식료품 구매 트렌드 리포트 PDF Free Download

식료품구매 트렌드리포트 2017 자료문의 data@opensurvey.co.kr

목차 Part 1 조사개요 조사목적조사설계응답자특성 Part 2 주요결과 채널별이용행태및인식가구형태별식료품구매특성외식 / 간편식 / 반찬구입관련소비행태가구특성별외식 / 간편식 / 반찬구입관련소비행태

조사개요 조사목적 본조사는식료품구매특성과트렌드의변화를확인하기위하여, 식료품구매이외에도외식, 간편식, 반찬구입행태전반에대한내용을포함하여조사를진행하였습니다. 1 인가구는남 / 녀각각의가구를, 2 인이상가구는여성응답자를대상으로해당가구의이용행태를조사하였습니다 1. 식료품구매시주이용채널 채널별이용률 대형마트, 온 / 모바일세부브랜드비율 2. 주구매채널별이용특징 주구매채널방문빈도 1 회방문시구매금액 주요구매품목 해당채널에서의구입이유 식료품구매트렌드분석 3. 채널별주이용이자프로필확인및가구형태에따른분석 채널별주이용자의 profile 정의 가구형태차이에따른구매특성 외식빈도 선호외식품목 외식이용이유 외식이용및간편식 / 반찬구입행태트렌드 1. 외식이용행태 2. 간편식이용행태 최근 3 개월내구매경험품목 간편식구매채널 간편식취식상황 향후이용계획 3. 반찬구입행태 가정내반찬조달방법 반찬구입유형 반찬구입상황 반찬비구입이유 3

조사개요 조사설계 본조사의세부설계는다음과같습니다 조사방법 Mobile Survey : 본조사는오픈서베이패널중, 조사대상에해당하는응답자를선정하여모바일어플리케이션으로응답을수집하는모바일서베이로진행됨 조사지역 전국 월 1 회이상직접식료품구매를하는전국 20~50 대여성또는 1 인가구남성 (1 인가구는남성, 여성을각각나누어구성, 2 인가구이상은여성이응답대상자 ) 조사대상 세부연령은아래표참고 성, 연령, 가구별비례할당 - 가구비율 ( 17 통계청자료 ): 1 인가구 : 27.9%, 2 인가구 : 26.2%, 3 인가구 : 21.4%, 4 인이상가구 : 24.5% 연령 20대 30대 40대 50대 합계 여성 270 414 253 252 1189 남성 (1인가구 ) 65 65 63-193 합계 335 479 316 252 1382 응답표본수 전체 1,382 명 ( 여성 1,189 명, 1 인남성가구 193 명 ) 조사기간 2017 년 10 월 19 일 * 표준유효숫자규칙에따라반올림해소수점 1 의자리까지표기했습니다. 따라서총합이 100 이되지않는경우가있습니다 4

조사개요 응답자특성 전체여성 전체남성 가구구성 연령 가구구성 연령 28.5 24.9 16.1 30.4 1인가구 2인가구 3인가구 4인가구이상 21.3 21.2 22.7 34.8 20대 30대 40대 50대 100.0 1 인가구 32.6 33.7 33.7 20 대 30 대 40 대 직업 지역 직업 지역 23.6 10.2 6.7 6.1 21.5 31.8 사무 / 기능직서비스 / 자유직자영업학생전업주부기타 14.5 서울 35.9 경기 / 인천 16.7 경상 / 강원충청 / 전라 / 제주 33.0 12.4 16.5 4.1 15.6 51.3 사무 / 기능직서비스 / 자유직자영업학생기타 16.1 17.6 24.9 41.5 서울경기 / 인천경상 / 강원충청 / 전라 / 제주 [Base : 전체응답자 N=1189, 단수응답 ] [Base : 남성 1 인가구응답자 N=193, 단수응답 ] c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. 5

요약 2017 식료품구매및취식행태트렌드요약 식료품구매트렌드 여전히동네마트와대형마트를중심으로식료품을구매하지만, 동네마트와편의점구매가증가하고, 대형마트구매가감소하는경향 - 2 인이상가구층에서편의점에서의식료품구입율이증가 동네마트 (42%) 와대형마트 (37%) 의이용이대다수 편의점 (9%) 이용률이증가하며, 온 / 모바일 (7%) 채널이용률을앞지름 근거리의장점인 동네마트 와 재래시장 의방문빈도는높으나, 대형마트 와 온 / 모바일 채널은이용금액이높은편 [ 이용빈도 ] 동네마트 / 재래시장은약주 3 회, 온 / 모바일마켓은주 2.4 회, 대형마트는주 1.5 회, 이용 [1 회평균구입금액 ] - 대형마트 71,100 원, 온 / 모바일 47,300 원, 동네마트 30,300 원, 재래시장 28,100 원방문빈도낮은대형마트와온 / 모바일채널의지출액은증가경향 전반적가구층에서동네마트와대형마트를통한 냉장 / 냉동 / 간편식품류 와 가공식품류 구입이증가 외식행태 간편식구입행태 반찬구입행태 주평균 1.6 회외식, 연령이낮을수록, 가구구성원수가적을수록외식빈도는증가 친구 / 가족과시간보내기위해서또는요리가귀찮거나, 좋아하는메뉴 / 맛집탐방을위해외식 간편식으로즐기는품목은냉동만두 > 즉석밥 > 편의점삼각김밥등 전년대비 레토르트국 / 탕 / 찌개 와 냉동피자 구입율이증가 전년과마찬가지로 1 인가구는편의점에서, 2 인이상가구는대형마트에서간편식을주구입 10 명중 4 명은반찬을구입해먹음 3 인이상가구는가끔구입, 1 인가구는대부분구입 직접만들시간이없거나 / 번거로울때, 동네반찬가게 또는 마트 / 백화점에서완조리제품 구입. 전년대비 제조사의포장반찬 구입이소폭증가 조미료사용 과 위생측면 의우려와 맛의비선호 때문에반찬구입을망설이기도함 6

