☆식품첨가물의기준및규격일부개정고시(안)_(공고제 호, ).hwp

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1 식품의약품안전처 공고 제 호 식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시(안) 행정예고 식품의약품안전처

2 식품의약품안전처 공고 제 호 식품첨가물의 기준 및 규격 (식품의약품안전처 고시 제2015-5호, )을 일부 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 듣고자 그 취지, 개정 이유 및 주요 내용을 행정절차법 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다. 2015년 3월 16일 식품의약품안전처장 국제기준과의 조화 및 기준 적용 명확화를 위해 식용색소녹색제3호 등 식용색소류 16품목의 사용대상 식품과 사용량을 설정하여 사용기준을 개선하고, 다양한 제품 개발을 위해 글루코오스산화효소 등 8품목의 기준 및 규격을 개정하고자 함 가. 글루코오스산화효소 등 6품목의 성분규격 개정 1) 국제적으로 안전성이 확인되고, 기술적으로 필요한 식품첨가물 제조 원료 및 제조 방법의 범위 확대 필요 - 1 -

3 2) 글루코오스산화효소 등 5품목의 정의에 기원미생물 추가 또는 제조방법 개선에 따른 개정(Ⅱ. 제 3. 나. 10, 34, 69, 72, 86) 3) 산화칼슘 의 알칼리 또는 마그네슘 규격 개정(Ⅱ. 제 3. 가. 356) 4) 다양한 제품 개발에 따른 식품산업 활성화 나. 식용색소녹색제3호 등 18품목의 사용기준 개정 1) 국제기준과의 조화 및 기준 적용 명확화를 위해 사용기준 개선 필요 2) 식용색소녹색제3호 등 식용색소류 16품목의 사용기준 개정 (II. 제 4. 가. 식용색소녹색제3호, 식용색소녹색제3호알루미늄레이크, 식용색소적색제2호, 식용색소적색제2호알루미늄레이크, 식용색소 적색제3호, 식용색소적색제40호, 식용색소적색제40호알루미늄레이크, 식용색소적색제102호, 식용색소청색제1호, 식용색소청색제1호알루미늄 레이크, 식용색소청색제2호, 식용색소청색제2호알루미늄레이크, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제4호알루미늄레이크, 식용색소 황색제5호, 식용색소황색제5호알루미늄레이크) 3) 환원철 을 조제유류 등 영 유아식에 사용할 수 있도록 일반사용 기준 개정(II. 제 2. 나. 1) 4) 금박 을 아이스크림류 에 사용할 수 있도록 사용기준 개정(II. 제 4. 나. 금박) 5) 식품첨가물의 안전 사용 신뢰도 제고 및 사용범위 확대에 따른 식품산업 활성화 - 2 -

4 식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시(안)에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2015년 4월 26일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전처장(우편번호 : , 주소: 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명2로 187 오송보건의료행정타운 식품 의약품안전처, 참조: 첨가물기준과, 전화 ~11, 팩스 )에게 제출하여 주시기 바랍니다. 가. 예고사항에 대한 항목별 의견(찬 반여부와 그 사유) 나. 성명(단체의 경우 단체명과 그 대표자명), 주소 및 전화번호 다. 기타 참고사항 - 3 -

5 식품의약품안전처 고시 제 호 식품위생법 제7조제1항에 따른 식품첨가물의 기준 및 규격 (식품의약품안전처 고시 제2015-5호, )을 다음과 같이 개정하고자 합니다. 2015년 3월 16일 식품의약품안전처장 식품첨가물의 기준 및 규격 일부를 다음과 같이 개정한다. II. 제 2. 나. 1의 표 중 피로인산철나트륨(Sodium Ferric Pyrophosphate) 다음에 환원철(Iron Reduced) 을 신설한다. II. 제 3. 가 산화칼슘의 순도시험 중 (2)의 1.5% 를 3.6% 로 한다. II. 제 3. 나. 10. 글루코오스산화효소의 정의 중 변종의 를 변종, P enicillium chrysogenum 및 그 변종의 로 한다

6 II. 제 3. 나. 34. 셀룰라아제의 정의 중 변종의 를 변종, P enicillium funiculosum 및 그 변종의 로 한다. II. 제 3. 나. 69. D-자일로오스의 정의 중 산성수용액으로 를 산성수 용액 또는 효소로 로 한다. II. 제 3. 나. 72. 타마린드검의 정의를 다음과 같이 한다. 정 의 이 품목은 타마린드(Tamarindus indica Linné)의 종자 배유 부분으로부터 얻어진 것으로 다당류를 주성분으로 한다. 다만, 품질보존 등을 위하여 희석제를 첨가할 수 있다. II. 제 3. 나. 86. 풀루라나아제의 정의 중 배양물 을 배양물, Bacillus licheniformis의 배양물 로 한다. II. 제 4. 가. 식용색소녹색제3호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소녹색제3호 식용색소녹색제3호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소녹색제3호의 사용량은 1. 과자 : 0.1g/kg 이하 - 5 -

7 2. 캔디류 : 0.4g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 0.1g/kg 이하 4. 초콜릿류 : 0.6g/kg 이하 5. 기타 잼류 : 0.4g/kg 이하 6. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 7. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 9. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 10. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 11. 곡류가공품, 당류가공품, 수산물가공품 : 0.1g/kg 이하 12. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 0.6g/kg 이하 13. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.1g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크 식용색소녹색제3호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 사용량은 - 6 -

