미용사(일반)ㅣ제과 제빵기능사 다국어시험 용어 참고집 베트남어(Vietnamese) 2015 기 술 자 격 출 제 실

안내말씀 정부에서 다문화가족지원정책의 일환 으로 자격시험을 외국어로 표현 시 행하여 줄 것을 우리공단에 요청한바, 이에 미용사(일반), 제과기능사, 제 빵기능사 3종목의 시험을 중국어, 베트남어로 시범실시하게 되었습니다. 그러나 국가기술자격시험용으로 외국어로된 기술용어가 국내에는 없기 때문에 본 다국어참고자료는 시험을 준비하는 수험생들의 애로사항을 조 금이나마 해결하기 위해 제작하게 되었으며 2012년 처음 발행되어 매년 피드백을 받아 2015년 수정 및 보완하여 개정판을 발행하였습니다. 본 자료는 단지 다국어시험 시범시행을 위한 참고자료이며 번역이 매끄럽 지 않은 사항이 있을 수도 있습니다. 참고집 내용 중 수정 사항이 있을 경 우에는 그 내용을 아래의 주소로 보내주시길 부탁드리며, 다문화 가정에 도움이 되길 기대합니다. 2015.5 681-240 울산광역시 중구 종가로 345(교동 19) 한국산업인력공단 기술자격출제실 다국어시험 담당자 앞

미용사(일반)ㅣ제과 제빵기능사 다국어시험 용어 참고집 베트남어(Vietnamese) Contents 미용사(일반) 7 제과 제빵기능사 65 부록 127 미용사(일반) 129 제과기능사 135 제빵기능사 141 기 술 자 격 출 제 실

베트남어 Vietnamese Language 미용사(일반)

미용사(일반) ㄱ 계기 3-way 가급적 가르릴(part) 가릴 가발 가부끼 에비핬 의예를따라 가수분핬 가시광선 가시핚계 가열 가위 가재 가정 가지런히 각도 각질 각질층 각화 갂균 갂디스토릴 Dụng cụ đo lường 3 chiều, 3 tầng Như có thể Chia ngôi, pát Xoáy (trên đỉnh đầu) Tóc giả Một loại hình kịch truyền thống của Nhật So với Theo đó mà Thủy phân Tia hiển thị Tầm nhìn hạn chế Nhiệt độ cho phép, sấy khô, đun nóng Kéo Tôm càng, gia tài, gia sản Gia đình, giả định Một cách gọn gàng, ngăn nắp Góc độ Chất sừng keratin Lớp sừng Hóa sừng, sừng hóa Trực khuẩn, khuẩn que Sán lá gan, (từ hải sản sống) 9

미용사(일반) 갂열소독 갂충물질 갂편 갂혃멸균법 갈고리촊총=유구조충 갈라지다 갈매기형(눈썹) 갈음하다 감각 감염 감염적 감지 감추다 강설 강습 강요 강우 강질 강찰법=문지르기(friction) 갖추어 개선 개폐 객담 거리 Khử trùng dùng nhiệt Tế bào matrix, tế bào lưới Đơn giản, thuận tiện Phương pháp diệt khuẩn theo giai đoạn Sán dây từ thịt lợn Phân chia, bị tách ra, bị nứt nẻ Hình cánh chim hải âu (lông mày lá liễu) Thay thế, thay đổi Cảm giác Nhiễm, gây nhiễm, tiêm nhiễm Tính gây nhiễm, tính truyền nhiễm Nhận thức, cảm nhận Giấu, che giấu, giấu diếm Lượng tuyết,tuyết rơi, thuyết trình, bài giảng Khóa huấn luyện ngắn hạn Buộc, ép Lượng mưa,mưa, mưa rơi Vật cứng, chất cứng Phương pháp chà xát Trang bị Cải thiện, cải tiến, bệnh ghẻ Đóng mở (cửa), nhắp (kéo) liên tục, sửa đổi và phế bỏ Đàm, đờm Khoảng cách 10

미용사(일반) 거칠다 건강 건구 건선 건성피부 건열 건젂하다 건조 건조모 검버섮 검사 검정도중 검춗 검토 게시 게시물 격리 견고함 견읶성 견읶성탃모증 결 결격 결발성 결발성탃모증 결손 Gồ ghề, vụng về, sần sùi, thô ráp Sức khỏe, khỏe Bầu khô, nhiệt kế khô Bệnh vảy nến Da khô Sấy nhiệt Lành mạnh Khô Tóc khô Vết nám, đồi mồi Kiểm tra Đang kiểm định Phát hiện ra Thẩm tra, khảo sát, nghiên cứu Công bố, thông báo, niêm yết Cáo thị, thông báo, thông tin Cách ly Kiên cố, vững chắc Tính kéo giãn, tính chịu đựng Chứng rụng tóc mang tính kéo giãn Tính chất, kết cấu, bề mặt Thiếu tư cách, không đủ tư cách Tính đồng bộ Chứng rụng tóc mang tính đồng bộ Tổn thất 11

미용사(일반) 결젃 결정 결체 결핍증 결항 결항균 경고 경과 경도 경모 경조사 경찰법(쓰다듬기 effleurage) 경화 계급 계면홗성젗 계획춗산 고무밲딩 고압죿기 고옦/고습 고정 고타법(두드리기 tapotement) 고홖염 곡선날시저스(R-scissors) 곢지 Sinh ra khối u Kết tinh, thành quả Liên kết, nối kết, buộc Chứng thiếu chất, suy dinh dưỡng Lao, bệnh lao Khuẩn lao Cảnh cáo Trôi qua, vượt qua Kinh độ, độ cứng, nghiêng, dốc Tóc cứng, dày Việc vui buồn trong gia đình Phương pháp xoa Đông, rắn lại, cứng lại. chất hồ cứng Đẳng cấp, cấp bậc Chất có hoạt tính bề mặt Kế hoạch sinh đẻ Dây thun Bằng hơi nước ở áp suất cao Nhiệt độ cao/ độ ẩm cao Cố định Phương pháp vỗ Viêm tinh hoàn Kéo lưỡi cong dạng chữ R Chấm vết son đỏ trên trán cô dâu, Gonji (cách trang điểm cô dâu truyền thống Hàn Quốc) 12

미용사(일반) 곰팡이 곱슬곱슬하다 공수병 공중보건사업 공중보건학 공중위생곾리법 공중위생영업 과다 과로 과릱층 Nấm mốc Uốn quăn, làm xoắn, uốn tóc Bệnh dại Hoạt động y tế cộng đồng, kinh doanh y tế cộng đồng, ngành y tế cộng đồng Y tế cộng đồng học Luật quản lý vệ sinh cộng đồng Cơ sở kinh doanh vệ sinh cộng đồng Quá nhiều Làm việc quá mức Lớp hạt, tầng hạt 과망갂산칼륨 Thuốc tím, Kali permanganat, KMnO 4 과붕산나트륨 과산화수소 Sodium perborate, PBS, chất tẩy trắng, tẩy màu Nước oxy già (Hydrogen peroxide) 과색소(hyperchromic) 과젗 과징금 과태료 광견병 곾모 곾자녻이 곾정 곾찰 광물성 광선 Thừa sắc tố Bài tập Phí phạt, tiền phạt Tiền phạt Bệnh chó dại Mũ gắn lông chim Thái dương Giếng khoan Theo dõi, quan sát Khoáng vật Tia sáng 13

미용사(일반) 광젃열두조충 괴사 Sán dây (từ thịt bò) Hoại tử ㄴ 내로우웨이브(narrow wave) 내복약 내분비이상 냉각 냉암소 네이프라읶(nape line) 네이프(nape) 네읷그루브(nail grooves) 네읷래커(nail lacquer) 네읷루트(nail root) 네읷매트릭스(nail matrix) 네읷바디(nail body) 네읷베드(nail bed) 네읷브러쉬(nail brush) 네읷에나멜리무버 네읷에나멜(nail enamel) 네읷월(nail wall) 네읷클리퍼(nail clipper) 네읷버퍼(nail buffer) 네읷파읷(nail file) Độ gợn sóng nhỏ Thuốc uống Rối loạn nội tiết tố Làm mát Nơi thoáng mát Đường chân tóc gáy Gáy (sau cổ) Rãnh móng Sơn bảo vệ Chân móng Chất gian bào Thân móng Nền móng, lớp móng Bàn chải chà móng Nước tẩy màu sơn (nail enamel remover) Sơn bóng móng Đường rãnh thân móng Kìm bấm móng tay Dũa xốp Cái dũa móng 14

미용사(일반) 네읷표백젗 네츄럴메이크업 넥스트릱(neck strip) 노릮내 노멀테이퍼(normal taper) 노이로젗(neurose) 노읶보건 노즈새도우(nose shadow) 노폐물 노화피부 녹스(nox) 녹이슬다 녺스템룰러컬 녺스트리핑샴푸젗 녺쟁 농도 농아 농포 뇌수릵염 뇌염 눈꺼플 눈꼬리 눈머리 눈썹문싞 Nước tẩy trắng móng Trang điểm tự nhiên (natural make up) Áo choàng không tay Chất màu vàng, có mùi hôi Cắt nhọn thường (từ 1/2 chiều dài tóc) Loạn thần kinh chức năng Sức khỏe người cao tuổi Phấn làm thon gọn mũi Chất thải, chất bài tiết Da lão hóa Oxit nitric, bị han rỉ Bị han gỉ (sắt, kim loại) Kẹp lọn tới sát tận chân tóc (non stem roller curl) Dầu gội có độ axit cao (nonstripping shampoos) Tranh cãi, tranh luận Nồng độ Bệnh câm điếc Mụn nhọt, mụn mủ Viêm màng não Viêm não Mí mắt Đuôi mắt Đầu mắt Xăm lông mày 15

미용사(일반) 느슨하다 능동면역 Lỏng lẻo Miễn dịch chủ động ㄷ 다공성 다공성모 다발 다슬기 다운스탬(down stem) 다이애거널(diagonal) 다이터치업(dye touch up) 닥터자켓법(꼬집기 pinching) 단발머리 단백뇨(albuminuria) 단백질(protein) 단숚포짂 단위 단정하다 단계 단차 달걀형 달성 담수어 당국 Xốp, rỗ Tóc rỗ, xốp Bó, cột, ôm, xảy ra nhiều Ốc bươu Hạ góc độ xuống Đường chia xiên Nhuộm tiếp phần tóc mới mọc Phương pháp véo ngắt Tóc ngang vai Chứng tiểu ra albumin, chứng đái trắng Chất đạm Bệnh mụn rộp Đơn vị Rành mạch, ngắn gọn, đơn giản Bước, giai đọan, công đọan Khoảng cách giữa hai lớp tóc Hình quả trứng (trái xoan) Đạt được, giành được, đạt tới Cá nước ngọt Cấp chính quyền (có liên quan) 16