Part 1 조사개요 조사목적조사설계응답자특성 Part 2 주요결과 채널별이용행태및인식가구형태별식료품구매특성외식 / 간편식 / 반찬구입관련소비행태가구특성별외식 / 간편식 / 반찬구입관련소비행태

채널별이용행태및인식 식료품은 동네마트 와 대형마트 에서주로구입, 전년대비 동네마트 와 편의점 에서구입하는비중증가 주요식료품구매채널로 동네마트 전년대비구입비중이증가하며, 가장주로이용하는채널로나타난반면, 대형마트 구입율은감소, 편의점 구입율은증가하는경향 대형마트중에서는 이마트 이용률이가장높으며, 그다음으로 홈플러스 > 롯데마트 순 온라인 / 모바일마켓중에서는 대형마트, 온 / 모바일샵 의이용률이가장높고, 전년대비경향차이를보이지않음 식료품주구매채널 채녈별이용브랜드 2016년 2017년 동네마트 39.2 42.2 GAP ( 17-16) +3.0 대형마트 GAP ( 17-16) 이마트 42.2 +2.6 44.8 홈플러스 27.5-0.4 27.1 대형마트편의점온라인 / 모바일마켓 5.8 8.8 6.3 6.6 42.2 36.5-5.7 +3.0 +0.2 온 / 모바일마켓 롯데마트 19.6-3.3 16.2 6.9 코스트코 -0.2 6.7 대형마트온 / 모바일샵 37.2 36.3-0.9 31.9 소셜커머스 33.0 +1.1 재래시장 5.1 4.6-0.4 23.9 오픈마켓 -0.8 23.1 종합쇼핑몰 0.0 +2.2 2.2 [Base : 전체응답자 N=1,382, 단수응답 ] [Base : 각채널별주이용이자, 대형마트 N=505, 온 / 모바일마켓 N=91, 단수응답 ] 8

채널별이용행태및인식 자주방문하는 동네마트 와 재래시장, 1 회방문당지출금액이큰 대형마트. 대형마트 와 온 / 모바일쇼핑 은전년대비구매금액증가 방문빈도는재래시장 > 동네마트 > 온 / 모바일 > 대형마트순으로높으며, 구매금액은이와반대로대형마트 > 온 / 모바일 > 동네마트 > 재래시장순으로나타남 전반적채널에서전년대비방문빈도가소폭하락하였고, 대형마트 와 온 / 모바일 에서 1 회소비하는금액은증가함 주구매채널방문빈도 주구매채널구매금액 동네마트대형마트온 / 모바일재래시장 N=583 N=505 N=91 N=64 동네마트대형마트온 / 모바일재래시장 N=583 N=505 N=91 N=64 3 일에한번이상 58.0 20.6 38.5 59.4 3 만원미만 65.2 18.4 27.5 65.6 4~6 일에한번 15.6 17.4 20.9 18.8 3~5 만원미만 24.2 23.4 40.7 25.0 일주일에한번 18.9 37.6 18.7 18.8 5~10 만원미만 9.1 38.8 27.5 9.4 일주일에한번미만 7.5 24.4 22.0 3.1 10 만원이상 1.5 19.4 4.4 0.0 2016 평균 (/ 월 ) 11.5 회 6.2 회 9.7 회 11.7 회 2017 평균 (/ 월 ) 10.4 회 5.9 회 9.5 회 11.0 회 2016 평균 (/1회) 28,900원 67,500원 40,700원 29,100원 2017 평균 (/1회) 30,300원 71,100원 47,300원 28,100원 [Base : 각채널별주이용자, 단수응답 ] [Base : 각채널별주이용자, 단수응답 ] ( 파란화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 9

채널별이용행태및인식 동네마트와대형마트는 정육 / 계란류 및 가공식품류 를, 온 / 모바일은 냉장 / 냉동 / 간편식품, 가공식품, 생수 / 음료 를, 재래시장은 채소, 정육 / 계란류, 과일 / 견과 를구매 동네마트는가까워서, 대형마트는다양한상품, 온 / 모바일은구매의편리함, 재래시장은저렴한상품가격때문에이용 주요구매품목 해당채널구입이유 동네마트대형마트온 / 모바일재래시장 동네마트대형마트온 / 모바일재래시장 N=583 N=505 N=91 N=64 N=583 N=505 N=91 N=64 채소 (54.4%) 냉장 / 냉동 / 간편 (53.9%) 냉장 / 냉동 / 간편 (64.8%) 채소 (78.1%) 매장접근성 (83.5%) 상품다양성 (58.0%) 구매편리성 (72.5%) 저렴한상품가격 (64.1%) 정육 / 계란류 (52.1%) 정육 / 계란류 (51.7%) 가공식품 (59.3%) 정육 / 계란류 (59.4%) 구매편리성 (56.9%) 구매편리성 (50.5%) 저렴한상품가격 (40.7%) 매장접근성 (60.9%) 가공식품 (44.8%) 가공식품 (46.9%) 생수 / 음료 (49.5%) 수산 / 해산물 / 건어물 (54.7%) 저렴한상품가격 (21.1%) 매장접근성 (36.4%) 온라인접근성 (26.4%) 구매편리성 (26.6%) 파란색 Bold : 타채널대비해당채널에서가장높은품목 [Base : 각채널별주이용자, 복수응답 (1+2+3 순위 )] [Base : 각채널별주이용자, 복수응답 (1+2 순위 )] 10

