건강가득 지식in 트루라이프는 국내 배합사료의 효시이자 양계사료 브랜드파워 1위인 40년 전통 서부사료(주)를 전신으로 2006년 10월에 출발한 (주)트루라이프는 농장경영컨설팅, 건강컨설팅, 해외컨설팅 사업을 활발히 전개하고 있으며 이를 통해 초일류식품종합그룹을 달성

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1 True Life magazine 2011 Summer vol.10 다이어트에 올인하는 우리 딸, 건강하게 날씬해지라고 선물한 트루라이프 아침식단 호밀 로 엄마는 안심한단다. 건강의 또 다른 이름, 트루라이프 트루라이프 식품 경기도 고양시 일산동구 풍동 113번지 /

2 건강가득 지식in 트루라이프는 국내 배합사료의 효시이자 양계사료 브랜드파워 1위인 40년 전통 서부사료(주)를 전신으로 2006년 10월에 출발한 (주)트루라이프는 농장경영컨설팅, 건강컨설팅, 해외컨설팅 사업을 활발히 전개하고 있으며 이를 통해 초일류식품종합그룹을 달성하여 인류의 건강과 행복에 기여한다는 비전을 향해 나아가고 있습니다. Contents 식품사업본부 인류의 건강과 행복추구 라는 기업이념으로 초일류식품종합그룹의 비전을 향해가는 트루라이프는 믿을 수 있는 참된 식품과 서비스만을 제공하는, 진실한 기업을 추구합니다. 믿고 먹을 수 있는 안전한 식문화를 만들어가기 위해 정직한 식품만을 제공하고 원료부터 유통까지 남다른 식품보증시스템 아래에서 특별 관리된 제품만을 고객에게 전달해드립니다. 해외사업부문 해외사업부문은 식량 수급이 불안정하고 축산기반이 취약한 해외국가에 국내 축산 선진기술을 전파하고, 축산 경영의 성공 모델을 제시하고 있습니다. 현재 러시아 현지법인 트루라이프 보스톡(TrueLife Vostok) 을 설립하여 러시아 양돈계열화 사업 및 국 내 최초 해외 축산업 분야 컨설팅 사례인 앙골라 정부에 육계계열화 사업 컨설팅을 전개하고 있습니다. (주) 트루라이프 2011년 여름호 통권 10호 발행일 2011년 7월 15일 발행인 정세진 기획편집 홍보팀 디자인 나모커뮤니케이션 표지일러스트 최은영 발행처 경기도 고양시 일산동구 풍동 113번지 전화 팩스 트루라이프는 03 목차 04 두근두근 첫인사 - 건강식단프로그램 好 meal (호밀) 06 생생 리뷰 - 대한민국 대표 여성지 기자들이 추천하는 트루라이프 08 체험! 생산현장 - 프래채 생산농장이 보내온 초록 생명에너지 10 건강가득 지식in -건강한 다이어트의 SMART 멘토, 수용성 식이섬유 12 식탁 리모델링 - 우리가족 건강 밥상 컨설팅 6 여름철 추천 건강 식단 16 맛있는 뜨락 - 탄탄한 S라인 몸매 만드는 고단백 Recipe 4 20 무엇이든 물어보세요 - 발아( 發 芽 ), 신비롭고도 놀라운 생명력 22 컨설팅 24시 - 오유승FC 24 파이팅! 우리팀 - 서부사료(주) 연구마케팅팀 26 지구별 여행기 - 별들이 소근대는 홍콩 로망 여행!! 28 책 읽어주는 남자 - 못 가본 길이 더 아름답다 / 도련님 30 트루라이프 뉴스 32 Shopping Guide 34 사랑방통신 35 희망은 맛있다- 희망 깃든 밥상 차리는 법 컨설팅 사업본부 컨설팅 사업본부는 농장 경영전반에 걸친 과학적 컨설팅을 통해 축산농가의 수익 증대를 실현하는 책임 경영컨설팅 을 수행하고 있습니다. 컨설턴트(Consultant)가 고객 농가의 문제점을 체계적으로 분석하고 최적의 솔루션을 제시하여 생산성 을 최고로 향상시켜 드리는 농장컨설팅은 건강한 가축과 안전한 사육환경을 조성하여 안전 축산물 생산 에 기여하고자 최선의 노력을 기울이고 있습니다. 건강의 또 다른 이름, 트루라이프 예쁘고 더 슬림해지고 싶은 여름, 새롭게 선보이는 신개념 식단 프로그램 호밀 의 신선한 샐 러드와 세심한 건강 컨설팅을 만나보세요. 맛있게 먹고도 날씬해지는 방법, 트루라이프가 해 답입니다. [관련기사 4페이지] 5

3 두근두근 첫인사 트루라이프 건강식단프로그램 호밀( 好 meal) 지금 건강을 시작해보세요 어렵고 지루하게만 느껴지는 건강, 트루라이프를 만나면 쉽고 맛있게 건강해질 수 있습니다. New 트루라이프의 역량과 노하우가 결집된 국내 최초 신개념 식단 프로그램 을 만나보세요. 好 meal(호밀)은 좋을 호( 好 ) + 식사 밀(meal)의 합성어로 몸이 좋아하는 건강식단 이라는 의미로 5가지 영 양 균형을 고려한 건강 식단과 맞춤 건강관리를 통해 근본적으로 체질개선을 이룰 수 있도 록 구성된 건강 프로그램입니다. 好 meal(호밀)을 경험해야 하는 7가지 이유 1. 매일 아침 신선한 아침식단이 당신을 찾아가니까. 직장인, 학생 등 바쁜 아침, 거르기 쉬운 아침 식사 를 새벽에 가정으로 직배송. 2. 당일 배송된 신선한 국내산 식재료로 만드니까. 100% 순수 국산 식재료로 10여종의 다양한 식사를 정성껏 만들어 믿고 드실 수 있음. 3. 맛있게 먹고도 건강하게 예뻐질 수 있으니까. 건강식은 맛없다 는 선입관 No~ 맛있게 먹고 즐겁게 건강유지&몸매관리! 4. 다섯 가지 기초 식품군의 균형을 골고루 갖췄으니까. 과일 3종 : 비타민 과일 비타민은 피로를 풀어주는 천연 영양제. 특히 비타민은 아침에 먹을수록 Good~ 견과류&건과일 식사 전 적은 양으로도 포만감을 주는 시크릿 푸드! 샐러드: 탄수화물&단백질 오전 에너지 충전 & 두뇌 영양소 요구르트 : 유산균&칼슘 식사에서 부족한 하루 칼슘을 채우는 Must Have Item! 프로그램 구성(기본 1개월) :아침식사 好 meal가정배송(24회)+트루라이프전담영양사1:1건강컨설팅 가격 :288,000원(주6식/4주) 배송 : 아이스박스와아이스팩과함께신선새벽직영배송(1회2식 주3회 4주), 고객편의와환경보호위해직영배달사원의아이스박스회수서비스 배송지역 : 서울강남구,서초구일대(배송지역지속확대중) 주문방법 : 전화 (서울압구정트루라이프카페), (고객만족센터) 방문 압구정트루라이프카페(사전예약시무료건강진단및컨설팅가능) 5. 트루라이프 전담 영양사가 건강을 1:1 집중관리 해주니까. 영양사 면허증을 보유한 본사 영양사가 1:1로 전담하여 집중관리. 6. 현재 나의 식습관과 건강을 진단하고 원인을 분석해 맞춤 처방해주니까. 첨단 장비 및 문진 등을 통해 고객 상태를 진단하고, 목표 설정을 위한 원 인 분석 및 개선사항을 도출해 개별 처방 제공. 7. 식단 컨설팅 및 운동관리 등 토털 맞춤 컨설팅이 진행되니까. 식습관 맞춤 운동 처방 제시, 개별 식단 운동 정보 제공 및 식습관 개 선과 운동의 생활화를 목표로 지속 체크 관리 등 원스톱 건강관리 실 시.(미팅 전화상담, SMS 메일링 등) 4 5

