vol.17 겨울호 / WINTER 아이피드 소식 대용유 신제품 프리뷰 양돈 뉴스 최근 양돈뉴스 양돈 시황 및 전망 정보마당 각 돈사별 적절한 입기 방법 기침하는 돼지들 돼지고기 황금레시피 돼지고기 우엉나베 추천제품 아르보셀R
Preview i feed news 아이피드 소식 양돈뉴스 대용유 신제품 프리뷰 아이피드 연구개발팀 이한배 박사 NEWS 2017 Winter 모돈의 포유능력이 자돈의 성장 잠재력에 못 미친다는 사실은 이미 년 전에 알려진 사실입니다 [1]. 포유 개시 후 1주가 지나면서부터 모돈의 산유량이 자돈의 요구량을 따라가지 못하며, 이는 포유모돈의 사료섭취량이 한계에 도달하기 때문입니다. 물론 종돈 회사들의 지속적인 노력으로 오늘 날의 모돈은 엄청난 생산성을 자랑하고 있으나, 증가하는 산자 수에 비해 산유량이 부족한 것은 예나 지금이나 마찬가지입니다. 일일 에너지섭취량 (Kcal ME/마리) 인공포유 모돈포유 2,500 2017..23 본부, 다음달 3일부터 동물약품 용기나 포장 등에 모든 약품성분 1. 제주도, 돼지분뇨 무단배출 또 적발 모터 펌프로 하천에 수천 표시 의무화 2. 농축산부, 농가가 직접 구제역 백 과 허용절차 진행중으로 수입시 돼지 생산액 최대 4천00억가량 신 항체율 조회 가능토록 서비스 제공 KAHIS 홈페이지 (http:// 감소 추산 5. 경남도, 내달 21일까지 도내 축산농가 대상으로 축 www.kahis.go.kr)에서 확인 3. 러시아, ASF(아프리카 돼지열병) 산업 허가제 일제 점검 실시 톤 배출시켜 농장대표 구속 2,000 크라스노야르스크라는 지역에서도 발생 몽골, 중국 등과 가까 1,500 워 아시아로 유입 우려 더 높아져 4. 육류협, 11월초 대형유통업 1,000 500 포유 일령(일) 0 0 3 12 18 21-1. 자돈의 포유 방법에 의한 에너지 공급량 비교 (Harrel 등, 13) 24 산자 수가 늘어남에 따라 모돈의 산유량은 증가하는 경향을 나타냅니다. 그러나 포유자돈 두 당 모유 섭취량은 감소하게 되며, 포유 두 수가 두를 넘어가면서부터 기하급수적으로 감소한다는 것으로 알 수 있습니다 [2]. 산유량 (g) 두 당 모유 섭취량 (g) 피그플랜 발표에 의하면 국내 평균 총산과 실산은 2014년을 기점으 12,500 1,0 로 각각 12두와 11두를 넘어선 것으로 나타나고 있습니다. 그러나 평 11,000 1,050 균 이유 두 수는 두를 넘어서지 못하고 있어 PSY 역시 23두의 벽을,500 1,000 허물지 못하고 있는 상황입니다. 여기에는 다양한 원인들이 복합적으 8,000 50 로 작용하고 있겠으나, 포유자돈의 생존에 필수적인 모유 섭취량이 부,500 00 5,000 850 3,500 800 4 5 7 8 포유 두 수 (두) 11 산유량 12 13 14 두 당 모유 섭취량 족한 부분도 이제는 인지해야 합니다. 대한민국 양돈이 한 단계 도약 하여 국제경쟁력을 갖추기 위해서는 다산성 모돈의 높은 산자 수에 대 한 영양적 방안이 마련되어야 합니다. 다시 말해, 포유 개시 두 수가 두 이상인 경우, 부족한 모유를 대신할 영양공급 방안이 반드시 필요 합니다 [3]. -2. 포유 두 수에 따른 모돈의 산유량과 포유자돈 두 당 모유 섭취량 (Ngo 등, 2012) 산유량 (g) 산유량 1,000 요구량 14,000 모유부족 12,000 11 12 13 14 포유 두 수 (두) -3. 