채널별이용행태및인식 채널별주이용자프로파일 대형마트 는 4 인이상의기혼가구, 온 / 모바일 은 30 대의 1 인미혼여성가구, 재래시장 은장을보는빈도높은 50 대전업주부가주로이용 동네마트이용자 전체평균분포와유사하게고른이용 ( 두드러진특성없음 ) 대형마트이용자 4 인이상기혼가구의전업주부가구소득및개인지출이상대적으로높음 연령 / 가구특성 ( 전반적고른이용 ) 직업 - 연령 / 가구특성 직업 4 인이상기혼가구 전업주부 장보기빈도 (/ 월 ) 8.4 회 장보기빈도 (/ 월 ) 8.6 회 월평균가구소득 369 만원 월평균가구소득 425 만원 월평균개인지출 51 만원 월평균개인지출 59 만원 온 / 모바일이용자 30 대의 1 인미혼여성가구장보기빈도가장낮고, 개인지출이상대적으로높음 재래시장이용자 50 대의 2-3 인기혼가구장보기빈도가장높고, 개인지출이상대적으로낮음 연령 / 가구특성 30 대, 1 인미혼여성가구 연령 / 가구특성 50 대, 2-3 인기혼가구 직업 사무 / 기술직 직업 판매 / 영업 / 서비스직, 자유 / 전문직, 자영업 장보기빈도 (/ 월 ) 7.8 회 장보기빈도 (/ 월 ) 11.0 회 월평균가구소득 378 만원 월평균가구소득 357 만원 월평균개인지출 59 만원 월평균개인지출 37 만원 [Base : 각채널별주이용자, 동네마트 N=583, 대형마트 N=505, 온 / 모바일 N=91, 재래시장 N=64] 11

가구형태별식료품구매특성 가구구성원이많아질수록월평균구매횟수증가모든가구층에서 동네마트 를주로이용하며, 2-3 인가구에서이용하는비중증가 주이용채널인동네마트에서 1 인여성가구는 가공식품 을, 1 인남성가구는 냉장 / 냉동 / 간편식품류 와 가공식품, 생수 / 음료 를, 2 인가구에서는 채소 를, 3 인이상가구에서는 정육 / 계란류 를구입하는비중이상대적으로높게나타남 4 인이상가구는동네마트와유사한수준으로대형마트를이용하고있음 월평균식료품구매횟수주이용채널주이용채널구매품목주이용채널지출금액 1 인가구 _ 여성 10.0 회 동네마트 42.2% 대형마트 25.0% 가공식품 냉장 / 냉동 / 정육 / 과일 / 견과반찬 / 간편계란류 56.8% 49.4% 44.4% 44.4% ( 동네마트 ) 26,700 원 1 인가구 _ 남성 8.3 회 저 동네마트 37.3% 대형마트 33.7% 냉장 / 냉동 / 반찬 / 간편 가공식품 생수 / 음료 72.2% 58.3% 47.2% ( 동네마트 ) 28,300 원 2 인가구 9.9 회 동네마트 42.5% 대형마트 38.7% 채소 정육 / 계란류 과일 / 견과 64.9% 52.6% 41.6% ( 동네마트 ) 31,800 원 3 인가구 10.8 회 동네마트 42.9% 대형마트 37.5% 채소정육 / 계란류 냉장 / 냉동 / 반찬 / 간편 59.1% 56.7% 40.2% ( 동네마트 ) 30,900 원 4 인이상가구 11.9 회 고 동네마트 44.0% 대형마트 41.6% 채소정육 / 계란류과일 / 견과 63.1% 59.1% 42.3% ( 동네마트 ) 31,200 원 ( 파란화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가채널 [Base : 각채널별주이용자, 1 인가구여성 N=192, 1 인가구남성 N=193, 2 인가구 N=362, 3 인가구 N=296, 4 인가구 N=339] 13

가구형태별식료품구매특성 1 인여성 가구 한달에 10 번정도장을보고, 동네마트를주로이용해요. 전년대비동네마트에서 가공식품 구입이늘었어요 동네마트와대형마트를주로이용하고, 다른가구층대비온 / 모바일이용률이가장높음 동네마트에서는 가공식품 이, 온 / 모바일마켓에서는 냉장 / 냉동 / 간편식품류 와 가공식품 구입이증가 1. 식료품주구매채널및품목 2. 식료품월평균구매빈도 동네마트구매품목 동네마트 42.2% 56.8 49.4 44.4 44.4 38.3 2015 9.2 회 2016 9.3 회 2017 10.0 회 대형마트 25.0% 가공식품 냉장 / 냉동반찬 / 간편 과일 / 견과 정육 / 계란 채소 3. 채널별 1 회평균구매금액 편의점 18.8% 온 / 모바일 9.4% 재래시장 4.2% 온 / 모바일구매품목 * 가구형태중가장높은온 / 모바일이용률 77.8 냉장 / 냉동반찬 / 간편 61.1 61.1 가공식품 ( 녹색화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 ( 주황색화살표 ): 전년대비 -3%P 이상감소 생수 / 음료 33.3 과일 / 견과 11.1 채소 50,000 38,100 26,700 23,100 동네마트 대형마트 온 / 모바일 * 재래시장 * ( 단위 : 원 ) * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 1인여성가구 N=192] 14

