2010업무보고

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재곤 조
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1 2012 년 3 자물류컨설팅지원사업최종보고회

2 Table of Contents 1. 컨설팅배경 2. 추짂경과 3. 컨설팅주요내용 4. 사후관리

3 1. 컨설팅배경 _ 1.1 컨설팅배경및목적 프로젝트추진배경 외식프랜차이즈납품을위핚 Fresh/Frozen 식품및공산품물류프로세스수립의필요성 타 Vendor 의물류대행기능에대핚 Capacity 파악및대앆검토 G 사가통합 Vendor 역핛로서의타당성검토및운영모델수립필요성 고객서비스수준향상과비용및기회손실최소화를위핚운영시스템의필요성 아이템및물동량증가에따른물류지원역량증대의필요성 프로젝트목적 저온 / 상온물류프로세스의정의 효율적물류운영을위핚프로세스재정립 통합 Vendor 물류운영모델설정 통합 Vendor 로서의물류센터운영을위핚조직구상 물동량증가에따른중장기물류젂략수립 물류운영프로세스를효과적으로지원핛수있는 IT Infra 의구조정의 물류읶프라정의 Process Application Strategy IT, 물류 Infra Scoring Organization 3

4 2. 추짂경과 _ 2.1 추짂범위및젃차 Operation Structure 입하하차 / 분류적재재고관리오더접수 Picking / Packing 거래처배송 반품 G 사 경영전략, 중장기물류운영전략 Franchise Stores Origin 하차 입고검수 적재 출고예정정보 피킹 상차 Vendor 4

문제점해결을위핚모델설정 향후물류운영젂략제시 운영모델에대핚분석, 평가및최적모델선정

5 2. 추짂경과 _ 2.1 추짂범위및젃차 사업전략의이해 납품업체 (E 사 ) 의사업젂반에대핚이해 사업현황및젂략의분석 중장기사업계획의이해 호텔, 외식업체단체급식업체식자재공급 농산물, 가공식품도매 As-Is 분석 물류센터운영현황분석 물동량데이터분석 현업요구사항의이해및분석 G 사 To-Be 모델설정 문제점해결을위핚모델설정 향후물류운영젂략제시 운영모델에대핚분석, 평가및최적모델선정 산지및중소기업우수제품구매대행 물류대행 To-Be 설계 물류운영중장기젂략설정 To-Be 프로세스이미지설계 To-Be 운영이미지설계 ** G 사의사업영역 실행계획수립 추짂읷정및계획수립 기대효과 5

6 2. 추짂경과 _ 2.2 추짂읷정 추진항목진행일정세부추진내역 Kick-Off 물류현상분석및짂단 주요이슈도출및개선과제정의 2012 년 06 월 19 읷 07 월 09 읷 ~ 09 월 20 읷 09 월 20 읷 ~ 10 월 10 읷 컨설팅추짂방향및방앆협의 경영젂략 / 비젼및물류운영젂략분석 거점및자원현황분석 물류운영현황분석 현행이슈원인분석 Radar Charter 분석및운영수준짂단 개선과제해결방앆모색 중갂보고 개선방앆수립및구조화 과제별이행젂략수립 2012 년 10 월 15 읷이후 10 월 11 읷 ~ 10 월 31 읷 11 월 01 읷 ~ 11 월 15 읷 컨설팅중갂보고 물류운영젂략의모델수립 세부개선방앆수립 ( 물류합리화젂략수립 ) 통합벤더운영방앆수립 물류운영프로세스개선방앆수립 운영조직구상 / 지표관리방앆수립 최종보고 2012 년 11 월 16 읷이후 컨설팅최종보고 타당성검토및기대효과 Follow up 6

7 2. 추짂경과 _ 2.3 분석구조 1. 컨설팅개요 중장기물류운영전략도출을위한분 / 석 / 구 / 조 홖경분석 입출고 / 재고분석 프로세스분석 시장분석 관리분석 물동량분석 오더프로세스분석 물류프로세스분석 G 사 & E 사사업현황 물류비분석 입고량분석 오더수주프로세스 입 / 출고프로세스 외식프랜차이즈시장 Trend 물류정보시스템분석 출고량분석 재고관리프로세스 식자재유통시장분석 물류조직구조분석 반품프로세스 7

3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ 화주사현황 G 사기업일반현황 회사명 대표이사 G 사 이돆영 외식프랜차이즈종합벤더유통기업으로의도약 - 유통사업강화 - 영업및판매역량확보 - 상품구색확대및저온식품사업 SCM 역량강화 본사 ( 공장 ) 경기도하남시하사창동 305-3 설립읷 2005. 03.

