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3 7!!! 광산구보 vol.267!!!이천십육년 팔월 칠.팔월 분칠 한 알일수록 좋다_ 블루베리 대표적인 슈퍼푸드 블루베리는 적당히 무르고 달콤해서 먹기 편하다. 현재 농촌동 전역에서 25가구 정도가 재배하 고 있다. 5월 초부터 수확해 초여름부터 구입할 수 있다. 8 월은 끝물. 표면이 분칠한 것처럼 하얄수록 잘 익은 것이고 안토시 아닌 함량도 높아요. 동곡동에서 블루베리를 재배하는 김 성일 씨의 설명. 과육이 말랑말랑해서 바로 먹거나 씻어서 냉동실에 넣어둬야 한다. 아이스 블루베리는 별미. 잼으로 도 만들어 먹는다. 산성토양에서만 자라기 때문에 보통 화분에 심어 재배한 다. 더운 날씨에 한 알 한 알, 장인 정신으로 열매를 따는 농 부들의 손길에 존경을 표하며 상큼하게 냠냠. 광산에 정착한 왕의 열매 _ 아로니아 베리류 중 안토시아닌 함량이 가장 높아 왕의 열매, 신 의 선물 로 불리는 아로니아. 광산구에 재배경력 3~4년 된 농가들이 있다. 한여름 8월이 수확기. 뙤약볕 아래서 까맣 게 익은 열매를 20~30알 송이채 따서 포장한다. 분칠한 것처럼 표면이 하얄수록 잘 익은 블루베리 젊음의 함량 이 높은 대신 떫은맛과 신맛이 강해 그냥 먹기는 부담스럽다. 요거트나 우유 를 섞어 갈아먹거나, 충분히 숙성시킨 후 냉동 보관해서 오래 두고 먹는다. 광산구표 아로니아는 농협에서, 혹은 직거 래로 살 수 있다. 평동농협은 올해 하반기부터 블루베리와 아로니아를 가공해 유통할 계획. 겨울부터는 즙으로도 광산베리를 만나보자! 글 홍기리나 사진 최종하<이상 공보관실> 아로니아 먹고 젊어지세요~ 평동으로 귀농해 아로니아 농장을 운영하는 박은희 씨(가운데)와 시부모님
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