가구형태별식료품구매특성 1 인남성 가구 한달에 8 번정도장을보고, 동네마트와대형마트를주로이용해요. 냉장 / 냉동 / 간편식품류 와 가공식품 구입이늘었어요. 1 인남성가구는동네마트와대형마트에서주로구입품목에차이는없고, 전년대비 냉장 / 냉동 / 간편식품류 구입이증가함 주이용채널로동네마트, 대형마트다음으로편의점을이용하는비중이높음 1. 식료품주구매채널및품목 2. 식료품월평균구매빈도 동네마트구매품목 동네마트 37.3% 72.2 58.3 47.2 37.5 23.6 2015 9.1 회 2016 8.0 회 2017 8.3 회 대형마트 33.7% 냉장 / 냉동반찬 / 간편 가공식품 생수 / 음료 정육 / 계란 채소 3. 채널별 1 회평균구매금액 편의점 20.2% 온 / 모바일 5.7% 70.8 대형마트구매품목 56.9 36.9 35.4 27.7 28,300 57,600 50,500 42,000 재래시장 2.6% 냉장 / 냉동반찬 / 간편 가공식품 ( 녹색화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 ( 주황색화살표 ): 전년대비 -3%P 이상감소 생수 / 음료 정육 / 계란 과일 / 견과 동네마트 대형마트 온 / 모바일 * 재래시장 * ( 단위 : 원 ) * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 1인남성가구 N=193] 15

가구형태별식료품구매특성 2 인가구 한달에 10 회정도장을보고, 동네마트와대형마트를주로이용해요. 전년대비 가공식품, 채소, 과일 / 견과 구입이늘었어요 주로이용하는동네마트와대형마트에서는 정육 / 계란, 냉장 / 냉동 / 간편식품류, 가공식품, 채소, 과일 / 견과 를주로구입 동네마트에서는 채소 와 가공식품 구입이, 대형마트에서는 가공식품 과 과일 / 견과 구입이늘어남 1. 식료품주구매채널및품목 2. 식료품월평균구매빈도 동네마트구매품목 동네마트 42.5% 64.9 52.6 41.6 40.3 38.3 2015 9.6 회 2016 8.6 회 2017 9.9 회 대형마트 38.7% 채소정육 / 계란 과일 / 견과 가공식품 냉장 / 냉동반찬 / 간편 3. 채널별 1 회평균구매금액 온 / 모바일 6.6% 재래시장 6.1% 대형마트구매품목 52.9 47.9 47.1 41.4 37.9 31,800 67,900 52,700 24,100 편의점 4.4% 정육 / 계란 냉장 / 냉동반찬 / 간편 ( 녹색화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 ( 주황색화살표 ): 전년대비 -3%P 이상감소 가공식품 과일 / 견과 채소 동네마트 대형마트 온 / 모바일 * 재래시장 * ( 단위 : 원 ) * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 2인가구 N=362] 16

가구형태별식료품구매특성 3 인가구 한달에 11 회정도장을보고, 동네마트 와 대형마트 를주로이용해요. 작년대비 동네마트 와 편의점 이용이늘었어요 정육 / 계란, 냉장 / 냉동 / 간편식품류, 채소, 가공식품, 과일 / 견과 를동네마트와대형마트에서주로구입 전년대비동네마트에서 냉장 / 냉동 / 간편식품류 와 가공식품 구입이증가 1. 식료품주구매채널및품목 2. 식료품월평균구매빈도 동네마트구매품목 동네마트 42.9% 59.1 56.7 40.2 39.4 37.8 2015 11.7 회 2016 10.4 회 2017 10.8 회 대형마트 37.5% 채소정육 / 계란 냉장 / 냉동반찬 / 간편 가공식품 과일 / 견과 3. 채널별 1 회평균구매금액 온 / 모바일 7.1% 대형마트구매품목 70,300 재래시장 5.7% 56.8 43.2 42.3 41.4 38.7 30,900 49,300 35,300 편의점 4.4% 정육 / 계란 냉장 / 냉동반찬 / 간편 ( 녹색화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 ( 주황색화살표 ): 전년대비 -3%P 이상감소 채소과일 / 견과 가공식품 동네마트 대형마트 온 / 모바일 * 재래시장 * ( 단위 : 원 ) * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 3인가구 N=296] 17

