CNKI 데이터를 활용한 포제 DB 구축 및 동향분석

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승아 노
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1 CNKI 데이터를활용한포제 DB 구축및동향분석 * 성보석선임연구원, 장윤지선임연구원, 김철책임연구원 한국한의학연구원미래의학부 Establishment about processing database and trend analysis using CNKI data Seong Boseok, Jang Yunji, Kim Chul * Future Medicine Division, Korea Institute of Oriental Medicine Abstract Processing is one of the techniques to change the toxicity of medicinal herbs or its specific component. It is widely used in the clinical area, but there are arising problems that toxic substances are created during the processing. Moreover, there is not much standardization for the processing of Korean medicines. We collected research papers conducted research with processing using the CNKI website and made a database which composed the method of processing, the purpose of the experiment, and the result of the experiment. Using this database, we analyzed the articles according to the medicinal parts, the processing method, and additives. Researchers will be able to search for information of interest herbs about the application method and the effects. Keywords: processing, medicinal herbs, traditional Chinese medicine 서론 한약재의구성은식물, 동물, 광물, 균류등다양한종류를기원으로하고있어자연그대로를채취하 여약재로사용하기보다는세척, 절단, 건조등의기초가공뿐만아니라기원품이가지고있는특성과 목적에따라炒, 燙, 炙, 煅, 煨, 蒸, 煮등의행위또는酒, 醋, 鹽, 薑, 蜜, 砂, 藥汁, 滑石粉등의 보료를첨가하여독성을줄이거나특정성분을감소/ 증가시키기위한포제( 炮製 ) 의작업을수행하고 Correspondence: Chul Kim Future Medicine Division, Korea Institute of Oriental Medicine, 1672 Yuseong-daero, Yuseong-gu, Daejeon, 34054, Republic of Korea Tel: , chulnice@kiom.re.kr Received , revised , accepted , available online doi: /khmi

2 성보석외. CNKI 데이터를활용한포제 DB 구축및동향분석 있다. 포제는 수치( 修治 ) 라는명칭으로도불리고있지만과거 本草綱目 의영향에의한것으로고문 1) 헌에따르면 鄕藥集成方 에서포제( 炮製 ) 를확인할수있다. 포제는일정한淨度와純度의標準에부합( 채집, 운반, 보관과정중土砂, 먼지, 곰팡이, 좀벌레 등으로부패나충해를입은 非藥用部位의혼재로, 포제과정에서이들을제거하거나세척하여일정한 用量을부합) 시키고, 약물의毒性과副作用을제거하거나감소시키며, 治療효과를높이고, 調製와 製劑에편리하며, 貯藏에편리하고, 性能을變化시키거나완화시키고, 引藥歸經하고, 맛과냄새를 바로잡아 활용되고있다. 服用에이롭게하는등 2) 다양한목적에의해수행되고있으며이포제품은다양한처방에 하지만초( 炒 ), 탄( 炭 ) 과같은불을이용해숯의형태까지포제하는과정에서벤조피렌등의유해물질 의생성가능성이한약재의포제과정에서일어나는변화에대한불신으로이어지고있으며 6) 실제 처방과조제를하는임상가들에게포제에대한객관적인증거자료가부족한현실이다. 또한일부표준 화가되어유통이되고있는품목들이외에는임상에서사용할만큼의제작자와수요량이부족한점이 문제되고있다. 본논문에서는국내보다더많은연구가진행되어있을것이라판단되는중의학에서수행된포제에 대한실험논문을대상으로자료를취합하고데이터베이스화하여포제연구에대한기초자료를마련하 고, 최근중국포제연구에대한기술과연구내용을파악하고분석하여국내연구에대한다양한연구방 향과기술을발전시키기위한참고자료로활용되고자한다. 본론 1. 자료수집및대상선정 국내공정서대한민국약전 3) 과대한민국약전외한약( 생약) 규격집 4) 에명시되어있는한약재약 600 여 품목중포제품( 감초초, 건강초탄, 대황주증등) 이나한약재로분류할수없는품목들( 겐티아나, 콘두란 고등) 을제외하여 478 품목의한약재를연구대상으로선정하고, 중국학술자료사이트중하나인 China National Knowledge Infrastructure (CNKI: 를활용하여자료를수집하였다. 검색방법은고급검색( 高級檢索 ) 메뉴에서논문제목( 篇名 ) 에중국에서사용되고있는 한약재명 과 炮制 를입력하고, 발행시기( 发表时间 ) 를 을기준으로조건을두고 2000 년이후발행된 논문에대해서검색을실시하였다. 검색된결과내에서중복논문을제거하고논문의제목과적요 내용을검토하여임상논문, 총설논문, 처방의구성약재로수행된논문등관련성의여부를판단후 부적합논문을우선제외하고, 논문의원문을내려받아본론의내용에서포제방법, 측정방법에대한 서술이생략되거나결과수치가제시되지않은논문을제외하고최종적으로 143 품목에 265 편논문을 선정하였다. 2. 포제연구데이터분석을위한 DB 구축 선정된 265 편의실험논문을분석하기위해 Excel 프로그램을활용하여논문에대한서지정보와실 험정보들을정리할수있는데이터베이스(DB) 를설계하였다. 이 DB 는 paper 와 processing 두개의 sheet 로구성되어있다. 첫번째인 paper sheet 에는한약재별로수집된논문정보를기록하고 proc- 290

