생산자 - 소비자모두가행복한밥상, 완주로컬푸드 건강밥상꾸러미사업 완주군지역경제순환센터로컬푸드팀장강성욱
글로벌푸드를이기는지혜 ; 로컬푸드 소비자 : 밥상의총체적위기 / 생산자 : 지속가능한농업, 가족소농의생존위협 생산자와소비자간사회적거리를줄이자 가. 제철, 가까운지역얼굴있는먹을거리나. 종자보존, 전통음식의다양성보존다. 지역식량계획수립라. 지구온난화방지 영국 : 공공급식 ( 학교, 병원, 교도소, 군대 )/ 이탈리아 : 슬로푸드, 미각교육 미국 : 공동체지원농업, 농민장터 (4,685곳)/ 일본 : 지산지소, 식육교육
지역농정혁신, 농업본연의역할회복 완주군지역농업지역순환농업시스템지원 ( 생산비절감 & 환경농업촉진 ) 시장지향형상업농 단작중심의대농 상업농 기존유통시장협력활용 규모화, 체인화, 브랜드화 대형생산자단체중심 협력및보완영역 로컬푸드영역 소규모가족농, 고령농 다품목소량생산, 소비자요구반영 로컬푸드형시장개척, 직거래 품목별기획생산체계확립 품질보장, 신뢰관계확대 3,000농가 / 월소득 250만원 2008 < 완주군농업농촌발전약속프로젝트 5 개년계획 > 수립 1. 지역농업의생산과유통의간극최소화 2. 소농, 고령농의지속가능한경영보장 / 다수농가환경농업전환 3. 대도시배후의지리적이점최대활용, 지역직거래시장개척
종합전략수립및 3 대조직화과제추진 종합전략수립 정책대상및목표설정 생산, 유통, 소비분야정책수단 재원마련 주체역량강화대책 법제도적지원체계구축 생산조직화 소농조직화의원칙 다품목소량생산연중공급체계 계약재배를통한농가조직화 농민가공활성화 ( 거점농민가공센터 ) 로컬푸드 소비조직화 농민시장, CSA 조직화 공공조달의진전 ( 식량정책협의회 ) 온 - 오프라인상관계마케팅강화 물류조직화 제 3 섹터형으로설치 다양한시장모델통합성 생산자 - 소비자참여형 물류마케팅전문성강화
식탁의푸른신호등, 건강밥상꾸러미 제철먹을거리를꾸러미에담아회원가구에직접공급 생산자와소비자모두가행복한밥상 2010. 10월 ~ 지속 (141명으로시작 ) 회원수 2,000여명, 5,000꾸러미목표 / 월매출 1억실현로컬푸드영농법인건강한밥상 : 일자리 16 명 / 전북형예비사회적기업 1년 (48주) 공급계획수립제철농식품 200여가지직거래배달시스템 - 기본품목 : 계란, 콩나물, 두부 / 신선채소, 곡류, 과일류, 등제철식재료 11품목배송
전담추진조직설립, 민관협력체계 영농법인건강한밥상창립 : 2010. 05. 25 직원수 : 16 명 ( 상시 10, 임시 6) 사무국 사업 : 꾸러미, 직거래, 급식 매출 : 월 1 억원 전북형예비사회적기업 (2010.10) 계약재배사업단 마케팅홍보사업단 단장 1, 단원 1 행정지원 참여농가조직화 생산품질관리 기획생산시스템지원 건강밥상꾸러미사업결식아동식자재공급이동직거래장터학교급식시범사업 단장 1, 단원 1 주부모니터단 (30 명 ) 꾸러미소비자관리 직매장운영및관리 소비자조직화관리 행정 : 농촌활력과내중간지원조직 : 로컬푸드전문계약직채용