가구형태별식료품구매특성 4 인이상 가구 주 3 회정도장을보고, 전년대비편의점구매가증가하였어요. 동네마트는 가공식품 을, 대형마트는 냉장 / 냉동 / 간편식품 구입이증가했어요 대형마트와동네마트를두루이용하고, 정육 / 계란, 냉장 / 냉동 / 간편식품류, 가공식품, 과일 / 견과, 채소 를주로구입 타가구대비대형마트이용률이가장높고, 대형마트 1 회평균구매금액역시타가구대비가장높음 1. 식료품주구매채널및품목 2. 식료품월평균구매빈도 동네마트구매품목 동네마트 44.0% 63.1 59.1 42.3 40.9 34.2 2015 12.3 회 2016 13.5 회 2017 11.9 회 대형마트 41.6% 채소정육 / 계란 과일 / 견과 가공식품 냉장 / 냉동반찬 / 간편 3. 채널별 1 회평균구매금액 편의점 5.3% 대형마트구매품목가구타입중가장높은대형마트이용률 88,400 온 / 모바일 5.0% 58.9 57.4 46.8 39.7 36.9 31,200 45,000 22,900 재래시장 3.5% 정육 / 계란 냉장 / 냉동반찬 / 간편 ( 녹색화살표 ): 전년대비 +3% P 이상증가 ( 주황색화살표 ): 전년대비 -3%P 이상감소 가공식품 과일 / 견과 채소 동네마트 대형마트 온 / 모바일 * 재래시장 * ( 단위 : 원 ) * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 4인이상가구 N=339] 18

외식관련소비행태 일주일평균 1.6 회외식으로전년과유사한수준. 연령이높아질수록가구구성원이많아질수록외식빈도가감소하는경향 1 인여성가구는주당 2.1 회외식을즐기며가장높은빈도를보이고, 가구구성원수가증가할수록외식빈도는감소함 모든연령층에서한식을가장선호하고, 연령이높아질수록한식선호도는증가하고, 양식선호는감소하는경향 20-30 대, 1 인여성가구층에서는상대적으로양식선호가높고, 20 대, 1 인남성가구층에서는일식선호가높은경향 외식빈도및선호외식품목 평균대비 +3% 우위 평균외식빈도 ( 회 / 주 ) 연령가구형태 2016년 2017년 1인가구 1인가구 Total Total 20대 30대 40대 50대 2인가구 3인가구 4인이상여성남성가구 (1382) (1382) (335) (479) (316) (252) (192) (193) (362) (296) (339) 1.6 회 1.6 회 1.9 1.8 1.4 1.1 2.1 1.7 1.6 1.5 1.3 호외식타입 GAP ( 17-16) 선호외식품목 한식 63.7-1.0 57.0 59.9 70.9 71.0 60.9 61.7 63.5 65.9 64.9 양식 15.9-0.5 20.9 20.0 10.8 7.9 21.9 13.5 15.2 13.2 17.1 일식 10.8 +3.9 14.6 8.8 9.2 11.5 9.9 17.1 10.5 9.5 9.1 중식 5.1-1.5 2.7 5.6 6.0 6.3 2.6 6.2 4.1 5.7 6.5 기타 4.4-0.9 4.8 5.6 3.2 3.2 4.7 1.6 6.6 5.7 2.4 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. [Base : 전체응답자 N=1,382, 단수응답 ] 20

외식관련소비행태 친구 / 가족과시간보내기위해, 요리가귀찮아서, 좋아하는메뉴 / 맛집탐방 을위해외식을즐김 1 인남성가구는 친구 / 가족과시간보내기위해, 1 인여성가구와 2 인가구는 요리가귀찮아서 외식을즐기는경향이있음 그외, 20 대는 좋아하는메뉴를먹고자, 50 대는 친구 / 가족으로인해어쩔수없이 외식을하는비중이상대적으로큼 외식이유 평균대비 +3% 우위 Total 연령 20 대 30 대 40 대 50 대 1 인여성가구 1 인남성가구 가구형태 4인이상 2인가구 3인가구가구 (1382) (335) (479) (316) (252) (192) (193) (362) (296) (339) 친구 / 가족 / 연인등과시간을보내기위해 46.3 58.2 40.3 42.1 47.2 48.4 50.8 44.5 45.6 45.1 요리하는것이귀찮아서 44.8 43.0 51.6 45.6 33.3 50.5 38.3 49.2 42.2 42.8 좋아하는메뉴를먹기위해서 42.3 46.6 43.4 39.9 37.7 40.1 40.9 40.9 43.2 45.1 맛있는음식 / 맛집을찾기위해서 38.3 38.5 39.7 36.7 37.3 37.5 39.4 38.1 37.2 39.2 친구 / 가족 / 연인등주변지인이가자고해서어쩔수없이 15.4 12.2 10.6 17.1 26.6 10.4 16.1 16.0 15.2 17.4 가격이합리적이어서 8.1 8.1 6.9 11.4 6.3 8.3 13.0 9.4 5.7 5.9 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. [Base : 전체응답자 N=1,382, 복수응답 ] 21