3 essing sheet 는구체적인포제방법, 실험방법등실험정보를기록하도록구성하였다. 우선 DB 를구축 함에있어한약재명중동음이의어가존재( 예: 진피陳皮 / 秦皮 ) 하여 478 품목에대하여한글모음의 오름차순으로나열하여아리비아숫자 1 부터순차적으로부여 478 번까지부여하고이번중국포제실 험 DB 에서의고유한 index 로하였다. 우선검색에활용된한약재명의중국간체, 한자명을기록하도록 하였고검색결과에따라얻어진논문의개수를기록하고논문의서지정보는벤쿠버양식인저자, 제목, 발행학회, 발행연도, 권호정보, 페이지정보순으로기록하도록하였다. paper sheet 의구성항목 < 표 1> 과같으며, 265 편에대한논문정보를구축하였다. 표 1. paper sheet DB 샘플자료 paper IDX herb name reference PDF name 王永丽, 尉小慧, 刘伟, 侴桂新, 赵森淼, 王峥涛. 생산지별애엽포제전 艾叶 후의페놀산(Phenolic acids) 의함량비교연구. 时珍国医国药 (1). p 周倩, 孙立立, 江波, 戴衍朋. RP-HPLC법으로애엽과그포제품의 艾叶 Eupatilin과 Jaceosidin 함량측정. 中国药房 (47) p 艾叶张甜甜, 孙立立, 周倩, 石典花. 애엽및그포제품휘발성분 GC-MS연구. 中成药 (1). p 艾叶张甜甜, 周倩, 吴晓文, 孙立立. 醋애엽포제기술연구. 中成药 (9). p 藜蘆王金辉, 丛悦, 曹颖林. 여로생품및포제품중 veratrosine 함량과독성차이연구. 河南大学学报 (4). p 丛悦, 康燕丽, 曾毅梅, 李勉, 王金辉, 李钦. 두종여로생품및초제품 藜蘆 중 Polydatin 및 Resveratrol 함량변화연구 (3) p 두번째는 processing sheet 로구체적인실험에대한정보를구축하고자하였으며, DB 에는한약재 Index 와논문의 PDF number 를입력후포제방법, 실험목적, 실험조건, 결과수치에대한내용을기록 하였다. 포제방법정보는논문에서수행하고자하는대표포제방법을우선으로추출하여방법항목에 기술하고포제시간, 환경, 행위등실험조건을세분화하여좀더다양한정보를구축하고자상세방법 항목에서술형으로기술하였다. 아울러우리나라포제방법들과의비교, 분석을위해국내문헌( 대한민 4) 2) 1) 국약전외한약( 생약) 규격집, 한약포제와임상응용, 임상응용한약포제학, 한약포제학 5) ) 에서정의 하고있는포제방법들중에서공통되는부분을취합한총 8 개[ 炒제법, 燙제법, 炙제법, 煅제법, 煨제 법, 蒸제법, 煮제법, 기타( 沈, 浸, 상온건조등) 방법] 의대표방법과 37 개의세부방법을도출하여 < 표 2> 와같이정리하였다. 분류 1 에는대표방법, 분류 2 에는세부방법을기술하였고추가적인포제행위 또는딱히분류할수없는항목들또는 기술하였다. 2 개이상의보료를첨가하였을경우에는추가항목에내용을 291