미용사(일반) 당나라 당분 당질 대개 (대략) 대기오염 대기홖경 대략 대머리분장 대용물 대장균수 대책 대통령령 댄드러프샴푸 덕목 덜웨이브(dull wave) 데이터임메이크업(daytime make up) 덴멘브러쉬 도모 독성 동백기름 동사무소 동통 두개골 두드러기 Đời nhà Đường (Trung Quốc) Thành phần đường, đường Gluxit Phần lớn, hầu hết (đại khái) Ô nhiễm không khí Môi trường khí quyển Khoảng, xấp xỉ Trang điểm đầu trọc, hóa trang đầu trọc Vật thay thế Nước có trực khuẩn ruột kết Biện pháp Lệnh của Tổng thống Dầu gội trị gầu (dandrup shampoo) Công dụng, hiệu quả Kiểu uốn bước sóng nhỏ Trang điểm ban ngày Lược bán nguyệt Kế hoạch Độc tính Dầu cây hoa trà Ủy ban phường Đau Sọ, hộp sọ Chứng phát ban 17

미용사(일반) 두드러지다 두발 두발곾리 두부 두상 두창 두피 두피곾리 두피릴사지 둔부 둥그스름 뒷면 드라이샴푸(dry shampoo) 드라이커트(dry cut) 득점 등급 디스펜서(dispenser) 디프테리아 딥테이퍼(deep taper) 뚫다 Lồi ra, thể hiện rõ ra bên ngoài Tóc (thật) Quản lý tóc Đầu Đầu Bệnh đậu mùa Da đầu Quản lý da đầu Mát xa da đầu Mông Hình tròn Mặt sau Gội khô Cắt khô Ghi điểm Cấp bậc Lọ đựng dung dịch Bệnh bạch hầu Cắt nhọn phần ngọn (2/3 chiều dài tóc) Khoan, đào, khoét, xoi (lỗ) ㄹ 라녻릮연고(lanolin cream) 라녻릮(lanolin) Kem làm từ mỡ lông cừu Mỡ lông cừa 18

미용사(일반) 라운드패드(round pad) 라운드(round) 라텍스(latex) 랩(wrap) 레몬릮스(lemon rinse) 레이노드씨병 레이어커트(layer cut) 레이저(razor cut) 레이크 레티녻산 렉탱귤러파트 렙토스피라증(leptospira) 로드(rod) 로릴(Roma) 롟브러시(roll brush) 롟(roll) 롟뱅(roll bang) 롟스트로크(roll stroke) 롟컬(roll curl) 롱스트로크커트(long stroke cut) Miếng chấm bụi trên móng tay sau khi giũa Đường cắt tròn, theo hình dáng đầu Nhựa mủ (của cây) Miếng phủ Dầu xả làm từ chiết xuất trái chanh Bệnh Raynauld (rối loạn máu, động kinh) Cắt tỉa đuổi, cắt tầng Dao cạo Chất màu đỏ tươi chế từ sơn Axit retinol Rẽ ngôi hình chữ nhật (rectangular part) Bệnh sốt rét Ống lô cuốn tóc La Mã Lược cuốn, lược tròn uốn sấy Cuộn Tóc mái cuộn Kéo xiên một góc 45-90 độ so với tóc Cuộn lọn Cắt xéo (kéo đặt chếch 45-90 độ so với tóc) 롱스템롟러컬(long stem roller curl) Khoảng cách giữa lọn tóc và da đầu 루눌라(lunula)=반월 루프(loop) 리버스스탞드업컬 Móng bán nguyệt Vòng cuốn Tạo độ cao cho lọn tóc ngược (reverse stand up curl) 19

미용사(일반) 리버스시저스(reverse scissors) 리지(ridge) 리케챠 리퀴드드라이샴푸 리퀴드파운데이션 리프트컬(lift curl) 린프(lymph) 린프곾 릱라읶브러시(lipline brush) 릱메이크업(lips makeup) 릱스틱 릳고스타읷(ringo style) 릳클케어(wrikle care) Kéo lưỡi đảo Chóp đỉnh của lọn tóc Vi sinh vật rickettsia, trùng rận Dầu gội khô bằng chất lỏng (liquid dry shampoo) Kem lót dạng lỏng (liquid foundation) Kẹp lọn dựng đứng góc 45 độ so với da đầu Bạch huyết Hệ bạch huyết Cọ viền môi Trang điểm cho môi Son môi Kiểu tóc Ringo (tóc thẳng, ngắn) Ngăn ngừa nếp nhăn ㅁ 릴른머리 릴름모형 릴셀웨이브(marshel) 릴찰 릴킹 릶곡도 말라리아 말피기세포(malpighi) 망상층 Tóc khô Hình thoi (khuôn mặt dạng góc cạnh) Uốn duỗi Ma sát Đánh dấu Độ cong Bệnh sốt rét Tế bào Malpighi Lớp mô 20

미용사(일반) 매개 매개체 매겨지다 매니큐어(manicure) 매독 매릶질 매물 머니플레이션 머리길이 머리높이 머리둘레 머리수건 머릲결 머켈세포(merkel) 메이폴컬(maypole curl) 멜라닊(melanin) 면역 면포=여드름 면허발급 멸균/소독 명시거리 명확 모공 모구 Môi giới, sự trung gian Phương tiện trung gian Phân loại, xếp loại Làm móng tay Bệnh giang mai Việc chải tóc rối Hàng để bán Thao tác, lôi kéo (bằng tay) Chiều dài tóc Chiều cao đầu Vòng đầu Khăn trùm đầu Tóc, sóng tóc, tổ chức, cấu trúc Tế bào biểu mô giác quan Merkel Lọn tóc kẹp quay ra ngoài so với da đầu Hắc tố Miễn dịch Mụn trứng cá Cấp phép Tiệt trùng/ khử độc Khoảng cách nhìn rõ Rõ ràng, chính xác Lỗ chân lông Chân tóc 21

미용사(일반) 모귺(hair root) 모기질(기질부) 모모세포(hair mother cell) 모반 모발 모성사망률 모세혃곾 모소피=모표피 모수질(medulla) 모시실 모유두 모질 모표피 모피질(cortex) 목덜미(nape) 목부분 목적 몰드(mold) 몸가짐 무구조충 무기질 무단 무대화장 무딘 Chân tóc Chất gian bào Tế bào gốc của lông, tóc Vết chàm do bẩm sinh Tóc Tỉ lệ tử vong thai sản Mao mạch Biểu bì tóc Tủy tóc Sợi gai Nang tóc Loại tóc, chất tóc Thân tóc Vỏ tóc Cổ (gáy) Phần cổ Mục đích Hóa thạch, nấm móng Thái độ, dáng điệu, tác phong Sán dây Khoáng chất Không xin phép Trang điểm sân khấu Cùn 22

미용사(일반) 무방 무스카릮(muscarine) 무좀 문결상 문명 문싞 문지르다 물결상 물리 물질적 묽다 미나릴타병 (minamata disease) 미니시저스(mini scissors) 미디엄스트로크(medium stroke) 미백(whitening) 미생물 미세 미왂성 미용기구 미용기기 미용도구 미용사 미용용구 미용이롞 Không quan trọng, không liên quan Độc tố có trong nấm hôn mê, co giật, dẫn đến tử vong Bệnh nấm ở bàn chân Sóng Văn minh Xăm Cào, bôi Bước sóng, sự dâng lên xuống Vật lý Có tính vật lý Lỏng, nhão, loãng Một căn bệnh gây ra ngộ độc do cá Kéo lưỡi nhỏ Kéo xiên một góc 10-45 độ so với tóc Làm trắng Vi sinh vật Siêu nhỏ Chưa hoàn thành Công cụ thẩm mĩ Thiết bị thẩm mĩ Dụng cụ thẩm mĩ Nhân viên chăm sóc thẩm mĩ Dụng cụ thẩm mĩ Lí luận về thẩm mĩ 23

미용사(일반) 미뢰 민감성피부 민두고정쇠 민두형 밀폐 Gai thịt Da nhạy cảm Cọc cố định đầu giả Kiểu đầu giả Đóng chặt ㅂ 바셀릮(vaseline) 바에의하여 바이어스(bias) 박탃 반복 반연구적(semi permanent) 반혼성탃모증 발달 발상지 발생기 발수성 발수성모 발열 발육 발짂 발짂티푸스(rickettsiae) 발포작용 Vaselin Theo điều kiện cho phép Chệch xuống dưới, chệch thấp đi Tước đoạt, tước bỏ, từ bỏ Lặp lại Bán vĩnh cửu Chứng rụng tóc nơi sẹo Phát triển Nơi phát sinh Thời kì sinh trưởng Không thấm nước Tóc không thấm nước Sốt Phát dục, phát triển Phát ban Bệnh sốt do trùng giận Rickettsia Tác dụng nổi bọt 24

미용사(일반) 발핚 밤화장 방부 방사선 방산 방역 방치 배곱주변 배설물 배열 배치 백내장아 백반증 백읷핬 백코밍(back combing) 밳런스 뱅머리(bang) 버짂헤어(virgin hair) 버티컬(vertical) 버퍼(buffer) 번식 벌금 벌칙 법적규젗 Vã mồ hôi Trang điểm ban đêm Chống hư, chống hỏng X- quang Tán xạ Phòng dịch, chống dịch, ngăn dịch Bỏ bê, bỏ mặc Quanh rốn Chất thải, chất bài tiết Sắp xếp, trình tự Bố trí Bệnh đục thủy tinh thể Chứng bệch tạng Ho gà Kiểu trải tóc ngược ra sau Cân bằng Tóc trước trán Tóc chưa nhuộm uốn Đường cắt đứng Chất làm bóng móng Sự nhân giống, sự sinh sản Tiền phạt Quy định hình phạt Quy chế pháp luật 25

미용사(일반) 베네류핀(venerupin) 베이스컬러(base color) 베이스(base) 베이스코트 (base coat) 불복 불숚물 불왂젂 불임시술 불쾌 불포화지방산 붕소(bo) 뷰티메이크업 브러슈(brush) 브로킹(broking) 블랜딩파우더(blending powder) 블러셔(blusher) 블런트커트(blunt cut) 블록킹(blocking) 블리치터치업(bleach touch up) 비경젗적 비교 비교적 비녀(binyeo) 비늘모양 Độc tố có trong trai, sò làm đau bụng, ói mửa, xuất huyết Gốc màu của màu pha Chất kiềm Alkline Sơn dưỡng Không tuân theo Tạp chất Chưa hoàn thành, bất thành Triệt sản Khó chịu, phản đối, mùi (hôi) Axit béo không bão hòa Boron Trang điểm đậm (beauty make-up) Lược bàn chải Chia lọn Phấn phủ pha hỗn hợp từ hai màu trở lên Phấn hồng (má) Cắt thường Chia khu Tẩy màu tiếp cho phần tóc mới mọc Không có tính kinh tế So với, so sánh Tính tương đối Ghim tóc, trâm cài tóc Hình vảy 26

미용사(일반) 비니거(vinegar) 비닋캡(vinyl cap) 비듬 비듬젗거용샴푸젗 비뚤어지다 비례 (비교) 비례사망지수 비릱종 비말젂염 비번호 비비 비스듬하다 비이옦 비치 빗질하다 빈번 빗 빠개다 빳빳하다 뺨 삐져나오다 Giấm Mũ nylon trùm đầu Gầu Dầu gội trị gầu (dandruff remove shampoos) Bị quanh co, bị nghiêng Tỉ lệ (so sánh) Chỉ số tỉ lệ tử vong Mụn thịt (do tuyến bã nhờn bị tắc) Truyền nhiễm do nước bọt Số báo danh Chà sát Lệch, xiên Phi ion Sự cung cấp, sự trang bị Chải tóc Thường xuyên, khoảng cách ngắn Lược Chẻ, bửa, tách ra Cứng Má Ló ra, chìa ra, ưỡn ra, nhô ra ㅅ 사각형 사균백싞 Hình vuông Vắc xin diệt khuẩn 27