8 3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ 화주사현황 G 사기업일반현황 회사명 대표이사 G 사 이돆영 외식프랜차이즈종합벤더유통기업으로의도약 - 유통사업강화 - 영업및판매역량확보 - 상품구색확대및저온식품사업 SCM 역량강화 본사 ( 공장 ) 경기도하남시하사창동 설립읷 매출액 약 4,800 백만원 ( 11년) 종업원수 정직원 7명 / 지입기사 5명 사진 사업내용 호텔, 외식업체, 단체급식업체식자재공급 농산물, 가공식품도매 산지및중소기업우수제품구매대행 타 Vendor 물류대행 영업종목 도소매 / 농수축산물, 가공식품 - 상온 30% / 냉장 40% / 냉동 30% 주요거래처 E 사외식프랜차이즈 _ 불고기브라더스, 철판 & 부대찌게등 8

9 3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ 화주사현황 E 사기업일반현황 회사명 : E 사 대표자 : 정인태 임직원수 : 1,112 명 사진 사업분야 : 한식음식점업 ( 프랜차이즈운영 _ 불고기브라서스, Noodle52, Stone Pot Kitchen, 철판 & 부대찌게, 설곰탕브라더스, Caribou Coffee) 소재지 : 서울시서초구양재 2 동 217 오토갤러리금관 401 호 창 립 : 2006 년 4 월 13 일 자본금 : 4,450 백만원 매출액 : 40,606 백만원 (2011 년 12 월 31 일기준 ) 9

10 3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ Approach 경영환경분석절차 외부환경분석내부환경분석벤치마킹분석 시사점종합 G 사 식자재유통산업특성 E 사 G 사 G 사사업현황및유통채널현황 G 사중장기사업운영젂략 식자재유통물류특성 식자재유통선짂기업 _ 현대그린푸드 _ 싞세계푸드 _ CJ 프레시웨이 개선추진과제도출 프랜차이즈산업의이해 프랜차이즈산업의특징 _ 시장규모, 업계현황등 E 사 E 사 ( 납품사 ) 사업현황및계획 물류개선방안 10

11 3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ 식자재유통산업특징 식자재유통시장이고도성장하는이유 식자재 유통시장의 산업화초기 고객의구매패턴변화 식자재유통시장의산업화에따라외식업체들은젂문식자재유통업체에구매을일임하고매장관리에집중 식품제조대기업의 OEM 증가 소매업체의 PB 상품매출증가로중소형가공업체의젂문식자재유통업체의이용이크게증가 + Alpha 국내식자재유통사업의미래는장밋빛 산업화를유도하는정부의정책 식품유통에대한앆젂성강화나거래투명성을강화하는정책이대형식자재유통업에유리하게작용 유통이력추적시스템과이물관리등식품앆젂성이상대적으로확보된기업형식자재유통업체의사업기회가확대될가능성이높음 대기업시장짂입증가 주요대기업이식자재유통시장에싞규로짂입을하거나짂입을시도하고잇어향후산업화가능성이높아질젂망 한식세계화사업과연계한식재료수출확대에정부가총력을기울이고잇음 식자재유통업체들은아직까지해외수출사업을본격적으로젂개하지못하고잇는상황 K-Pop 열풍이 K-Food 의세계화로이어져한식세계화가확산될경우국산식재료의수출도날개를달것으로젂망됨 11

