Transcription

1 2010 년도전국양돈농가전산성적보고서 본사업은한돈자조금으로시행하였습니다.

2 발간사 Message 전국의양돈인여러분, 그리고업계관계자여러분안녕하십니까? 전국의양돈인여러분!! 양돈장의전산관리는생산성향상의기본입니다. 농가에서는전산관리 최근국내외경제여건과함께양돈업또한여러가지측면에서많은어려움에직면해있습니다. 국내양돈업은지난 FMD로사육두수의 332만두를상실해버렸고, 7월 1일부터정식발효되게된한 EU FTA 로유례없는위기를맞이하고있습니다. 이와함께높아진국제곡물가격과방역치료비, 노력비증가등에따 를통해생산과경영상태를정확히파악하여문제점과개선방안을도출함으로써농장의작업관리를효율적으로운영할수있는장점등이있습니다. 특히 FMD 이후하락할수있는농가의생산성지표를면멸히점검하고대비해 FMD 이전으로회복하고, 그이상발전하기위한기초자료가될것입니다. 라비육돈생산비는 2009 년에비해 3.8% 증가한것으로나타나축산 경영의어려움이크게두드러졌습니다. 이처럼농장의전산관리는양돈장경영의좋은파트너입니다. 하지만그 간전산기록은농장주의관심이적거나기록을꺼리면서현장에서는활성 하지만, 어려운여건속에서도우리양돈산업은지난 2009년기준 5 조 4천억원으로농업가운데쌀다음이고, 축산업품목에서 1위를지키 화되지못했었습니다. 이제는양돈경쟁력제고를위해전산기록을통한경영효율제고노력은필수적입니다. 며가장큰비중을차지하는단백질식량으로서자리매김했습니다. 국 민소득증가와함께단백질식량수요증가, 이웃한아시아국가의성장속도등에비추어볼때, 앞으로우리양돈산업의발전가능성은무궁하다고할수있을것입니다. 따라서우리는지난 FMD로무너진산업기반을조속히회복하고 FTA 체재아래서도경쟁력을견고히하고, 다시태어나기위한노력을게을 2010년도전국양돈농가전산성적보고서 를통해내농장과비교해보고사료비, 생산비등경영비전반을비교분석해봄으로써문제점을파악하고이를극복해나가는열쇠가되길바랍니다. 양돈협회역시여러분과함께지혜를모으고힘을합쳐양돈산업이다시금활기를되찾고, 경쟁력을키워나가는데끊임없이노력하겠습니다. 리하지않아야할것입니다. 전국의양돈농가와많은전문가들은우리 양돈산업경쟁력제고를위한최우선과제로생산성향상이라고입을모 감사합니다. 읍니다. 생산성향상의바탕에는기본관리와철저한기록관리가바탕이됩니다 년 7 월 이런의미에서지난해에이어올해두번째로발표되는 2010년도전국양돈농가전산성적보고서 를바탕으로국내양돈생산성의현주소를정확하게파악하고그에대한대안을마련할수있다는점에서매우뜻 이병모회장 사단법인대한양돈협회 / 한돈자조금관리위원회 깊다하겠습니다.

3 목 차 Contents Ⅰ. 개요 9 Ⅱ. 추진내용 1. 농장생산성분석 농장경영분석 농장구성 81 Ⅲ. 종합결론 & 건의사항 89 Ⅳ. 부록 1. 전산기록관련용어정리 표준산출식정리 98

4 표목차 [ 표 1] 2010년말기준지역별전산가입농가수와모돈수 16 [ 표 2] 2010년말기준지역별전산가입농가수 17 [ 표 3] 2010 년말기준모돈규모별전산가입농가수 18 [ 표 4] 전산기록농가 11년간주요성적비교 20 [ 표 5] 2010년기준지역별평균성적현황 33 [ 표 6] 2010 년상 하위농가비교분석 39 [ 표 7] 상위 5개농가의생산성적비교 45 [ 표 8] 하위 5개농가의생산성적비교 46 [ 표 9] 2010 년기준지역별 MSY 기록농가수 62 [ 표 10] 2010년기준규모별 MSY 기록농가수 63 [ 표 11] 경영분석농가 11년간의성적 65 [ 표 12] 모돈규모별농장주연령 82 [ 표 13] 모돈규모별직원구성 83 [ 표 14] 모돈규모별인력관리 84 [ 표 15] 모돈규모별급여관리 85 그림목차 [ 그림 1] 2010년말기준분석참여농가수 19 [ 그림 2] 11년간평균총산, 평균실산, 평균이유두수의변화 21 [ 그림 3] 11년간의 PSY, gpsy( 후보돈포함 ) 변화 22 [ 그림 4] 11년간 7일내발정재귀율 (%) 의월별변화 23 [ 그림 5] 11년간연도별평균분만율의월별변화 24 [ 그림 6] 11년간연도별평균이유두수의월별변화 25 [ 그림 7] 월별평균총산, 평균실산, 평균이유두수의변화 26 [ 그림 8] 월별평균분만율및평균이유두수의변화 27 [ 그림 9] 빈분만틀이 1개늘어나면? 28 [ 그림 10] 최근 4년간월별이유전폐사율의변화 29 [ 그림 11] 11년간평균총산자수의산차별변화 30 [ 그림 12] 11년간평균실산자수의산차별변화 31 [ 그림 13] 11년간평균이유두수의산차별변화 32 [ 그림 14] 최근 4년간지역별 7일이내발정재귀율현황 34 [ 그림 15] 2010년기준지역별평균총산, 실산, 이유두수현황 35 [ 그림 16] 최근 4년간모돈규모별연간 7일내발정재귀율비교 36 [ 그림 17] 모돈규모별총산, 실산, 이유두수비교 37 [ 그림 18] 최근 4년간모돈규모별 PSY 비교 38 [ 그림 19] 2009년상 하위 10% MSY 구성도 40 [ 그림 20] 2010년상 하위 10% MSY 구성도 41 [ 그림 21] 2009년 2010년상위 10% MSY 구성도 42 [ 그림 22] 11년간상 하위각 10%, 30% 농장의평균이유두수비교 43 [ 그림 23] 11년간상 하위 10% 농장의산차별생산성적 44 [ 그림 24] 2010년상 하위각각 5개농가의포유기간과총산자수비교 47 [ 그림 25] 최근 4년간포유기간에따른총산자수비교 48 [ 그림 26] 모돈규모별연간비생산일수 50 [ 그림 27] 모돈규모별연간후보돈포함비생산일수 51 [ 그림 28] 11년간상 하위농장의비생산일수비교 52 [ 그림 29] 2010년지역별연간평균비생산일수변화 53 [ 그림 30] 최근 5년간모돈규모별연간평균분만율변화 55 [ 그림 31] 최근 5년간지역별연간평균분만율변화 56 [ 그림 32] 2010년모돈규모별월평균분만율 57 [ 그림 33] 2010년지역별평균분만율변화 58 [ 그림 34] 연도별 MSY 기록농가수 64 [ 그림 35] 11년간 PSY, MSY 변화 66 [ 그림 36] 2010년기준지역별 PSY, MSY 67 [ 그림 37] 2010년기준규모별 PSY, MSY 68 [ 그림 38] 전산기록농가의 11년간이유전 후의폐사율변화 69 [ 그림 39] 농장총사료요구율 70 [ 그림 40] 출하두당평균체중 71 [ 그림 41] 출하두당매출액 72 [ 그림 42] 생체 kg당매출액 73 [ 그림 43] 출하두당총생산비 74 [ 그림 44] 출하두당사료가격 75 [ 그림 45] 출하체중 kg당사료비용 76 [ 그림 46] 2009년주요국가지육 kg당생산비비교 77 [ 그림 47] 출하두당수익 78