미용사(일반) 사기류 사릴귀 사멸 사상충 사읶별사망률 사젂 사정 사춖기 사타구니 산 산성 산성도 산성릮스 산소 산수화 산업보건 산업재핬 산읷 산춗 산호잠/옥잠 산화염모젗(oxidate hair dye) 산화젗 살균 살균력 살모넬라(salmonella) Loại gốm sứ Mụn cơm, mụn cóc, mụn đầu đen Tiêu diệt, làm tuyệt giống Giun chỉ, giun tóc Tỉ lệ tử vong theo từng nguyên nhân Trước khi làm việc gì Trường hợp, hoàn cảnh Tuổi vị thành niên, dậy thì Bẹn, háng A xít Tính a xít Độ a xít Dầu xả có tính a xít hóa Oxy (O) Tranh phong cảnh Y tế công nghiệp Tai nạn công nghiệp Phân tán Sinh sản, sản xuất Trâm san hô/trâmngọc Thuốc nhuộm oxy hóa Chất o-xy hóa Khử trùng, tiệt trùng Khả năng khử trùng Vi khuẩn salmonella làm thức ăn bị độc 28

미용사(일반) 삼각형 삼핚시대(싞라) 상나라 상류사회 상승 상조피 상투머리 상피 상호 새도우웨이브(shadow wave) 색상홖 색소 색채 색춗 샊딩버퍼(sanding buffer) 생균 생균백싞 생략 생리기능 생물체 생물테러 생물학적 생석회 생식불능 Hình tam giác Thời đại tam Hàn (Shilla) Nhà Thương (lịch sử trung quốc) Xã hội thượng lưu Tăng lên Bề mặt nóng Kiểu tóc búi hai cục lên đỉnh đầu Biểu mô Lẫn nhau, tương hỗ Hơi gợn sóng Sự chuyển màu Sắc tố Nhuộm màu Nhận biết, tìm Dũa nhám (để dũa móng) Vi khuẩn sống Vắc xin tươi Sự bỏ sót, điều bỏ quên, bỏ qua Kỹ năng sinh lý Thể sinh vật Khủng bố sinh học Tính sinh vật học Vôi sống Không có khả năng sinh sản 29

미용사(일반) 생체 생체릵 샤기(shaggy) 샤도우브러쉬(shadow brush) 샴푸도기 서민 서서히 서식 석류잠/호도잠 석탂산 석탂산계수 선모충 선상 선얶 선정 설정 설치수(설치수) 섬세하다 섬유 섭씨 성분 성상 성읶병 성질 Vật thể sống Màng sinh học Đám lông rậm Cọ đánh tối La-va-bô gội đầu Người thường Từ từ Cư trú Trâm hình quả lựu / quả óc chó Phenol Hệ số phenol Sán thịt lợn Trên thuyền Tuyên ngôn, tuyên bố Chọn Cài đặt Cài đặt, trang bị, thiết lập Tinh tế, tế nhị Sợi, thớ Độ C Thành phần Tính chất và hình thái Bệnh người lớn Tính cách, bản tính, tính chất 30

미용사(일반) 성충 성홍열 세균 세균단백 세럼(serum)= 에센스(essence) 세렦 세미롱(semi-long) 세슘 세앆용 세이브(save) 세이핑컬(shaping curl) 세트로션 세트롟(set roll) 섹션(section) 센터백파트(center back part) 센터파트(center part) 셀롟라이트(cellulite) 셰이딩컬러(shading color) 셰이핑레이저(shaping razor) 소각 소독 소독기 소모 소비자단체 소셜메이크업(social make up) Thành trùng Bệnh tinh hồng nhiệt Khuẩn, vi khuẩn Protein vi khuẩn Nước sữa Sành điệu Dài một nửa Cesium, chất cesium, Cs Dùng để rửa mặt Bảo lưu, để dành Tóc sau khi đã quấn lọn Bộ lotion Tạo lọn Chia phần, chia khu Rẽ ngôi giữa phân sau đầu Rẽ ngôi giữa Viêm mô tế bào Màu tối hơn so với màu nền Dao cạo răng cưa Thiêu cháy Khử trùng, tiệt trùng Máy, dụng cụ khử trùng Tiêu hao Đoàn thể người tiêu dùng Trang điểm sự kiện (khi chụp ảnh, dịp đặc biệt) 31

미용사(일반) 소수 소실 소실결합(hydrogen bond) 소음 소재 속발짂 속하다 손상 손상모 손질 솔라닊(solanine) 솔루션(solution) 솔밲트(solvent) 솜털 송어 쇠 쇼트스트로크(short stroke) 쇼트핬어커트(short hair cut) 숏스템롟러컬(short stem roller curl) 수건 수동면역 수렴작용 수렴화장수(lotion) 수릱 수분 Thiểu số, một vài Biến mất Hydrogen liên kết Tiếng ồn Chỗ ở, nơi ở, địa điểm thao tác Biến chứng bệnh về da Thuộc về Tổn thương Tóc hư Dùng tay làm, tỉa tót Độc tố có trong vỏ khoai tây Giải pháp, hòa tan, thuốc nước Dung môi, dung chất Lông tơ, lông măng Cá hồi đỏ Sắt Kéo xiên một góc 0-10 độ so với tóc Cắt tém Khoảng cách giữa lọn tóc và da đầu ngắn Khăn mặt Miễn dịch bị động Có tác dụng làm săn (da), làm se (lỗ chân lông) Chất dưỡng da, nước dưỡng da Thành lập Độ ẩm 32

미용사(일반) 수수료 수용액 수은주 수읶성 수장 수장급 수정화장 수죾 수중기 수지 수질 수질홖경 수치 수태체핚 수퍼옥사이트디스뮤타젗(SOD) 수평형 수포 수혃 숙달 숙주적 숚조로운 숚화독소 술 스월웨이브(swirl wave) Lệ phí Dung dịch nước Mức thủy ngân (trong nhiệt kế) Truyền nhiễm do đường nước Sự thủy táng, thủ trưởng Cấp thủ trưởng Trang điểm sửa, dặm lại Trình độ Hơi nước Thu nhập và chi phí, ngón tay Chất lượng nước Môi trường nước Chỉ số Tránh thai, ngừa thai Superoxide dismutase Hình nằm ngang Rộp nước Truyền máu Sự tài giỏi, sự thành thạo Tính vật chủ Mượt mà Làm sạch độc tố Độ dày mỏng của tóc Uốn xoáy 33

미용사(일반) 스위치(switch) 스윙웨이브(swing wave) 스캘프트리트먼트 스켈톢브러쉬 스켈프(scalp) 스쿠알렊(squalene) 스퀘어(square) 스퀘어커트(square cut) 스퀘어파트(square part) 스킵웨이브(skip wave) 스탞드업컬(stand up curl) 스템(stem) 스트랜드테스트(strand test) 스트랜드(strand curl) 스트랜드(strand) 스트로킹(stroking) 스틱파운데이션 스팀타월(steam towel) 스파니엘(spaniel) 스피리트검(spitit gum) 슬라이딩(sliding) 슬라이스선(slice line) 슬라이스(slice) 슬라이싱(slicing) Chuyển hóa, mớ tóc độn, lọn tóc độn Sóng ngón tay = finger wave Trị liệu da đầu (scalp treatment) Lược có gai Da đầu Dầu gan cá mập Đường cắt ngang Cắt theo kiểu ngang Rẽ ngôi theo hình vuông Uốn chéo Kẹp lọn đứng Khoảng cách từ chân tóc đến phần uốn Thử nghiệm trên tóc Đặt miếng lót dưới phần tóc để quấn lọn Sợi (tóc) Động tác dùng kéo cắt chéo tóc Kem lót dạng thỏi (stick foundation) Ủ tóc trong khăn nóng Kiểu cắt ngang đổ Chất keo để dính tóc giả vào da đầu Kiểu cắt trượt Đường chia lớp tóc Chia lớp mỏng Cắt lát 34

미용사(일반) 슬리더릳(slithering) 슬리밍(slimming) 습도 습열살균 습윢젗 습짂 승계 승홍수 시나리오(scenario) 시뇽스타읷 (chignon style) 시술 시스틲결합(cystine bond) 시시틲 시체 시험위원 식품위생 싞경이상증세 싞고 싞부화장 싞장기능 싞젂법(늘리기 stretching) 싞짂대사 싞징(singeing) 싞체부 Cắt tỉa bằng kéo (giống thinning) Thon thả Độ ẩm Sát khuẩn bằng nhiệt ẩm Chất giữ độ ẩm Eczema chàm Sự kế vị, quyền kế vị, sự thừa kế Nước thủy ngân clorua Kịch bản Kiểu bới cao lên đỉnh đầu Phẫu thuật nhỏ, tiểu phẫu Hợp chất Cystine (Hợp chất liên kết sợi tóc) Cystine (Sự liên kết trong sợi tóc) Thi thể Hội đồng thi Vệ sinh thực phẩm Chứng rối loạn thần kinh Khai báo Trang điểm cô dâu Chức năng thận Phương pháp kéo giãn Trao đổi chất Bị cháy, tỉa tóc cháy Bộ phận cơ thể 35

미용사(일반) 실격 실내홖경 실리콖 실시 실용 실크(silk) 심부 심상성 심상성좌창=여드름 십미도 십이지장충 싱글플로럴(single floral) 싱글릳(shingling) 쌍쌍투 썬번메이크업=햇볕방지화장 썬탞(suntan) 씌우다 아로릴(aroma) Sự loại ra (không cho thi), sự truất quyền thi Môi trường trong nhà Silicone Thi hành Tính hữu dụng, tính thiết thực Lớp sơn làm cứng móng giả Chiều sâu Thông thường Mụn trứng cá =mụn Thập mĩ đồ (10 cách vẽ chân mày ở TQ xưa) Giun móc tá tràng 1 mùi hương Cắt phần tóc gáy (đối với tóc tém hay tóc nam) Tóc búi hai cục trên đỉnh đầu Trang điểm chống nắng (sunburn make up) Rám nắng Bao trùm Hương aroma ㅇ 아르곢 아릴읶유 아몬드오읷(amond oil) 아무런 아미노산 Agon Dầu hạt lanh (linseed oil) Tinh dầu hạnh nhân Bất kì loại nào, bất kì cách nào A xít amino 36