4 성보석외. CNKI 데이터를활용한포제 DB 구축및동향분석 표 2. 국내포제방법분류표 7) 분류 1 분류 2 분류 1 분류 2 청초 ( 淸炒 ) 명단 ( 明煅 ) 초( 炒 ) 제법 부초 ( 麩炒 ) 주쉬제 ( 酒淬製 ) 토초 ( 土炒 ) 단( 煅 ) 제법초쉬제 ( 醋淬製 ) 미초 ( 米炒 ) 염쉬제 ( 鹽淬製 ) 사탕초 ( 砂燙炒 ) 단탄 ( 煅炭 ) 탕( 燙 ) 제법 합분탕초 ( 蛤粉燙炒 ) 골석분외 ( 滑石粉煨 ) 활석분탕초 ( 滑石粉燙炒 ) 면리외 ( 麵裏煨 ) 주자 ( 酒炙 ) 외( 煨 ) 제법지장외 ( 紙漿煨 ) 초자 ( 醋炙 ) 격지외 ( 隔紙煨 ) 자( 炙 ) 제법 초자 ( 醋炙 ) 홍외 ( 烘煨 ) 염자 ( 鹽炙 ) 주자 ( 酒煮 ) 강자 ( 薑炙 ) 강자 ( 薑煮 ) 밀자 ( 蜜炙 ) 자( 煮 ) 제법초자 ( 醋煮 ) 주증 ( 酒蒸 ) 강자 ( 薑煮 ) 염증 ( 鹽蒸 ) 청자 ( 淸煮 ) 증( 蒸 ) 제법 초증 ( 醋蒸 ) 기타 - 강증 ( 薑蒸 ) 밀증 ( 蜜蒸 ) 청증 ( 淸蒸 ) 실험목적, 실험방법항목은포제의방법과조건에따라성분들의변화를확인하기위해수행된실험의 추출물, 분석기기, 분석조건의정보와이실험을통해분석하고자하는주요성분에대한정보를기술 하였다. 결과항목은생품을기준으로포제방법, 실험목적, 실험방법에따라성분의증가, 감소정보를기술하 고변화되는수치를정확하게기술하였다. Processing sheet 의구성은 < 표 3> 과같으며, 265 논문의정보를 DB 화한결과는전체 3,955 건의 정보중생품 563 건을제외한 3,392 건의포제실험정보를구축하였다. 292

