축산관측 2013 년겨울 (12 월 ) 호 농업관측센터 aglook.krei.re.kr 축산관측은한육우, 젖소, 돼지, 산란계, 육계, 오리등 6 개축종에대해실시됩니다. 돼지, 육계관측은매월 25 일에발표되며그외의축종에대한관측은매분기 (2,5,8,11 월 ) 25 일에발표됩니다. 12 월 ~ 내년 2 월한우 1 등급도매가격 14,000~15,000 원전망 국내생산감소가커 12 월 ~ 내년 2 월공급량전년보다감소예상 거세우출하대기물량이여전히많지만, 암소도축감소폭이더커 12 월 ~ 내년 2 월도축은전년 27 만마리보다 7.6% 감소한 24 만 8 천마리전망 설명절대비위해쇠고기수입량은전년동기간 6 만 9 천톤보다 1.7% 증가한 7 만톤예상 공급량감소로한우 1 등급평균도매가격전년보다강세전망 도축마릿수감소와수산물대체수요증가로큰소 1 등급평균도매가격은전년동기 (13,037 원 ) 보다 7~15% 상승한 kg 당 14,000~15,000 원 ( 큰소 600kg 환산 503~539 만원 ) 전망 1 등급도매가격은설 (1 월 31 일 ) 이전에는높게유지되다가 2 월에는하락전망 송아지생산감소로내년 3 월한육우사육마릿수전년보다감소전망 12 월 ~ 내년 2 월송아지생산잠재력이전년보다낮아내년 3 월한육우사육마릿수는전년동월 297 만마리보다 6.5% 감소한 277 만마리전망 송아지생산이감소하여 12 월 ~ 내년 2 월수송아지가격은작년보다높을것으로예상 한육우사육마릿수및가격전망 요인별가격등락기여도 ( 전년대비 ) 구분도축마릿수수입량수요종합 2014 년 /13 년 7.6% 감소 1.7% 증가 6.0% 증가 - 요인별가격등락기여도 5.6% 상승 0.2% 하락 5.6% 상승 11.0% 상승 농업관측정보는표본조사와수급분석모형을이용한전망자료이므로통계청의통계자료와차이가있을수있습니다. 농가경영안정위해계획적입식필요 통권제 400 호 2013 년 11 월 25 일발행 ( 분기간 비매품 ) 등록번호동대문라 00010 호 (2000. 8. 8) 발행 편집인 / 최세균발행처 / 한국농촌경제연구원디자인 인쇄 / 동양문화인쇄포럼
9 월한육우사육마릿수전년동월보다 3.2% 감소 한육우사육동향 자료 : 통계청, 가축동향 한육우배합사료생산동향 주 : 2013년 10월한육우배합사료생산량은잠정치자료 : 농림축산식품부 한육우사육동향및전망 9 월사육마릿수전년동월보다 3.2% 감소 도축증가와송아지생산감소로 9 월한육우사육마릿수는 304 만 3 천마리로전년동월보다 10 만마리 (3.2%) 감소하였다 (6 월보다 0.7% 감소 ). 그중한우사육마릿수는 293 만 1 천마리 ( 전년대비 2.9% 감소 ) 였으며, 육우사육마릿수는 11 만 2 천마리 (11.1% 감소 ) 였다. 암소도축증가로 9 월가임암소마릿수는전년동월에비해 5 만 7 천마리 (4.4%) 감소한 123 만마리였다. 1~10 월배합사료생산량전년보다 2.3% 증가 비육의향증가로 1~10 월한육우용배합사료생산량은전년보다 2.3% 증가한 432 만 1 천톤이었다. 번식용사료는 76 만 7 천톤 (14.5% 감소 ), 비육용사료는 355 만 4 천톤 (6.8% 증가 ) 으로나타났다. 이는송아지번식의향보다는암소비육출하의향이높았기때문으로추정된다. 