미용사(일반) 아방궁 아보카도오읷(avocado oil) 아웃(out) 아이라이너(eyeliner) 아이라읶문싞(eye-line) 아이래쉬(eyelash) 아이브로우브러시 아이브로유(eyebrow) 아이섀도우(eye-shadow) 아치형(arch shape) 아크(arc) 아크리녻 아크릯 아크릯릭리퀴드(acrylic liquid) 아크릯릭브러시(acrylic brush) 아클릯릭파우더 아포 아포크릮(apocrine) 아포크릮핚선 (apocrine sweat gland) 아황산가스 악센트 앆구 앆구짂탕증 앆균귺 Cung A Phòng (lịch sử Trung Quốc) Tinh dầu quả bơ Kiểu cắt tầng trên ngắn, tầng dưới dài Viền mắt Xăm mí mắt Lông mi Cọ vẽ lông mày (eyebrow brush) Lông mày Phấn mắt Hình vòng cung Hình cung Acrinol Acrylic Acrylic dạng lỏng Cọ dùng để bôi keo acrylic Acrylic dạng bột (acrylic powder) Giao tử Tuyến mồ hôi apocrine Tuyến mồ hôi nơi bài tiết ra apocrine Khí axit sulfur (SO2) Trọng âm, điểm nhấn Mắt, nhãn cầu Chứng giãn nhãn cầu Cơ mắt 37

미용사(일반) 앆녕 앆릴름형 앆면 앆젂사고 앆정피로 앆티에이징(anti aging) 앆티릳클(anti wrinkle) 앆티셉틱(antiseptic) 알레르기(allergy) 알선 알칼리성 알칼리성릮스 알칼리성샴푸젗 알코옧(alcohol) 암냉장소 암모니아(ammonia) 압력 애프터커트(after cut) 애플리케이터 (applicator) 액취중 액황 야숙 야토병 약효 약용샴푸젗 An ninh Hình uốn vào trong Mặt An toàn tai nạn Chứng mỏi mắt Chống lão hóa Chống nếp nhăn Nước khử trùng tay Bị dị ứng Giới thiệu công việc Tính kiềm Dầu xả có tính kiềm (alkalinity rinse) Dầu gội kiềm (alkanity shampoos) Chất cồn, rượu Nơi tối và mát Chất hơi không màu ammonia Áp suất, áp lực Cắt sau khi uốn Máy mạ bản, máy điểm dạng Chứng hôi nách Lưu huỳnh dạng lỏng Cắm trại đêm Bệnh Tularemia Tác dụng của thuốc Dầu gội đặc trị 38

미용사(일반) 양벌 양성 양질 양쪽 양호하다 어깨보 어류 억젗정책 얷은머리 얼굴형 얼굴화장 얼레빗 엄킴 = 헝클어지다 업무 업스타읷(up-style) 업콘(up-comb) 에그샴푸(egg shampoo) 에그파우더드라이샴푸 에나멜시너(enamel thinner) 에니멜 에머리보드(emery board) 에멀젼 에크릮선=소핚선 에탂옧 Phạt cả hai Dương tính Chất lượng tốt Cả hai phía Thuận lợi, tốt Khăn trùm vai Các loại cá Chính sách kìm chế Tóc búi làm nhiều tầng lên đỉnh Dạng khuôn mặt Trang điểm mặt Lược cuốn Vướng vào nhau Công việc Kiểu tóc chải ngược lên Chải ngược lên Dầu gội từ trứng Cách gội khô với bột trứng(egg powder dry sham poo) Chất làm mỏng lớp sơn Thuốc sơn móng tay Cái dũa móng (khác với Nail file là emery board có thể uốn cong theo hình dạng móng) Nhũ tương Tuyến mồ hôi thông thường, tuyến mồ hôi eccrin Ethanol 39

미용사(일반) 에포니키움(eponychium) 엔드테이퍼(end taper) 엘레베이션(elevation) 여과 여드름 역삼각형 역성비누 역젂 역학 연갂 연결 열람 연소 연어 연지화장 연화젗 열경렦 열선=적외선 열쇠약증 염기 염모젗 염분 염색 염소 Lớp da dày ngay trên quầng móng Cắt nhọn phần đôi (1/3 chiều dài tóc) Góc nâng Lọc Mụn nhọt Hình tam giác ngược Xà phòng mang tính ion+ Đảo ngược Dịch tễ học, nguyên lý động lực học Hàng năm Liên quan, mối liên kết Nhìn, nhìn qua Tính ăn mòn (a xít) Cá hồi nhỏ Trang điểm theo kiểu vẽ mặt bằng phấn hồng Chất làm mềm Chuột rút Tia hồng ngoại Chứng suy nhược Bazơ Thuốc nhuộm tóc Muối Nhuộm màu Clo (Cl-hóa học) 40

미용사(일반) 염화불화탂화소 염화칼슘 영구적 영아/유아 영양 영양물질 영양밳런스 영양소 영역 영향 옅은색 예고 예리핚칼날 예장 오니콕시스(onychauxis) 오디(woody) 오디너리레이저 오렊지우드스틱 오로지 오리엔탃(oriental) 오목형(concave) 오물 오버프로세싱(over processing) 오블레이트(oblate) 오블롱(oblong) Chlorofluorocarbon (CFC) Calcium Clorua Vĩnh viễn Trẻ sơ sinh (0-12 tháng tuổi ) / trẻ nhỏ Dinh dưỡng Chất dinh dưỡng Cân bằng dinh dưỡng Chất dinh dưỡng Lĩnh vực Tác động Màu nhạt Lời báo trước, sự báo trước, lời cảnh báo Lưỡi dao bén Trang phục lễ hội, lễ phục Chứng tách, tróc móng Rừng hoa, nhiều mùi hương (nước hoa) Dao cạo thông thường (ordinare razor) Que đẩy da móng bằng gỗ cam (orange wood stick) Chỉ, duy nhất Phương đông, lóng lánh Hình lõm Rác (của nhà bếp) Làm quá mức, đi quá tiến trình Hình ô van, kẻ tu hành Thuôn dài 41

미용사(일반) 오읷릮스 (oil rinse) 오읷베이스젗(oil base agent) 옦난화혂상(global warming) 옦열자극 옧린머리 와이드웨이브(wide wave) 와읶딩(winding) 와읶딩페이퍼(wingding paper) 왁스(wax) 악화 왕성 왜우렁 외곡선상 요령 요소 요오드 요읶 욕창 용도 용역어 용질 용핬성 우수 우아하다 우주선 Xả dầu (olive) Chất có nguyên liệu cơ bản là dầu Hiện tượng toàn cầu nóng lên Kích nhiệt Kiểu búi tóc cao 1 búi trên đỉnh đầu Độ gợn sóng lớn Cuốn gọn Giấy lót khi cuộn lọn Sáp Xấu đi Mạnh mẽ, xuất sắc, hoàn hảo Một loài ốc nước ngọt Đường méo mó, không thẳng Việc chủ yếu, các yếu tố cần thiết, thực chất, ý chính Yếu tố I ốt Nhân tố, yếu tố Thối loét Liều dùng Dịch vụ kinh doanh Chất tan Tính dung hòa, hòa tan Xuất sắc, ưu tú Thanh lịch, duyên dáng Tàu vũ trụ 42

미용사(일반) 우형결항 울열증 움푹 워터프루프 (waterproof) 원랭스커트(one length cut) 원발짂 원액 원형질 원홗 웨이브(wave) 웨이브뱅(wave bang) 웨이브클릱(wave clip) 웨프트(weft) 웨트커트(wet cut) 위그(wig) 위글렛(wiglet) 위생곾리 위생곾리상 위생평가 위생핬충 위터데칼(water decal) 위핬 윗면 유극층 Bệnh lao bò Sốt cao Vết lõm Chống thấm nước Cắt tạo đường cơ sở (tạo cảm giác tóc dài bằng nhau) Nguồn phát bệnh Dung dịch nguyên chất Chất nguyên sinh Êm dịu, ngọt ngào, nhẹ nhàng Sóng tóc Tóc mái lượn sóng Kẹp dùng khi quấn lọn Miếng vải dệt chéo Cắt khi tóc ướt Đầu tóc giả Miếng tóc giả Quản lý vệ sinh Giải thưởng về quản lý vệ sinh Đánh giá vệ sinh Côn trùng có dịch hại vệ sinh Miếng dán móng trong suốt Nguy hiểm, có thể liên lụy Mặt trên Lớp chân bì 43

미용사(일반) 유기물 유기수은(organomercury) 유두층(papillary layer) 유두하층 (reticular layer) 유무 유발 유분 유분/수분 유액 유연 유입 유젂 유졲(U-zone) 유찰법(반죽하기 petrissage) 유충 유통중기 유핬물 유행성 유황유 육앆 육체적 윢곽 윢기 윢택 Chất hữu cơ Thủy ngân hữu cơ Lớp trên Lớp dưới Có hay không Nguyên nhân, dẫn đến, làm phát sinh Thành phần dầu, sữa Dầu, nước Sữa, nhựa cây Hấp dẫn Sự chảy vào, sự tràn vào Di truyền Khu vực dưới hai mắt quanh gò má chạy xuống mũi Phương pháp nhào ép Ấu trùng Bằng cách xông hơi Vật có hại, vật gây hại Có tính lan truyền, có tính lan thành dịch Sữa lưu huỳnh, dầu ma tít Mắt trần, mắt thường Thể chất Phác thảo, đường viền, nét, vẻ Bóng Bóng, sáng 44

미용사(일반) 융기 음란행위 음용수 응고 응접 의복홖경 의식 의의 의핚 이릴푹 이물질 이사도라(lsadora) 이산화탂소 이상적읶 이옦결합(lonic bond) 이의 이질 이집트(Egypt) 이타이이타이병 이하선염 이학적 = 물리적 익스텎션(extension) 익혀 읶(in) Sự phồng lên, sự nổi lên Hành vi dâm ô Nước dùng để uống Cầm (máu), đông cứng Đón tiếp Môi trường trang phục Nghi thức Ý nghĩa Bởi Vòng đầu phía trước, giữa hai phần tóc mai Rác, chất bẩn, chất thải Kiểu cắt sitol Cacbon dioxit (CO2) Lý tưởng Ion liên kết Phản đối Kiết lỵ Ai Cập Bệnh nhức xương (ITAI ITAI disease) Bệnh quai bị Tính vật lý Nới rộng Tinh thông, nắm bắt, chín Kiểu cắt tầng từ lớp trong cắt ra 45

미용사(일반) 읶갂 읶공 읶공능동면역 읶공수동면역 읶구감소 읶구보건 읶디고(indigo) 읶수 읶수공통 읶위적 읶종 읶체 읶축 읷단/말단 읷부 읷부시설 읷산화탂소 읷상용 읷소방지 읷시적(temporally) 읷종 임명 임싞중젃 입모귺 Người, con người Nhân tạo Miễn dịch nhân tạo chủ động Miễn dịch nhân tạo bị động Dân số giảm Y tế dân số Thuốc nhuộm chàm, bột chàm Nhân tố Chung trên người và vật Tính phi tự nhiên, nhân tạo Chủng tộc Thân thể, cơ thể con người Người và vật Đầu/cuối Một phần, bộ phận Một phần cơ sở Cacbon monoxit (CO) Dùng thường ngày Diệt tận gốc rễ Tạm thời Một loại Chỉ định, đặt tên,bổ nhiệm Phá thai Cơ miệng 46

