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理 葉 CNFH-88-04 行 87 年 9 1 88 年 6 30 類 葉 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Streptococcus sanguis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae Pseudomonas aeruginosa Candida albicans 行 葉 葉 葉 葉 度 MIC 殺 度 MBC 葉 1500ppm 度 2500ppm 殺 蘭 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Streptococcus sanguis 不若 葉 2500ppm 度 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa 更 Candida albicans 葉 度 MIC 殺 度 MBC 來 勞 年來 切 Areca catechu Piper betle L.; arecaidineareoline 類 類 [20] 葉 更 safrole eugenol 易 [6] 葉 數 異 ; 葉 [22] 類 DNA [23] 行 不 力 1993 年 量

不 年來 力 類 了 [21] 葉 利 料 料 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Streptococcus sanguis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae Pseudomonas aeruginosa Candida albicans 來 來 葉 MerckKGaA Darmany 葉 葉 100g 100ml 離 冷 16-18 37 37 度 濾 利 冷 濾 利 硫 濾 50 葉 100g 狀 100ml 冷 16-18 度 watman paper 濾 45 量 250mg/ml (Disk diffusion susceptibility test) 度 18 24 利 度 600nm 0.1A 0.1ml Mueller-Hinton Agar (Streptococcus sanguis Candida albicans Blood Agar Yeast Malt extract Agar) 葉 6mg/per disk 度 8mm 15 18 24 Candida albicans 4 量 [17] 度 (the minimum inhibitory concentration MIC) 殺 度 (the minimum bactericidal concentration MBC) 利 (Broth microdilution MIC test) 18 24 利 度 600nm 0.1A 0.1ml 0ppm 500ppm 1000ppm 2000ppm 2500ppm 葉 Mueller-Hinton Broth 18 24 連 Plate Count Agar 18 24 (Candida albicans 4 數 [18] 數 0ppm 數 度 度 (MIC) 數 數 殺 度 (MBC) 論

葉 葉 葉 [14] 異 行 MIC MBC Miranda Miranda 見 行 葉 茶葉 sunphenon Streptococcus mutans Streptococcus sobrinus sunphenon 料 降 罹 率 30%[4] 1000 ppm 2000ppm 便 殺 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Klebsiella pneumoniae MIC MBC 500ppm 葉 良 1500ppm 度 2500ppm 殺 不若 葉 2500ppm 度 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa 更 Candida albicans MBC 2500ppm 度 殺 Streptococcus 兩 6 [9] 不若 論葉 葉 葉 力 [14] 葉 Escherichia coli 離 類 類 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis MIC MBC 500ppm Staphylococcus Staphylococcus 葉 MIC MBC 葉 力不 力 [17] 論 葉 蘭 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Streptococcus sanguis Candida albicans

葉 隆 [2] [4] 茶葉 蘭 葉 數 殺 蘭 更 利 來 參 李 9 3 pp138 1981 隆 24 2 pp195-202 1997 36 1 pp12 1998 36 pp996 1989 若 念 34 3 pp384 1997 17 4 pp298 1990 茶 125 pp73 1994 料 27 9 pp53 1985 若 8 2 pp.185-191 1982 葉 22 pp.163-170 1996 若 不 pp.385-394 1983 4 2 pp.33-44 1977 臨 43 3 pp.168 1999 論 立 北 1991 Batt, C., Solberg, M. and Ceponis, M., Inhibition of Aflatoxin Production by Carrot Root Extract, J. Food Sci. Vol. 45, pp. 1210, 1980 De Miranda, C. M. Van Wyk, C. W., Van der Bijl K. P.and Basson N. J., The Effect of Areca Nut on Salivary and Selected Oral Microorganisms, International Dental J., Vol. 46, pp. 350-356, 1996. Isenberg, H. D., Clinical Microbiology Procedures Handbook, American Society for Microbiology, Washington, D. C., pp.5.1.1-5.1.30,1992. Isenberg, H. D., Clinical Microbiology Procedures Handbook, American Society for Microbiology, Washington, D. C., pp.5.2.1-5.2.28, 1992. Kyung, K. H. and Fleming, H. P., Antibacterial Activity of Cabbage Juice Against Lactic Acid Bacteria, J. Food Sci., Vol. 59, pp. 125, 1994. Rao. A. R., Sinha, A. and Selvan, R. S., Inhibitory Action of Piper betle on the

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不 (mm) () (37 (100 Staphylococcus aureus 31 Staphylococcus epidermidis 37 Streptococcus mutans 37 Streptococcus sanguis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae 12 Pseudomonas aeruginosa Candida albicans b 度 6mg/disk c 8mm 葉 不 (mm) () (37 (100 Staphylococcus aureus 35 Staphylococcus epidermidis 37 Streptococcus mutans 46 Streptococcus sanguis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae 33 Pseudomonas aeruginosa Candida albicans b 度 6mg/disk c 8mm

葉 8 度 MIC 殺 度 MBC 葉 Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Streptococcus mutans Streptococcus sanguis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae Pseudomonas aeruginosa Candida albicans 殺