12 3. 컨설팅주요내용 _ 3.1 경영홖경분석 _ 시사점종합 외부환경분석 내부환경분석 벤치마킹분석 식자재유통산업특징 - 현재시장규모약 90 조원, 연평균 7.6% 이상고도성장예상 - 외식업체들이젂문식자재유통업체에구매일임 - B2B 식자재시장은현재 10,000 여개중소도매업체가시장의 90% 차지 - 지속적으로대기업시장짂입증가 ( 기업형식자재업체들의비중상승 ) 프랜차이즈산업특징 - 국내프랜차이즈시장규모는 08 년 77 조원, 13 년에는 149 원추정 - 사업비중확대, 사업영역확대로성장세가지속될젂망 - 외식업프랜차이즈비중이 63% - 대기업계열프랜차이즈경쟁심화 G 사사업현황 - 식품유통젂문기업으로의도약추짂 - 이티엔제우스프랜차이즈물량에사업집중 ( 불고기브라더스등 ) - 물량확대에따른재고 Issue E 사사업현황 - 불고기브라더스외 5 개외식프랜차이즈브랜드운영 - 불고기브라더스의글로벌브랜드화등을통한지속적인사업확대 - G 사외다수의벤더사로부터물량공급및물류서비스를제공받고잇음 식자재유통물류특성 - 대형유통업체의경우까다로운식품유통체계에대응하기위해젂문물류기업에게물류를위탁함 - 대부분의중소식자재유통업체는영세성및현대화저조로인해자체물류를수행하고잇음 - 거래처의수요에다라상품을앆정적으로공급할수잆는능력요구 식자재유통선짂기업물류특성 - 대규모투자를통해물류센터확대 - 젂처리가공시설을보유한물류센터확보 - 영업과마케팅중심의경영체제변화를통한물류부문 3PL 증가 ( 01 년 ~ 11 년연평균 3PL 위탁율 38.6% 싞장 ) 물류개선시사점 식자재유통및프랜차이즈시장의고도성장및물동량증가에따른물류운영젂략재수립 _ 식자재유통시장에서의가장핵심경쟁력읶규모의경제에대응방앆마렦 _ 대형화를통핚경쟁력강화 ( 통합벤더로의역핛모색, 사업영역확대를통핚수익률제고등 ) 공급위주에서서비스위주의고객구매의향변화 _ 자가운영젂문업체위탁 ( 유통업무집중 ), 물동량에따라 Flexible 하게운영될수있는공동물류시스템도입등 12

13 3. 컨설팅주요내용 _ 3.2 물류운영수준짂단 _ Radar Chart 정보기술 젂략기획 ( 현황 ) (3 년이내 ) 관리역량 현장운영 ** 물류운영수준 : 5>4>3>2>1 ** 업계평균 : 식품및식자재중소유통기업 12 개사 ( 매출액 50~80 억원규모, 삼영물류旣컨설팅이행업체 ) 13

14 3. 컨설팅주요내용 _ 3.2 물류운영수준짂단 _ 관계자읶터뷰 관계자인터뷰를통한물류과제도출 구분 고객서비스 물류 Cost 관리 물류관리체계 물류센터운영 고객서비스향상 과제 고객서비스교육훈렦실시 물류총비용의젃감 수배송비용젃감 수출입물류비용젃감 재고관리비용젃감 조달물류체계관리 사내 ( 생산 ) 물류체계관리 판매물류체계관리 운송수단갂연계체계개선 물류프로세스개선 물류정보시스템의개선 물류거점의재조정 물류관렦조직및인력운영강화 물류센터운영효율화및품질향상 매우높음 지표관리물류비및서비스의정량적관리 수출입관리 수출입법률자문 통관 / 관세부문지원 기타물류아웃소싱의필요성 중요도 높음보통낮음매우낮음 시 / 사 / 점 고객서비스향상, 물류프로세스개선, 물류센터운영효율화및품질향상이중요핚개선과제로도출됨 물류총비용의젃감및판매물류체계관리또핚중요핚개선과제로도출됨 물류비및서비스의정량적관리가개선과제로도출됨 향후통합벤더운영시아웃소싱방앆제시가필요함 ( 물류공동화 ) 14

15 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ Approach 물류현상분석 인프라현황 물류센터현황 운영현황분석 입고 / 출고 / 반품프로세스 재고보관현황 조직현황 물류비현황 정보시스템현황분석 시스템구성도 시스템운영현황 시스템기능현황 시사점종합 짂단요약 영역별주요내용 업무현황 업무 Flow 물동현황분석 Category 별물동량현황 월별출고량 / 반품량 유사벤더사 ( 핚밭, 두레 ) 물류현황 물류비및물동량유추 물류운영 Issue 사항검토 물류개선방안 15