포유 두 수에 따른 모돈의 산유량과 포유자돈의 모유 요구량 (아이피드, 2017) 2 부터 48시간 이동중지 위기경보 단계 '심각'으로 격상 3. 도드 람엘피씨, 박피 도축라인 17일부터 철거하며 박피 중단 본격화 2017..30 4. 제주 한돈농가, 분뇨 불법 배출로 오염된 용암동굴 직접 청 1. 농축산부, 월 양돈사료량 57만4천톤으로 전달대비.2%, 작 소하며 반성의 시간 가져 년 동월대비 7.2% 각각 늘어 2. 아이피드, 내년 1월 1일 사료 관 "설대목엔 농축수산인들 실감할것" 리법 개정에 따른 지대 뒷면 표기내용 변경 11월부터 변경지대 판기로 판매 예정 올해 시범 설치 후 내년부터 본격 설치계획 로 출고예정 3. 한돈협회, 제1대 회장 하태식 후보 당선. 농협, 한돈과 한우를 자 지체중 알고 싶으면 스마트폰 '찰칵' 일본업체가 공동으로 앱 개 2017.11.24 발해 내년 4월부터 개시예정 5. 제주도, 돼지 두수 총량제 도입 1. 농축산부, 월 양돈사료량 54만1천톤으로 전달비 5.7% 감소 분뇨처리 용량에 맞춰 제한키로 출하 못한 비육돈 많았던 영향 2. 무허가 축사 적법화 1단계 대상 양돈농가의 월말 추진율 48.3% (완료 22.8%, 진행.5%) 3. 2017.11.07 1. 경남도, 김해의 돼지 밀집사육지역에서 돼지유행성설사병(PED) 발생 2. 통계청, 월 돼지 사육두수 1천78만두로 전년비 1% 증가 하며 사상 최고 경신 3. 지난 4일 충남 부여 양돈장 화재 올들어 1번째 돈사 화재로 누적 피해액 122억이며, 작년동기대비 4.% 자책으로도 만나볼 수 있어. 미국산 수입 쇠고기 호주산 제치고 론 맛과 냄새까지 제품에 모두 담아내는데 성공하였습니다. 또한 최초 점유율 1위로 올라서 1~월 미국산 점유율 50.3% 차지 정이며, 아이피드만의 과학적인 대용유 급이 프로그램을 함께 제공할 5. 이총리, 김영란법 개정 시사 4. 돼 로서 다년간 축적된 노하우를 바탕으로, 연구진들은 돈유의 성분은 물 수 있었습니다. 대용유 신제품은 최종 조율 과정을 거쳐 곧 출시될 예 30% 미만이면 과태료 부과 후 특별 관리키로 및 우수 농장사례 관련 책자 발간 농진청 농업과학도서관에서 전,000 8 고창서 올겨울 첫 고병원성 AI 발생하여 전국 가금농가 20일 0시 하며 대용유 신제품을 출시 준비 중에 있습니다. 자돈 사료 전문회사 리에 개발된 SS솔루션을 탑재하여 포유자돈의 건강한 분변을 확인할 7 월 말 전국 양돈장 대상으로 구제역 항체 모니터링 실시 항체가 아이피드는 이러한 현실을 확인하고, 대한민국 양돈의 도약을 염원 8,000 1. 검역본부, PED 발생 주의보 발령 농가에 방역 철저 당부 2. 지 3천7두로 전년동기 대비 31% 증가 5. 농진청, 냄새저감기술 용해도를 극찬 받았습니다. 마지막으로 연변과 설사 억제를 위해 비밀 2017.11.20 체 3곳 할인행사 돌입하여 돈가 월말 회복 예상 5. 농축산부, 11 증가한 수치 4. 종개협, 올해 종돈수입 4천500두 달할 듯 월까 설계 단계부터 액상 급이를 고려한 결과, 테스트 농장으로부터 환상의,000 4. EU산 쇠고기 1년 수입 유력 현재 EU 11개국 24일 새벽 경남 진주의 양돈장 화재 올들어 번째 돈사 화재 4. 한돈협회, 한돈팜스 사용농가 생산성 분석결과 3분기 MSY 17.8 두로 3년 연속 제자리걸음 5. 