韓藥情報硏究會誌 (Korean Herb. Med. Inf.) 2015;3(3):19-28. pissn 2288-5161 / eissn 2288-5293 전라북도지역사회에서활용된염료및섬유용식물에대한 전통지식분석 김희란 1, 김현 2, 송미장 1* 1. 전주대학교대학원생명자원융합과학과 2. 전주대학교대체건강관리학부 Analysis of Traditional Knowledge of Dye and Fiber Plants Utilized in the Local Communities of Jeollabuk-do, Korea Kim Huiran 1, Kim Hyun 2, Song Mi-jang 1* 1. Dept. of Integrated Bio-Resource Science, General Graduate School of Jeonju University, Jeonju, Republic of Korea 2. School of Alternative Medicine and Health Science, Jeonju University, Jeonju, Republic of Korea Abstract This study aims to analyse orally transmitted traditional knowledge of dye and fiber plants utilized in the local communities of Jeollabuk-do, Korea. Data was collected through the participatory rural appraisal (PRA) method involving interviews, informal meetings, open and group discussions, and overt observations with semi-structured questionnaires. Field investigations were conducted through 23 sites from July, 2008 to April, 2010. 49 key informants (17 men and 32 women) were interviewed who have lived over 50 years around the areas of investigation. The average age of the informants was 80 (from 61 to 96 years old). Dye plants were recorded six species, Acer tataricum subsp. ginnala (Maxim.) Wesm., Lithospermum erythrorhizon Siebold & Zucc., Diospyros kaki Thunb., Pueraria lobata (Willd.) Ohwi, Persica riatinctoria H.Gross and Gardenia jasminoides J.Ellis. Fiber plants were recorded three species, Cannabis sativa L., Gossypium ndicum Lam. and Boehmeria nivea (L.) Gaudich. Keywords: Traditional Knowledge, Participatory rural appraisal, Dye and fiber plants 서론 한반도에서는구석기시대 (BC 60 1 만년 ) 부터체온유지및피부보호목적으로짐승의가죽이나 야생식물성줄기섬유를이용하였고 1), 신석기시대 (BC 6,000 600 년 ) 에들어와본격적으로식물을 * Correspondence: 송미장 (Song Mi-jang. Tel: +82-63-220-4672 E-mail: mjsong2014@jj.ac.kr) Received 2015-11-01, revised 2015-11-11, accepted 2015-11-12. 19