4 생생리뷰 나만의 완소 목장 유기농 요거트! 유기농 핸드메이드 요구르트 오늘아침 레뜨레 퀸 서효정 기자 한번 맛보고 나서 진하고 순수한 맛에 아~ 이게 바로 진짜 유기농 요구르트구나 라는 느낌이 들었어요. 평소 속이 좀 예민한 편인데, 레뜨레 마시고부터는 장도 많이 건강해졌답니다. 홍성 유기농 목장 은 취재차 방문한 적이 있는데, 청결하고 깨끗한 목장환경과 행복한 젖소들을 만나 참 흐믓했던 기억이 나요. 유제품은 특히 유기농으로 드셔야 하는 거 아시지요? 첨가제 없이 젖소와 목장주의 정성으로만 발효해 만든 국보급 요구르트 오늘아 침 레뜨레 적극 추천합니다! 유기농 오늘아침 레뜨레 (500ml / 6,000원) - 국내 최대 유기농 단지가 조성된 충남 홍성 유기농 원유 사용 - 국내 최초 레시틴이 함유된 핸드메이드 유기농 발효유 - 4 無 ( 無 안정제 방부제 인공색소 향료)에 유기농 설탕만으로 단맛을 냄 깐깐한 주부기자도 안심하고 다시 찾아요~ 무항생제 인증 냉장 닭가슴살 오늘아침 프래비앙 오가닉 라이프 김홍미 기자 일반 닭가슴살은 대부분 수입, 냉동 제품이라 본격 요리 전에 비린내 를 없애주고 육질을 부드럽게 해주는 과정을 생략한다면 냄새나고 퍽 퍽해서 먹을 수 없다는 거 많이 경험하셨을 거에요. 영양상태야 말할 것도 없겠죠. 오늘아침 프래비앙은 육류에 특히 민감한 제게 인정받은 유일한 닭가슴 살이에요. 청정 환경에서 자란 국내산 닭가슴살을 냉장 신선육 상태로 배송해줘 촉감도 부드럽고, 바로 굽거나 삶아도 비린내도 전혀 안나요. 오늘아침 프래비앙 (300g / 6,500원) - 무항생제 인증과 HACCP 인증을 받은 싱싱하고 안전한 냉장 신선육 - 청정목장에서 자란 국내산 닭의 가슴살을 얼리지 않고 진공포장 안전배송 - 소용량 포장(3덩어리) 및 지퍼백 포장으로 요리 및 보관 편리 대한민국 대표 여성지 기자들이 인정하고 추천합니다 We Truelife 말 그대로 차원이 다른 생식 두부 100% 국내산 원료 기능성 웰빙두부 愛 두부 맘앤앙팡 김경민 기자 6 가장 기억에 남는 완소 드레싱 친환경 드레싱소스 오늘아침 프래싱 헬스조선 김민정 기자 요즘 먹을거리에 대한 불안감이 참 크고, 따져보면 안심하고 먹을 수 있는 식품들도 많이 부족한 게 사실이죠. 오늘아침 프래싱 은 일단 합성첨가물이 없는 건강한 드레싱이란 점, 주원료를 100% 국내산을 사용해 만들었다는 게 맘에 들어요. 깨끗하게 씻은 채소나 과일에 프래싱을 뿌려주면 싱그럽고 신선 한 레스토랑표 샐러드로 변신해 정말 맛있고 고급스런 샐러드를 즐길 수 있어요. 야채를 꺼리는 남편이나 조카들도 프래싱을 곁들 이면 잘 먹는답니다. 오늘아침 프래싱 (150g 양파 1,900원/ 참깨 2,000원) - 국내 최초 순국내산 주원료를 엄선해 만든 가정식 소스드레싱 - 첨가제, 보존제 등 합성첨가물을 일체 넣지 않은 순수 무첨가 드레싱 - 버리는 양 없이 맛있게 드시도록 150g 미니용량 제안 기자들 사이에서 배달두부의 신기원을 이룬 두부로 유명하죠. GMO검 사를 완료한 100% 1등급 국내산 원료로 만들자마자 가정배송해주니, 식감과 풍미가 정말 신선해요. 전 종종 마감 때처럼 입맛이 없거나 반대로 다이어트 할 때, 입이 궁금 한 밤에 애두부를 찾곤해요. 요리해도 맛있지만 무엇보다 생식으로 먹 을 때 최고거든요. 탱탱하고 입안 가득 퍼지는 고소한 향이 푸딩을 먹는 기분이랍니다. 잣 검은콩 검은참깨 등 다른 데선 맛볼 수 없는 그야말로 최고의 웰 빙두부라고 생각해요. 트루라이프 愛 두부 (275g 검은콩 2,900원 / 검은참깨 3,700원 / 잣 3,200원) - GMO (유전자 변형식품검사)를 완료한 100% 1등급 국내산 원료 사용 - 특허 받은 저온콩물가열방식으로 2배 더 진하고 고소한 두부 - 업계 최초 콩을 불리지 않고, 자연 응고시켜 영양 손실 제로 사보를 통해 당사 제품에 대해 체험하고 싶은 분은 pr@etruelife.co.kr로 메일을 주시기 바랍니다. 7

5 체험 생산현장 Green Tour With Organic Sprouts 프래채 생산농장이 보내온 초록 생명에너지 아삭아삭싱그러운식감과우리몸에꼭필요한비타민,미네랄,필수아미노산등이 월등하게많은어린잎채소 프래채 의고향에서전해온푸른편지 사진으로 보는 프래채 생산과정 1. 친환경 무농약 인증을 받은 전남 나주 채종포 단지에서 어린잎 종자의 씨가 재배된다. 2. 매년 여름에 수확되는 어린잎 종자 채종(종자 씨앗을 골라 채취). 3. HACCP 시스템을 준수하는 새싹자동재배기에서 안전하게 발아시킨다. 4. 농약이나 화학비료 없이 순수한 물과 세 심한 관리를 받으며 실내 재배되는 어린잎. 5. 자란지 30일내 어린잎 중 최고 품질 잎만을 선별해 수확한다. 6. 총 4단계에 걸친 자동소독 기를 통과한 전문가가 클린룸에서 프래채를 포장 후 무균체크 및 철저한 검사 후 고객 가정에 배송된다. 안녕하세요? 트루라이프 독자 여러분~ 저는 청장년층 프래채의 핵심 멤버이자 변비나 빈혈로 고생하시는 여성분들께 큰 도움을 드리는 친환경 어린 잎 시금치 입니다. 꾸벅~ 저희들의 초록빛이 더 깊어지고 영양분은 더 깊어지는 이 여름, 프래채 생산현장을 소개해드리기 위해 펜을 들었습니다. 제 고향은 경기도 광주시 초월읍의 팔당 상수원 보호구역 내에 조성된 친환경 농장입니다. 국내 최초로 새 싹 채소를 선보인 농장으로 2004년부터 경기도지사 G마크, HACCP, 친환경 무농약 인증 등을 받은 깨끗하 고 바른 곳이랍니다. 처음 저와 다른 프채래 가족들은 친환경 무농약 인증을 받은 전남 나주의 채종포 단지 에서 씨앗상태로 이 곳에 왔답니다. 종자씨앗도 우리나라에서 직접 재배하니까 고객 분들이 더 안심하 신다고 해요. 씨앗상태에서 저는 깨끗한 지하암반수와 함께 드럼 모양의 새싹자동재배기에 들어가 며칠간 싹을 틔우게 되요. 인큐베이터의 아가들처럼 성장촉진제나 비료 없이 오직 물과 빛, 온기와 함께 생명을 갖게 되는 거죠. 자동재배기에서 나온 다음엔 제 성장 정도에 맞게 실내 하우스에 옮겨져 본격적 으로 성장합니다. 발아해서 싹을 틔우는 이때, 제 생명력이 가장 왕성하답니다. 씨앗일 때 없었던 유효성분들과 방어물질이 폭발적 으로 생성되어 약을 칠 필요가 없어요. 으쓱으쓱! 한 실험결과에 따르면 저 어린잎 1kg에 함유된 비타민양이 다 자 란 채소 형님 1kg의 20~50배에 이른대요. 그만큼 좋은 영양분을 많이 함축하고 있는 거죠. 또 실내하우스 재배라 방사능 걱정도 없구요. 우리들을 키워주시는 직원 분들은 80명에 이른답니다. 매일 철저하 게 위생 관리 및 소독을 한 다음 저희가 스트레스 없이 잘 자라도 록 돌봐주시죠. 20일 정도 지나면 수확이 되는데, 엄선된 최고 품 질 중에서도 깐깐한 품질검사를 통과한 어린잎만이 고객여러분 댁에 갈 수 있답니다. 이처럼 프래채가 태어나 자라고 여러분께 전달되는 과정은 매우 순수하고도 깨끗하답니다. 식탁 위 건강을 책임지고 있는 웰빙 초록 식재료 어린잎 프래채, 앞으로도 많이 찾아주실거죠? Green Interview 양홍규 총괄이사가 전하는 프래채 이야기 오늘아침 프래채 (40g 어린이용 2,500원 / 청장년층용 2,500원) 어린잎은 다 자란 성체보다 영양분이 몇 십 배 많고 식감도 부드러워 소화능 력이 떨어지는 어르신이나 어린이들에게도 적극 추천하는 좋은 채소입니다. 대한민국 최초로 새싹채소를 선보인 저희 농장은 고객의 건강을 생각해 깨 끗하고 몸에 좋은채소를 공급한다는 자부심과 사명감을 가지고 있습니다. 경기도 팔당 상수원보호구역 내 청정 환경에서 성장촉진제 화학비료 농 약 등을 절대 쓰지 않고, 깨끗한 지하 300m 암반수만으로 프래채를 정성껏 재배하고 있으니 안심하고 맛있게 드십시오. 작지만 큰 힘을 가진 영양덩어 리 어린잎 프래채에 고객 여러분의 관심과 사랑 부탁드립니다. 트루라이프 식품의 생산지를 견학하고 싶은 분들은 사보편집실 (전화 , 이메일 pr@etruelife.co.kr)로 신청해주세요. 사보에도 게재해드리고 푸짐한 선물도 드립니다. 8 9