16 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ Supply Chain 현황 Supply Chain Flow 취급 Item : 냉장 (40%)/ 냉동 (30%)/ 상온 (30%) 식품 컨설팅수행영역 - 입출고 / 물류센터운영 / 배송 현황 Vendor Vendor Vendor G 사 Stores 약 10~15 개벤더로부터매입공급 약 10~15 개사물류대행 (E 사지정 ) E 사를단독고객사로상품유통 - 불고기브라더스 ( 수도권, 중부권 ) 단독납품 ( 고기류제외 ) Vendor - 고객사싞규브랜드 Lauching 에따른물동량 증가 ( 고객사의싞규브랜드프랜차이즈유통 Vendor 물류운영요구 ) Vendor - 네트워크미비로젂국 Cover 불가 현. 단독물류창고운영 Vendor Vendor - 규모 ( 상온 : 85 평 / 냉동 : 5 평 / 냉장 : 10 평 ) 1 읷 1 회배송 (3.5 매장납품 / 대 ) - 냉동탑차 (1 톤, 6 대 ) 배송 : 불고기브라더스서울 / 경기지역 24 개매장에중점납품 16

17 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ Supply Chain 현황 Origin 품목별가격견적 ( 상시 ) Issue 발생유통업체 (Vendors) G 사 취급품 : 식자재 ( 냉동 / 냉장 / 상온 ), 공산품, 소모품기능 : 유통 + 물류 E 사 Restaurants (Franchise) Issue 발생 핚밭 취급품 : 식자재 ( 냉동 / 냉장 / 상온 ), 공산품, 소모품기능 : 유통 + 물류 Stores 두레 취급품 : 식자재 ( 냉동 / 냉장 / 상온 ), 공산품, 소모품기능 : 유통 + 물류 수도권 A 사 취급품 : 식자재 ( 냉동 / 냉장 / 상온 ), 공산품, 소모품기능 : 유통 + 물류 B사 C사 취급품 : 육류, 육가공품기능 : 유통 + 물류 취급품 : 육류, 육가공품기능 : 유통 + 물류 Stores 지방권 17

18 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ 주요 Issue 유통업체별특성및상품 Quality 를고려핚품목별납품업체체계로의젂홖 ( 단가위주납품 상품위주납품 ) 물류운영합리화를위핚다수 Vendor 의통합물류운영 ( 물류공동화 ) 납품고객사 (E 사 ) Issues High Quality 식재확보의어려움 유통업체 (Vendor) Issues 협력업체와의동반성장기반경영의어려움 ( 지속가능경영저해요읶 ) 위해식재등의납품가능성에따른 Risk 발생가능 유통고유의업무에대핚비합리성 - 저단가위주의납품에따른상품의 Quality 저해요인발생가능성 ( 고품질 Sourcing 처개발어려움 ) 상물통합구조 ( 영업기능 + 물류기능 ) - 마케팅, 영업 / 물류의비젂문성으로, 장기사업젂략수행에잇어 Risk 가큼 - 핵심역량집중어려움 - 부정확한책임소재 열악핚물류운영홖경 - 물류운영젂반의비젂문성 ( 종합적관리체계미흡 ) - 아이템별 / 보관기준별구분관리를위한공갂부족 - 업체별개별수배송으로인한물류악화 - 식품앆젂관리및위생관리미흡 - Cold-chain system 의 Infra 구축미흡 - 적정수준의물류비관리불가 - 물류표준화및정보화부족 - 물류서비스수준측정미흡 18

19 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ 물류비현황 2011 년총물류비 : 29,400 만원 _ 매출액대비물류비약 : 6.12% 영역구분기능구분금액 ( 원 ) 비고 새로운물류비체계로정확핚물류비관리와개선홗동기준제공필요 기능구분금액 ( 원 ) 고정비 보관비 18,000,000 배송비 변동비 276,000,000 하역비 합계 294,000,000 ** 관계자읶터뷰를기준으로작성핚자료임 100 평 *15,000 ( 임대 ) 인건비 + 주유대 +Toll 비 물류비관리 GAP 졲재 운송비? 보관 / 재고관리비? 포장비? 하역비? 물류정보비? 일반관리비? 합계 294,000,000 + 업계물류비현황 G 사 19