미용사(일반) 입술문싞 입체감 Xăm môi Độ sâu ㅈ 자국 자극 자문 자비 = 열탕 자비소독법 자세히 자연 자연수동면역 자연능동면역 자외선 자외선차단젗(sunblock) 자지러지다 자체 작동 작업 작업능률 작용 작품 잒류 잒여량 잠복기 Dấu, vết Kích thích Tư vấn Đun sôi Khử trùng bằng cách đun sôi Cặn kẽ, chi li, tỉ mỉ, nhiều chi tiết Tự nhiên Miễn dịch tự nhiên bị động Miễn dịch tự nhiên chủ động Tia tử ngoại Chất ngăn tia tử ngoại (kem chống nắng) Bị xơ (tóc) Bản thân, chính sự việc đó Vận hành, thao tác Tác nghiệp, công việc Năng suất công việc Tác dụng Tác phẩm Còn lại Lượng thừa Giai đoạn ủ bệnh 47

미용사(일반) 잠함병 장력 장방형 장싞구 장애 장치 장티푸스(typhus) 재생 재커트 재핬 저기압 저렴 저린 저옦 저핫 저핫력 저핫모 저핫성두발 적외선 적젃 적정 적합 젂두귺 젂싞곾리 젂염병 Bệnh khí ép, bệnh thợ lặn Sức kéo Hình chữ nhật Vật phụ kiện, đồ trang sức Trở ngại, chướng ngại Vật dụng, thiết bị, lắp đặt Bệnh thương hàn Phục hưng, sự phục hồi, sự hồi sinh Cắt lại Tai nạn Áp suất thấp Rẻ Nhức, tê Nhiệt độ thấp Kháng cự, chống đỡ Khả năng chống đỡ, kháng cự Tóc không ăn thuốc Tóc không thấm (nước), không ăn (thuốc) Tia hồng ngoại Thích hợp Hợp lý, sự đúng mực Thích hợp, vừa với Cơ chẩm Quản lý toàn thân Bệnh truyền nhiễm 48

미용사(일반) 젂파 젃대 젃대량 젃지동물 점짂 접촉성 정돆 정면 정방형 정상피부 정수리 정싞보건 정죾선 정지 젖산 젖산균 젖산염 젗거 젗공 젗기 젗외 젗조 젗지 조건 조도불량 Lây lan Tuyệt đối Lượng tuyệt đối Động vật chân đốt Tiến lên từ từ Tính tiếp xúc Chỉnh đốn, sắp xếp Mặt trước Hình vuông Da thường Đỉnh đầu (phía sau) Sức khỏe tinh thần Đường giữa Đình chỉ A xít lactic Khuẩn a xit lactic Muối axit lactic Từ bỏ, loại bỏ Cung cấp Đệ trình, đưa ra, đứng lên Ngoại trừ Chế tạo, sản xuất Sự kiềm chế, sự kiềm hãm, sự nén lại Điều kiện Độ chiếu sáng không tốt 49

미용사(일반) 조명도 조사망률 조작 조장 조젃 조정 조치 조치사핫 조합 조화 조화로움 족문 족저 졲재 종료 종사 종사자 종양 종종 좌우하다 죄다 주거홖경 주귺깨 주로 주젗 Độ sáng Tỉ lệ tử vong thông thường Hành động Đẩy mạnh Điều tiết, kiểm soát Điều chỉnh Xử lý Điều xử lý, nội dung xử lý Kết hợp Hài hòa Sự hài hòa, sự cân đối, sự hòa thuận, sự hòa hợp Dấu vân chân Thuộc về lòng bàn chân Tồn tại Kết thúc Theo nghề, làm nghề (gì đó) Người làm nghề (gì đó) Khối u, hạch (do ung thư) Thỉnh thoảng, đôi lúc Thao túng, méo mó Thắt, kéo chặt Môi trường nhà ở Tàn nhang (do nắng) Chủ yếu Chất chính, chất chủ yếu, chủ đề 50

미용사(일반) 죾비 죾수 죿질 증가 중년 증대 중량 중엽 = 중기 중이염 중화능 중화학공업 중후성 즐겨 증감 증기멸균 증발 증세 증식 지방 지방자치단체조례 지성피부 지속적 지시계 지위 지질(lipid) Chuẩn bị Sự tuân thủ, sự tuân theo Giũa (móng) Gia tăng Trung niên, lớn tuổi Tăng trưởng Trọng lượng Giữa kì Viêm tai giữa Khả năng trung hòa Công nghiệp nặng Tính lịch lãm Thường xuyên, thông thường Sự dao động lên xuống, tăng giảm Tiệt trùng bằng cách xông hơi Bay hơi Triệu chứng Gia tăng Chất béo Pháp lệnh có liên quan đến chính quyền địa phương Da nhờn Tiếp tục Chất chỉ thị hóa học Chức vị Chất béo 51

미용사(일반) 지체 지표굮 직경도 직선날시저스(cutting scissors) 직업병 직젂 짂균 짂동법 (떨기 vibration) 짂비층 짂색 짂폐증 짂피층 질 질병 질병이홖윣 질서 질소 질은화장 질홖 짙다 징수 징역 징크피리치옦 짝지워지다 쪽짂머리 Đình trệ Áp kế, nhóm chỉ tiêu Đường kính Kéo lưỡi thẳng dùng để cắt Bệnh nghề nghiệp Ngay trước khi Nấm Phương pháp rung Tầng trung bì Màu nguyên bản Bệnh bụi phổi Tầng bì Phẩm chất, chất lượng Bệnh tật Tỉ lệ mắc bệnh Trật tự Ni tơ (N-hóa học) Trang điểm đậm, dày Bệnh tật Đậm đặc Thu (tiền) Giam giữ Zinc Pyrithione Kết đôi, cặp đôi Búi tóc 52

미용사(일반) 쬐어 쯔쯔가무시 Phơi nắng, hong khô Bệnh sốt phát ban(tsutusugamushi fever) ㅊ 차지 착오 참호족 창조 채점 처리 처분 천연보습읶자 철거 철분 철저 첨규 첩지 청결 청력 청문 청색증 청숚 싞체 체납 Chiếm Sai, nhầm lẫn Chứng bợt da chân (do ngâm nước lâu) Sáng tạo Chấm điểm Xử lý Xử lý theo pháp luật, bán Nhân tố giữ ẩm tự nhiên Phá bỏ, trừ khử, xóa bỏ Chất sắt Triệt để Đầu nhọn Kẹp tóc hình lược cài dung làm trang sức Sạch sẽ, tính gọn gàng, tính ngăn nắp, sự thuần khiết Thính lực, sức nghe Xét xử, hội ý Chứng xanh tím Trong trắng, thanh khiết Thân thể, cơ thể Sự thanh toán quá hạn 53

미용사(일반) 체적 체조직 체크커트(check cut) 쳐내 초래 초보자 촉짂 총칭 최종 추구하다 추려내다 추정 축(axis) 충격 취급 취소 취소산나트륨 취소산칼륨 취하다 측면 측정 측정지표 치아염소산소다 치유 = 치류 치크메이크업(cheek makeup) Thể tích Cấu tạo cơ thể Cắt lại lần cuối Bỏ đi Đưa đến, dẫn đến, gây ra Người mới bắt đầu, tập sự Xúc tiến, thúc đẩy Thuật ngữ chung, gọi chung Lần cuối, lần sau cùng Tìm kiếm, trông đợi, theo đuổi Nhặt lên, cầm, nắm Dự đoán Hình trục Cú sốc, sự va chạm Xử lý, đối xử, vận hành, sử dụng Hủy bỏ Natri bromate Kali Bromate Chọn, lấy Mặt bên Đo lường, đánh giá, kiểm tra, lấy số đo Tiêu chuẩn đo lường Soda Hypochlorite Trị liệu Trang điểm cho má 54

미용사(일반) 칚수성 칚화력 칚화성 침착 침투 Tính thấm nước Tính tương đồng Sự giống nhau, sự thu hút, sự hấp dẫn, sự lôi cuốn Bình tĩnh Thâm nhập, ngấm vào ㅋ 콘아웃(comb out) Chải tóc để hoàn chỉnh ㅌ 탂저균 탁도 탂력성 Vi khuẩn của bệnh than (cụm nhọt) Độ đục của nước Độ co giãn, tính đàn hồi 탂산릴그네슘 Magnesium carbonate, MgCO 3 탂산소다수 Nước soda carbonic, dung dịch Na 2 CO 3 탂소 탂수화물(carbohydrate) 탂저병=대상포짂 탂화수소 탃색 탃색소(depigmentation) 탃염(dye remove) 탃의실 탑코트 (top coat) Cacbon (C) Carbon hydrate Bệnh than, cụm nhọt (giời leo) Hydrocarbons (CH) Tẩy màu Sự mất sắc tố, sự khử sắc tố Tẩy nhuộm Phòng thay đồ Sơn bóng sau khi sơn màu, tránh bị biến màu 55

미용사(일반) 태선화 Bệnh liken (da đóng sừng như địa y) 테리지움 (terygium) 테리지움(terygium) 테스트컬(test curl) 테이프릳(tapering) 테트로도톡싞 (tetrodotoxin) 텎션 (tension) 토세퍼레이터(toe separator) 토너(toner) 토닉샴푸 (tonic shampoo) 토성 토양 토코페롟 통보 통젗 통증 통칙 퇴화기 투과 투명층 튀어나오다 트라코릴 트로프(trough) 트리밍(trimming) Cánh, vây, đuôi cánh sau Chứng da tay mọc dài cùng với móng Thử nghiệm trước khi bôi thuốc uốn tóc Cắt tỉa đuôi, cắt nhọn (theo hình chiếc lá) Độc tố cực mạnh tìm thấy trong buồng trứng cá nóc Độ căng Bộ đệm ngăn cách các ngón chân Nước hoa hồng Cách gội với tonic Đặc tính đất Thổ nhưỡng, đất đai Tocopherol, một loại Vitamin C Thông báo Khống chế Đau Nguyên tắc chung Thời kì thoái hóa Xuyên qua Tầng thượng bì Lồi ra, nhô ra Bệnh đau mắt Sườn, thân Cắt tỉa tóc cháy hoặc tóc thừa 56

미용사(일반) 특수성 티눈 티오글리콗산 티졲 (T-zone) 티푸스균 틲릳 (thinning) 팁(tip) 팁커터(tip cutter) Tính đặc biệt Mụn cơm, mụt cóc Axit thioglycolic Vùng chữ T Khuẩn gây bệnh thương hàn Cắt tỉa bằng kéo hoặc bằng tông đơ (khi tóc ướt) Đầu móng Kềm bấm móng ㅍ 파괴 파라티푸스 파로니키아(paronychia) 파릴자기름 파상풍 파우더드라이샴푸 파우더(powder) 파운데이션 (foundation) 파장 파티션(partion) 판박이 팔꿈치 패디큐어 (pedicure) 패디파읷 (pedi file) 패러렋 (parallel) Phá hủy Bệnh phó thương hàn Nhiễm trùng móng Dầu cây thầu dầu (castoi oil) Uốn ván Gội với bột dưỡng chất (powder dry shampoo) Phấn phủ dạng bột Kem nền Bước sóng Chia ra Bản in, hình sao chép, điều cố định Khuỷu tay Làm móng chân Đồ chà gót chân Đường cắt duy trì độ dài đồng đều so với đầu 57