6 건강가득 지식in writing 천지훈 사원 (건강컨설팅팀) 건강한 식탁 만들기 프로젝트 - 한국인이 꼭 알아야할 영양소 6 건강한 다이어트의 SMART 멘토, 수용성 식이섬유 당당한여름을위한체중감량부터365일이슈가되는생활습관병까지누구 든스마트하게건강해지도록도와주는현명한멘토영양소를소개한다. 수용성식이섬유의역할 1. 다이어트에 효과적 식이섬유는 인체 소화기관에서 100% 소화나 흡수가 되지 않는다고 알려져 있는데, 실제로는 대장에서 장내 세균에 의 해 일정량 소화 및 분해되어 비피더스균 등 유익한 장내세균을 증식시켜 지방산 및 당분을 분해시키고 배변을 촉진한다. 또 영양소의 소화와 흡수를 원만하게 해주고 조금만 먹어도 포만감이 느끼게 해 다이어트를 하는 사람에게 매우 이롭다. 식이섬유란? 채소 과일 해조류 등에 많이 들어있는 섬유질로서 사람의 소화액으로는 소화되지 않는 고분자 탄수화물을 식이섬유라고 한다. 식이섬유 는 물에 녹는지에 따라 불용성과 수용성으로 분류되는데, 불용성 식이섬유 는 장벽을 자극해 지방과 나트륨 배설 등 만성변비에 효과적이라고 전해진다. 이번 호에서는 수용성 식이섬유에 대해 알아본다. 2. 생활습관병 예방 생활습관병 이란 환경과 생활방식의 변화로 인해 생기거나 심해지는 병 을 말한다. 대표적으로 비만 당뇨 고혈압 고지혈증 동맥경화증 협심증 등이 있는데 이 병들은 오래 두면 심장마비 뇌졸 중 간경화 암 등으로 발전할 가능성이 높다. 생활습관병은 나쁜 생활습관과 과도한 스트레스 때문에 몸 속에 노폐물과 독소가 쌓이고 인체 면역체계가 무너지면서 걸리는 병으로 수용성 식이섬유 는 생활습관병 예방에 여러 가지로 유의미한 영양소다. 1) 당뇨병 예방 점도가 높은 수용성 식이섬유는 위에서 소장으로 음식물의 이동을 원활하게 해준다. 또 포도당의 흡수 속도를 적절히 조절하기 때문에 식사후 급격한 혈당 상승을 막아준다. 요즘 현대인이 당뇨병에 걸리는 주요 원인이 지방의 지나친 섭취로 인슐린 생산을 어렵게 만들어 체내 인슐린이 부족 해져서 라고 전해지는데, 수용성 식이섬유 는 지방 흡착 및 배출 등 인슐린 생성 부족을 막아주는 기능이 뛰어나 당뇨 병 예방에 효과적이다. 2) 고혈압 예방 수용성 식이섬유 가운데 해조류에 다량 함유된 알긴산이 고혈압 예방에 특히 큰 몫을 한다. 알긴산은 체내 중금속이나 발암물질, 중성지방 및 콜레스테롤, 노폐물들을 흡착시켜 몸 밖으로 배출시키는 청소부의 역할을 해내는 성분인데, 고혈압과 동맥경화에 영향을 주는 나트륨 배출효과 또한 뛰어나다. 이외 알긴산은 장의 점 막을 자극해 소화운동을 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 되는 성분이다. tip 수용성 식이섬유가 꼭 필요한 사람 살이 찐 사람, 당뇨병을 예방하려는 사 람, 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람 수용성 식이섬유를 많이 함유한 식품 [1일 섭취량-성인 20g~25g) 건자두 푸룬 (100g) -6.1g 생미역 (100g)-2.3g 사과 (1개 250g)- 약 2g 브로콜리 (50g) - 0.4mg 10 11

7 식탁 리모델링 writing 김진선 대리 (건강컨설팅팀) 건강한 식탁 만들기 프로젝트 - 제철식품의 힘 우리가족 건강 밥상 컨설팅6 여름철 추천 건강 식단 요즘은마트에가면사시사철푸른채소와과일을볼수있습니다.그래서인지제철식품을구별하는일 이번거로운느낌마저드는데요,제철식재료를바로알아식단에활용하면적은비용으로더영양가 있고풍성한식탁을차릴수있습니다. 오늘부터숨어있는제철식품을찾아식탁에올려보세요.건강한식생활의첫번째는우리땅에서나고 자란제철식품을먹는데있답니다. 1. 영양과 맛이 좋다 제철식품은 가장 알맞은 온도와 햇빛, 습도에서 자라기 때문에 억지로 익히지 않 고 자연스레 익어 맛과 영양이 좋습니다. 2. 가격이 저렴하다 제철음식이 좋은 가지 이유 겨울에 나오는 부드럽고 달금한 포항초는 한 단에 1천원 정도면 되지만, 철이 지나 면 질기고 풋내 나는 일반 시금치도 몇 천원이 훌쩍 넘습니다. 여름제철식재료(7~8월) 여름엔 땀을 많이 흘려 기력을 잃기 쉬운 계절이라 수분 가득한 채소가 제철입니다. 분류 채소 해산물 과일 식재료 가지, 호박, 열무, 부추, 오이, 감자, 고구마, 깻잎, 옥수수 제철식재료의재발견 1. 토마토 : 익혀 먹는 것이 영양섭취에 더 좋아요 장어, 민어, 멸치, 오징어, 갈치, 멸치, 전복, 꼬막, 모시조개 (1) 칼로리 정보 : 14kcal (100g당) (2) 이런 분께 좋아요 저칼로리로 다이어트 중인 분, 나트륨 배출을 도와 고혈압이 있으신 분이나 음식을 짜게 드시는 분. (토마토는 비타민 A, C, B1, B2, 루틴과 무기질이 골고루 들어있는 알칼리성 식품이죠. 루틴은 비타민P의 일종으로 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내려줘 고혈압 환자에 좋습니다.) (3) 구입요령 붉은 빛깔이 선명하고 단단한 것, 꼭지가 시들지 않은 것, 기형이 아닌 것 등 예쁜 것으 로 고르세요. (4) 보관법 온도가 너무 낮으면 토마토의 맛과 향이 사라지므로 실온 보관. (냉장 보관 시 냉기가 바 로 쐬지 않는 곳이 적당) 2. 가지 : 여름철에 가장 맛있고 영양가도 으뜸! 수박, 참외, 자두, 복숭아, 메론, 토마토 자연과 가깝다 제철에 자란 채소는 그 계절의 기후 상태와 일조량, 땅의 영양이 뒷받침되므로 맛 이 좋고 병충해에 강하다 고 하죠. 이는 곧 농약이나 비료를 덜 쓰고, 출하를 앞당 기기 위한 화학촉진제도 사용하지 않았다는 뜻입니다. 4. 계절마다 필요한 영양소가 적절하게 들어있다 여름 무더위에 수분이 가득한 수박만한 과일이 또 있을까요? 제철식품은 계절에 맞게 우리 몸에 필요한 영양소를 담고 있어 계절을 이겨내는데 큰 도움을 줍니다. (1) 칼로리 정보 : 16kcal (100g당) (2) 이런 분께 좋아요 콜레스테롤이 높으신 분, 혈압이 높으신 분. (가지는 혈중 콜레스테롤 및 혈압을 내려줄 뿐만 아니라 가지 속 보라 색소 안토시아닌 에 의한 항암 항산화 효과까지 뛰어난 채소입니다. 서양에서 는 성인병에 좋은 과일로 인기 있는 블루베리 대체재로 불립니다.) (3) 구입요령 보라색이 짙고 윤기가 흐르며 꼭지가 싱싱한 것이 좋으며. 너무 늦게 수확한 것은 색이 연하고 맛이 떨어집니다. (4) 보관법 저온 보관하면 맛이 없어지니 상온에 두세요. 얇게 썰어 햇볕에 말려두었다가 필요 할 때마다 무쳐 드셔도 좋습니다. (아린 맛은 소금물에 잠시 담가 두면 빠집니다) 13