스마트폰으로 쉽게 돈군의 기침정도 측정하는 기침지수 앱(Cough Index App) 개발 2017.11.30 1. 농경연, 내년도 상반기(1~5월) 출하 많아도 수입량 감소로 돈 육 공급 줄듯 2. 농축산부, 2018년도 백신지원 예산 올해보다 소폭 감소될 것 구제역 % 감소, 써코 1.7% 감소, 돼지열병 은 동일 3. 제주, 올해 8월부터 도내 악취관리 실태조사 벌인 결 2017.11.13 과 7%가 기준치 초과 내년 1월 악취관리지역 지정 고시 추진 1. 축평원, 월 돼지도축 130만여두로 전월대비 1.5%, 전년 동 4. 청탁금지법 '3 5 규정' 손질 급제동 전원위, 개정안 부 2. 종개협, 올 하반기(7월~월) 후보 결 5. 미국 농무부, 내년도 세계 돼지고기 생산량 사상 최고 기록 월대비.1% 각각 적어 돈 이동두수 총 5만1천여두로 작년동기대비 8.2% 증가 3. 검역 전망 올해보다 1.8% 늘어난 1억1천307만톤으로 예상 예정이라 벌써부터 기대감을 높이고 있습니다. 3
ㅖㅑㅎ Pig breeding news 양돈뉴스 양돈시황및전망 8,000 7,000,000 5,000 2017 년한돈산업을돌아보면크게 4 가지의특징으로요약할수있다. (1) 사육두수의지속증가 (2) 돈육수입량의증가 (3) 예상밖의고돈가 (4) 돈육소비량증가 통계청의 월가축동향자료를보면 2 분기와마찬가지로 3 분기에 도사육두수의증가세가이루어지고있다. 특히모돈숫자는꾸준히 증가하여전년동기대비 2.3% 증가한 1 백만 7 천두로사상최대수 치를기록하고있다. 이러한사육두수증가가향후한돈산업에어떠 한영향을미칠지귀추가주목된다. 구분 총마릿수 ( 천두 ) 모돈수 ( 천두 ) 표 1. 2017 년 월돼지사육동향 ( 통계청 ) 2017 년증감 1/4 분기 2/4 분기 3/4 분기전분기전년동기,328,432,782 8 1,005 1,007 한편, 금년도는돈육수입량역시크게늘어난한해이다. 4 분기에 들어서면서수입량이감소세에접어들고있으나, 유럽, 미국등주요 돈육수출국의생산량이증가하고중국의수입량이전년대비 24% 감소하면서수입육가격의하락이이어질것으로예상되어이후우리 나라의돈육수입량역시늘어날가능성이크다. 350 113 +3.4% +1.1% 2 23 +0.2% +2.3% 구분 2014 년 20 년 201 년 2017 년 1 월 1,81 37,1 20,32 35,47 2 월 21,10 2,20 21,755 3,07 3 월 22,78 41,80 28,20 37,85 4 월 28,11 3,452 28,772 33,371 5 월 28,1 32,71 2,30 3,758 월 22,85 32,748 28,55 33,53 7 월 1,73 33,13 23,304 28,848 8 월 14,73 24,882 22,27 27,03 월,052 18,431 20,5 22,780 월 1,220 18,8 1,234 18,75 합계 212,71 308,430 242,882 311,120 표 2. 연도별돈육수입량 월누계 ( 단위 : 톤 ) 위에서열거한두가지요소들은한돈가격에부정적인요소로작 용한다. 이러한이유로 2017 년의한돈가격이 1 년도에못미칠것이 라는시각이지배적이었다. 하지만, 실제뚜껑을열어보니예상밖으 로높은시세를지속적으로형성하고있다. 11 월까지연평균박피가 격은 5,277 원 /kg 을기록중으로최근 5 년간가장높은시세를형성하 고있다. 특별한문제가없는한금년도평균가격은 5,200 원대에서 마감될것으로보인다. 