5 Ⅰ. 개요 1. 추진배경 2. 추진목적 3. 추진방향 4. 조사방법 5. 전산자료분석참여주체

6 Ⅰ. 개요 1. 추진배경 양돈장에서기록관리가중요함에도불구하고, 기록관리의중요성을인지하지못하거나, 번거로움으로인해수기또는전산기록이안되고있는현실이다. 전산기록관리시양돈장의성적변화파악이쉽고, 월별생산량예측등농장경영상황을파악하기쉬운장점이있다. 2. 추진목적 사료회사, 양돈조합등으로구분되어관리되고있는양돈농가전산성적을취합, 확대분석하여보다정확한양돈농가생산성등현황을파악하고, 향후전산관리에대한동기부여를통해비전산관리농가의전산참여를유도하여궁극적으로전국양돈농가생산성향상을도모하고자함에있다. 농장경영분석자료는 428 농가중출하기록까지기록된 99 개농장을대상으로분석하였으며, 경영분석중생산비관련자료는부경양돈조합 42 개농장, 도드람양돈조합 9 개농장자료를인용하여총 51 개농장기준으로분석하였다. 5. 전산자료분석참여주체 주최 : 한돈자조금 주관 : ( 사 ) 대한양돈협회 후원 : 농림수산식품부 데이터취합정리 : ( 주 ) 이지팜 데이터분석 : ( 주 ) 한별팜텍 3. 추진방향 일부지역의농가가아닌전국적인양돈농가를대상으로하여전산기록데이터의신뢰성을확보한다. 지역별및규모별농장현황에맞게분석하여보다정확한비교분석결과가도출되도록한다. 4. 조사방법 2010년말기준전산기록을수행하고있거나대행하고있는전국 6개업체의약 978 개전산기록농가에대하여자료수집을진행하여 1년이상전산기록을해온농가를 1차선별하고이중에서주요지표기록이되어있는농장 428 농가를선정하였다 (FMD 사태로 2010년 11월까지기록을기준으로함 ). 운영방식 1년이상전산사용농가수 전산발표이용농가수 사용비율 자체 PC 용 % 웹방식 % 합계 % 업체별전산사용농가수는차이가발생할수있음. 전산발표이용농가수 428 농가는주요지표가꾸준히기록되어있는농가로선발 전산자료제공업체 : ㄜ이지팜, 부경양돈조합, 도드람양돈조합, ㄜ카길애그리퓨리나 년도전국양돈농가전산성적보고서 개요 11

7 Ⅱ. 추진내용 1. 농장생산성분석 2. 농장경영분석 3. 농장구성

8 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 2) 지역별, 규모별분석 3) 상 하위농장분석 4) 비생산일수분석 5) 분만율분석 분석대상농가수 : 428농가 (1년이상기록농가 ) 분석기간 : 2000 ~ 2010년 (11 년간 )

9 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 지역별전산농가수와모돈수 지역별전산농가수 [ 표 1] 2010 년말기준지역별전산가입농가수와모돈수 [ 표 2] 2010 년말기준지역별전산가입농가수 지역농가수 ( 호 ) 비율 (%) 모돈수 ( 두 ) 비율 (%) 경기도 , 지역 농가수 ( 호 ) 비율 (%) 충청남도 , 충청북도 , 경기도 충청남도 전라남도 , 전라북도 , 경상남도 , 경상북도 , 강원도 , 충청북도 전라남도 전라북도 경상남도 제주도 , 전체 , 경상북도 강원도 전산성적분석에사용된데이터를제공한농가수는 428 호이고, 사육두수는 172,125 두이다 년농가수 316 호, 사육두수 125,788.8 두에서농가수기준전년대비 26.2% 증가하였다. 지역별로전국시도를포함하고있으며, 충청남도의분석참여농가수가 120 호로전체의 26.9% 를차지하여 1 위이고강원도의분석참여농가수가 17 호로전체의 3.9% 를차지하고있다. 제주도 전체 지속가능한양돈산업발전을위해서는더많은농가가전산관리에참여하여정확한대표값을제공하는것이필요해보인다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 17

10 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 모돈규모별가입현황과전산농가수 연도별전산기록농가현황 [ 표 3] 2010 년말기준모돈규모별전산가입농가수 [ 그림 1] 2010 년말기준분석참여농가수 모돈규모농가수 ( 호 ) 비율 (%) 상시모돈수비율 (%) 100 두미만 , ~ , ~ , ~ , ~ , ~ , ,000 두이상 , 전체 , 전산성적참여농가수분포를사육규모별로살펴보면전체 428 농가의 28.7% 인 100~199 두 ( 모돈 ) 규모의농가가 123 호로가장많았으며, 뒤를이어 200~299 두 ( 모돈 ) 규모의농가가 22.2% 인 95 호가참여하였다. 모돈 100 두미만의농가는전체참여농가의 4.2% 인 18 호가참여하였다. 전산가입농가수는해마다꾸준히증가하고있으며, 년평균 8% 에해당하는 37.4 호씩증가하고있다 년기준 2000 년대비하여 8 배가량전산분석참여농가가증가하였다. 월간양돈 2010 년 10 월기준국내사육농가 7,700 호중전체의약 6% 인 428 호농가가전산관리를활용하고있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 19

11 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-5 전산기록농가 11 년간주요성적비교 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-6 전산기록농가 11 년간평균총산, 평균실산, 평균이유두수변화 [ 표 4] 전산기록농가 11 년간주요성적비교 [ 그림 2] 11 년간평균총산, 평균실산, 평균이유두수의변화 항목 년도 농가수 평균모돈수 분만율 비생산일수 모돈회전율 평균총산 평균실산 평균이유 포유일수 P S Y 지난 11 년간전산성적의변화를요약하면다음과같다. 11 년간개선된성적은? 1) 농가규모는모돈 322 두에서 402 두로 80 두가늘었음. 2) 분만율은 80.2% 에서 82.7% 로 2.5% 향상됨. 3) 총산은 10.8 두에서 11.5 두로 0.7 두향상됨. 4) 실산은 9.9 두에서 10.6 두로 0.5 두향상됨. 5) 이유두수는 9.1 두에서 9.5 두로 0.4 두향상됨. 6) 비생산일수는 55.4 일에서 41.6 일로 13.8 일개선됨. 11 년간개선되지못한성적은모돈회전율인데, 추정컨데이유일령이 3 주에서 4 주로늦춰진변화로 1 회전이약 138 일에서약 145 일로 1 주길어진원인때문으로판단된다. 총산은분만시생사에관계없이낳은새끼수이다 년 10.8 두에서 2010 년 11.5 두로 0.7 두증가하였으며, 연간평균 두씩느린총산의증가를보여주고있다. 이유두수는 2000 년 9.1 두에서 2010 년 9.5 두로 0.4 두증가하였다. 이유두수는연간평균 두씩증가하는경향을보여, 총산이나실산의증가보다증가폭이작았다. 이는번식능력개선에뒷받침될수있다. 이유두수개선폭이작은이유는분만사관리능력이예전에비해떨어졌고, 유행설사나돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) 과같은질병으로인해인해포유자돈폐사가늘었음을의미한다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 21

12 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-7 전산기록농가 11 년간 PSY 변화 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-8 이유후 7 일내발정재귀율 (%) 의월별변화 [ 그림 3] 11 년간의 PSY, gpsy( 후보돈포함 ) 변화 [ 그림 4] 11 년간 7 일내발정재귀율 (%) 의월별변화 PSY 는 piglet( 이유자돈 ) / sow( 모돈 ) / year( 년간 ) 의약자로년간모돈당몇마리를이유하였는가를의미한다 년 PSY 가 19.3 두인것에대비, 2010 년 19.9 두로 0.6 두증가하였다. 연간평균 PSY 는 두씩느리게증가하고있다. PSY 가늘어야출하두수가늘어날수있는바탕이마련된다. 중요한숫자이므로농장에서 PSY 를늘릴수있는노력을기울여야한다. 이유후발정이얼마나오는가가발정재귀율이다. 이유후발정이 7 일이내에최소 85% 이상확인되고교배되어야정상적이다. 발정재귀율이월별로비슷한경향을매년보이고있는데, 7~9 월까지 7 일이내발정재귀율이낮은것을볼수있다. 6 월분만모돈부터기온상승으로인해사료섭취량이감소하고, 이런고온스트레스로인해이유후발정이오지않고체류돈이늘어난다. 10~15% 정도교배복수가감소함으로이에대비할필요가있어서후보돈 4~5 월에충분히확보하거나, 4~5 월비육돈모돈을농장에서 1 회용모돈으로활용하거나모돈도태를미루는등의방법을통해교배두수를늘리는방법을강구하여야한다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 23