5 표 3. processing sheet DB 샘플자료 항목 내용 IDX 약재분류 한글명애엽애엽애엽 한자명艾葉艾葉艾葉 방법河北 -艾叶河北 -醋艾叶河北 -艾炭 실험포제방법 상세방법 생품 애엽 5 : 식초 1을섞어적신후문화에볶아건조하고꺼내어식힌다. 애엽을뜨거운솥에넣어무화로볶아표면이초흑색이되고안이초갈색이되면물을약간뿌려불씨를꺼고꺼내어식힌다. 분류 1 생품자제법초제법 고문헌포제분류 분류 2 - 초자법청초법 추가 실험목적 조건함량분석함량분석함량분석 타겟 Phenolic acids Phenolic acids Phenolic acids 추출방법 50% 에탄올 50% 에탄올 50% 에탄올 실험방법 결과 분석기기분광광도계분광광도계분광광도계 분석조건 763nm 파장, 회귀방정 Y = X ,R2 = nm 파장, 회귀방정 Y = X ,R2 = nm 파장, 회귀방정 Y = X ,R2 = 결과요약기준증가감소 결과수치 3.99±0.04% 3.99±0.04% 4.13±0.15% 3.99±0.04% 3.64±0.10% 논문 데이터분석결과 한약재 143 품목에대한 265 편을논문정보를 DB 화하여분석한결과약용부위에따라서근( 根 ) 및 근경( 根莖 ) 류의경우 60 품목에대한 116 편의논문이있었으며, 종자( 種子 ) 와열매( 果實 ) 류는 43 품 목에대한 90 편이며, 전초( 全草 ) 와잎( 葉 ), 줄기( 莖 ) 류는 16 품목에 28 편, 피( 皮 ) 류는 5 품목에대한 8 편, 꽃( 花 ) 류는 3 품목에 4 편, 기타동물성약재 8 품목에 12 편, 광물성약재 3 품목에 3 편, 기타로 품목으로분류한수지, 즙, 균류는 5 품목에 5 편의논문을확인할수있었다. 가장많은포제연구가 수행된품목으로는여정실로 8 편의논문이며, 결명자는 6 편, 우슬, 지황은각각 5 편, 갈근, 당귀, 산수 유, 애엽, 천궁은각각 4 편, 감초, 개자, 권백, 단삼, 두충등의품목에서는각각 3 편의논문을확인할 수있었다. 반면포제상용한약재들인파두, 황정, 지모, 울금등의품목에서각각 1 편의논문만을확인 할수있었다. 6) < 그림 1> 293

6 성보석외. CNKI 데이터를활용한포제 DB 구축및동향분석 그림 1. 한약재약용부위별건수별, 비율별분석결과 포제방법에따라수행된연구현황을살펴보기위해국내문헌에서도출한포제방법분류표를참고하 여구축한분류 1 의 3,392 건정보를분석한결과炙제법이 24%(806 건) 로가장많은연구가되어있으 며, 두번째로는炒제법으로 20%(696), 蒸제법 12%(426 건), 煮제법 7%(247 건), 煨제법 7%(224 건), 燙제법 3%(99 건), 煅제법 1%(19 건) 순서를확인할수있었다. 다소많은비중을차지하는기타방법 으로분류된 26%(875 건) 는비교기준인생품에서실내/ 실외의상온건조방법또는보료를뿌리거나 담그는정도의추가조건으로우선기타방법으로분류후추가항목에세부내용( 상온건조, 보료) 을기술 하여다른분석방법에활용하였다. 7 개의대표포제방법에대한세부방법을살펴보면다음과같다. 294

우선가장많은연구가수행된炙제법을살펴보면酒자법, 醋자법, 鹽자법, 蜜자법, 薑자법순으로나타 났으며, 炒제법의경우에는대부분이淸초법으로수행되었고麩炒, 土炒, 米炒순으로나타났다. 篜제 법의경우에는보료를첨가하지않은상태의물의증기로만수행한 淸篜의방법이가장많은연구가 수행되었고酒증법, 鹽증법, 醋증법, 蜜증법, 薑증법으로나타났다.