앞의부정적인요인에도불구하고이처럼높 은시세를형성할수있었던원동력은누가뭐라해도돈육소비량증 가를큰원인으로볼수있다. 월까지국내총돈육소비량은 5 만 천톤으로역대최고이며전년대비 12.8% 나증가한수치이다. 이처 럼돈육소비량증가세는여러자료를통해확인해볼수있다. 구분 삼겹살 201 년 2017 년 부위별총합계 삼겹살 표 3 과 표 4 는월별판매처별로삼겹살과돈육부위별합계 판매량의추이를보여준다. 소비자들의돈육구입처중가장많은판 매량을보이는농협판매장은전년대비삼겹살판매량.4% 증가, 부위별총합계량이 13% 증가하였다. 대형마트의경우 201 년대 비삼겹살판매량이 35.4%, 부위별총합계량은 24% 증가하였다. 실제소비자의구매량증가가이와같이늘어난배경은여러가지원 인이있으나육류섭취위주의서구식식단의정착, 돼지고기를대체 할축산물이많지않다는데에기인한것으로보인다. 부위별총합계 1 월 3,1 7,4 3,7,520 2 월 3,502 8,0 2,73,78 3 월 3,4 8,008 4,47,75 4 월 2,701 5,805 4,04,037 5 월 3,271 8,0 4,121,007 월 2,42,851 3,358 8,457 7 월 3,21 7,3 3,14 7,753 8 월 3,205 7,318 2,113,822 월 2,08 7,540 3,17 7,55 월 2,727,1 3,120 7,055 합계 30,78 72,52 34,001 82,343 표 3. 월별전국농협매장돈육판매량동향 ( 한국축산경제연구원 ) 표 4. 월별전국대형마트돈육판매량동향 ( 한국축산경제연구원 ) 또한, 한국은행에서발행하는월별소비자동향조사중외식비 지수가금년도가장큰수치를기록하고있다. 일반소비자의외식메 뉴중가장큰비율을차지하는것이돼지고기라는사실에비추어볼 때, 이러한외식비지수의증가는돈육소비량증가에영향을미쳤다 고생각할수있다. 4 2 0 88 8 4,000 3,000 2,000 1,000 0 경기가아직회복되지않았고국내외의여러요인들로경제전망 이밝지는않으나, 돈육소비량이증가한다는것은한돈산업에있어 매우긍정적인요소라고할수있다. 이러한소비증가추세는 2018 년에도어느정도지속될것으로 보여진다. 사육두수의증가 - 생산과잉 - 돈가폭락으로이어지던과거 의패턴과는다른추세로갈가능성이높다. 내년도평균가격을조심 스럽게예측해보면탕박기준 ( 향후탕박등급제전환을가정해앞으 로는탕박가격을중심으로하고자한다 ) 으로 4,400 원 /kg ~ 4,700 원 / kg 이예상된다. 박피가격과탕박가격이평균약 300 원 /kg 의차이가 나는것을감안하면, 내년도역시올해못지않게높은시세를형성할 것으로점쳐진다. 1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 월 7 월 8 월 월 월 84 1월 2월 3월 4월 5월 월 7월 8월 월 월 11월 12월 20 201 2017 표5. 연도별월별소비자동향조사 외식비지수 ( 한국은행 ) 끝으로이러한호황기에도불구하고우리가대비해야할위협요 소에대해이야기하고글을마치고자한다. 201 삼겹살 2017 삼겹살 201 부위별총합계 2017 부위별총합계 0% 0% 80% 70% 0% 50% 40% 30% 20% % 0% 20.4% 21.1% 28.4% 17.1% 2.2% 21.8% 5.% 1.3% 52.3% 표. 연도별수입돼지고기에대한취식의향조사 ( 한국농촌경제연구원 ) 표 은매년한국농촌경제연구원에서발간하는식품소비행 태조사연구자료중, 수입돼지고기에대한소비자의인식을조사한 자료이다. 