말레이시아식품표시 1. 식품표시 ( 라벨링 ) 개요 말레이시아에수입되는식품은식품안전프로그램에근거하여수입식품의포장및라벨에대한일정한규칙을준수해야함. 2013년 1월 1일, 말레이시아는무슬림이소비가능한수입식품에대해할랄인증및라벨링에대한규정을시행함. < 표 1> 포장및라벨링개요

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채연 증
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1 말레이시아 식품표시

2 말레이시아식품표시 1. 식품표시 ( 라벨링 ) 개요 말레이시아에수입되는식품은식품안전프로그램에근거하여수입식품의포장및라벨에대한일정한규칙을준수해야함. 2013년 1월 1일, 말레이시아는무슬림이소비가능한수입식품에대해할랄인증및라벨링에대한규정을시행함. < 표 1> 포장및라벨링개요 포장기준 구분 제품유형에따라상이 무독성식품용포장사용 주요사항 포장및라벨링언어 영어또는말레이어 측정단위 미터법사용 원산지표기 (Made in) 비의무적 라벨링요구사항 말레이시아국내에서판매되는식품의포장및일부가공식품에대해영양정보를포함한라벨링필수모든식품관련수입품의경우, 영양정보요구비타민, 미네랄등이강화된제품의경우, 국제식품규격위원회 (Codex) 의영양소기준치 (NRV) 에대한비율이나타난내용물반드시명기 할랄인증 동물성식품반드시필요 자료 : 한국농수산식품유통공사 (at), 말레이시아 4 월수출현안 수입제도모니터링 2. 라벨의일반요구사항 말레이시아식품법 (1983) 과식품규정 (1985) 은식품안전및식품표준, 식품위생, 식품수출입, 식품광고및연구소의인증을포함하는품질관리의다양한측면을제어함. ( 시행목적 ) 식품에의한위험감소및식품의인간소비에대한안전보장 ( 시행및집행기관 ) 보건부 (The Ministry of Health, MOH) 의식품안전품질본부 (The Food Safety and Quality Division: FSQD) 1

3 국가별할랄정보 특정조성및라벨링요구사항은특정식품에대해개발되었으며, 라벨에있어건강강조표시사용이매우제한적임. 또한, 말레이시아인구의절반이상이무슬림이므로돼지고기및알코올포함제품에대한라벨링요구사항이매우엄격한편임. 가공식품라벨의경우, 다음과같은정보를포함해야함. 제품명및식품에대한설명 원료목록 영양정보 식품첨가제명시 중량 유통기한 제조업체및수입업체연락처 원산지 < 그림 1> 말레이시아가공식품라벨링표시사항 ( 예시 ) 2

4 말레이시아식품표시 가. 사용언어 말레이시아에서식품을생산, 제조또는포장하는경우말레이어를사용하며, 수입식품의경우말레이어혹은영어를사용할수있음. 어느경우에는다른언어로그번역을포함할수있음. 나. 라벨의특정사항 라벨의문자는높이, 시각적강조및라벨에표시되는다른것과비교하여뚜렷이보일수있는위치에서눈에잘띄어야함. 혼합혹은배합식품의경우, 내용물이혼합또는배합되었음을나타내는단어는다음과같은형식으로식품의적절한명칭과함께사용될수있음. mixed( 혼합된 ) ( 여기에식품의적절한명칭삽입 ) 또는 blended( 배합된 ) ( 여기에식품의적절한명칭삽입 ) 식품에쇠고기또는돼지고기, 또는그유도체, 또는돼지기름이포함되어있는경우, CONTAINS( 함유 ) 또는이러한뜻의다른단어형태로식품에쇠고기또는돼지고기, 또는그유도체, 또는돼지기름이들어있음을명시함. 알코올이포함되어있는경우에는 CONTAINS ALCOHOL( 알코올함유 ) 또는이러한뜻의다른단어형태로, 6 포인트이상비-셰리프 (non-serif) 글꼴의대문자로나타냄. 이문구는바로식품의적절한명칭아래표시함. 해당식품이물, 식품첨가제, 영양성분이외에 2가지이상의재료로구성되어있을경우, 각각의재료는중량비율의순서로기재되어야함. 식품에식품첨가물이포함된경우, 이러한식품첨가물이맥주에함유된것에대한진술로써 contains permitted( 허용된포함 ) 의형태로표시해야함. 색소물질또는향료물질의경우에는화학명대신식품첨가물의일반명또는적절한명칭으로기재함. 액체식품포장의경우, 최소순중량 (minimum net weight) 또는볼륨 (volume) 또는포장의내용물수 (number of the content) 의명시는식품의최소고형량 (minimum drained weight) 에대한설명을나타냄. 수입품의경우, 제조업체또는포장업체또는에이전트명칭과사업체주소, 말레이시아의수입업체명및사업체주소, 원산지명등을병기해야함. 3