8 1. 과자 : 0.1g/kg 이하 2. 캔디류 : 0.4g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 0.1g/kg 이하 4. 초콜릿류 : 0.6g/kg 이하 5. 기타 잼류 : 0.4g/kg 이하 6. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 7. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 9. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 10. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 11. 곡류가공품, 당류가공품, 수산물가공품 : 0.1g/kg 이하 12. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 0.6g/kg 이하 13. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.1g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소적색제2호의 1부터 47까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소적색제2호 식용색소적색제2호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다

9 식용색소적색제2호의 사용량은 1. 과자(한과에 한함), 추잉껌 : 2. 떡류 : 3. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 4. 음료베이스 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어 서는 희석한 것으로서) 5. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 6. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.03g/kg 이하 7. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 8. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 9. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 10. 즉석섭취식품 : 11. 곡류가공품, 전분가공품, 당류가공품 : 12. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 13. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : II. 제 4. 가. 식용색소적색제2호알루미늄레이크의 1부터 47까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소적색제2호알루미늄레이크 - 8 -

10 식용색소적색제2호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제2호알루미늄레이크의 사용량은 1. 과자(한과에 한함), 추잉껌 : 2. 떡류 : 3. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 4. 음료베이스 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어 서는 희석한 것으로서) 5. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 6. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.03g/kg 이하 7. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 8. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 9. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 10. 즉석섭취식품 : 11. 곡류가공품, 전분가공품, 당류가공품 : 12. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 13. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : II. 제 4. 가. 식용색소적색제3호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다

11 식용색소적색제3호 식용색소적색제3호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제3호의 사용량은 1. 과자, 캔디류 : 2. 추잉껌 : 0.05g/kg 이하 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류, 떡류, 만두류 : 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 6. 기타 잼류, 기타설탕, 기타엿 : 7. 소시지류 : 0.03g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : (다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.2g/kg 이하 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 즉석섭취식품 :

12 16. 곡류가공품, 전분가공품 : 17. 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 식용유지가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 19. 당류가공품 : 0.1g/kg 이하 20. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 21. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : II. 제 4. 가. 식용색소적색제40호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소적색제40호 식용색소적색제40호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제40호의 사용량은 1. 과자, 캔디류, 추잉껌 : 2. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 4. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 5. 기타 잼류 : 6. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 7. 소시지류 : 0.025g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : (다만, 희석하여

13 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 튀김식품, 식물성크림, 즉석섭취식품 : 16. 곡류가공품, 전분가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 17. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 19. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : II. 제 4. 가. 식용색소적색제40호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소적색제40호알루미늄레이크 식용색소적색제40호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여 서는 아니 된다. 식용색소적색제40호알루미늄레이크의 사용량은 1. 과자, 캔디류, 추잉껌 :

14 2. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 4. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 5. 기타 잼류 : 6. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 7. 소시지류 : 0.025g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 튀김식품, 식물성크림, 즉석섭취식품 : 16. 곡류가공품, 전분가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 17. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 :

15 19. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : II. 제 4. 가. 식용색소적색제102호의 1부터 47까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소적색제102호 식용색소적색제102호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제102호의 사용량은 1. 과자(한과에 한함) : 0.2g/kg 이하 2. 추잉껌 : 3. 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.5g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품 : 6. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 7. 음료베이스 : 0.05g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어 서는 희석한 것으로서) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 9. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 10. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 11. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하

16 12. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 13. 당류가공품 : 14. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 15. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : II. 제 4. 가. 식용색소청색제1호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소청색제1호 식용색소청색제1호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제1호의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.1g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.1g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.25g/kg 이하 9. 기타 설탕, 기타엿, 당시럽류 : 10. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 11. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여

17 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 12. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 13. 드레싱 : 0.1g/kg이하 14. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 15. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 16. 튀김식품 : 0.5g/kg 이하 17. 식물성크림 : 0.1g/kg 이하 18. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 19. 곡류가공품 : 20. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 21. 전분가공품 : 0.15g/kg 이하 22. 식용유지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 24. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소청색제1호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소청색제1호알루미늄레이크

18 식용색소청색제1호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제1호알루미늄레이크의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.1g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.1g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.25g/kg 이하 9. 기타 설탕, 기타엿, 당시럽류 : 10. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 11. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 12. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 13. 드레싱 : 0.1g/kg이하 14. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 15. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 16. 튀김식품 : 0.5g/kg 이하

19 17. 식물성크림 : 0.1g/kg 이하 18. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 19. 곡류가공품 : 20. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 21. 전분가공품 : 0.15g/kg 이하 22. 식용유지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 24. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소청색제2호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소청색제2호 식용색소청색제2호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제2호의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.45g/kg 이하

20 7. 기타 잼류, 기타설탕 : 8. 소시지류 : 0.1g/kg 이하 9. 어육소시지 : 10. 과 채음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 11. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 12. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 13. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 14. 곡류가공품 : 0.2g/kg 이하 15. 당류가공품 : 16. 기타가공품 : 0.45g/kg 이하 17. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 18. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소청색제2호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소청색제2호알루미늄레이크 식용색소청색제2호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여 서는 아니 된다. 식용색소청색제2호알루미늄레이크의 사용량은

21 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.45g/kg 이하 7. 기타 잼류, 기타설탕 : 8. 소시지류 : 0.1g/kg 이하 9. 어육소시지 : 10. 과 채음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 11. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 12. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 13. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 14. 곡류가공품 : 0.2g/kg 이하 15. 당류가공품 : 16. 기타가공품 : 0.45g/kg 이하 17. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 18. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하

22 II. 제 4. 가. 식용색소황색제4호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소황색제4호 식용색소황색제4호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제4호의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.5g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.2g/kg 이하 9. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.5g/kg 이하 10. 소시지류 : 11. 어육소시지 : 0.5g/kg 이하 12. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 13. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하