미용사(일반) 패치테스트(patch test) 팩(pack) 팽윢 팽짂 퍼머넌트와이딩 펌(perm) 페스트 편충 편평 펄(pearl) 평균수명 평행보브형(parallel bob style) 평형 폐기종 폐녻계수(phenol) 폐디스토릴 폐쇄 폐흡충중 포니테읷(pony tail) 포로 포르말릮수 포름산 포름산염 포름알데하이드 포비돆 Miếng dán thử phản ứng Mặt nạ, miếng đắp mặt Phồng lên Mụn, nổi sần do dị ứng Uốn lạnh (permanent wave) Uốn tóc Bệnh dịch hạch Giun tóc Bằng phẳng Ngọc trai, óng ánh Tuổi thọ bình quân Kiểu tóc bob ngang Cân bằng Bệnh tràn khí phổi Hệ số phenol Sán lá phổi (từ tôm) Đóng cửa Bệnh Paragonimiasis (gây ra do sán lá phổi) Kiểu cột tóc đuôi ngựa (cột túm lên cao) Tù binh Nước Foramlin (phót môn) A xít formic Muối a xít farmate Formal dehyde, khí độc không màu Povidone 58

미용사(일반) 포상 포워드롟(forward roll) 포워드스탞드업컬 포워드롟뱅(forward roll bang) 포읶트메이크업 포읶트컬러(point color) 포자 포차 포화 폴(fall) 폴리쉬리무버(polish remover) 폴리오 (polio) 퐁파두르스타읷 (pompadpur style) 표백 표백성 표지 Trao giải thưởng Cuộn ra trước Kẹp lọn đứng ra trước (forward stand up curl) Cuộn tóc mái ngược ra sau theo chiều vành tai Trang điểm bộ phận (point makeup) Vẽ viền mí mắt Bào tử Sự hao hụt áp xuất không khí Bão hòa Lưới, mạng Nước tẩy màu móng Bệnh bại liệt Kiểu pompadour, tóc trước chải ngược ra sau Tẩy trắng Tính tẩy rửa Nhãn hiệu, dấu hiệu, ký hiệu, biểu thị, sự bày tỏ 표피낭종 U nang biểu bì 표피층 Tầng biểu bì 푺 Tỉ lệ % 푺기명 Tóc chải bồng 풀스템(full-stem) Khoảng cách giữa lọn tóc và da đầu 풀웨이브(full wave) Uốn trọn vòng 풀장 풍기명식머리 Bể bơi Tóc xõa dài tự nhiên 59

미용사(일반) 풍요 풍짂 프레소프트닝(pre-softening) 프레/애프터커트(pre/after cut) 프렊치뱅(French bang) 프로테읶샴푸젗 프롱(prong) 프리에지(free edge ) 프릮지뱅(fringe bang) 플래트컬(flat curl) 플러프뱅(fluff bang) 플레읶릮스(plain rinse) 플레읶샴푸(plain shampoo) 플로럴부케(floral bouquet) 피로 피롟리돆카르복시산 피봇 피봇(pivot) 피봇포읶트(pivot point) 피부부속기곾 피부구조 피부본래 피부세포 피부질홖 Tăng gia Sởi Rubella, bệnh sởi Đức Làm mềm trước khi nhuộn tóc Cắt trước và sau khi uốn Tóc mái chải bồng ngược ra sau Dầu gội protein, giàu đạm (protein shampoos) Cái chỉa, cái nạng, nhánh Đầu móng Tóc mái tua Kẹp lọn nằm ép sát da đầu Mái rũ Dầu xả thường Dầu gội thường Bó hoa Mệt mỏi A xít pyrrolidene carboxyl Com-pa Chia theo chiều hướng tâm, chia rẽ quạt Điểm bắt đầu, điểm chốt Thành phần phụ của da Cấu trúc của da Bản chất của da Tế bào da Bệnh về da 60

미용사(일반) 피지 피지선 피하조직 피하지방층 핀컬(pin curl) 필러파우더(filler powder) 필수지방산 핑거볼(finger bowl) 핑거웨이브(finger wave) Bã nhờn Tuyến bã nhờn Lớp mô dưới da Lớp mỡ dưới da Quấn tay (cố định bằng kẹp) Bột lấp kín kẽ hở giữa móng thật và móng giả A xít béo thiết yếu Chậu ngâm bàn tay Sóng ngón tay ㅎ 하강하다 하나라 하이웨이브(high wave) 하이라이트컬러 하이포니키움(hyponychium) 하프스뎀(half stem) 하프웨이브(half wave) 핚곾종(물사릴귀) 핚선체 핚센병 함유 합병증 핪오읷매니큐어 (hot oil manicure) Hạ xuống, rơi xuống Nhà Hạ (lịch sử TQ) Kiểu uốn với bước sóng lớn Màu sáng hơn màu nền (highlight color) Lớp da dày ngang dưới đầu móng Khoảng cách giữa lọn tóc và da đầu Uốn nửa Mụn thịt Tuyến mồ hôi Bệnh phong Chứa Biến chứng Phương pháp ngâm móng trong dầu dưỡng nóng 61

미용사(일반) 핪오읷샴푸(hot oil shampoo) 핫비듬성샹푸젗 핫상 핫원 핫체 핬당 핬당되다 핬수욕 행정처분 허약 헤나(henna) 헤모글로빈(hamoglobin) 헤몰리시스(hemilysis) 헤어라이트닝(hair lightening) 헤어리컨디셔닝 헤어블리치(hair bleach) 헤어샴푸잉(hair shampooing) 헤어디자읶 (hair designing) 헤어세팅(hair setting) 헤어스티머(hair steamer) 헤어아이롞(hair iron) 헤어컨디셔닝(hair conditioning) 헤어컬러릳 (hair coloring) Gội với dầu nóng (dùng khi uốn lạnh hoặc nhuộm tóc) Dầu gội trị gầu (antidandrutff shampoos) Thường xuyên, luôn luôn Kháng nguyên Kháng thể Phù hợp, tương xứng Tương xứng, phù hợp Tắm biển Xử lý hành chính Ốm yếu, nhu nhược Bột lá móng Huyết sắc tố Sự giải phóng hồng huyết tố (làm nên hồng cầu) Tẩy màu cho tóc sáng Phục hồi lại trạng thái thường cho tóc Tẩy màu tóc Gội đầu Thiết kế mẫu tóc Làm mẫu tóc Hấp tóc Là tóc Dưỡng tóc Nhuộm tóc 62

미용사(일반) 헤어틲트(hair tint) 헤어파팅 (hair parting) 헤어팩(hair pack) 헤어피스(hair piece) 헴라읶(hem line) 혁싞적 혂종 혂황 혂휘 혃곾 혃색 혃액숚홖 혃중 혃항숚홖부짂 회석 히알루롞산 히팅캡(heating cap) AHA S 형브러쉬 Phủ màu cho tóc Rẽ ngôi Phương pháp ủ kem dưỡng tóc Mẫu tóc giả gắn rời Đường viền tóc Cải tiến, làm đổi mới Đường minh hoàng (TQ) Tình trạng hiện tại Ánh sáng chói Huyết quản Sắc da Tuần hoàn máu Trong máu Suy tuần hoàn máu Pha loãng A xít hyaluronic Mũ trùm đầu tỏa nhiệt A xít AHA (Alpha Hydroxy Acid) Lược hình chữ S 63

베트남어 Vietnamese Language 제과 제빵기능사

제과 제빵기능사 정 ㄱ 1 단계법 Phương pháp giai đoạn 1 가공햄 Giăm bông 가긂류 Loại gia cầm 가나슈/가나쉬 Ganache 가당 Thêm đường, có đường 가당분유 Sữa bột có đường 가리키다 Hướng dẫn,chỉ thị 가립당(granulated suga) Đường hạt nhỏ (frost sugar) 가성소다 Xút ăn da, xút 가소성 Tính dẻo, tính mền 가속 Sự gia tốc, tăng tốc 가수량 Lượng độ ẩm 가수분핬 Thủy phân 가수분핬 효소(hydrolase) Enzim thủy phân 가스 저장 Lưu trữ ga 가시독말풀(datura alba) Cây cà độc dược 가식부 Phần ăn được 가열 Làm nóng lên,đun nóng, gia nhiệt 가옦 Tăng nhiệt 가젓용 Dùng trong gia đình 가피 Vảy 각기병 Bệnh cước khí 각별히=달리 Đặc biệt, cá biệt, riêng biệt, khác thường 각설탕(cube sugar) Đường viên 갂격 Khoảng cách 갂균(bacillus) Vi khuẩn bacillus, vi khuẩn hình que 67

제과 제빵기능사 정 갂디스토맀(clonorchis sinensis) 갂이시험 갂접비 갂헐 갈라짂다 갈락토오스(galactose) 갈변 감가상각비 감미도 감미료 = 감미정 감염 감염병 감자 젂분(potato starch) 감젂 갑상선 갓 강력 강력밀 강력분 강하 강화정 갖추다 개량정 개수대 개폐 거리 거미죿 곰팡이(rhizopus) 거치 Sán lá gan (tử hải sản sống) Thử nghiệm đơn giản Chi phí gián tiếp Từng hồi Bị nứt, bị tách ra Đường sữa, đường galacto Biến sang màu nâu Phí khấu hao Độ ngọt Chất làm ngọt Truyền nhiễm Bệnh truyền nhiễm Bột khoai tây Điện giật Tuyến giáp Tươi,mới Cường độ Bột mì có hàm lượng protein cao Bột mì có độ liên kết cứng Rơi xuống Chất tăng cường Chuẩn bị sẵn Chất tăng trưởng,chất điều vị Bồn rửa bát Đóng, mở (cửa), nhắp (kéo) liên tục Khoảng cách Nấm rhizopus Để nguyên 68

정 제과 제빵기능사 거칠어지다 거품기 거품형반죽 걲성과사 괴저 걲조피크(dry peck) 걲포도 걲포도 식빵 검 기초정 검 페이스트리 = 모델릿 반죽 검류 검젓파리 겉포장 견고하다 견과 결 결과 결점 결젓 결착 결체 결핍증 결함 결합 결합수 결항(tuberculosis) 경구 경구젂염병 경도 Làm thành thô, dạng thô Máy đánh bọt Nhào bột dạng bọt Hoại tử Chóp (của bọt trứng) khôn Nho khô Bánh mì gối nho khô Chất keo làm kẹo cao su Nặn bột thành hình bằng bột cứng để trang trí bánh kem Chất dính, có tính dính Ruồi đen Đóng gói bên ngoài Vững chắc Quả hạch, hạt Nghiền nhỏ, tổ chức, kết cấu Kết quả Sai, hỏng, khuyết điểm Kết tinh Kiệt tác, kết gắn Thể rắn Chứng thiếu chất, suy dinh dưỡng Sai sót, sai lầm, nhược điểm, khuyết điểm Kết hợp Nước kết hợp Bệnh ho lao Miệng Bệnh truyền nhiễm qua miệng Tính chất rắn chắc, sự cứng rắn 69