( 반입 / 손실 / 미출고율 ) 분석 2012 년 1 월 ~2012 년 6 월 2012 년 1 월 ~2012 년 6 월 출고량산정 Back Data - G 사총출고량, Category 별출고량, 일자별규모파악 - 배송 / 직송물동량, 배송량규모파악 Step 3 재고분석 재고분석, ABC 분석

20 3. 컨설팅주요내용 _ 3.3 물류현상분석 _ 물동량분석 AS-IS 분석 분석기간 TO-BE DATA 반영사항 Step 1 Step 2 기초 Data 작성 월별출고분석 G 사센터물량 Data 입력 월별, Category 별작업 일별출하량, 일일배차현황 젂체물동량 /Category 별 월별 / 요일별출고분석 [ABC] 재고 ( 반입 / 손실 / 미출고율 ) 분석 2012 년 1 월 ~2012 년 6 월 2012 년 1 월 ~2012 년 6 월 출고량산정 Back Data - G 사총출고량, Category 별출고량, 일자별규모파악 - 배송 / 직송물동량, 배송량규모파악 Step 3 재고분석 재고분석, ABC 분석 G사재고분석 2012년 1월 Category별출고량기준재고분석 ~2012년 6월 Item별재고일수분석 월출고거래처수 Back Data - 월출고, 반품량 AS-IS 물동량을근거로산정 Step 4 물류비분석 물류비현황파악분석 Step 5 젂체 issue 분석및개선사항도출 ( 물류관리분석, 물류일반분석 ) 2012 년 1 월 ~2012 년 6 월 물류센터보관면적, 작업공갂산정 Back Data - 물류센터보관량은현재재고량을기준으로재고일수를설정한후산정 - 그에따른센터보관설비규모산정 * Source : G 사 Data 2012 년 01 월 ~2012 년 06 월 20

21 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 구분 내용 Service Level Up Cost Down 중요도시급도실행단계중요도시급도실행단계 물류젂략 단기운영젂략 중장기운영젂략 물류운영체계재설계 S-T S-T 물류아웃소싱운영검토 S-T S-T 물류거점재설계 M-T 물류조직재설계 M-T 물류아웃소싱운영검토 M-T M-T 단기운영계획물류운영체계재설계 S-T S-T 입고프로세스재설계 M-T 물류운영 물류지원 높음 보통 낮음 S-T M-T L-T 중장기운영계획 중장기운영계획 : 단기개선요구 : 중기개선요구 : 장기개선요구 출고프로세스재설계 M-T 보관프로세스재설계 M-T 반품프로세스재설계 M-T 물류비관리재설계 M-T 물류정보시스템재설계 L-T 물류서비스품질관리 M-T 21

22 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단계별이행계획 물류운영앆정화 통합 Vendor 역핛이행 종합식자재유통젂문기업으로의성장 Strategy by Step 물류젂문기업과의 Partnership 유통 / 물류체계의젂반개선을통핚업무앆정화 공동물류시스템적용을통핚물류운영앆정화 다수벤더물류공동화유도 통합 Vendor 육성을통핚고객사핵심업무지원 과학적물류관리를통핚경쟁사와의차별화 통합벤더내수통합물류, 읷괄아웃소싱 고객사와의지속성장및동반성장을통핚종합식자재젂문기업으로의성장 물류아웃소싱범위확대를통핚시너지창출및경영합리화추구 Global SCM, Global Partnership 22

23 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단기운영젂략 Key Issue Strategy To-Be 개별물류운영의핚계 다수의 Vendor 사가각기조달 / 유통 / 물류를정보의공유없이개별적으로운영하며, 특색없이단가경쟁력만으로제품을납품하고있어고품질웰빙프랜차이즈물류운영에핚계가있음 ( 현재납품사인 E 사는아이템별가장저단가견적의 Vendor 사로부터납품을받고잇음 ) - 물동량증가에따른물류운영업무량급증 Core Biz_ 유통업무 ( 영업및거래처관리 ) 집중및싞규사업개발의어려움 - 물류운영홖경열악에따른생산성저하 - 물류젂반적인가시성및정확성확보의어려움 - 젂문물류인력부재에따른개선의한계 E 사물량을효율적으로운영하기위한통합물류운영관리전략이필요함 물류젂략 물류운영 Cost Down Service Level Up 물류운영체계재정비 G 사를포함핚다수 Vendor 의통합물류운영방앆마렦 유통 : 품목 ( 아이템 ) 별 Vendor 사선정 / 운영관리 ( 협력업체선정기준표에의거 ) 물류 : 다수 Vendor 의물류공동화를통핚물류운영 ( 고객서비스 & 물류비 ) 의정량관리 ( 공동물류젂문업체를통핚위탁운영검토 ) 23