간편식관련소비행태 간편식으로즐기는품목은 냉동만두 > 즉석밥 > 편의점삼각김밥 등전년대비 레토르트국 / 탕 / 찌개 와 냉동피자 구입이증가 20-30 대 1 인가구를중심으로 즉석밥 또는 편의점용삼각김밥, 편의점도시락, 편의점햄버거 / 샌드위치 등의구입이상대적으로활발함 4 인이상가구는자녀간식을위해 냉동만두, 떡볶이, 냉동고기류, 냉장피자, 냉동튀김, 냉동핫도그 구입이상대적으로많은편 최근구매간편식품목 (Top 15) 연령가구형태평균대비 +3% 우위 Total 20대 30대 40대 50대 1인여성 1인남성 4인이상 2인가구 3인가구가구가구가구 GAP (1382) ( 17-16) (335) (479) (316) (252) (192) (193) (362) (296) (339) 냉동만두즉석밥편의점주먹밥 / 삼각김밥편의점도시락떡볶이냉동밥레토르트국 / 탕 / 찌개냉동고기류편의점햄버거 / 샌드위치냉동피자포장반찬냉동튀김레토르트소스냉동핫도그냉장면 64.4 57.0 45.7 34.6 32.7 30.5 30.0 29.7 28.7 25.4 23.6 23.4 22.8 21.6 20.3-3.6 +2.2 +2.4 +2.9 +3.0 +3.4 +7.0-5.1-1.2 +11.5-2.5-1.0-4.3-0.5-4.7 53.4 63.0 62.4 46.6 34.9 26.0 29.0 24.8 44.2 22.1 24.5 18.5 28.4 17.0 17.9 65.8 56.4 45.9 35.1 38.8 35.1 35.5 32.2 26.7 30.1 23.2 25.7 25.9 25.1 19.2 70.9 56.6 39.6 31.3 30.4 32.0 30.4 29.7 22.5 25.6 25.6 24.7 20.3 22.2 23.1 68.3 50.8 30.6 21.8 21.0 25.8 20.2 31.7 19.4 20.6 20.6 24.2 12.7 20.6 22.2 53.6 65.1 57.3 46.9 35.4 29.7 28.6 15.6 33.3 17.7 27.6 12.5 28.1 14.6 18.8 55.4 65.3 54.9 59.1 24.9 26.9 32.6 22.8 48.7 15.5 24.9 17.6 16.6 12.4 13.5 63.3 58.6 42.0 29.8 33.1 31.8 29.8 29.8 27.3 26.2 22.9 21.0 23.5 17.7 21.0 73.0 51.4 36.8 23.6 28.7 30.1 29.4 33.4 20.6 25.3 22.3 26.7 22.3 25.0 21.6 69.3 51.0 45.4 28.3 38.6 31.9 29.8 38.3 23.0 34.5 22.4 32.7 23.0 32.2 23.3 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. [Base : 전체응답자 N=1,382, 복수응답 ] 22

간편식관련소비행태 전년대비편의점에서간편식구입하는비중증가 1 인가구는편의점에서, 2 인이상가구는대형마트에서간편식구입 간편식구입채널은가구특성에따라확연한차이를보이며, 1 인가구는 편의점 에서주로구입하는반면, 2 인이상가구에서는 대형마트 에서주구매하고, 간편하게 / 손쉽게 / 빠르게먹기위해간편식을이용 상대적으로 1 인가구는저렴하게 / 경제적으로먹기위해구입하는비중이높음 평균대비 +3% 우위 Total 최근간편식구매채널및구입상황 연령 20 대 30 대 40 대 50 대 1 인여성가구 1 인남성가구 가구형태 4인이상 2인가구 3인가구가구 GAP (1352) ( 17-16) (325) (473) (311) (243) (187) (191) (351) (291) (332) 대형마트 36.2-3.2 24.3 40.2 39.9 39.9 24.6 22.5 38.2 45.4 40.7 최근구매채널 편의점 29.3 +4.2 46.2 28.1 24.4 15.2 47.1 48.2 22.8 18.6 24.7 동네마트 24.3-1.8 22.5 19.9 26.7 32.5 19.3 20.9 25.6 25.4 26.8 온라인 / 모바일마켓 7.8 +0.7 5.2 10.8 5.5 8.2 7.5 7.3 8.5 8.2 6.9 [Base : 최근 3개월내간편식이용경험자 N=1,352, 단수응답 ] 간편하게 77.0 +1.1 75.7 76.1 80.4 76.1 75.4 72.8 77.8 77.7 78.9 손쉽게 60.1-5.3 55.4 60.5 59.2 66.7 48.7 55.5 60.4 67.7 62.0 구입상황 빠르게 58.1-5.4 60.6 60.5 56.3 52.3 60.4 58.1 58.1 59.8 55.1 저렴하게 20.9 +0.2 31.4 15.9 17.0 21.8 26.2 32.5 18.2 18.6 16.3 맛있게 19.5-5.5 21.2 21.6 18.6 14.4 20.9 16.8 19.4 21.6 18.7 경제적으로 14.5 +2.6 14.5 14.4 15.4 13.6 17.6 20.4 13.7 12.0 12.3 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. [Base : 최근 3 개월내간편식이용경험자 N=1,352, 복수응답 (1+2 순위 )] 23

간편식관련소비행태 1 인가구와 4 인이상가구에서향후에도간편식을더많이이용하고자하는니즈가높음 응답자 10 명중 6 명은앞으로도 지금수준으로이용하고싶다 고응답하며, 전년대비큰변화를보이지않음 하지만, 1 인가구와 4 인이상가구는 앞으로더많이이용하고싶다 는응답이상대적으로높게나타남 간편식향후구입의향 평균대비 +3% 우위 GAP ( 17-16) 28.4 29.1 +0.6 32.9 30.9 28.3 21.4 29.9 31.4 25.1 27.8 32.5 더많이 이용하고싶다 보통이다 57.4 56.1-1.3 52.6 53.7 59.5 61.3 47.1 55.5 59.0 59.1 56.0 더적게 이용하고싶다 14.1 14.8 +0.7 14.5 15.4 12.2 17.3 23.0 13.1 16.0 13.1 11.4 2016 2017 20대 30대 40대 50대 1인여성 1인남성 2인가구 3인가구 4인이상 Total Total 가구 가구 가구 (1353) (1352) (325) (473) (311) (243) (187) (191) (351) (291) (332) c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. 연령 가구형태 [Base : 최근 3 개월내간편식이용경험자 N=1,352, 단수응답 ] 24