5 국가별할랄정보 말레이시아로수입되는모든육류 ( 돼지고기제외 ) 제품은반드시할랄인증을받아야하며, 도축장과정육포장공장의지정번호, 생산일자, 도축형태 ( 무슬림법에부합여부 ) 등을라벨에표시해야함. 혼합, 육류, 알코올식품은혼합, 육류, 알코올이함유 (6 포인트 ) 되었음을다른기재사항 (4 포인트 ) 보다눈에띄게표시해야함. 다. 양식및표시의방법 앞서언급된라벨의특정사항등은라벨에눈에띄고, 두드러지게표시해야함. 라벨에표시되는모든내용은 10 포인트이상의글자크기로작성하며, 패키지에나타나는다른사항들과동일한중요성을가지도록표시또는부착함. 모든라벨은포장재상에혹은패키지에단단하게또는영구적으로부착된재료목록위에명료하고내구성있도록표시되어야함. 패키지가다음과같은경우, 라벨은패키지내부에단단히배치함 : 맑고투명한소재의경우 패키지에포함된음식이그것의자연적껍데기또는포드 (pod) 또는내부포장지로라벨과직접적인접촉이없도록완벽하게동봉된경우 라벨이다른음식의추가포장재에표시되지않는경우 도량형의허용단위기호를제외하고, 라벨에표시되어야하는모든단어또는문구의문자는모두대문자또는소문자 ; 또는첫자는대문자인소문자이어야함. 라벨에요구되는크기의글자를사용하기에포장이너무작은경우, 그상황에있어실용적인가장큰사이즈를사용하며, 2 포인트보다크다면, 작은글자크기의사용이가능함. 모든글자는배경과강하게대비되는색으로표시해야함. 라. 날짜표시 식품의포장과관련하여, 날짜표시는경우에따라식품패키지라벨에유효기간또는식품의최소지속기간이영구적으로표시된, 패키지에양각된, 또는패키지의라벨에있는날짜를의미함. 패키지음식과관련하여 유효기간 (expiry date) 은식품의라벨에명시된저장조건에따라보관되었을때, 그날짜이후의식품은소비자가일반적으로기대하는품질을유지하지않을수있음을의미함. 4

6 말레이시아식품표시 식품의패키지와관련하여, 최소지속기간 (date of minimum durability) 은식품의라벨에명시된모든저장조건에따라보관되었을때, 식품은암묵적인또는빠른클레임의청구에대한특정품질을유지할때까지의날짜를의미함. 이러한규정의목적을위해, 소비자가올바르게해석할수있는명확하고명백한날짜표시는표시일자를구성함. 많은식별을위한코드형태의날짜표시는표시일자를구성하지않음. 패키지판매의경우, 다음과같은규칙에규정된대안들에따라라벨또는패키지어느곳에표시또는양각함 : EXPIRY DATE 또는 EXP DATE( 여기에일, 월, 년또는월및연도로표기하는날짜삽입 ) USE BY( 일, 월및년또는월및연도로표기하는날짜삽입 ) CONSUME BY 또는 CONS BY( 여기에일, 월, 년또는월및연도로표기하는날짜삽입 ) 어느음식에관하여최소내구성날짜는 BEST BEFORE 또는 BEST BEF( 여기에일, 월, 년또는월및연도로표기하는날짜삽입 ) 로표기함. 본규정이적용하는식품의날짜표시유효성은그것의저장에의존하며, 식품의저장방향은또한그것의라벨과관련이있어야함. 날짜표시의무가있는식품을포함하지않는다면, 식품규정 (1985년) 부칙 5에지정된음식을판매하거나판매를위해준비혹은광고를해서는안됨. 본규제에의해요구되는날짜표시는 6 포인트이상의굵은대문자이며, 셰리프 (non-serif) 글꼴이아니어야함. 마. 식품표시의금지규정 포장에직간접적인방법으로라벨의내용을변경하거나, 반대로하거나, 임의로추가표시를해서는안됨. 등급, 품질, 우수성또는비슷한뜻을가진기타단어는그와같은등급을주관하는기관이작성한품질등급을충족시킬때만사용가능함. 식품이본규정에따른확실하고순수한품질이며식품가공중에필수적이지않은기타첨가물이들어있지않은경우, 순수한 (pure) 또는그와동일한의미를갖는기타일체의단어를포함시킬수없음. 식품표시에하나이상의주요영양성분이누락된경우, 영양에대한문제로보며이경우에는영양성분표시에대한규정이적용됨. 5