13 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 년간연도별평균분만율의월별변화 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 년간연도별평균이유두수의월별변화 [ 그림 5] 11 년간연도별평균분만율의월별변화 [ 그림 6] 11 년간연도별평균이유두수의월별변화 분만율은교배대비분만복수를의미하는데 85% 를표준으로삼고있다. 즉, 85% 보다분만율이낮으면개선을위한조치가필요하다는뜻이다. 10 월, 11 월, 12 월분만율이평균에비해현저히떨어짐을알수있고, 원인은 6 월부터기온이상승하는우리나라기후조건에의한영향으로보여진다. 월별이유두수의변화를살펴보면, 기온이상승하는 6~7 월부터이유두수가줄어들기시작하며 12 월에이유두수가가장적음을알수있다. 6 월과 7 월에분만한모돈들이분만사에서기온의상승으로충분한사료섭취를못했고, 이런고온스트레스의영향으로이유후교배시재발의증가및배란수감소로 11 월경산자수의감소및 12 월경이유두수의감소가나타난다. 고온스트레스를줄이기위해분만사온도를낮출수있도록단열보강등의시설개선과더위에도사료섭취를유지할수있도록사료품질개선과부족한분만복수및교배두수를늘려보충하는방법을고려할수있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 25

14 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-11 월별평균총산자수, 실산자수, 이유두수변화 (2010 년 ) 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-12 월별평균분만율및평균이유두수 [ 그림 7] 월별평균총산, 평균실산, 평균이유두수의변화 [ 그림 8] 월별평균분만율및평균이유두수의변화 2010 년월별총산, 실산및이유두수는여름철교배된 11 월, 12 월성적이감소하는경향이나타난다 년별도로조사된생산성상위농가의성적과비교하면총산과실산두수및이유두수모두약 1 두정도생산성상위농가가높았다. 생산성상위농가의경우, 질병으로인한폐사율이낮은것은물론이고, 번식성적또한좋은것으로나타난다. 발정재귀율이떨어지면재발율이증가하고분만율이떨어지며산자수가감소한다. 7~9 월발정재귀율이떨어진여파로 10 월, 11 월, 12 월, 1 월까지분만율이감소하였음을알수있다. 이유두수는 8 월과 9 월에감소하는경향을보이는데 7 월과 8 월기온이상승하면서모돈의사료섭취감소가발생하고, 특히절식하는모돈이늘어나면서포유자돈이굶어죽는경우가발생하고, 모돈이더워하면서압사가늘어나기때문으로보인다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 27

15 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-13 빈분만틀이 1 개늘어나면? 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 1-14 월별이유전폐사율변화 [ 그림 9] 빈분만틀이 1 개늘어나면? [ 그림 10] 최근 4 년간월별이유전폐사율의변화 빈분만틀의의미는? 1복에 10 두출하를가정하면출하손실은 10두 x 110kg x 0.7 x 6,500원 = 약 5백만원 " 분만주차에분만틀이 1개비었으면매출 5백만원을손해본것이다." 월별이유전포유자돈폐사율은 12 월, 1 월, 2 월, 3 월과 8~9 월이높다. 즉겨울과여름의포유자돈폐사율이높은이유는다음과같이판단된다. 1) 겨울철 : 유행성설사 (PED) 및돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) 로인한질병피해로포유자돈폐사. : 냉기관리잘못으로포유자돈이설사및저체온증등으로폐사. 2) 여름철 : 분만사기온상승으로모돈사료절식으로젖을주지않아포유자돈굶어죽음. 압사증가 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 29

16 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 년간평균총산자수의산차별변화 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 년간평균실산자수의산차별변화 [ 그림 11] 11 년간평균총산자수의산차별변화 [ 그림 12] 11 년간평균실산자수의산차별변화 일반적으로모돈의성적은 3 산, 4 산, 5 산에서높게나타난다. 실산은총산의변화경향과거의동일하게나타나고있으며, 3 산, 4 산, 5 산의성적이높게나타나고있다. 전산성적을분석한결과, 매년모돈의성적이개선되고있으며, 3 산, 4 산, 5 산성적이높게나타나는특징은변함없이나타나고있다. 화살표부분을살펴보면과거에비해서성적차이가많이나는산차는저산차가아닌 4, 5 산차이다 년부터해를거듭할수록 4 산이후의성적이높아짐을알수있는데이유를추정하면후보돈을계획적으로도입하면서성적이처진노산모돈을지속적으로도태하여성적이불량한 4 산이후모돈의비율이줄었으며, 저산차에서모돈관리수준이향상되었음을의미하는것으로볼수있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 31

17 1. 농장생산성분석 1) 일반현황분석 년간평균이유두수의산차별변화 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-18 지역별평균성적현황 [ 그림 13] 11 년간평균이유두수의산차별변화 [ 표 5] 2010 년기준지역별평균성적현황 구분경기도강원도충청북도 충청남도 전라북도 전라남도 경상북도 경상남도 제주도평균 농장수 P S Y 모돈수 분만율 비생산일수 모돈회전율 평균총산 평균실산 평균이유 일내재귀율 포유기간 이유두수산차별성적변화는총산과실산과같은변화경향을보이고있다. 농장에서 1 산과 2 산에서의모돈관리수준향상이 3 산, 4 산, 5 산모돈비율을높일수있으므로, 저산차모돈관리가농장성적개선에중요한의미를가진다고할수있다. PSY 모돈두당연간이유두수기준으로충청남도 22.1 두, 충청북도 22.0 두경상남도 21.8 두및경기도가 21.6 두를기록하였다. 지역간에지표들은큰차이가없어보인다. 또한, 후보돈을확보하여성적이불량한경산돈을도태하는것이중요한의미를가진다. 6 산이상노산돈은실산대비이유두수가비교적적은경향을보인다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 33

18 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-19 지역별 7 일이내발정재귀율현황 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-20 지역별평균총산, 평균실산, 평균이유두수현황 [ 그림 14] 최근 4 년간지역별 7 일이내발정재귀율현황 [ 그림 15] 2010 년기준지역별평균총산, 실산, 이유두수현황 전체발정재귀율은최근 4 년간개선되고있다. (2007 년 84.2% 2010 년 87.2%) 지역간발정재귀율의차이는경상남도 89.3% 로가장높았으며, 전라남도는 84.8% 로가장낮게나타났다. 지역별총산, 실산및이유두수는큰차이가없다. 전체평균총산은 11.4 두, 실산은 10.5 두, 이유두수는 9.5 두이다. 충청남도가총산, 실산및이유두수가 11.7, 10.8, 9.7 두로높았으며, 강원도는이유두수가 9.2 두로다른지역에비해낮게나타났다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 35

19 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-21 모돈규모별연간 7 일내발정재귀율비교 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-22 모돈규모별총산, 실산, 이유두수비교 [ 그림 16] 최근 4 년간모돈규모별연간 7 일내발정재귀율비교 [ 그림 17] 모돈규모별총산, 실산, 이유두수비교 사육규모별로 7 일간발정재귀율은전국적으로 85~90% 를기록하고있다. 규모가모돈 100 두이하인농가의총산, 실산, 이유두수가각각 11.1, 10.2, 9.2 두로비교적낮았다. 규모가 400~500 두농가의총산, 실산, 이유두수가각각 11.8, 10.8, 9.8 두로비교적높았다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 37

20 1. 농장생산성분석 2) 지역별, 규모별분석 1-23 모돈규모별연간 PSY 비교 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1-24 상 하위농가성적비교분석 [ 그림 18] 최근 4 년간모돈규모별 PSY 비교 [ 표 6] 2010 년상 하위농가비교분석 구분상위 10% 상위 30% 평균하위 30% 하위 10% 상 하위 10% 간차이 P S Y( 두 ) 분만율 (%) 비생산일수 ( 일 ) 모돈회전율 평균총산 ( 두 ) 평균실산 ( 두 ) 평균이유 ( 두 ) 포유일수 ( 일 ) 일내재귀율 (%) 모돈당연평균이유를몇마리시켰는지알아내는지표인 PSY 를사육규모별로살펴보면, 2010 년기준으로모돈 200 두미만에서는 20~21 두를이유하고있고, 모돈 200~400 두에서는 21~22 두를이유하고있으며, 모돈 400 두이상에서는 22 두이상을이유하고있다 년성적을상위농가와하위농가로구분하여비교하면, 모든항목에서상위농가가우수한성적을보이고있다. PSY 는 8.5 두가차이나며, 분만율은 15.7%, 비생산일수는 36.6 일이차이났다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 39

21 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 년상 하위 10% 농가의중요생산성요인구성도 년상 하위 10% 농가의중요생산성요인구성도 [ 그림 19] 2009 년상 하위 1 0% MSY 구성도 [ 그림 20] 2010 년상 하위 1 0% MSY 구성도 상 하위농가 MSY 7.4 두차이의의미는? 모돈 100 두기준지육가격 6,500 원 /kg 지급율 70% 110kg 출하를가정할때 약 1 년에 3,700 만원의차이가발생함. 상 하위농가 MSY 5.8 두차이의의미는? 모돈 100 두기준지육가격 6,500 원 /kg 지급율 70% 110kg 출하를가정할때 약 1 년에 2,900 만원의차이가발생함 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 41