8 4. 열무 : 비타민과 무기질이 균형 있게 들어있어 원기보양 에 그만인 채소! (1) 칼로리 정보 : 11kcal (100g당) (2) 이런 분께 좋아요 원기보양을 원하시는 분, 혈압이나 콜레스테롤이 높으신 분, 항암 작용에 관 심 있으신 분. (비타민과 무기질을 균형 있게 갖추고 있으며 사포닌을 함유해 혈압 조절 및 콜레스테롤 저하 및 항암 기능도 수행합니다.) (3)구입요령 여리고 선명한 녹색에 줄기가 연한 것을 고르세요. (4)보관법 잎채소는 쉽게 시들기 때문에 바로 드시는 편이 좋고, 남은 열무는 신문지에 싸 냉장보관하면 2-3일은 싱싱합니다. 3. 오징어 : 비타민A가 풍부한 당근과 같이 먹으면 찰떡궁합! (1) 칼로리 정보 : 87kcal (100g당) (2) 이런 분께 좋아요 늘 피로하신 분, 술을 자주 드시는 분. (오징어에는 타우린이 풍부한데, 타우린 은 피로 해소 및 혈액 내 콜레스테롤 억제와 간의 해독력을 강화시켜 성인병 예방에 효과적입니다. 갑오징어 먹물은 항균 효과가 뛰어나고, 위액 분비를 촉진시키며, 등 뼈는 가루를 내 지혈제로 쓰는 등 그야말로 버릴 게 없는 수산물이죠.) (3) 구입요령 긴 다리의 두께가 굵고 흡반(빨판)이 큰 것이 좋습니다. (4) 보관법 2~3일내 먹을 양은 밑손질 후 랩에 싸서 냉장, 장기 보관용은 냉동시킵니다. (5) 손질법 오징어는 껍질에 콜레스테롤이 많으니 껍질을 벗겨 드세요. 손질할 때는 다리 부분을 잡고 몸통을 떼어 분리한 다음 등뼈(갑)를 빼주면 양쪽으로 살이 나옵니다. 이때 가운데를 중심으로 찢어주면 껍데기가 자연스럽게 벗겨집니다. 트루라이프에서 제안하는 여름철 건강 식단 제안1 간편한 아침 총 510kcal 토마토 닭가슴살 가지 샐러드 / 호밀빵 / 우유 1잔 1. 토마토 닭가슴살 가지 샐러드 재료 토마토 1개, 가지 1개, 닭가슴살 한 덩어리(100g), 소금, 후추 약간, 토핑(라코타 치즈 또 는 크림치즈 적당량, 트루라이프 오리엔탈 드레싱 15ml), 어린잎 오늘아침 프래채 1팩 40g 만드는 법 (1) 어린잎은 물에 살짝 흔들어 씻고 물기를 빼 둔다. (2) 가지와 토마토는 한입 크기로 자른 뒤 프라이팬에 오일을 두르고 굽는다. (3) 소금, 후추로 밑간한 닭가슴살은 달궈진 프라이팬에 담백하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. (4) 구워진 가지, 토마토, 닭가슴살은 먹기 좋게 담고 치즈를 섞어 먹는다. (치즈를 준비하 기 어려울 경우 오리엔탈 드레싱만 가볍게 뿌려도 좋다.) 제안 2 가벼운 저녁 총 532kcal 보리밥 / 열무 된장찌개 / 오징어잡채 / 오이미역 냉국 / 두부양념장 / 배추김치 2. 오징어 고추잡채 재료 오징어 1마리 (몸통), 풋고추 4개 (파프리카도 가능), 양파 1개, 당근 1/3개, 새송이 버섯 1 개, 다진마늘 1/2큰술, 소스(간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간) 식용유 들기름 통깨 약간씩 만드는 법 (1) 당면은 끓는 물에 2~ 3분 정도 삶아 건져 둔다. (2) 오징어와 풋고추, 양파, 당근 새송이 버섯은 길게 채 썰어 준비한다. (3) 식용유를 두른 팬에 양파와 다진 마늘을 넣고 볶는다. (4) 양파가 약간 투명해지면 풋고추를 넣고 볶다가 숨이 약간 죽으면 나머지 썰어둔 재 료를 넣고 볶는다. (5) 4에 당면과 소스를 넣어 볶다가, 양념이 당면에 잘 스며들면 들기름과 통깨를 뿌 려 마무리한다. 14 트루라이프는 여러분의 식습관을 무료로 컨설팅 해드립니다. 컨설팅을 원하시는 분은 평소 드시는 식단 사진과 간단한 신상명세를 적어 pr@etruelife.co.kr로 보내주세요. 15

9 맛있는 뜨락 탄탄한 S라인 몸매 만드는 고단백 Recipe 4 소고기 돼지고기 대신 먹는 단백질 가득한 건강 보양 요리로 여름나기 피자 대신 쉽게 만들어주는 우리아이 보양식 닭가슴살 퀘사디아 칼로리 375kcal (1인분) 주요 영양소 단백질 43.4g 지방 7.2g 탄수화물 34.9g 칼슘 140.8mg 나트륨 826.1mg 콜레스테롤 119.7mg 칼로리 233.5kcal (푸딩4병 ) 주요 영양소 단백질 29g 지방 28g 탄수화물 32.5g 칼슘 302mg 나트륨 110mg 콜레스테롤 120mg 재료 (2인분) 8인치 규격 또띠아 2장, 스파게티 또는 피자 소스 3큰술, 오늘아침 프래비앙 150g, 블랙 올리브 2개, 햄 옥수수콘 브로콜리 양파 파프리카 각 15g, 모짜렐라 피자치즈 40g, 오늘아침 프래채 ½팩, 소금 약간 만들기 1. 끓는 물에 15~20분 정도 삶아 식힌 프래비앙 닭가슴살을 결대로 찢은 뒤 소금간을 살짝 해 준비한다. 2. 햄 옥수수콘 브로콜리 양파 파프리카와 피자치즈는 잘게 썰어 준비한다. 3. 말랑한 또띠아 한 장에 소스를 2큰술 정도 발라준 다음 그 위에 닭가슴살과 올리브를 올려준다. 4. 3에 잘게 썰어 준비한 햄야채류를 얹고 그 위에 피자치즈를 고루 뿌려준다. 5. 나머지 소스를 고루 발라준 또띠아 1장을 4에 덮어 180도 오븐에 20분 정도 구워낸다. 6. 겉이 바삭하고 노릇해진 또띠아를 알맞게 자른 다음 프래채 어린잎을 올려 마무리한다. 사진 및 레시피 서스잔나 (파워블로거, blog.naver.com/seo800520) 우유 안 먹는 아이도 잘 먹어요 블루베리잼 유기농 밀크푸딩 압구정 카페 3월 쿠킹 클래스에서 함신애님이 직접 만든 요리입니다. (요리교실 신청 : 전화 재료(2인분) 유기농 우유 오뜨래 250ml, 오늘먹는계란 유정란 2개, 유정란 노른자만 1개, 설탕 3큰술, 저염소금 1g, 바닐라빈 또는 럼주 약간씩 (생략가능), 블루베리잼 적당량 만들기 1. 유정란 2개와 노른자 1개를 거품이 생기지 않도록 살살 곱게 풀어준다. 2. 오뜨래 우유와 설탕, 소금을 섞어 끓기 직전까지 은근히 데워준다. 바닐라빈이나 럼주가 있으면 함께 넣는다. 3. 1과 2를 고루 섞은 다음 망에 한번 걸러준다. 4. 푸딩병이나 내열그릇 바닥에 블루베리잼을 담고, 잘 걸러준 3번 푸딩액을 부어준다. 5. 뜨거운 물을 부은 오븐팬에 푸딩용기를 올리고 110~120도로 예열된 오븐에 40분 정도 구워준다. 6. 푸딩용기를 살짝 흔들어 찰랑거리는 느낌이 나지 않으면 꺼내 한 김 식힌 다음 냉장고에 차갑게 보관한 뒤 꺼내먹는다. 사진 및 레시피 박종임 (유아요리 전문 블로거,

10 필수영양소가 쏙쏙 명품도시락 계란말이 두부주먹밥 만들기 1. 쌀과 오뜨밀을 7:3 정도 비율로 섞어 구수하게 밥을 짓는다. 2. 칼을 비스듬히 눕혀 옆으로 눌러가며 잣두부를 으깨주고, 피망과 버섯은 다지듯 잘 게 썰어 준비한다. 3. 팬에 식용류를 1큰술 정도 두르고, 버섯과 피망을 먼저 볶다가 소금을 조금 넣는다. 조금 더 볶다가 으깬 잣두부도 넣어 함께 볶는데 수분이 날아가도록 계속 저어준다. 4. 3에 통후추를 살짝 갈아 뿌려 주고 재료들이 고슬고슬해질 때까지 더 볶는다. 5. 잘 볶아진 4에 밥과 참기름, 검은참깨와 소금, 가쯔오부시를 넣어 잘 비벼가며 섞 어준다. (가쯔오부시가 없다면 생략해도 되고, 검은참깨 대신 일반 통깨를 넣어도 좋다.) 6. 손이나 주먹밥 틀을 이용해 한입 크기로 주먹밥을 만든다. 7. 유정란에 소금을 조금 넣고 잘 풀어 달군 팬에 식용유를 살짝 바른 다음, 숟가락으 로 계란물을 길쭉하게 만든 후 곧바로 준비한 주먹밥을 한 덩이 올려 손이나 젓가락 으로 동그랗게 굴려준다. (불은 반드시 약불로 하고, 계란물을 팬에 넣자마자 주먹밥을 올려 바로 말아 야 밥과 계란이 서로 잘 붙는다.) 8. 완성된 주먹밥에 피클, 방울토마토 등을 예쁘게 곁들어 완성한다. 상큼 다이어트에 강추! 두부 샐러드 with 레몬간장 드레싱 재료 (1인분) 잣두부 1모, 오늘아침 프래채 1팩, 아몬드 슬라이스 조금, 레몬간 장 드레싱(레몬껍질 간 것 ½큰술, 레몬즙 3큰술, 매실액 2큰술, 진간장 4큰술, 해 바라기씨오일 1큰술, 통깨 조금) 재료 (2인분) 밥 1.5공기(백미: 오뜨밀 7:3 비율), 잣두부 1/2모, 빨강 초록 피망 각 1/2개 씩, 오늘먹는계란 유정란 3개, 표고버섯 1.5개, 가쯔오부시 3g, 참기름 1큰술, 소금 검은참깨 식용유 통후추가루 약간씩 칼로리 486kcal (1인분) 주요 영양소 단백질 20.5g 지방 16.5g 탄수화물 84.5g 칼슘 55mg 나트륨 130mg 콜레스테롤 356mg 만들기 1. 레몬은 굵은 소금, 베이킹소다 순으로 문질러 씻어주고 따뜻 한 물에 여러번 헹구어 깨끗하게 세척한 다음 껍질을 강판에 갈아준다. 2. 나머지 드레싱 재료에 갈아준 레몬을 섞어 드레싱을 만든다. 3. 키친타올을 두어장 넣은 비닐팩에 씻은 프래채를 넣어 부풀 린 다음 흔들어주어 물기를 제거하고, 잣두부는 깍둑썰기로 썰어 준비해둔다. 4. 넓직한 그릇에 프래채를 담고 그 위에 잣두부, 아몬드 슬라이 스를 뿌리고 드레싱을 곁들여 낸다. 사진 및 레시피 박향라 (네이버 요리부문 파워 블로거, teaser1) 18 19

