목 차 Ⅰ. 개관 1 1. 일반현황 1 2. 경쟁력분석 4 Ⅱ. 경영성과목표요약 28 1. 경영목표체계 28 2. 목표개요 31 3. 주요성과달성목표 37 Ⅲ. 부문별계획 42 1. 경영부문 42 2. 연구부문 136 출연금사업 138 수탁사업 208 < 부록 > 219
Ⅰ 개관 1. 일반현황,,,,,,,, 2009. 12. 23 ( 132 ) 2010. 01. 01 2012. 05. 04 () 2012. 10. 31 ( ) - 1 -
1 1 4 3 1(3 ) - 2 -
- 3 -
2. 경쟁력분석 ( 시사점 ) () R&D - 4 -
- 5 -
( 시사점 ), < > < > < > ( 시장규모 ) ( 09 10,767 12 11,932 ) ( 김치수출입 ) 2,815 ( 308 ) ( 13) - 6 -
( 시사점 ),,,, ( 기술수준저위 ) 31.3%, - 7 -
- 8 -
( 시사점 ),, ICT ( 기술개발 ), R&D ( 협력체계 ) < 1> - 9 -
< 2> ( 시사점 ),, IP,,, - 10 -
( 트렌드 ), ( 식품안전성 ) ( 세계화 ) ( 13.12) - 11 -
( 시사점 ) DB,, - 12 -
- 13 -
- 14 -
- 15 -
- 16 -
- 17 -
- 18 -
- 19 -
< 농무부의기본목표 ; Strategic Plan FY 2010-2015> 1 농촌의지속자립과인구증가, 경제적번영을위한지역사회지원 2 수자원확대, 기후변화대응산림 토지의보전, 복구및탄력성보장 3 식량안보증진을위한농업생산과바이오기술수출증진지원 4 어린이들에게안전하고, 균형잡힌영향섭취를위한식생활보장등임 - 20 -
<2013 년 R&D 주요방향 ( 농림수산기술회의 )> - 21 -
Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ - 22 -
- 23 -
Ÿ Ÿ 주요연구분야 : 영농, IT, 제조, 보건지속가능한에너지등 직원 : 총 6,500 명 Ÿ 국제협력 : 80여개국가의과학기술유관기관과함께 740개이상의연구프로그램수행 - 24 -
- 25 -
김치유래유산균에의한면역활성조절 순환기계질병에대한김치의효능확인및기작구명 CO 2 흡착기능이부여된김치포장용기제조기술개발 김치저나트륨화기술개발 배추절임공정개선기술 - 26 -
김치냄새저감화기술개발 김치문화산업화기반기술개발 - 27 -
Ⅱ 경영성과목표요약 1. (1) - 28 -
(2) ( ) - 29 -
- 30 -
2. (1) - 31 -
(2) - 32 -
- 33 -
- 34 -
- 35 -
- 36 -
3. (1) ㅇ ( ), () 연구사업비는직접비기준 ( 수탁사업의연구비역시직접비기준 ) - 37 -
(2) - 38 -
(3) - 39 -
- 40 -
[ ] - 41 -
Ⅲ 부문별계획 - 42 -
2) - 43 -
- 44 -
성과목표 1 고유임무수행을위한조직및인사시스템운영과복리후생관리 [ 발전단계별목표및변화방향 (Change Initiative)] - 45 -
- 46 -
(1) R&D R&D / < > l l l l - 47 -
(2) (,, ) (3) - 48 -
(4), - 49 -
(1) Needs, < > l l l l - 50 -
(2) (3) - 51 -
(4) - - SSP(Small Seed Project) - - - - 100% - - - - SSP - ( 30%) - 52 -
(1), < > l l l l - 53 -
(3) - 54 -
(4) - - - - -, ( 30%) - 55 -
(1), R&D -,,, () -, - - () - WiKim - - 3-56 -
< > l W ik im l (2). (3) -,, -,, - 57 -
Hub - WiKim WiKim -,,, (3 ) -, - 58 -
WiKim W ik im WiKim WiKim WiKim (4) < 2014 > - 3 (,, ) WiKim 1 (2014~2016) - 59 -
- WiKim, 3-5 < 2015 > -,, - HR-pool, ( ), - 7 < 2016 > - 2 (2017~2019) - 2 3-10 - 60 -
(1) < > l l l - 61 -
(2), (3) () - 62 -
(4) - - - - - - - - - - - - - 63 -
(1), -,,. l < > l l (2), - 64 -
(3) - 65 -
(4) - - - - - - - - - - 66 -