한육우성별 ^ 연령별사육동향과사육호수현황 품종별 성별연령별마릿수 단위 : 천마리, 천호 구분 '11.9 12 '12.3 6 9 12 '13.3 6 9 사육호수 168 163 159 157 153 147 142 137 132 총마릿수 3,044 2,950 2,940 3,109 3,143 3,059 2,966 3,064 3,043 한우 2,901 2,820 2,818 2,984 3,017 2,933 2,848 2,949 2,931 육우 143 130 123 125 126 126 119 115 112 1세미만 암 430 410 410 418 431 430 396 383 369 수 510 480 473 500 512 512 470 459 438 1-2세 암 356 363 357 388 395 392 409 412 419 수 426 420 418 456 467 467 479 491 496 2세이상 암 1,094 1,068 1,076 1,115 1,094 1,036 996 1,037 1,024 수 227 210 207 233 244 241 216 281 296 자료 : 통계청, 가축동향 2
송아지생산감소로 12 월과내년 3 월에도사육마릿수전년보다감소전망 한우정액혈통증명발급현황 1~10 월정액판매량전년보다 7.1% 감소 가임암소감소로 1 10 월한우정액판매량은전년동기간 (166 만 4 천스트로우 ) 보다 7.1% 감소한 154 만 7 천스트로우였다. 그러나 10 월정액판매량이작년보다증가한것으로보아, 번식으로의전환이이루어지고있는것으로추정된다. 정액판매량을이용하여 1 세미만송아지생산잠재력을분석한결과, 2013 년 11 월이후송아지생산마릿수는전년보다적을것으로예상되며, 이러한추세는 2014 년상반기까지는이어질전망이다. 한우농가입식의향전분기보다회복 송아지입식의향조사결과, 송아지입식을당초계획보다줄이겠다는농가의비율이전분기 (9.1%) 보다낮은 4.5% 를기록하였다 ( 표본농가조사결과 ). 최근송아지가격이완만한상승세를보이고, 도매가격이강세를보임에따라한우농가입식의향이회복되고있는것으로조사되었다 ( 중앙자문회의결과 ). 12 월과내년 3 월마릿수전년보다감소전망 9~11 월도축이증가하고송아지생산이전년보다감소하여, 12 월한육우사육마릿수는전년동월보다 5.6% 감소한 288 만마리로전망된다. 12 월 ~ 내년 2 월송아지생산잠재력이낮아내년 3 월한육우사육마릿수또한전년동월 297 만마리보다 6.5% 감소한 277 만마리로전망된다. 자료 : 한국종축개량협회 1 세미만송아지생산잠재력추이 송아지생산잠재력구분 13.11월 12월 14.1월 2월 3월 4월 5월 2013 84.6 84.3 83.3 81.2 78.9 77.4 77.5 2012 100.0 104.8 98.8 96.5 91.8 88.7 85.8 증감률 (%) -15.4-19.6-15.8-15.8-14.0-12.7-9.7 주 : 2012 년 11 월을 100 으로함. 자료 : 농업관측센터추정치 송아지입식의향조사결과 단위 : % 12.12월 13.3월 6월 9월 12월 변경없음 93.5 96.8 95.2 90.4 94.5 증가 2.1 1.4 1.1 0.5 1.0 감소 4.4 1.8 3.7 9.1 4.5 자료 : 농업관측센터표본농가조사 한육우사육마릿수전망 단위 : 천마리 기간 송아지생산 도축마릿수 한육우사육마릿수 13년 3~5월 296(320) 223(195) 13년 6월 : 3,064(3,109) 6~8월 174(210) 245(213) 9월 : 3,043(3,143) 9~11월 108(125) 271(269) 12월 : 2,883(3,059) 13 년 12 월 ~ 14 년 2 월 138(162) 248(270) 14 년 3 월 : 2,772(2,966) 주 : 괄호안은전년동기수치자료 : 통계청 (2013 년 12 월과 2014 년 3 월은농업관측센터전망치 ) 축산관측 2013 년 12 월호 3