23 14. 드레싱 : 0.5g/kg 이하 15. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 16. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 17. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 18. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 19. 튀김식품 : 20. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 21. 두류가공품, 서류가공품 : 0.1g/kg 이하 22. 전분가공품, 곡류가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 식용유지가공품 : 24. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 25. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소황색제4호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소황색제4호알루미늄레이크 식용색소황색제4호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제4호알루미늄레이크의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하

24 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.5g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.2g/kg 이하 9. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.5g/kg 이하 10. 소시지류 : 11. 어육소시지 : 0.5g/kg 이하 12. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 13. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 14. 드레싱 : 0.5g/kg 이하 15. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 16. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 17. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 18. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 19. 튀김식품 :

25 20. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 21. 두류가공품, 서류가공품 : 0.1g/kg 이하 22. 전분가공품, 곡류가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 식용유지가공품 : 24. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 25. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 II. 제 4. 가. 식용색소황색제5호의 1부터 40까지를 삭제하고, 다음과 같이 한다. 식용색소황색제5호 식용색소황색제5호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제5호의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류, 빵류, 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.4g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 6. 기타 잼류 : 7. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.4g/kg 이하 8. 소시지류, 어육소시지 :

26 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 15. 기타전분, 식물성크림 : 0.4g/kg 이하 16. 튀김식품, 즉석섭취식품 : 17. 곡류가공품, 식용유지가공품, 당류가공품 : 18. 서류가공품, 전분가공품 : 0.05g/kg 이하 19. 수산물가공품 : 0.2g/kg 이하 20. 기타가공품 : 0.4g/kg 이하 21. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 22. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : II. 제 4. 가. 식용색소황색제5호알루미늄레이크의 1부터 40까지를 삭제 하고, 다음과 같이 한다. 식용색소황색제5호알루미늄레이크

27 식용색소황색제5호알루미늄레이크는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제5호알루미늄레이크의 사용량은 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류, 빵류, 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.4g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 6. 기타 잼류 : 7. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.4g/kg 이하 8. 소시지류, 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용 하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 15. 기타전분, 식물성크림 : 0.4g/kg 이하 16. 튀김식품, 즉석섭취식품 :

28 17. 곡류가공품, 식용유지가공품, 당류가공품 : 18. 서류가공품, 전분가공품 : 0.05g/kg 이하 19. 수산물가공품 : 0.2g/kg 이하 20. 기타가공품 : 0.4g/kg 이하 21. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 22. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : II. 제 4. 나. 금박을 다음과 같이 한다. 금박 금박은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 1. 주류, 잼류 2. 과자류 빵 또는 떡류 초콜릿류 아이스크림류(외부코팅에 한한다)

29 부칙<제 호, > 제1조(시행일) 이 고시는 고시한 날부터 1년 후 시행한다. 다만, 다만, II. 제 2. 나. 1, 제 3. 가. 356, 나. 10, 34, 69, 72, 86 및 제 4. 나. 금박의 개정규정은 고시한 날부터 시행한다. 제2조(적용례) 이 고시는 이 고시 시행 이후 최초로 제조 가공 소분 수입(선적일 기준)한 식품첨가물, 식품 또는 건강기능식품(이하 식품 첨가물등 이라 한다)부터 적용한다. 제3조(검사중인 사항에 관한 경과조치) 이 고시 시행 당시 종전의 고시에 따라 검사가 진행 중인 사항에 대하여는 종전의 규정에 따른다. 제4조(이미 제조된 식품첨가물등에 관한 경과조치) 이 고시 시행 당시 종전의 규정에 따라 이미 제조 가공 소분 수입(선적일 기준)한 식품첨가물등은 이 고시 시행 이후에도(유통기한이 있는 경우에는 그 유통기한까지 한함) 판매할 수 있으며, 위 식품첨가물등을 이용 하여 제조 가공한 식품첨가물등에 대하여도 해당 제품의 유통기한 까지 판매할 수 있다

30 현 행 개 정 (안) Ⅱ. 화학적합성품, 천연첨가물 및 Ⅱ. 화학적합성품, 천연첨가물 및 혼합제제류 제 1. 제조기준(생 략) 혼합제제류 제 1. 제조기준(현행과 같음) 제 2. 일반사용기준 가. 첨가물일반(생 략) 제 2. 일반사용기준 가. 첨가물일반(현행과 같음) 나. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영 유아용 곡류조제식, 기타 영 유아식, 영 유아용 특수조제식품 (생 략) 1. (생 략) 식품첨가물명(영문명) 5 -구아닐산이나트륨 (Disodium 5'-Guanylate) 구연산망간 (Manganese Citrate) 구연산삼나트륨 (Trisodium Citrate) 구연산철 (Ferric Citrate) 구연산철암모늄 (Ferric Ammonium Citrate) 구연산칼륨 (Potassium Citrate) 구연산칼슘 (Calcium Citrate) 글루콘산나트륨 (Sodium Gluconate) 글루콘산동 (Copper Gluconate) 글루콘산망간 (Manganese Gluconate) 글루콘산아연 (Zinc Gluconate) 나. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영 유아용 곡류조제식, 기타 영 유아식, 영 유아용 특수조제식품 (현행과 같음) 1. (현행과 같음) 식품첨가물명(영문명)