로컬푸드기획생산단지, 두레농장 채소, 축산형등 5 개소운영고령농, 소농, 귀농자가함께로컬푸드생산, 유통 노인일자리 ( 소득 ), 공동식사 ( 건강 ), 귀농자인큐베이팅 ( 일자리 ) 등다목적농장공공이제공하는공동생산시설에서노인과귀농자가함께하는순환형농사모델 09년제1호두레농장지정 / 공동생산, 선별, 포장 / 시장출하, 로컬푸드납품한우공동사육형, 유정란사육형, 신선채소하우스형, 표고재배단지형등 15명상시고용 / 1인당연 1천만원소득목표
마을회사육성 사업과연계 파워빌리지등 : 총 105 개소의다양한마을상품로컬푸드연계판매 군자체마을육성사업 : 08년파워빌리지사업시작맛있는마을, 멋있는마을, 참살기마을, 파워빌리지등총 105개소 1차농산물, 다양한마을가공상품개발 ( 된장, 청국장, 참기름, 두부등 ) 소규모비가림하우스를활용한 < 할머니텃밭사업단 > 운영권역별농민가공센터, 거점별꾸러미사업, 거점농민장터개장
얼굴있는먹을거리기획생산조직화 신규작물 핵심전략품목 유정란 두 부 작목반 콩나물 계약재배사업단 마을 200 여개마을 200 여품목생산 마을공동생산 두레농장 텃밭작목반 가공 밑반찬 거점농민가공센터 건강음료 제휴푸드 2011.12 월 1 호완공 슬로푸드 2011 년계약재배현황 : 30 개마을 / 91ha/ 1,000 톤 / 37 억원
꾸러미물류집하장 ( 임시 ) 운영 임시산지집하장시설 : 순회수집, 소분, 꾸러미포장, 저장시설등 꾸러미유통임시집하장설치, 운영 : 198m2 (2011. 4) 꾸러미구성품목의순회수집, 소분, 포장, 저장기능수행꾸러미발송 / 결식아동급식 ( 연7.9억원 )/ 직거래장터 (2)/ 아파트순회 2011. 12. < 로컬푸드통합센터 > 건립
소비자팸투어, 주부모니터단 생산자, 소비자간사회적거리축소를위한 < 소비자가족팸투어 > 3회추진로컬푸드전반에대한다양한교육프로그램연계소비자만족도모니터링을위한주부모니터단활동 (30명/ 2011.7-) 완주농식품의군수인증제도입준비-조례개정, 시행규칙공고로컬푸드전국대회 2011. 9. 23-24 꾸러미소비자 100가족초청
사업간연계추진, 시너지창출 사업간연계 마을공동체육성 두레농장육성 주민기업육성 귀농귀촌활성화 지속가능일자리창출 영농법인건강한밥상 계약재배사업단 로컬푸드통합물류센터 농민가공센터 유통마케팅사업단 제도적지원 로컬푸드지원조례 정책예산지원 로컬푸드직불금 지역순환농업
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확장성 1 통합컨트롤타워설치, 운영 (2011) 민간중심의전문경영조직육성 품목별기획생산 로컬푸드 Add text in here 통합센터 장소 : 봉동읍율소리일원면적 : 1,980 m2예산 : 1,700 백만원완공 : 2011. 12 그룹별소비조직 기획생산거점 순회수집시스템 신선편이, 전처리시설 저장, 가공시설 콜드체인시스템 유통마케팅 두레농장등기획생산단지 슬로푸드거점가공시설 프레쉬푸드가공단지 완주로컬푸드 통합컨트롤타워기능 장터, 직매장, 미니스토어 꾸러미상품인터넷마케팅 캠페인, 커뮤니케이션강화
확장성 2 거점농민가공센터건립, 운영 (2011) 가공의주체 : 농기업에서마을회사로중심이동 마을사업과연계농민가공활성화 장소 : 고산면삼기리일원면적 : 6,600 m2예산 : 1,000 백만원완공 : 2011. 12 농민가공활성화 특성화된가공센터 밑반찬류 / 전통식품류 야채드레싱류 콩관련상품가공 건강밥상고유테마연결 효율적운영가능 마을별중복투자방지 농민가공의인허가해결 관리용이, 상품개발다양 공동체회사모델로운영 다기능복합공간 식생활체험교육공간 농민가공상품개발공간 꾸러미반찬가공공장 식문화교육과연계