암소감소로 12 월 ~ 내년 2 월도축전년보다감소, 수입량증가전망 한우암수등급판정마릿수동향 자료 : 축산물품질평가원 한우 1 등급출현율동향 단위 : 마리 쇠고기수급동향및전망 1~10 월한우등급판정전년보다 14.1% 증가 암소와거세우출하증가로 1~10 월한우등급판정마릿수는 79 만 7 천마리로 2012 년보다 14.1% 증가하였다. 2012 년 5 월이후도축마릿수중암소비중이 50% 이상을유지하다가 2013 년 10 월에는암소도축비중이 49.4% 로낮아졌다. 올해거세우등급판정마릿수가전년보다 17.8% 증가함에따라 1 등급이상출현율도 60.8% 로 2012 년보다 2.8%p 높아졌다. 12 월 ~ 내년 2 월도축전년보다감소전망 거세우출하대기물량이많지만암소도축감소폭이더커 12 월 ~ 내년 2 월도축은전년 (27 만마리 ) 보다 7.6% 감소한 24 만 8 천마리로전망된다. 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1등급출현율 44.5 50.6 54.0 56.7 63.1 62.4 58.0 60.8 - 거세우 71.3 71.3 75.7 79.0 77.8 78.2 81.6 83.5 거세우비중 40.6 59.5 67.8 71.1 88.2 88.7 86.1 93.5 주 : 1. 등급판정마릿수를토대로산출한수치 2. 거세우비중 = 거세수소 /( 비거세수소 + 거세수소 ) 자료 : 축산물품질평가원 쇠고기월별수입현황 ( 검사기준 ) 자료 : 식품의약품안전처 1~10 월쇠고기수입량전년과비슷한수준 추석전까지국내가격이약세를보이고중국의쇠고기수요증가로 1~10 월쇠고기수입량은 2012 년보다 0.6% 증가하는데그친 20 만 9 천 6 백톤이었다. 수입쇠고기시장점유율을살펴보면, 호주산 54.5%, 미국산 35.5%, 뉴질랜드산 9.4%, 캐나다산 0.5%, 기타산 ( 칠레, 멕시코, 우루과이 ) 0.1% 로나타났다. 12 월 ~ 내년 2 월수입량다소증가전망 냉동갈비수입이전년보다감소하고, 구이용수입육재고도부족한상황이다 ( 미국육류수출협회, 호주축산공사모니터결과 ). 설수요증가로 12 월 ~ 내년 2 월쇠고기수입량은전년동기간 (6 만 9 천톤 ) 보다 1.7% 증가한 7 만톤으로예상된다. 축산관측 2013 년 12 월호 4
암송아지가격전년보다큰폭상승, 한우도매가격또한강세 수산물대체한우고기수요증가율 6% 추정 일본원전방사능오염수누출로수산물소비가크게감소하였다. 수산물대체육류에대한소비자조사결과, 육류로수요를대체한비율은 40.1% 로나타났다. 방사능오염수누출보도이후육류별평균수요증가율을추정한결과, 한우고기수요는 6.0% 정도증가한것으로분석되었다. 한우가격동향및전망 송아지가격전년보다크게상승 송아지생산감소로 11 월 (1~22 일 ) 6~7 개월령암송아지평균가격은작년동월 87 만원보다 38.8% 상승한 121 만원, 수송아지가격은 23.6% 상승한 196 만원이었다. 11 월 22 일현재암송아지는 120 만원, 수송아지는 190 만원을기록하고있다. 수송아지보다암송아지가격상승폭이크게나타나는것으로보아, 번식의향이회복되는과정으로판단된다. 한우도매가격또한전년보다상승 11 월 (1~22 일 ) 한우 1++ 등급도매가격은 16,571 원 ( 지육 kg) 으로전년동월보다 0.6%, 1+ 등급은 14,857 원으로 1.7%, 1 등급은 13,803 원으로 3.5% 상승하였다. 수산물대체수요증가와할인행사등으로 2~3 등급가격강세가뚜렷하게나타나고있다. 11 월한우 2 등급 (11,926 원 ) 과 3 등급 (10,174 원 ) 도매가격은전년보다 15~30% 상승하였다. 수산물소비감소에따른육류소비대체빈도 설문내용빈도비중 (%) 수산물소비량을줄이고육류소비량을늘렸다 204 40.1 육류의소비량에는변화가없고수산물소비량만줄였다 274 53.8 수산물소비량과육류소비량모두줄였다 31 6.1 합계 509 100.0 자료 : 농업관측센터소비자조사결과 (2013 년 10 월 18~20 일 ) 수산물대체육류의평균수요증가율추정 국산돼지고기 닭고기 한우고기 10.3% 7.4% 6.0% 한우산지가격 ( 우시장 ) 동향 주 : 송아지가격은 6-7 개월령기준자료 : 농협중앙회 한우등급별도매시장경락가격동향 자료 : 축산물품질평가원 5
