시간동안의 선일농장의 사 례를 들어 농장의 벼랑 끝의 위기에서 다시 정 상의 자리로 찾아가는 성공적인 사례를 소개 하고자 한다. 농장취재 앤텍바이오 슈퍼미생물 이면 PED, PRRS 걱정없다 취재 김시주 과장 유익한 미생물에 웃고 무익한 미생 물에 울고 지난해 4월 우연히 보게 된 앤텍바이오 슈 농장 방문을 같이한 사람들 경기도 화성에 위치한 선일농장(대표 김영일) 본지를 통해서 소개된 바 가 있는 농장으로 농장주의 성실함과 돼지에 대한 애착으로 몇 년 전 계속 해오던 양계농장을 정리하고, 양돈업으로 전업 제2의 축산 부농을 꿈꾸는 농장이었다. 2007년 하반기부터 2008년 현재까지 우리 양돈업계에서는 헤아릴 수 없 을 만큼의 난관이 이어왔다. 2007년 10월부터 시작한 돈가 하락부터 국제 적인 원유 값 상승에 따른 곡물가 폭등으로 인한 배합사료 값 폭등, 전국적 으로 만연한 소모성 질병폐사, 최근 전 세계적인 불황 지속에 따른 환율상 승(현 사료 값에 적용되지도 않음) 등 여러 가지 요인으로 농장마다 어려움 을 겪으면서 양축농가가 급속도로 줄어들고 있는 실정이다. 이러한 업계의 전반적인 어려움이 지속되면서, 그 속의 양돈농가 또한 엄청난 시련을 겪어왔다. 선일농장 또한 예외는 아니었다. 모돈 350두 규모의 일관사육을 하고 있 76 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 선일농장 김영일 대표 퍼미생물 의 카다로그를 접하면서 선일농장 김사장은 그 당시 농장의 현실에 딱 맞아떨어 지는 미생물제제란 생각에 조심스레 뉴 클리 어 와 플러스7 을 농장에 접목하기 시작하 였다. 양계산업을 하다가 양돈업으로 업종을 변경 한지 얼마 되지 않은 시점에 슈퍼미생물을 운 좋게 만나 악취 및 파리제거에 효과가 탁월하 다고 느끼면서 농장 전 구간에 적용하였다고 한다. 전 구간에 걸쳐 뉴클리어 로 소독을 대신 하고, 구간별 사료마다 플러스7 을 일정량 첨가하는 방식으로 농장의 환경과 돼지의 생 태를 개선하여 상대적으로 높은 성적을 내며, 농장수익이 안정화 되어가고 있었다. 그러나 지난 11월 사료값이 천정부지로 치솟고 상대 적으로 돈가는 급락하는 등 미산 쇠고기 수 입재개, 국제원유 값 폭등, 국제곡물파동 등 업계가 뒤숭숭한 분 위기에 휩싸이면서 김사장 또한 농장의 생산성을 따지기 전 에 생산원가를 생각 하지 않을 수 없었다 고 한다. 마침 화성시에서 무상으로 지원하는 미생물제제가 있다는 소식을 접하고, 앤텍 바이오의 슈퍼미생 물 의 효과를 톡톡히 본 김사장은 급기야 기존에 사용하던 앤 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 77

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20년을 사용한 노트로 전국을 전전하며 산삼은 물론 좋다는 약과 건강식 품을 모두 구입한 내용으로 세상에 이런 일이 방송에서나 볼 수 있는 감동 적인 모성애가 담긴 노트이었다. 이 노트에 기록된 내용은 언제, 어디서, 어 느 회사, 제품명, 구좌번호가 매우 작은 글씨로 빼곡히 기록되었고 노트가 부 족하여 뒤쪽에 많이 덧붙인 노트에 마지막에 기록된 1,471번째, 2009년 4월 국제자연식품박람회에 출품된 앤텍바이오 제품명 청인해우환 구좌번호, 송금액 이 기록된 것을 보여주고, 참기름과 넥타이가 담긴 선물을 내 놓으며 말했다. 청인해우환과 청인장력(음료)을 정성 드려 먹였습니다. 전과 같으면 토 하고 싸야 하는데 토하는 것도 덜하고 변이 좋아지는 것으로 보고 희망을 찾 았습니다. 8월 중순 경에는 한시간식 공원을 산책 한다는 소식을 전하면서 하루에도 수십 번을 필자에게 절을 한다며 고마워한다는 전화가 왔다. 이후 9월 말경 추석에 넥타이선물과 함께 다음과 같은 편지를 보내왔다. 132 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 133