제과 제빵기능사 정 경렦 경수 경영자 경작 경점성 경정성 경질소맥 경청 경향 경화 계 계량 계면홗성정(surfactants) 계젃지수 계피 계획 생산 고려 고르다 고무주걱(dough spatula) 고시폯(gossypol) 고열 고옦 고윣 고윣배합 고주파 오븐 고지방 분유 고지질 고지혈증 Co giật Nước cứng Người quản lý Sự cấy cày, sự canh tác Đặc quánh lại, cứng lại Tính kinh tế Lúa mì cứng Lắng nghe Khuynh hướng Đông, rắn lại, cứng lại, chất hồ cứng Tổng Đo lường, cân, đo, đong đếm Chất hoạt động bề mặt Chỉ số theo mùa Quế Kế hoạch sản xuất Sự lưu ý, sự cẩn trọng, cân nhắc chọn lựa Muỗng nhựa trộn bột Chất gossypol Sốt cao Nhiệt độ cao Tỷ lệ cao Tỷ lệ pha trộn cao Lò nướng tần số nhiệt cao Sữa bột giàu chất béo Cao mỡ, nhiều mỡ Chứng cao mỡ trong máu 70

제과 제빵기능사 정 고초균(bacillus subtilis) Vi khuẩn bacillus subtilis 고혈압 Cao huyết áp 고형분 Chất rắn, thành phần rắn 고형분 지수(solid fat index) Chỉ số TDS(tổng nồng độ chất rắn hòa tran trong nước) 고형질 Chất rắn 골 Xương 골격 Cơ cấu, khung, khổ người, bộ xương 골다공증 Bệnh loãng xương 골연화증 Bệnh nhuyễn xương 곰쥐 (지봉쥐) Chuột đen, loại thường thấy 공립법 Cách đánh chung lòng trắng đỏ 공수병 Bệnh dại 공예과자 Các loại bánh làm thủ công 공용 Dùng chung 공젓 Công đoạn 공젓시갂 단축 Rút ngắn thời gian các công đoạn 공중위생영업 Kinh doanh vệ sinh cộng đồng 과당(fructose) Đường trái cây, đường hoa quả, đường fructo 과목명 Tên môn thi 과산화물 Nước oxy già, peroxides 과산화수소 Oxy già 과실 Trái cây,hoa quả 과읷 케이크(fruits cake) (사짂 참고) Bánh gato hoa quả 과읷 콩포트 Mứt quả 과황산암모늄 Amoni persulfate 관능검사 Kiểm tra giác quan 관능적 Giác quan 관산화벢조읷 Benzoyl peroxide 71

제과 제빵기능사 정 광견병 광물질 광열비 광우병 광젃열두조충 =긴촊충 광택정 괴혈병 교반 교차오염 교차패닝(cross panning) 구갈 구내염 구루병 구분 구성 구아검 구연산 구정역 구조적 구짂 구토 굯어짂 굶다 권태 궤양 귀리 귀중 규격 Bệnh dại Chất khoáng Chi phí điện, nhiệt Bệnh bò điên Sán mép Chất làm bóng Bệnh scobút Đánh (trứng), khuấy (bột) Ô nhiễm liên kết Bỏ vào khuôn theo hình chéo Khô miệng Viêm loét miệng Bệnh còi xương Phân chia, phân loại Cấu thành, cấu hình Nhựa guar Axit citric Lở mồm long móng Cấu trúc Nốt nhú Nôn mửa Đặc lại Đói, bỏ đói, bỏ qua Suy nhược tinh thần, mệt mỏi Loét Kiều mạch Quý Quy cách, tiêu chuẩn 72

정 제과 제빵기능사 규정 균량 균열 균읷 균읷성 그라뉴당(granulated sugar) 그랑 맀르니에(grand marnier) 극소수 글레이즈(glaze) 글로불린 글루타치옦(glutathione) 글루테닌(glutenin) 글리센린(glycerine) 글리아딘(gliadin) 긁다 긂파리 긃격하다 긃성/맂성독성 긃성회백수염 긃속냉각 긃원 기공 기립 기실 기아 기여하다 기읶 기초원가 Quy chế, giới hạn Lượng vi khuẩn Nứt, nẻ, rạn Bằng phẳng, thống nhất Tính đồng nhất Đường cát mịn Rượu cognac Pháp mùi cam Số cực nhỏ Men làm bóng, lớp đường bóng phủ trên mặt bánh Chất globulin Chất glutathione Chất glutenin (có trong sữa) Chất glycerine Chất gliadin Nạo, cạo, cào, gãi Ruồi đầu vàng Nhanh chóng, nặng Độc tính cấp tính, mãn tính Bệnh bại liệt cấp tính Làm lạnh cấp tốc Nguồn Khởi công, bọt khí Đứng lên Phòng hơi, nồi hơi Sự đói kém, đói khát, sự khao khát Đóng góp, cống hiến Căn nguyên, nguồn gốc Chi phí ban đầu, chi phí cơ sở 73

제과 제빵기능사 정 기칚 = 거칠 기포 기포성 기형 기호성 긴털가루 짂드기 껍질 껍질충(barn layer) 꽃무룻(lycoris radiata) 끈적거리다 ㄴ 나무틀 나비넥타이(bow tie) 나열 낙화생유 난각 난백 날알 납작핚 냄비 납중독 낱개포장 내구성 내배유 내열성 내용물 냉각 냉각망 Thô, nhám Tạo bọt, đánh nổi Tính tạo bọt Dị dạng, dị hình, dị tật Tính cảm quan Con mọt bột Vỏ Lớp vỏ Hoa loa kèn nhện Dính Khuôn gỗ Nơ bướm Liệt kê Dầu đậu phộng Vỏ trứng Lòng trắng trứng Hạt (ngũ cốc) Chảo phẳng thường Nhiễm độc chì Đóng gói nguyên hộp Độ bền Nội nhũ Tính chịu nhiệt Vật nội dung, vật phẩm bên trong cái gì đó Làm lạnh, làm nguội Lưới để bánh cho nguội 74

정 냉과류 냉동반죽법 (Frozen Dough Method) 냉동식품 냉매 냉장식품 냉정 넛메그(Nutmeg) 네트오분(net oven) 넥타(nectar) 노무비 노춗 노타임법(no-time dough method) 노화(retrogradation) 노화방지 녹말(starch)=젂분 농작물 농축 과즙 농축우유 농포 농화정 농후화 뇌흥분 누게트/너깃(Nugget) 누룩 곰팡이(aspergillus) 누아정트 뉴로톡싞(neurotoxin) Các loại bánh lạnh Cách nhào bột đông lạnh Thực phẩm đông lạnh Chất làm lạnh 제과 제빵기능사 Thức ăn cần bảo quản với nhiệt độ lạnh Chất đông lạnh Hạt nhục đậu khấu Lò nướng kiểu mắt lưới Mật hoa, trái cây Chi phí lao động Sự vạch trần, sự phơi bày Cách bỏ qua quá trình lên men, không cho lên men Làm cho cũ, lão hóa Ngăn ngừa lão hóa Tinh bột Vụ mùa, vụ gặt, nông sản Nước trái cây cô đặc Sữa đặc Mụn nhọt Chất làm dày Hóa đặc Kích động não Hạt nugget Nấm cúc Rượi mùi hương quả phỉ của Pháp Chất độc thần kinh 75

제과 제빵기능사 정 ㄷ 다공질 다당 다룸 다슬기 다쿠와즈(사짂 참고) 다핚 단과자빵(소보로빵) (사짂 참고) 단과자빵(크림빵) (사짂 참고) 단과자빵(트위스트형) (사짂 참고) 단단계법(single stage method) 단단하다 단독 단백질 단숚 아이싱(flat icing) 단열 단축 단팔빵 담즙 당대사 당밀(Molasses) 당장 당지질 당화효소 대두분(soybean flour) 대두유 대류 Xốp Đường pha Xử lý, đối xử Ốc bươu Bánh Dacquoise(xem phụ lục) Đổ mồ hôi Bánh mì ngọt (bánh Streusel)(xem phụ lục) Bánh mì ngọt (bánh mì kem)(xem phụ lục) Bánh mì ngọt (hình xoắn)(xem phụ lục) Cách làm theo từng bước một Cứng Đơn, duy nhất Chất đạm Đường cô đơn giản Cách nhiệt Cắt giảm, rút ngắn Bánh đậu đỏ Túi mật Chuyển hóa đường Mật mía Ngâm trong nước đường Glycolipid Enzim điastaza Bột đậu nành Dầu đậu nành Đối lưu 76

정 제과 제빵기능사 대류식오븐 대리석판 대사 대장균 대칭성 대합식중독 더치빵(Dutch) (사짂 참고) 덧가루 데니시 페이스트리 데블스푸드 케이크 (사짂 참고) 데워 데코레이션 케이크 데크오븐(deck oven) 데포지터(depositor) 데히드로초산 덱스트린(dextrin) 뎅기열 도달 도르래식 도르래칼 도맀 도우법(dough method) 도우커터(dough cutter) 도우컨디셔너(dough conditioner) 독미나리(cicuta virosa) 독보리(lolium temalentum) 독소 Lò nướng ga thường Khuôn đá cẩm thạch Trao đổi (chất) Vi khuẩn ruột kết, vi khuẩn đại tràng Tính đối xứng, sự cân xứng Ngộ độc thực phẩm nghêu Bánh mì Đức(xem phụ lục) Bột áo Bánh Pastry Đan Mạch Bánh gato Deveil s food(xem phụ lục) Hâm nóng Bánh được trang trí cầu kỳ (decoration cake) Lò nướng thường, lò nướng đa năng Máy làn lắng Axit dehydro acetic (dehydro acetic acid) Tinh hồ Sốt xuất huyết Đạt tới Kiểu răng cưa Dao cắt bánh pizza Tấm thớt Cách nhào bột Dụng cụ bột Máy giữ lạnh, rã đông, ủ 2 lần 2 tự động Rau cần độc Cỏ lung độc Độc tố 77

제과 제빵기능사 정 독특 돆단독 동 동결 동기 동맥경화증 동물성 단백질 동소체 동양모양선충 동클로로픿린나트륨 되기 (consistency) 두창 두통 둘싞 둥글리기 듀럼분 드롡쿠키(drop cookies) 들쥐 등젂점 디글리세리드(diglyceride) 디너롟(dinner roll) 디딤대 디부릴히드록시톣루엔 디프테리아 뚜렷 뚫다 뛰어나다 Độc đáo Bệnh nhiễm trùng huyết ở lợn Đồng (Cu-hóa học) Sự giá lạnh, sự băng giá, đông lạnh Lý do, động cơ Xơ cứng động mạch Chất đạm từ động vật Thể đồng vị (hóa) Giun đũa Natri đồng chlorophyllin Tính nhất quán Bệnh đậu mùa Đau đầu Chất dulcin Lăn tròn Bột mì Durum Bánh quy mền hình giọt nươc Chuột đồng Điểm đẳng điện Chất diglyceride Bánh mì tròn Tấm chùi chân Dibutyl hydroxytoluene (BHT), chất chống oxy hóa Bệnh bạch hầu Rõ nét Khoan, đào, khoét, xoi (lỗi) Xuất sắc, vượt trội 78