도축감소와수요증가로 12 월 ~ 내년 2 월한우가격전년보다강세전망 12 월 ~ 내년 2 월큰소 1 등급가격강세전망 도축마릿수감소와수산물대체수요증가로 12월 내년 2월큰소 1등급평균도매가격은전년 (13,037원) 보다 7~15% 상승한 kg당 14,000~15,000원 (503~539만원) 으로전망된다. 1 등급도매가격은설 (1월 31일 ) 전에는전망치보다높게형성될수있으며, 2월에는하락할것으로예상된다. 송아지부족으로 12월 ~ 내년 2월수송아지가격은전년보다높을것으로전망된다. 2 등급이하마이너스소득추정 11월육질등급별평균도매가격을기준으로소득분석결과, 2등급이하는여전히부 ( 負 ) 의소득으로추정된다. 한우농가는고급육생산과생산비절감노력에전념해야한다. 한우가격전망 큰소 (1 등급 ) 한우 산지 (600kg) 도매 ( 지육kg) 12 월 ~ 내년 2 월 2013 년 2014 년 467 만원 503~539 만원 13,037 원 14,000~15,000 원 수송아지 (6-7 개월 ) 162 만원 200~220 만원 주 : 큰소산지가격은 1 등급경락가격 ( 원 / 지육 kg) 에지육율 (59.9%) 을고려하여생체 600kg 으로환산자료 : 농업관측센터전망치 육질등급별소득추정 (11 월도매가격기준 ) 등급 도매가격 ( 원 /kg) 가격 (A) (600 kg ) 1++ 16,571 5,936 2012 년경영비 (B) (600 kg ) 단위 : 천원 소득 (A-B) 1,306 1+ 14,857 5,322 692 1 13,803 4,944 4,630 314 2 11,926 4,272-358 3 10,174 3,644-986 주 : 도매가격은 2013 년 11 월등급별평균가격적용, 경영비는 2012 년통계청발표치임. 환산가격은도매가격 지육율 (0.599) 600 을적용함. 자료 : 축산물품질평가원, 통계청 축산관측 ( 한육우 ) 다음호예고 ( 예정일자 : 2014. 2. 25) 축종 : 한육우 내용 : 사육동향과전망, 가격동향과전망, 배합사료생산동향, 소비동향, 수출입동향이 축산관측보 는농업관련기관 단체홈페이지및농업전문지를통해서도보실수있습니다. 축산관측보 와관련하여의견이있으신분은한국농촌경제연구원인터넷홈페이지에서 질의응답 을선택한후 글쓰기 를이용하여의견을보내주시기바랍니다. 연구원홈페이지 KREI 회원 에가입하시면축산관측보를전자우편 (e-mail) 으로받아보실수있습니다. 인터넷홈페이지 http://www.krei.re.kr 02) 3299-4309 FAX: 02) 965-6893 http://www.mafra.go.kr 044) 201-2217 FAX: 044) 868-3965 담당자 : 허덕 ( 축산관측팀장 ), 이형우 ( 한육우 ), 김원태 ( 돼지 ), 김진년 ( 젖소 ), 김형진 ( 육계 ), 한봉희 ( 산란계, 오리 ), 정예진 ( 문서교정 ) 이 축산관측 은농림축산식품부지원으로한국농촌경제연구원농업관측센터가축산농가의사육과출하의향등각종통계자료를수집 분석한후, 농업과관련업계전문가들에자문하여작성한것입니다. 전망결과는앞으로기상과수급여건의변동에따라달라질수있습니다. 축산관측 2013 년 12 월호 6