7 국가별할랄정보 3. 영양표시 (Nutritional Labelling) 의특정요구사항 2003년말레이시아보건부에의해시작된영양표시에관한법률은식품생산자및수입업체는사전에정의된형식에따라식품라벨에 영양정보 (Nutrition facts) 의특정목록을포함해야함을설명함. 말레이시아보건부는 2005년 9월 29일특정식품에대한영양표시의무화뿐만아니라건강과영양요구를규제하도록식품규정을개정함. 영양표시 (Nutritional Labelling) 는식품의포장과연계하여소비자들에게식품의영양요소와관련한정보를제공하며, 일부식품의경우영양라벨을반드시기재해야함. ( 영양라벨필수식품 ) 시리얼, 제빵류, 분유및우유, 통조림육류, 통조림생선, 통조림야채, 통조림과일, 과일주스, 샐러드드레싱, 마요네즈, 청량음료, 두유등 영양라벨에반드시표시되어야하는영양소는에너지, 단백질및지방이며, 총당 (sugar) 양은바로마시는음료에반드시표시되어야함. ( 바로마시는음료 ) 청량음료, 과일및야채주스, 맥아우유및가미유를포함하며, 알코올음료는제외됨. 가. 말레이시아식품영양성분라벨 ( 예시 ) 영양성분라벨을읽을때, 가장먼저보이는것이제공량 (serving size) 및제공인원 (the number of servings) 임. 제공량은칼로리와총영양섭취량에영향을미치기때문에특히식품포장내제공량의파악및소비할부분 (portion) 을결정하는것이중요함. 총에너지는제품에서얻을수있는에너지양을나타내며, 일일총에너지섭취권장량이내로칼로리섭취량을조절하는데도움이됨. 6

8 말레이시아식품표시 < 그림 2> 초코렛우유라벨 ( 예시 ) 지방산의양또는종류, 포화, 단일불포화, 고도불포화및트랜스지방산의네가 지종류의모든양에따른요구사항은다음과같은형식으로표시해야함 : 자료 : MyTEST Lab Sdn Bhd, 영양표시, 7

9 국가별할랄정보 < 표 2> 식품영양성분라벨링표기항목요약 구분 표기항목 킬로칼로리 ( kcal ), 킬로줄 (KJ) 에너지량 100g 당또는 100 ml당 식품라벨링 per package 등으로명시 탄수화물, 지방 100g 당또는 100 ml당 ( 단백질, 식이성섬유제외 ) per package 등으로명시 병에담아 파는음료 총당 (sugar) 양 Carbohydrate...g Total sugars...g 지방산의양혹은형태, 포화지방산, 불포화지방산, 고도불포화지방산 & 트랜스지방산 Fat...g comprising of monounsaturated...g polyunsaturated...g saturated...g Trans fatty acid...g Carbohydrates 4kcal/g (17kJ) ; Protein 4kcal/g (17kJ) ; 기재되는에너지량 ( 전환율 1) 을사용하여계산 ) Fat 9kcal/g (37kJ) ; Alchol 7kcal/g (29kJ) ; Organic acid 3kcal/g (13kJ) ; Dietary fibre 2kcal/g (8.5kJ) 기재되는단백질양 비타민 & 미네랄수치 콜레스테롤 & 식이섬유양 단백질양 = 총 Kjeldahl Nitrogen x 각식품의전환율 100g당또는 100ml당또는 per package 등으로표시추가적으로 100g당, 100ml당또는 per package의영양기준치 (NRV) 2) 로표시 100g당, 100ml당또는 per package 등으로표시 1) [ 부록 1] 식품전환율참조 2) [ 부록 2] 영양기준치 (Nutrient Reference Value, NRV) 참조 8