11 무엇이든 물어보세요 발아( 發 芽 ) 신비롭고도 놀라운 생명력 model 임미라 정해성 이지민 사원(기획팀), 노동진 사원(전산팀) Part 4 기존 현미는 꺼끌꺼끌 소화도 안돼 흰쌀밥 먹었는데, 발아시키면 맛있어지는거군 잡곡밥이 더 맛있고, 소화 잘 되려면~ 발아시켜라! 발아를 하면 현미 속 피틴산이 인 으로 바뀌고, 맛과 소화흡수율 을 배가된다구. 냠냠~ 곡식을 발아시키면 풍미나 식감, 소화 흡수율은 좋아지고 치료효과가 뛰어 난 좋은 영양소는 많이 만들어져요. Part 1 나는 발아곡식이다 발아 잡곡? 그게 뭐지? 꼭 챙겨먹어야 하나, 몸에 얼마나 좋다고. 독소 배출 디톡스 (Detox)효과 두뇌활성화 성분 가바(Gaba) 강력 항암 면역유도체 아라비녹실란 (arabinoxylan) 15~20% 낮아지는 저칼로리(Low Calories)' 시크릿 샐러드 Part 5 친환경 인증 중 가장 최상층 유기 인증의 위엄 발아현미의 경우 Part 2 알면 알수록 더욱 놀라운 발아의 효능 몸에 좋은 여러 가지 효소들이 만들어져 고혈압, 당뇨 등 성인 병 예방에도 효과가 입증됐다죠. 발아란 씨눈으로부터 싹을 틔운 것을 말합니다. 식물이 발아하면 각종 영양소 및 효소 활성이 증 가하여 체내 이용률이 향상됩니다. 딱딱한 껍질 속 영양분을 숨긴 채 웅크렸던 씨앗이 싹을 틔우면 생명 에너지, 유효성분등 새롭고 신기한 것들이 만들어진단 말이지. 오뜨밀은 페트 용기라 보관사용도 편하고, 청정수로 발아시켜 따로 씻거나 불릴 필요가 없어요. 밥하기 참 쉽죠잉~ 오뜨밀은 찹쌀현미 비중을 늘려 밥이 찰지고 맛있어요. 오뜨밀로만 드시거나 백미와 7:3 비율로 드셔도 굿 Good~! 유기 인증을 받아 농약이 나 원산지 걱정 없이 드시 는 약이 되는 건강식품! 곡식이 발아하면 각종 효소와 영양소가 증가합니다. 또 곡식이 발아하면 소화흡수율이 좋아지고, 식이섬유들도 풍부해져 장건강이나 다이어트에도 그만이랍니다. Part 3 건강밥상의 대세는 백미 X 혼합곡 O 백미 vs 혼합곡 영양소 비교 (100g당) 띵~동! (혼합곡을 한끼에 20~25g씩 매끼 니마다 먹는 것은 치료약을 복용하 는 것과 같은 효과 가 있습니다.) 백미 혼합곡 유기농 발아 영양9곡 오뜨밀 유기발아 시킨 9가지 국내산 혼합곡식으로 몸에 이로운 효소 와 영양소가 풍부함. 특허받은 발아 공정으로 영양성분은 증가하고, 당질은 적어진 건강 웰빙 영양곡물. 발아 현미(45%), 발아 찹쌀현미(22%), 발아 보리(9%), 발아 흑 미(8%), 발아 검정콩(8%), 발아 조(2%), 발아 수수(2%), 발아 밀 (2%), 발아 백태(2%) 함유. 식이섬유 당 칼슘 비타민E 당사 제품에 대해 궁금하신 점이 있으시면 언제든 이메일(pr@etruelife.co.kr)로 보내주세요. 채택되신 분께는 소정의 상품을 드립니다

12 컨설팅 24시 대한민국 축산업의 수익파트너 트루라이프 컨설팅 농장 경영 컨설턴트의 하루Ⅵ 오유승 FC 농가의수익원천인가축을정밀타겟팅하는트루라이프의신개념농장경영컨설팅은단순사료영업과는 차원이다른신뢰와전문성을바탕으로24시간고객중심으로진행된다. (왼쪽부터) 전민오 FC, 도봉농장 안태주 사장과 김영미 사모, 오유승 FC 제가 담당하고 있는 경기도 광주나 이천, 여주 지역 농장은 양계업 을 가족 사업으로 하시는 경우가 많습니다. 또한 농장주분들이 대부 분 아버님뻘 연세라, 단순한 거래가 아닌 어떻게 해서든 고객 농장 에 수익을 내드리려고 고민합니다. 농장이 살아야 우리 회사가 사는 것이니까요 라며 고객농장으로 발걸음을 재촉하는 오유승 FC. 고객을 진심으로 대하고 늘 정직할 것 을 가슴에 품고 3년째 활동 중인 그의 진가는 유승씨 덕분에 지난해 돈을 많이 벌었다 는 농 장주의 칭찬릴레이를 통해 짜릿하게 증명된다. 경기도 이천에서 20년째 도봉농장 을 운영 하고 있는 12년 고객 안태주 사장 역시 2년 동안 오유승 FC를 매주 만나고 있지만, 발 빠른 서비스와 혁신적인 맞춤 컨설팅 활동 이 늘 한결같아 이제까지 큰 어려움 없이 농 장을 잘 꾸리고 있는 것 같습니다 라고 말 한다. 지역 유지이자 반평생을 닭과 계란에 바쳐 온 양계전문가가 인정하는 농장 환경 관리 와 사후처리가 아닌 예측을 통한 사전 대 비, 최적의 솔루션 제시, 계군별 맞춤사료 인 최적사료 야말로 트루라이프만의 독보 적인 역량이다. 최근 고병원성 AI와 이상 기온의 만연으로 혼란에 빠진 농장주들에게 컨설팅을 해준 다는 업체들이 등장했지만, 모양내기 가 아 닌 전문적이고 실증적인 트루라이프 컨설 팅 은 절대 모방할 수 없으리라는 것이 안사 장의 설명이다. 앞으로 2~3개동 신축 및 사업확장을 계획 중이라는 안태주 사장. 곁에는 오유승 FC 가 있어 든든하고 쭉 좋은 인연을 이어가고 싶다는 바람을 전한다. 이에 화답이라도 하듯 오유승FC는 혹여 거 래가 중단되거나 시간이 오래 흐른 뒤에도 절대 잊혀지지 않는 FC로 기억되도록 고객 감동을 위해 더 열심히 일하리라 다짐한다. 인생을 축산 으로 정한 그는 죽을 때까지 양계 축산인이자 좋은 컨설턴트 로 남겠 다는 각오를 전한다. 대한민국 축산업의 밝 은 미래가 저절로 그려지는 순간이다. 농장 컨설팅 전문 상담 032) ~4 오유승 FC 도봉농장 컨설팅 스케줄 AM 10:00 완벽 차단 방역 올 초 경기도 이천에도 고병원성 AI가 창궐했지만 끝까지 청정농장을 유지 한 도봉농장. 이는 트루라이프가 제안 한 농장 입구에서부터 방역복에 안 전장화, 여러 단계의 소독을 걸친 입 장 원칙을 철저히 지킨 덕이다. AM 11:00 계군별 건강 체크 여름철 혹서기에는 사람처럼 닭들 도 섭취량이 크게 줄고 질병에 감 염되기도 쉽기 때문에 각 계군별 체중 혈청 측정, 육안감정 및 촉 각검사에 더욱 집중하며 영양 처방 에 대해 연구마케팅팀과 실시간으 로 교류한다. PM 1:00 시설물 체크 계사의 적절한 온습도 유지와 충분 한 환기가 매우 중요한 여름철, 환 기구 팬과 통풍구, 발전기 등 시설 들을 자주 체크한다. PM 03:00 안태주 사장과 긴밀한 면담 혹서기를 안전하게 나면서도 최고 산란율을 장기간 유지하자 는 두 마리 토끼를 잡기 위한 활 동 내역을 안사장과 공유하는 면 담을 진행한다. 오유승 FC를 깊이 신뢰하기 때 문에 더욱 전문적이고 탁월한 컨 설팅을 실시하고자 노력한다