전국의 3 천여가구를대상으로매년설문조사해낸통계 자료로최근 4 년간수입돈육을먹지않겠다는응답은 22% 감소하였 고, 먹어보겠다는응답은.4% 증가하였다. 3.8% 23.5% 3.8% 2013 년 2014 년 20 년 201 년 무응답잘모르겠음먹어볼것먹지않을것 돈육소비량증가라는긍정적인요소에도불구하고이러한소비 자의인식변화는시사하는바가크다. 국내산돈육자급률이 70% 아래로내려간것에대해많은분들이우려하고있다. 실제소비자의 인식이수입육에대해긍정적으로변화하고있다는사실이이를반증 하기에이러한우려는점점현실이되어갈것이다. 더욱이수입육공 급회사들은다양한루트를통해공격적인소비자마케팅을펼치고 있다. 점차변해가는소비시장의트렌드에맞춰다양한홍보활동을 벌이고있는것이다. 이는돈육자급률을점차떨어뜨릴수있는커다 란위협요소라고말할수있으며, 한돈산업은이에대해철저한준비 를해야만한다. 생산성향상이라는과거의주요과제를꾸준히실천 해가며, 이러한시장의변화를읽고이에맞는대비를하는것이진정 으로한돈산업이나아가야할길이라는숙제를남기며글을마친다. 4 2017 아이피드통 Winter Vol.17 / 5
i feed information CMBI (콤비) 각 돈사별 권장 형태의 입기 복도 위 천장 입기, 중천장 위 플랩 입기, 중천장 아래 입기구 조절이 가능 양돈장의 입기의 형태에는 여러 종류가 있으며, 그 종류에 따른 공기 흐름과, 입기구의 형태, 특징을 각각 나열해 보고자 한다. 1 입기의 형태 Flaps(플랩), valves(밸브), celling(천공), combi(콤비), tube(튜브), door(출입문), channel(채널) 2 돈군에 따른 적절한 환기 형태 플랩 입기 계절에 따라 입기구 조절이 가능해 중 천장의 높이는 2.7m 이상 계절별(최소, 최대) 환기가 가능. 온도 센서는 팬스 위 30cm, heating은 벽이나 플랩 천공과 밸브의 조합 옆, 배기 팬의 위치는 중앙, 밸브는 천장 위로 20cm, 입기 속도 조절가능 아래로 40cm, 천장 위에서 밸브의 높이는 모두 같아야 자돈, 육성 비육 한다. (레벨이 같아야 한다). 레벨이 다를 경우 가장 낮 은 밸브로 공기가 몰리게 된다. (o : 가능, + : good, - : bad) DR (출입문) 높이 분만사 자돈사 임신사 육성사 FLAPS(플랩) - - VALVES(밸브) - + + DR(출입문) 가능 두수에 한계가 있으며 돈사의 길이(중앙 통로의 CELLING(천공) 길이)에 한계가 있음 CMBI(콤비) - + + + TUBE(튜브) +++ + + + CHANNEL(채널) + + + +++ DR 입기-자돈사에 적합 출입문 입기구의 크기를 고려 해 볼 때 최대 사육 예열공간(외부 복도)이 필요함 비고 출입문으로 입기 되는 공기의 유속은 최대 1m/s 온도센서 위치:계절에 따라 다르게, 겨울철에는 팬스 위 3~5cm에 설치, 여름철에는 팬스 위 20cm에서, 돈방 쪽으로 20cm 안쪽으로 설치 중앙 복도 바닥은 막혀져 있어야 하며, 돈방 팬스의 높이는 최소 1m 이상 3 입기 형태별 특징 VALVES (밸브) TUBE (튜브) 플랩의 upgrade 형태로 입기구의 조절이 플랩 보다 용이하다. 천장의 장애물에 의해 입기 되는 공기의 흐름에 영향 이 있음. 분만사에 적합한 환기 방식 밸브의 위치에 따라 공기의 흐름이 다르게 나타남. 개체 별 환기 신선한 공기 공급이 국내에서 쓰이는 일반적인 스프링밸브의 경우 스프링 가능 의 노후화나 돈사에 습도와 먼지가 많아 밸브에 끼이 TUBE 위치를 잘못 설치 할 경우 포유 자돈에게 영향을 미친다. 