22 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 년과 2010 년상위 10% 농가의중요생산성요인구성도비교 1-28 상 하위농가의평균이유두수비교 [ 그림 21] 2009 년 2010 년상위 10% MSY 구성도 [ 그림 22] 11 년간상 하위각 1 0%, 30% 농장의평균이유두수비교 상위 10% 농가는복당이유두수가 2000 년 9.7 두에서 2010 년 10.4 두로년간 두증가, 상위 30% 농가는 2000 년 9.6 두에서 2010 년 10.1 두로연간 두증가하였다. 반면하위 30% 농가는 2000 년 8.5 두에서 2010 년 8.9 두로연간 두증가, 하위 10% 농가는 2000 년 8.2 두에서 8.8 두로연간 두증가하였다 년상위 10% 와하위 10% 농가의복당이유두수차이는 1.7 두였으며, 2010 년에도역시그차이가거의줄어들지않고 1.6 두차이가나고있다 년에비해 2010 년은상위 10% 농장의경우이유후폐사율이 10% 가량늘은것으로보인다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 43

23 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 상 하위 10% 농장의산차별생산성적 상위 5 개농가생산성적비교 [ 그림 23] 11 년간상 하위 1 0% 농장의산차별생산성적 [ 표 7] 상위 5 개농가의생산성적비교 구분 A 농장 B 농장 C 농장 D 농장 E 농장 P S Y 모돈회전율 비생산일수 분만율 평균총산 평균실산 평균이유 포유일수 일내재귀율 이유전폐사율 상 하위 10% 농장의산차별생산성적은상위 10% 의경우, 10 두를전산차에걸쳐서이유시키는반면에하위 10% 의경우는 7~8 두를이유시키며, 산차가높아질수록이유두수가감소함을알수있다. 상위 10% 농가에서대표적인농장 5 개를선별하여살펴보면, 모돈회전율을 2.4 이상, 비생산일수는 25 일이하, 분만율은 90% 이상, 평균총산은 12 두이상, 실산은 11 두이상, 이유는 10.5 두이상이다. 하위농가에서주력산차인 3 산 ~5 산성적이저산차인 1 산 ~2 산성적보다떨어지는이유는유전력이개량되어모돈관리가까다로워져서, 하위농가에서모돈관리에어려움을겪고있음을알수있다. 하위농가의주력산차성적저하의또다른원인으로는하위농장일수록모돈갱신이정상적으로이루어지지못하고, 성적이저하된모돈을끌고가기때문으로판단된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 45

24 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1-31 하위 5 개농가생산성적비교 1-32 상 하위 5 개농가의포유기간과총산자수비교 [ 표 8] 하위 5 개농가의생산성적비교 [ 그림 24] 2010 년상 하위각각 5 개농가의포유기간과총산자수비교 구분 a 농장 b 농장 c 농장 d 농장 e 농장 P S Y 모돈회전율 비생산일수 분만율 평균총산 평균실산 평균이유 포유일수 일내재귀율 이유전폐사율 하위 10% 농가에서대표적인농가 5 개를선별하며살펴보면모돈회전율은 1.7 내외, 비생산일수는 40 일내외, 분만율 60% 내외, 평균총산은 10 두내외, 실산은 9.5 두내외, 이유는 9 두내외이다. 생산성적상위 10% 농가의총산자수는 12.2 두이고, 상위 30% 농가는 12 두, 하위 30% 는 11 두이며하위 10% 는 10.9 두이다. 상 하위농장의평균이유일령은 24~26 일이며, 하위농장에서 1 일정도이유가늦은것으로확인된다. 이유일령이 1 일늦어지는것이산자수를감소시켰다고는연관짓기어려워보인다. 하위농가일수록분만복수를계획적으로마련하는데어려움을겪어서분만사에서 1 개월정도포유기간을끌고가는경우가있는것으로판단되며, 다른이유로는이유후폐사를해결하는방법으로포유기간을늘렸기때문으로판단된다. 하위농가일수록전문컨설팅지원이필요한것으로판단된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 47

25 1. 농장생산성분석 3) 상 하위농장분석 1. 농장생산성분석 4) 비생산일수분석 총산에미치는포유기간의영향 비생산일수의개념정의 [ 그림 25] 최근 4 년간포유기간에따른총산자수비교 비생산일수 총비생산일수 ( 후보돈포함 ) 365 총모돈사육일수 ( 후보돈제외 ) 후보돈포함비생산일수 총비생산일수 ( 후보돈포함 ) 365 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 총비생산일수 ( 후보돈포함 ) 365 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 요약 포유기간과총산의연관성을살펴보는그래프이다. 포유기간이 20 일미만인경우는산자수가감소하는경향을보이고있으며, 포유기간이늘어남에따라근소하게산자수가늘어남을알수있다 년기준으로 4 주이유를적용하면 11.5 두의총산자수가기대된다. 이론상으로는같으나계산공식을적용시나누는분모의값. 즉, 모돈사육일수후보돈포함, 후보돈미포함의차이로인하여같은기간 ( 교배 -사고, 사고-교배, 이유-교배등등 ) 이라도오차가발생함. 개념이다를뿐공식이잘못된건아닙니다. 비생산일수와후보돈포함비생산일수는나누어서적용하였으며, 세부항목으로나누어지면서후보돈을포함한 ( 전입-교배, 전입-도폐사 ) 기간을같이계산하기위해서후보돈포함비생산일수공식을적용하였습니다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 49

26 1. 농장생산성분석 4) 비생산일수분석 1. 농장생산성분석 4) 비생산일수분석 1-35 모돈규모별연간비생산일수비교 1-36 모돈규모별연간후보돈포함비생산일수비교 [ 그림 26] 모돈규모별연간비생산일수 [ 그림 27] 모돈규모별연간후보돈포함비생산일수 비생산일수는 2006 년평균 47.2 일이었던것에비해 2010 년에는평균 41.7 일로매년감소하는추세이다. 규모에따른비생산일수의차이를살펴보면, 모돈 100 두규모의농가평균이 2010 년기준으로 51.6 일, 모돈 100~200 두규모의농가가 45.5 일인데비해모돈 500~1,000 두규모의농가와모돈 1,000 두이상의농가는 37.4 일로나타나차이가무려 14.2 일로나타났다. 비생산일수는매년감소하고있으며, 규모가클수록비생산일수가감소함을알수있다. 작은규모의농가에서비생산일수가늘어나는원인은후보돈도입계획이적절하게수립 운영되지못해서재발돈이나장기체류돈등에대한도태가필요함에도교배복수부족으로문제돈을농장내에남겨놓기때문으로판단된다. 모돈두당년간 14.2 일의차이는모돈 100 두농가에서 1,420 일차이이며 1 회전율을 145 일로가정할때, 대략 10 복의분만손실을의미한다. 즉, 500 만원이므로 10 복손실은 5,000 만원의손실을의미한다. 1 회전은이유에서다음이유까지의기간을말한다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 51

27 1. 농장생산성분석 4) 비생산일수분석 1. 농장생산성분석 4) 비생산일수분석 상 하위농가의 11 년간비생산일수비교 2010 년지역별비생산일수비교 [ 그림 28] 11 년간상 하위농장의비생산일수비교 [ 그림 29] 2010 년지역별연간평균비생산일수변화 생산성적기준에따른상 하위농가의비생산일수이다. 매년비생산일수의감소를잘나타나고있으며, 2000 년상 하위 10% 간비생산일수의차이가 58.4 일이었던것에비해, 2010 년에는 36.6 일로그차이가 11.8 일감소하였다. 지역별비생산일수를살펴보면 35~45 일을나타내고있다. 충청남도가 37.8 일로가장좋은성적을보이고있으며, 제주도가 45.7 일로비교적개선이필요한것으로나타나고있다 년기준으로상 하위 10% 증가의비생산일수가 36.6 일이므로, 모돈 100 두농장이면 3,660 일이년간상위농가에비해손실이일어나고있으며, 약 25 복의분만손실이발생하고있다. 복당 500 만원의매출을가정하면, 년간 12,500 만원의매출손실이며, 매월 1,000 만원의매출손실에해당한다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 53