13 파이팅! 우리팀 조용하고 진지하며 엣지 있게 일한다 서부그룹 20여개 부서 중 가장 진지하고 때론 엄 숙하기로 유명한 팀인데는 다 이유가 있다. 작은 실수나 오차, 무심코 지나친 사항 등 미미한 실수 한 번에도 자칫하면 고객 농장이나 회사에 큰 피해를 줄 수 있기 때문에 농장 히스토리, 최적 사료 프로파일 등 지독한 기록 관리와 모든 감각 을 긴장시켜 업무에만 올인하는 초집중 상태로 일하고 있다. 우리가 설계한 최적사료를 적용하여 고객농장 계군이 강건해지고, 생산지수나 산란율도 잘 나 와준다는 이야기를 들으면 스트레스가 눈 녹듯 사라지죠 라고 말하는 김혜숙 과장은 최적사료 가 고객 농가 수익에 이바지했다는 얘기를 들을 때 가장 큰 보람감을 느낍니다 라고 덧붙인다. 이세형 사원은 팀의 분위기메이 커 역할을 톡톡히 하는 귀요미이 자 김과장님의 과중한 업무를 조 금은 덜어드릴수 있어 기쁘다는 속깊은 막내둥이다. 항상 의욕이 넘치고 승부욕도 강 한 이완섭 사원은 요즘 일하는 재 미와 즐거움을 한참 느끼는 중이 란다. Seobu 서부그룹 중심에서 비전을 외치다 서부사료(주) 연구마케팅팀 HACCP 주관부서로서 지난 5월 서부사료의 2회 연속 HACCP 무결점 인증 획득을 이끈 서부그룹의 중심, 연구마케팅팀원들을 만나봤다. 서부사료를 빛나게 하는 곳, 연구마케팅팀 국내 유일 고객농장의 상태를 고려한 00농장 시리즈, 최적사료 를 생산하는 서부사 료. 수백수천개의 농장별로 맞춤사료를 생산한다는 불가능 을 가능 으로 만드는 중 심에는 바로 서부사료(주) 연구마케팅팀이 있다. 연구마케팅팀은 최적사료의 농장별 계군 및 환경을 고려한 영양스펙과 배합 등을 설 계하고 전 과정을 총괄하는 팀이자 전문지식 제공 및 연구 프로젝트 등을 운영하는 서 부그룹의 소프트웨어에 해당하는 핵심부서다. 이완섭 사원은 우리팀은 우리 부서 이외에 생산팀의 생산스케줄과 물량변화, 구매팀 의 원료 시황, 품질보증팀의 검사결과, 농장 컨설턴트의 농가 현장 동향 등 톱니바퀴 처럼 맞물려 돌아가는 생산 전 과정을 한눈에 꿰뚫고 있습니다 라고 팀을 소개한다. Global 입사 10년차 터줏대감 이승재 차 장은 조용한 카리스마 로 최고의 팀원들을 육성하면서 최고의 스 펙을 자랑하는 최적사료 진행을 총괄한다. 홍일점이자 입사 8년차 김혜숙 과장은 특유의 자상함 속에 숨겨 진 완벽한 업무 처리로 선후배동 료들에게 인정받는 파워 우먼. 식품, 해외사업까지 글로벌 서부그룹에 이바지할터 요즘 연구마케팅팀은 더욱 바빠졌다. 최적사료 운 용에서 한 단계 나아가 현장 필드를 지원하는 마 케팅 액션플랜, 식품사업본부의 상품개발 지원에 서 러시아 및 아프리카에서 활약 중인 해외사업팀 의 축산 컨설팅 지원 등 다양한 분야로 업무가 확 대됐기 때문. 이승재 차장은 팀원들에게 강조하는 2가지가 기 간 안에 일을 끝낼 것과 주어진 업무를 여러 방향에 서 파악해보고 제2,3의 가능성을 적용해보라는 겁 니다. 그룹사 연구마케팅의 구심점이 되는 만큼 나 무보다 숲을 볼 줄 알아야하겠지요 라고 말한다. 서부사료 핵심 브레인 부서로 최적사료 를 업계 에서 누구도 모방할 수 없는 최고 수준으로 만들 었던 연구마케팅팀. 글로벌 서부그룹으로의 도약 에 다재다능한 4명의 전문가가 어떤 역할을 해낼 지 그 귀추가 주목된다

14 지구별 여행기 writing photograph 김동민 과장(법무팀) 4 Discover the Real Hongkong 별들이 소근대는 홍콩 로망 여행!! 명품과 쇼핑을 좋아하는 여성분과 같이 가면 심한 스트레스 및 육체적 고통을 수반하므로 의무 방어용 낮은 한도 신용카드 1장만을 가지고 가야할 쇼핑과 야경, 그리고 먹거리가 화려 한 홍콩을 냉철하게 안내합니다. 즐길거리 4. 맞춤양복 : 침사추이 지역에는 양복점이 즐비하게 있습니다. 인도네시아, 스리랑카에 서 건너온 재단사들이 직접 재단해주는데 맞춤 양복 2벌에 약 30만원 정도로 저렴한데 다. 질과 기술이 매우 뛰어납니다.(약 2일 소요) 저의 양복 재단사였습니다. 5. 쇼핑 : 쇼핑의 천국이자 짝퉁 천국 이기도 하기에 물건을 확인하고 잘 사야합니다. 짝퉁을 반입하다 입국시 걸리면 압수 및 폐기처분이니 유의하시길. 사진은 코즈웨이베이 쇼핑지구의 명물 타임스퀘어입니다. 침사추이의 하버시티, 센트 럴의 IFC몰도 유명하죠. 6. 센트럴 미드레벨 에스컬레이터 : 지구상에 존재하는 가장 긴 옥외 에스컬레이터로 센트럴 마켓과 소호거리도 함께 가볼 수 있습니다. 근데 계속 에스컬레이터만이 아닌 중간중간 짧게 걷는 구간도 있다는 사실을 기억하세요 볼거리 2 1. 야경 : 야경의 종결자 라 할만한 홍콩 야경. 어디서나 화려한 야경을 볼 수 있죠. 침사추이의 심포니 오브 라이트. 빅토리 아 파크의 피크타워 등이 유명한데 두 군 데 모두 보셔야 합니다. 2. 만모사원 : 골동품거리로 알려진 헐리 우드 거리를 쭉 걷다가 마지막에 만날 수 있는 만모사원은 1847년에 지어진 홍콩에 서 가장 오래된 절이랍니다. 아침8시~밤 8시까지 열고 입장료는 무료. 3. 몽콕 재래시장 : 지하철을 타고 몽콕역 에서 내리면 홍콩 재래시장의 진면목을 볼수 있습니다. 야시장, 레이디스마켓, 금 붕어 시장, 새 시장 등 매우 넓기에 운동화 는 필수고, 남대문 시장과 비슷한 분위기 로 구경하는 재미가 쏠쏠합니다. 지인 선물로 옥으로 된 분첩(개당 5천원) 을 추천합니다 먹거리 7. 길거리음식 : 명동에도 매장이 생긴 비첸향 육포, 조권가인커플이 먹 어 더 화제가 된 타이청 에그타르트, 망고하나로 유명해진 허류산 망고 주스 등은 꼭 먹어야 후회없습니다. 8. 딤섬 : 마음에 닿는다 는 뜻의 딤섬도 유명하지만 길거리 만두가게도 대부분 맛있습니다. 주문하면 바로 만들어줘 싱싱(?)하구요. 9 유용한 정보 9. 대중교통 : 옥토퍼스 카드 를 구입해 우리나라 교통카드처럼 이용하면 됩니다.(출국시 차액 환 급가능) 홍콩버스는 모두 2층 버스로 매우 깨끗하고 노선도 우리나라만큼 복잡하지 않습니다. 지하 철도 마찬가지입니다 호텔예약 : 만일 호텔을 구하지 못했다면, 공항 도착장 우측편에 한글로 써 있는 여행사가 있는 데 이곳에서 호텔에 직접 방문해 구하는 것보다 저렴하게 예약할 수 있습니다. 11. 메가 세일 : 결혼을 앞두신 분이라면 홍콩의 대대적인 면세품 세일 기간을 이용하여 예물을 구 입해도 경제적인 효과를 거둘 수 있습니다. (6월말~8월말, 12월~2월초) 홍콩관광청 웹사이트 : DiscoverHongKong.com/kor 홍콩관광청 운영 정대리의 홍콩이야기 블로그 : blog.naver.com/hktb1 추천하고 싶은 여행지가 있으신 분은 여행지 사진(10컷 이내)을 이메일(pr@etruelife.co.kr)로 보내주세요. 사보에도 실어드리고 푸짐한 선물도 드립니다