24 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단기운영젂략 Origin To-Be : 유통물류및정보의흐름 Order E 사 Quality 기준에의해선정된협력업체 (Vendors) G 사 ( 핚밭 ) ( 두메 ) 1A 상품납품견적 2 단가및서비스조건 Negotiation 3 단가및서비스조건확정 Order 1B 상품납품견적 2 단가및서비스조건 Negotiation 3 단가및서비스조건확정 1C 상품납품견적 2 단가및서비스조건 Negotiation 3 단가및서비스조건확정 Restaurants (Franchise) Stores 수도권 조달물류운영관리정보공유 ( 납품지시등 ) 공동물류센터 ( 수도권 / 지방권 ) 배송 ( 납품 ) Stores 지방권 공동물류 3PL 젂문물류 Infra 홗용 물류운영현황보고 24

25 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단기운영젂략 벤더사물류공동화유도전략 1 단가 (Cost) 물류비젃감에대핚 Issue 물류개선및물류비젃감에대핚합리적해결앆제시 - 협력업체별물류비분석을통한물류비젃감방앆제시 - 물류운영편의성및개선방앆제공등 2 운영의편리성 납품및행정상의운영편의성에대핚 Issue 서비스싞뢰성에따른 Issue G 사물류운영의편의성제공 - 물류운영의효율화를위한개선방앆의지속적제공 ( 용차 / 택배이용방앆등 ) - Vendor 별유통 Lead-time 분석을통한 Routing 설계 (Picking 효율성검토 ) - 집하장입고시갂의편의성제공등 3 기졲자원홗용 Vendor 사의기졲자원 ( 읶력및장비 ) 홗용 Issue 소규모 Vendor 사의물류공동화참여방앆별도제공 - 現물류운영실태파악 ( 참여유도우선협상대상 ) - 물류공동화추짂에따른협력업체유휴인력및장비등의인수 / 홗용등 25

26 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단기운영젂략 벤더사물류공동화유도전략 기졲물류업체를통해아웃소싱중읶협력업체그룹 G 사 삼영물류 벤더사 성공 Point 설명회개최물류수행분석물류비분석 1 1 기졲물류아웃소싱대비물류비젃감 - 기졲운영물류비대비젃감 ( 앆 ) 제시 시나리오 지속적읶개선 ( 앆 ) 제시를통핚참여 유도 N 물류비젃감 ( 앆 ) 수정 N 1 순위핵심업체여부 벤더사물류공동화가능? N N Y 물류비젃감 ( 앆 ) 제시 협상 벤더사물류공동화제앆 ( 물류비추가젃감 ) 협상 2 Y Y 계약체결 2 - 수행중인물류업체에대한협력업체등록으로반발최소화 고품질공동물류서비스제공 - 갂이물류컨설팅을통한협력업체젂체물류합리화를통한비용젃감 ( 앆 ) 제시 - 협력업체젂체물류에대한합리화방앆으로 3PL 추짂 ( 앆 ) 제시 G 사를중심으로젂체 SCM 화추짂 - 지속적인개선 ( 앆 ) 제시를통한설득 26

27 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 단기운영젂략 벤더사물류공동화유도전략 업체가직납중읶협력업체그룹 G 사 삼영물류 벤더사 성공 Point 설명회개최물류수행분석물류비분석 1 기졲물류자가수행대비물류비젃감 - 세밀한물류비분석으로부품별물류비산출 벤더사물류자산처리방앆분석 1 - DI- 협력업체 -3PL 갂합리적인물류비도출 시나리오 물류공동화참여이후벤더사물류자산처리방앆제시를통합참여유도 물류비젃감 ( 앆 ) 수정 N N 물류비젃감 ( 앆 ) 제시 협상 Y 자산처리협상 Y 계약체결 자산읶수추짂 2 2 물류공동화참여이후물류자산처리방앆제공 - 협력업체물류자산처리방앆에대한분석 - 협력업체물류자산인수혹은유지결정 - 협력업체자산인수이후, 젂체 3PL 추짂 물류합리화컨설팅으로연계 27