김희란외. 전라북도지역사회에서활용된염료및섬유용식물에대한전통지식분석 이용하여옷의형태를갖추어입었던것으로추측된다. 2) 더나아가청동기시대 ( 기원전 4세기 ) 에는보다완성적인복장의형태를이루었다. 3) 고조선시대는삼베나모직뿐만이아니라, 동물의가죽이나 4), 양털실과개털실을섞어서짠모직물과같이다양한방식 5) 으로옷감을이용하였으나, 농업을기본으로생활했던당대사람들에게는식물성섬유로짠천이더중요성을가지고있었을것으로보고있다. 6) 삼국시대의신라 (BC 57년 AD 676년 ) 에서는경문왕 ( 제 48대 ) 시절에세모시직조기술이최고정점을달리고있었으며 7), 고구려 (BC 37년 AD 668년 ) 와백제 (BC 18년 AD 660년 ) 에서는마섬유같은천연식물자원을이용한직물제작이자리매김하였음을짐작할수가있다. 8) 고려시대의경우, 우리나라에서는양잠을하여견직물을생산하였고 9), 길쌈을하여베를짜서옷감으로이용하였다. 10) 특히, 고려말에문익점에의해원 ( 元 ) 에서목화종자의이용이전파되면서조선시대 (1392년 1910 년 ) 에들어서목화종자의새로운재배법과제직기술이발달하였다. 11) 외국의경우, 일본에서는 1만년전죠몽시대 (Jomon) 때이용한식물자원중섬유식물로밤나무 (Castanea crenata Siebold & Zucc.), 삼 (Cannabis sativa L.), 모시풀 (Boehmeria nivea (L.) Gaudich.) 등을이용하여오래전부터옷을만들어입었다는조사결과가나왔다. 12) 브라질에서는식물을야생이나자연으로부터직접섬유를생산하기위해이용되며아마 (Linum usitatissimum L.), 목화 (Gossypium indicum Lam.), 코코넛야자 (Cocos nucifera L.), 황마 (Corchorus capsularis L.), 바나나 (Musa paradisiaca L.) 등으로옷뿐만이아니라, 다양한형태의섬유제품을제조하는데쓰인다. 13) 중국에서는운남성지역에서자생하는 37과 90속 164종의섬유용식물들이조사된바있다. 14) 염료식물의이용은우리나라에서음양오행의원리에따라꼭두서니 (Rubia akane Nakai), 지치 (Lithospermum erythrorhizon Siebold & Zucc.), 쪽 (Persica riatinctoria H.Gross), 치자나무 (Gardenia jasminoides J.Ellis), 붉나무 (Rhus javanica L.) 로적 ( 赤 ) 자 ( 紫 ), 청 ( 靑 ), 황 ( 黃 ), 흑 ( 黑 ) 색의옷을염색하여입었다. 15-17) 외국의경우, 세계의염료식물은문헌상약 3,000종을셀수있고민속학적조사를하면그수는배가된다고여겨지고있다. 18) 또한인류는약 5,000 6,000 만년전부터자연에서추출한흙, 돌, 식물, 동물등에서얻은색상으로착색을시도하였다. 19) 천연염색의역사는나라마다특별한환경조건에따라형성하였다. 인도에서는쪽 (Persica riatinctoria H.Gross) 을재배하여그잎으로부터남색 ( 藍色 ) 의색소를얻었고, 고대이집트 ( 기원전 2,000년 ) 의미라에감겨있는마포가천연남 ( 天然藍 ) 으로염색된흔적이있다. 15) 각나라별염료용으로사용되는식물현황은터키에서 50과 123종의식물이천연염료의재료로사용되는것이확인되었고 20), 중국후난성에서 5과 6종의식물이옷감을염색하는데이용되었고 21), 아르헨티나의북서에서는 57종의염료용식물이보고되어진바가있으며 22), 인도북동쪽에위치한마니푸르에서는 16과 18종을사용하고있고 23), 이탈리아지역에서는가정에서쓰이는염료용식물로 23과 29종의식물을이용하는것으로밝혀졌다. 24) 국내에서의염료및섬유용식물에관한연구는 1965년이가섬유용 14종, 염료용 15종이보고한바있으나 25), 전라북도내의염료및섬유용식물에관한연구나그식물자원이가지고있는전통지식에대한연구는전무한실정이다. 현대인들은보다안정적이고환경친화적인소재나제품을선호하고있다. 26) 이러한점에서, 전라북도지역에자생하는염료및섬유용식물에대한전통지식을채록하여분석하는것은매우중요한의미를지니고있다. 20