튜브는 천장 위로 20cm, 천장 아래로 40cm로 설치 하며 천장 위에서 튜브의 높이는 일정해야 한다. -> 천장의 높이는 최소 2.7m 튜브로부터 입기 되는 공기는 돈방 내 자돈들에게 영 향을 미치지 않게 모돈 사료 급이기 통을 향하는 것이 게 되면 입기구 조절이 어렵게 된다. 바람직하다. 비고 밸브의 면적은 생산업체 마다 각각 다르며 입기되는 속도는 0.7~1 (밸브면적)/ (환기량)=3m/s가 된다. CHANNEL (채널) CELLING (천공) 비닐, 석면(유리섬유)등이 이용됨, 틈새 바람의 문제 네덜란드 권장 환기 형태 가 있으며, slat 윗부분의 입기는 금지, 천장의 높이는 2.7m, 벽면에 난방이 필요하며 온도 센서는 천장 아래 로 40cm 부근에 설치 한다. 입기 되는 공기는 돼지의 복사열로 생긴 열 블록을 피 해 중앙 통로로 떨어져 돈방으로 입기 되는 형태이며 모든 돈사에 적용 가능 입기: 중앙 지하 통로나 잠자리 아래 통로(CHANNEL) 내벽의 벽 단열이 잘되어야 함, 잠자리 단열이 필요, HEATING은 잠자리, 관리통로 밑부분 (입기 되는 부분) 배기 팬의 위치는 바닥에서 최소 3m 이상, 온도 센서의 위치는 팬스 위 관리 통로를 통해 입기가 되는 경우 돈사의 길이(속)는 최대 14m, 그 이상일 경우 입기 되는 공기가 끝까지 가지 못한다. 구멍을 너무 많이 뚫을 경우 공기의 속도가 느려져 신 선한 공기가 돼지에게까지 가지 않을 수 있다. 돈방 바닥의 형태도 작은 슬랏, 평사, 큰 슬랏의 형태 로 나뉘어짐 이번 겨울호에서는 현재 사용되고 있는 입기 형태별 특징을 대략적으로 살펴보았으며 다음 호에서는 좀 더 자세히 들어가 보도록 하겠다. 컨설턴트 이명선 7
i feed information 기생충 환경 기타 열 스트레스 기침하는 돼지들 돼지 회충 분뇨 가스 돈폐충 질산염 중독 폐포자충 먼지 톡소플라즈마 세균 내독소 클라미디아 진균포자 빈혈 심부전 돼지스트레스증후군 횡경막헤르니아 푸모니신 표-2. 돈군에 기침을 유발하는 비질병적 소인들 우리가 기침 소리에 관심을 가져야 하는 이유는 기침이라는 생리적인 반응이 바로 호흡기 문제를 초기에 발견하여 문제가 확산되어 무한정 늘어날 수 있는 약품비용을 관리 및 처치할 수 있는 경보 신호이기 때문이다. 최근에 돈사 내 소음을 걸러내어 연속적으로 돼지의 기침소리를 모 하기 위해서는 돈군에서 처음 기침소리가 들려오는 시점이 매우 중요 는 중요한 이상 신호가 바로 기침이다. 우리 몸에는 외부로부터의 자 한 것이다. 만일 돈군 내에서 관리자의 주관상 일정 수준 이상의 기침 극에 반응하여 기침을 유발하는 기침 수용체가 코와 인두, 후두, 기관 소리가 들렸을 때 문제가 있는 상황으로 판단한다면 호흡기 문제에 초 지 안, 횡격막 부위, 위 미주신경부위까지 분포하고 있어서 외부로부 기 대응할 수 있는 타이밍을 놓치게 되는 것이다. 왜냐하면 기침을 유 터의 바이러스나 세균, 먼지, 이물질들에 대한 방어 기작으로 기침을 발하는 질병적 소인에 노출이 되면 같은 개체가 계속해서 기침을 하는 유발한다. 이처럼 기침 수용체는 다양한 부위에 존재하고 있어 호흡기 것이 아니라 시간이 지나면서 어떤 개체는 회복이 되고 또 어떤 개체 계의 염증이나 물리적 자극이 있으면 생리적인 반응으로 기침이 유발 는 영향을 받는 상황이 연속적으로 일어나기 때문이다. 