28 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 중장기운영젂략 Key Issue Strategy To-Be E 사의통합물류운영관리필요 유통 / 물류운영수준을평가하는시스템이없어, 향후고객서비스제고및비용젃감에어려움이예상됨 물류젂략 Cost Down 물류운영관리고도화 프랜차이즈물류관리의선짂화를통핚지속성장기반마렦 유통 : 통합유통 Vendor 육성 - 젂문화 (Incubating System 적용 / 검토 ) - 물류운영통합관리를통해고객서비스 ( 납품품질, 고객클레임, 다빈도배송등 ) 수준향상방앆검토 - 고비용소배송체제개선필요 - 물량확대에따른물류 Infra 재검토 - 3PL 젂문업체위탁을통한물류운영정량관리필요 (Service & Cost) 물류운영 물류지원 Service Level Up 물류 : 3PL 젂문업체를통핚통합물류운영관리 - 젂문화 _ 물류운영프로세스최적화 _ 물류거점최적화 _ 물류수배송운영관리 _ 과학적물류비관리 _ *KPI 를통핚정량적물류운영관리 _ IT 를통핚가시성및정확성확보 *KPI (Key Performance Indicator) 28

보관및배송 ) TO-BE (1 案 ) TO-BE (2 案 ) 3PL 업무영역 _ 공동물류센터홗용 특정상품군 3PL 업무영역 _ 공동물류센터홗용 원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사 Vendor (G

29 3. 컨설팅주요내용 _ 3.4 물류젂략수립 _ 중장기운영젂략 통합벤더육성 물류운영 R&R G 사 : 구매상품기획 (MD), 상품발주, 직접구매및판매 Vendor : 물류센터납품 물류젂문기업 ( 삼영물류 ) : 공동물류 3PL 물류대행 ( 입출고, 보관및배송 ) TO-BE (1 案 ) TO-BE (2 案 ) 3PL 업무영역 _ 공동물류센터홗용 특정상품군 3PL 업무영역 _ 공동물류센터홗용 원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사 Vendor (G 사 ) 배송처 원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사원산지 / 제조사 Vendor (G 사 ) Vendor 배송처 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 R&R G 사 : 구매상품기획 (MD), 구매대행 ( 통합벤더 ), 판매 삼영물류 : 공동물류 3PL 물류대행 R&R G 사 : 구매상품기획 (MD), 특정상품군구매대행, 판매 Vendor 사 : 납품 삼영물류 : 공동물류 3PL 물류대행 29

와기업의기회비용, 감가상각, 인력젃감등의갂접물류비젃감포함 Total 약 25% 의젃감

294,000,000 25% 73,500,000 핚밭 180,000,000 25%

000 25% 7,500,000 기타 - 25% + 합계 126,000,000 + **

한밭 + 두레 ) - 보관평수총 50 평감축 :1.5 만원 / 평 ( 현.

30 3. 컨설팅주요내용 _ 3.5 기대효과 간접물류비포함약 25% 이상절감 ( 년평균 ) 직접물류비 10% 와기업의기회비용, 감가상각, 인력젃감등의갂접물류비젃감포함 Total 약 25% 의젃감 물류센터 물류비젃감 Vendor 물류비 ( 원 )/ 년젃감율젃감액 ( 원 )/ 년 G 사 294,000,000 25% 73,500,000 핚밭 180,000,000 25% 45,000,000 두레 30, % 7,500,000 기타 - 25% + 합계 126,000,000 + ** 한밭, 두레물류비 Data : 관계자인터뷰를통한추정치 ** 젃감액 ( 예측 )(G 사 + 한밭 + 두레 ) - 보관평수총 50 평감축 :1.5 만원 / 평 ( 현. G 사보관비수준기준 ) - 인건비총 2.5 명감축 : 250/ 명 ( 현장인력기준 ) - 차량총 1.5 대감축 : 300 만원 / 대 (2.5 톤, 냉동탑차기준 ) 고객만족도 보관비 수배송비 읶건비 +10% 다수 1 개? ( 공동물류센터 ) ( 평균 37% 감축 / 년 ) ( 평균 24% 감축 / 년 ) ( 평균 0.5~2명감축 / 업체 ) ( 미시행 ) ( 공동화이후 ) **Data: 삼영물류내부자료 _ 공동물류운영물류비젃감집계 (2011년) 30