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- 요리분야 : 현미빵제조방법과 추어요리방법을 개발하여 출원하였으나 사업화가 어려워 등록을 포기하였다. - 생명공학분야 : 한국에서 생산되는 과일의 당도가 10~12%로 2%만 올리 면 수출이 가능하다는 생각에 화학적이 아닌 친환경 식물성장촉진제를 개발 해서 다양한 현장실험을 실시한 결과 효과가 미미하거나 사업성이 불투명하 여 등록을 포기했다. 만약 이글을 농민들이 접하거나 식물을 다루는 독자라 면 써 먹을 것이 있다. 궁리 끝에 떠오른 아이디어가 미생물계도 동물의 세계와 마찬가지로 호랑 모든 식물은 자신의 잎이나 줄기가 발효된 효소를 좋아한다. 예를 들어 소 이가 있을 것이란 생각이 들었다. 그렇다면 어디에 있을까? 옻나무를 비롯한 나무가 병들면 소나무가 무성한 군락에 솔잎이 발효된 부엽토를 주면 무성 백두옹, 초오와 같이 맹독성을 가진 독성식물이 부패되는 부엽토를 떠 올렸 해진다. 소나무가 군락을 이룬 곳에 소나무가 건강하듯이 대부분의 나무들 다. 이 같은 생각으로 미생물의 보고인 분변토를 비롯한 다양한 토양을 채취 이 그러하다. 이러한 이치를 적용한 발명으로 예를 들어 사과인 경우 전지한 하여 음식물쓰레기퇴비공장에 살포한 결과 일주일이 지나지 않아 악취가 사 사과나무가지와 잎을 발효시켜 뿌리에 시비하는 방법을 고안하여 출원한 것 라지고 파리까지 찾아볼 수 없는 신비와 기적이 일러났다. 이다. 자체 잎과 줄기를 발효한 퇴비를 시비하면 과일이 크고 당도가 1%정 도 상승하는 효과가 있다. 이 퇴비를 가져다가 미생물 분리에 능숙한 전문가를 찾아 종전 대조퇴비 에 없는 미생물분리를 요청하여 분리된 미생물이 24종이나 됐다. 이 미생물 필자가 개발한 식물성장촉진제란? 원적외선을 발산하고 공극이 많아 산소 을 배양하여 악취해소능력과 파리유충실험, 50개 닭장을 준비하고 병아리 함유량이 많은 질석과 같은 광석은 식물이 자라는데 도움이 되는 장점이 있 1,000수를 구입해서 미생물 24종을 각각 급여하는 방법으로 어떤 미생물이 다. 이러한 돌가루에 식물성장에 좋은 액체비료를 흡착시키는 방법으로 죽 계분에서 악취가 덜 나고, 소화효율이 좋고, 성장과 사료절감, 동물의 건강에 과 같이 반죽한 다음 씨앗(콩)을 넣으면 씨앗이 수분을 흡수하면서 다량의 효과적인지를 파악하기 위한 다양한 실험을 실시한 결과를 가지고 특허출원 돌가루와 액비가 코팅되는 아이디어로 코팅된 종자를 파종하면 발아는 물론 하여 특허를 받았다. 결실이 많은 것은 당연한 이치이다. 실제로 대두제배실험에서 수확량이 1/3 이 증산하는 쾌거를 이룩했다. 특히 식품개발에 유용함을 직시하고 발효식품을 만들어 먹어 본 결과 장 거리운전에 전혀 피로를 느끼지 못했으며 아무리 피곤해도 새벽에 소변이 1 급수 같이 맑고 몸이 가뿐하였다. 어떤 미생물이 효과가 있는지 검증해 보고 - 미생물분야 : 대통령상을 수상한 경기도시흥시 음식물쓰레기 퇴비화시 자 하나의 균으로 돌아가며 먹어보고 두 종으로 먹어보는 등 다양하게 체험 설에서 발생하는 악취를 해결하기 위하여 악취를 제거할 수 있다는 EM을 비 하고 처자식과 손자손녀에게 권했다. 아토피로 고생하던 손자가 깨끗해지고 롯한 전 세계 미생물제제를 사용해 보았으나 해결되지 않았다. 감기몸살을 주서 싸던 손자손녀가 감기에서 해방되었다며 며느리들이 감격 142 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 143