韓藥情報硏究會誌 (Korean Herb. Med. Inf.) 2015;3(3):19-28. pissn 2288-5161 / eissn 2288-5293 조사지역및조사방법 1. 조사지역 전라북도는한반도의서남부에위치하며동쪽은소백산맥을경계로경상남도, 서쪽은황해, 남쪽은노령산맥을경계로전라남도, 북쪽은금강하류를경계로충청남도와접하고있다. 지리적위치는동경 125 58 05 ~127 54 50, 북위 35 17 45 ~36 09 15 에있다. 행정구역으로는 6개시와 8개군으로구성되어있으며면적은 8,067.12km2, 인구는 1,871,333명 (2014년 5월기준 ) 이다. 지형적으로볼때동쪽은높고서쪽은낮은계단식지형을이루고있으며, 기후는서부지역은남부해안형에속하고동부의산악지역은남부내륙형에속해있어서부평야지대는황해의영향을크게받아서내륙지방에비해서기온의연교차가적고강우량이산악지대보다적은것이특징이다. 반면에내륙지방은서해안에비하여기온의연교차가크고강우량이많다. 연평균기온은약 13.1 이고, 강수량은 21,399.5mm이다. 27) 2. 조사방법 조사는 2008년 7월부터 2010년 4월까지 23개지역에서이루어졌다 ( 그림 1). 정보제공자는현대문화에영향을받지않고조사지역에서거주한 60세이상 49명의지역주민들 ( 남성 17명, 여성 32명 ) 이었다. 조사는기본적으로정보제공자가동시에조사자가되는 PRA기법을이용하였으며, 비공식적인만남, 정상적인인터뷰, 공개된다수의토론그리고정확한관찰등을통해기록되었다. 28) 그림 1. 조사지역 21
김희란외. 전라북도지역사회에서활용된염료및섬유용식물에대한전통지식분석 3. 정량적분석 충실도 (FL) 는조사대상자들이특정용도에이용하였던가장중요한식물종을결정하기위하여이용 하였다. 29,30) 공식은 FL(%)=NP 100/N 이다. 여기서 NP 는특정용도에이용된식물종을언급한정보 제공자의수이고 N 은어떤용도에라도식물을이용한정보제공자의수이다. 결과및고찰 1. 민족지학적분석 전체 49명의정보제공자들 ( 남자 17명, 여자 32명 ) 은 23개조사지역의마을회관, 노인복지회관, 전통시장에서임의로선정하였다. 정보제공자들의평균연령은 80세 (61세 96 세 ) 이며, 70대와 80대가전체의 79.5% 를차지하였다 ( 표 1). 이러한결과고령화사회가급격하게진행되고있는것으로판단되며, 이들이사망하면앞으로생물자원전통지식의급격한소멸이예상된다. 그러므로생물자원전통지식의발굴과보존에대한대책을조속히강구할필요가있다. 표 1. 민족지학적특징 성별 남자 17(34.69%) 여자 32(65.30%) 60~69 세 5(10.20%) 나이 70~79 세 11(22.44%) 80~89 세 28(57.14%) 90~99 세 5(10.20%) 2. 민족전통식물학적분석 전라북도지역으로부터채록된염료용및섬유용식물은각각염료용식물이 6과, 6속, 6종이고, 섬유용식물이 3과, 3속, 3종이며, 염료용식물의경우문헌에는언급되어있지만이번조사에서확인되지않은종류는 22종류이었다 ( 표 2). 중국에서조사한염료용식물은후난성에서 5과 6종이고 21), 섬유용식물은운남성에서 37과 90속 164종이다. 14) 결국, 중국의일부성을대상으로볼때, 전라북도지역사회에비해섬유용식물을다양하게이용하고있다는것을알수있다. 조사된식물들의분포는염료용에서전체이용의언급수에서치자나무 (Gardenia jasminoides J.Ellis) 가 50% 를차지하고있고, 쪽 (Persica riatinctoria H.Gross), 감나무 (Diospyros kaki Thunb.), 신나무 [Acer tataricum subsp. ginnala (Maxim.) Wesm.], 지치 (Lithospermum erythrorhizon Siebold & Zucc.), 칡 [Pueraria lobata (Willd.) Ohwi] 이각각 22.22%, 18.52%, 3.70%, 3,70%, 1.85% 를차지하였다. 조사된종들중쪽의잎이벌레물린데와곯은데에이용되었고, 신나무의줄기가체한데에이용되었다. 31) 지치의뿌리는가루를내어서동상, 화상, 곪은상처, 만성습진, 물집, 22