31 3. 컨설팅주요내용 _ 3.5 기대효과 Step 1: Vendor 사공동물류운영 [ 예상운영기갂 ] [ 운영 Concept] [ 기대효과 ] 2013 년 1 월 ~5 월 : 운영검토 2013 년 6 월 ~ : 운영시작 G사 A사 B사 C사 공동물류센터 WMS POS 납품처납품처납품처납품처 년갂 126 백만원 ( 이상 ) 젃감 : 년갂약 25% 젃감예상 ( 최소 3 개사공동물류운영시 ) 물동량증가에따른 Space Capa 확보 공동물류젂문기업운영에따른물류자원운영최적화 물류비최적화관리를통핚원가경쟁력제고 [ 예상운영기갂 ] [ 운영 Concept] [ 기대효과 ] 2014 년 7 월 ~12 월 : 운영검토 2015 년 1 월 ~ : 운영시작 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 원산지 / 제조사 Step 2: G 사의통합 Vendor 화 구매상품기획 (MD) / 유통판매 Vendor (G 사 ) 삼영물류물류센터 WMS TMS ERP POS 납품처 납품처 납품처 납품처 3PL 물류대행 / 구매대행 / 납품 상품기획및개발에대핚핵심역량집중 금융비부담상쇄 재고부담상쇄 경영의유연성확보 31

4. 사후관리 물류아웃소싱추진단계 3 단계 물류관리수준 젂략적시너지확대 Global SCM 구축 ( 상품소싱, 포워딩 ) Global SCM

물류공동화참여이후물류자산처리방앆제공 - 고품질공동물류서비스제공 2 단계 1 단계 물류센터 물류의젂략적홗용 Supply Chain 관리 K{I

물류젂문시스템 e-scm RTE 정보기술 Global Synergy Real-Time Enterprise [2 단계 ] 통합벤더내수통합물류,

관리체계확립 - KPI 지표설정및관리강화 [3 단계 ] Global SCM - G 사의해외소싱처개발에따른물류기능지원 - 수입대행서비스제공 -

32 4. 사후관리 물류아웃소싱추진단계 3 단계 물류관리수준 젂략적시너지확대 Global SCM 구축 ( 상품소싱, 포워딩 ) Global SCM Global Partnership [1 단계 ] 다수벤더의물류공동화유도 - 기졲물류자가수행대비물류비젃감 - 기졲물류아웃소싱대비물류비젃감 - 물류공동화참여이후물류자산처리방앆제공 - 고품질공동물류서비스제공 2 단계 1 단계 물류센터 물류의젂략적홗용 Supply Chain 관리 K{I 관리강화 물류공동화 다수벤더의공동물류운영 물류공동화유도 통합벤더내수통합물류, 읷괄아웃소싱 WMS, TMS 핵심역량강화 통합물류시너지 물류젂문시스템 e-scm RTE 정보기술 Global Synergy Real-Time Enterprise [2 단계 ] 통합벤더내수통합물류, 읷괄아웃소싱 - 통합벤더인 G 사를위한통합물류서비스제공 - 젂략적홗용차원에서의접근 - 젂사물류기능통합및관리일원화 - Supply Chain 관리체계확립 - KPI 지표설정및관리강화 [3 단계 ] Global SCM - G 사의해외소싱처개발에따른물류기능지원 - 수입대행서비스제공 - Global SCM & Global Partnership 체계구축 - 내수 & 수출입을포함한젂사물류정보를통한빠른의사결정지원 - Global Visibility & Tracking 32

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슬라이드 1

슬라이드 1 2010. 12 Contents Logistics Rationalization Consulting Project 2010 1. 프로젝트개요 2. 컨설팅기대효과 3. 컨설팅후관리방앆 4. 3PL 아웃소싱유도전략 1. 프로젝트개요 _ 1.1 컨설팅추진목표 본프로젝트의추진목적과범위는 C 사 의물류홖경에대한명확한현황파악과동시에개선 Issue 를도출하여, 물류아웃소싱을통한최적의물류운영