반찬구입관련소비행태 1 인가구는반찬을가족에게조달받거나, 대부분구입해먹는반면, 3 인이상가구는거의직접만들어먹고, 가끔구입하는경향 3 인이상가구를중심으로연령이높아질수록직접만들어먹는비중높고, 반찬구입빈도는줄어듦 가족구성원수가적을수록부모님 / 시댁을통한반찬조달비중이높음 반찬마련방법 평균대비 +3% 우위 2016년 2017년 직접제조 / 조달 87.1% 85.6% 구입 39.3% 39.4% 연령가구형태 Total 20대 30대 40대 50대 1인여성 1인남성가구가구 2인가구 3인가구 4인이상가구 GAP (1382) ( 17-16) (335) (479) (316) (252) (192) (193) (362) (296) (339) 거의직접만들어먹음 27.0-0.8 15.2 18.4 30.1 55.2 11.5 8.8 27.1 33.4 40.4 부모님 / 시댁에서해주신것을가져다먹음 23.8-0.6 31.6 33.2 17.1 4.0 29.2 32.6 25.7 19.9 17.1 대부분직접만들어먹지만, 가끔구입 17.1-1.5 6.6 16.3 23.4 25.0 6.3 6.7 15.2 23.6 25.7 반찬마련방법 반정도는직접만들고, 반정도는구입 10.8 +0.9 9.6 11.5 12.7 8.7 12.5 3.6 13.3 11.8 10.3 대부분구입해먹지만가끔은직접만듦 6.9 +0.5 8.7 7.7 6.3 3.6 9.4 13.5 7.5 3.7 3.8 거의구입해먹음 4.6 +0.3 7.5 3.5 5.4 2.0 6.8 15.0 3.3 2.7 0.6 반찬을거의먹지않음 8.5 +1.5 19.1 7.9 4.1 1.2 22.9 17.6 7.2 3.4 1.2 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. [Base : 전체응답자 N=1,382, 복수응답 ] 25

반찬구입관련소비행태 직접만들시간이없거나 / 번거로울때, 동네반찬가게또는마트 / 백화점의완조리된반찬을구입 전년대비제조사의포장된반찬을구입하는비중이소폭증가함 40-50 대층은 동네반찬가게 에서, 20 대는 마트 / 백화점의완조리된반찬 또는 제조사의포장반찬 을구입 전년대비일상적으로먹기위해반찬을구입비중이증가한경향을보임 반찬구입유형 평균대비 +3% 우위 반찬구입유형및구입상황 연령가구형태 Total 20대 30대 40대 50대 1인여성 1인남성 4인이상 2인가구 3인가구가구가구가구 GAP (545) ( 17-16) (108) (187) (151) (99) (67) (75) (142) (124) (137) 동네반찬가게에서구입 56.0 +0.6 50.0 51.3 62.3 61.6 49.3 49.3 59.2 52.4 62.8 마트, 백화점에서완조리된반찬을구입 43.3-3.9 52.8 40.1 40.4 43.4 40.3 58.7 36.6 40.3 46.0 제조사에서캔 / 팩 / 병등의포장반찬구입 27.5 +3.0 38.9 25.1 25.2 23.2 29.9 37.3 33.8 21.8 19.7 온라인반찬가게 / 쇼핑몰의완조리된반찬구입 11.2-0.1 13.0 12.8 10.6 7.1 13.4 14.7 12.7 8.9 8.8 온라인의가정식반찬배달쇼핑몰주문 8.4 +2.4 7.4 11.2 7.3 6.1 10.4 4.0 9.9 9.7 7.3 회원제반찬가게이용 3.9 +1.1 0.9 4.8 6.0 2.0 7.5 0.0 1.4 4.0 6.6 [Base : 반찬구입자 N=545, 복수응답 (1+2 순위 )] 반찬구입상황 (481) (83) (170) (134) (94) (54) (46) (130) (116) (135) 직접만들시간이없을때 / 번거로울때 74.4-1.8 68.7 71.8 71.6 88.3 75.9 63.0 75.4 75.0 76.3 그냥일상적으로먹기위해구입집에서만들기어려운특별한반찬을구입 49.5 47.6 +7.3 +2.2 61.4 47.0 50.0 45.3 43.3 48.5 46.8 51.1 55.6 48.1 50.0 54.3 56.2 43.8 45.7 50.9 43.7 45.9 아이가잘먹는반찬을구입여행갈때캠핑갈때 12.7 12.3 8.7 +0.3-3.8-2.7 7.2 7.2 7.2 12.4 10.6 7.1 16.4 11.9 11.2 12.8 20.2 9.6 3.7 5.6 9.3 4.3 8.7 8.7 5.4 11.5 7.7 15.5 14.7 9.5 23.7 14.8 8.9 홈파티 / 손님초대할때 7.9-1.2 7.2 6.5 10.4 7.4 5.6 4.3 5.4 11.2 9.6 [Base : 반찬제조 + 구입하는자 N=481, 복수응답 ] c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. 26