되며 기침은 우리 몸의 정상적인 방어기전 중의 하나이면서 호흡기계 그럼 돈군에서 기침을 유발하는 원인은 어떤 것들이 있을까? 그 질병의 전조증상이기도 한 것이다. 하지만 우리 양돈 현장에서 모든 원인은 표-1,2와 같이 질병적인 소인들과 비질병적 소인들로 나눌 수 호흡기계 질병이 기침이라는 형태만으로 임상증상이 표현되는 것은 있다. 특히 비질병적 소인 중 돼지회충의 경우 감염시 유충기에 폐로 아니다. 세균감염에 의한 만성 호흡기 질병은 기침이나 노력성 호흡의 이행이 되기 때문에 호산구성 폐렴과 물리적인 자극으로 인해 기침을 양상보다는 증체의 문제나 위축으로 현장에서 확인되는 경우가 많기 유발한다. 또한 돼지는 부족한 철분을 외부에서 공급받아야 하는 특성 때문이다. 그럼에도 불구하고 기침이라는 임상증상은 호흡기 질병의 상 빈혈시에 부족한 산소를 공급받기 위해 보상적으로 노력성 호흡과 감염 초기 상태를 나타내는 지표임에는 틀림없어 보인다. 기침을 하는 경우가 있다. 환경적 문제로 인한 기침은 비육돈에서는 돈군 내에서 갑작스럽게 많은 개체가 기침을 한다면 돼지들이 관 매우 흔하게 나타난다. 농장에서 기침을 많이 보이지만 부검 시나 도 리적인 문제로 환경적으로 불편한 상황에 갑작스럽게 노출되었거나 축장 도체 검사 시에 폐에 특별한 이상 병변이 없다면 먼지나 열, 가스 돼지인플루엔자바이러스와 같은 전염성이 높은 병인체에 노출되었다 등의 환경적 문제에 의한 기침일 가능성이 크다 할 수 있는 것이다. 하 는 신호이다. 반면에 일정 수준 이상으로 돈군에서 계속해서 기침소리 지만 진균포자나 세균 내 독소와 같은 오염물질이 공기 중에 부유하여 가 들린다면 이는 돼지들이 기침을 유발하는 소인에 지속적으로 노출 떠다니는 경우라고 한다면 환경적인 문제로 인한 호흡기의 문제는 커 되고 있음을 의미한다. 따라서 청각을 이용해 돈군의 문제점을 파악 질 수 있다. 혈청형 임상증상 흉막폐렴 파스튜렐라균 유행성폐렴 연쇄상구균 마이코플라즈마 하이오리니스 살모넬라균 등 등 표-1. 돈군에 기침을 유발하는 질병적 소인들 8 돼지의 기침소리. 우리에게 보내는 돼지의 중요한 신호임을 생각하고 귀 기울여 들어보자. 기침 -1. 자동화된 장비를 통한 돈사 내 기침소리 모니터링 (출처 : www.fancom.com) -2. 세균감염에 의한 폐 전복측엽 이상 소견. 급성감염(좌)은 만성감 염(우)에 비해 병변부위는 더욱 선명한 붉은색을 띈다. (출처 : 옵티팜) 투약의 효과를 거두기 위해서는 부검 시 급성감염의 양상이 보이는 돈군 에 적극적으로 실시하여야 한다. 바이러스 돼지 호흡기 코로나바이러스 글래서씨병 클렙시엘라균 동시에 돈군의 생산성 향상에 있다 하겠다. 돼지인플루엔자바이러스 위축성비염 아시넥토박터균 니터링하는 장치가 소개되었는데 이러한 장치의 효용성 역시 돈군의 호흡기 문제를 객관적으로 조기에 파악하여 투약비용의 경제성을 확보하고 기침 횟수 (일일) 몸에 이상이 생기면 우리 몸은 신호를 보낸다. 그중 호흡기가 보내 돼지생식기호흡기증후군바이러스 돼지써코바이러스 돼지싸이토메갈로바이러스 돼지열병바이러스 오제스키바이러스 등 옵티팜 동물임상평가센터 신성호 팀장