7 우선가장많은연구가수행된炙제법을살펴보면酒자법, 醋자법, 鹽자법, 蜜자법, 薑자법순으로나타 났으며, 炒제법의경우에는대부분이淸초법으로수행되었고麩炒, 土炒, 米炒순으로나타났다. 篜제 법의경우에는보료를첨가하지않은상태의물의증기로만수행한 淸篜의방법이가장많은연구가 수행되었고酒증법, 鹽증법, 醋증법, 蜜증법, 薑증법으로나타났다. 煮제법은酒자법, 醋자법, 鹽증법, 蜜증법, 薑증법의순서를나타냈으며기타방법으로감초즙, 미감수의보료를사용하여煮제법을수행 된연구를확인할수있다. 煨제법의경우烘외법이대부분이며麵裏외법, 紙漿외법은몇되지않는 건수이며滑石粉외법, 隔紙외법의경우에는확인할수없었다. 또한燙제법의경우에도砂탕초법이 대부분의연구가진행되었으며蛤粉탕초법, 滑石粉탕초법은적은수의연구를확인할수있었다. 煅 제법의경우에는醋淬製법, 明煅법, 鹽淬製법순을확인하였다.< 그림 2> 그림 2. 포제방법에따른분석결과 포제를수행하는과정에서첨가된보료를기준으로분석해본결과는황주, 백주등술( 酒 ) 을보료로 사용해수행된연구가가장많이확인되었으며, 쌀, 보리, 수수를발효시키거나식초를물에희석하여 사용한 米醋, 식염에적당량의물을더하여녹인물또는시중에판매되는식염수, 밀가루, 꿀, 모래, 약재즙, 생강즙, 활석분, 합분순을확인하였다. 약재즙의경우감초즙, 오수유즙, 흑두즙보료를볼 수있었으며, 기타로분리된보료를살펴보면동물의젖, 우유, 기름, 녹두등을확인할수있었다. < 그림 3> 295

8 성보석외. CNKI 데이터를활용한포제 DB 구축및동향분석 그림 3. 보료에따른분석결과 결론 본연구는국내공정서대한민국약전과대한민국약전외한약( 생약) 규격집에기술되어있는한약재 중첨가제, 포제품, 한약재로분류할수없는품목을제외한 478 품목에대하여중국학술사이트(CNKI) 를대상으로 138 품목에대한 265 편의포제실험논문을수집하여포제방법, 실험목적, 실험조건에대한 정보를추출하고데이터베이스화하여한약재부위와품목에따른연구현황과포제방법, 실험조건, 보료에따라수행된포제의기술에대한분석을통해중국포제연구를현황을파악할수있었다. 약용부 위별논문분석의결과실제다양한한약서에서다루고있는약용부위에대해실제실험이많이수행되 었으며, 대표적으로뿌리부위가가장많은부분을차지했으며, 다음으로열매및종자에대한실험이 수행되었다. 포제방법별분석결과炙제법과炒제법이가장높은비중을차지했는데두가지방법 모두불을사용하여굽기에현재사회적으로이슈가되고있는벤조피렌발생과연관이있기에관련 약재들을포제할때에는보다더주의를해야한다는 2 차정보제공이될수있을것으로기대된다. 다만대다수의논문이포제를통한성분의변화연구주제로이루어져있었으며, 포제의여러목적 중독성감소또는복용에관한연구는많이찾아볼수없었다. 그리고국내문헌들에서다루고있는 품목들에비하여다소적은품목의연구논문이선별되어추후선별과정에서제외되었던논문들과검색 범위를확대할필요가있다고판단된다. 아울러분석과정에서생성된중국포제실험데이터베이스는향후오아시스(oasis.kiom.re.kr) 웹사이트 에한약재 > 모노그래프 > 생상및가공메뉴에서서비스되고있는국내문헌을출처로한약재의 포제방법, 성상, 목적정보와의연계과정을통해서비스할예정으로약재별로어떤포제방법에대한 실험이진행되었으며, 효능증진과독성처리등결과에대한검색정보제공등의정보제공을목표로 추가적인작업이진행중이다. 296

9 감사의글본연구는한국한의학연구원 한약자원지식정보활용극대화(K18404) 과제지원을받아수행되었습니다. 참고문헌 1. 김재길. 임상응용한약포제학. 약업신문사. 1997: 강병수, 서부일, 최영호. 한약포제와임상응용. 영림사. 2003: 대한민국식품의약품안전처. 대한민국약전제 10 개정. 4. 대한민국식품의약품안전처. 대한민국약전외한약( 생약) 규격집제 4 개정. 5. 안덕균. 한약포제학. 일중사 오주희 et al. 한약재포제가공의현대적연구현황. 약제학회지. 2009;39(4): 예상준, 성보석, 장윤지, 김철. 가상포제학습시스템설계에관한연구. 한약정보연구회지. 2015;3 (1): China National Knowledge Infrastructure (CNKI) c The Author(s) 2018, khmi.or.kr 297

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