성과목표 2 예산운영의건전성확보및윤리경영체계확립 - 67 -
(1),,,, -, - - -,, < > l l l l - 68 -
(2),, (3) - 69 -
(4) - - - - 70 -
- - - - - - 71 -
(1), - - -, < > l l l (2) - 72 -
(3) - 73 -
(4) - - - - - - - - - - - - 74 -
(1), 2010, < > l l (2) - 75 -
(3) (4) - - - - 76 -
- - - - - - - - - - 77 -
성과목표 3 창조경제실현을위한성과관리 창출 활용 확산시스템운영 - 78 -
(1) R&D R&D (IP) 1) R&D (IP) < > l 1) IP 경영은출연 ( 연 ) 경영및 R&D 전략에의해확보된 IP 자산을활용하여, 경제적부가가치를창출하기위한전략적제반활동을일컬음 - 79 -
l l l (2) R&D R&D R&D (3) - 80 -
(4) - 81 -
- 82 -
(1),, ( ),, ( ) < > l l l l l - 83 -
l l l l (2) (3) - 84 -
(4) - 85 -
- 86 -
(1), ( ) 70% 10,, -,, -,, -, < > l - 87 -
l l l l l l l (2) (3) - 88 -
(4) - 89 -
- 90 -
- 91 -
(1),, (,,,, ) - 92 -
< > l l l (2) - 93 -
(3) () (4) - 94 -
- 95 -
성과목표 4 사회적책임이행을통한정부정책기여 - 96 -
(1), < > l l l l l l - 97 -
(2) (3) (4) - 98 -
- 99 -
< > l l l - 100 -
(3) - 101 -
(4) - 102 -
- 103 -
(1) (WKISS) 3.0 (WKISS),, WKISS - 104 -
< > l l l l (2) 3.0 (3) - 105 -
() (4) - 106 -
- 107 -
,, < > l l l l l - 108 -
- 109 -
(3) (4) - 110 -
- 111 -
(1), - - < > - 112 -
(2) (3) - 113 -
(4) - 114 -
- 115 -
성과목표 5 글로벌김치발효과학전문연구기관부가역량제고 - 116 -
- 117 -
(1) - (2017~) - - - - 118 -
< > l l l l l l l l l l - 119 -
( ) () - 120 -
- 121 -
- 122 -
(1) 1) 2) l l l,, - 123 -
< > l l l (2),, (3) - 124 -
(4) - 125 -
(1),,, (: 966.68 m2 ), 2013 LMO() (BL2, BL3) * (AAALAC) ** - 126 -
(2), (3) - 127 -
(4) - 128 -
- 129 -
(1) 2014 2013 11 5,, (Kimchiology) ( ) - 130 -
ž ž : (Kimchiology) 김치학 (Kimchiology) 이란? (. Ⅰ Ⅱ Ⅲ) ( 諸 ) - (Ⅰ) :, - (Ⅱ) : - 131 -
- (Ⅲ) :,, / - <2> ( ),, -,,, - 132 -
-,, (Collaboration) (3) - 133 -
(4) 2013 11 1,, - 134 -
- 135 -
( ) - - ( 新 ) - R&D ( ) -, -, 1 ( ) - -, - 136 -
- 137 -
1) - 138 -
2) - 139 -
- 140 -
- 141 -
- 142 -
- 143 -
- 144 -
- 145 -
- 146 -
전략목표 1 미래선도바이오기술확보 ( ) -,, - 147 -
( ) - ( ) - - - - - - - - - 148 -
(1) - / - - - - - - (2) (,, ) Omics(Genomics 2), Proteomics 3), Metabolomics 4) ), 2) Genomics 는생체를구성하고있는전체유전자의군을연구하는분야를일컬음 3) Proteomics 는주어진조건들에서발현되는모든단백질의군을연구하는분야를일컬음 4) Metabolomics 는환경적인자극이나유전적변형에대한생체의완전한대사반응의군을연구하는분야를일컬음 - 149 -
, (MAIT) - MAIT restriction element MR1 - - MAIT / / - - - - 150 -
- - - - - - (3) - 151 -
γ - 152 -