i feed Cooking recommended product 돼지고기 황금레시피 추천 제품 혹한기 자돈의 생존을 위한 Key! 아르보셀 R * 자돈 분만 즉시 아르보셀 R 가루를 자돈에 골고루 묻혀 닦아 주세요. 돼지고기의 담백함과 우엉의 구수함이 한가득 돼지고기 우엉나베 12월에 들어서면서 기온이 영하 이하로 뚝 떨어지는 등 갑작스러 또한 성숙한 돼지와 다르게, 생시 자돈의 경우엔 저온 스트레스 상태에 운 한파로 인하여 정부에서는 추위에 취약한 고령자들의 건강대책 및 서 사료섭취량을 증가시킬 수 없기 때문에, 외부기온의 감소는 곧 초유 시설물 안전관리에 힘쓰고 있으며, 농가에서도 돼지의 건강 및 사양 의 섭취량의 감소로 이어져 지속적인 기아상태가 됩니다(Le Dividich 등 세심한 관찰이 필요합니다. and Noblet, 181). 이러한 생리적인 이유로, 7일령 이전의 자돈은 추 위에 한번 노출될 경우 생존율이 급격히 저하됩니다(Curtis, 170, 174; 재료 : 돼지고기 목살(얇게 썰은 것) 400g, 우엉 1 개, 실파 50g, 육수 3 컵, 청주 1컵, 맛술 3큰술, 간장 1/2 컵, 소금 약간 ❶ 만드는 방법 ❹ 돼지고기는 5cm 폭으로 썬다. ❺ ❷ 우엉은 수세미로 잘 씻고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 필러로 얇게 썬다. ❸ 실파는 cm 길이로 썬다. 돼지고기, 우엉을 넣고 5 분 정도 끓 인다. 포유돈 2 생시자돈 32 제한없음 전망되고 있습니다. 이런 혹한기에 갓 태어난 자돈의 체온 유지 및 초유 이유자돈 2 32 섭취를 증대시키기 위해선 아이피드의 첨가제 솔루션 중 하나인, 아르 젖돈 18 2 보셀 R의 사용을 권장 드립니다. 육성돈 비육돈 모돈, 웅돈 <표1> 돼지의 성장단계별 적정 사육온도 지의 성장단계별 적정 사육온도로 특히 갓 태어난 자돈은 최저 온도가 우엉은 껍질에 향기가 있기 때 문 에 표면의 흙을 떨어뜨리는 정 도 로 살짝 씻고, 육 수는 다시마 멸 치육 수, 고기육수 등 취향에 맞추 어서 요리하세요. 3 로 추위에 매우 취약합니다. 자돈의 열 생산은 초유의 섭취와 밀접 Kelley, 185). 기상청에 따르면 다소 추운날씨가 많고 기온의 변동폭이 클 것으로 40 35 30 20 (분) 자연건조 타제품 아르보셀R <표2> 자돈이 분만 후 초유 섭취까지의 소요시간 한 연관이 있는데, 외부 기온이 18도 정도만 되어도 체내에 저장된 에너 지가 모두 열을 생산하는데 소비됩니다(Herpin and Le Dividich, ). 아르보셀 R은 0년 전통을 지닌 독일 JRS 사에서 개발한 천연 농축 셀룰로오즈로 매우 높은 수분결합능력을 지니고 있어, 양돈장에서 자돈 의 분말 세척제로 각광받고 있습니다. 타 제품에 비하여 가루날림이 적 고 자돈 표면에서 쉽게 분리되기 때문에 사용이 매우 용이하며, 소량으 로 많은 자돈을 세척할 수 있어 경제적인 장점이 있습니다. 요리&스타일링 푸드스타일리스트 김영화 최고 에, 돈사 내부를 적정 사육온도에 맞춰야 합니다. 표 1 (FASS 20)은 돼 ❻ 파를 추가하고 한소끔 끓인다. 최저 외부기온의 변화는 돼지의 성장 및 면역상태에 영향을 미치기 때문 *요리 TIP 냄비에 육수 3 컵, 청주 1 컵을 넣 어 중불에 올려 끓으면 맛술 3큰 술, 간장 1/2 컵을 첨가하고 소금 으로 간을 맞춘다. 적정 사육온도 18 11
아이피드소식지 < 통 > 2017 년겨울호통권제 17 호발행처아이피드발행월 2017 년 12 월담당이희영문의전화 041-581-300 충남천안시서북구직산읍군수 1 길 222 비매품