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의 성장은 같은 기간에 10% 더 성장했다 고 덧붙였다. 이 회사는 특히 지난 3월 식품의약품안전청으로부터 건강기능식품 전문제 조업 영업허가를 받아 기능성 효소식품 사업을 본격화했다. 이를 위해 충북 Super Micro Miracle Enzyme 08 SJP유산균이 유해세균을 제거한다 청원에 공장부지 2099,공장면적 1333 규모의 공장을 지난 2일 준공하고 효소제품 생산에 들어갔다. 부지를 구입하고 설비를 갖추는 데 모두 60억여 원이 투입됐다. 공장에서는 1일 효소음료 3t과 효소환 2t을 생산한다. 회사 측은 이번 공장 준공을 기념해 오는 6월30일까지 청원공장에서 한방효소 무 료체험을 실시한다고 밝혔다. 음식물쓰레기를 5일간 부패시켜 세균을 분석해 보면 유해균(살모넬라, 대 이번에 내놓은 효소제품은 가시오가피 삼백초 헛개나무열매 인삼 등 4종 장균, 포도상구균, 악취세균)이 cc당 수천에서 수십억 마리가 존재한다. 여 에서 한방재료를 추출한 후 종균을 접종해 발효과정을 거쳐 만들었다. 이들 기에 SJP유산균을 살포하면 60분 이내에 악취가 사라지고 30분이 경과하면 제품의 브랜드는 청인 (淸人)이다. 박 대표는 SJP유산균은 위산에 죽지않 술 냄새가 난다. 술 냄새가 난 다음 세균의 분포를 조사하면 유해균은 전혀 는 데다 체온에서 17시간에 2억개 증식하는데다 유해균을 억제하고 유익균 보이지 않고 음식물을 발효시키는 효모와 바실러스 등 유익균만 cc당 수억 을 증식시켜 소화력이 탁월하다 며 특히 변비와 아토피 등에 효과가 좋다 에서 수십억 마리가 존재한다. 고 소개했다. 이 회사는 현재 서울대 생물신소재연구소,서울대 수의과대학,한경대,전북 <SJP유산균 처리 2시간 후 알코올측정> 대,미국의 대학과 양해각서(MOU)를 체결하고 신약개발 및 녹색식품개발을 SJP미생물 살포 전 : 암모니아 128.80ppm SJP미생물 살포 30분이내 : 암모니아 0.00ppm 하고 있다고 밝혔다. 8% 증류 작업 이 밖에 많은 신문기사를 인터넷에서 검색이 가능한데 키워드 앤텍바이 오 이고 SJP효소식품기사와 축산, 음식물쓰레기자원화시설의 기사를 접할 수 있다. 한국경제 <이계주 기자 leerun@hankyung.com> 살포 90분 후 술냄새 진동 알콜측정결과 6~8% 하절기 1개월이상 방치 암모니아 0.00ppm 비중계 여름철 부패중인 음식물 쓰레기에 SJP미생물을 살포하면 1시간 이내에 악취가 중단되고 90분 을 경과하면 술냄새가 난다. 186 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 187

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Super Micro Miracle Enzyme 11 악취와 파리 없는 서울시 환경 제안 2008년 6월 5일 환경의 날에 서울시가 서울시환경대상 환경 사용하는 지자체는 몇 곳에 불과하다. 시민으로부터 음식물쓰레기 처리비용 기술부분 장려상으로 선정되었 으로 월 1,300원 전후로 공과금처럼 받는데 그중 10원만 SJP유산균을 사용하 다고 통보해왔다. 때는 이때다 면 거리에 악취주범 음식물쓰레기 수거용기까지 해결할 수 있다고 목이 터 싶어 서울시의 음식물쓰레기환 져라 설명해도 소용이 없다. 경문제를 해결할 수 있는 제안 서를 준비하여 수상 시에 오세 훈 서울시장에게 제출하였다. 내용을 요약하면 음식물쓰레기수거용기 자체를 시민들이 자신의 집 앞에 방치하는 것을 꺼려하고 악취발생으로 환경미화원의 고충이 이만저만이 아 니다. 특히 서울시 음식물쓰레기가 경기도 전역은 물론 충청도, 강원도 멀리 전남까지 이송되어 공기 좋고 물 맑은 농촌에서 파리와 악취를 만들고 있다. 악취와 파리로 인해 많은 국민들이 도저히 살 수 없는 환경을 만들고 있어 원성이 높다. 이와 같은 환경문제를 간단히 해결하는 방안으로 경기도 시흥시와 같이 SJP유산균을 음식물쓰레기 수거용기에 살포하면 악취가 발생되지 않고 발효 되어 단미사료로 사용할 수 있다. 현재 음식물쓰레기를 건조하기 위하여 많 은 에너지를 사용하고 있는데 에너지를 사용하지 않고도 부가가치를 높일 192 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 193

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<농촌진흥청 농업과학기술원 병리과 검토 자료> 200 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 효소과학을 알면 질병에서 해방된다 201

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