반찬구입관련소비행태 조미료사용 과 맛, 건강 으로인해반찬을구입하지않기도 조미료함유 및 직접만든반찬이더입맛에맞아서 반찬을구입하지않는비중이높음 연령이높을수록 조미료여부, 가족건강, 위생, 등에대한걱정을더많이하는경향이있음 20대는 어머니가족이집에서만든반찬을선호해서 반찬을구입하지않는비중이높으며연령이낮아질수록그경향이강함 평균대비 +3% 우위 반찬비구입이유 연령가구형태 Total 20대 30대 40대 50대 1인여성 1인남성 4인이상 2인가구 3인가구가구가구가구 (918) (51) (88) (95) (139) (22*) (17*) (98) (99) (137) 조미료가많이들어가있을것같아서 43.4 31.4 44.3 43.2 47.5 36.4 17.6 37.8 43.4 51.8 직접만든반찬이더맛있어서 / 입맛에맞아서 39.1 41.2 35.2 41.1 39.6 36.4 23.5 45.9 37.4 38.0 가족들에게직접만든반찬을먹이고싶어서 34.3 11.8 29.5 32.6 46.8 4.5-34.7 40.4 38.7 위생이걱정되어서 34.3 27.5 34.1 33.7 37.4 27.3-36.7 42.4 32.1 반찬비구입이유 품질이좋지않은재료를사용할것같아서 28.2 25.5 34.1 29.5 24.5 36.4 35.3 24.5 28.3 28.5 반찬가격이부담되어서 26.8 27.5 35.2 25.3 22.3 31.8 23.5 26.5 29.3 24.8 어머니등가족이집에서만든반찬을선호해서 18.5 41.2 17.0 16.8 12.2 22.7 17.6 14.3 20.2 19.7 갓만든반찬이아닐것같아서 14.7 13.7 15.9 21.1 10.1 22.7 23.5 10.2 18.2 13.1 직접만드는재미가있어서 11.0 23.5 11.4 11.6 5.8 22.7 35.3 16.3 6.1 5.8 늘먹는반찬이정해져있어서 8.3 7.8 5.7 13.7 6.5 9.1 17.6 8.2 7.1 8.0 구입이번거로워서 / 귀찮아서 6.2 7.8 8.0 4.2 5.8 18.2-4.1 4.0 8.0 c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. * Small base ( 해석시주의 ) [Base : 반찬대부분직접제조하는자 N=373, 복수응답 ] * 반찬을 `거의직접만들어먹는사람` 데이터로수정됨 2018. 10. 31 27

외식 / 간편식 / 반찬구입관련소비행태 가구형태별외식 / 간편식 / 반찬구입행태 외식행태간편식구입행태반찬구입행태 1 인여성가구 주 2.1 회, 한식 > 양식 ( 양식선호가상대적으로높음 ) 요리귀찮아서 (51%), 친구 / 가족과보내기위해 (48%), 좋아하는메뉴를먹기위해 (40%) 즉석밥, 편의점용삼각김밥 / 도시락 / 햄버거 / 샌드위치, 냉동만두등을구매 편의점주구입 간편식에대한니즈가상대적으로높음 부모님조달 or 반찬거의안먹음 동네반찬가게또는마트 / 백화점의완조리된제품중심으로구입 비구입이유 : 가격부담, 맛비선호, 조미료우려 1 인남성가구 주 1.7 회, 한식 > 일식 친구 / 가족과시간보내기위해 (51%), 좋아하는메뉴를먹기위해 (41%), 가격이합리적이어서 (13% - 상대적으로높은편 ) 즉석밥, 냉동만두, 편의점용삼각김밥 / 도시락 / 햄버거 / 샌드위치등을구매 편의점주구입 간편식에대한니즈가상대적으로높음 부모님조달 or 반찬거의안먹음혹은대부분구입 마트 / 백화점의완조리된제품, 동네반찬가게, 제조사포장반찬제품중심으로구입 비구입이유 : 가격부담 2 인가구 주 1.6 회, 한식 > 양식 요리가귀찮아서 (49%), 친구 / 가족과시간보내기위해 (45%), 좋아하는메뉴를먹기위해 (41%) 냉동만두, 즉석밥, 편의점삼각김밥등을구매 대형마트주구입 부모님조달 or 거의만들어먹음 동네반찬가게, 제조사포장반찬제품을중심으로구입 비구입이유 : 맛비선호, 조미료우려 3 인가구 주 1.5 회, 한식 가족과시간보내기위해 (46%), 좋아하는메뉴를먹기위해 (43%), 요리귀찮아서 (42%) 냉동만두, 즉석밥 ( 냉동만두, 냉동고기류, 냉동튀김, 냉동핫도그구입율이상대적으로높은편 ) 대형마트주구입 거의만들어먹음 or 가끔구입 동네반찬가게또는마트 / 백화점의완조리된제품구입 비구입이유 : 조미료우려, 가족위해, 위생걱정 4 인이상가구 주 1.3회, 한식 가족과시간보내기위해 (45%), 좋아하는메뉴를먹기위해 (45%), 요리귀찮아서 (43%), 가족때문에어쩔수없이 (17% 상대적으로높은편 ) c IDINCU Corporation. 2011-15. All Rights Reserved. 냉동만두, 즉석밥, 편의점삼각김밥 ( 냉동만두, 떡볶이, 냉동고기류, 냉동피자, 냉동튀김, 냉동핫도그구입율이상대적으로높은편 ) 대형마트주구입 간편식에대한니즈가상대적으로높음 거의만들어먹음 or 가끔구입 동네반찬가게또는마트 / 백화점의완조리된제품구입 비구입이유 : 조미료우려, 가족위해 29

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식료품 구매 트렌드 리포트 2017