31 현 행 개 정 (안) 식품첨가물명(영문명) 글루콘산철 (Ferrous Gluconate) 글루콘산칼륨 (Potassium Gluconate) 글루콘산칼슘 (Calcium Gluconate) 글리세로인산칼륨 (Potassium Glycerophosphate) 글리세로인산칼슘 (Calcium Glycerophospahte) 니코틴산 (Nicotinic Acid) 니코틴산아미드 (Nicotinamide) L-로이신 (L-Leucine) 5 -리보뉴클레오티드이나트륨 (Disodium 5'-Ribonucleotide) 5 -리보뉴클레오티드칼슘 (Calcium 5'-Ribonucleotide) L-메티오닌 (L-Methionine) L-발린 (L-Valine) 분말비타민A (Dry Formed Vitamin A) 비오틴 (Biotin) 식품첨가물명(영문명) 비타민B 12 (Cyanocobalamin) 비타민B 1염산염 (Thiamine Hydrochloride) 비타민B 1질산염 (Thiamine Mononitrate) 비타민B 2 (Riboflavin) 비타민B 2인산에스테르나트륨(Riboflavin 5'-Phosphate Sodium) 비타민B 6염산염 (Pyridoxine Hydrochloride) 비타민C (L-Ascorbic Acid) 비타민D 2 비타민D 3 (Calciferol) (Cholecalciferol) 비타민E (dl-α-tocopherol) 비타민K 1 (Phylloquinone) 산화마그네슘 (Magnesium Oxide) 산화아연 (Zinc Oxide) 산화칼슘 (Calcium Oxide) 셀렌산나트륨 (Sodium Selenate) 수산화마그네슘 (Magnesium Hydroxide)

32 현 행 개 정 (안) 식품첨가물명(영문명) L-시스틴 (L-Cystine) 5 -시티딜산 (5'-Cytidylic Acid) 5 -시티딜산이나트륨 (Disodium 5'-Cytidylate) 5 -아데닐산 (5'-Adenylic Acid) L-아르기닌 (L-Arginine) 아셀렌산나트륨 (Sodium Selenite) L-아스코르빈산나트륨 (Sodium L-Ascorbate) 아스코르빈산칼슘 (Calcium Ascorbate) 아스코르빌파르미테이트 (Ascorbyl Palmitate) 염화마그네슘 (Magnesium Chloride) 염화망간 (Manganese Chloride) 염화칼륨 (Potassium Chloride) 염화칼슘 (Calcium Chloride) 염화콜린 (Choline Chloride) 엽산 (Folic Acid) 요오드칼륨 (Potassium Iodide) 5 -우리딜산이나트륨 (Disodium 5'-Uridylate) 유성비타민A지방산에스테르 (Vitamin A in Oil) 이노시톨 (Inositol) 5 -이노신산이나트륨 (Disodium 5'-Inosinate) L-이소로이신 (L-Isoleucine) 인산 (Phosphoric Acid) 인산철 (Ferric Phosphate) 전해철 (Iron, Electrolytic) 젖산나트륨 (Sodium Lactate) 젖산철 (Ferrous Lactate) 젖산칼슘 (Calcium Lactate) 제삼인산나트륨 (Sodium Phosphate, Tribasic) 제삼인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Tribasic) 제삼인산칼슘 (Calcium Phosphate, Tribasic) 식품첨가물명(영문명)

33 현 행 개 정 (안) 식품첨가물명(영문명) 제이인산나트륨 (Sodium Phosphate, Dibasic) 제이인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Dibasic) 제이인산칼륨 (Potassium Phosphate, Dibasic) 제이인산칼슘 (Calcium Phosphate, Dibasic) 제일인산나트륨 (Sodium Phosphate, Monobasic) 제일인산칼륨 (Potassium Phosphate, Monobasic) 제일인산칼슘 (Calcium Phosphate, Monobasic) L-주석산나트륨 (Sodium L-Tartrate) 주석산수소콜린 (Choline Bitartrate) β-카로틴 (β-carotene) L-카르니틴 (L-Carnitine) 타우린 (Taurine) 탄산나트륨 (Sodium Carbonate) 탄산마그네슘 (Magnesium Carbonate) 탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate) 탄산수소칼륨 (Potassium Bicarbonate) 탄산칼슘 (Calcium Carbonate) d-α-토코페릴아세테이트 (d-α-tocopheryl Acetate) dl-α-토코페릴아세테이트 (dl-α-tocopheryl Acetate) L-트레오닌 (L-Threonine) L-트립토판 (L-Tryptophan) L-티로신 (L-Tyrosine) 판토텐산칼슘 (Calcium Pantothenate) L-페닐알라닌 (L-Phenylalanine) 푸마르산제일철 (Ferrous Fumarate) 피로인산제이철 (Ferric Pyrophosphate) 피로인산철나트륨 (Sodium Ferric Pyrophosphate) 황산나트륨 (Sodium Sulfate) 황산동 (Cupric Sulfate) 식품첨가물명(영문명) 환원철 (Iron Reduced)

34 현 행 개 정 (안) 식품첨가물명(영문명) 황산마그네슘 (Magnesium Sulfate) 황산망간 (Manganese Sulfate) 황산아연 (Zinc Sulfate) 황산제일철 (Ferrous Sulfate) 황산칼슘 (Calcium Sulfate) L-히스티딘 (L-Histidine) 식품첨가물명(영문명) 2. (생 략) 2. (현행과 같음) 제 3. 품목별 성분규격 및 보존 기준 가. 화학적 합성품 제 3. 품목별 성분규격 및 보존 기준 가. 화학적 합성품 356. 산화칼슘 Calcium Oxide Lime 356. 산화칼슘 Calcium Oxide Lime 함 량 (생 략) 함 량 (현행과 같음) 성 상 (생 략) 성 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (1) (생 략) 순도시험 (1) (현행과 같음) (2) 알칼리 또는 마그네슘 : 이 품목 (2) : g을 물 30mL 및 묽은염산 mL에 녹이고 1분간 끓인 다 음 즉시 수산시액 40mL를 가하