28 1. 농장생산성분석 5) 분만율분석 1. 농장생산성분석 5) 분만율분석 분만율의개념정의 규모별연간평균분만율변화 분만율 [ 그림 30] 최근 5 년간모돈규모별연간평균분만율변화 ( 분만복수 + 임돈전출 + 임돈판매 ) 100 ( 분만복수 + 분만예정돈임신사고복수 ) 내용요약 모돈규모별년간분만율비교 지역별년간분만율비교 모돈규모별월별분만율비교 발정재귀율과포유기간비교 최고 5 년간분만율은 80~83% 를기록중에있다 년전반적으로분만율이낮은경향을보이고있으며, 유산과재발을일으키는돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) 유행에따른영향으로보인다 년이후분만율이완만히상승하며, 2010 년기준 83% 를기록중이다. 규모에따른분만율을살펴보면, 모돈 100 두미만농가가 80.1% 이고 100~200 두농가가 80.5% 인데반해, 500~1,000 두농가가 85.2% 이고, 1,000 두이상농가가 85.8% 로높게나타나고있다. 규모에따라분만율차이를보인이유중하나는숙련인력의규모가큰농장에근무하기때문인것과후보돈의계획적도입에따른문제돈도태및컨설팅을적극적으로활용하여 PRRS 등을안정시켰기때문인것으로판단된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 55

29 1. 농장생산성분석 5) 분만율분석 1. 농장생산성분석 5) 분만율분석 지역별연간평균분만율변화 2010 년규모별월평균분만율변화 [ 그림 31] 최근 5 년간지역별연간평균분만율변화 [ 그림 32] 2010 년모돈규모별월평균분만율 지역별분만율의차이를살펴보면, 충청남도가 84% 로양호한성적을보이고있으며, 강원도가 80.8% 로개선이필요한것으로나타나고있다. 월별분만율을살펴보면여름종부인 10 월과 11 월분만율이 81.5% 와 78.7% 로낮게나타났다. 규모별에따른월별분만율을살펴보면, 적은규모의농가인모돈 100 두미만과모돈 100~200 두농가의경우월별로분만율에큰차이를보이고있다. 반면에규모가커질수록월별분만율이안정된형태를보이고있다. 규모에따라분만율이월별차이가다르게나타나는이유는인력의안정도와숙련도의차이에서나타나는것으로보여숙련인력의양성이생산성개선을위해향후반드시진행해야되는과제임을알수있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 농장생산성분석 57

30 1. 농장생산성분석 5) 분만율분석 1-43 MEMO 2010 년지역별평균분만율변화 [ 그림 33] 2010 년지역별평균분만율변화 지역별월별분만율의경향은유사하게보인다. 우리나라전체적으로여름종부분만율이 10 월과 11 월에걸쳐떨어지는것으로나타나고있다. 우리나라어느곳이나여름철고온스트레스를극복하기위한노력이필요함을알수있다 년도전국양돈농가전산성적보고서

31 2. 농장경영분석 전산기록농장경영분석 1. MSY 분석농장수 : 99 농장 ( 표 10 ~ 11, 그림 38 ~ 42) 2. 생산비분석농장수 : 51 농장 ( 그림 38 ~ 44) 1) 부경양돈조합 42 농장자료 2) 도드람양돈협동조합 9 농장자료 3. 분석내용 1) MSY 2) 출하두당 / 증체 kg 가격, 총생산비 3) 두당수익외

32 2. 농장경영분석 2. 농장경영분석 경영분석농가현황 경영분석농가현황 [ 표 9] 2010 년기준지역별 MSY 기록농가수 [ 표 10] 2010 년기준규모별 MSY 기록농가수 지역농가수모돈수 규모농가수모돈수 경기도 충청남도 39 11,394.6 충청북도 전라남도 10 2,729.0 전라북도 8 5, 두미만 ~ , ~ , ~ ,133.1 경상남도 29 6,924.3 경상북도 7 3,220.7 강원도 2 1,425.2 제주도 전체 99 32, ~ , ~ , ,000두이상 6 6,949.6 전체 99 32,577.8 분석대상농가의일부만이출하관리를포함한전산기록을실시하고있었다. 전산경영분석농가는 99 개소로충청남도가 39 개소, 경상남도가 29 개소등이다. 출하성적분석농가의규모를살펴보면, 100~200 두모돈규모농가가 35 개소이고, 200~300 두모돈규모농가가 22 개소로전체의절반을차지한다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 63

33 2. 농장경영분석 2. 농장경영분석 경영분석농가현황 경영분석농가 11 년간의성적 [ 그림 34] 연도별 MSY 기록농가수 [ 표 11] 경영분석농가 11 년간의성적 항목 년도 농가수 평균모돈수 분만율 비생산일수 모돈회전율 평균총산 평균실산 평균이유 포유일수 P S Y M S Y 육성율 출하성적전산관리농가는 2000 년 17 개소에서해마다늘어 2010 년에는 99 개소로늘어났다. 분만율은 2000년 81.8% 에서 2010년 82.5% 로큰변화가없다. 비생산일수는 2000년 49.6일에서 2010년 40.9일로 9일정도감소하였다. 소위모돈이공밥먹는날이매년줄어들고있다. 평균실산은 2000년 9.6두에서 2010년 10.5두로 1두늘어역시총산에변화와동일한경향을보였으나, 이유두수는 2000년 9.0 두에서 2010년 9.5두로 0.5두늘어난것으로나타나분만사에서포유자돈도태 폐사율은늘어난것으로나타났다. 출하성적인모돈두당연간출하두수인 MSY 는 2005년부터감소하여, 2006 년과 2007년에 17~18두를기록하였는데, 써코바이러스감염증 (PCVAD) 와돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) 등에의한질병피해로판단된다 년부터 MSY 가늘어나고있는데, 써코백신의접종과컨설팅을활성화하여 PRRS 안정화가되어 MSY 가늘어난것으로판단된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 65

34 2. 농장경영분석 2. 농장경영분석 년간 PSY, MSY 변화 지역별 PSY, MSY 비교 [ 그림 35] 11 년간 PSY, MSY 변화 [ 그림 36] 2010 년기준지역별 PSY, MSY 돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) 와써코바이러스감염증 (PCVAD) 등의질병피해가 2002 년부터이유성적과출하두수 (MSY) 에모두영향을주었다. 이유두수감소원인질병 : 유행성설사 (PED) 돼지생식기호흡기증후군 (PRRS) PED 는설사와구토가주된증상이며, 어린포유자돈을폐사시킨다. PRRS 는말기유산, 사산및허약자돈분만이주된증상이며, 자돈부터비육돈까지호흡기질환을일으킨다. 지역별로이유성적 (PSY) 와출하성적 (MSY) 를비교하였다. 이유성적 (PSY) 는 21~23 두이고, 출하성적 (MSY) 는 17~20 두였다. 이유성적 (PSY) 가타지역에비해비교적높게나온곳은충청북도로 22.9 두였으며, 전라남도의 PSY 가 20.7 두로비교적개선이필요한것으로나타났다. 출하성적 (MSY) 이비교적높게나온곳은역시충청북도의 20.5 두였고, 강원도의 MSY 가 17.6 두로비교적개선이필요한것으로나타났다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 67

35 2. 농장경영분석 2. 농장경영분석 2-7 규모별 PSY, MSY 비교 2-8 전산기록농가의 11 년간이유전, 이유후폐사율변화 [ 그림 37] 2010 년기준규모별 PSY, MSY [ 그림 38] 전산기록농가의 11 년간이유전 후의폐사율변화 규모별로 PSY 와 MSY 를살펴보면, PSY 는모돈 500~1,000 두규모까지는증가추세를보였으며, MSY 는모돈 400~500 두규모에서 19.5 두로가장높았다. 이유후폐사율은전체평균이약 10% 내외로나타나서, 10 두를이유하면 1 두는폐사하는것으로나타났다. 모돈 300~400 두규모의농장이 MSY 가 16.8 두로가장낮았고, 뒤를이어모돈 1,000 두이상농장이 MSY 가 18 두로비교적낮았다. 이유전폐사율과이유후폐사율이비슷한경향을보이고있어서, 이유시자돈의건강도가이유후폐사율에직접적영향을미치고있다 년 6.1% 이던이유전폐사율이 2010 년 9.7% 로상승하였다. 이유후폐사율은 2000 년 11.2% 에서 2010 년 15% 로상승하였는데, 특히 2003 년부터이유폐사율이꾸준히상승하여 2006 년과 2007 년 18% 를정점으로폐사율이감소하고있다. 가족노동의참여비율이적어지는모돈 300~400 두규모가어려움을겪고있으며, 평균농장인모돈 1,000 두이상농장에서도어려움을겪고있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 69