15 책 읽어주는 남자 장진호 차 장 안득균 과 장 박완서 作 / 현대문학 한대휘 대 리 김민진 사 원 느릿느릿 담담한 에세이의 참맛을 느끼다 못 가본 길이 더 아름답다 글 안득균 과장 (식품마케팅팀) 정직하고 순수한 우리 도련님을 소개합니다! 도련님 글 김민진 사원 (해외사업팀) 나쓰메 소세키 作 / 문예출판사 故 박완서 작가님의 마지막 에세이 못 가본 길이 더 아름답다 는 그녀를 둘러싼 소소한 일상과 고마운 인연, 인생을 돌아보는 담담하고 잔잔한 에세이다. 이 에세이를 쓸 당시 작가 나이가 향 년 80세였음에도 여전히 부드러운 듯 강한 필력이 참 마음에 와 닿았다. 그동안 경영 관련 기능성 서적 위주로 독서를 해온 탓에 오랜만에 만나는 에세이가 주는 소박하 고 편안한 매력에 새삼 놀라웠고, 덕분에 지난 내 삶도 여유롭게 돌아볼 수 있었다. 이 책은 무 엇보다 편안하게 읽히고 가슴에 바로 와 닿아 좋다. 읽기는 했지만, 어떤 책은 무슨 이야기인지 모를 현학적인 글자들로 채워져 고급스럽네~ 하고 젠체해도 속빈 강정인 게 뻔히 보인다. 그리고 이 에세이는 강요하지 않고 솔직해서 더 좋다. 인간의 참다움, 인간만의 아름다움은 보통사람들 속에 아무렇지도 않게 숨어 있는 것이지 잘난 사람들이 함부로 코에 걸고 이미지로 만들 수 있는 건 아닐 것 같다. 그나저나 시간은 왜 이렇게 빨리 가지. 고통의 기억뿐 아니라 기쁨의 기억까지 신속하게 지우면서. 나 좀 살려줘, 비명을 지르며 뛰어내리고 싶게 시간은 잘도 가는구나. 이 구절만 봐도 같은 시절을 겪었던 것처럼 쉬이 이해되고, 이 유명한 분이 이웃집 영희네 할머니인 듯 익숙하게 느껴진다. 꾸미지 않은 자잘한 일상 속에서 여생을 보내는 할머니의 진짜 속마음을 엿보아 흐뭇하다. 나를 둘러싼 모든 것을 따뜻한 시선으로 어루만지고 마음을 다해 감사하는 완서 할머니 의 마지막 에세이집, 서부가족 모두가 꼭 한번 읽어보시길 바란다. 러시아 문학작품을 소개했다 허세로 비춰질 것 같아 고교 시절 좋아했던 일본 소설 하나를 소개한다. "생각해보면 이 세상 많은 사람들은 나쁜 길로 들어가는 것을 당연하다고 여기는 모양이다. 나쁜 것에 물들지 않으면 이 사회에서 성공할 수 없다고 믿고들 있는 것 같다. 가끔 솔직하고 순수한 사람 을 보면 도련님, 부잣집 도련님 하면서 비꼬곤 한다. 그렇다면 초등학교나 중학교에서 거짓말하면 안된다. 솔직해야 된다 라고 가르치지 말고 차라리 거짓말하는 법 이라든가 사람을 의심하는 기술, 사람 등치는 술책 을 가르치는 편이 도움이 될 것이다." 어린 시절부터 사고뭉치로 집에서 미움만 받던 주인공은 성격이 대쪽 같다는 이유로 가정부 기요 의 사랑을 받으며 자란다. 학교를 졸업하고 시골 중학교 교사가 되어 떠나지만 부임한 학교에서 위선적 인 동료 교사들, 하숙집 주인, 장난칠 구실만 찾는 학생들을 만나면서 불의한 사회에 대해 위와 같이 독백한다. 도련님 은 융통성은 없지만 정직하고 솔직하다. 고집불통이지만 자신의 부족함을 인정하고, 욱하는 다혈질이지만 마음을 울리는 따뜻한 정을 품고 있는 사람이다. 우리는 종종 사회생활을 하다 보면 마음에도 없는 소리를 하기도하고 거짓된 행동으로 칭찬을 받으 려고도 한다. 또 내 생각대로 사람을 움직이려 머리를 쓰기도 한다. 이번에 책을 다시 읽으면서, 도련 님 에 요즘 내 모습을 비춰보며 이제부턴 더 정직하고 언제나 당당한 사람이 되어야겠다고 생각했다. 짧은 단편이고 도련님의 에피소드와 생각을 읽다 보면 절로 웃음이 나오는 훈훈한 책이다. 여름을 배 경으로 한 단편이니 이번 여름휴가에 머리도 식힐 겸 꼭 읽어보시길 권해본다. 이 분께 추천합니다 간만에 기획서, 제안서, 업무보고, 업무일지 등에서 벗어나 책을 읽는 내내 천천히 산보하는 기분이 들어 좋았다. 담백한 이 글처럼 진솔하고 차분한 사람 또한 좋다. 그런 사람의 느낌을 주는 임찬서 군에게 이 책을 추천한다. 사업지원팀 임찬서 사원 이어주세요. 이 분께 추천합니다 언제나 대쪽 같고 불의를 보면 참지 못하는 서부그룹의 미친 존재감! 도련님 과 가장 가까 운 성품을 지난 컨설팅사업팀 장영재 과장님께 이 책을 추천합니다. (칭찬이에요^^;) 컨설팅본부 장영재 과장 이어주세요

16 News 그룹사 새소식 News 업계 트렌드 및 전망 트루라이프 식품 웹사이트 리뉴얼 오픈 트루라이프 식품 웹사이트( 오는 7월 25일(월) 사이트를 전면 리 뉴얼해 새롭게 오픈한다. 리뉴얼된 홈페이지는 트루라이프 식품의 브랜드 컨셉인 건강하고 자연친화적인 친환 경 유기농 푸드를 이미지화해 방문자들에게 편안하고 안정된 느낌을 준다. 또한 쇼 핑몰 카테고리를 신설, 제품을 빠르고 편리하게 구매할 수 있도록 했고 커뮤니티 메 뉴를 대폭 보완하여 고객과의 소통 강화에 중점을 뒀다. 트루라이프는 이번 식품 홈페이지 새단장 오픈을 기념하여 출석체크 축하메시지 레시피 자랑하기 등 풍성한 회원 참여 이벤트를 전개할 예정이다. (주)트루라이프 서부사료(주) 창립 42주년 기념식 개최 지난 6월 10일 창립 42주년을 맞아 보여주자! 실현하자! 하나된 서부의 힘으로! 라는 슬로건 아래 창립 기념식 및 한마음 체육대회를 개최했다. 인천 갈산동 서부사료 공장에서 개최된 창립기념식은 최광일 사목이 인도하는 창립예 배를 시작으로 정세진 대표이사의 기념축사, 장기근속자 및 우수기사 포상, 창립기념 생일떡 만들기 등의 순서로 진행됐다. 이후 부천 오정공원 잔디구장에서 한마음 체육 대회가 이어져 서부가족의 단합된 모습을 볼 수 있었다. 완전 식품 계란, 요일별 계란요리로 매일매일 맛있게! 우리나라 국민 1인당 계란소비량은 연간 약 200개로 300개가 넘는 일본이나 미국 등 에 못 미치고 소비량은 26개 나라 중 19위로 적다. 이에 이상진 단국대 교수가 계란 300개 시대 를 강조, 요일별 계란요리로 하루 1개씩 계란을 먹자고 제안해 화제다. 각 요일과의 연관성을 감안하여 상큼한 출발을 위한 날계란( 月 ), 요일별 한자의 뜻과 연관되는 구운계란( 火 ) 계란찜( 水 ), 나무나이테가 연상되는 계란말이( 木 ), Friday가 연상되는 계란후라이( 金 ), 반공휴일의 반숙계란( 土 ), 야외나들이와 어울리는 완숙계 란( 日 )까지 다채로운 계란요리를 제안했다. 유기가공식품 구매자의 약 50%, 유기농 식품이 건강에 실제 도움된다 느껴 한국농촌경제연구원이 발표한 유기가공식품의 소비실태분석 연구에 따르면 유기 가공식품 소비자 중 18%는 '의료비가 감소하고 있다'고 답해 유기가공식품이 실질적 으로 건강 증진에 도움이 되고 있는 것으로 나타났다. 또한 국산 유기가공식품 섭취로 인한 건강증진 여부 에 대해서 도움이 된다 는 의견 이 48.8%로 비교적 높게 나타났다. 당장의 변화룰 위해서가 아니라 미래의 건강을 위해 안전한 유기농 식품소비자들이 늘어나는 건 당연한 결과라 할 수 있다. 제공_식품마케팅팀 김민경 대리 서부사료(주) 2회 연속 HACCP 무결점 인증 고객과 함께 미래를 선도하는 서부사료(주)는 지난 5월 2회 연속 HACCP 무결점 인 증을 획득했다. 2006년 6월 HACCP 인증 공장 최초지정, 2008년 6월 무결함인증에 이어 지난 5월 24일 서류심사와 현장실사에서 결함이 전혀 없는 무결점 사료공장으 로 2회 연속 당당히 인증받았다. 이는 도심 속 친환경공장 조성을 위해 전 구성원들 이 전력투구한 결과다. 트루라이프, 제4회 서울 창업박람회 참가 트루라이프는 지난 5월 26일~28일 서울무역전시장에서 개최된 제4회 서울창업산 업박람회'에 참가했다. 친환경 유기농 식품 회원제 유통 전문기업 의 선두기업으로 서 트루라이프의 믿을 수 있는 식품들을 참관객들에게 선보이고, 비전을 함께 할 대 리점주를 모집코자 참가한 이번 박람회에서 트루라이프는 매년 20% 이상 성장하는 친환경 식품시장의 가능성과 소자본 성공창업하도록 본사가 끝까지 책임지원한다는 점, 회원제 유통부문 다년간 노하우 보유 등으로 예비창업주들의 큰 인기를 얻었다. 대리점 가맹 문의 : 전화 (본사 가맹사업본부) Hazard Analysis Critical Control Point = 통칭 위해요소중점관리기준 HACCP 개정시행으로 활성화 기대 국민의 70%가 HACCP[해썹]을 전혀 모른다 는 설문결과가 나온 가운데, 지난 6월 식약청은 제도 활성화 및 소비자 인지도 향상을 위해 소규모 식품제조업체에서도 HACCP을 자율 적용할 수 있도록 기준을 개선한다고 밝혔다. HACCP은 식품 원재료부터 소비자 식탁까지 각 단계에서 발생 가능한 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계다. 곧 종전 사후통제 에 지나지 않은 식품위생관리를 사전예방 차원에서 실시, 식품의 안전을 완벽하게 확보 하는 안전관리체계로 현재 전 세계적으로 권장하는 시스템. 현재 우리나라는 축산물위해요소중점관리기준원 에서 축산물 생산 가공유통 모든 분야(예: 배합사료, 유제품, 계란, 햄소시지, 가축농장 등), 식약청 에서 7개 식품류(예: 배추김치, 어묵, 냉동 수산물, 빙과류 등)와 일정규모 이상 식품업체 등에 HACCP을 적용 중인데, 인증과정이 까 다롭고 장기간이 소요되며 정기 재심사 등 매우 철저하게 진행되고 있다. 즉 HACCP 인증은 소비자의 식품안전과 위생을 위한 가장 믿을만한 제도라 할 수 있다. 제공_컨설팅본부 곽종호 차장 30 31