35 현 행 개 정 (안) 여 격렬히 흔든다. 메틸레드시액 방울을 가하고 칼슘을 완전히 침전시키기 위하여 암모니아시 액으로 액을 중화시킨다. 이 액 을 수욕상에서 1시간 동안 가열 하고 식힌 다음 물을 가하여 100mL로 하고 여과한다. 여액 50mL에 황산 0.5mL를 가하여 증발건고한 다음 백금도가니를 800±25 에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 양은 1.5% 이하 이어야 한다. (3) (6) (생 략) 강열감량 (생 략) 정 량 법 (생 략) % (3) (6) (현행과 같음) 강열감량 (현행과 같음) 정 량 법 (현행과 같음) 제 3. 품목별 성분규격 및 보존기준 나. 천연첨가물 제 3. 품목별 성분규격 및 보존기준 나. 천연첨가물 10. 글루코오스산화효소 Glucose Oxidase 10. 글루코오스산화효소 Glucose Oxidase 정 의 이 품목은 Aspergillus 정 의 niger 및 그 변종의 배양물에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가 변종, P enicillium chrysogenum 및 그 변종의

36 현 행 개 정 (안) 조정, 품질보존 등을 위하여 희석 제, 안정제 등을 첨가할 수 있다. 성 상 (생 략) 성 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 순도시험 (생 략) 활성시험법(역가) (생 략) 보존기준 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (현행과 같음) 활성시험법(역가) (현행과 같음) 보존기준 (현행과 같음) 34. 셀룰라아제 Cellulase 34. 셀룰라아제 Cellulase 정 의 이 품목은 Aspergillus 정 의 niger 및 그 변종, Trichoderma reesei 및 그 변종, Humicola insolens 및 그 변종의 배양물에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가 조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다 변종, Penicillium funiculosum 및 그 변종의 성 상 (생 략) 성 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 순도시험 (생 략) 활성시험법(역가) (생 략) 보존기준 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (현행과 같음) 활성시험법(역가) (현행과 같음) 보존기준 (현행과 같음)

37 현 행 개 정 (안) 69. D-자일로오스 69. D-자일로오스 D-Xylose D-Xylose 정 의 이 품목은 목재 또는 아 정 의 욱과 목화(Gossypium arboretum LINNE), 벼과 벼(Oryza sativa LINNE), 벼과 사탕수수(Saccharum officinarum LINNE) 또는 벼과 옥수수(Zea Mays LINNE) 또는 그 밖의 동속식물의 줄기, 열매, 껍질을 뜨거운 산성수용액으로 가수분해한 다음 분리하여 얻어 지는 것으로서 그 성분은 D-자 일로오스이다 산성수용액 또는 효소로 함 량 (생 략) 성 상 (생 략) 함 성 량 (현행과 같음) 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 순도시험 (생 략) 건조감량 (생 략) 강열잔류물 (생 략) 정 량 법 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (현행과 같음) 건조감량 (현행과 같음) 강열잔류물 (현행과 같음) 정 량 법 (현행과 같음) 72. 타마린드검 Tamarind Gum Tamarind Seed Polysaccharide 72. 타마린드검 Tamarind Gum Tamarind Seed Polysaccharide

38 현 행 개 정 (안) 정 의 이 품목은 타마린드 정 의 (Tamarindus indica Linné)의 종자 배유 부분을 온수나 열수 부분으로부터 얻어진 또는 알칼리성수용액으로 추출 것으로 다당류를 주성분으로 한다. 하여 얻어지거나 또는 이를 효 다만, 품질보존 등을 위하여 희 소(β-galactosidase)처리한 것으 석제를 첨가할 수 있다. 로서 주성분은 다당류이다. 성 상 (생 략) 성 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (생 략) 순도시험 (현행과 같음) 건조감량 (생 략) 건조감량 (현행과 같음) 회 분 (생 략) 회 분 (현행과 같음) 86. 풀루라나아제 Pullulanase 86. 풀루라나아제 Pullulanase 정 의 이 품목은 Bacillus 정 의 acidopullulyticus, Klebsiella aerogenes의 배양물, Bacillus 배양물, Bacillus deramificans의 풀루라나아제 유 전자가 삽입된 Bacillus subtilis의 배양물, Bacillus deramificans의 licheniformis의 배양물, 풀루라나아제 유전자가 삽입된 Bacillus licheniformis의 배양물

39 현 행 개 정 (안) 에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다. 성 상 (생 략) 성 상 (현행과 같음) 확인시험 (생 략) 순도시험 (생 략) 활성시험법(역가) (생 략) 보존기준 (생 략) 확인시험 (현행과 같음) 순도시험 (현행과 같음) 활성시험법(역가) (현행과 같음) 보존기준 (현행과 같음) 제 4. 품목별 사용기준 가. 화학적 합성품 제 4. 품목별 사용기준 가. 화학적 합성품 식용색소녹색제3호 식용색소녹색제3호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소녹색제3호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소녹색제3호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외)

40 현 행 개 정 (안) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외)

41 30. 단무지 현 행 개 정 (안) 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.1g/kg 이하 2. 캔디류 : 0.4g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 0.1g/kg 이하 4. 초콜릿류 : 0.6g/kg 이하 5. 기타 잼류 : 0.4g/kg 이하 6. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 7. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하