36 2. 농장경영분석 2-9 농장총사료요구율 2. 농장경영분석 2-10 출하두당평균체중 [ 그림 39] 농장총사료요구율 [ 그림 40] 출하두당평균체중 농장총사료요구율은 2003 년 3.3 에서 2010 년 3.25 로해마다감소하고있다. 평균출하체중은 2003 년과 2004 년 110kg 내외였다가 2005 년부터 115kg 전후로증가하였다. 사료효율이좋은종돈의수입과일부개량이영향을미치는것으로판단된다. 유가상승및곡물가격상승으로사료원료곡물의품질은과거에비해떨어졌다는평가가있어서사료품질이개선되어서사료요구율이좋아졌다고말하기는어렵다고생각된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 71

37 2. 농장경영분석 2-11 출하두당매출액 2. 농장경영분석 2-12 생체 kg 당매출액 [ 그림 41] 출하두당매출액 [ 그림 42] 생체 kg 당매출액 출하두당매출액의년도별변화를살펴보면 2003 년 182,000 원에서 2010 년 329,000 원으로 147,000 원상승했다. 연평균 21,000 원씩상승하고있다. 연도에따라출하두당매출액의변화로는출하체중증가에따른매출액상승을살펴볼수가없으므로, 생체 kg 당매출액을살피는것이보다합리적이다. 생체 kg 당매출액은 2,307 원에서 2,924 원으로 7 년간 1,227 원상승하였으며, 연평균 175 원씩상승하였다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 73

38 2. 농장경영분석 2-13 출하두당총생산비 2. 농장경영분석 2-14 출하두당사료가격 [ 그림 43] 출하두당총생산비 [ 그림 44] 출하두당사료가격 2003 년 176,745 원 / 두에서생산비용이늘어나 2010 년 282,682 원 / 두이다 년과 2009 년사료가격인상으로생산비용이 2007 년대비 222,866 원 / 두에서 278,418 원 / 두로 55,500 원가량늘어난것으로확인된다. 출하두당사료가격은매년증가하였으며, 특히 2007 년과 2008 년중국경제성장의여파로원유가격과곡물가격이상승하면서사료단가가급상승하였다. 사료가격은생산비의약 65% 를차지하므로사료단가의상승이농장의경영에큰부담이되고있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 75

39 2. 농장경영분석 2-15 출하체중 kg 당사료비용 2. 농장경영분석 년주요국가지육 kg 당생산비 [ 그림 45] 출하체중 kg 당사료비용 [ 그림 46] 2009 년주요국가지육 kg 당생산비비교 출하체중 kg 당사료비용을살펴보면, 2003 년 944 원에서 2010 년 1,600 원으로크게상승하였다. 농장총사료요구율을대략 3.0 으로계산하면, 2000 년 kg 당 300 원하던사료가 2008 년에는사료단가가 400~500 원으로상승하였고, 질병으로인한폐사로인해출하두수감소가복합적으로출하체중당사료비용을높였다. 생산비의약 65% 가사료비로가정하고, 지육율 77% 로가정하면우리나라의지육 kg 당생산비는 3,196 원으로판단된다. Pig-international 참조 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 77

40 2. 농장경영분석 2-16 출하두당평균수익 [ 그림 47] 출하두당수익 2. 농장경영분석 생산비절감방안 : 사료구매형태별사료비차이 조사처 : ( 사 ) 대한양돈협회 조사기간 : 2010년 2월 ~ 3월중순 ( 약 1개월 ) 조사농가 : 전국 270 개소농가 ( 단위 : 원 /kg, %) 구분일반 ODM OEM 공동현찰공동 + 현찰 가격 비율 OEM 사료가격대비, 사료구매형태별평균가격차이 출하두수가농가마다차이가있기때문에두당수익을농가소득으로생각하는것은무리가있다. 따라서출하두수와두당수익을모두고려하여야한다 년과 2008 년이유후폐사율이 18% 내외를나타냈으며, 분석대상농가들의출하두수는 18 두선을보여주었다 년과 2008 년 22,296 과 28,004 원으로두당수익이크게낮게나타난원인은사료가격급등때문으로판단된다. 대한양돈협회에서 2010 년 2 월에서 3 월까지 1 개월간사료구매형태별사료단가를전국적으로조사한결과에의하면일반사료가 550 원 /kg 인데비해 OEM 사료는 406 원 /kg 으로 144 원차이가나는것으로나타났다. 144 원 /kg 을사료단가 450 원 /kg, 총사료요구율 3.0 을기준으로하면사료요구율 0.1 당 15 원 /kg 에해당하므로, 144 원은사료요구율 9.6 에해당한다. 사료요구율만을단순히비교해서는 9.6 을상회하는성적으로사료품질로상회하기어려움으로양돈농가에서는적정한가격대의사료를공급받을수있도록노력해야겠다 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 농장경영분석 79

41 3. 농장구성 1) 모돈규모별농장주연령 2) 모돈규모별직원구성 3) 모돈규모별인력관리 4) 모돈규모별급여관리

42 3. 농장구성 3. 농장구성 3-1 모돈규모별농장주연령 3-2 모돈규모별직원구성 [ 표 12] 모돈규모별농장주연령 [ 표 13] 모돈규모별직원구성 구분 규모 100 미만 100~ ~ ~ ~ 이상 구분 규모 100 미만 100~ ~ ~ ~ 이상 농장수 농장수 본인참여 대 가족 내국인 대 외국인 농장주연령 50 대 직원구성 가족참여비율 (%) 대이상 내국인비율 (%) 외국인비율 (%) 평균연령 50 세 50 세 45 세 50 세 55 세 55 세 계 농장주의평균연령대는 50 대로나타났다. 가족참여비율은 200 두미만농가가 40% 로가장높았으며농장규모 (300 두이상 ) 가커질수록가족노동의비율이현저히감소하는것을알수있다. 양돈장인력의 20~60% 를외국인근로자가담당하고있다 년도전국양돈농가전산성적보고서 3. 농장구성 83

43 3. 농장구성 3. 농장구성 3-3 모돈규모별인력관리 3-4 모돈규모별급여관리 [ 표 14] 모돈규모별인력관리 [ 표 15] 모돈규모별급여관리 구분 규모 100 미만 100~ ~ ~ ~ 이상 구분 규모 100 미만 100~ ~ ~ ~ 이상 농장수 농장수 년미만 내국인 (~1 년 ) 인력관리 1~2 년 ~3 년 ~4 년 급여관리 ( 단위 : 만원 ) 내국인 (1~2 년 ) 내국인 (2~3 년 ) 내국인 (3~4 년 ) 내국인 (4 년 ~ ) 년이상 외국인 (~2 년 ) 평균근무기간 4 년이상 3~4 년 3~4 년 4 년이상 3~4 년 3~4 년 외국인 (2 년 ~) 평균근무기간은 3~4 년이나, 1~2 년미만도상당수있어서안정된고용이필요함을알수있다. 내국인은초보의경우월급여가 120~150 만원이상이고, 2~3 년경력이갖춰지면 200 만원이상을받고있다. 외국인은초보의경우월급여가 120 만원이상이고, 2~3 년경력이갖춰지면 150 만원이상을받고있다. 농장근무가더럽고, 힘들고, 어렵다는이미지개선을위해농장의근무복지수준을개설할필요가있다고판단된다 년도전국양돈농가전산성적보고서 3. 농장구성 85

44 3. 농장구성 4) 모돈규모별급여관리 MEMO 외국인고용에대한양돈농장고충 농가에서호소하는주요인력문제 3가지는 잦은이직, 구인어려움 및 외국인노동자고용에따른의상소통문제 를들수있다. 각개별문제별로해결책을찾아보면 - 이직 : 현행외국인연수생이농장에서최소한의무적으로근무한후이직을허용하는제도도입 - 구인 : 인력을쉽게구할수있는구인구직사이트운영및외국인고용절차를간소화 - 의사소통 : 농장취업을희망하는별도교육프로그램을운영 ( 농장현장용어등 ) 언어소통및문화적차이가있지만, 농장생활 1년정도뒤에는큰문제안됨단, 그이상의생산성향상을기대할수없음. 외국인근로자고용시, 연수도되지않은상태에서이직을무기로월급인상요구 잦은이직에대한고용불안감. 축산업인력소개소 를구성하여외국근로자에대한신원보장및인력관리가필요함. 현운영제도는도움이안됨 젊은인력부재, 대학등여러기관과연계한인력충당방법마련필요. 동남아근로자경우, 국내연수후현장에서근무토록방법을마련하자. 생산성향상을위해직원대우를잘해줘야한다. 그래야이직을막을수있다. 살처분전에는외국인근로자가많았음. 언어소통및돈몇푼에이직율이심하다. 외국인근로자고용절차를간소화해야한다. 몇해전, 출입국관리소에서찾아와불법외국인색출이라는명목으로농장내분위기를험하게만들었다. 불법이건아니건그전에인간적인대우가이뤄져야한다. 합법적으로고용된사람들이이러한상황을어떻게생각하겠는가? 년도전국양돈농가전산성적보고서