17 Shopping Guide 고객님의풍요로운식생활을위해국내산친환경 유기농식품만을엄선해제안해드리는트루라이프 식품을소개합니다.안전하고신뢰할수있는건강한식품을만나보세요. 발효유 국내 최초 레시틴이 함유된 유기농 요구르트 우유 청정 진안 고원의 산악방목 유기농 우유 곡류 유기농발아 영양 9곡 채소 국내 유일! 효능에 따라 분류한 친환경 어린잎 소스류 100% 국내산 주원료로 만 든 신선 드레싱 신선육 자연에서 온 건강한 무항생제 인증 냉장 닭가슴살 무항생제 축산물 유기축산물 유기축산물 유기농 오늘아침 레뜨레 대한민국 최대 유기농 단지 홍성 유기농 원유 사용 두뇌 및 혈행개선에 좋은 기능성 성분 레 시틴 함유 인공합성 첨가물 무첨가로 자연 그대로 의 맛과 영양 간직 500ml / 6,000원 (친환경 유리병) 150ml / 2,000원 (파우치 타입) 계란류 닭이 갓 낳은 신선함이 살아있는 계란 純 유기농 우유 오뜨래 해발 800m 청정 진안고원의 단일목장 에서 생산한 신선하고 깨끗한 우유 유기축산물 인증과 HACCP 인증을 받 은 1A 최고등급 우유 450ml / 3,500원 (친환경 유리병) 무항생제 축산물 두부류 자연응고방식으로 제조해 영양이 그대로 오뜨밀 9가지 곡식을 유기 발아시켜 모든 곡 식을 발아시켜 식이섬유와 칼슘은 풍 부해지고 당질은 감소 발아과정 중 청정수로 세정하여 씻거 나 불릴 필요 없음 800g / 13,900원 오늘아침 프래채 경기도지사 인증 및 친환경 무농약 농산물 재배에서 포장까지 단일농장에서 이루 어져 안전도와 신선도 보장 프래채(청장년층용) 40g / 2,500원 프래채(어린이용) 40g / 2,500원 오늘아침 프래싱 국내산 주원료를 사용해 안전하고 맛 있음 (국내산 양파 45.8%, 국내산 참깨 8.2% 함유) 보존료 및 각종 합성 첨가물을 넣지 않 아 믿을 수 있음 프래싱(양파) 150g / 1,900원 프래싱(참깨) 150g / 2,000원 식단 다섯 가지 영양 균형을 고려한 건강 아침 식단 프로그램 New 好 meal (호밀) 오늘아침 프래비앙 무항생제 축산물 및 HACCP인증 받은 닭가슴살 얼리지 않은 신선한 국내산 닭가슴살을 진공포장 후 냉장 배송하여 신선함 300g / 6,500원 영양 균형을 고려한 건강 식단과 영양사의 1:1 맞춤 건강관리가 함께하는 식단 프로그램 신선 국내산 식재료로 만든 아침식사를 매일 새벽 가정배달 288,000원 (주6식/4주) 주문 및 배송안내 주문방법 1. 전화 : 고객만족센터 (무료 주문 전화) 압구정 카페 오늘먹는 계란 계란 신선도 측정 기준치인 호우 유니트(HU 80)이상 보장 업계 최초 계란 실명 이력제(생산농장, 생산자, 생산일자 표기) 도입 농장 컨설턴트(Farm Consultant)에 의한 생산과정 엄격 보증관리 신선란 4구[특란] / 1,600원 (청정농장에서 자란 건강한 닭이 낳은 계란) 유정란 4구[특란] / 2,200원 (암수탉이 어울려 낳은 무항생제 인증계란) 기능성 愛 두부 GMO검사를 완료한 1등급 국내산 원료 100%로만 제조 특허받은 저온 콩물 가열방식으로 콩물이 2배 진한 두부 일반 압착과정 대신 자연응고방식으로 손실되는 콩의 영양까지 그대로 두뇌 愛 검은참깨 두부 275g / 3,700원 (국내산 흑임자 20%, 포천산 서리태 80%) 젊음 愛 검은콩 두부 275g / 2,900원 (포천산 서리태 100%) 동안 愛 잣 두부 275g / 3,200원 (가평 잣 20%, 포천산 백태 80%) 서울 강북미아 대리점 : 수원 용인 대리점 : 부산동부 대리점 : 홈페이지 :

18 사랑방통신 희망 은 맛 있 다 행복한 메일박스 퀴즈의 神 사보를 통해 먼저 트루라이프를 알게 되었는데, 더 알아가야겠지만 느낌은 참 좋아요. 여러 칼럼 중 판토텐산 정 보가 가장 유익했어요. 이제껏 몰랐던 영양소였는데 덕분에 잘 알게 됐답니다. - 윤근준님 가공식품에 표시된다는 식품 신호등 기 사를 보곤 사무실에 둘째 아가를 가진 과장님께 달려가 보여드렸어요. 이렇게 꼭 알아야 할 이야기와 소식들은 왜 신 문 1면에 나지 않을까요? ^^; - 박주연님 <트루라이프> 사보를 읽고 난 후 다양한 의견들을 이메일(pr@etruelife.co.kr) 로 보내주세요. 채택되신 분께는 당사 선물세트를 보내드립니다. 1. 사보에 대한 전체적인 느낌? 2. 좋았던 기사와 아쉬웠던 기사, 그 이유는? 3. 다루어 주었으면 하는 기사가 있다면? 1. 00은 5가지 영양 균형을 고려한 건강식단과 맞춤 건강관리로 체 질개선을 이룰 수 있도록 구성된 신개념 건강 식단입니다. (4p 참조) 1 호피 2 호일 3 호밀 4 호란 2. 현미가 발아하면 나타나는 효과나 성분과 관계없는 것은 무엇일 까요? (20p 참조) 1 아라비녹실란 2 디톡스 효과 3 고칼로리 4 가바 8월 15일까지 pr@etruelife.co.kr로 퀴즈 정답과 함께 연락처와 주 소를 함께 적어 보내주세요. 추첨을 통해 푸짐한 선물을 드립니다. 지난호 퀴즈 정답 : 1. 4 전민호 2. 2 오뜨밀 선물 받으실분 김미옥님 (서울시 용산구) / 박주연님 (서울시 중구) 윤근준님 (인천시 남구) / 함철희님 (경기도 고양시) 축하합니다 생일 축하합니다! 기획팀 이석호 부장 (7.16) / 강정수 대리 (9.28) 법무팀 김동민 과장 (7.18) 전산팀 유영대 대리 (9.11) 경영지원팀 임혜진 대리 (8.22) 사업지원팀 김경진 대리 (8.26) 생산본부 원재곤 상무 (음 5.29) 생산팀 김광수 대리 (7.9) / 조동호 사원 (7.16) / 장동영 사원 (9.1) 연구마케팅팀 이완섭 사원 (8.2) 품질보증팀 황호영 대리 (7.7) / 박민아 사원 (7.26) 구매팀 김선정 대리 (8.18) / 김한준 대리 (9.13) 해외사업팀 박진철 부장 (8.28) / 김민진 사원 (8.21) 유통사업팀 임석우 대리 (9.21) 식품마케팅팀 이진하 사원 (9.23) 건강컨설팅팀 전유선 사원 (7.14) / 이나래 사원 (8.1) 희망 깃든 밥상 차리는 법 글 김창문 과장 (사업지원팀) 얼마 전, 가족과 과천에 있는 한정식 집을 찾은 적이 있다. 약선 밥상 으로 요리대회에서 우승한 곳이란 말에 기대가 컸다. 그러나 음식은 단출하기 짝이 없어 보는 순간 매우 실망스러웠는데 막상 먹 어보니 모든 재료를 직접 재배하고, 인공조미료를 쓰지 않은 담백함은 시골 에서 먹는 음식 맛 그 이상이었으며 나물 하나하나가 살아있는 듯 신선했다. 식당을 나오면서 문득 내 모습이 부끄럽게 느껴졌다. 음식이 막 나왔을 때처럼 어떤 사람을 첫인상에 믿음이 가지 않는다 고 불신 의 장벽을 세우고는 나만의 가치관을 대입해 그는 그런 사람 이라고 단적으 로 평가하는 게 아닌가란 생각이 들었다. 그러면서 머리를 스친 문장이 하나 있었다. 사람이 희망이다. 요 근래 자주 등장하는 광고 문구로 사람이 희망이라면 나도 희망이 될 수 있는 법 이기에 나부터 거친 원재료에서 맛있는 약선 요리 로 거듭나기 위해 우직한 신념과 가치를 지녀야겠다는 것, 무엇보다 옆 동료가 정말 가치 있는 사람임을 인정하고 그의 내면가치를 내 생각이 아닌 있는 그대로 받아들이는 것이 정말 맛있는 인간관계, 사람에서 희망을 찾는 첫걸음 이란 점을 깨달았다. 나부터 먼저 주변 이들의 가치를 깨닫는 과정 속에 하루하루를 보낸다면 그 것이 바로 우리가 찾는 희망의 한 푯대 가 아닌가 하는 확신과 함께 말이다. 34 그동안 수고하셨습니다 기획팀 오인성 대리 김희경 사원 해외사업팀 문용석 사원 압구정카페 정경선 사원 희망은 맛있다 원고를 기다립니다. 나누고 싶은 사진이나 글이 있으면 메일(pr@etruelife.co.kr)로 보내주세요. 채택되신 분께는 소정의 상품을 보내드립니다.