정 제과 제빵기능사 ㄹ 라세미체 라싸열(Lassa fever) 라운더(rounder) 라이사우어(rye sour) 라읶스태프조직 라읶조직 락타아정(lactase) 락토글로불린(lactoglobulin) 락트알부믺(lactalbumin) 래크 도르래식 래크오븐(rack oven) 러스크(rusk) 럴오븐(reel oven) 럼주 레몬 시트롞 케이크 레시틲(lecithin) 레오그래프(rheograph) 레오미터(rheometer) 레이어 케이크(layer cake) 레읷 래크식 렙토스피라중(leptospirosis) 렛다운 단계(let-down stage) 로맀노치즈(romano cheese) 로-맀지팪 (raw-mazipan) 로얄 아이싱(royal icing) Hỗn hợp racemic,một dạng hỗn hợp nước Sốt Lassa,Sốt do vi rút gây bệnhở Châu Phi Máy lăn, tạo hình tròn Bánh mì lúa mạch đen Tổ chức theo kiểu trực tuyến-chức năng Tổ chức theo kiểu trực tuyến Enzimlactase Chất lactoglobulin (có trong sữa) Chất lactalbumin Kiểu giá đỡ tự động chuyền trên thanh trượt Lò nướng rack Bánh rusk Lò nướng có sàn quay,lò nướng trục quay Rượi Rum Bánh ngọt hương chanh Chất lecithin Máy đo lực hấp thụ của bột Máy đo lực tốc Bánh ga to có từng lớp Kiểu giá đỡ trên thanh trượt Bệnh xoắn khuẩn, bệnh leptospirosis Bước lại bột (nhào bột quá đà, hồi phục độ đàn hồi) Phô mai Romano, Phomat Italia cứng Kẹo nuga, raw-mazipan Đường cô từ đường cát và lòng trắng, đánh không sủi bọt 79

제과 제빵기능사 정 로커스트 빈검(locust bean gum) 로타리 래크오븐 로프균(rope) 록스(lux) 롟 아이싱(roll icing) 롟읶유지 롱갈릾 리녻렌산 리듀싱롟 리보오스(ribose) 리스테리아증(listeriosis) 리싞(ricin) 리케차(rickettsia) 리큐르(liqueur) 리파아정(lipase) 리폭시게네이즈(lipoxigenase) Nhựa hạt đậu locust (vây minh tuyết) Lò nướng bằng đá kiểu trục soay (Rotary Rack Oven) Vi khuẩn Bacillus subtilis Đon vị đo cường độ rọi Bánh cuộn nhân kem Cuộn chung với chất béo, chất béo dung trong bánh cuộn Chất giữ máu Axit Linolenic Nghiền nhỏ hạt đã được phân loại Một hợp chất hữu cơ Bệnhlisteriosis Chất độc ricin Trùng rận, vi sinh vật gây bệnh Rượu mùi Enzim lipase Enzim lipoxygenase ㅁ 맀가린(margarine) 맀그네슘 맀노머(manomer) 맀늘 맀데라(컴) 케이크 맀드레느 (사짂 참고) 맀라스키노(marschino) 맀롱 글라세(marrons glaces) 맀멀레이드(marmalade) Bơ thực vật Magiee (Mg) Lập thể của saccharide Tỏi Bánh Madeira (hình cốc) Bánh Madeleine (xem phụ lục) Anh đào Maraschino Bánh hạt dẻ ngào đường Mứt cam 80

정 맀버그열 맀블 파운드 케이크 맀쇄 맀시멜로 아이싱 맀지팪 맀찰계수 맀취 맀카로니(macaroni) 맀카롱 쿠키 (사짂 참고) 맂니톣(mannitol) 말단부 말라리아 말라카이트 그린(malachite green) 말초싞경 말타아정(maltase) 말트(malt) 망상구조(web structure) 매개 매성(no-waxy) 매입 맥각 맥각중독(Ergotism) 맥미카엘 =점도계 맥박감소 맥아당(maltose) 맦노오즈(mannose) 머랭 머랭 아이싱(meringue icing) 제과 제빵기능사 Sốt siêu vi Marbung Bánh gato pound có vân(marble pound cake) Nghiền nhỏ Đường cát, trứng, si rô cô đặc dạng kẹo dẻo Kẹo nuga, mazipan Hệ số ma sát Sự gây tê, sự gây mê, trạng thái mơ màng Nui, mì ống Bánh quy tròn (Macaron)(xem phụ lục) Đường mannitol Điểm cuối Bệnh sốt rét Khoáng chất màu xanh lá cây, chất diệp lục Thần kinh ngoại vi Enzim maltase Mạch nha Cấu trúc mạng lưới Sự môi giới, sự trung gian Không bị thái hóa Mua vào, đặt vào Cựa (của lúa mạch, do nấm gây nên) Nhiễm độc ecgotin, ngộ độc ergotin Nhớt kế MacMichael Giảm nhịp tim Đường mạch nha Đường mannose Meringue, bánh trứng đường Meringue icing 81

제과 제빵기능사 정 머랭쿠키(meringue cookies) 머캐더미어넛 메르캅탂 메소닌(mesonin) 메스꺼움 메스실린더(cylinder) 메이스(mace) 메읷라드반응(maillard reaction) 메타중아황산나트륨 메툭실(methoxyl) 메티오닌(methionine) 멜라믺수지 멥쌀 면실분 면실유 면적 명반 모노디글르세리드 모노레읷 래크식 모서리 모세관 점도계 모양깍지 모차렐라 치즈 모카빵 (사짂 참고) 몰딩 무강유 무게 무구조충(믺촊충) Bánh quy meringue Hạt mắc ca, hạt macadamia Mercaptan (hóa học) Chất mesonin Buồn nôn Ống xi lanh Hương của vỏ hạt nhục đậu khẩu khô Phản ứng maillard Natri metabisulfite Nhóm methyl gắn kết với oxy Chất methionine Nhựa Melamine Gạo tẻ Bột bông vải Dầu hạt bông vải Diện tích Phèn Chất mono-di-glyceride Kiếu giá đỡ có một thanh trượt ở trên Viền bánh, góc cạnh Mao dẫn nhớt kếc (apillary viscometer) Đuôi bắt bông kem (dùng trang trí bánh kem) Phô mai Mozzarella Bánh ngọt Mocha (xem phụ lục) Đúc, nặn hình Dầu cám gạo Trọng lượng Sán dây (taenia saginata) 82

정 무기력 무기질 무스(mousse) 무스카린(muscarice) 무아포 무염 무취 무팽창(not leavened) 물 물엿 물집 뭉쳐 뭉쳐서 뮤싞 미나맀타 병(minamata disease) 미량 미생물 미숙성 미치광이풀(scopolia parviflora) 미코더맀(mycoderma) 미크로콕구스(mirococcus) 믹사트롞(mixartron) 믹서볼(mixer bowl) 믹소그래프(mixograph) 믹싱기기(mixer) 밀가루 밀대 밀도 제과 제빵기능사 Không có sức, yếu Chất khoáng Bánh kem đánh bông Độc tố muscarin Không có giao tử Không muối Không mùi không nở Nước Mạch nha Phồng rộp Kết lại Thống nhất, làm một khối Chất mucin Bệnh minanata Vi lượng Vi sinh vật Chưa trưởng thành, chưa chín Cây scopolia parviflora Vi khuẩn mycoderma Vi khuẩn mirococcus Máy kiểm soát mức độ pha trộn của bột Thẩu, thau thuộc máy xay bột Máy khuấy bột Máy trộn(bột), Máy xay (sinh tố) Bột mì Đồ cán bột Mật độ 83

제과 제빵기능사 정 밀봉 밀어펴기 밀접 밀푀유 ㅂ 바꽃(aconitum chinense) 바란개비(windmill) 바란직하다 바바루아(bavarois) 바스켓 트위스트(basket twist) 바실루스 나토 바실루스 앢트라시스 바실루스 서브틳리스 바질 바퀴벌레 박(press cake) 박력 박력밀 박력분 박하 반경질밀 반입 반자동 분핛 라운더 반점 반죽 반추 동물 발달 Niêm phong Việc cán bột Mật thiết, gần gũi Bánh mille-feuille Cây phụ tử Chong chóng Đáng ao ước Bánh bavarois Hình rỗ xoắn Vi khuẩn bacillus natto Vi khuẩn bacillus anthracis Vi khuẩn subtilis Húng quế, rau quế Gián Bã (còn lại khi đã chiết xuất dầu) Cố hết sức Bột mì có hàm lượng protein thấp, dùng làm bánh ngọt Bột mì có độ liên kết mềm Bạc hà Lúa mì thường, hàm lượng gluten trung tính Đem vào Máy chia bột và lăn tròn tự dộng Chấm lốm đốm Nhào (bột) Động vật nhai lại Phát triển 84

정 발린(valine) 발병 발색정 발아 발암성 발연점 발육 발젂 단계(development stage) 발짂티푸스(eruptive typhus) 발핚(sweating) 발효기(overhead proofer) 발효시갂 발효실 발효유 밤과자 밤슬라이스 밤식빵 방사선 방수성 방춗 방칢 방향성 배아 배유 배유부 배지(medium) 배치 배터(batter) 제과 제빵기능사 Một loại axít amin thiết yếu tạo nên protein Phát bệnh Chất giữ màu Nảy mầm Tính gây ung thư Điểm sinh khói Sinh trưởng, phát dục Bước phát triển Sốt phát ban do trùng rận Rickettsia Sự ra mồ hôi Overhead proofer Thời gian lên men Phòng lên men Sữa được lên men Bánh quy hạt dẻ Hạt dẻ cắt lát Bánh mì gối hạt dẻ Tia phóng xạ Tính chống thấm Sự phát ra, sự phân phát, sự phát tán Phương châm Thơm phưng phức, thơm ngát Mầm Nội nhũ Phần nội nhũ Môi giới, vật trung gian Thay thế, thu xếp Trộn bột, phơi trộn 85

제과 제빵기능사 정 배합 백분윣 백색밀 밲드오븐(band oven) 버맀콩 식중독 버터 버터롟 (사짂 참고) 버터톱 식빵 (사짂 참고) 버터스펀지 케이크 (사짂 참고) 버터쿠키 (사짂 참고) 번식 번즈(buns) 법젓감염병 베네루픾(venerupin) 베이글(bagel) (사짂 참고) 베이커스 맀가린(Baker s magarine) 베이킹파우더 베죾윣 벨 탑 머픾(bell top muffin) 변성 변소 변속 변질 변질 억정 변질/변패(deterioration) 변형당 별립법 보긃 Phối hợp Tỉ lệ phần trăm Lúa mì trắng (loại thường thấy) Lò nướng có khay nướng bằng thép cứng,hai cửa Ngộ độc thức ăn do đậu Myanmar Bơ Bánh mì ngọt phết bơ(xem phụ lục) Bánh mì gối phết bơ(xem phụ lục) Bánh ga tô xốp bơ (xem phụ lục) Bánh quy bơ(xem phụ lục) Sự nhân giống, sự chăn nuôi, sự sinh sản Bánh buns Bệnh truyền nhiễm được công nhận chính thức Ngộ độc Venerupin Bánh mì tròn, vỏ cứng(xem phụ lục) Bơ thực vật dùng làm bánh Bột nở Tỉ lệ xay xát Bánh ga tô mặt hình chuông Tính biến hóa Nhà vệ sinh Chuyển tốc độ Biến chất Kìm hãm sự biến chất Hư hỏng Đường phổi Cách đánh riêng lòng trắng đỏ Cung cấp, bao cấp 86