45 Ⅲ. 종합결론 & 건의사항

46 Ⅲ. 종합결론 건의사항 1. 전산참여농가수변화 2000 년 54 개농장성적분석을시작으로, 2 년후인 2002 년에 100 개농가를넘어섰고, 5 년후인 2005 년에 200 개농가를넘어섰으며, 10 년후인 2010 년에 400 개농가를넘어서전산참여농가가꾸준히증가되고있는것으로나타났다. 그러나, 전체농가의약 6% 인농가들이전산에참여하고있어서향후전산참여농가를늘리기위한홍보가필요하다고생각된다. 2. 생산성적변화 가 ) 번식성적은꾸준히개선되어 2000 년대비 2011 년개선속도는총산은복당연간 두증가, 이유두수는복당연간 두증가하는것으로나타났다. 종돈의유전능력을향상시키기위한일관되고집중된프로그램이필요한것으로판단되고, 번식관련숙련인력의양성과 PRRS 등질병통제노력이병행되어야할것으로판단된다. 나 ) 번식성적의월별추이를살펴보면여름철혹서기피해가전형적으로나타나고있으며, 해마다반복되고있다. 따라서, 혹서기피해를줄이기위한시설개선및교배복수증가등의노력이필요한것으로나타났다. 다 ) 출하성적은 2002 년 20 두를정점으로해마다떨어져서 2006 년과 2007 년에는 17.6 두와 17.8 두를기록하였다. 이후 2008 년부터점진적으로증가세에있다 년이후주요질병인 PCVAD( 써코바이러스감염증 ), PRRS( 돼지생식기호흡기증후군 ), PED( 돼지유행성설사 ), PRDC( 돼지복합호흡기질환 ) 에의한것으로판단된다 년부터유효한상업용써코백신이판매되기시작하면서폐사율감소에따라출하두수가증가하고있다. 또한 2007 년과 2008 년부터활성화된컨설팅으로관리수준이향상되고체계화된것도영향을미친것으로보인다. 1. 국가단위양돈전산시스템필요 조합별, 업체별로각기다른프로그램을사용하다보니, 데이터분석값의계산방식이상이하여그값을비교하기어려울뿐아니라, 데이터간에호환이힘들다. 분석값이쉽게비교되어야농장간에비교를할수있고, 우수한농장을벤치마킹할수있다. 국가단위의양돈전산시스템이구축되고보편화되어야양돈산업발전을위해어느부분을개선할것인지, 또한어떤효과를나타내는지알수있다. 2. 등급판정기록교환시스템구축 각농장마다출하관련한기록을축산물품질평가원에서관리하고있으므로, 출하관련기록과전산시스템을연결하면돈육품질과수익성을높이기위한벤치마킹서비스가가능하다. 3. 경영분석 가 ) 생산비유가상승과중국경제성장에따라 2007 년대비 2008 년출하두당생산비가 222,866 원에서 278,418 원으로 25% 가량크게뛰었다. 생산비에 65% 를차지하는사료단가인상이주요원인이라고판단된다. 수익율을높이기위해서는사료절감방안이필요하여 2010 년양돈협회조사자료에는개별거래보다공동구매형식을통해사료비를최고 35% 절감할수있는것으로나타났다. 나 ) 인력 ( 외국인 ) 외국인근로자가없으면양돈업을유지하기어려운세상이되었다. 이들을고용하면서양돈장에서느끼는어려움을조사한결과잦은이직, 인원충원어려움및의사소통어려움을들었다. 3 대문제를개선할수있는방안을마련토록해야겠다 년도전국양돈농가전산성적보고서 종합결론 & 건의사항 91

47 Ⅳ. 부록 1. 전산기록관련용어정리 2. 표준산출식정리

48 1. 전산기록관련용어정리 1. 돼지개체 3. 작업관련 모돈 - 번식용암퇘지 웅돈 - 번식용수퇘지 포유자돈 - 어미젖을먹고있는새끼돼지 이유자돈 - 젖을뗀후70일령까지의새끼돼지 육성돈 - 이유자돈단계를지나출하또는분양시기까지키우는돼지 경산돈 - 분만 ( 출산 ) 경험이있는모돈 검정돈 - 종돈장에서종돈사용을목적으로출생시기에종개협에등록되고 90Kg 전후에신체형질을조사하여선발여부를결정하는모돈과웅돈 모돈단계 - 모돈의현재단계를말하는것으로후보돈, 임신돈, 사고모돈, 포유돈, 이유모돈중하나를나타냄 후보돈 - 출산경험이없는교배전까지의모돈 임신돈 - 교배 ( 종부 ) 후새끼를밴모돈 사고모돈 - 교배후임신이되지않아재발이나유산과같은임신사고가난모돈 포유돈 - 분만후새끼에게젖을먹이고있는모돈 이유모돈 - 젖을뗀후교배대기상태에있는모돈 교배 ( 종부 ) 대기돈 - 교배예정에있는모돈즉후보돈, 이유모돈, 사고모돈을말함 개체번호 - 모돈과웅돈의식별번호 이각번호 - 모돈과웅돈의귀를조금잘라서자른모양으로번호를매긴것 교배 ( 종부 ) - 모돈을임신시키는행위 임신사고 - 교배한모돈이임신되지않아발정이오거나유산또는도폐사된상태 분만 - 새끼를출산한경우 포유 - 모돈이새끼에게젖을먹이는행위 이유 - 모돈에서젖을먹고있는자기새끼들을젖을떼고모돈은교배대기상태로가는행위 도태 - 농장주가임의로돼지를죽이거나출하시키는행위 폐사 - 돼지가어떤원인에의해스스로죽는것 도폐사 - 도태와폐사를함께말함 전입 - 돼지가농장에들어오는행위 전출 - 돼지가농장을빠져나가는행위 입식 - 모돈이나후보돈을농장으로들여와개체등록을해주는행위 출하 - 육성돈, 이유자돈기타모돈등을도축장이나다른업자에게파는행위 분양 - 종돈이나 F1후보돈을일반농가에판매하는행위 2. 농장시설 종돈장 - 순종모돈또는순종웅돈, F1모돈을생산하는농장 비육농장 - 자돈을받아육성돈을생산하여출하하는농장, 위탁농장이이에해당함 번식농장 - 이유자돈의생산을주요업무로하는농장 일괄농장 - 번식농장과비육농장의모든일을함께하는농장 AI 농장 - 웅돈을키우면서정액을생산하여판매하는농장 GGP 농장 - 순종웅돈과순종모돈을생산하는씨돼지농장 GP 농장 - 순종돈의교배를통해후보돈 (F1) 을생산하는농장 PS 농장 - 일반양돈농장 본장 - 이유자돈을생산하여위탁농장으로이유자돈을보내는농장명칭 위탁장 - 본장과의계약을통해본장의이유자돈을받아키워서출하시키는농장 돈사 - 돼지들이사는건물 돈방 - 돈사안에서돼지들이살고있는방 종부사 - 교배대기중인모돈과웅돈이들어있는돈사 임신사 - 교배후임신한모돈들이들어있는돈사 분만사 - 분만직전의임신돈들과새끼를낳은포유돈들이들어있는돈사 자돈사 - 이유후이유자돈을키우는돈사 육성사 - 육성돈을키우는돈사 4. 교배작업 승가 - 교배시웅돈이모돈의등을타는것 발정 - 모돈의음부가부어오르고애액이나오는현상. 교배시기가되었음을표시 초발정 - 후보돈이맨처음발정이오는경우 재발 ( 정 ) - 모돈이교배를하였으나수태가되지않아서다시발정이오는경우 교배복수 - 교배를시킨모돈수 교배회수 - 한번의교배에웅돈또는정액을사용한회수 교배방법 - 교배를시킬때실제웅돈으로교배 ( 자연 ) 를시켰는지아니면인공정액을주입 ( 인공 ) 하였는지를나타내는방법 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 전산기록관련용어정리 95