확장성 3 로컬푸드상설직매장설치 (2012) 혁신도시매장 전문점 로컬푸드판매거점 참여농가회원제 기획생산 장소특성에맞는상품다양화 POS 시스템, 패밀리카드 고객 DB 화 마케팅활용 로컬푸드스테이션 로컬푸드복합교류공간 농축산물직판장 영농, 가공체험장 레스토랑등슬로푸드존 복합문화스테이션 먹거리체험프로그램운영 문화기획행사, 연극, 공연등 완주군체험마을엑스포 지역예술인연계프로그램 모악산매장 전문점 테스트마켓 가공상품시식및홍보공간 소비자가원하는상품파악 피드백을통한기획생산가능 상품개발의아이디어도출 미쯔노예끼한국형모델로정착 / 전북도 6 차산업화사업 (50 억원 )
확장성 4 로컬푸드형지역시장창출 (2014) 예측가능한생산 - 소비의확대 꾸러미고객 농업회사법인건강한밥상 공공조달 단계적으로 - 소비자 4 만가구 - 생산자 1 천가구 로컬푸드스테이션 - 생산자 1 천농가 농민장터레스토랑 권역직매장 기관, 단체, 병원, 학교, 아동급식등 완주권, 전주권등 - 이동식직거래장터
완주로컬푸드시스템구상 전국최초의식량정책협의회설치, 운영 (2014) 기획생산관리 ( 이력관리 ) 농민가공지원 얼굴있는생산 / 계약재배 책임지는유통 / 소득안정 건강밥상꾸러미로컬푸드스테이션 연중공급, 작부체계식생활문화교육사업 통합센터계약재배통합마케팅물류, 경영 상품신뢰도제고신속, 정확한정보제공다양한식문화캠페인 공공조달분야학교급식 / 복지 공공부문별특수성 지역식량정책협의회 소비자관리통합커뮤니케이션 지역농식품생산액의 30% 로컬푸드유통 (1000 억원규모 )
완주로컬푸드사업 / 2011 기획생산확대 (50 마을, 1 천농가 ) 법, 제도적지원체계정비 - 로컬푸드인증제도도입 (2011.6) 거점농민가공센터건립 ( 11.11) 통합센터설립 ( 통합관리지원 ) 꾸러미소비자확대 ( 연내 5,000 가구 ) 2011 완주로컬푸드 통합센터건립 ( 11.12) - 운영조직전문화 / 통합관리시스템 로컬푸드전문매장개설 2011. 11(2 개소시범운영 ) 2011 와일드푸드축제제 1 회군대표축제 (2011.9.23-25) 2011 년도완주군로컬푸드예산 : 약 50 억원규모 2011 로컬푸드전국대회 in 완주주제별포럼, 문화행사, 정책건의 (2011. 9.24-25)
지역경제순환효과 지속가능한일자리 ( 생산, 유통, 소비 ) 창출 : 2014 년 940 개 1. 마을회사기획생산 100 개육성 500 명창출 2. 로컬푸드미니스토어 ( 전문매장 ) 3. 통합센터, 가공센터, 스테이션 (3) 10 개육성 20 명창출 5 개육성 130 명창출 4. 두레농장조성및운영 5. 로컬푸드장터및꾸러미사업 10 개조성 200 명창출 3 만꾸러미 90 명창출 로컬푸드기획생산을통한농가소득안정 : 2014 년 907 억 1. 소농 3,000 농가의월소득 1 백만원 2. 소농 3,000 농가의월소득 1 백 50 만원 연소득 360 억원 ( 꾸러미 ) 연소득 547 억원 ( 직매장 )
감사합니다