10 말레이시아식품표시 나. 말레이시아제품및수입식품의영양성분라벨 ( 예시 ) * 표시사항은제품별로상이할수있음. 9

국가별할랄정보 < 표 3> 말레이시아내식품의영양성분라벨분석 영양성분라벨 주요내용 제공정보칼로리, 지방, 탄수화물및단백질 이예에서, 제공량은물혼합전캔의농축 된스프의반컵 (120 ml ) 임. 만약제공량이준 비전에집계되어야한다면, 제공정보를 살피도록하며, 이것은매우중요하고체중 관리를위해제공량을따르는것은좋음.

나트륨은비타민과미네랄상단에위치하는 데, 이것은고혈압과연결된것으로잘알 려져있으며, 사람들이매일식단에너무 많은양의나트륨을소비하는경향이있기 때문임. 따라서나트륨정보는소비자들의 관심을끌기위해상단에표시됨. 비타민 & 미네랄 본섹션은특정제품에있어영양소의양을 나타냄.

11 국가별할랄정보 < 표 3> 말레이시아내식품의영양성분라벨분석 영양성분라벨 주요내용 제공정보칼로리, 지방, 탄수화물및단백질 이예에서, 제공량은물혼합전캔의농축 된스프의반컵 (120 ml ) 임. 만약제공량이준 비전에집계되어야한다면, 제공정보를 살피도록하며, 이것은매우중요하고체중 관리를위해제공량을따르는것은좋음. 이러한영양정보는과식을방지하기위해 섭취해야하는영양소의양을제시함. 일일 기준치비율은식사중탄수화물 50%, 지방 30%, 단백질 20% 의방식으로분배되는미 국주농무부 (USDA) 의제안에기초함. 나트륨은비타민과미네랄상단에위치하는 데, 이것은고혈압과연결된것으로잘알 려져있으며, 사람들이매일식단에너무 많은양의나트륨을소비하는경향이있기 때문임. 따라서나트륨정보는소비자들의 관심을끌기위해상단에표시됨. 비타민 & 미네랄 본섹션은특정제품에있어영양소의양을 나타냄. 1 일권장 섭취량 라벨의하단부분에표시되며, 작은품목에는표시되지않을수도있음. 이것은식품을선택하고준비하는소비자를위한알림또는도우미임. 자료 : World of blood pressure 웹사이트, Learn How to read Nutrition Fact Labels, 다. 영양비교표시지침 본규정에서영양비교표시는둘이상의식품에서영양수준이나에너지수치의비교 에대한요구임. 10

12 말레이시아식품표시 표시사항에 감소된 (reduced), 더적은 (less than), 작은 (fewer), 증가된 (increased), 더많은 (more than), 작은 (light) 또는 여분의 (extra) 와같은단어또는비슷한의미의단어로참고식품의영양수준과함께식품영양수준에대한비교를기입함. 비교식품은같거나비슷한식품의변형물이여야하며, 또한분명히구별되어야함. 에너지수치또는영양내용의차이에대한설명이필요하며, 다음과같은정보가영양비교표시에아주근접해야함. 라. 영양기능표시지침 본규정에서영양기능표시는신체의성장, 발달, 정상기능에서영양소의생리학적역할의표기에대한요구임. 영양기능표시에는영양소의질병보호나치료작용에대한내용은없음. 영양기능표시가필요한식품이적어도세부조항에나타난참고량대비영양소의소스값수준안에있을경우만표시에신체영양기능에관한모든요구사항을표기할수있음. 본규정상다른조항이없다면다음과같은내용혹은유사한의미의표현만이허가됨. 칼슘은뼈와치아강화에도움을준다 (Calcium aids in the development of strong bones and teeth). 단백질은신체조직을만들고개선한다 (Protein helps build and repair body tissues). 철분은적혈구형성인자다 (Iron is a factor in red blood cell formation). 비타민 D는신체가칼슘과인을사용하도록돕는다 (Vitamin D helps the body utilize calcium and phosphorus). 비타민 B1은탄수화물에서에너지를방출하는데필요하다 (Vitamin B1/Thiamine is needed for the release of energy from carbohydrates). 비타민 B2는단백질, 지방, 탄수화물에서에너지를방출하는데필요하다 (Vitamin B2/Riboflavin is needed for the release of energy from proteins, fats and carbohydrates). 니아신은단백질, 지방, 탄수화물에서에너지를방출하는데필요하다 (Niacin is needed for the release of energy from proteins, fats and carbohydrates). 엽산은세포성장과분화에필수적이다 (Folic acid is essential for growth and division of cells). 11