韓藥情報硏究會誌 (Korean Herb. Med. Inf.) 2015;3(3):19-28. pissn 2288-5161 / eissn 2288-5293 치질등에이용되었다. 31) 치자나무의열매는식용색소로이용되고있으며, 칡은뿌리가고혈압이나 감기에이용되고있다. 31) 또한, 감나무의열매는연시와홍시또는장아찌등으로가공하여식용으로 사용되었으나 32), 전라북도지역사회에서는열매와잎을염료용으로도사용하였다. 표 2. 전라북도지역에서염료용및섬유용으로이용된식물 과명학명식물명용도이용부위이용방법출처 단풍나무과 지치과 Acer tataricum subsp. ginnala (Max im.) Wesm. Lithospermum erythrorhizon Siebol d & Zucc. 신나무 염료용 잎 찧어서삶은물에옷감을오래담고주 물러검정색으로물들임 지치 염료용 열매 말려서물에불려따뜻한물에담고 주물러빨간색으로물들임 감나무과 Diospyros kaki Thunb. 감나무 염료용 잎 천에갈색으로물들임 현장 문헌 현장 현장문헌 열매갈아서천에재색으로물들임현장 콩과 Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 칡염료용잎찧어서천에갈색으로물들임현장 마디풀과 Persica riatinctoria H.Gross 쪽 염료용 잎 갈아서남색으로물들임 현장 문헌 전체미영베 ( 목화 ) 에남색으로물들임현장 꼭두서니과 Gardenia jasminoides J.Ellis 치자나무염료용열매갈아서옷에노란색으로물들임현장 뿌리갈아서삼베에갈색으로물들임현장 주목과 Taxus cuspidata Siebold & Zucc. 주목염료용줄기삶아서그물에적자색으로물들임문헌 잎삶아서그물에적자색으로물들임문헌 꼭두서니과 Rubia akane Nakai 꼭두서니 염료용 뿌리 건조한후끓인물로적자색으로물 들임 마편초과 Clerodendrum trichotomum Thunb. 누리장나무염료용열매찧어서청색으로물들임문헌 운향과 Phellodendron amurense Rupr. 황벽나무염료용줄기삶아서그물에황색으로물들임문헌 콩과 Albizia julibrissin Durazz. 자귀나무염료용수피삶아서그물에황색으로물들임문헌 문헌 잎삶아서그물에황색으로물들임문헌 뽕나무과 Morus alba L. 뽕나무 염료용 수피 잘게썰어말린후삶아서그물에 황색으로물들임 벼과 Miscanthus sinensis var. purpurasce ns (Andersson) Rendle 잎 말린후삶아서그물에황색으로물들임 문헌 문헌 억새염료용잎삶아서그물에황색으로물들임문헌 콩과 Wisteria floribunda (Willd.) DC. 등염료용줄기삶아서그물에황색으로물들임문헌 잎삶아서그물에황색으로물들임문헌 콩과 Sophora japonica L. 회화나무염료용줄기삶아서그물에녹색으로물들임문헌 인동과 두릅나무과 Sambucus williamsii var. coreana (Nakai) Nakai Eleutherococcus sessiliflorus (Rupr. & Maxim.) S.Y.Hu 잎삶아서그물에녹색으로물들임문헌 열매삶아서그물에녹색으로물들임문헌 딱총나무염료용수피삶아서그물에녹색으로물들임문헌 오갈피나무염료용잎삶아서그물에녹색으로물들임문헌 국화과 Artemisia princeps Pamp. 쑥염료용잎삶아서그물에녹색으로물들임문헌 장미과 Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc 장미과 Prunus serrulata var. spontanea (M axim.) E.H.Wilson 매실나무염료용줄기삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임문헌 잎삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임문헌 벚나무염료용수피삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임문헌 잎삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임문헌 23