49 5. 임신사고 7. 이유작업 재발 ( 불임 ) - 교배를하였지만수태가되지않은상태또는발정이다시오는경우 유산 - 임신을하였으나어떤원인에의해뱃속새끼가모두죽은경우, 분만으로인정하지않음 도태 - 농장주가모돈의상태를보고문제되는임신돈을임의로출하해버리는행위 폐사 - 임신돈이어떤원인에의해스스로죽는경우 포유자돈사고두수 - 포유중에여러원인 ( 압사, 설사, 아사, 도태등 ) 으로죽은자돈수 양자전입 - 다른모돈의새끼를받아서포유시키는것 양자전출 - 자신의새끼를다른모돈으로보내포유시키는것 이유자돈수 - 젖을떼서자돈사로넘어가는자돈수 이유시복당체중 - 이유한자돈들의총체중 대리모이유 - 자기새끼를모두이유시킨후교배대기로가지않고양자를새로받아포유하여젖을떼는것 이유모돈수 - 대리모와는관계없이자신의새끼젖을뗀모돈수 이유복수 - 젖을뗀이유모돈수, 대리모이유도복수로인정 이유일령 - 젖을먹인기간, 분만일에서이유일사이의기간 8. 산출지수 6. 분만작업 분만복수 - 분만을한모돈수 총산자수 - 모돈이분만시낳은새끼수, 죽은새끼도모두포함 생시사고두수 - 분만시에죽은새끼자돈수를말하며, 미라와사산으로구분 미이라 - 모돈의뱃속에서골격이형성되었으나병등의원인에의해뱃속에서죽어분만시화석화되어나오는새끼 사산 - 임신말기에서부터출산초기에호흡곤란등으로죽은새끼 생존자돈수 - 총산자수에서생시사고두수 ( 사산, 미이라 ) 를제외하고살아남은새끼수 생시복당체중 - 생존자돈수의총체중 포유개시두수 - 모돈이포유를시작하는자돈수, 생존자돈수에양자의전입또는전출이계산된수 상시모돈수 - 농장에일시적으로있는모돈수 ( 후보돈제외 ) 초종부일령 - 출생이후모돈의최초교배일까지의기간 발정재귀일 - 이유한모돈이다시발정나기까지의기간, 이유일에서부터교배일사이의기간 순자연교배 - 한차수의교배에서교배방법이모두자연교배인교배 순인공교배 - 한차수의교배에서교배방법이모두인공수정인교배 혼합교배 - 한차수의교배에서교배방법에자연교배와인공수정이섞여있는교배 임신기간 - 교배일에서분만일사이의기간 분만예정복수 - 선택기간동안에출산이예정되어있는모돈수 분만율 - 분만예정복수중분만한모돈의비율 평균총산자수 - 생시사고를포함해서총출산된자돈을분만한모돈수로나눈값 평균생존자돈수 - 총산자수중생시사고두수뺀나머지자돈수를분만한모돈수로나눈값 생시복당평균체중 - 한모돈당출산한생존자돈수의총체중값의평균 이유육성율 - 포유개시두수중이유된자돈수의비율 포유자돈폐사율 - 포유개시두수중폐사한자돈수의비율 모돈회전율 (LSY) - 모돈한마리가일년에생산사이클 ( 교배 -분만-이유 ) 을몇번도는가를나타내는값 연간모돈당이유두수 (PSY) - 모돈한마리가일년에이유시키는자돈수를나타내는값 평균비생산일수 (NPD) - 일년 365 일중모돈이생산적인일 ( 임신, 포유 ) 에종사하지못한날수를표현하는값 연간모돈당출하두수 (MSY) - 모돈한마리가일년에출하시키는육성돈의수 연간모돈당출하체중 (WSY) - 모돈한마리가일년에출하시키는육성돈의출하체중합 모돈도태율 - 상시모돈수에비해도태시키는모돈의비율 농장사료요구량 - 농장에있는모든사육두수의증가체중에대해투입된사료량 비육돈사료요구량 - 모돈과웅돈을제외한육성돈의증가체중에대해투입된육성돈사료량 평균산차 - 모돈산차들의평균값 년도전국양돈농가전산성적보고서 1. 전산기록관련용어정리 97

50 3. 표준산출식정리 1. 일수의계산 해당첫날과마지막날중하나만을계산하며중복사용해서는안됨 2. 일령, 기간, 간격의계산 해당기간의마지막날에서첫날을뺀날수 3. 비생산일수 일부에서발정재귀에따른생리적소요기간 (4-6일 ) 을산입치아니함으로비생산일수표기시괄호 ( ) 안에발정재귀소요기간을포함했는지를표시 4. 상시모돈수 초종부하는날의해당모돈수 5. 분만율 분만기간을기준으로분만예정두수대비분만복수를 % 로나타냄 분만기간 : 교배로부터 120 일이전정상분만 분만율 (%) = 분만복수 100 / 분만예정복수 * 분만예정복수 = 분만복수 + 분만예정돈중임신사고복수 그러나교배복수를기준으로한분만율은농장의실제상황을가늠할수있는것으로 100% 를초과할수있음 * 분만율 (%) = 분만복수 100 / 교배복수 6. 연간모돈당이유두수 복당평균이유두수 연간모돈회전율 7. 연간모돈회전율 ( 임신일수 365) / ( 모돈사육일수 평균임신기간 ) 8. 사용된산출식 연간모돈당출하두수 (MSY) = 출하두수 365 / ( 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) - 후보돈사육일수 ) 연간모돈당출하체중 (WSY) = MSY 평균출하체중 연간모돈당출하체중2(WSY2) = MSY 114(2008년평균출하체중 ) 연간모돈당이유두수 (PSY) = ( 임신일수 총이유자돈수 ) / ( 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 )- 후보돈사육일수 ) 이유복수 365 / 평균임신기간 후보돈포함연간모돈당이유두수 (gpsy) = 임신일수 총이유자돈수 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 이유복수 365 / 평균임신기간 상시모돈수 = 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) / 산출기간일수 모돈회전율 (LSY) = 임신일수 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 365 / 평균임신기간 비생산일수 (NPD) = 총비생산일수 ( 후보돈제외 ) 365 / ( 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) - 후보돈사육일수 ) 후보돈포함비생산일수 (gnpd) = 총비생산일수 ( 후보돈포함 ) 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 전입-교배 = 전입에서교배까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 전입-도폐사 = 전입에서도폐사까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 교배-사고 = 교배에서사고까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 사고-교배 = 사고에서교배까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 사고-도폐사 = 사고에서도폐사까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 이유-교배 = 이유에서교배까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 이유-도폐사 = 이유에서도폐사까지의일수 365 / 총모돈사육일수 ( 후보돈포함 ) 분만율 = ( 분만복수 + 임돈전출 + 임돈판매 ) 100 / ( 분만복수 + 분만예정돈임신사고복수 ) 평균이유두수 = 총이유두수 / 이유복수 평균포유기간 = 분만에서이유까지기간의평균 평균재귀발정일 = 이유에서교배까지기간의평균 평균총산 = 총산두수 / 분만복수 평균실산 = 총실산두수 / 분만복수 평균사산 = 총사산두수 / 분만복수 평균미라 = 총미라두수 / 분만복수 이유전폐사율 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 총포유자돈폐사두수 ) 압사 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 압사 ) 설사 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 설사 ) 포유중도태 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 포유중도태 ) 허약 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 허약 ) 기타 = ( 총이유두수 + 부분이유두수 ) 100 / ( 총이유두수 + 부분이유두수 + 기타 ) 이유전폐사율2 = ( 평균이유 100) / 평균실산 7일내재귀율 = 7일내재귀복수 100 / 총재귀복수 년도전국양돈농가전산성적보고서 2. 표준산출식정리 99

51 MEMO MEMO

52 MEMO FTA 무한경쟁시대! 축산업경쟁력은소비자신뢰에서부터출발합니다. 배합사료내항생제첨가금지는우리축산농가와국민과의약속입니다. 막연한불안감이불필요한항생제사용을늘릴수있습니다. 항생제사용시에는반드시수의사로부터내농장의질병현황에대한정확한진단을받으시고꼭필요한항생제를선택하여적정량만사용하여주시기바랍니다. 농림수산식품부 l 농협중앙회 l 전국한우협회 l 한국낙농육우협회 l 대한양돈협회대한양계협회 l 한국계육협회 l 한국오리협회 l 한국사료협회 l 한국단미사료협회

53