식품을담고있는포장의어떠한라벨에도본규제에서허용하는것또는기관장의서면승인을얻은것을제외한영양학적기능에대한주장을담을수없음. 마. 팩의앞면 (Front-of-pack, FOP) FOP는특정식품의에너지양 ( kcal로표시 ) 을한눈에보이도록표시한라벨로말레이시아시장에서일부품목에서찾아볼수있음.

13 국가별할랄정보 비타민B12는적혈구생산에필요하다 (Vitamin B12/Cyanocobalamin is needed for red blood cell production). 비타민C는살이외부분에서철분흡수를신장시킨다 (Vitamin C enhances absorption of iron form non-meat sources). 마그네슘은칼슘흡수와보관을촉진한다 (Magnesium promotes calcium absorption and retention). 식품을담고있는포장의어떠한라벨에도본규제에서허용하는것또는기관장의서면승인을얻은것을제외한영양학적기능에대한주장을담을수없음. 마. 팩의앞면 (Front-of-pack, FOP) FOP는특정식품의에너지양 ( kcal로표시 ) 을한눈에보이도록표시한라벨로말레이시아시장에서일부품목에서찾아볼수있음. 본개발은다양한연구들이소비자가식품구매시제품뒷면에있는영양정보라벨의사용을도외시한다는결과를보고함에따라완료됨. 영양정보라벨을사용하지않는이유는시간부족, 정보이해의어려움, 그리고실질적인식품선택에있어이러한정보해석방법을모르기때문으로나타남. FOP는간소화된로고혹은체크표시 ( ) 와웃는얼굴과같은심볼형식으로제안및사용됨. 이것은식품의간단한정보를제공하며, 소비자의관심을끔. 말레이시아에서 FOP는보통에너지양을제공함. 12

14 말레이시아식품표시 [ 부록 1] 식품전환율 식품 전환율 전립소맥분, 밀가루, 불가 (bulgar) 5.83 밀가루, 중간또는저추출 5.70 마카로니, 스파게티, 밀가루반죽 5.70 ( 쌀, 보리 ) 등의겨 6.31 쌀 5.95 호밀, 보리, 귀리 5.83 땅콩 5.46 대두, 종자, 밀가루음식 6.25 아몬드 5.18 브라질너트 5.71 코코넛, 밤, 트리닛 5.30 우유, 유제품 6.38 참깨, 홍화, 해바라기 5.30 마가린, 버터 6.38 다른제품 6.25 자료 : USDA FAS GAIN Report(2016), Malaysia Food and Agricultural Import Regulations and Standards, FAIRS Country Report 13

15 국가별할랄정보 [ 부록 2] 영양기준치 (Nutrient Reference Value, NRV) 구분 영양기준치 (NRV) 비타민 A (ug) 800 비타민 D (ug) 5 비타민 C (mg) 60 비타민 E (mg) 10 티아민 (mg) 1.4 리보플라빈 (mg) 1.6 니아신 (mg) 18 비타민 B6 (mg) 2 엽산 (ug) 200 비타민 B12 (ug) 1 칼슘 (mg) 800 마그네슘 (mg) 300 철분 (mg) 14 아연 (mg) 15 요오드 (ug) 150 콜린 (mg) 550 자료 : USDA FAS GAIN Report(2009), Malaysia Food and Agricultural Import Regulations and Standards-Narrative, FAIRS Country Report 14

어린이기호식품1회제공량표시-결과보고서-줄임.hwp

어린이기호식품1회제공량표시-결과보고서-줄임.hwp 우리는소비자와함께행복한세상을만든다 어린이기호식품 1 회제공량표시조사보고서 2010. 11 식품미생물팀 차례 Ⅰ. 조사개요 1 1. 추진배경 1 2. 조사기간및조사내용 2 Ⅱ. 조사결과 2 1. 어린이기호식품 2 2. 가공식품의영양표시제도 4 3. 1회제공량표시 9 4. 영양성분앞면표시제 12 5. 신호등표시제 14 6. 고열량 저영양식품 16 7. 어린이기호식품품질인증