42 현 행 개 정 (안) 9. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 10. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 11. 곡류가공품, 당류가공품, 수 산물가공품 : 0.1g/kg 이하 12. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 0.6g/kg 이하 13. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.1g/kg 이하 식용색소녹색제3호알루미늄레이크 식용색소녹색제3호알루미늄레이크 식용색소녹색제3호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소녹색제3호알 루미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말

43 현 행 개 정 (안) 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류

44 현 행 개 정 (안) 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.1g/kg 이하 2. 캔디류 : 0.4g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 0.1g/kg 이하 4. 초콜릿류 : 0.6g/kg 이하 5. 기타 잼류 : 0.4g/kg 이하 6. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 7. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서)

45 현 행 개 정 (안) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 9. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 10. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 11. 곡류가공품, 당류가공품, 수 산물가공품 : 0.1g/kg 이하 12. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 0.6g/kg 이하 13. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.1g/kg 이하 식용색소적색제2호 식용색소적색제2호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제2호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제2호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)]

46 2. 빵류 현 행 개 정 (안) 3. 과자(한과류 제외) 4. 캔디류 5. 빙과류 6. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 7. 초콜릿류 8. 잼류 9. 유가공품 10. 식육가공품(소시지류 제외) 11. 알가공품 12. 어육가공품 13. 두부류, 묵류 14. 식용유지류 15. 면류 16. 다류 17. 커피 18. 과일 채소류음료 19. 탄산음료 20. 두유류 21. 발효음료류 22. 인삼 홍삼음료 23. 혼합음료 24. 장류 25. 식초 26. 소스류 27. 토마토케첩

47 28. 카레 현 행 개 정 (안) 29. 고춧가루, 실고추 30. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품, 겨자가공품 제외] 31. 복합조미식품 32. 마요네즈 33. 김치류 34. 젓갈류(명란젓 제외) 35. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 36. 단무지 37. 조림식품 38. 땅콩 또는 견과류가공품류 39. 과 채가공품류 40. 조미김 41. 벌꿀 42. 추출가공식품류 43. 시리얼류 44. 즉석섭취 편의식품류 45. 레토르트식품 46. 특수용도식품 47. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자(한과에 한함), 추잉껌 : 2. 떡류 :

48 현 행 개 정 (안) 3. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 4. 음료베이스 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어 서는 희석한 것으로서) 5. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 6. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.03g/kg 이하 7. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 8. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 9. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 10. 즉석섭취식품 : 11. 곡류가공품, 전분가공품, 당 류가공품 : 12. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 13. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 :

49 현 행 개 정 (안) 식용색소적색제2호알루미늄레이크 식용색소적색제2호알루미늄레이크 식용색소적색제2호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제2호알루 미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 빵류 3. 과자(한과류 제외) 4. 캔디류 5. 빙과류 6. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 7. 초콜릿류 8. 잼류 9. 유가공품 10. 식육가공품(소시지류 제외) 11. 알가공품 12. 어육가공품 13. 두부류, 묵류 14. 식용유지류 15. 면류 16. 다류 17. 커피

50 18. 과일 채소류음료 현 행 개 정 (안) 19. 탄산음료 20. 두유류 21. 발효음료류 22. 인삼 홍삼음료 23. 혼합음료 24. 장류 25. 식초 26. 소스류 27. 토마토케첩 28. 카레 29. 고춧가루, 실고추 30. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품, 겨자가공품 제외] 31. 복합조미식품 32. 마요네즈 33. 김치류 34. 젓갈류(명란젓 제외) 35. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 36. 단무지 37. 조림식품 38. 땅콩 또는 견과류가공품류 39. 과 채가공품류 40. 조미김 41. 벌꿀

51 42. 추출가공식품류 현 행 개 정 (안) 43. 시리얼류 44. 즉석섭취 편의식품류 45. 레토르트식품 46. 특수용도식품 47. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자(한과에 한함), 추잉껌 : 2. 떡류 : 3. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 4. 음료베이스 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어 서는 희석한 것으로서) 5. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 6. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.03g/kg 이하 7. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 8. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.1g/kg 이하 9. 기타전분, 식물성크림 :

52 현 행 개 정 (안) 0.5g/kg 이하 10. 즉석섭취식품 : 11. 곡류가공품, 전분가공품, 당 류가공품 : 12. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 13. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 식용색소적색제3호 식용색소적색제3호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제3호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제3호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품

53 현 행 개 정 (안) 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품

54 현 행 개 정 (안) 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자, 캔디류 : 2. 추잉껌 : 0.05g/kg 이하 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류, 떡류, 만두류 : 0.3g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 6. 기타 잼류, 기타설탕, 기타엿 : 7. 소시지류 : 0.03g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)

55 현 행 개 정 (안) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.2g/kg 이하 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 즉석섭취식품 : 16. 곡류가공품, 전분가공품 : 17. 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 식용유지가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 19. 당류가공품 : 0.1g/kg 이하 20. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 21. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 식용색소적색제40호 식용색소적색제40호

56 현 행 개 정 (안) 식용색소적색제40호는 아래의 식품 이 식품에 사용하여서는 아니 된다. 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제40호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초

57 20. 소스류 현 행 개 정 (안) 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자, 캔디류, 추잉껌 :

58 현 행 개 정 (안) 2. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 4. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 5. 기타 잼류 : 6. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 7. 소시지류 : 0.025g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 튀김식품, 식물성크림, 즉석

59 현 행 개 정 (안) 섭취식품 : 16. 곡류가공품, 전분가공품, 당 류가공품, 수산물가공품, 기타가 공품 : 17. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 19. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 식용색소적색제40호알루미늄레이크 식용색소적색제40호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제40호알루미늄레이크 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제40호 알루미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스