김희란외. 전라북도지역사회에서활용된염료및섬유용식물에대한전통지식분석 과명 학명 식물명 용도 이용부위 이용방법 출처 자작나무과 Alnus sibirica Fisch. ex Turcz. 물오리나무 염료용 잎 삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임 문헌 줄기 삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임 문헌 열매 삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임 문헌 가래나무과 Juglans regia L. 호두나무 염료용 수피 삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임 문헌 잎 삶아서그물에차 ( 茶 ) 색으로물들임 문헌 참나무과 Quercus acutissima Carruth. 상수리나무 염료용 열매 삶아서그물에쥐색으로물들임 문헌 잎 삶아서그물에쥐색으로물들임 문헌 수피 삶아서그물에쥐색으로물들임 문헌 참나무과 Castanea crenata Siebold & Zucc. 밤나무 염료용 밤송이 삶아서그물에쥐색으로물들임 문헌 잎삶아서그물에쥐색으로물들임문헌 열매삶아서그물에쥐색으로물들임문헌 자작나무과 Alnus japonica (Thunb.) Steud. 오리나무염료용열매삶아서그물에쥐색으로물들임문헌 잎삶아서그물에쥐색으로물들임문헌 참나무과 Quercus dentata Thunb. 떡갈나무염료용잎삶아서그물에흑색으로물들임문헌 단풍나무과 Acer pictum subsp. mono (Maxim.) Ohashi 열매삶아서그물에흑색으로물들임문헌 고로쇠나무염료용수피삶아서그물에흑색으로물들임문헌 잎삶아서그물에흑색으로물들임문헌 옻나무과 Rhus javanica L. 붉나무염료용수피삶아서그물에흑색으로물들임문헌 삼과 Cannabis sativa L. 삼섬유용줄기삼베길쌈을하여옷감으로이용함현장 아욱과 Gossypium ndicum Lam. 목화섬유용열매무명베를짬현장 쐐기풀과 Boehmeria nivea (L.) Gaudich. 모시풀 섬유용 줄기 삶아서모시베를짜서옷감으로이 용함 현장 고조선시대는짐승의가죽이나털과같은모직물을이용하여옷을만드는등 5), 직물의종류가매우다양하게이용되어왔으나, 본조사결과, 전라북도지역사회에서활용되는섬유용으로삼 (Cannabis sativa L.) 이 51.72%, 모시풀 [Boehmeria nivea (L.) Gaudich.] 이 36.21%, 목화 (Gossypium ndicum Lam.) 가 12.07% 를차지하였다 ( 그림 2, 그림 4). 섬유용식물에서삼은줄기로어망, 삼노끈그리고돗자리로이용되었고, 모시풀은잎으로떡을만들어먹었다. 33) 목화는열매를약솜과붕대로이용하였다. 31) 염료용식물에서이용부위는열매가전체의 62.96% 로가장많이이용되었고, 다음으로는잎 29.63%, 뿌리와식물전체가각각 3.70% 가이용되었다. 그리고섬유용식물에서는줄기가전체의 87.93% 로가장많이이용되었으며, 다음으로열매가 12.07% 로이용되었다 ( 그림 3, 그림 5). 염료용식물의이용방법을보면, 감나무, 쪽그리고치자나무는잎, 열매그리고뿌리를갈아서이용하였다. 신나무와칡은찧어서이용하였고, 지치는열매를말려서물에불려서이용하였다. 섬유용식물의경우는, 삼의줄기를삼베길쌈을하였고, 목화는열매로무명베를짰고, 모시풀은삶아서모시베를짜는방법을이용하였다. 24