m m m m m m m m m m m - 153 -
(1) (probiotics) (High-Throughput Screening, HTS) - Omics (Genomics 5), Proteomics 6), Metabolomics 7) ) 5) genomics 는생체를구성하고있는전체유전자의군을연구하는분야를일컬음 6) proteomics 는주어진조건들에서발현되는모든단백질의군을연구하는분야를일컬음 7) metabolomics 는환경적인자극이나유전적변형에대한생체의완전한대사반응의군을연구하는분야를일컬음 - 154 -
(2), Omics,, -, - - - Metabolomic database - - Label free quantification - Isobaric compound - Multiple reaction monitoring (MRM) - 155 -
(3) - 156 -
- 157 -
- 158 -
(1) (2015) - (, ) (20,000 ) - Barcode system (2016) - ( 30 45 ), ( ), - (2017) - scale up (5L, 50L, 500L) - ( ) - 159 -
(2) R&D, - 160 -
(3) - 161 -
( ) * * (%)=/ 100-162 -
- 163 -
전략목표 2 환경변화대응기술상용화,, (Kimchi Life Cycle Management) - 164 -
() ( ) ( ) ( ) Kit - 165 -
(1) (2015) - (2016) KLM (KITECH) - KLM, RM, KLM, KLM (Kimchi Life-cycle management), RM (Recipe management) (2016) - (, ) ( 132 /, 52 /, 2011 ) (2017) / - / ( 1 3), (,, ) (, ) (2017) - ( 14.3% 7.2%) ( 55.3% 27.9%), - 166 -
(2),, - 167 -
- 168 -
(3) ( ) - 169 -
- 170 -
- 171 -
(2016) - Na-K (Na/K 1.0) - ( 2.0%) - (2020) / - 172 -
- - 173 -
- 174 -
σ χ - 175 -
- 176 -
- 177 -
(1) (2016) - DB - : glutamic acid 10% - ( ) : 70% (2020) - SOP - - 178 -
(2), - 179 -
- 180 -
(3) - 181 -
- 182 -
m m m m m - 183 -
(1) (2016) -DB (2015) (Farm to Plate) (2016) - 320 340 (2020) () (2017) Biogenic amines - 65% - : 70% (2018) ( ) Kit - Lab. : 24 5,000 /ml - : 18 10,000 /ml (2018) () - Nitrosoamines(NDMA 9 ) (2020) - Fapas 2 1-184 -
DB - 185 -
- 186 -
(3) ( ) - 187 -
- 188 -
- 189 -
전략목표 3 김치제조업및연관산업경쟁력강화지원 - - - - 190 -
- 191 -
(2016) (, ) (2017) (,, ) (, ) (2018), () ( ) R&D - 192 -
,, - 193 -
기여도 : 매우높음, : 높음 - 194 -
- 195 -
- 196 -
- 197 -
(1) 新,, (2), - 198 -
,, R&D 포트폴리오 기술개요 전략목표핵심키워드공공임무부합 정보제공 산업구조혁신 - 199 -
(3) ( ) - 200 -
- 201 -
- 202 -
HACCP HACCP 50%, (), HACCP, - 203 -
,, R&D 포트폴리오 기술개요 전략목표핵심키워드공공임무부합 정보제공 산업구조혁신 - 204 -
기여도 : 매우높음, : 높음 - 205 -
- 206 -
- 207 -
- 208 -
- 209 -
3) 2-5 1. [()] 5 6 ( ) 6 6 <3> - 210 -
6 6 6-211 -
3-4 1. [ ] 30 60-212 -
< 4> - 213 -
- 214 -
3-4 2. [ ],.,.,,.. 2013 ( ( ), 2013 8 17 11 1 14 85 200 20 ) - 215 -
<5> 2013., - 216 -
3-4 3. [ ] < 6> - 217 -
/ 6-218 -
- 219 -