60 현 행 개 정 (안) 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균

61 현 행 개 정 (안) 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자, 캔디류, 추잉껌 : 2. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 3. 빵류, 떡류 : 4. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 5. 기타 잼류 : 6. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 7. 소시지류 : 0.025g/kg 이하 8. 어육소시지 : 9. 과 채음료, 탄산음료류, 기타음료 : (다만, 희석하여

62 현 행 개 정 (안) 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 15. 튀김식품, 식물성크림, 즉석 섭취식품 : 16. 곡류가공품, 전분가공품, 당 류가공품, 수산물가공품, 기타가 공품 : 17. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 18. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 19. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 :

63 현 행 개 정 (안) 식용색소적색제102호 식용색소적색제102호는 아래의 식용색소적색제102호 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소적색제102호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 빵류 3. 과자(한과류 제외) 4. 캔디류 5. 빙과류 6. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 7. 초콜릿류 8. 잼류 9. 유가공품 10. 식육가공품(소시지류 제외) 11. 알가공품 12. 어육가공품 13. 두부류, 묵류 14. 식용유지류 15. 면류 16. 다류 17. 커피

64 18. 과일 채소류음료 현 행 개 정 (안) 19. 탄산음료 20. 두유류 21. 발효음료류 22. 인삼 홍삼음료 23. 혼합음료 24. 장류 25. 식초 26. 소스류 27. 토마토케첩 28. 카레 29. 고춧가루, 실고추 30. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품, 겨자가공품 제외] 31. 복합조미식품 32. 마요네즈 33. 김치류 34. 젓갈류(명란젓 제외) 35. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 36. 단무지 37. 조림식품 38. 땅콩 또는 견과류가공품류 39. 과 채가공품류 40. 조미김 41. 벌꿀

65 42. 추출가공식품류 현 행 개 정 (안) 43. 시리얼류 44. 즉석섭취 편의식품류 45. 레토르트식품 46. 특수용도식품 47. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자(한과에 한함) : 0.2g/kg 이하 2. 추잉껌 : 3. 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.5g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품 : 6. 소시지류 : 0.05g/kg 이하 7. 음료베이스 : 0.05g/kg 이하 (다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 8. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 9. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 10. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 11. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) :

66 현 행 개 정 (안) 0.2g/kg 이하 12. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 13. 당류가공품 : 14. 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 15. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 식용색소청색제1호 식용색소청색제1호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제1호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제1호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품

67 현 행 개 정 (안) 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품

68 현 행 개 정 (안) 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.1g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.1g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.25g/kg 이하 9. 기타 설탕, 기타엿, 당시럽류 : 10. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 11. 과 채음료, 탄산음료류, 기타 음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석 하여 음용하는 제품에 있어서는

69 현 행 개 정 (안) 희석한 것으로서) 12. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 13. 드레싱 : 0.1g/kg이하 14. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 15. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 16. 튀김식품 : 0.5g/kg 이하 17. 식물성크림 : 0.1g/kg 이하 18. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 19. 곡류가공품 : 20. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 21. 전분가공품 : 0.15g/kg 이하 22. 식용유지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 24. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하

70 현 행 개 정 (안) 식용색소청색제1호알루미늄레이크 식용색소청색제1호알루미늄레이크 식용색소청색제1호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제1호알루 미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류

71 16. 발효음료류 현 행 개 정 (안) 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품

72 현 행 개 정 (안) 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.1g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.1g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.25g/kg 이하 9. 기타 설탕, 기타엿, 당시럽류 : 10. 소시지류, 어육소시지 : 0.1g/kg 이하 11. 과 채음료, 탄산음료류, 기타 음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석 하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 12. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.1g/kg 이하 13. 드레싱 : 0.1g/kg이하 14. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하

73 현 행 개 정 (안) 15. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 16. 튀김식품 : 0.5g/kg 이하 17. 식물성크림 : 0.1g/kg 이하 18. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 19. 곡류가공품 : 20. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하 21. 전분가공품 : 0.15g/kg 이하 22. 식용유지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.5g/kg 이하 23. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 24. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 식용색소청색제2호 식용색소청색제2호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제2호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제2호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류,

74 현 행 개 정 (안) 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비)

75 현 행 개 정 (안) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.45g/kg 이하

76 현 행 개 정 (안) 7. 기타 잼류, 기타설탕 : 0.3g/kg 이하 8. 소시지류 : 0.1g/kg 이하 9. 어육소시지 : 10. 과 채음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제 품에 있어서는 희석한 것으로서) 11. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 12. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 13. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 14. 곡류가공품 : 0.2g/kg 이하 15. 당류가공품 : 16. 기타가공품 : 0.45g/kg 이하 17. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 18. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하

77 현 행 개 정 (안) 식용색소청색제2호알루미늄레이크 식용색소청색제2호알루미늄레이크 식용색소청색제2호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소청색제2호알루 미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료

78 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 현 행 개 정 (안) 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외)

79 현 행 개 정 (안) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.45g/kg 이하 7. 기타 잼류, 기타설탕 : 0.3g/kg 이하 8. 소시지류 : 0.1g/kg 이하 9. 어육소시지 : 10. 과 채음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제 품에 있어서는 희석한 것으로서) 11. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 12. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 13. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 14. 곡류가공품 : 0.2g/kg 이하 15. 당류가공품 : 16. 기타가공품 : 0.45g/kg 이하

80 현 행 개 정 (안) 17. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 18. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 식용색소황색제4호 식용색소황색제4호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제4호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제4호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류

81 12. 다류 13. 커피 현 행 개 정 (안) 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀

82 36. 추출가공식품류 현 행 개 정 (안) 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.5g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.2g/kg 이하 9. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.5g/kg 이하 10. 소시지류 : 11. 어육소시지 : 0.5g/kg 이하 12. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 13. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하

83 현 행 개 정 (안) 14. 드레싱 : 0.5g/kg 이하 15. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 16. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하 17. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 18. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 19. 튀김식품 : 20. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 21. 두류가공품, 서류가공품 : 0.1g/kg 이하 22. 전분가공품, 곡류가공품, 당 류가공품, 수산물가공품, 기타가 공품 : 0.5g/kg 이하 23. 식용유지가공품 : 24. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 25. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하

84 현 행 개 정 (안) 식용색소황색제4호알루미늄레이크 식용색소황색제4호알루미늄레이크 식용색소황색제4호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제4호알루 미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료

85 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 현 행 개 정 (안) 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외)

86 현 행 개 정 (안) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류 : 0.15g/kg 이하 4. 빵류 : 0.2g/kg 이하 5. 떡류 : 0.15g/kg 이하 6. 만두류 : 0.5g/kg 이하 7. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 8. 기타 잼류 : 0.2g/kg 이하 9. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.5g/kg 이하 10. 소시지류 : 11. 어육소시지 : 0.5g/kg 이하 12. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 13. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.5g/kg 이하 14. 드레싱 : 0.5g/kg 이하 15. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.5g/kg 이하 16. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.5g/kg 이하

87 현 행 개 정 (안) 17. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 18. 기타전분, 식물성크림 : 0.5g/kg 이하 19. 튀김식품 : 20. 즉석섭취식품 : 0.05g/kg 이하 21. 두류가공품, 서류가공품 : 0.1g/kg 이하 22. 전분가공품, 곡류가공품, 당 류가공품, 수산물가공품, 기타가 공품 : 0.5g/kg 이하 23. 식용유지가공품 : 24. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 25. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.15g/kg 이하 식용색소황색제5호 식용색소황색제5호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제5호 식품 이 외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제5호의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류,

88 현 행 개 정 (안) 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비)

89 현 행 개 정 (안) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외) 30. 단무지 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류, 빵류, 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.4g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하

90 현 행 개 정 (안) 6. 기타 잼류 : 7. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.4g/kg 이하 8. 소시지류, 어육소시지 : 0.3g/kg 이하 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 15. 기타전분, 식물성크림 : 0.4g/kg 이하 16. 튀김식품, 즉석섭취식품 : 17. 곡류가공품, 식용유지가공품,

91 현 행 개 정 (안) 당류가공품 : 18. 서류가공품, 전분가공품 : 0.05g/kg 이하 19. 수산물가공품 : 0.2g/kg 이하 20. 기타가공품 : 0.4g/kg 이하 21. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 22. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 식용색소황색제5호알루미늄레이크 식용색소황색제5호알루미늄레이크 식용색소황색제5호알루미늄레이크는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 식용색소황색제5호알루 미늄레이크의 사용량은 1. 천연식품[식육류, 어패류(고래 고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)] 2. 식빵, 카스텔라 3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말 4. 잼류(기타잼류 제외) 5. 유가공품(아이스크림류, 아이스 크림분말류, 아이스크림믹스류 제외)

92 현 행 개 정 (안) 6. 식육가공품(소시지류 제외) 7. 알가공품 8. 어육가공품(어육소시지 제외) 9. 두부류, 묵류 10. 식용유지류 11. 면류 12. 다류 13. 커피 14. 과일 채소류음료(과 채음료 제외) 15. 두유류 16. 발효음료류 17. 인삼 홍삼음료 18. 장류 19. 식초 20. 소스류 21. 토마토케첩 22. 카레 23. 고춧가루, 실고추 24. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품 제외] 25. 복합조미식품 26. 마요네즈 27. 김치류 28. 젓갈류(명란젓 제외) 29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외)

93 30. 단무지 현 행 개 정 (안) 31. 조림식품 32. 땅콩 또는 견과류가공품류 33. 과 채가공품류 34. 조미김 35. 벌꿀 36. 추출가공식품류 37. 즉석조리식품 38. 레토르트식품 39. 특수용도식품 40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외) 1. 과자 : 0.2g/kg 이하 2. 캔디류, 추잉껌 : 3. 빙과류, 빵류, 떡류 : 0.05g/kg 이하 4. 만두류 : 0.4g/kg 이하 5. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.4g/kg 이하 6. 기타 잼류 : 7. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.4g/kg 이하 8. 소시지류, 어육소시지 : 0.3g/kg 이하 9. 과 채음료, 탄산음료, 기타음료 : 0.1g/kg 이하(다만, 희석하여

94 현 행 개 정 (안) 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서) 10. 향신료가공품[고추냉이(와사비) 가공품 및 겨자가공품에 한함] : 11. 드레싱 : 12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.2g/kg 이하 15. 기타전분, 식물성크림 : 0.4g/kg 이하 16. 튀김식품, 즉석섭취식품 : 17. 곡류가공품, 식용유지가공품, 당류가공품 : 18. 서류가공품, 전분가공품 : 0.05g/kg 이하 19. 수산물가공품 : 0.2g/kg 이하 20. 기타가공품 : 0.4g/kg 이하 21. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 :

95 현 행 개 정 (안) 22. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 나. 천연첨가물 나. 천연첨가물 금박 금박은 아래의 식품 이외에 사용 하여서는 아니 된다. 1. 주류 2. 과자류 빵 또는 떡류 초콜릿류 잼류(외부코팅에 한한다) 금박 주류, 잼류 아이스크림류( )