韓藥情報硏究會誌 (Korean Herb. Med. Inf.) 2015;3(3):19-28. pissn 2288-5161 / eissn 2288-5293 그림 2. 염료용에이용된식물의종 그림 3. 염료용에이용된부위 그림 4. 섬유용에이용된식물의종 그림 5. 섬유용에이용된부위 3. 충실도 (FL) 충실도 (FL) 는조사대상자들이특정용도를목적으로이용하였던가장중요한식물종을결정하기위하여이용하였다. 29,30) 이연구에서충실도는염료용식물의경우, 칡이 2.7% 로가장낮았고, 신나무와쪽은 100% 로가장높았다 ( 표 3). 이는전라북도지역사회에서염료용으로신나무와쪽이칡보다많이이용된것으로볼수있다. 섬유용식물의경우, 목화가 50% 로가장낮았고, 삼이 90% 로가장높았다 ( 표 4). 이는섬유용으로삼이목화보다많이이용된것으로볼수있다. 일반적으로충실도가 100% 인종류는이종류에대한모든이용이동일한방법이었음을의미한다. 34) 표 3. 염료용식물의충실도 (FL) 학명 식물명 종을언급한정보제공자의수 (N) 염료용으로언급한정보제공자의수 (NP) 충실도 Acer tataricum subsp. ginnala (Maxim.) Wesm. 신나무 2 2 100.0% Lithospermum erythrorhizon Siebold & Zucc. 지치 7 2 28.6% Diospyros kaki Thunb. 감나무 27 10 37.0% Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 칡 37 1 2.7% Persica riatinctoria H.Gross 쪽 12 12 100.0% Gardenia jasminoides J.Ellis 치자나무 33 27 81.8% 25
김희란외. 전라북도지역사회에서활용된염료및섬유용식물에대한전통지식분석 표 4. 섬유용식물의충실도 (FL) 학명 식물명 종을언급한정보제공자의수 (N) 섬유용으로언급한정보제공자의수 (NP) 충실도 Cannabis sativa L. 삼 33 30 90.9% Gossypium ndicum Lam. 목화 7 14 50.0% Boehmeria nivea (L.) Gaudich. 모시풀 35 21 60.0% 결론이연구는전통문화와생태지리가잘보존된전라북도지역에서구전으로전해지는염료및섬유식물에대해조사하였다. 이지역에서주로이용된염료용식물은신나무 [Acer tataricum subsp. ginnala (Maxim.) Wesm.], 지치 (Lithospermum erythrorhizon Siebold & Zucc.), 감나무 (Diospyros kaki Thunb.), 칡 [Pueraria lobata (Willd.) Ohwi], 쪽 (Persica riatinctoria H.Gross), 치자나무 (Gardenia jasminoides J.Ellis) 등이며, 섬유용식물은삼 (Cannabis sativa L.), 목화 (Gossypium ndicum Lam.), 모시풀 [Boehmeria nivea (L.) Gaudich.] 등이었다. 이지역에서조사한식물들은염료용과섬유용이외에도다양한방법으로자원식물을이용해왔으나, 이들을체계적이고과학적인방법으로활용하지못한것이현실이다. 35) 시중에천연염료나소재를이용한제품들이출시되었으나, 그이용과대중성이보편화되지못했다. 따라서천연자원식물을이용하여다양한소재와실용적인제품을개발한다면더나은삶과산업적으로그이용가치를인정받을수있을것으로기대한다. 즉, 이들의보존과이용은인간의삶의질을향상시킬수있으며, 더나아가하나의친환경소재로개발하여산업적이용가치창출의원동력이될것으로전망한다. 특히, 인간의삶에있어가장중요한의식주중한요소인의복은과거에몸을보호하는목적에서현대에는개인에서집단까지정체성을표현하는데에중요한문화로자리매김하였다. 또한아토피질환이급증하고있는현시점에서섬유용식물이나염료용식물을적절하게이용한다면웰빙을중시하는사회풍토에걸맞게기능성제품이나천연소재옷을개발하여상품화할수있다. 뿐만아니라, 염료용식물과섬유용식물을접목시켜생활용품을개발하여시장을공략한다면보다건전하고친환경적인제품으로서경쟁력을키워나갈수있을것으로예상한다. 이러한결과를얻기위해서는옛조상들의전통지식을바탕으로다양한식물자원들을발굴해내고보존해야하며, 전통지식의정보제공자를대상으로한조사가조속히이루어질수있도록적극적인노력이필요하다고판단된다. 감사의글 이연구는 2015 년도농촌진흥청연구과제 ( 과제번호 : PJ009566022015) 에의하여수행되었습니다. 26
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